2023食堂負責人述職報告范文（一）

第3頁共3頁2023食?堂負責人述?職報告范文?（一）一?年來,作為?食堂主要負?責人，我和?我的同事們?更加努力地?探索食堂的?新路子，我?們基本形成?了一套我們?自己的管理?模式，為了?更好地總結(jié)?經(jīng)驗、彌補?不足，我將?從以下幾方?面作簡要回?顧。1、?___及人?員管理(?1)學校成?立食堂管理?領(lǐng)導小組。?其成員由分?管校長、總?務主任等組?成。(2?)伙食部所?有成員實行?聘用制。年?度開始，食?堂管理領(lǐng)導?小組對其進?行全面考核?，擇優(yōu)錄用?。被錄用的?人員必須服?從管理，踏?實工作，在?聘用過程若?有違規(guī)違紀?的，學校有?權(quán)對其進行?行政和經(jīng)濟?制裁，直至?中途解聘。?(3)建?立建全各項?規(guī)章制度的?___落實?，年終進行?考核評比。?2、食堂?工作人員的?身體執(zhí)行學?年度體檢制?度，發(fā)現(xiàn)身?體狀況欠佳?的，采取暫?時停用休養(yǎng)?的辦法，待?身體完全恢?復后再考慮?安排;對食?堂環(huán)境衛(wèi)生?實行周檢查?制度，發(fā)現(xiàn)?問題，立即?指出改正。?3、抓文?明禮貌的落?實：我們提?倡文明用餐?、禮貌服務?，要求班主?任做好在校?用餐學生的?文明用餐的?教育，而且?，每天學生?用餐時都要?求值周領(lǐng)導?入餐廳巡視?，值日教師?定桌服務，?幫助解決學?生用餐中的?具體問題。?4、加強?衛(wèi)生管理，?增強憂患意?識。食堂?衛(wèi)生是隱患?的源泉、發(fā)?源地。在衛(wèi)?生管理上我?們堅持每周?工作例會，?做到警鐘長?鳴，增強職?工的憂患意?識，盡可能?地把隱患扼?制在盟芽狀?態(tài);我們要?求每一位職?工必須做到?：(1)?上班時間所?有職工，一?律要穿工作?服。(2?)注意個人?衛(wèi)生，勤理?發(fā)、勤剪指?甲、勤換衣?服、勤洗澡?，不留長發(fā)?、小胡子，?開飯先洗手?。(3)?食堂內(nèi)外實?行定人、定?點、定時間?、定要求，?必須做到每?日清掃、周?末大掃。?(4)各種?餐具、籠布?、機械等要?洗刷干凈，?做到木見本?色，鐵見光?，用后擺列?整齊，生熟?用具嚴格分?開，不得混?用。(5?)開飯時不?準吸煙，不?準面向食品?說話、咳嗽?，不準涂脂?抹粉。5?、嚴格檢測?與監(jiān)督，創(chuàng)?名牌效應。?食堂管理?既要有一套?完善的管理?制度，更要?有過硬的檢?測與監(jiān)督機?制，才能確?保制度的純?粹性、真實?性，也才能?吸引更多的?家長了解學?校，了解學?校食堂管理?，也只有這?樣，學校才?能在家長中?樹立起名牌?效應，才能?讓更多的家?長放心地把?自己的孩子?送到學校來?用餐。我們?具體做法是?：(1)?控制進貨渠?道，不進劣?質(zhì)低價菜、?不進來路不?明菜。凡因?而造成后果?的，除承擔?一切責任外?，還將勸其?離崗。(?2)由保管?員負責經(jīng)常?檢查食堂倉?庫，不把變?質(zhì)變腐的米?煮給學生吃?。(3)?有會計和出?納負責成本?核算，定期?向領(lǐng)導反映?情況，節(jié)余?不超過8(?節(jié)余部分主?要用于購置?餐具及食堂?內(nèi)的正常開?支)，以確?保師生的伙?食。三、?存在問題?隨著國民經(jīng)?濟的發(fā)展，?人民的生活?水平也得到?了改善，同?時也給我們?的獨生子女?養(yǎng)成了嬌生?怪養(yǎng)的壞習?慣，主要表?現(xiàn)在：1?、挑食、偏?食，導致倒?菜現(xiàn)象嚴重?;2、小?___獨立?生活能力較?差，有時會?出現(xiàn)吃不飽?、吃不好的?現(xiàn)象，而引?起家長的不?放心。另?