酒店前臺(tái)月工作計(jì)劃

酒店前臺(tái)月工作計(jì)劃篇一：酒店前臺(tái)月工作方案表

篇一：酒店前廳部每月工作方案

酒店前廳部每月工作方案

xxx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將仔細(xì)貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合前廳部工作特點(diǎn)，制定xxx年度工作要點(diǎn)如下：

第一季度（1-3月）：

1、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位學(xué)問培訓(xùn)，主要是針對(duì)新入職人員及在實(shí)際工作中消失較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧，提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí)，方式偏向模擬操作培訓(xùn)

2、幫助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。合理支配員工休假。

3、2月中旬將對(duì)部門的員工進(jìn)行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的學(xué)問面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對(duì)工作的樂觀性

4、預(yù)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能競賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象。

5、3月中旬依據(jù)2月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平常對(duì)客服務(wù)意識(shí)，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動(dòng)處理

6、親密合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密合作，依據(jù)來賓的需求，主動(dòng)與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，制造最佳效益。

7、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。為酒店新的一年開一個(gè)好局。

其次季度（4-6月）

1、依據(jù)員工的愛好愛好，本職方案在4月中旬進(jìn)行一個(gè)“野外拓展”的活動(dòng)，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與溝通。加強(qiáng)員工之間的分散力。同時(shí)為營造一個(gè)和諧、樂觀的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的部門活動(dòng)，來提高團(tuán)隊(duì)的分散力。同時(shí)為五一節(jié)的接待做好精神預(yù)備。

2、幫助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。特殊對(duì)五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動(dòng)的推銷及接待工作，將合理支配人員上崗，爭取圓滿完成接待任務(wù)。

3、假如工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防學(xué)問培訓(xùn)，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí)，并對(duì)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹究竟

4、方案在6月中旬對(duì)全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務(wù)。由于人都是情感動(dòng)物，有時(shí)很簡單由于語言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，假如在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素養(yǎng)稍好的客人可能只是罵人，假如遇到部份素養(yǎng)較低的客人可能會(huì)消失動(dòng)手打人的現(xiàn)象，面對(duì)這一現(xiàn)象，許多的員工都是很難把握，依據(jù)這一個(gè)工作需要，所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素養(yǎng)、業(yè)務(wù)水平。

5、定期與客房部召開協(xié)商溝通溝通分析會(huì)，做好部門之間的溝通，處理好工作中的沖突，并收集客人看法，同時(shí)討論客人的需求及消費(fèi)心理，提高前臺(tái)銷售技巧力量。

第三季度（7-9月）

1、七、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期，因此，為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì)，讓每一位在好來登酒店下榻過的來賓都能感受到酒店每一位成員付出誠意的服務(wù)，本職方案在月初對(duì)全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店工的努力，真正讓來賓體驗(yàn)“家外之家”的暖和。

2、做好中秋節(jié)客房促銷活動(dòng)的推銷，力爭完成任務(wù)。

3、方案出臺(tái)一個(gè)“最佳員工”的評(píng)比活動(dòng)，內(nèi)容由部門管理層商定，依據(jù)商定的內(nèi)容呈分管

部門的領(lǐng)導(dǎo)批閱，批閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項(xiàng)活動(dòng)是盼望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力，同時(shí)激發(fā)員工對(duì)工作保持樂觀的心態(tài)。

4、方案給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感。

5、幫助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作。

6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職方案在9月份對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位學(xué)問的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。

第四季度（10-12月）

1、十月份是黃金周的旅游期，在10月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理支配好人力、物力，保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新和高峰。

2、做好十月份黃金周的銷售工作，依據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房猜測，合理性的掌握客房的銷售，對(duì)部份房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策

3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時(shí)將合理支配專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防消失超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題。。

4、10月下旬本職方案將支配員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對(duì)較疲乏，對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假。

5、依據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié)，依據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工共享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓舞做得不夠的員工，同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)方案，對(duì)部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)覺場模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的嫻熟度。

6、幫助營銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待。

7、幫助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作。

8、12月份是接近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于勞碌中，本職方案在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)留意散客的接待，因此，本職方案，大堂副理在每天都要定崗在大堂，在大堂幫助處理部份突發(fā)大事，并收集來賓看法。

9、依據(jù)天氣狀況，合理的掌握空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí)。

10、總結(jié)xxx年的工作，并在部門會(huì)議上與員工共享，對(duì)部門所做的工作、營業(yè)額、經(jīng)營的狀況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰，對(duì)表現(xiàn)較平凡的進(jìn)行鼓舞或懲罰。

11、依據(jù)xxx年的工作，擬定好工作方案呈總經(jīng)理辦公室。

在布滿挑戰(zhàn)的xxx年，部門將通過內(nèi)外培訓(xùn)、業(yè)務(wù)溝通，努力提高前廳人員的綜合素養(yǎng)，增加前臺(tái)的營銷技能。前廳部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)下立志以前瞻的視野，超前的營銷，勇于創(chuàng)新，迎難而上，勤勉工作，全身心投入酒店的經(jīng)營進(jìn)展中去，為酒店奉獻(xiàn)自我，爭取完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)，制造前廳部的新形象、新境界。篇二：前臺(tái)工作方案

2023年12月了，又到了回顧歷史，展望將來的時(shí)間?？v觀2023年整個(gè)年度，前臺(tái)跟著酒店的變化而相應(yīng)有些變動(dòng)。在過去的一年中前臺(tái)隨著酒店的成長也在自己的煅煉下漸漸變得成熟穩(wěn)重，無論從內(nèi)部管理還是員工自身素養(yǎng)都在不斷提升，作為酒店信息中樞的一個(gè)部門，前臺(tái)員工對(duì)于客人的要求及看法準(zhǔn)時(shí)跟進(jìn)，盡我們最大的努力來達(dá)到客人的要求，盡量讓每一位客人都成為我們酒店的消費(fèi)者，當(dāng)然工作中也存在一些不足的地方，盼望在2023年能夠完善不足之處，現(xiàn)將2023年工作總結(jié)如下：

接待處內(nèi)部運(yùn)作方面

接待處在人員方面相對(duì)比較穩(wěn)定（領(lǐng)班1人、接待員4人），其中兩員工是在五月份前臺(tái)同客

房調(diào)整時(shí)入職，通過新老員工的一起努力做好了日常接待工作。五月份前臺(tái)在管理方面做出了調(diào)整，樓層同前臺(tái)進(jìn)行了分開管理，但是客房文員的工作照舊由前臺(tái)負(fù)責(zé)做好樓層與前臺(tái)及各部門的信息溝通，前臺(tái)在沒有行李生的狀況下由樓層領(lǐng)班相互幫助做好行李的運(yùn)輸，當(dāng)然假如在假期客人較多的時(shí)候沒有行李員也會(huì)對(duì)客人服務(wù)造成一些不便。由于酒店的總機(jī)、商務(wù)中心的日常工作都由接待處負(fù)責(zé)所以對(duì)每一位員工都嚴(yán)格加強(qiáng)培訓(xùn)，做到一人多職。前臺(tái)作為酒店的窗口及信息中樞客人的看法反饋第一時(shí)間進(jìn)行協(xié)調(diào)及解決，為了更好的了解和收集客人的有效信息，接待處員工對(duì)每天退房的客人都會(huì)進(jìn)行主動(dòng)詢問，對(duì)于有效及好的建議都會(huì)準(zhǔn)時(shí)接受為以后奠定良好的客源基礎(chǔ)。

待客方面

在接待方面盡量簡化入住手續(xù)，縮短客人的等待時(shí)間，特殊是有預(yù)訂的客人來到酒店以最快的速度辦理客人入住。在平常工作中盡量做到超前服務(wù)為來賓供應(yīng)便利，讓客人有賓至如歸的感覺。針對(duì)客人喜好做好檔案，客人入住前與樓層溝通按客人的喜好去支配好房間。由于訂房中心及旅散都由前臺(tái)訂房操作，為了保持客戶的關(guān)系，每次的推廣或訂房之類都電話聯(lián)系，有什么問題盡量電話聯(lián)系溝通。為了提高入住率前臺(tái)在酒店優(yōu)待政策的同時(shí)依據(jù)市場行情與當(dāng)日入住狀況敏捷把握房價(jià)，有效提高步入散客入住率(在2023年接待散管客共2226間)。在下半年酒店對(duì)面的“月亮灣酒店”開業(yè)之后多少對(duì)散客還是有些影響，所以對(duì)員工始終秉承：“只要到前臺(tái)的客人，我們都盡量想方法讓客人留下來”的宗旨，爭取更多的入住率及營業(yè)收入。（接待數(shù)據(jù)附表）

旅散及訂房中心

旅行社、訂房中心每年都有新公司增加，為了維系客源的穩(wěn)定對(duì)各旅行社、訂房中心進(jìn)行了電話訪問，

對(duì)于長期有合作的公司，都有邀請(qǐng)其到酒店參觀。為了增加入住率，在六月份同商務(wù)公司一起對(duì)旅行社及訂房中心做了住房推廣活動(dòng)，但效果不太抱負(fù)。由于酒店房數(shù)有限在這一年中訂房中心、旅散的客人相對(duì)多一些，團(tuán)房基本上沒有什以訂房，由于團(tuán)房的數(shù)量基本上在20間左右，酒店房間數(shù)量不夠?qū)е赂緹o法接受團(tuán)房預(yù)訂。十月中旬酒店九樓以上客房出租,只剩下六七八樓的房間,由于房間數(shù)量極少，在此段時(shí)間針對(duì)訂心中心及旅行社基本上都處于關(guān)房的狀態(tài),直到十一月底三樓有部分房間交付客房使用,訂房方面才有所好轉(zhuǎn)，所以在旅行社及訂房中心這塊我們也會(huì)樂觀的去爭取客源盡量提高酒店的入住率。

培訓(xùn)方面：

前臺(tái)為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是工作的重點(diǎn)。從五月份開頭對(duì)前臺(tái)禮儀禮貌、酒店服務(wù)意識(shí)、工作程序細(xì)節(jié)等都一一進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)新員工來說是崗位學(xué)習(xí)，對(duì)老員工來說是對(duì)崗位學(xué)問重新溫習(xí)一遍，通過理論同實(shí)踐相結(jié)合來提高員工業(yè)務(wù)水平，但在敏捷度方面?zhèn)€別員工還需加強(qiáng)，盼望在2023年能全面提高。

其它方面

2023年整個(gè)酒店都重新進(jìn)行了翻新改造（三樓至五樓重新裝修、精品店出租裝修等），前臺(tái)原本要從站式服務(wù)改成坐式服務(wù)由于種種緣由臨時(shí)未改，但把前臺(tái)大堂都重新翻新粉刷了一遍，并對(duì)前臺(tái)地毯進(jìn)行更換，讓前臺(tái)有一種新的面貌來迎接2023。

三至五樓重新裝修對(duì)房間門鎖進(jìn)行更換并重新設(shè)置調(diào)配，對(duì)酒店全部門鎖也進(jìn)行定時(shí)保養(yǎng)。由于三到五樓房間有所增加及削減，每間房的電話號(hào)碼進(jìn)行重新安排并存檔以備查。

幫助前臺(tái)做好平常及各類大假期的接待工作外，對(duì)前臺(tái)旅業(yè)也進(jìn)行嚴(yán)格登記，每天都會(huì)進(jìn)行自查，以免消失漏入或入錯(cuò)客人資料。每年的旅游局各類報(bào)表根據(jù)旅游局要求準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。2023年酒店客房全面升級(jí),白金房也有所增加,網(wǎng)絡(luò)方面的問題客人投訴較多，為了滿意客戶需求將酒店原有4兆光纖網(wǎng)速升級(jí)為20兆等。

2023年我們需要連續(xù)發(fā)揚(yáng)以往的優(yōu)點(diǎn)，做好與各部門工作上的溝通，完善并改進(jìn)不足之處，提高員工在作

上的熱忱度和樂觀性。

為了接待好每一位到店客人，前臺(tái)員工除了做好日常接待工作外，更要為初次到店的客人建立客歷檔案、做好服務(wù)跟蹤等，向其介紹酒店的各項(xiàng)服務(wù)、周邊的景點(diǎn)等。加強(qiáng)對(duì)周邊景點(diǎn)、餐飲聯(lián)系，以便能隨時(shí)解決客人的需要。熟客方面做好客人的喜好檔案，培育感情穩(wěn)定客源。在散客、網(wǎng)絡(luò)訂房中心、旅行社方面，需要敏捷的銷售策略，要保持網(wǎng)絡(luò)及電話聯(lián)系，依據(jù)酒店的房態(tài)而傳送各種優(yōu)待及推廣信息，保證酒店的入住率，在2023年的基礎(chǔ)上再有所增加。保持員工的穩(wěn)定，加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)，灌輸員工的成本節(jié)省意識(shí)，盼望在2023年能有一個(gè)全新面貌呈現(xiàn)。

一、2023年入住客人類型統(tǒng)計(jì)表及百分比

二、2023年客人來源地統(tǒng)計(jì)表及百分比篇三：酒店周工作方案

由：孟琦

報(bào)：徐店

事：5月20至26日周工作方案

時(shí)：2022、5、20

一、前廳部：

1、維護(hù)前廳整體形象，支配保潔對(duì)大廳內(nèi)外玻璃擦拭清掃，（需要田經(jīng)理協(xié)作，周二開頭）。

2、前臺(tái)更衣柜跟進(jìn)，本周到位。更衣柜到位后將更衣室整體規(guī)范化，制定衛(wèi)生管理制度并落實(shí)（更衣柜到位后，進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，每天如此）

3、前臺(tái)儀容儀表規(guī)范化，要求工裝、頭花工鞋規(guī)范化、化淡妝（周二開頭發(fā)夏裝）

4、強(qiáng)化對(duì)客服務(wù)語言規(guī)范化、簡練化、業(yè)務(wù)培訓(xùn)加強(qiáng)業(yè)務(wù)嫻熟度

5、培訓(xùn)前臺(tái)樂觀與各部門協(xié)作，削減摩擦，做好與各部門中轉(zhuǎn)調(diào)度工作（中層管理對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，各部門加強(qiáng)溝通）

6、做好前臺(tái)銷售方案，將前臺(tái)銷售學(xué)問，貫徹下去，落實(shí)到每個(gè)人（將之前所定銷售技巧貫徹執(zhí)行每天督促檢測）

7、賬務(wù)跟進(jìn)，協(xié)作財(cái)務(wù)將團(tuán)購賬務(wù)結(jié)算！股東簽單賬務(wù)、結(jié)算流程更加規(guī)范化！

8、出租車提成跟進(jìn)

9、周四增加前臺(tái)新規(guī)章制度，規(guī)定制定后報(bào)徐店審批。

10、周例會(huì)再次進(jìn)行突發(fā)大事案例處理培訓(xùn)。

二、銷售部：

1、當(dāng)月營業(yè)額任務(wù)為16萬，截止20號(hào)目前僅完成當(dāng)月任務(wù)50%。8萬6千元。

2、與銷售部經(jīng)理共同制定本周銷售方案，銷售量。

3、宣揚(yáng)單頁已經(jīng)發(fā)完，需要印發(fā)單頁，印發(fā)銷售名片

4、網(wǎng)絡(luò)銷售再次跟進(jìn)，協(xié)商團(tuán)購價(jià)格。

5、原有客戶進(jìn)行電話訪問每天下午15:00至16:00

6、銷售部提成核算、及提成標(biāo)準(zhǔn)、報(bào)銷規(guī)定落實(shí)（需要徐店指導(dǎo)）

三、安防部

1、增加保安對(duì)消防熟悉，本周開頭每天對(duì)消防器材巡查檢驗(yàn)（逐步完善、估計(jì)六月份消防平安整體培訓(xùn)）

2、加強(qiáng)保安安防意識(shí)、夜間巡查樓層，停車場，有特別狀況即可匯報(bào)。（加強(qiáng)培訓(xùn)，不能間斷）

3、停車場衛(wèi)生（下月1號(hào)開頭統(tǒng)一清理，因本周只有兩名保安都是夜班，停車場光線不足）

4、本周停車場畫停車線（工程部、保安部合作）需要徐店指導(dǎo)（估計(jì)周四）

四、本周先規(guī)范各部門基本流程，相互協(xié)作，六月份制定酒店各部門具體工作方案！不足之處請(qǐng)徐店指示。

目前尚欠缺正規(guī)化服務(wù)理念，欠缺品牌形象熟悉，對(duì)客服務(wù)規(guī)范性不到位！

篇二：酒店前廳部工作方案

酒店前廳部工作方案

酒店前廳部工作方案

一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)問與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必需抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，很簡單導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱忱與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職方案每月依據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的狀況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)方案進(jìn)行監(jiān)督。

二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧，提高入住率

酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常消失工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù)，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的消失而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤最高的一個(gè)部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職方案對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想方法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。

三、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

今年是奧運(yùn)年，中國將會(huì)有世界各國人士因奧運(yùn)會(huì)而來到中國，面對(duì)世界各國人士突如其來的“攻擊”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)根據(jù)公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)準(zhǔn)時(shí)的向當(dāng)?shù)仄桨簿诌M(jìn)行報(bào)告，仔細(xì)執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管來賓資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。

四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)

節(jié)能降耗是許多酒店始終在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)掌握、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。

五、保持與員工溝通溝通的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施

方案每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍圍著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，依據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去專心解決，做力所能及的。假如解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到敬重與重視。

六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

方案每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變力量。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給肯定時(shí)間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。九月份的工作方案：

1、幫助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作.

2、依據(jù)員工的愛好愛好，本職方案在月中旬進(jìn)行一個(gè)“粵語任憑說”的活動(dòng)（以茶花會(huì)的形式），主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與溝通。加強(qiáng)員工之間的分散力.

3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待本職方案在這個(gè)月對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容

有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位學(xué)問的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn).

4、假如工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防學(xué)問培訓(xùn)，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí)，并對(duì)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹究竟.

十月份的工作方案：

1、十月份是黃金周的旅游期，在月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理支配好人力、物力，保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新和高峰.

2、做好十月份黃金周的銷售工作，依據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房猜測，合理性的掌握客房的銷售，對(duì)部份房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策.

3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時(shí)將合理支配專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防消失超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題.

4、月下旬本職方案將支配員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對(duì)較疲乏，對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假.

十一月份的工作方案：

1、依據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié)，依據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工共享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓舞做得不夠的員工，同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)方案，對(duì)部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)覺場模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的嫻熟度.

2、幫助營銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待.

3、方案在本月下旬對(duì)全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務(wù)。由于人都是情感動(dòng)物，有時(shí)很簡單由于語言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，假如在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素養(yǎng)稍好的客人可能只是罵人，假如遇到部份素養(yǎng)較低的客人可能會(huì)消失動(dòng)手打人的現(xiàn)象，面對(duì)這一現(xiàn)象，許多的員工都是很難把握，依據(jù)這一個(gè)工作需要，所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任.

十二月份的工作方案：

1、幫助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作.

2、十二月份是接近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于勞碌中，本職方案在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)留意散客的接待，因此，本職方案，大堂副理在每天都要定崗在大堂，依據(jù)客人的入住時(shí)期與退房時(shí)期要定崗在大堂幫助處理部份突發(fā)大事。盡量減客人與酒店的誤會(huì).

3、依據(jù)天氣狀況，合理的掌握空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí).

4、總結(jié)10年的工作，并在部門會(huì)議上與員工共享，對(duì)部門所做的工作、營業(yè)額、經(jīng)營的狀況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰，對(duì)表現(xiàn)較平凡的進(jìn)行鼓舞或懲罰.

5、依據(jù)10年的工作，擬定好11年的工作方案呈總辦.

要做好以上各項(xiàng)工作不簡單，雖然工作不好做，目前酒店各方面又有困難，但本職會(huì)依據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示的方針工作，協(xié)調(diào)、處理好每一項(xiàng)工作，把員工的事、客人的事、酒店的事，部門的事當(dāng)成自己的事去完成；視酒店的進(jìn)展為已任、視部門的進(jìn)展為已任、視員工的進(jìn)展為

已任、視自己的進(jìn)展為已任。

同時(shí)本職更是深信酒店在當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、全體員工的努力下，酒店的生意會(huì)越來越紅火，酒店的明天也會(huì)更加輝煌！

篇三：酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作方案

酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作方案

時(shí)間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的盼望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的幻想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，依據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作支配及去年的工作閱歷總結(jié)作出今年的工作方案。

一、廳面現(xiàn)場管.

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較.中，往往會(huì)消失客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收.制度，削減顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，餐廳全部人員對(duì)收.的案例進(jìn)行分