我國速凍食品行業(yè)驅(qū)動力分析-家庭消費普及、餐飲消費擴容_第1頁
我國速凍食品行業(yè)驅(qū)動力分析-家庭消費普及、餐飲消費擴容_第2頁
我國速凍食品行業(yè)驅(qū)動力分析-家庭消費普及、餐飲消費擴容_第3頁
我國速凍食品行業(yè)驅(qū)動力分析-家庭消費普及、餐飲消費擴容_第4頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

我國速凍食品行業(yè)驅(qū)動力分析-家庭消費普及、餐飲消費擴容

——行業(yè)驅(qū)動因素一：家庭消費居民可支配收入持續(xù)提升，家庭消費空間廣闊。截至2018年年底，我國城鎮(zhèn)居民人均收入達(dá)到人民幣39,251元，相較于2010年的19,109元增長105.4%，年均復(fù)合增長率達(dá)到9.41%；農(nóng)村居民人均純收入達(dá)到14,617元，相較于2010年5,919元增長146.95%。不斷增長的人均可支配收入為速凍食品帶來廣闊的家庭消費市場。我國居民人均可支配收入不斷提高來源：國家統(tǒng)計局近年來，受益于順應(yīng)消費者心理變化的趨勢，速凍食品在家庭消費中逐漸普及。一方面，由于生活節(jié)奏日趨加快，烹飪復(fù)雜且環(huán)節(jié)多，年輕人下廚做飯的時間減少，且下廚意愿并不強烈。雖然外賣非常普遍且便捷，但由于各種衛(wèi)生及健康問題，速凍食品更能滿足易烹飪、食材營養(yǎng)的需求，又順應(yīng)了年輕人懶、宅的心理，是推動速凍食品等便捷性食品發(fā)展的主要因素。另一方面，速凍食品不添加防腐劑，依靠低溫來保鮮保質(zhì)，符合人們追求健康、衛(wèi)生的消費觀念，因而在家庭餐桌上愈加常見。——行業(yè)驅(qū)動因素二：餐飲消費我國速凍食品在餐飲消費中占比不大，對標(biāo)飲食結(jié)構(gòu)相似的日本仍有較大提升空間。根據(jù)全國餐飲市場數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國餐飲行業(yè)規(guī)模已突破4.2萬億元，同比增長9.5%，14-18年復(fù)合增速達(dá)10.85%。目前中國速凍食品消費中餐飲業(yè)消費占比尚不足5%，從國際經(jīng)驗來看，發(fā)達(dá)國家的速凍食品在餐飲消費的占比在60%以上，而行業(yè)相對發(fā)達(dá)的日本更是高達(dá)70%，日本速凍食品的最主要下游是餐飲渠道，占比有6成左右，消費者零售渠道占比只有4成，而目前國內(nèi)的幾大龍頭速凍食品企業(yè)B端餐飲收入占比都不高（B端需求開發(fā)很好的安井食品，其餐飲渠道收入占比也僅有35%左右），由此可見，餐飲渠道有望成為消化速凍食品產(chǎn)能的主力，我國與發(fā)達(dá)國家相比還有很大發(fā)展空間。近年來我國餐飲行業(yè)收入保

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論