食堂承包投標(biāo)書版

LOGO此處填寫公司名稱T置孑苓忑Tl—**^*7^,?門野」一A二 V5 二 &5 ~F”?亠」”J.MiVHUAsystemofficeroom[HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688]競(jìng)標(biāo)人:日期:橫塘中學(xué)食堂承包投標(biāo)書敬的各位校領(lǐng)導(dǎo)您好:我把關(guān)于競(jìng)標(biāo)人的根本悄況、競(jìng)標(biāo)優(yōu)勢(shì)以及承包貴校教師及學(xué)生食堂的效勞承諾，經(jīng)營(yíng)方案，治理措施等，做如下簡(jiǎn)要匯報(bào):-＞競(jìng)標(biāo)人根本狀況介紹競(jìng)標(biāo)人査競(jìng)舟，江西人，身份證號(hào)：XXXXo二、競(jìng)標(biāo)優(yōu)勢(shì)1、競(jìng)標(biāo)人寵愛餐飲效勞工作，且有多年從事餐飲食堂經(jīng)營(yíng)效勞的工作閱歷。從事食堂經(jīng)營(yíng)治理工作中，競(jìng)標(biāo)人遵守國(guó)家食品衛(wèi)生法及相關(guān)的治理規(guī)定，忠實(shí)履行自己的職業(yè)職責(zé)。敬重教師，滿足校方的需要，做好效勞工作。無任何違法亂紀(jì)行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得師生的好評(píng)。2、競(jìng)標(biāo)人及其團(tuán)隊(duì)主要成員身體安康，團(tuán)隊(duì)格外重視對(duì)教師和學(xué)生的效勞質(zhì)量，以食品安全衛(wèi)生為食堂經(jīng)營(yíng)的生命線；以教師和學(xué)生就餐需要為食堂經(jīng)營(yíng)的方向；以教師和學(xué)生滿總U標(biāo)；以全心全意效勞教師和學(xué)生為食堂經(jīng)營(yíng)的理念。3、競(jìng)標(biāo)人及其主要成員具有良好的經(jīng)營(yíng)飲食效勞力量，經(jīng)營(yíng)的品種多種多樣，包括面食、米飯、豆?jié){、炒燒菜類以及蛋類、肉類、海產(chǎn)品類等烹調(diào)技術(shù)，刃外，也把握了星子本地土菜烹制技術(shù)。4、競(jìng)標(biāo)人能夠給橫塘中學(xué)食堂供給假設(shè)干餐飲設(shè)備，以便提升食堂的效勞質(zhì)量和改善食堂的就餐環(huán)境。U前競(jìng)標(biāo)人已經(jīng)具備的設(shè)備有：食堂專用的不銹鋼餐桌、不銹鋼方格形餐盤、蒸飯木桶、冰箱、燃?xì)庹舭鼱t、搜粉機(jī)、彩色橢圓形塑料盤等其他廚具用品。55外，競(jìng)標(biāo)人還打算向食堂增假設(shè)干設(shè)備，增的設(shè)備詳見投標(biāo)書。三.效勞承諾食堂餐飲效勞行業(yè)在與寬闊師生合作中，難免會(huì)消滅這樣或那樣的問題，這些問題可能會(huì)導(dǎo)致師生對(duì)食堂效勞失去信念，造成一些不必要的猜疑，對(duì)此，我們向?qū)掗煄熒龀鲆韵率程眯诔兄Z，保證師生群體的利益:1、以效勞教師為核心。提高教師工作餐伙食標(biāo)準(zhǔn)，具體措施為:將教師的工作餐伙食套餐為一葷一素一飯一湯。其中有些素菜能夠跟肉，雞蛋搭配的，我們將進(jìn)展合理搭配。湯有紫菜蛋湯，西紅柿雞蛋湯，肉末蘑菇湯。豐富工作餐飯菜的種類，并且依據(jù)不同的季節(jié)準(zhǔn)時(shí)更換蔬菜品種，兼顧養(yǎng)分、5天的工作餐中能吃到多個(gè)種類的飯菜。提高教師工作餐中炒菜所用油的質(zhì)量。單純用某種特定的植物油(質(zhì)量合格)是食堂炒菜常用的用油方法，U前，食堂炒菜用的植物油普遍是轉(zhuǎn)基因大豆油，這種油放得再多，炒出來的菜口感也格外一般。對(duì)此，我們每天用穎的豬肥肉熬制成的現(xiàn)成豬油，結(jié)合優(yōu)質(zhì)植物油，使1:2的合理搭配一起使用，既提升了菜的口感，乂兼顧了教師的養(yǎng)分均衡需求。提高教師米飯質(zhì)量，我們會(huì)選擇實(shí)力較強(qiáng)的大米供給商，選擇質(zhì)量較好的大米做飯。并且，我們實(shí)行學(xué)生和教師的米飯分開做的機(jī)制，教師吃的米飯單獨(dú)用一個(gè)電飯煲煮，確保米飯吃起來可口。保證讓各位教師在嚴(yán)寒的冬季能夠吃到可口的熱飯菜，對(duì)此，在經(jīng)濟(jì)條件允許悄況下，我們將供給相關(guān)設(shè)備，確保教師吃的舒心。計(jì)?劃一年內(nèi)供給一臺(tái)消毒柜，特地對(duì)教師用餐的碗筷進(jìn)展消毒，讓每一位教師每天都吃的放心。為了給各位教師在工作餐用餐期間供給更好的便捷效勞，在餐桌上，我們供給優(yōu)質(zhì)的面巾紙、牙簽等。在與各位教師的合作過程中，我們力求以最好的效勞態(tài)度使各位教師滿足。以上各個(gè)承諾條款，我們歡送每一位領(lǐng)導(dǎo)及教師的監(jiān)視和批判。在合作過程中，如有S提出了質(zhì)疑，我們情愿承受學(xué)校作出的相關(guān)懲罰措施。2、以效勞學(xué)生為核心。提高學(xué)生就餐伙食水平，改善學(xué)生就餐環(huán)境，具體措施為:早餐供給口粥、肉包子、茶雞蛋、湯粉、豆?jié){、牛奶、八寶粥、面包，價(jià)格如表面包2面包2白粥肉包子茶雞蛋湯、拌粉豆?jié){牛奶八寶粥11141.51-21.5中餐及晚餐6元/人的標(biāo)準(zhǔn)，具體為一葷兩素一飯。另外，學(xué)生中午就餐每日供給免費(fèi)湯。S飯菜種類，會(huì)依據(jù)不同的季節(jié)準(zhǔn)時(shí)更換菜系品種。在菜的原料選擇上，葷菜主要以穎肉類、蛋類、豆制品等為主；蔬菜主要以穎時(shí)令蔬菜為主，關(guān)心增加反季節(jié)蔬菜及炒粉，另外，食堂還會(huì)配備一些干菜。將以上菜進(jìn)展合理選擇搭配，既留意菜的色、香、味，同時(shí)，也兼顧養(yǎng)分的需求。供給圓形不銹鋼碗，便利學(xué)生更好就餐。供給食堂專用不銹鋼餐桌，考慮到橫塘中學(xué)食堂大廳空間較小，屆時(shí)我們還會(huì)M適宜的位置蓋起一個(gè)大棚，將餐桌放置在棚內(nèi),并且結(jié)合空間的大小，盡量供給更多的餐桌數(shù)量，滿足學(xué)生對(duì)就餐座位的需求。從周一到周五，我們會(huì)按時(shí)對(duì)菜式進(jìn)展?72小時(shí)。總之，食堂是學(xué)校后勤重要組成局部，食堂辦得好壞間接關(guān)系著學(xué)校的穩(wěn)定與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，我們期望通過努力，把橫塘中學(xué)食堂辦成一所讓學(xué)生及家長(zhǎng)普遍都認(rèn)可的餐飲場(chǎng)所,要想到達(dá)這樣一個(gè)成績(jī)，更加離不開學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及每一位教師的共同努力。千里之行始于足下，我們深知任?而道遠(yuǎn)，但我們有信念也有恒心。四、經(jīng)營(yíng)設(shè)想方案1、就餐方式教師以自助餐的形式就餐，一葷一素，湯，米飯，碗筷、勺子，餐巾紙、牙簽等全部山食堂工作人員事先在就餐房間預(yù)備好。菜山售菜柜保溫，保證熱度及口感；湯山保溫桶保溫；米飯山電飯煲做成且保溫，我們依據(jù)學(xué)校教師總數(shù)，確保飯菜足夠。學(xué)生就餐以排隊(duì)形式進(jìn)展，依據(jù)食堂實(shí)際悄況，設(shè)置一個(gè)打飯窗口和一個(gè)打菜窗口。1元/5元，刃外供給免費(fèi)湯。2、小賣部我們遵循小賣部和食堂一起捆綁經(jīng)營(yíng)。不出售“三無”產(chǎn)品和偽劣、變質(zhì)產(chǎn)品、“危禁”物品，一旦覺察，情愿承受學(xué)校懲罰。3、改善環(huán)境依據(jù)實(shí)際悄況，待經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，經(jīng)濟(jì)許可條件下，逐步為教師就餐間添加空調(diào)，電視，讓教師舒適就餐。待經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，在食堂配置假設(shè)干臺(tái)開水器，便利學(xué)生翻開水；教師辦公室主要樓道提供假設(shè)干開水器，便利教師喝開水。食堂內(nèi)外都要配置環(huán)保垃圾桶，廚房需要單獨(dú)配置一個(gè)垃圾桶，準(zhǔn)時(shí)清理食堂地面及外H周邊的垃圾，保持食堂內(nèi)墻的干凈干凈，每次就餐完畢餐桌都會(huì)準(zhǔn)時(shí)清理。我們努力的U標(biāo)是給各位教師和學(xué)生營(yíng)造一個(gè)干凈、干凈、有序的食堂就餐環(huán)境。4、將來規(guī)劃0IC卡進(jìn)展排隊(duì)就餐，不僅提高了排隊(duì)U標(biāo)是使橫塘中學(xué)食堂的就餐模式與高中、大學(xué)食堂的就餐模式漸漸接軌，幫助各位學(xué)生早日養(yǎng)成良好的習(xí)慣。五、治理措施1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)持杜絕來路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，貴任明確，山專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅(jiān)決不進(jìn)。2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，肯定要摘好洗凈，在干凈的水池2遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開證讓員工吃得放心，吃得舒心。3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤〔過生或過糊〕的飯菜不上柜臺(tái)。46-7名工作人員，要求工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必需穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必需保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲,女的不濃妝艷抹，不?過肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。5、搞好食堂衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒〔煮沸和用特定消毒措施處理〕做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。6、全體工作人員都應(yīng)嫻熟把握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。留意節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。7、設(shè)立意見箱，隨時(shí)聽取師生的呼聲，承受師生的監(jiān)視。要求和合理化建議。定期了解師生對(duì)食堂的意見和建議。8、隨時(shí)恭候校領(lǐng)導(dǎo)、治理部門對(duì)餐廳進(jìn)展食品衛(wèi)生檢査、準(zhǔn)時(shí)改正所存在的問題。六.食堂設(shè)備競(jìng)標(biāo)人已經(jīng)具備的食堂設(shè)備如下〔主要硬件設(shè)備〕:不銹鋼餐桌不銹鋼餐盤圖 圓不銹鋼碗和面機(jī) 蒸飯木桶冰箱 貨架擬增投入的食堂設(shè)備〔以下圖僅為參考圖〕:蒸籠車 雙門消毒柜 開水器收碗車