2022酒店個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告8篇

2022酒店個(gè)人社會(huì)實(shí)踐報(bào)告8篇一轉(zhuǎn)眼難以忘懷的酒店社會(huì)課堂教學(xué)生活就已完結(jié)了，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的自學(xué)，一定累積了不少經(jīng)驗(yàn)。那我們曉得酒店課堂教學(xué)報(bào)告存有哪些嗎?下面就是大編整理的2022酒店個(gè)人社會(huì)課堂教學(xué)報(bào)告，僅供參考，期望能協(xié)助至大家。2022酒店個(gè)人社會(huì)課堂教學(xué)報(bào)告1半年的進(jìn)修稍縱即逝，在__度假酒店的進(jìn)修，我學(xué)會(huì)了也懂了很多在學(xué)校里無(wú)法贏得的人生哲理。在進(jìn)修中經(jīng)歷了生活中的挫折和失利后，現(xiàn)在的我顯得處事可以深思熟慮，也并使我明白了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘暴與現(xiàn)實(shí)，真正體會(huì)至了父母平日的艱辛，使我一夜之間明朗了許多，也越挾越勇……一、進(jìn)修目的在進(jìn)修之前，學(xué)院給我們上開了一個(gè)頂崗進(jìn)修動(dòng)員大會(huì)。從目前的社會(huì)勞動(dòng)力形勢(shì)看看，培育具備實(shí)際操作技能的人才，就是我學(xué)院對(duì)我們旅游專科班的教學(xué)方向。學(xué)院找出理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東__度假酒店，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)精心安排，酒店的須要，精心安排我們于20__年__月__日至20__年__月__日至__度假酒店實(shí)地進(jìn)修，從而并使我們介紹酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，非政府管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，強(qiáng)化我們的酒店管理理論與課堂教學(xué)結(jié)合。使我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神，培育我們的服務(wù)意識(shí)。二、進(jìn)修內(nèi)容(一)進(jìn)修單位概況。1、惠東__度假酒店概述。坐落于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，矗立在延綿十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，具有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃修建，2010年5月全新投入使用，設(shè)有奢華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時(shí)具有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五洗澡閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并具有多個(gè)相同規(guī)格的奢華會(huì)議室(坐席300人)，就是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。2、進(jìn)修部門?；輺|__度假酒店所分后部門存有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)須要，融合我們班人員總數(shù)，分別把我們精心安排至前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部進(jìn)修。為了能夠并使我們?nèi)娴呐鲇|酒店的各個(gè)部門的工作，在為期六個(gè)月的進(jìn)修時(shí)間里，酒店還精心安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和實(shí)習(xí)，給急于往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)介紹課堂教學(xué)酒店各部門的工作。(二)進(jìn)修工作過(guò)程。1、崗前培訓(xùn)。我進(jìn)修所在的部門一已經(jīng)開始就是客房部，由于我們此次就是頂崗進(jìn)修，也就是說(shuō)我們的工作和正式宣布員工的工作就是一樣的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能夠正式宣布上崗，白天，我們客房部進(jìn)修成員分為兩個(gè)小組，跟著相同的領(lǐng)班至客房展開實(shí)際操作上的培訓(xùn)和嫻熟;晚上，跟著我們部門的經(jīng)理自學(xué)客房部的理論知識(shí)和做為一名客房部服務(wù)員必須曉得的對(duì)客科學(xué)知識(shí)。2、上崗進(jìn)修。我們所在的進(jìn)修酒店就是個(gè)濱海旅游度假區(qū)，旅_業(yè)本身就具備顯著的淡旺季之分后。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都就是在四月份的淡季展開的。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)就是在淡季展開的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟識(shí)鋪床而已。真正由一間客人剛脫的臟房，由里至外的清掃成一間等候客人留宿的整潔客房，就是在“五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天，我們由已經(jīng)開始的分組培訓(xùn)改成每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)管理(棟主)，一棟樓的客房大約存有18、20間。加之領(lǐng)班和老員工做為機(jī)動(dòng)人員至每一棟回去“支持”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能夠很快的順利完成客房潔凈，而且保證質(zhì)量，并且還面對(duì)面的與客人碰觸，微笑冷靜的對(duì)客服務(wù)。這些都就是在學(xué)校學(xué)沒的東西。“五一”時(shí)期過(guò)后，緊接著的小周末都就是忙的，我們?cè)谀敲Φ娜兆永铮瑵u漸的熟識(shí)了作房的程序。暑期旺季又即將來(lái)臨，為了達(dá)至人力資源的合理利用，我們部門已經(jīng)開始分后班次(早班、中班、晚班)下班，正式宣布步入“員工”工作狀態(tài)。后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)往部分進(jìn)修的同學(xué)，由于時(shí)間很緊加之都就是旺季，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒怎么培訓(xùn)就輕易上崗了，但是輕易上崗也不是亂分配的，我們部門的領(lǐng)班實(shí)行回到本部門的“舊實(shí)習(xí)生”拎“嶄新實(shí)習(xí)生”，雖然輪崗可以給酒店增添一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的，我們嶄新舊實(shí)習(xí)生分工合作，工作還是存有質(zhì)量存有速度效率的。3、各部門實(shí)習(xí)。由于每位同學(xué)以后的求職方向不同，每位同學(xué)對(duì)相同部門的興趣程度相同，加之“十一”過(guò)后，旺季已經(jīng)開始轉(zhuǎn)至淡季，在最后的一個(gè)月，酒店精心安排根據(jù)崗位的相同，使同學(xué)們至自己要去的部門實(shí)習(xí)。三、進(jìn)修效果、進(jìn)修體會(huì)在六個(gè)月的進(jìn)修里，我從一個(gè)在讀大學(xué)生至一個(gè)工作的社會(huì)人，這一角色的切換，除了存有較強(qiáng)的適應(yīng)力和積極主動(dòng)的悲觀心態(tài)之外，更關(guān)鍵的就是歸功于半年時(shí)間的磨練和技能的培育。在社會(huì)中，真的使我認(rèn)識(shí)到什么就是現(xiàn)實(shí)。繁雜的人際關(guān)系教會(huì)了我搞什么事兒都必須三思而后行。也使我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)回去研習(xí)著如何做人。當(dāng)然，在半年的鍛煉身體中，給我的還僅僅就是初步的經(jīng)驗(yàn)累積，對(duì)于邁入社會(huì)還是比較的。四、對(duì)進(jìn)修的意見、建議(一)對(duì)學(xué)院的建議。1、進(jìn)修動(dòng)員大會(huì)必須詳盡。由于進(jìn)修前，我們只是曉得必須回去進(jìn)修的大概，要到回去了進(jìn)修單位后，真的與我們預(yù)期想象中的進(jìn)修大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些絕望，建議學(xué)院以后的進(jìn)修動(dòng)員大會(huì)能夠給同學(xué)提供更多詳盡一點(diǎn)兒的信息。2、老師長(zhǎng)期駐點(diǎn)護(hù)送。在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒順利完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被精心安排回去搞出綜合樓的衛(wèi)生，這并使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒老師駐點(diǎn)護(hù)送，引致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄，做出一些有利于學(xué)校和進(jìn)修單位的極端犯罪行為，建議學(xué)院以后派遣老師駐點(diǎn)護(hù)送。因?yàn)槔蠋煹淖o(hù)送，起碼可以給學(xué)生搞恰當(dāng)?shù)乃枷胫笇?dǎo)。(二)對(duì)酒店的建議。1、酒店客房的工程問(wèn)題。在客房部，客人的舉報(bào)最少的不是我們的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問(wèn)題，建議酒店能夠及時(shí)化解工程問(wèn)題。2、酒店的物品搭載。在我們作房的時(shí)候，由于物品搭載的不齊，引致有時(shí)候我們的工作無(wú)法及時(shí)的順利完成，建議酒店在訂貨物品方面努力做到及時(shí)搭載。3、對(duì)員工的福利。在進(jìn)修期間，許多舊員工都在我們返回之前辭職了，他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店較之，工資太低，待遇極差，福利比較不好，建議提升員工福利，更加關(guān)心直屬。2022酒店個(gè)人社會(huì)課堂教學(xué)報(bào)告2在__國(guó)際大酒店的畢業(yè)進(jìn)修生活，自己教給了很多東西，也享用至了許多的辛酸與歡樂。但我始終牢記，進(jìn)修不是正式宣布工作，而是一個(gè)自學(xué)過(guò)程，就是“從搞中學(xué)”。不管就是晴就是弊，也不管就是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn)，任何一點(diǎn)重新認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得體會(huì)、一種體會(huì)都就是斬獲。經(jīng)過(guò)一年的實(shí)際運(yùn)用，并使自己對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作存有了一定的介紹，通過(guò)課堂教學(xué)，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包含溝通交流技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)至了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的嚴(yán)重不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后自學(xué)生活中我將明晰自己不懈努力的方向，不斷地展開自我變現(xiàn)，為以后策劃自己的職業(yè)生涯Lip基礎(chǔ)。一、前言(一)進(jìn)修單位了解1、進(jìn)修單位：牡丹國(guó)際大酒店。牡丹國(guó)際大酒店——廈門牡丹國(guó)際大酒店坐落于廈門蓮前大道，與富山蓮坂商區(qū)、國(guó)際會(huì)展中心聯(lián)結(jié)，相依廈門島內(nèi)峰旅游景點(diǎn)云頂巖，總面積近五萬(wàn)平方米，其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳群，搭載國(guó)際最一流的音像、同聲口譯系統(tǒng);聘用國(guó)際著名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，并參照國(guó)內(nèi)、外最新竣工的五酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格，嚴(yán)苛按照國(guó)際五標(biāo)準(zhǔn)修建;酒店服務(wù)設(shè)施設(shè)施健全，服務(wù)項(xiàng)目齊全，整體建筑線條簡(jiǎn)潔、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，就是一座具備很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五商務(wù)旅游酒店。牡丹企業(yè)創(chuàng)辦于1997年，十年的發(fā)展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“技術(shù)創(chuàng)新務(wù)實(shí)，開拓進(jìn)取”的企業(yè)精神，以“先轉(zhuǎn)型，再搞小”的發(fā)展理念，經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程，創(chuàng)造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡，目前在福州、廈門具有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家科東俄四賓館，總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多平方米，日客流量位居同行前茅，具有員工將近三千人，就是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所。企業(yè)于03年挺進(jìn)酒店業(yè)，順利地從氫銨餐飲業(yè)轉(zhuǎn)為多元化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng);十年的不懈努力，牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)稱號(hào)。今天，牡丹國(guó)際大酒店，一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在飄揚(yáng)!2、進(jìn)修部門：餐飲部。餐飲部包含：中餐部和西餐部。西餐部，包含奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)建有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送來(lái)餐員等。(二)進(jìn)修職位了解。奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員：1、熟識(shí)并掌控本餐廳的工作情況。2、搞好下班前后的廳面準(zhǔn)備工作工作，積極主動(dòng)檢查水泵餐具與否齊全，餐臺(tái)上器皿及須要用品與否干凈和齊備。3、工作時(shí)必須努力做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)介紹客人心態(tài)、市場(chǎng)需求，為顧客提供更多服務(wù)。4、必須存有穩(wěn)固的業(yè)務(wù)操作方式科學(xué)知識(shí)，掌控及回憶起客人須要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。5、招待顧客應(yīng)當(dāng)主動(dòng)、熱情、禮貌、冷靜、貼心，并使顧客存有賓至如歸之美感。6、迎賓員帶客妥當(dāng)。服務(wù)員應(yīng)當(dāng)主動(dòng)上前為客人扎椅子，搞好接待工作。7、擅于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供更多服務(wù)，努力做到文明存有禮、掌控原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅。8、擅于向顧客了解和兜售本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。9、存有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，存有單一制處理事務(wù)的能力，辨認(rèn)出問(wèn)題及時(shí)呈報(bào)，擅于班前或班后可以明確提出問(wèn)題。及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人明確提出的意見。10、協(xié)調(diào)領(lǐng)班工作，順從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮，團(tuán)結(jié)一致及擅于協(xié)助同事工作。11、強(qiáng)化業(yè)務(wù)知識(shí)的自學(xué)。不斷掌控服務(wù)技能，提升服務(wù)質(zhì)量。二、進(jìn)修內(nèi)容1、西餐廳零點(diǎn)服務(wù)。(1)禮貌問(wèn)候客人并查問(wèn)用餐人數(shù)。畢業(yè)進(jìn)修總結(jié)。(2)助推并為客人扎椅子，關(guān)上餐巾。(3)為客人關(guān)上菜單，并了解單日特色菜品和單日例湯。(4)點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水。(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)俯臥在客人右后側(cè))。(6)服務(wù)面包和黃油。(7)融合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具。(8)服務(wù)菜品(同上同廢)。(9)巡查餐桌并時(shí)常更改煙灰缸或余下食物的餐盤及不必的餐具。(10)查問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量與否令人滿意。(11)當(dāng)客人剩飯剩菜后，去除桌上所有的盤子，連帶余下食物及所用的餐具，用一件整潔的餐巾把桌上的碎屑洗至一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。(12)建議甜品并記下訂單。(13)服務(wù)甜品、咖啡或添水。(14)查問(wèn)客人與否須要其他東西。(15)證實(shí)客人的賬單，結(jié)帳服務(wù)。(16)非常感謝和送行客人的造訪。(17)整理并擺臺(tái)。2、早餐服務(wù)。①早餐的準(zhǔn)備工作工作：a、絕大部分工作在上開餐前必須準(zhǔn)備工作恰當(dāng)，例如擺位、工作臺(tái)的補(bǔ)足、擺調(diào)味品等。b、在布菲臺(tái)周圍必須存有較寬的地方以增加客人排隊(duì)，其次布局必須合理，例如客人從門外進(jìn)去，布菲臺(tái)的分羹、刀、匙、碟必須合理擺不好。c、對(duì)食品質(zhì)量建議比較低，必須統(tǒng)一規(guī)格，例如排骨的粗細(xì)等，否則客人必須挑選出，導(dǎo)致不衛(wèi)生和不整潔。d、必須及時(shí)補(bǔ)足食品，但必須特別注意衛(wèi)生，不要給客人深感這就是余下食物。②早餐待客須知：a、當(dāng)引座員拎人入場(chǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)協(xié)助拉凳并知會(huì)服務(wù)員客人的用餐人數(shù)。b、服務(wù)員為客人關(guān)上餐巾，希伯尼安冰水或查問(wèn)客人須要何種酒水。c、開單并寫下上人數(shù)、臺(tái)號(hào)、經(jīng)手人的名字。d、當(dāng)客人取錢食物時(shí)，告誡客人拎不好自己的貴重物品，并將客人的餐巾鉤爪。e、客人挑食物壓板時(shí)，Leveillula客人拉椅。f、必須不停地替客人希伯尼安冰水及再加酒杯。g、客人食完的餐碟必須立即撤離。h、當(dāng)客人取錢甜品時(shí)，必須拿走主餐刀、主餐叉，并將臺(tái)面上的面包碎渣等用凈布洗整潔。i、客人用甜品時(shí)，必須主動(dòng)查問(wèn)客人與否須要咖啡或茶。j、買單時(shí)必須看清楚臺(tái)號(hào)，并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)與否有誤。k、結(jié)賬后必須謝客，并熱烈歡迎再次造訪。③早餐臺(tái)的注意事項(xiàng)：a、搞好餐前的準(zhǔn)備工作工作，trained足夠多的服務(wù)餐具。b、特別注意食物的保溫，尤其就是中餐，例如湯、飯、面等必須維持熱量。c、食物的花色品種必須常更改和翻修，并使客人的確深感價(jià)廉物美，品種多樣。d、必須及時(shí)補(bǔ)足餐具，例如大餐碟、甜品碟等。e、早餐臺(tái)的服務(wù)餐具必須經(jīng)常更改，維持整潔。f、餐臺(tái)必須時(shí)常維持整潔。g、留心布菲爐的水與否足夠多。h、早餐完了之后必須立即通告廚房歸還食物臺(tái)剩的食物，由廚師處置。三、進(jìn)修主要斬獲和體會(huì)(一)進(jìn)修斬獲。1、服務(wù)意識(shí)的提升。對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑就是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，就是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能為顧客遺留下深刻的印象，為其再次造訪打下基礎(chǔ)。而且能并使顧客倍感尊貴，為企業(yè)踐行較好的品牌和形象。通過(guò)酒店非政府的培訓(xùn)和平時(shí)部門的加強(qiáng)練，鍛煉身體了自我的服務(wù)意識(shí)，培養(yǎng)了直面客人面帶微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了為標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了努力學(xué)習(xí)外語(yǔ)的重要性。2、服務(wù)水平的提升。經(jīng)過(guò)了一年的酒店進(jìn)修，并使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作方式存有了一定的介紹，禮貌就是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，必須勇于開口向客道別，在向客道別的過(guò)程中還要努力做到：口至，眼至，神至，一項(xiàng)都無(wú)法太少。對(duì)于客人的建議，必須盡全力回去滿足用戶，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也必須盡力幫忙其轉(zhuǎn)告;盡管有些建議不合理的無(wú)法看清楚，都必須用直截了當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)氣婉拒，幫忙他謀求其他化解方法。3、英語(yǔ)水平的提升。在五的民商事飯店中，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用領(lǐng)域能力包含聽到、說(shuō)道、寫下的能力就是特別關(guān)鍵的。在碰觸源自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)做為國(guó)際通用型語(yǔ)言充分發(fā)揮了它的重要性，沒它，我和客人就不了溝通交流，更提不上為他(她)服務(wù)。石材展覽會(huì)期間，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái)，對(duì)廈門對(duì)牡丹國(guó)際大酒店都不熟識(shí)，就要我們用英語(yǔ)為他們了解，拒絕接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購(gòu)物等信息的咨詢，及時(shí)向客人兜售和宣傳酒店的形象。(二)進(jìn)修體會(huì)1、進(jìn)修不是體驗(yàn)生活。進(jìn)修擠占了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工相同，在工作過(guò)程中，我們不是純粹地收買自己的勞動(dòng)力回去賺取報(bào)酬，而是當(dāng)自己就是酒店的一員，和各部門同事密切合作保護(hù)酒店形象和締造的利益。進(jìn)修過(guò)程中，我們不能因?yàn)檫€是大二生而受特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作已經(jīng)開始介紹，偶爾說(shuō)謊，也不能有人袒護(hù)。2、進(jìn)修就是一個(gè)碰觸社會(huì)的過(guò)程。通過(guò)這次進(jìn)修，我比較全面地介紹了酒店的非政府架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，碰觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多較好的同事和朋友，他們使我更深刻地介紹了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何回去適應(yīng)環(huán)境社會(huì)帶入社會(huì)。3、實(shí)習(xí)期與牡丹國(guó)際大酒店的關(guān)系。做為酒店的一員，披上了軍服，就要時(shí)時(shí)保護(hù)牡丹國(guó)際大酒店的權(quán)益，必須把自己和酒店緊密聯(lián)系出來(lái)，必須熟識(shí)酒店的信息，必須時(shí)刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店搞宣傳，提升酒店和自己的形象。4、進(jìn)修與勞動(dòng)力。進(jìn)修過(guò)程中，使我提早碰觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的勞動(dòng)力形勢(shì)，并為自己沒多久后的勞動(dòng)力計(jì)劃搞了一次提早策劃。通過(guò)這次進(jìn)修，我辨認(rèn)出了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的勞動(dòng)力方向搞了一個(gè)提示。另外，牡丹國(guó)際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供更多了大量的自學(xué)機(jī)會(huì)，為我們提供更多了就業(yè)機(jī)會(huì)。進(jìn)修實(shí)際上就是一次勞動(dòng)力的演練。四、進(jìn)修見解和建議(一)進(jìn)修見解初步碰觸了酒店業(yè)和牡丹國(guó)際大酒店，辨認(rèn)出人員流動(dòng)量小就是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化至研究生甚至更高文化的都存有;同時(shí)，員工的年齡跨度非常大，大的那年18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了。年齡和文化程度的差異，同意了酒店在效率上的差異，例如：客房服務(wù)員的英語(yǔ)水平廣泛不低，在客人須要某些客房服務(wù)時(shí)，他們往往看不懂其建議而必須前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的協(xié)助，將電話轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去耽擱了時(shí)間，還可以導(dǎo)致客人的反感。酒店業(yè)就是一個(gè)很須要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人須要的服務(wù)都不可能將由一個(gè)人幫忙他順利完成。從客人訂房的那一刻已經(jīng)開始，我們就已經(jīng)開始為他服務(wù)，從原訂至招待至留宿至餐飲康樂至退租返回哪一項(xiàng)都有賴于各部門的溝通交流和合作。牡丹國(guó)際大酒店就是一個(gè)新生的準(zhǔn)五酒店，就是一個(gè)以餐飲起家至向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團(tuán)新建的，于2008年12月28日正式宣布對(duì)外試營(yíng)業(yè)，當(dāng)時(shí)正值經(jīng)融海嘯。提及牡丹集團(tuán)老總的一句話“經(jīng)歷過(guò)苦日子的孩子，才經(jīng)得住風(fēng)浪?！背醮尾饺刖频陿I(yè)，可以說(shuō)道就是與一個(gè)新生的準(zhǔn)五酒店一同蛻變，從酒店的籌劃、墾荒至正式宣布對(duì)外營(yíng)業(yè)，一路走過(guò)，看見并體會(huì)至酒店在管理上或多或少存有一些弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不明，管理混亂，難引發(fā)部門糾紛。“比如客房送來(lái)餐部與客房部，都可以送來(lái)水果給客人，客人留宿充公至水果打電話去查問(wèn)或舉報(bào)時(shí)，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引發(fā)爭(zhēng)執(zhí)，毀壞部門間的關(guān)系又影響了效率?！睖贤ń涣髯宰髀斆鳎瑘F(tuán)隊(duì)凝聚力比較。酒店一些部門不是24小時(shí)工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒一定的默契和相適應(yīng)的快速反應(yīng)機(jī)制，以至造成了客人資料沒及時(shí)更新，耽擱了提貨接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录某霈F(xiàn)。酒店資料不統(tǒng)一，沒健全的培訓(xùn)制度。由于人手短缺，各個(gè)部門的員工都可以陽(yáng)入至餐飲部回去幫，由于不熟識(shí)導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量太慢，客人舉報(bào)等。酒店的資料都就是各部門自行整理出來(lái)的，難免在一些內(nèi)容上有些進(jìn)出，比如說(shuō)酒店至機(jī)場(chǎng)的空港慢線的運(yùn)行時(shí)間，禮賓部和管家部的資料表明的時(shí)間就存有相同，在實(shí)際運(yùn)用中，又臨時(shí)通告最近改為了時(shí)間，存有了代萊時(shí)間表。有些員工在聘用一個(gè)多月之后才展開人力資源部的聘用培訓(xùn)，當(dāng)時(shí)酒店仍然沒提供更多統(tǒng)一的培訓(xùn)資料，培訓(xùn)沒針對(duì)性，在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間，但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門內(nèi)部非政府的會(huì)議里面重復(fù)多次了。此外，人力資源部非政府培訓(xùn)的時(shí)間抗拒各部門任務(wù)艱巨的時(shí)期，培訓(xùn)4天時(shí)間里，天天存有嶄新同事告假工作而無(wú)法出席培訓(xùn)，培訓(xùn)效果大打折扣。當(dāng)然，自己在這次酒店進(jìn)修中也存有嚴(yán)重不足，在工作過(guò)程中對(duì)其它部門比較熟識(shí)，無(wú)法快速為客人提供更多精確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細(xì)心冷靜，所以這就是很可怕的缺點(diǎn)。自己的英語(yǔ)水平仍須要提升，便利和客人溝通交流，另一方面，適度介紹其他外語(yǔ)和外國(guó)文化也就是非常必要的。(二)個(gè)人建議牡丹國(guó)際大酒店已經(jīng)存有了很健全的儲(chǔ)備干部制度，只有穩(wěn)步該制度，提升酒店的聘用門檻，才可能將挖掘存有能力存有素質(zhì)的員工。這就可以并使本身質(zhì)量不齊的人力資源狀況獲得提升，整體素質(zhì)提升了，員工積極性提升了，工作效率才可能將提升，酒店收益才可能將化。酒店的人力資源部可以統(tǒng)一搜集各部門的營(yíng)業(yè)資料制作完備的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時(shí)發(fā)放并及時(shí)更新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時(shí)送抵，以免導(dǎo)致信息未通或信息耽誤的情況發(fā)生，這就是提升酒店服務(wù)質(zhì)量，提升工作效率、解決部門糾紛和營(yíng)造酒店形象的必要措施。在培訓(xùn)方面，針對(duì)員工流動(dòng)性小的問(wèn)題，期望人力資源部可以根據(jù)每月嶄新聘用的員工情況和當(dāng)月酒店的營(yíng)業(yè)狀況精心安排培訓(xùn)時(shí)間，專人展開培訓(xùn)工作并在員工工作后追蹤嶄新員工的工作生活情況，加強(qiáng)嶄新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。酒店存有很很多英語(yǔ)、日語(yǔ)、禮儀方面的專家，期望酒店能夠定期精心安排員工出席有關(guān)的應(yīng)用領(lǐng)域英語(yǔ)、日常日語(yǔ)和國(guó)際禮儀加強(qiáng)培訓(xùn)，提升員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們提供更多更貼心的服務(wù)。五、進(jìn)修心德在畢業(yè)進(jìn)修期間，順利地順利完成了個(gè)人角色的切換及整個(gè)人際關(guān)系的變化。并且在心理上適應(yīng)環(huán)境了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，確切的認(rèn)識(shí)到，學(xué)歷只是一個(gè)方面，它與最終的能力存有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對(duì)的。所以，在進(jìn)修期間我虛心地聆聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo)，記錄下每一天的工作內(nèi)容與斬獲，不時(shí)地溫習(xí)，熟識(shí)并掌控餐飲部門的有關(guān)情況，一步一個(gè)腳印，從小事抓起，高度關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)。雖然看待酒店行業(yè)，除了很多東西必須自學(xué)，很多教訓(xùn)必須稀釋，但我想要我已經(jīng)搞好了足夠多的準(zhǔn)備工作，無(wú)論在心態(tài)上還是技能上。現(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)就是殘暴的，但只要不懈努力地代價(jià)，我的職業(yè)生涯就必定會(huì)送出期望的花，孕育順利的果——我堅(jiān)信。2022酒店個(gè)人社會(huì)課堂教學(xué)報(bào)告3經(jīng)過(guò)近__個(gè)月在__酒店的進(jìn)修，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，使我在各方面都獲得了長(zhǎng)足進(jìn)步的進(jìn)步。在公司我教給的不僅就是理論知識(shí)，更多的就是自我綜合素質(zhì)方面的重新認(rèn)識(shí)。最主要的就是不僅使我學(xué)會(huì)了處事，還教會(huì)了我如何做人。對(duì)培育我的工作意識(shí)和提升我的綜合素質(zhì)有著特定的意義。在此我由衷感謝花園，給了我這么不好的一次機(jī)會(huì)。經(jīng)過(guò)兩年的大學(xué)理論知識(shí)的自學(xué)，對(duì)旅游管理專業(yè)的科學(xué)知識(shí)已經(jīng)存有一定的介紹了，但那只是感性的重新認(rèn)識(shí)，所以自噬體畢業(yè)生都必須出席畢業(yè)前的進(jìn)修，并使我們對(duì)我國(guó)旅游企事業(yè)單位及其管理的歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展存有基礎(chǔ)的正確認(rèn)識(shí)，并使我們能夠把所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際工作結(jié)合，增進(jìn)對(duì)科學(xué)知識(shí)的認(rèn)知，減少我們分析解決問(wèn)題的能力，為畢業(yè)后工作踢不好結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。我們也不完全相同，我被精心安排在三月步入酒店自學(xué)針對(duì)這次進(jìn)修我主要從這幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)說(shuō)道我的體會(huì)及所獲得的進(jìn)步。我經(jīng)過(guò)幾天的打聽進(jìn)修工作單位的艱苦后，體會(huì)至科學(xué)知識(shí)的難能可貴，感覺自己除了很多東西必須自學(xué)的，三月我至了酒店復(fù)試，通過(guò)復(fù)試我被精心安排在餐飲部的西餐廳搞服務(wù)員。酒店地處成都東門，新華公園旁，火車站六公里，距機(jī)場(chǎng)二十公里。就是國(guó)有企成都交通運(yùn)業(yè)有限公司下的酒店，由成都市交委主管，一直以買房管理為經(jīng)營(yíng)管理模式。樓高29層，占地約4879平方米，總共可出租客房215間，其中存有奢華套房6個(gè)，普通樓層第6～9層，環(huán)保家居樓層第10、11層，行政商務(wù)層第12、15、16層，生態(tài)蕨科瓶樓層第19層，不建有13、14等人們不潔數(shù)字的樓層和房間號(hào)。部門建有總經(jīng)辦，人力資源部，財(cái)務(wù)部，銷售部，前廳部，餐飲部，客房部，物資供應(yīng)部，管事部，工程部，保安部等機(jī)構(gòu)。按總經(jīng)理，部門經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，基層員工的體系展開橫向管理，酒店一致貫徹落實(shí)“情感的交流，從酒店已經(jīng)開始”的服務(wù)理念。建議每位員工用真摯的微笑等待每一位來(lái)到酒店的人。服務(wù)建議存有“微笑茜一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由太少一點(diǎn)，處事誠(chéng)一點(diǎn)，度量小一點(diǎn)，嘴巴辣一點(diǎn)，脾氣大一點(diǎn)，動(dòng)作重一點(diǎn)。將天下十一個(gè)月的進(jìn)修完結(jié)了，從對(duì)酒店操作方式的一無(wú)所知至現(xiàn)在能夠嫻熟的掌控酒店技能;從進(jìn)修前的沖動(dòng)魯莽至進(jìn)修后的冷靜精細(xì)這一切的發(fā)生改變都就是我再在酒店進(jìn)修期間所學(xué)至所感受到的。在那兒我教給了許多東西，無(wú)論是專業(yè)知識(shí)還是人際關(guān)系。接下來(lái)我就詳盡了解一下我進(jìn)修的情況以及我的個(gè)人體會(huì)。懷著期盼的心情我步入了酒店，三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的護(hù)送下來(lái)至了酒店。第一次與酒店碰觸就是酒店駕車直奔我們?cè)谲嚴(yán)锟匆姷?。那時(shí)的酒店還在全面施工，這和我們想象中的全然相同。本以為走進(jìn)酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時(shí)侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直至酒店員工宿舍我們才感覺好些!因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也較好這才使我們感覺到了些凱悅的相同!接下來(lái)就是聘用培訓(xùn)了，這才就是我們正式宣布碰觸酒店的文化。一周的聘用培訓(xùn)使我對(duì)酒店存有了初步介紹。集團(tuán)以為客人提供更多質(zhì)的服務(wù)為宗旨，通過(guò)奢華健全的設(shè)施，一流的服務(wù)去迎合和取悅客人。集團(tuán)使用四級(jí)管理模式即為——-服務(wù)員，領(lǐng)班，副理，經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利劃撥給員工，更有助于員工自身的蛻變。酒店把員工當(dāng)做倚客人。我們?cè)僮鋈肼毰嘤?xùn)的時(shí)候說(shuō)道過(guò)在酒店存有四個(gè)客人即為——客人，業(yè)主，集團(tuán)，員工，其中最重要的客人就是我們的員工!在酒店他給你的不僅僅就是一份工而是一份職業(yè)。集團(tuán)可以給你制訂你的發(fā)展計(jì)劃可以給你搞最系統(tǒng)的培訓(xùn)。我們旅專的六個(gè)實(shí)習(xí)生存有四個(gè)被抽到餐飲部存有兩個(gè)被抽到客房部，我被抽到宴會(huì)服務(wù)部進(jìn)修!因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們并作系統(tǒng)培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包含中餐西餐酒水等。我們的培訓(xùn)員都就是各個(gè)餐廳的進(jìn)理副理他們都存有多樣的經(jīng)驗(yàn)除了一流得理念!下面我就了解一下我們餐飲部的非政府架構(gòu)：酒店餐飲部?jī)?nèi)設(shè)八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門，包含：咖啡廳、服務(wù)員部、摸房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶位居、宴會(huì)廳這八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門。每個(gè)餐廳都各有特色!咖啡廳以意式烹調(diào)及新鮮的海鮮而?！艾F(xiàn)燒胡餅”能夠的敘述這個(gè)餐廳的特色。爆棚方式的廚房能夠使每個(gè)客人都能夠觀賞至廚師高超的技藝。送來(lái)餐部就是全年不間斷的為酒店內(nèi)的客人提供更多高質(zhì)量的服務(wù)和美食。摸房：被設(shè)置在一個(gè)陽(yáng)剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供更多源自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮。顧客可以從餐廳的開放式廚房觀看至肉類制作的全過(guò)程，從而給客人增添全心的餐飲體驗(yàn)。荔枝吧：就是一個(gè)高雅的，具備現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專業(yè)的的調(diào)酒師可以調(diào)制出來(lái)具備創(chuàng)意設(shè)計(jì)的雞尾酒，荔枝吧以其出眾的，品種多樣的高質(zhì)量的飲品而聞名于世，還配上個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂。那湖圓：使用全新的用餐理念，整個(gè)餐廳全部存有私人包廂共同組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分盛行，并淪為中餐里比不容太少的元素。沁園以提供更多粵菜為理念配上奢華的包廂設(shè)施迎合本地高端市場(chǎng)!大堂吧：就是一個(gè)消閑場(chǎng)所，設(shè)于酒店的大堂。再這里顧客將享用存有更多的空間回去歇息或?qū)懽?。茶位居：其設(shè)計(jì)啟發(fā)源自與時(shí)至今日仍十分暢銷的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具備現(xiàn)代的風(fēng)格，同時(shí)又融合了地方茶室的特色。即為與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體，但又歡樂為客人提供更多隨意，親近和沒壓抑感的寬敞環(huán)境。茶居還可以被敘述成一個(gè)整日飲茶的餐廳。宴會(huì)廳：被迷人的松山湖所環(huán)繞著，建筑設(shè)計(jì)著重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際融合。一流的音像技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精巧的食品和可愛的鮮花結(jié)合，形成了這里的特色!在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地自學(xué)了餐飲的各方面科學(xué)知識(shí)。曉得了許多以前從不曉得的東西看見了許多以前沒有見過(guò)的的東西。培訓(xùn)的內(nèi)容很精細(xì)，從怎樣交盤子怎樣擦拭杯子已經(jīng)開始都一一講到。可以培訓(xùn)的最終目的就是為了促進(jìn)作用于課堂教學(xué)使我們存有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。但在培訓(xùn)階段我們拒絕接受的課堂教學(xué)幾乎就是沒，就可以憑空回去想象怎么服務(wù)。雖然有時(shí)回去搞出一些演示實(shí)操可以還是不怎么真實(shí)，沒哪個(gè)人能進(jìn)入狀態(tài)。這一點(diǎn)就是我在培訓(xùn)階段最難過(guò)的事!培訓(xùn)的前一階段很存有新鮮感所以聽到的也格外深入細(xì)致?？梢噪S著對(duì)科學(xué)知識(shí)掌控程度的增進(jìn)對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭倦了?？梢圆还茉鯓游业臄孬@很的!餐飲的專業(yè)知識(shí)也介紹的差不多了!我們的培訓(xùn)也不是只是談，有的時(shí)候王繇一些實(shí)際的東西使我們回去嘗試!比如說(shuō)再談至咖啡的時(shí)候他們就搬進(jìn)了咖啡機(jī)當(dāng)作了咖啡豆現(xiàn)搞咖啡給我們享用，這樣我們對(duì)科學(xué)知識(shí)的掌控就更深入細(xì)致了!培訓(xùn)階段給我的體會(huì)就是自己的英語(yǔ)缺乏太多!沒英語(yǔ)幾乎無(wú)法交流。尤其在這種國(guó)際管理集團(tuán)可以人大部分就是外國(guó)人，你不能英語(yǔ)就等于是啞巴!不過(guò)每天的英文培訓(xùn)也并使我的英語(yǔ)水平慢慢的提高出來(lái)。完結(jié)了近超過(guò)__個(gè)月的培訓(xùn)終于要到了酒店試業(yè)。酒店的運(yùn)營(yíng)也慢慢已經(jīng)開始。我們也都步入自己的部門!剛?cè)刖频甑囊欢螘r(shí)間我們很逍遙。因?yàn)榫忘c(diǎn)的一些大工程還沒竣工還無(wú)法正式宣布對(duì)外營(yíng)業(yè)所以我們都回去至自己的部門展開大部門培訓(xùn)!我至宴會(huì)廳拒絕接受的第一個(gè)培訓(xùn)——其實(shí)與其說(shuō)是培訓(xùn)還不如說(shuō)是自學(xué)。就是重新認(rèn)識(shí)各種杯子。當(dāng)時(shí)剛至我們宴會(huì)廳的員工就被調(diào)到環(huán)評(píng)那些杯子!那些并作過(guò)酒店的老員工都確切杯子的名稱和用途而我卻不曉得，所以我就邊處事邊反問(wèn)他們!這就是我步入酒店教給的第一樣?xùn)|西!隨著時(shí)間的流逝，酒店的設(shè)施也漸漸健全。雖然還無(wú)法對(duì)外營(yíng)業(yè)可以已經(jīng)可以內(nèi)部試營(yíng)業(yè)了。就是把內(nèi)部客人當(dāng)做真正的客人回去看待!那一段時(shí)間我們的員工沒天都再相同的餐廳用餐。測(cè)試每個(gè)餐廳的服務(wù)。存有什么嚴(yán)重不足存有什么須要改良的都和可以答謝給這個(gè)餐廳使他們改良!那一段時(shí)間對(duì)員工都就是一個(gè)提高。并作服務(wù)的員工提升了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看見別的同事的嚴(yán)重不足也自己也可以加以改進(jìn)的?；貋?lái)以后，我一定穩(wěn)步沿襲我的歷史使命，為我鐘愛的酒店業(yè)，旅游業(yè)而努力奮斗，與中國(guó)的酒店業(yè)奮發(fā)!2022酒店個(gè)人社會(huì)課堂教學(xué)報(bào)告4隨著學(xué)校生活完結(jié)，我們即將遭遇勞動(dòng)力的挑戰(zhàn)，為了更好的課堂教學(xué)課堂科學(xué)知識(shí)和進(jìn)一步增強(qiáng)我們的課堂教學(xué)能力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步介紹。學(xué)校精心安排了這次進(jìn)修，并使我們能嫻熟的掌控酒店的理論知識(shí)，為此我在沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店餐飲部展開了為期兩個(gè)月的進(jìn)修，斬獲豐厚，掌控了許多課堂上學(xué)沒的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則，不管從科學(xué)知識(shí)、技能還是社會(huì)學(xué)識(shí)等方面都獲得了較好的鍛煉身體，為以后的工作和生活奠定了打牢的基礎(chǔ)。一、進(jìn)修單位沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店就是由沈陽(yáng)黎明航空發(fā)動(dòng)機(jī)集團(tuán)投資修建，并委托香港天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的一家民商事商務(wù)酒店，周邊沈陽(yáng)故宮和中街商業(yè)中心，邊線得天獨(dú)厚，交通便捷。它建有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、云集東西美食的太陽(yáng)閣西餐廳和專營(yíng)鮑魚、魚翅等名貴珍品的魚翅八珍餐廳、B座主營(yíng)澳門豆撈的景泰廳，設(shè)于三樓的宴會(huì)廳可以招待千人以上的大型活動(dòng)，氣派不同凡響。四樓的陽(yáng)光康樂中心提供更多一流健全的健身活動(dòng)、娛樂、消閑設(shè)施及五品質(zhì)的服務(wù)。另外沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店還建有可以招待千人以上的大型奢華宴會(huì)廳，另配有6間裝飾優(yōu)雅，功能齊備的多功能廳。進(jìn)修過(guò)程：我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳就是酒店餐飲部門中比較艱辛的部門，因?yàn)榫频瓴]給服務(wù)員制訂具體內(nèi)容的崗位職責(zé)和工作敘述，在剛剛來(lái)到工作崗位的幾天，感覺就像是獨(dú)眼蒼蠅，無(wú)法領(lǐng)會(huì)工作的流程和訣竅，只是遵從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的精心安排和他們手把手的教導(dǎo)。遺憾的事舊員工對(duì)我們很親善，不過(guò)這都得力于我們平時(shí)辛勤的工作。我們的工作除了擺臺(tái)、疊口布、傳菜、上菜、廢臺(tái)外，也得全職清潔工，每天上班第一件事就是擦拭塵，除此之外，我們還肩負(fù)清潔工，弄桌子椅子、上下旋鈕、拆除桌子。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間就是8小時(shí)工作制，每周歇息兩天，幾乎每天都就是兩頭班即為上午三小時(shí)，下午五個(gè)小時(shí)，中午存有午休時(shí)間，但往往上班的具體內(nèi)容時(shí)間都不確認(rèn)，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但上班都會(huì)存有記錄的，每月都存有綜合時(shí)間記錄,適度的時(shí)候可以存有減除，雖然沒加班費(fèi)，但我真的這種制度還是很有效率合理的。二、進(jìn)修內(nèi)容熟識(shí)酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包含：(1)酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的原產(chǎn)及其功能。(2)酒店所能夠提供更多的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的原產(chǎn)。(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體內(nèi)容服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購(gòu)物場(chǎng)所的原產(chǎn)及至這些場(chǎng)所的方式、途徑。(5)酒店的非政府結(jié)構(gòu)、各部門的有關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及有關(guān)高層管理人員的.情況。(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其有關(guān)文化。(7)出席公司的崗位培訓(xùn)，熟識(shí)自己的工作職責(zé)，介紹本崗位的重要性及其在酒店中所處的邊線，介紹工作對(duì)象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率建議、質(zhì)量建議、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)分擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。(8)熟識(shí)菜牌、酒水牌，記誦每天供應(yīng)的品種;賣光的品種。中餐的服務(wù)程序：1、從迎客——給客人拉椅下跪——鋪口布、廢筷子套——派遣毛巾——問(wèn)茶待客——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水行禮水——上菜——席間服務(wù)(再加餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拎醬料，上裝白飯)結(jié)賬——迎送——翻臺(tái)清場(chǎng)——完結(jié)。雖然以上服務(wù)程序在課程中也自學(xué)過(guò)，而且在工作中天天都可以碰到，但每位客人的市場(chǎng)需求就是不盡相同的，必須想要給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么難了。通過(guò)進(jìn)修，我真的只有在整體上掌控了基本服務(wù)程序的前提下就可以給客人從細(xì)節(jié)上提供更多優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2、酒水科學(xué)知識(shí)在酒店里，存有很多的酒水，以前雖然在書本上自學(xué)了一些，但對(duì)他的介紹并不是很深，自從去酒店以后，自學(xué)至了很多酒水方面的科學(xué)知識(shí)，存有紅酒、綠茶、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，例如紅酒希伯尼安三分之一，白酒八分八十，白蘭地希伯尼安一撇等，又例如紅酒里可以提檸檬、雪碧等，花雕酒可以提話梅，威士忌可以提蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí)。3、醬料的配搭在酒店里，很多菜肴都存有適當(dāng)?shù)尼u料，于是必須對(duì)醬料有所熟識(shí)，就可以更好的服務(wù)于客人，例如乳豬存有乳豬醬和砂糖，白切兔存有蒜茸醬，小籠包應(yīng)當(dāng)跟陳醋、白灼蝦必須跟椒圈豉油和刷牙盅等，這些都就是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)曉得的。4、稀有菜肴以前從來(lái)不介紹那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等稀有菜肴，也不懂那些東西。只有去這里以后，由于經(jīng)?？梢钥吹娇梢匀耸秤眠@些名貴菜品，于是就須要介紹這些菜品，例如它們的來(lái)源，它們的作法以及它們的功效等。為了進(jìn)一步增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)，我就通過(guò)各種渠道回去介紹，例如反問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)，或回去書店、網(wǎng)上密一些關(guān)于它們的科學(xué)知識(shí)。5、服務(wù)細(xì)節(jié)例如從客人右邊行禮;存有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料擺其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)回至主人或主賓的邊線，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)遵從左頭右尾的原則;上菜時(shí)須要先呈報(bào)客人，上齊菜品后，必須向客人表明;無(wú)法說(shuō)道客人必須幾碗飯，必須說(shuō)道給客人上裝幾碗飯;茶壺的壺嘴無(wú)法對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煮無(wú)法擺一塊;看看菜單，底上適當(dāng)?shù)牟途?汽水無(wú)法看成就是飲料。6、布巾的盤點(diǎn)及沖洗由于我所在的中餐營(yíng)生一直較好，一天須要用很多的臺(tái)布、口布、毛巾等，這都須要專人負(fù)責(zé)管理盤點(diǎn)，之后送來(lái)洗衣房，使其沖洗，然后再?gòu)U舊點(diǎn)數(shù)，我也曾搞過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和洗衣房有著輕易的碰觸，每天就由我去盤點(diǎn)布草，送來(lái)布巾，交布巾，在此過(guò)程中，我也教給了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等有關(guān)科學(xué)知識(shí)。在服務(wù)過(guò)程中，我們碰觸至形形色色的客人，在工作中，我們提升了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)率體會(huì)，寬廣了視野。三、觀點(diǎn)和總結(jié)雖然自己進(jìn)修的就是最基層的工作，但自己教給了很多的東西，因?yàn)榫频昃褪且粋€(gè)特定的行業(yè)，想要搞管理人員，就必須存有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這都須要從基層抓起，自學(xué)基層科學(xué)知識(shí)。我想要，做為一個(gè)管理者，如果對(duì)基層不介紹，他就無(wú)法搞一個(gè)不好的管理者。1、對(duì)意志力的鍛煉身體回憶起剛?cè)ゾ频甑臅r(shí)候，由于自己從來(lái)沒搞過(guò)這個(gè)行業(yè)，對(duì)很多的東西都稀奇古怪除了就是語(yǔ)言方面的障礙，使自己的進(jìn)修進(jìn)展的不是很成功，經(jīng)常獲得別人的取笑和嘲諷，苦笑我說(shuō)道就是：“你不是學(xué)酒店管理的吧，難怪連這個(gè)都稀奇古怪?”諸如此類的話語(yǔ)壓制著我，但我從來(lái)沒退卻，虛心的向同事自學(xué)，雖然有時(shí)候獲得的也就是同事的不予理睬，但我也沒退出，我去找其他方法化解。我深信一點(diǎn)就是，正是因?yàn)槲蚁∑婀殴?，我才去這里自學(xué)的，我就是去學(xué)經(jīng)驗(yàn)，就是去求教的。從這一次次的壓制中，我真的我學(xué)會(huì)了勇敢?；蛟S，我必須非常感謝他們，正是他們給了我蛻變的機(jī)會(huì)。我真的，從這次的進(jìn)修中，我真的我的意志更加勇敢了，我堅(jiān)信，我失利的能力也將進(jìn)一步增強(qiáng)，這也將就是我人生的財(cái)富。2、服務(wù)技能進(jìn)一步增強(qiáng)在整個(gè)進(jìn)修過(guò)程中，使自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)以求課堂教學(xué)化，從以前的理論上步入了實(shí)際操作中，書上理論性的東西改成了自己的技能。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人提供更多服務(wù)，技能都存有了非常大提升。例如經(jīng)常能夠碰到吸煙的客人，而在這時(shí)候看見顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸帶回去，他可以非常高興，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再例如，當(dāng)我看到顧客好像茶水時(shí)，茶壺已彎曲的非常難受的時(shí)候，我馬上上前為其攪拌，這些都就是課堂教學(xué)鍛煉身體出的能。3、對(duì)飯店管理流程存有了比較準(zhǔn)確的重新認(rèn)識(shí)在學(xué)校的時(shí)候，書本上的科學(xué)知識(shí)舊就是機(jī)械化的，而在自己的工作中，就可以真正體會(huì)至各個(gè)部門之間的溝通交流與協(xié)作，特別就是對(duì)自己以前不怎么熟識(shí)的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、前廳部的工作存有了再次的重新認(rèn)識(shí)，對(duì)以后自己專門從事這些部門的工作將可以存有非常大的協(xié)助。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴窟M(jìn)修，所以對(duì)餐飲部更是存有比較深刻的重新認(rèn)識(shí)，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷售，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會(huì)的精心安排等，都累積了多樣的經(jīng)驗(yàn)。重蹈覆轍就是對(duì)于班次的選曲，人員的分配都存有了比較準(zhǔn)確的重新認(rèn)識(shí)。四、進(jìn)修的體會(huì)1、從學(xué)生變?yōu)榱松鐣?huì)人從小學(xué)至大學(xué)，學(xué)校、老師、同學(xué)充斥自己蛻變了十幾年。在學(xué)校，大家都就是學(xué)生，大都有著共同的語(yǔ)言，可以合作至一塊，而踏進(jìn)學(xué)校就不一樣了，自己不再直面的就是單一的人群，而是形形色色，相同年齡、相同國(guó)家、相同習(xí)俗的人了,在很多時(shí)候缺少有效率的溝通交流，而通過(guò)自己的進(jìn)修，已經(jīng)稱得上一個(gè)初涉社會(huì)的人了，更多的回去考量和他們之間的溝通交流，無(wú)論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有存有了較好的溝通交流，才可以成功的工作。也為自己以后步入社會(huì)展開社交活動(dòng)累積了經(jīng)驗(yàn)。2、微笑服務(wù)就是一把金鑰匙回憶起存有一次，客人反問(wèn)我必須一碗菜干活粥，而我卻弄錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)砌了繡了。等我端的至客人面前時(shí)，我微笑著說(shuō)道：“先生，這就是給您的毛根粥”!客人然后說(shuō)道：“不是呀，我必須得不是毛根粥，我必須的就是菜干活粥!”這就是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑拖線客人致歉，這時(shí)客人苦笑這說(shuō)道;“反正，毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)至了微笑的力量。3、員工就是企業(yè)文化的宣傳者員工就是獲得顧客的法寶，尤其就是基層員工，因?yàn)樗麄兙褪桥c顧客的輕易碰觸者，顧客的一切須要都須要他們?nèi)槠涮峁└?，只有踐行不好了員工這面旗子，才會(huì)贏得顧客，就可以提升顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。通過(guò)我對(duì)我們酒店那些常客的觀測(cè)，我真的，就是服務(wù)員和他們創(chuàng)建了較好的友誼，他們一來(lái)，就曉得其喝什么茶，喝些什么小食，曉得其姓氏什么，正是存有了他們對(duì)顧客的介紹，才踐行了企業(yè)較好的形象，并使顧客真的酒店存有了家的感覺，才存有了顧客不好的口碑，存有了酒店的美譽(yù)度，才取悅了顧客。五、總結(jié)酒店進(jìn)修的日子完結(jié)了，這次酒店進(jìn)修也就是本人的第一次專業(yè)實(shí)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確教給了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處置不好自己的利益和酒店的利益，如何處置不好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客關(guān)系密切;同時(shí)，更使我認(rèn)識(shí)到做為一個(gè)服務(wù)員必須具備猛烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的就是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)至了酒店行業(yè)的艱苦，也看見酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后自學(xué)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后非常感謝老師的協(xié)助，非常感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能夠給我們提供更多這樣難得的進(jìn)修機(jī)會(huì)。2022酒店個(gè)人社會(huì)課堂教學(xué)報(bào)告5一、基本情況以及工作體會(huì)我就是通過(guò)熟人的了解才找出的打零工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)來(lái)處事真的感覺很怪異，因?yàn)橐郧耙恢倍季褪且韵M(fèi)者的身份入的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。哈哈，第一個(gè)感覺就是首先必須把心態(tài)調(diào)整不好。酒店的老板娘我重新認(rèn)識(shí)，平時(shí)都叫做她阿姨。人很和善，第一天去什么也稀奇古怪，她就叫做了一個(gè)老生去教我們。平時(shí)在酒店喝的時(shí)候不真的，去工作的才曉得酒店的工作還真不是砌的，每個(gè)細(xì)節(jié)都必須弄好。我們第一天就是試工，大家都在不懈努力的自學(xué)，雖然說(shuō)道挺累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極主動(dòng)、很資金投入，都深感很樂意，因?yàn)檫@畢竟就是我們本次社會(huì)課堂教學(xué)的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)道存有一點(diǎn)點(diǎn)辛苦，但我們卻都真的挺擴(kuò)充的先說(shuō)道說(shuō)道我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半下班一直至晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人去之前把房間搬整潔，客人喝茶的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)管理端菜而我們女生就負(fù)責(zé)管理上菜報(bào)菜名，幫忙客人好像酒、換餐盤之類的雜活。在我看來(lái)最艱辛的，就是每次客人喝茶的時(shí)候你必須東站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都疼，剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)道顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)碰到些狡猾的客人。要么就是過(guò)分偏愛，要么就是素質(zhì)不是很高?；貞浧鸫嬗幸淮?，老板娘說(shuō)道那天下午的一桌客人看上去都挺鄉(xiāng)下的，叫做我們看著別使他們把毛巾給偷走了。我剛開始一挺就真的挺不耐煩的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣看不起人家呢?但是我至了那個(gè)房間，我剛給他們真受不了茶，就那么一起身的功夫，桌上所有的毛巾都不見蹤影了，都至他們的口袋里回去了。作為酒店也不好說(shuō)什么。所以服務(wù)生的工作貌似直觀，但操作方式出來(lái)還是挺麻煩的。因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開始工作的時(shí)候深感有一點(diǎn)緊繃，但越是緊繃我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)地的，因?yàn)檫@給了我一個(gè)單一制鍛煉身體、單一制挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。二、課堂教學(xué)體悟以及心得體會(huì)我以“借助專業(yè)知識(shí)，減少社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提升課堂教學(xué)能力，多樣暑假生活”為宗旨，利用假期出席這次存有意義的社會(huì)課堂教學(xué)活動(dòng)，碰觸社會(huì)，介紹社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)課堂教學(xué)斬獲不少。現(xiàn)在舉例如下：1、在社會(huì)上必須擅于與別人溝通交流。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的課堂教學(xué)工作使我重新認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通交流不好，這門技術(shù)就是須要長(zhǎng)期的練的。以前課堂教學(xué)的機(jī)會(huì)不多，并使我與別人對(duì)話時(shí)不能快速反應(yīng)，可以并使談話時(shí)存有冷場(chǎng)，這就是很苦惱的。人在社會(huì)中都會(huì)帶入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力回去處事，并使其處事的過(guò)程中更加親密，更事半功倍。別人給你的意見，你必須匯報(bào)、冷靜、虛心地拒絕接受。2、在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要存有自信心。自信心不是麻木的夸耀，而是對(duì)自己的能力作出確實(shí)。就像是剛開始時(shí)我至飯店那樣有一點(diǎn)畏懼，但后來(lái)就是自信心給了我勇氣。存有自信心并使你更存有活力更存有精神。3、在社會(huì)中要消除自己畏懼的心態(tài)。自己真的困難挺多的、缺少社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往并使自己真的自己很可悲，自己軟弱就這樣流露出。所以必須嘗試著消除自己內(nèi)心的恐懼。例如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你必須學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的嚴(yán)酷，也必須隨心所欲應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間短了你自然就不怕了?！逼鋵?shí)存有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就懼怕，當(dāng)你消除心理的障礙，那一切都顯得難化解了。戰(zhàn)勝自我，只有打敗自己就可以打敗世界。存有勇氣直面就是關(guān)鍵，例如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，多疑通往地獄?！?、在工作中必須不斷地多樣科學(xué)知識(shí)?？茖W(xué)知識(shí)有如人體血液。人缺乏了血液，身體就可以衰微，人缺乏了科學(xué)知識(shí)，頭腦就要耗竭。此次社會(huì)課堂教學(xué)，真正地彌補(bǔ)了我在課堂上所未能教給的空白，真正快速增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒淵博的科學(xué)知識(shí)，但絕對(duì)無(wú)法沒社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力，這也就是我此次課堂教學(xué)體會(huì)最深的一份心得體會(huì)。三、本人存有的問(wèn)題以及幾點(diǎn)思索在課堂教學(xué)過(guò)程中，我也辨認(rèn)出了自身存有的一些問(wèn)題：第一，本人的人際交往的能力還不佳，這還應(yīng)當(dāng)在日后的日常生活、交際中尚待強(qiáng)化和自學(xué)。第二，缺少社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太明朗，處置事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)嚴(yán)禁當(dāng)。雖然在實(shí)踐中存有著一些問(wèn)題，但是我真的仍存有一些應(yīng)該自豪的閃光點(diǎn)的。本人出席社會(huì)課堂教學(xué)有著不懼困難的精神，勇于課堂教學(xué)，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真摯。通過(guò)出席社會(huì)課堂教學(xué)，我認(rèn)識(shí)到，在生活中汲取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)識(shí)，掌控一些社會(huì)禮儀的技巧就是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，并使自己對(duì)將來(lái)充滿信心，也為以后真正帶入社會(huì)打下穩(wěn)固的基礎(chǔ)。四、本次社會(huì)課堂教學(xué)的問(wèn)題和建議1、在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太短，社會(huì)課堂教學(xué)不全然等同于下班工作，所以不必須總在一個(gè)地方，時(shí)間短了可以使人存有一種厭煩的感覺。所以建議必須在適度的時(shí)候?qū)φ{(diào)一下課堂教學(xué)崗位。2、因?yàn)槲业膶I(yè)就是經(jīng)濟(jì)方面的，雖然不曉得自己的建議到底對(duì)不對(duì)。但還是真的如果想創(chuàng)建較好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，一定就是雙方面的。商家和消費(fèi)者都必須提升自身的素質(zhì)，不懈努力達(dá)至“雙贏”。最后，很高興能夠存有這個(gè)課堂教學(xué)的機(jī)會(huì)，雖然只是短短的一個(gè)月，但我真的挺擴(kuò)充的，至少使我的寒假過(guò)得存有意義。在今后我必須出席更多的社會(huì)課堂教學(xué)，磨練自己的同時(shí)使自己重新認(rèn)識(shí)得更多，并使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以純粹的見解回去認(rèn)知和重新認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是必須深入細(xì)致地積極探索，為自己的未來(lái)踢不好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用科學(xué)知識(shí)展開運(yùn)作。真期望以后能夠重蹈覆轍這樣的機(jī)會(huì)，也期望我們學(xué)校以后能夠存有更多的同學(xué)存有機(jī)會(huì)回去出席這樣的社會(huì)課堂教學(xué)吧。在這次社會(huì)實(shí)踐中，系則領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的積極支持就是不可忽視的。正是系則領(lǐng)導(dǎo)和老師的積極支持，才并使我們多了一次與社會(huì)充份碰觸，進(jìn)一步增強(qiáng)了社交能力及課堂教學(xué)能力的機(jī)會(huì)。課堂教學(xué)活動(dòng)的順利，為我們下一次課堂教學(xué)搞了較好的鋪墊，也為我系則以后的學(xué)生參予社會(huì)課堂教學(xué)活動(dòng)奠定了始終如一的基礎(chǔ)。我們說(shuō)道過(guò)，我們也不懈努力過(guò)，因此在那段烈日與汗水的日子里，我們深感不屈，更深感自豪。2022酒店個(gè)人社會(huì)課堂教學(xué)報(bào)告6一：課堂教學(xué)目的在經(jīng)歷大學(xué)生活一學(xué)期后，拒絕接受了更加系統(tǒng)和完善的文化科學(xué)知識(shí)教育，對(duì)當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)存有了理論上的初步重新認(rèn)識(shí)。然而做為當(dāng)代大學(xué)生，我迫切希望更深刻的體驗(yàn)社會(huì)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。加之，如今眾多企事業(yè)單位都非常著重工作經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際生活工作能力。我也深深體會(huì)至親自參加體會(huì)工作生活的重要性。借此寒假之際，我走進(jìn)紫蓬大酒店出席社會(huì)課堂教學(xué)工作，去提高個(gè)人綜合素養(yǎng)和健全對(duì)社會(huì)生活其他方面的微小心智。以自我親身經(jīng)歷為基點(diǎn)，不懈努力提高個(gè)人工作服務(wù)能力，拓寬重新認(rèn)識(shí)領(lǐng)域，升華思想，全面提高個(gè)人綜合素質(zhì)。二：課堂教學(xué)單位概述紫蓬大酒店就是紫蓬鎮(zhèn)內(nèi)規(guī)模和設(shè)備都相對(duì)比較不好的地方酒店，其坐落于鎮(zhèn)內(nèi)街道的中心地區(qū)。氣派的外部裝潢，充分反映著當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn)。該酒店創(chuàng)建之初，主要分擔(dān)一些地方政府工作的招待任務(wù)，后來(lái)積極開展一些婚慶酒席服務(wù)，逐漸發(fā)展為服務(wù)對(duì)象籠統(tǒng)的地方酒店，隨著硬件設(shè)備的提升和服務(wù)環(huán)境的提升，服務(wù)人員熱情的工作態(tài)度和綜合素質(zhì)的提升，在紫蓬鎮(zhèn)獲得較好的評(píng)價(jià)和很大的普遍認(rèn)可。三：課堂教學(xué)概況了解1.崗位精心安排：酒店的餐飲服務(wù)人員2.課堂教學(xué)時(shí)間：3.課堂教學(xué)地點(diǎn)：____盛____市____縣紫蓬鎮(zhèn)紫蓬大酒店四：課堂教學(xué)過(guò)程了解：1.課堂教學(xué)初期我?guī)е鵁o(wú)窮的熱情和積極主動(dòng)的態(tài)度投身于我的工作崗位。在剛走進(jìn)酒店時(shí)，我憑借大學(xué)生的活力，不懈努力地其他服務(wù)人員創(chuàng)建較好的交際關(guān)系，以以獲取他們的指點(diǎn)與教導(dǎo)。由于剛剛碰觸這項(xiàng)工作，我還是比較被動(dòng)的展開我的工作，我認(rèn)真的觀測(cè)其他服務(wù)員的工作方法，吸取他們的工作技巧，加之平日里在學(xué)校里累積的經(jīng)驗(yàn)。我微笑著嘗試著主動(dòng)展開我的工作，就這樣使客人和其他工作伙伴感受到我的親和力。其他細(xì)節(jié)方面的工作在服務(wù)部部長(zhǎng)的率領(lǐng)下，我也漸漸的上了手，能較好的搞好我的工作了。我充分發(fā)揮我的主觀能動(dòng)性，努力工作。就這樣，我獲得了工作伙伴的普遍認(rèn)可，和顧客的贊許。這個(gè)過(guò)程也踐行了我好好工作的信心，我表明自己一定必須堅(jiān)持到底，贏得最輕松的勝利。2.課堂教學(xué)過(guò)程階段工作的日子一天一天展開著，我冒著炎熱和風(fēng)雨穩(wěn)步著我的工作。在酒店和其他人員關(guān)系很就是親密，這樣也使我很自在，忙碌的時(shí)候大家一起不懈努力，閑暇的時(shí)候大家一起上開著笑話。使我感受到工作的艱辛，同時(shí)也充斥著歡樂。隨著我工作的越發(fā)高超，積極性更加升溫，我時(shí)常受他人的夸贊，這一切也使我很就是滿足用戶。我明白，做為一名工作人員，就必須搞好自己分內(nèi)的事情，天下自己的不懈努力，給他人增添的便利，這也就是應(yīng)該歡樂的。3.課堂教學(xué)尾聲階段時(shí)間過(guò)得很快，一轉(zhuǎn)眼走進(jìn)假期期末了。酒店的工作一如既往，大家依舊不懈努力著，我也全心全意搞好最后幾天的工作。我有些不舍，那些歡樂那些汗水，都就是我眷戀的。在這些理想的日子里，使我體會(huì)了酸甜苦辣，在不舍中，我離開了我二十幾天的工作崗位。五：課堂教學(xué)總結(jié)與體會(huì)每一個(gè)固守在自己崗位的工作者都就是艱辛而歡樂的。艱辛就是不得不搞好每一份擺到眼前客觀實(shí)在的工作，而歡樂恰恰就是順利完成每項(xiàng)工作的滿足用戶。在積極開展的社會(huì)課堂教學(xué)工作中使我明白：1.較好的交際能力就是很關(guān)鍵的。每個(gè)工作者都存有自己的工作伙伴和工作對(duì)象。較好的的交際可以在伙伴中展開親善的探討，贏得工作上的進(jìn)步。可以與顧客創(chuàng)建人與自然的氛圍，更有助于工作的展開2.必須必須存有敬業(yè)愛崗的精神。當(dāng)鳳凰于飛某個(gè)崗位時(shí)，工作者就可以全心全意，作出意想不到的成績(jī)，那就可以就是極其出眾的詮釋，工作就可以顯得隨心所欲、自在、享用。3.針對(duì)目標(biāo)，提升專業(yè)水平。每個(gè)工作者或年長(zhǎng)的大學(xué)生對(duì)自己以后的職業(yè)都存有想象的精心安排，我們必須朝向自己的目標(biāo)，深入細(xì)致自學(xué)專業(yè)技能，就可以在自己愛好的崗位上，作出一番成績(jī)，成就一份事業(yè)。在短短的寒假社會(huì)實(shí)踐中，我深深體會(huì)至，做為當(dāng)代大學(xué)生，無(wú)法只逗留于課本的理論知識(shí)上，必須注重客觀實(shí)際的課堂教學(xué)工作能力的培育。在寬闊的社會(huì)生活領(lǐng)域，著重專業(yè)知識(shí)的儲(chǔ)備，多多出席各方非政府的活動(dòng)，深入細(xì)致至具體內(nèi)容的工作中回去。不斷的發(fā)展自己，提高自我，努力實(shí)現(xiàn)自己的個(gè)人價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。取悅時(shí)代的潮流，增進(jìn)重新認(rèn)識(shí)的同時(shí)拓展眼界，不懈努力在社會(huì)中搞一個(gè)有價(jià)值的人。2022酒店個(gè)人社會(huì)課堂教學(xué)報(bào)告7一、課堂教學(xué)目的：這個(gè)做為我大學(xué)里第一個(gè)長(zhǎng)假的寒假，我同意不想它破敗。于是晚在期末考還未完結(jié)之前就計(jì)劃必須過(guò)來(lái)打零工，以此去使我的寒假生活更加豐富多彩，更加與眾不同。我想要，現(xiàn)在的打零工就是對(duì)我們來(lái)說(shuō)就是一種磨練。它能夠使我們提早體會(huì)社會(huì)上的一些事物，使自己貧乏的人生經(jīng)歷更加多樣，使自己以后能夠更快更好地適應(yīng)環(huán)境這個(gè)社會(huì)。在學(xué)校里，我們學(xué)的都就是理論知識(shí)，真正使用的卻不多。理論提課堂教學(xué)才就是最科學(xué)的自學(xué)方法。非常感謝學(xué)校給我們學(xué)生布置這樣一個(gè)作業(yè)，社會(huì)給我們提供更多一個(gè)社會(huì)課堂教學(xué)的平臺(tái)。所以，存有這樣一個(gè)鍛煉身體自己的機(jī)會(huì)真是很難得的。由于我們藥學(xué)專業(yè)所專門從事的工作通常不能招生我們這樣的短期工，所以這次工作雖然與我們所學(xué)專業(yè)沒太多有關(guān)關(guān)系，卻一樣讓我學(xué)至了很多東西。二、課堂教學(xué)內(nèi)容：我就是通過(guò)熟人的了解才找出的打零工的機(jī)會(huì)。酒店的老板娘我重新認(rèn)識(shí)，平時(shí)都叫做她阿姨。人很和善。課堂教學(xué)的主要內(nèi)容有刷盤子、擦拭酒杯、上菜、安頓餐具等等。先說(shuō)道說(shuō)道我在那里的工作情況吧：第一天進(jìn)來(lái)處事時(shí)感覺很怪異，因?yàn)橐郧耙恢倍季褪且韵M(fèi)者的身份入的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。哈哈，第一個(gè)感覺就是首先必須把心態(tài)調(diào)整不好。每天8點(diǎn)半下班，一直至晚上9點(diǎn)半。剛進(jìn)去什么也稀奇古怪，阿姨就叫做了一個(gè)老生去教我們。第一天只是試工，大家都在不懈努力的自學(xué)，雖然說(shuō)道挺累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極主動(dòng)、很資金投入，都深感很樂意，因?yàn)檫@畢竟就是我們本次社會(huì)課堂教學(xué)的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)道存有一點(diǎn)點(diǎn)辛苦，但我們卻都真的挺擴(kuò)充的。我們每天須要搞的工作就是在客人去之前把房間搬整潔，客人喝茶的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)管理端菜，而我們女生就負(fù)責(zé)管理上菜報(bào)菜名，幫忙客人好像酒、換餐盤之類的雜活。在我看來(lái)最艱辛的，就是每次客人喝茶的時(shí)候，你必須東站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都疼，剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。平時(shí)在酒店喝的時(shí)候不真的，去工作了才辨認(rèn)出酒店的工作還真不是砌的，每個(gè)細(xì)節(jié)都必須弄好。雖然說(shuō)道顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)碰到些狡猾的客人。要么就是過(guò)分偏愛，要么就是素質(zhì)不是很高?；貞浧鸫嬗幸淮危习迥镎f(shuō)道那天下午的一桌客人看上去都挺鄉(xiāng)下的，叫做我們看著別使他們把毛巾給偷走了。我剛開始一挺就真的挺不耐煩的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣看不起人家呢?但是我至了那個(gè)房間，我剛給他們真受不了茶，就那么一起身的功夫，桌上所有的毛巾都不見蹤影了，都至他們的口袋里回去了。作為酒店也不好說(shuō)什么。所以服務(wù)生的工作貌似直觀，但操作方式出來(lái)還是挺麻煩的。因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開始工作的時(shí)候深感有一點(diǎn)緊繃，但越是緊繃我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)地的，幾天后老師就說(shuō)道我們已經(jīng)搞得極好了，可以自己招呼客人了呢。從客人入至酒店，至客人回前肚皮踏進(jìn)酒店，能夠使客人臉上一直掛著令人滿意的笑容，老板娘還一度夸贊我們大學(xué)生抓起工作去就是不一樣呢。這份工作給了我一個(gè)單一制鍛煉身體、單一制挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。三、課堂教學(xué)結(jié)果：就這樣，我成功地順利完成了一個(gè)月的打零工，還領(lǐng)到聚潤(rùn)自己的雙手獲得的第一份薪水。在課堂教學(xué)過(guò)程中，我也辨認(rèn)出了自身存有的一些問(wèn)題：第一，本人的人際交往的能力還不佳，這還應(yīng)當(dāng)在日后的日常生活、交際中尚待強(qiáng)化和自學(xué)。第二，缺少社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太明朗，處置事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)嚴(yán)禁當(dāng)。雖然在實(shí)踐中存有著一些問(wèn)題，但是我真的仍存有一些應(yīng)該自豪的閃光點(diǎn)的。本人出席社會(huì)課堂教學(xué)有著不懼困難的精神，勇于課堂教學(xué)，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真摯。通過(guò)出席社會(huì)課堂教學(xué)，我認(rèn)識(shí)到，在生活中汲取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)識(shí)，掌控一些社會(huì)禮儀的技巧就是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，并使自己對(duì)將來(lái)充滿信心，也為以后真正帶入社會(huì)打下穩(wěn)固的基礎(chǔ)也想起了一些化解上述問(wèn)題的方法及策略如下：第一，在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太短，社會(huì)課堂教學(xué)不全然等同于下班工作，所以不必須總在一個(gè)地方，時(shí)間短了可以使人存有一種厭煩的感覺。所以建議必須在適度的時(shí)候?qū)φ{(diào)一下課堂教學(xué)崗位。第二，因?yàn)槲揖褪菍W(xué)藥學(xué)專業(yè)的，不太懂得這方面的專業(yè)理論，也不曉得自己的建議到底對(duì)不對(duì)，但還是真的如果想創(chuàng)建較好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，一定就是雙方面的。商家和消費(fèi)者都必須提升自身的素質(zhì)，不懈努力達(dá)至“雙贏”。最后，很高興能夠存有這個(gè)課堂教學(xué)的機(jī)會(huì)，雖然只是短短的一個(gè)月，但我真的挺擴(kuò)充的，至少使我的寒假過(guò)得存有意義。在今后我必須出席更多的社會(huì)課堂教學(xué)，磨練自己的同時(shí)使自己重新認(rèn)識(shí)得更多，并使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以純粹的見解回去認(rèn)知和重新認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是必須深入細(xì)致地積極探索，為自己的未來(lái)踢不好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用科學(xué)知識(shí)展開運(yùn)作。真期望以后能夠重蹈覆轍這樣的機(jī)會(huì)，也期望我們學(xué)校以后能夠存有更多的同學(xué)存有機(jī)會(huì)回去出席這樣的社會(huì)課堂教學(xué)吧。四、課堂教學(xué)總結(jié)或體會(huì)：我以“減少社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提升課堂教學(xué)能力”為宗旨，利用假期出席這次存有意義的社會(huì)課堂教學(xué)活動(dòng)，碰觸社會(huì)，介紹社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)課堂教學(xué)斬獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：一，在社會(huì)上必須擅于與別人溝通交流。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的課堂教學(xué)工作使我重新認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通交流不好，這門技術(shù)就是須要長(zhǎng)期的練的。以前課堂教學(xué)的機(jī)會(huì)不多，并使我與別人對(duì)話時(shí)不能快速反應(yīng)，可以并使談話時(shí)存有冷場(chǎng)，這就是很苦惱的。人在社會(huì)中都會(huì)帶入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力回去處事，并使其處事的過(guò)程中更加親密，更事半功倍。別人給你的意見，你必須匯報(bào)、冷靜、虛心地拒絕接受。二，在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要存有自信心。自信心不是麻木的夸耀，而是對(duì)自己的能力作出確實(shí)。就像是剛開始時(shí)我至飯店那樣有一點(diǎn)畏懼，但后來(lái)就是自信心給了我勇氣。存有自信心并使你更存有活力更存有精神。三，在社會(huì)中要消除自己畏懼的心態(tài)。自己真的困難挺多的、缺少社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往并使自己真的自己很可悲，自己軟弱就這樣流露出。所以必須嘗試著消除自己內(nèi)心的恐懼。例如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你必須學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的嚴(yán)酷，也必須隨心所欲應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間短了你自然就不怕了?！逼鋵?shí)存有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就懼怕，當(dāng)你消除心理的障礙，那一切都顯得難化解了。戰(zhàn)勝自我，只有打敗自己就可以打敗世界。存有勇氣直面就是關(guān)鍵，例如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，多疑通往地獄?！彼模诠ぷ髦斜仨毑粩嗟囟鄻涌茖W(xué)知識(shí)。科學(xué)知識(shí)有如人體血液。人缺乏了血液，身體就可以衰微，人缺乏了科學(xué)知識(shí)，頭腦就要耗竭。此次社會(huì)課堂教學(xué)，真正地彌補(bǔ)了我在課堂上所未能教給的空白，真正快速增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒淵博的科學(xué)知識(shí)，但絕對(duì)無(wú)法沒社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力，這也就是我此次課堂教學(xué)體會(huì)最深的一份心得體會(huì)。課堂教學(xué)活動(dòng)的順利，為我們下一次課堂教學(xué)搞了較好的鋪墊，奠定了始終如一的基礎(chǔ)。這些日子，我們說(shuō)道過(guò)，我們也不懈努力過(guò)，因此在這段日子里，我們深感不屈，更深感自豪……2022酒店個(gè)人社會(huì)課堂教學(xué)報(bào)告8一個(gè)多月的寒假非常較長(zhǎng)時(shí)間，雖然在家喝、喝、玩玩、趣的日子的確非常迎合，但我卻毅然挑選了社會(huì)課堂教學(xué)的道路。一來(lái)，就是應(yīng)付學(xué)校布置的寒假作業(yè);二來(lái)，我也想要體驗(yàn)一下這有意思的經(jīng)歷，期望能夠借此機(jī)會(huì)教給一些其他的技能，以便以后能夠更慢的適應(yīng)環(huán)境這個(gè)社會(huì)。因此，我當(dāng)上了飯店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻已經(jīng)開始了。一已經(jīng)開始，我并不注重這工作，因?yàn)檫@工作工資不低，而且必須一直努力做到正月二十，但自己挑選了這工作，就唯有不懈努力丁年。以前我就曉得服務(wù)員就是一份艱辛的工作，但沒搞過(guò)這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能將體會(huì)至這其中的艱辛，因?yàn)檫@痛全然無(wú)法用語(yǔ)言去抒發(fā)。我工作的第一天就碰上establishing餐，一共上開了6圍站，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)就是一個(gè)十分小的挑戰(zhàn)。首先就是上菜，通常圍餐都存有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放到那小小的旋鈕上，這就須要移位和再加小碟了，但已經(jīng)開始我什么都不能，就可以在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上回去菜后，又必須幫忙客人好像酒，好像酒也就是十分存有講究的，但我卻不曉得，這次我就是按照自己的認(rèn)知回去好像，因此有些好像的多，有些好像的少，幸虧客人也沒多特別注意。后來(lái)我才曉得，相同酒存有相同的倒法，相同的酒也對(duì)應(yīng)相同的杯子，白酒用白酒杯，通常好像至吻合八十的邊線，但卻無(wú)法使酒盛滿;而紅酒就用紅酒杯，好像吻合半杯;而洋酒就用洋酒杯，但好像的量卻非常少，只好像五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的指出很直觀，現(xiàn)在才明白自己曉得的原來(lái)就是這么太少。另外，每個(gè)行業(yè)都存有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ)，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不完全相同，但已經(jīng)開始時(shí)我對(duì)這些一竅不通。當(dāng)部長(zhǎng)或者其他服務(wù)員叫做我回去搞時(shí)，我都稀奇古怪，比如“飛臺(tái)”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，碰到稀奇古怪的事，不必要其實(shí)不然，一定必須回去反問(wèn)，直至反問(wèn)懂得年才，否則，以后你就可以曉得什