2022年茶藝師（中級(jí)）考試練習(xí)題及在線模擬考試

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1、()其品質(zhì)特點(diǎn)是：條索細(xì)長彎曲，茸毫多呈絨球狀，色澤黃黑，香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。（B）

A、正山小種

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

2、()者，有祥和融洽，和睦友誼之意。（B）

A、和

B、融

C、睦

D、敬

3、()顧客的注意力容易轉(zhuǎn)移、忍耐力較差，喜歡與人交談，感情豐富但不深刻穩(wěn)定，極易讓人產(chǎn)生“見面熟”的感覺。（B）

A、興奮型

B、活潑型

C、安靜型

D、抑制型

4、“鳳凰三點(diǎn)頭”的動(dòng)作即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人()以示歡迎。（B）

A、三點(diǎn)頭

B、三鞠躬

C、三叩首

D、三道謝

5、下列茶樹中，植株無明顯主干的是()茶樹。（C）

A、喬木型

B、小喬木型

C、灌木型

D、都一樣

6、以下哪項(xiàng)不屬于茶藝營銷人員的個(gè)人素質(zhì)要求()。（D）

A、說話聲音甜美，溫文爾雅

B、微笑，給顧客親切感

C、誠實(shí)待人，贏得顧客的信任

D、漂亮的五官，給顧客良好的印象

7、以烏龍茶、普洱茶為茶坯制作的花茶應(yīng)選用()的白開水沖泡。（A）

A、100℃沸水

B、95℃以上

C、90℃～95℃

D、85℃～90℃

8、作為店長，要了解公司品牌的經(jīng)營方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行()。（A）

A、銷售策略

B、營銷方案

C、品牌推廣

D、企業(yè)文化

9、俄羅斯人除了往茶里加糖外，有時(shí)加果醬、奶油、()等。（D）

A、紅棗

B、橙汁

C、玫瑰花

D、檸檬汁

10、候湯這道程序是掌握燒水程度，湯嫩則沫浮，湯老則茶沉，一般宜選用()的沸水。（B）

A、80℃左右

B、90℃左右

C、100℃左右

D、85℃左右

11、____應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門制定本行政區(qū)域內(nèi)特大生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，建立應(yīng)急救援體系。（A）

A、縣級(jí)以上地方各級(jí)人民政府

B、建設(shè)行政主管部門

C、安全生產(chǎn)主管部門

D、技術(shù)監(jiān)督局

12、施工單位從業(yè)人員每年應(yīng)接受一次安全培訓(xùn)，其中企業(yè)法定代表人，生產(chǎn)經(jīng)營負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目經(jīng)理不少于（）學(xué)時(shí)。（A）

A、30

B、40

C、60

D、120

13、以下不屬于建設(shè)單位的安全行為要求的是（）。（B）

A、與參建各方簽訂的合同中應(yīng)當(dāng)明確安全責(zé)任，并加強(qiáng)履約管理

B、建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，并按要求進(jìn)行考核

C、在開工前按規(guī)定向施工單位提供施工現(xiàn)場及毗鄰區(qū)域內(nèi)相關(guān)資料，并保證資料的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整

D、在組織編制工程概算時(shí)，按規(guī)定單獨(dú)列支安全生產(chǎn)措施費(fèi)用，并按規(guī)定及時(shí)向施工單位支付

14、沖泡名優(yōu)綠茶的適宜水溫一般是()左右。（C）

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

15、濃硫酸稀釋時(shí)，應(yīng)（）。（A）

A、濃硫酸加到水中

B、水加到濃硫酸中

C、其他選項(xiàng)都可以

16、依據(jù)《建筑施工模板安全技術(shù)規(guī)范》（JGJ162）規(guī)定，遇（）級(jí)及以上大風(fēng)時(shí)，應(yīng)暫停室外的高處作業(yè)。（B）

A、5

B、6

C、7

D、8

17、（）對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)首要責(zé)任，健全工程項(xiàng)目安全生產(chǎn)管理體系，全面履行安全生產(chǎn)職責(zé)。（A）

A、建設(shè)單位

B、施工單位

C、設(shè)計(jì)單位

D、監(jiān)理單位

18、品飲花茶特別講究“一()、二()、三()”。（A）

A、看、聞、品味

B、品味、聞、看

C、聞、看、品味

D、嗅、嘗、回味

19、職業(yè)紀(jì)律是在特定的職業(yè)活動(dòng)范圍內(nèi)從事某種職業(yè)的人們要共同遵守的行為（）。（B）

A、標(biāo)準(zhǔn)

B、準(zhǔn)則

C、綱領(lǐng)

D、原則

20、施工現(xiàn)場用電設(shè)備在（），應(yīng)編制臨時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì)以指導(dǎo)臨時(shí)用電工程施工，保障用電設(shè)備安全運(yùn)行的安全性與可靠性。（B）

A、3臺(tái)及以上或設(shè)備總?cè)萘吭?0kW及以上的

B、5臺(tái)及以上或設(shè)備總?cè)萘吭?0kW及以上的

C、8臺(tái)及以上或設(shè)備總?cè)萘吭?0kW及以上的

D、8臺(tái)及以上或設(shè)備總?cè)萘吭?00kW及以上的

21、人本原理體現(xiàn)了以人為本指導(dǎo)思想，其中包括三個(gè)原則，下列（）不是體現(xiàn)人體原理的原則。（C）

A、動(dòng)力原則

B、能級(jí)原則

C、本質(zhì)安全化原則

D、激勵(lì)原則

22、在茶單策劃前，要確立目標(biāo)市場，為了解賓客的需要，根據(jù)賓客的()、喜好設(shè)計(jì)茶單。（D）

A、類型

B、經(jīng)濟(jì)能力

C、習(xí)慣

D、口味

23、在選擇背景音樂時(shí)，可以不用考慮茶藝表演()。（B）

A、所用的茶葉

B、所用的器具

C、所要表現(xiàn)主題

D、要營造的氛圍

24、對(duì)于年老、體弱的賓客，盡可能安排在離()較近的位置，并幫助他們就坐。（C）

A、出口

B、衛(wèi)生間

C、入口

D、柜臺(tái)

25、建設(shè)工程施工前，施工單位負(fù)責(zé)項(xiàng)目管理的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)對(duì)有關(guān)安全施工的技術(shù)要求向施工作業(yè)班組、作業(yè)人員作出詳細(xì)說明，并由（）簽字確認(rèn)。（C）

A、監(jiān)理工程師

B、作業(yè)人員

C、雙方

D、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人

26、首次取得《建筑施工特種作業(yè)操作資格證書》的人員實(shí)習(xí)操作不得少于（）個(gè)月。（C）

A、一

B、二

C、三

D、四

27、當(dāng)溫度氣溫在()以上，且持續(xù)幾天高溫，茶樹生長便受到抑制，葉片出現(xiàn)灼傷。（B）

A、45℃

B、35℃

C、30℃

D、50℃

28、根據(jù)茶葉發(fā)酵程度分()為不發(fā)酵茶。（C）

A、白茶

B、黑茶

C、綠茶

D、紅茶

29、泡茶用水要求ＰＨ值()。（A）

A、小于5

B、小于6

C、小于7

D、小于8

30、常見在鍋爐控制盤上顯示水位的水位表叫（）。（C）

A、低地位式水位表

B、雙色水位表

C、電接點(diǎn)式水位表

31、當(dāng)建筑物高度超過（）m時(shí)，施工升降機(jī)地面通道上方應(yīng)設(shè)置雙層防護(hù)棚。（D）

A、12

B、15

C、20

D、24

32、清代江蘇溧陽知縣()，他愛茶尚壺，工詩文，擅書畫、篆刻。（B）

A、陸羽

B、陳曼生

C、蘇東坡

D、楊彭年

33、漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于()一帶。（A）

A、福建

B、河南

C、浙江

D、河北

34、《建筑法》規(guī)定，施工現(xiàn)場安全由（）負(fù)責(zé)。（A）

A、建筑施工企業(yè)

B、總承包單位

C、分包單位

D、工程監(jiān)理單位

35、門式鋼管腳手架應(yīng)使用（）腳手板。（B）

A、竹笆

B、掛扣式

C、木

D、竹串式

36、現(xiàn)代茶道更加突出整個(gè)茶道活動(dòng)過程中的()和精神追求。（C）

A、精神內(nèi)涵

B、歷史內(nèi)涵

C、文化內(nèi)涵

D、哲學(xué)內(nèi)涵

37、熱水鍋爐在運(yùn)行中鍋爐內(nèi)的水（）。（C）

A、可以汽化

B、只許小部分汽化

C、不許汽化

38、下邊沿至樓板或底面低于80cm的窗臺(tái)等豎向洞口，如側(cè)邊落差大于2m時(shí)，應(yīng)加設(shè)置（）高的臨時(shí)護(hù)欄。（C）

A、1.0m

B、1.1m

C、1.2m

D、1.3m

39、玻璃杯沖泡白毫銀針，一般沖水入杯()為止。（C）

A、至五分滿

B、至六分滿

C、至七分滿

D、至八分滿

40、綠茶的沖泡方法中其上投法是()。（B）

A、先投茶后注水

B、先注水后投茶

C、先潤茶后注水

D、先注水后潤茶

41、細(xì)長物體采用兩點(diǎn)起吊，兩個(gè)起吊點(diǎn)應(yīng)分別設(shè)在距物體兩端（）處。（A）

A、0.21L

B、0.13L

C、0.3L

D、0.095L

42、罐罐茶可分為面罐茶、()和()。.安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通.（D）

A、八寶茶酥油茶

B、酥油茶油炒茶

C、五福茶八寶茶

D、油炒茶水泡茶

43、茶葉中維生素的種類一般分為()。（C）

A、水溶性

B、脂溶性

C、水溶性和脂溶性兩類

D、親水性

44、當(dāng)?shù)趸\超速下行或吊籠懸掛裝置斷裂時(shí)，防墜安全器應(yīng)能將吊籠（）并保持靜止?fàn)顟B(tài)。（C）

A、緩慢下降

B、緩慢上升

C、制停

D、勻速上升

45、茶葉保存應(yīng)注意光線照射，因?yàn)楣饩€能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的()加速茶葉的變質(zhì)。（D）

A、分解

B、化合

C、還原

D、氧化

46、茶席布置時(shí)器具搭配要合理，色彩應(yīng)()，具有藝術(shù)感。（B）

A、統(tǒng)一

B、協(xié)調(diào)

C、多樣

D、樸素

47、茶藝服務(wù)人員想欣賞某陌生人的美感時(shí)，要從()或后面欣賞。（C）

A、左邊

B、正面

C、側(cè)面

D、背后

48、下列關(guān)于施工現(xiàn)場功能區(qū)域劃分的敘述，不正確的是（）。（B）

A、施工現(xiàn)場的辦公區(qū)、生活區(qū)應(yīng)當(dāng)與作業(yè)區(qū)分開設(shè)置

B、辦公生活區(qū)應(yīng)當(dāng)設(shè)置于在建建筑物墜落半徑之外，不允許設(shè)置在在建建筑物墜落半徑范圍內(nèi)

C、辦公區(qū)、生活區(qū)與施工區(qū)間應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)隔離措施，設(shè)置明顯的指示標(biāo)識(shí)

D、功能區(qū)的規(guī)劃設(shè)置時(shí)應(yīng)考慮交通、水電、消防和環(huán)保等因素

49、萬用表由表頭、（）及轉(zhuǎn)換開關(guān)三個(gè)主要部分組成。（B）

A、線圈

B、測量電路

C、指針

D、整流裝置

50、蒙古族人民喝的奶茶，用的多為()和黑磚茶，并用鐵鍋烹煮。（B）

A、青茶餅

B、青磚茶

C、散茶

D、沱茶

51、藏族喝茶，必加的調(diào)味品是()。（B）

A、糖

B、鹽

C、花椒

D、醬油

52、調(diào)制“龍虎斗”另置茶盅一只，內(nèi)放半盅()。（C）

A、萄葡酒

B、生姜水

C、白酒

D、藥酒

53、鍋爐正常運(yùn)行時(shí)過剩空氣系數(shù)應(yīng)（）。（A）

A、略大于1

B、小于1

C、等于1

D、越大越好

54、搶救觸電傷員時(shí)正確的搶救體位是（）.（A）

A、仰臥位

B、俯臥位

C、側(cè)臥位

D、無所謂

55、（）應(yīng)當(dāng)建立企業(yè)負(fù)責(zé)人及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人施"安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通"工現(xiàn)場帶班制度，并嚴(yán)格考核。（D）

A、建設(shè)單位

B、監(jiān)理單位

C、設(shè)計(jì)單位

D、建筑施工企業(yè)

56、道德是由一定的()關(guān)系所決定的特殊意識(shí)形態(tài)，是以()為標(biāo)準(zhǔn)。（A）

A、社會(huì)經(jīng)濟(jì)善惡評(píng)價(jià)

B、社會(huì)經(jīng)濟(jì)個(gè)人評(píng)價(jià)

C、社會(huì)集體大眾評(píng)價(jià)

D、社會(huì)集體善惡評(píng)價(jià)

57、高處作業(yè)施工前，應(yīng)對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行安全技術(shù)教育及交底，并應(yīng)配備相應(yīng)（）。（B）

A、作業(yè)工具

B、防護(hù)用品

C、防暑降溫用品

D、施工機(jī)械

58、交流接觸器的額定工作電壓，是指在規(guī)定條件下，能保證電器正常工作的（）電壓。（B）

A、最低

B、最高

C、平均

D、正常

59、下列關(guān)于模板支架直接搭設(shè)在基土上時(shí)，對(duì)基礎(chǔ)進(jìn)行處理的陳述，正確的有（）。（ABCDE）

A、對(duì)濕陷性黃土、膨脹土應(yīng)有防水措施

B、對(duì)凍脹性土應(yīng)有防凍脹措施

C、對(duì)軟土地基可堆載預(yù)壓以調(diào)整模板安裝高度

D、對(duì)特別重要的結(jié)構(gòu)工程應(yīng)采取打樁等措施

E、基土應(yīng)堅(jiān)實(shí)，并有排水措施

60、根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定，施工單位的（）應(yīng)當(dāng)經(jīng)建設(shè)行政主管部門或者其他有關(guān)部門考核合格后方可任職。（ADE）

A、主要負(fù)責(zé)人

B、鋼筋工

C、木工

D、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人

E、專職安全生產(chǎn)管理人員

61、人工接地體材料可采。安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通。用（）。（ABD）

A、圓鋼

B、角鋼

C、螺紋鋼

D、鋼管

E、鋁板

62、邊長超過____的洞口，四周設(shè)防護(hù)欄桿，洞口下張?jiān)O(shè)安全平網(wǎng)。（B）

A、130cm

B、150cm

C、180cm

D、200cm

63、電弧焊焊接時(shí)，一旦發(fā)生人員及設(shè)備事故，應(yīng)立即（）。（A）

A、切斷電源

B、停止氣焊

C、停止電焊

D、報(bào)告

64、首次取得《建筑施工特種作業(yè)操作資格證書》的人員，實(shí)習(xí)操作期不得少于（）個(gè)月。（C）

A、1

B、2

C、3

D、4

65、點(diǎn)火程序控制要由（）來實(shí)現(xiàn)，即控制燃燒器的（），如何時(shí)點(diǎn)火，何時(shí)噴油，缺油，熄火保護(hù)，風(fēng)門啟動(dòng)等。（CD）

A、時(shí)間控制器

B、交流接觸器

C、程序控制器

D、時(shí)間

E、壓力

66、獨(dú)立梁與樓蓋梁模板安裝應(yīng)遵守下列（）規(guī)定。（ABCD）

A、安裝獨(dú)立梁模板時(shí)嚴(yán)禁操作人員站在底模上操作及行走。

B、面板應(yīng)與次梁及主梁連接牢固

C、主梁應(yīng)與支架立柱連接牢固

D、梁側(cè)模應(yīng)邊安裝邊與底模連接固定

E、面板起拱應(yīng)在側(cè)模與支架的主、次梁固定之后進(jìn)行

67、根據(jù)住房城鄉(xiāng)建設(shè)部有關(guān)規(guī)定，企業(yè)施工現(xiàn)場帶班人員包括（）。（ABCE）

A、企業(yè)法定代表人

B、總經(jīng)理

C、主管質(zhì)量安全和生產(chǎn)工作的副總經(jīng)理

D、項(xiàng)目副經(jīng)理

E、總工程師、副總工程師以及工程項(xiàng)目的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人

68、生產(chǎn)經(jīng)營單位有下列（）行為之一的，責(zé)令限期改正，處5萬以下的罰款。（ABCE）

A、未按規(guī)定設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置安全生產(chǎn)管理人員

B、危險(xiǎn)物品的生產(chǎn)、經(jīng)營、儲(chǔ)存單位主要負(fù)責(zé)人和安全管理人員未按規(guī)定考核合格

C、無注冊安全工程師從事安全生產(chǎn)管理工作

D、對(duì)按規(guī)定對(duì)管理人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)

E、未按規(guī)定如實(shí)告知從業(yè)人員安全生產(chǎn)事項(xiàng)

69、在物理學(xué)中，把某種物質(zhì)單位體積的質(zhì)量叫做這種物質(zhì)的密度，其單位是Kg/m3。（√）

70、扣件式鋼管腳手架的基礎(chǔ)底部遇有溝槽時(shí)，立桿應(yīng)落到槽底或在槽上加設(shè)底梁。（√）

71、“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬別人，才能贏得別人對(duì)你的尊敬。（√）

72、“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的濃郁清香，具有生津止渴，健體美容之產(chǎn)。（√）

73、配電室的門應(yīng)向內(nèi)開，并配鎖。（×）

74、總配電箱‘安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通‘總路設(shè)置的漏電保護(hù)器必須是三極四線型產(chǎn)品。（）（√）

75、建筑施工企業(yè)變更名稱、地址、法定代表人等，應(yīng)當(dāng)在變更后10日內(nèi)，到原安全生產(chǎn)許可證頒發(fā)管理機(jī)關(guān)辦理安全生產(chǎn)許可證變更手續(xù)。（√）

76、“靜”是中國茶道修習(xí)的必由途徑。（√）

77、能量和危險(xiǎn)物質(zhì)的存在是危害產(chǎn)生的最根本原因。（√）

78、為生病的客人服務(wù)時(shí)，需主動(dòng)詢問客人哪里不舒服，看是否有特殊需要，以便及時(shí)幫助客人。（√）

79、當(dāng)多臺(tái)塔機(jī)在同一施工現(xiàn)場交叉作業(yè)時(shí)，應(yīng)編制專項(xiàng)方案，并應(yīng)采取防碰撞的安全措施。（）（√）

80、六安瓜片香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮。（×）

81、套環(huán)裝置在鋼絲繩的末端，使鋼絲繩固定牢固，不易滑脫。（×）

82、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模較小的建筑施工單位，可以不建立應(yīng)急救援組織的，應(yīng)當(dāng)指定兼職的應(yīng)急救援人員。（×）

83、品茶應(yīng)含英咀華并“徐徐咀嚼而體貼之”，“咀嚼”即咬茶。（√）

84、采用氣體保護(hù)焊時(shí)，電極和電弧區(qū)及熔化金屬都處在氣體保護(hù)之中，使之與空氣隔離。（√）

85、土耳其人煮茶時(shí)，使用一大一小兩把鐵茶壺。（×）

86、在茶湯中含有2mg/L的鈣時(shí)，使茶湯滋味發(fā)苦。（×）

87、水中細(xì)菌在反滲透膜面上繁