2022-2023學(xué)年山東省臨沂市蘭山區(qū)臨沂一中高三六校第一次聯(lián)考生物試卷含解析

2023年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于酒精在生物實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)應(yīng)用，敘述不正確的是（）A．在使用蘇丹Ⅲ鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中，酒精的作用是洗去實(shí)驗(yàn)材料上的浮色B．無水酒精在綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中既可作為提取液也可作為層析液C．觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂實(shí)驗(yàn)，解離液需要用到體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精D．探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)中，酒精可使溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液變成灰綠色2．蝎毒“染色劑”氯代毒素是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，它可以選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，使癌癥手術(shù)更加容易和有效。下列關(guān)于這種“染色劑”說法不正確的是（）A．蝎毒“染色劑”的化學(xué)成分中含有C、H、O、N等大量元素B．氯代毒素能選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，可能與癌細(xì)胞細(xì)胞膜表面的糖蛋白有關(guān)C．患者可以用口服的方法攝入這種“染色劑”D．這種染色劑的加工、分泌涉及的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體等3．關(guān)于基因突變和染色體結(jié)構(gòu)變異的敘述，正確的是（）A．基因突變都會(huì)導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異B．基因突變與染色體結(jié)構(gòu)變異都導(dǎo)致個(gè)體表現(xiàn)型改變C．基因突變與染色體結(jié)構(gòu)變異都導(dǎo)致堿基序列的改變D．基因突變與染色體結(jié)構(gòu)變異通常都用光學(xué)顯微鏡觀察4．某興趣小組為探究不同濃度的生長素類似物對(duì)植物插條生根的影響，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果見圖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．本實(shí)驗(yàn)中，因變量是生根數(shù)和根長度B．圖中實(shí)驗(yàn)結(jié)果體現(xiàn)了生長素類似物對(duì)植物插條生根的作用具有兩重性C．濃度X、Y、Z之間的大小關(guān)系可能為Y＜X＜ZD．將濃度Z溶液稀釋后，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，其作用效果不可能好于Y5．金鏈花由于受到能分泌細(xì)胞分裂素類物質(zhì)的病原體侵襲，側(cè)芽生長失控，形成大量分枝，稱為“掃帚病”。下列分析與推測(cè)最合理的是A．該病原體與金鏈花之間為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系B．該病原體分泌的細(xì)胞分裂素類物質(zhì)屬于植物激素C．可嘗試用細(xì)胞分裂素類物質(zhì)來解除金鏈花的頂端優(yōu)勢(shì)D．正常的金鏈花側(cè)芽生長受抑制是因?yàn)榧?xì)胞分裂素過低6．某放牧草地有一些占地約1m2的石頭。有人在石頭的不同距離處，調(diào)查了蜥蜴?zhèn)€體數(shù)、蝗蟲種群密度和植物生物量（干重），結(jié)果見下圖。下列有關(guān)敘述中，不正確的是（）A．蜥蜴活動(dòng)的地點(diǎn)距離石頭越近，被天敵捕食的風(fēng)險(xiǎn)就越小B．距離石頭的遠(yuǎn)近是影響該群落的水平結(jié)構(gòu)的重要因素C．在該系統(tǒng)的生物群落與無機(jī)環(huán)境之間，組成生物體的元素可以循環(huán)利用D．牧草地石頭的存在使禾草植物與非禾草植物之間的競(jìng)爭(zhēng)減弱二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）干擾素是一種淋巴因子，可用于治療病毒感染和癌癥?？茖W(xué)家利用大腸桿菌生產(chǎn)人體干擾素的操作過程如下，請(qǐng)回答：（1）大腸桿菌常被作為基因工程的受體細(xì)胞，因其具有_______特點(diǎn)。在人體淋巴細(xì)胞中獲得干擾素mRNA后，經(jīng)_______過程獲得干擾素cDNA。如果用人體發(fā)育某個(gè)時(shí)期的mRNA獲得多種cDNA片段，與載體連接后儲(chǔ)存在一個(gè)受體菌群中，這個(gè)受體菌群體叫做_______。（2）請(qǐng)舉出在生物體外重復(fù)②③④過程進(jìn)行DNA克隆和體內(nèi)DNA復(fù)制的兩點(diǎn)不同之處_______、_______。（3）在利用甲、乙獲得丙的過程中，常用兩種限制酶同時(shí)切割甲和乙，避免發(fā)生_______，而獲得更多的重組質(zhì)粒。將重組質(zhì)粒導(dǎo)入大腸桿菌之前，需用Ca2+處理，使細(xì)胞處于_______的生理狀態(tài)，稱為感受態(tài)。完成導(dǎo)入一段時(shí)間后，從大腸桿菌細(xì)胞中提取蛋白質(zhì)，采用_______技術(shù)進(jìn)行檢測(cè)，若有雜交帶出現(xiàn)則表明干擾素基因成功表達(dá)。8．（10分）蘋果醋具有營養(yǎng)豐富，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，護(hù)膚養(yǎng)肝等多種功效。以鮮蘋果汁為原料利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡(jiǎn)圖如圖1，請(qǐng)分析回答：（1）過程甲中使用的微生物是______，發(fā)酵溫度控制在18℃～25℃，經(jīng)過10～12天后，樣液中是否產(chǎn)生酒精，可以用______來檢驗(yàn)。（2）利用鮮蘋果制作果酒的原理（寫化學(xué)反應(yīng)方程式）是______。（3）過程乙中使用的醋酸菌可以從食醋中分離純化獲得。圖3操作是分離純化過程中利用______法進(jìn)行接種，在操作過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)有下列哪幾項(xiàng)？______（填序號(hào)）。①每次劃線前和結(jié)束時(shí)都需要灼燒接種環(huán)；②灼燒接種環(huán)后，待其冷卻后再劃線；③第二次及以后的劃線，要從上一次劃線的末端劃線；④最后一次劃線不能和首次劃的線相接觸。（4）為了保持菌種的純凈，對(duì)于長期需要保存的菌種，可以采用______的方法。（5）某同學(xué)嘗試自己利用圖2裝置制果醋。制作過程中進(jìn)氣口應(yīng)______；排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是______。9．（10分）近年來，網(wǎng)絡(luò)外賣在我國迅速發(fā)展，外賣餐食的微生物污染狀況也越來越多地受到人們的關(guān)注。研究人員通過實(shí)驗(yàn)探究了同種外賣餐食送達(dá)時(shí)的溫度與其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的數(shù)量關(guān)系。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（1）測(cè)量送達(dá)餐食的溫度時(shí)，應(yīng)測(cè)量餐食________（填“表面”或“中心”）部位的溫度。（2）通常采用固體培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌并進(jìn)行計(jì)數(shù)，在配制培養(yǎng)基時(shí)需加入________作為凝固劑，并用________法進(jìn)行接種。（3）檢測(cè)金黃色葡萄球菌時(shí)，通常在培養(yǎng)基中加入一定量的NaCl，像這樣允許特定種類微生物生長的培養(yǎng)基稱為________培養(yǎng)基。為避免培養(yǎng)基中的菌落數(shù)太多影響計(jì)數(shù)，可對(duì)樣品進(jìn)行適度的________。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)為________范圍的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往會(huì)比活菌的實(shí)際數(shù)目低，原因是________。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，送達(dá)溫度與菌落數(shù)量呈負(fù)相關(guān)，因此送達(dá)溫度較________的餐食，合格率較高。10．（10分）突尼斯軟籽石榴是一種熱門水果，深受大家喜愛，但其抗寒能力差，這成為限制該種石榴栽培的重要因素?？茖W(xué)家們利用基因工程對(duì)其進(jìn)行定向改造，以得到抗寒性強(qiáng)的優(yōu)良品種。下圖表示構(gòu)建基因表達(dá)載體的方法，圖中標(biāo)注的是限制酶的酶切位點(diǎn)，請(qǐng)回答下列問題：（1）在切割目的基因時(shí)選擇的兩種限制酶最好為____________________，選擇兩種限制酶的優(yōu)勢(shì)是可避免________________。（2）可通過________技術(shù)對(duì)獲得的抗寒基因進(jìn)行體外擴(kuò)增，該過程使DNA解旋的方法與細(xì)胞內(nèi)復(fù)制時(shí)的差異是________________，體外擴(kuò)增時(shí)使用的酶具有的顯著特點(diǎn)是__________________。（3）將重組質(zhì)粒導(dǎo)入經(jīng)________（過程）培養(yǎng)成的軟籽石榴的愈傷組織中常用________法。11．（15分）下圖為某干旱地區(qū)草場(chǎng)物質(zhì)循環(huán)模式圖。分析回答下列問題。（1）物質(zhì)循環(huán)是指組成生物體的化學(xué)元素在___________和___________之間循環(huán)。（2）自然界中的生產(chǎn)者，除了綠色植物，還有_________________________（寫出兩種）。（3）圖中缺失一個(gè)重要的流程，請(qǐng)用箭頭和文字表示該過程：_________________________。（4）化石燃料的燃燒會(huì)導(dǎo)致霧霾，但一定程度內(nèi)的霧霾可自行散去。這說明生態(tài)系統(tǒng)具有__________。（5）為保護(hù)生態(tài)平衡，該地大力進(jìn)行環(huán)境整治，下列做法可以實(shí)現(xiàn)這一目的的有_______A．減少化石燃料的使用，提倡電動(dòng)汽車的使用B．引人天敵，控制當(dāng)?shù)叵x害，以提高能量利用率C．對(duì)過度利用的草場(chǎng)。首先應(yīng)封育，待恢復(fù)到較好狀態(tài)再適度利用D．大力植樹造林，促使草原加速向更穩(wěn)定的森林群落演替

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

1、脂肪鑒定的原理：脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色或橙紅色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色）；2、色素提取和分離過程中幾種化學(xué)物質(zhì)的作用：（1）無水乙醇作為提取液，可溶解綠葉中的色素。（2）層析液用于分離色素。（3）二氧化硅破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使研磨充分。（4）碳酸鈣可防止研磨過程中色素被破壞。分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素。3、高等植物的分生組織有絲分裂較旺盛；有絲分裂各個(gè)時(shí)期細(xì)胞內(nèi)染色體的形態(tài)和行為變化不同，可用高倍顯微鏡根據(jù)各個(gè)時(shí)期內(nèi)染色體的變化情況，識(shí)別該細(xì)胞處于那個(gè)時(shí)期；細(xì)胞核內(nèi)的染色體易被堿性染料（如龍膽紫）染成深色?！驹斀狻緼、在使用蘇丹Ⅲ鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中，酒精的作用是洗去實(shí)驗(yàn)材料上的浮色，A正確；B、無水酒精在綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中只能作為提取液，不能作為層析液，B錯(cuò)誤；C、觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂實(shí)驗(yàn)，解離液需要用到體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精和15%的鹽酸，C正確；D、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)中，酒精可使溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液變成灰綠色，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查脂肪檢測(cè)實(shí)驗(yàn)、葉綠體中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)、觀察細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)生活中注意積累。2、C【解析】

1、組成蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N，少量蛋白質(zhì)還含有S等元素。

2、細(xì)胞膜表面的糖蛋白具有識(shí)別、保護(hù)、潤滑等功能。3、分泌蛋白的合成、加工和運(yùn)輸過程：最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)由囊泡包裹著到達(dá)高爾基體，高爾基體對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步加工，然后形成囊泡經(jīng)細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外，該過程消耗的能量由線粒體提供?！驹斀狻緼、蝎毒“染色劑”的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，含有C、H、O、N等元素，A正確；

B、氯代毒素能選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，說明氯代毒素能被癌細(xì)胞表面的受體特異性地識(shí)別，與識(shí)別功能有關(guān)的物質(zhì)可能是癌細(xì)胞表面的糖蛋白，B正確；

C、蝎毒“染色劑”的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服后會(huì)被消化道中的蛋白酶水解而失去藥效，因此不能用口服的方法攝入這種“染色劑”，C錯(cuò)誤；

D、由題意可知，這種染色劑屬于分泌蛋白，合成場(chǎng)所是核糖體，加工場(chǎng)所是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，合成和分泌過程需要的能量由線粒體提供，D正確。

故選：C。3、C【解析】

A、基因突變不會(huì)導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異，A錯(cuò)誤；B、基因突變與染色體結(jié)構(gòu)變異都有可能導(dǎo)致個(gè)體表現(xiàn)型改變，B錯(cuò)誤；C、基因突變與染色體結(jié)構(gòu)變異都導(dǎo)致堿基序列的改變，C正確；D、基因突變?cè)诠鈱W(xué)顯微鏡下是不可見的，染色體結(jié)構(gòu)變異可用光學(xué)顯微鏡觀察到，D錯(cuò)誤。故選C。4、D【解析】

分析圖解可知，隨著生長素類似物的逐漸升高，平均生根數(shù)逐漸增多，平均根長度也逐漸增多，濃度Y時(shí)生根數(shù)和生根長度最多最長，然后生根數(shù)和長度又逐漸下降?！驹斀狻繐?jù)圖分析可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是生長素類似物的濃度，因變量為生根數(shù)和生根長度，A正確；圖示隨著生長素類似物的逐漸升高，平均生根數(shù)逐漸增多，平均根長度也逐漸增多，濃度Z時(shí)，生長素類似物對(duì)生根數(shù)與生根長度低于對(duì)照組，即具有抑制作用，體現(xiàn)了生長素類似物對(duì)植物插條生根的作用具有兩重性，B正確；由于生長素類似物具有與生長素相類似的生理作用，故濃度X、Y、Z之間的大小關(guān)系不一定為X＜Y＜Z，也可能為Y＜X＜Z，C正確；濃度為Z的生長素類似物濃度最高，稀釋后，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，其作用效果可能好于Y，D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)睛】考生要能夠通過曲線分析確定實(shí)驗(yàn)的自變量，并且無關(guān)變量包括：側(cè)芽的數(shù)目、溶液處理的時(shí)間等，無關(guān)變量會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，因此應(yīng)保持相同且適宜。5、C【解析】

五類植物激素的比較名稱合成部位存在較多的部位功能生長素幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子集中在生長旺盛的部位既能促進(jìn)生長，也能抑制生長；既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的種子、幼根和幼芽普遍存在于植物體內(nèi)①促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起植株增高②促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育細(xì)胞分裂素主要是根尖細(xì)胞分裂的部位促進(jìn)細(xì)胞分裂脫落酸根冠、萎蔫的葉片將要脫落的器官和組織中①抑制細(xì)胞分裂②促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落乙烯植物的各個(gè)部位成熟的果實(shí)中較多促進(jìn)果實(shí)成熟【詳解】A、病原體促進(jìn)金鏈花的側(cè)枝生長，二者之間不存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，A錯(cuò)誤；B、該病原體分泌的細(xì)胞分裂素類似物能調(diào)節(jié)植物的生長發(fā)育，但是它是由病原體分泌的，不是植物激素，B錯(cuò)誤；C、頂芽產(chǎn)生的生長素積累在側(cè)芽處會(huì)抑制側(cè)芽的生長，而細(xì)胞分裂素能使側(cè)芽生長失控，形成大量分支，這說明細(xì)胞分裂素能解除植物的頂端優(yōu)勢(shì)，C正確；D、正常生長的金鏈花側(cè)芽生長受抑制是因?yàn)樯L素含量過高，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查植物激素的作用，要求考生識(shí)記五類植物激素的種類、分布及功能，能結(jié)合題中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。6、D【解析】

根據(jù)題中信息可知，離石頭越遠(yuǎn)，蜥蜴的食物越充足，但個(gè)體數(shù)量反而越少，原因在于其失去了躲避場(chǎng)所，被天敵捕食的風(fēng)險(xiǎn)增大。石頭保護(hù)了蜥蜴，蜥蜴捕食蝗蟲，蝗蟲以植物為食，距石頭的遠(yuǎn)近是引起該群落水平結(jié)構(gòu)變化的重要因素。生態(tài)系統(tǒng)的三大功能：物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)、信息傳遞?！驹斀狻緼、根據(jù)題中信息可知，離石頭越近，個(gè)體數(shù)量增多，原因在于其有了躲避場(chǎng)所，被天敵捕食的風(fēng)險(xiǎn)減小，A正確；B、通過圖中數(shù)據(jù)可知，石頭保護(hù)了蜥蜴，蜥蜴捕食蝗蟲，蝗蟲以植物為食，距石頭的遠(yuǎn)近是引起該群落水平結(jié)構(gòu)變化的重要因素，B正確；C、在該系統(tǒng)的生物群落與無機(jī)環(huán)境之間，物質(zhì)可以循環(huán)利用，C正確；D、牧草地石頭的存在使禾草植物與非禾草植物數(shù)量較多，兩者之間的競(jìng)爭(zhēng)增強(qiáng)，D錯(cuò)誤。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、單細(xì)胞、繁殖快、遺傳物質(zhì)較少逆轉(zhuǎn)錄cDNA文庫體外DNA克隆不需要解旋酶（高溫變性解旋）DNA雙鏈完全解開后再復(fù)制（不是邊解旋邊復(fù)制）質(zhì)粒和目的基因的自身連接（質(zhì)粒和質(zhì)粒之間、目的基因和目的基因之間的連接）能吸收周圍環(huán)境中的DNA分子抗原-抗體雜交【解析】

基因工程是在分子水平上對(duì)基因進(jìn)行操作的復(fù)雜技術(shù)，是將外源基因通過體外重組后導(dǎo)入受體細(xì)胞內(nèi)，使這個(gè)基因能在受體細(xì)胞內(nèi)復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯表達(dá)的操作?；蚬こ趟牟襟E包括：目的基因的獲取、基因表達(dá)載體的構(gòu)建、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)與表達(dá)；分析題圖可知，過程①表示逆轉(zhuǎn)錄；過程②表示PCR中的變性階段，使模板DNA變?yōu)閱捂?；過程③表示PCR中的退火和延伸階段，使引物和模板DNA結(jié)合形成新的DNA；過程④表示新合成的DNA繼續(xù)作為模板DNA參與復(fù)制擴(kuò)增；【詳解】（1）大腸桿菌因其具有單細(xì)胞、繁殖快、遺傳物質(zhì)較少的特點(diǎn)被用作基因工程的受體細(xì)胞；mRNA經(jīng)過反轉(zhuǎn)錄可以獲得cDNA；如果用人體發(fā)育某個(gè)時(shí)期的mRNA獲得多種cDNA片段，與載體連接后儲(chǔ)存在一個(gè)受體菌群中，這個(gè)受體菌群體叫做cDNA文庫；（2）②③④表示PCR技術(shù)的DNA克隆，與體內(nèi)DNA復(fù)制相比，體外DNA克隆不需要解旋酶，而是利用高溫變性解旋；DNA克隆是將DNA雙鏈完全解開后再復(fù)制，而不是邊解旋邊復(fù)制；（3）常用兩種限制酶切割DNA片段和質(zhì)粒的目的是防止質(zhì)粒和目的基因的自身連接；用Ca2+處理大腸桿菌是為了使其能吸收周圍環(huán)境中的DNA分子的生理狀態(tài)，稱為感受態(tài)細(xì)胞；導(dǎo)入目的基因并提取蛋白質(zhì)后，采用抗原-抗體雜交技術(shù)檢測(cè)目的基因的表達(dá)。【點(diǎn)睛】本題考查基因工程的基本操作過程以及PCR體外DNA克隆技術(shù)的流程。要求學(xué)生熟練掌握課本知識(shí)，并且結(jié)合題干與題圖所示的信息分析各個(gè)操作流程，同時(shí)掌握檢驗(yàn)?zāi)康幕虮磉_(dá)的各項(xiàng)方法和檢驗(yàn)對(duì)象。8、酵母菌（酸性）重鉻酸鉀溶液C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量平板劃線①②③④甘油管藏充入空氣防止空氣中微生物的污染【解析】

據(jù)題文的描述和圖示分析可知：該題考查學(xué)生對(duì)果酒和果醋的制作、微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力，以及識(shí)圖分析能力?！驹斀狻?1)過程甲為果酒發(fā)酵，使用的微生物是酵母菌。橙色的重鉻酸甲溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變成灰綠色，因此，樣液中是否產(chǎn)生酒精，可以用（酸性）重鉻酸鉀溶液來檢驗(yàn)。(2)果酒發(fā)酵是利用酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理，其化學(xué)反應(yīng)方程式如下：。(3)依圖3呈現(xiàn)的接種環(huán)可知：其接種微生物的操作方法為平板劃線法。在該操作過程中應(yīng)注意：①每次劃線前和結(jié)束時(shí)都需要灼燒接種環(huán)，以殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免污染培養(yǎng)物；②灼燒接種環(huán)后，待其冷卻后再劃線，以避免高溫導(dǎo)致菌種死亡；③第二次及以后的劃線，要從上一次劃線的末端劃線，以保證每次劃線菌種來自上次劃線末端；④最后一次劃線不能和首次劃的線相接觸，以達(dá)到得到單菌落（分離菌種）的目的。(4)對(duì)于需要長期保存的菌種，可以采用甘油管藏的方法。(5)利用圖2裝置制果醋，因發(fā)揮作用的菌種——醋酸菌是一種好氧菌，所以制作過程中進(jìn)氣口應(yīng)充入空氣。為了防止空氣中微生物的污染，排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身相連?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是識(shí)記和理解果酒和果醋的制作原理、流程、注意事項(xiàng)及影響因素等相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握實(shí)驗(yàn)室中微生物的純化培養(yǎng)的方法及保存等相關(guān)知識(shí)。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合問題情境，從題意和圖示中提取有效信息進(jìn)行相關(guān)問題的解答。9、中心瓊脂稀釋涂布平板選擇稀釋30-300當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞聚集在一起，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落高【解析】

稀釋平板計(jì)數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個(gè)菌落，即是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法，即一個(gè)菌落代表一個(gè)單細(xì)胞。計(jì)數(shù)時(shí)，首先將待測(cè)樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開，使成單個(gè)細(xì)胞存在（否則一個(gè)菌落就不只是代表一個(gè)細(xì)胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。經(jīng)培養(yǎng)后，由單個(gè)細(xì)胞生長繁殖形成菌落，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目，即可計(jì)算出樣品中的含菌數(shù)。此法所計(jì)算的菌數(shù)是培養(yǎng)基上長出來的菌落數(shù)，故又稱活菌計(jì)數(shù)。一般用于某些成品檢定（如殺蟲菌劑等）、生物制品檢驗(yàn)、土壤含菌量測(cè)定及食品、水源的污染程度的檢驗(yàn)?！驹斀狻浚?）餐食的表面溫度較低，測(cè)量送達(dá)餐食的溫度時(shí)，應(yīng)測(cè)量餐食中心部位的溫度。（2）固體培養(yǎng)基需要加入凝固劑瓊脂。稀釋涂布平板法可以用來對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，從而得知細(xì)菌的數(shù)目。（3）金黃色葡萄球菌有較高的耐鹽性，通常在培養(yǎng)基中加入一定量的NaCl可以篩選金黃色葡萄球菌，像這樣允許特定種類微生物生長的培養(yǎng)基稱為選擇培養(yǎng)基。培養(yǎng)基中的菌落數(shù)太多會(huì)影響計(jì)數(shù)，因此可對(duì)樣品進(jìn)行適度的稀釋。菌落太少誤差較大，菌落太多容易聚集成一個(gè)菌落，因此為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)為30-300范圍的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往會(huì)比活菌的實(shí)際數(shù)目低，原因是當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞聚集在一起，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落。（4）送達(dá)溫度與菌落數(shù)量呈負(fù)相關(guān)，因此送達(dá)溫度較高的餐食，說明含菌量較少，合格率較高?！军c(diǎn)睛】熟悉微生物的培養(yǎng)與分離是解答本題的關(guān)鍵。10、SmaI和PstI質(zhì)粒自身成環(huán)和質(zhì)粒與目的基因的反向連接PCR體外擴(kuò)增目的基因利用加熱至90~95℃的高溫使DNA解旋，細(xì)胞內(nèi)復(fù)制目的基因使用解旋酶使DNA解旋耐高溫（或具有熱穩(wěn)定性）脫分化農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化【解析】

分析題圖可知：HindIII的切割位點(diǎn)會(huì)破壞質(zhì)粒的標(biāo)記基因，AluI會(huì)破壞目的基因，故不能用上述兩種酶切割?！驹斀狻浚?）根據(jù)圖中各種限制酶的切割位點(diǎn)，既可以獲得目的基因又不能破壞質(zhì)粒上的標(biāo)記基因，故選用SmaI和PstI；選擇兩種酶的優(yōu)勢(shì)是可避