(8.2.1)-食積中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)

食積

食積是小兒內(nèi)傷乳食，停聚中焦積而不化，氣滯不行所形成的一種胃腸疾病，以不思乳食，食而不化，腹部脹滿，噯腐、吞酸，大便不調(diào)為臨床特征。食積施膳證辨壹貳叁食積化熱證乳食內(nèi)積證脾虛夾積證飲食宜忌飲食宜少量多餐，不宜過饑過飽，禁止飯前吃零食，糾正偏食、挑食等不良的飲食習(xí)慣。飲食宜新鮮清潔，以清淡、易消化、有營養(yǎng)為原則，忌生冷、肥甘、辛辣刺激之品。乳食內(nèi)積證

1.癥狀

不思乳食，噯腐酸餿或嘔吐食物、乳片，脘腹脹滿，疼痛拒按，大便酸臭，哭鬧不寧，夜眠不安，舌質(zhì)淡紅，苔白厚膩，脈弦滑，指紋紫滯。2.飲食調(diào)護(hù)原則消乳化食，和中導(dǎo)滯。蘿卜生姜汁《食療本草學(xué)》【組成】蘿卜250g，生姜30g?！局品ā繉⑻}卜、生姜洗凈，分別榨汁混合即成?！居梅ā糠执晤l飲。3.飲食調(diào)護(hù)方舉例食積化熱證

1.癥狀不思乳食，口干，脘腹脹滿，腹部灼熱，手足心熱，心煩易怒，夜寐不安，小便黃，大便臭穢或秘結(jié)，舌質(zhì)紅，苔黃膩，脈滑數(shù)，指紋紫。2.飲食調(diào)護(hù)原則

清熱導(dǎo)滯，消積和中。荸薺內(nèi)金餅《中國食療學(xué)?養(yǎng)生食療菜譜》【組成】荸薺600g，雞內(nèi)金30g，白糖150g，面粉10g，淀粉40g，玫瑰20g，糯米粉、菜油各100g，熟豬油60g。3.飲食調(diào)護(hù)方舉例3.飲食調(diào)護(hù)方舉例【制法】雞內(nèi)金研細(xì)末，加白糖、玫瑰、面粉、熟豬油拌勻呈餡，荸薺去皮、剁細(xì)，與糯米粉拌勻，入籠蒸熟取出，趁熱分成乒乓球大，包玫瑰餡，壓成圓餅狀，放入油鍋內(nèi)炸成金黃色，起鍋后撒上白糖。【用法】佐餐酌量食用。脾虛夾積證

1.癥狀

面色萎黃，形體消瘦，神疲肢倦，不思乳食，食則飽脹，腹?jié)M喜按，大便稀溏酸腥，夾有乳片或不消化食物殘渣，舌質(zhì)淡，苔白膩脈細(xì)滑，指紋淡。2.飲食調(diào)護(hù)原則健脾助運，消食化積。益脾餅《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》【組成】白術(shù)30g，紅棗250g，雞內(nèi)金15g，干姜6g，面粉500g，食鹽適量。3.飲食調(diào)護(hù)方舉例【制法】將白術(shù)、干姜放入紗布袋內(nèi)、封口，加水100ml，與紅棗同煮，先武火煮沸，后改文火慢燉1消食，除去藥袋，剔除紅棗核，將棗肉搗成泥。雞內(nèi)金研粉，與面粉混勻，入棗泥和少許食鹽，和成面團(tuán)，分成面塊若干，制成薄餅。平底鍋內(nèi)涂少許素油，放入面餅烙熟