紫花苜蓿在農(nóng)牧業(yè)中的地位與作用

3紫花苜蓿在農(nóng)牧業(yè)中的地位與作用紫花苜蓿作為家畜的主要飼草，無論是青草、干草還是青貯草料，都具有品質(zhì)優(yōu)良、適口性好的特點。除此之外，種植紫花苜?？梢愿耐练侍?、提高后茬作物的產(chǎn)量和品質(zhì)；可以保水保土、改善生態(tài)環(huán)境；用紫花苜蓿生產(chǎn)的草捆、草粉等草產(chǎn)品作為商品流通，是農(nóng)牧民增收致富的有效手段；紫花苜蓿還可以作為蜜源植物、蔬菜食品等等。隨著人們對紫花苜蓿進一步生疏和開發(fā)利用，紫花苜蓿在農(nóng)牧業(yè)中的地位和作用會進一步增加。一、紫花苜蓿是連接農(nóng)牧業(yè)的紐帶我國是農(nóng)業(yè)大國，改革開放后，農(nóng)業(yè)上正本清源之一就1985后，草的作用越來越被人們生疏。從人工種草進展畜牧業(yè)到農(nóng)業(yè)種植業(yè)構(gòu)造調(diào)整，種植業(yè)、畜牧業(yè)和草業(yè)之間開頭協(xié)調(diào)進展。多年來，我國始終以耗糧型畜禽(豬、雞等)為主，由于畜種構(gòu)造和種植業(yè)構(gòu)造不合理，飼料作物嚴峻缺乏，不得不將1／3的糧食用作飼料，造成糧食鋪張，也大大增加了養(yǎng)殖本錢(圖5、圖6)。1992年我國糧食作物：經(jīng)濟作物：飼料作物為79．2％：16．29％：1．2％。近年來，我國節(jié)糧型畜禽(牛、羊、鵝)有了很大的進展，主要有兩個緣由：一是隨著人口增加，土地削減，提高糧食單產(chǎn)的空間格外有限；二是由于人們的生活水平顯著提高，對食物的需求呈現(xiàn)多樣性的趨勢。傳統(tǒng)的二元(糧食作物、經(jīng)濟作物)種植構(gòu)造正在向三元(糧食作物、經(jīng)濟作物、飼料作物)種植構(gòu)造調(diào)整，特別2023比例將逐步趨于合理利用局部農(nóng)田種植紫花苜蓿生產(chǎn)蛋白質(zhì)飼料，能節(jié)約耕地面積。據(jù)在陜西關(guān)中地區(qū)的試驗，一公1274．251770種植一公頃紫花苜蓿喂畜禽比種植一公頃農(nóng)作物飼料喂畜禽，可多得可消化蛋白質(zhì)40％，也就是說種植1．4公頃農(nóng)作物飼料才相當于1公頃紫花苜蓿。因此，農(nóng)區(qū)或城市郊區(qū)用10?／6的耕地種植紫花苜蓿，可以節(jié)約耕地、節(jié)約糧食，促進畜牧業(yè)的進展。改革開放20多年來，我國畜牧業(yè)進展快速，牛羊肉占肉類總產(chǎn)量的比重已由19795．47％199912．72％，但與世界的平均水平還有肯定的差距。199831．4％；牛羊奶世界的人均占有量92公斤，興旺國家258．3公斤，而我國僅8〃8隨著國內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)體系的建立，飼草料商品化生產(chǎn)市場正在形成，據(jù)初步測算約有200萬噸左右的市場規(guī)模。我國有4億公頃草地，將近2700萬公頃的輪歇田、夏(秋)閑田、果園隙地和四邊地等，可以利用這些資源種植紫花苜蓿及其他適宜牧草，進展節(jié)糧型畜牧業(yè)。假設(shè)將種植業(yè)構(gòu)造調(diào)整到合理狀況時，糧食作物：經(jīng)濟作物：飼料作物的比例應(yīng)為：3：1：1，全國飼料作物將種植一、紫花菖蓿是生態(tài)建設(shè)的生力軍 ．l生態(tài)，改善環(huán)境，是21世紀我國人民面臨的首要任務(wù)，茶花目蓿將在此扮演重要的角色。．．竺苧苜蓿強大的根系，能吸取土壤深層的水分和養(yǎng)分，減竺蘭表徑流，減輕沖刷，起到保持水土的作用。種過三年紫9噸左右，其中約47％的根系分布于0～30厘米的耕作層中，使耕作層的有機質(zhì)提高0．1％。此外，還可以增加土壤團粒構(gòu)造，改進土壤，使后茬作物獲得豐收。在治理退化草地時，紫花苜蓿是人工草地和自然草地建登氅苧學蘭?之一。由于豆科牧草總是被首先采食，薪顫：震薹竺!氅!食豆科牧草的比重很小，退化草地更是如此。建植慧壟鼉尊可以增加草地中可食牧草的養(yǎng)分成分，還可山地力。黃土高原治理水土流失首選的草種也是紫花苜蓿，由于一方面紫花苜蓿根系興旺，可以維系土壤，其茂盛的枝葉能有效防止雨水沖刷地面；另一方面紫花苜蓿還可以供給上等的飼草，解決退耕和致富的沖突。三、紫花苜蓿是保土肥田、固土護坡的植物紫花苜蓿既是優(yōu)良牧草，也是養(yǎng)地植物。在人少地多，地力瘠薄的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，紫花苜蓿作為飼草通過家畜過腹還田，肥沃土壤；紫花苜蓿特有的根瘤菌可直接固定空氣中的氮禾增加地力；爭論說明，生長兩年以上的紫花苜蓿隨根系漸漸加深，淋鹽作用增加，即促進土壤脫鹽，起到改進鹽堿土壤的作用。前幾年，化學肥料以其便利、快捷得到農(nóng)民朋國家面臨資源、環(huán)境、經(jīng)濟與社會平穩(wěn)進展等諸多沖突，傳統(tǒng)的生物養(yǎng)地途徑正在重引起人們的關(guān)注。紫花苜蓿改進土壤、培肥地力的作用，是其他作物難以比較的。紫花苜蓿除直接轉(zhuǎn)變土壤的理化性狀外，對后茬作物的影響更是明顯。據(jù)報道，肥沃的土壤栽培紫花苜蓿，其后茬作物可增產(chǎn)30％～50％，貧瘠的土壤則可增產(chǎn)2～3倍。連9．81％，耕翻紫花苜蓿后第一年，種植小麥的粗蛋白質(zhì)含量則為14．44％，其次年為12．389／5。關(guān)中地區(qū)著名的“紫麥”就是在紫花苜蓿、9)。四、國內(nèi)外紫花苜蓿草產(chǎn)業(yè)概況與開發(fā)前景20產(chǎn)業(yè)科學化程度也快速提高。世界范圍內(nèi)飼草料產(chǎn)業(yè)的形成7080年月后形成了草顆粒、草餅、方草塊等多種類型產(chǎn)品。青貯飼料的制作也在青貯窖、青貯塔根底上，進展形成了高壓袋裝青貯、半干青貯等技術(shù)。據(jù)70年月初統(tǒng)計，全世界苜蓿栽培總面積為330萬公頃，大于100萬公頃栽培面積的國家有法國、意大利、前蘇聯(lián)、加拿大、美國、阿根廷和中國。很多國家均以紫花苜蓿為重要的農(nóng)牧業(yè)支柱作物，對紫花苜蓿良種選育、栽培、產(chǎn)品加工均投入較多的資金和人力進展廣泛深入的爭論、應(yīng)用，經(jīng)濟效益顯著。美國種植紫花苜蓿最多，曾到達1186萬公頃，占世界總種植面積的1／3僅次于小麥、玉米和水稻的第四大農(nóng)作物，年產(chǎn)值達數(shù)十億包括干草捆、草塊和脫水紫花苜蓿等，生產(chǎn)機械、工藝和技術(shù)較為先進。加拿大對紫花苜蓿生產(chǎn)也格外重視，不斷培育出適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)需要的產(chǎn)品。加拿大利用其西部沿海地區(qū)核電站產(chǎn)生的豐富熱力資源，生產(chǎn)以脫水苜蓿為主的草產(chǎn)品，其脫水紫花苜蓿草塊粗蛋白質(zhì)含量可到達18％好，遠銷日本和美國。據(jù)分析，國外市場對紫花苜蓿等商品飼草料的年需要量約在8(]萬噸左右。其中，北美洲200萬噸，歐盟100萬噸，東南亞地區(qū)250萬噸，我國臺灣等地25萬噸，日本240萬噸，韓國約14．3萬噸。目前，日本、韓國和東南亞地區(qū)主要從加拿大進口紫花苜蓿草捆、草粉或草顆粒，但跨洋遠運，運費昂貴。比較而言，美國在草捆出口上占有優(yōu)勢，加拿大則在脫水產(chǎn)品上略勝一籌。我國草地資源和勞動力資源豐富，毗鄰日本、韓國和東南亞等國家和地區(qū)，運輸便利，具有肯定的市場競爭力量。紫花苜蓿干草及種子除國內(nèi)銷售外，多數(shù)出口日本。目前國50120～240牧草和飼料作物，尤其是多年生飼料作物對生態(tài)建設(shè)有著重要意義。這類植物根系興旺，莖葉茂盛，能很好地掩蓋地面，削減雨水沖刷及地表徑流。所以，在簡潔發(fā)生水土流失的丘陵、溝壑地方種植，既可以解決飼料和肥料問題，又可削減沖刷量。降水量多的地方，其保土力量為作物的數(shù)百倍。家畜、家禽獲得飼草、飼料主要有三個途徑，即自然草場、農(nóng)副產(chǎn)品及人工種植。我國是世界上草地資源豐富的國家之一，總面積達60億畝，占世界草地面積的13％。草地寬廣，牧草資源豐富，是進展我國草地畜牧業(yè)的物質(zhì)財寶。但目前還沒有擺脫靠天養(yǎng)畜的落后局面。由于自然草場退化嚴峻，年度問、季節(jié)間產(chǎn)草量變化大，