高一生物蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能綜合測(cè)試題

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)于氨基酸種類的敘述，正確的是（）自然界中的氨基酸約有種生物體內(nèi)的氨基酸有種C.構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20D.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20解析：目前已知自然界中的氨基酸約有200種。供選答案A是正確的；由于人類不斷從自然界中攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說生物體內(nèi)的氨基酸有余的供選答案B不正確；在供選答C“成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約”中，“主要”是強(qiáng)調(diào)常見的主要氨基酸，“約有”是強(qiáng)調(diào)常見的氨基酸大只有20。答案：C下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是（）不同的蛋白質(zhì)分子其氨基酸的排列順序不同各種蛋白質(zhì)均含有氨基酸C.蛋白質(zhì)分子具有多種重要功能D.蛋白質(zhì)是生物體一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者解析：A屬于蛋白質(zhì)多樣性的原因之一，正確；、D項(xiàng)關(guān)于蛋白質(zhì)功能的敘述，均正確；由R的不同，使構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種而不是各種蛋白質(zhì)都含有20種基酸，也可以少于20種。答案：B

如果某蛋白質(zhì)由64氨基酸構(gòu)成一條多肽鏈，那么該肽鏈含有肽鍵（）A.62B.63C.64D.65解析：兩個(gè)氨基酸分子脫一分子水，縮合成二肽，有肽鍵一個(gè)。所以如氨基酸分子形成一條肽鏈，則有肽鍵（）個(gè)。答案：B若組成蛋白質(zhì)的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是那么一個(gè)由4條肽鏈共280氨基酸所組成部分的蛋白質(zhì)的平均相對(duì)分子質(zhì)量是（）A.31342B.31486C.31378D.36382解析白質(zhì)由4肽鏈組成合過程失水?dāng)?shù)否則最容易誤選C。由280氨基酸分子縮合形成4肽鏈組成的蛋白質(zhì)，所失水分子數(shù)應(yīng)是，每個(gè)水分子的式量8，該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量應(yīng)為×）=31432答案：A已知20種基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是現(xiàn)有某蛋白質(zhì)分子由n肽鏈組成，相對(duì)分子質(zhì)量為b則此蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)為（）））C.）－1D.）/a解析：該題的基本思路是：肽鍵數(shù)=基酸分子數(shù)-；氨基酸分子數(shù)=b子水的相對(duì)分子質(zhì)量）a－1子水的相對(duì)分子質(zhì)

量）；所以，肽鍵數(shù)=－18n））。答案：B人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都是蛋白質(zhì)這兩種細(xì)胞的功能卻完全不同。請(qǐng)根據(jù)本節(jié)內(nèi)容對(duì)這種現(xiàn)象做出解釋。解析然組成生物體各種化合物都有其重要的生理功能是任何一種化合物都不能單獨(dú)地完成某一種生命活動(dòng)有機(jī)地組織起來組成細(xì)胞的生物體才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象。答案為細(xì)胞內(nèi)的各種化合物必須按照一定方式組成特定的結(jié)構(gòu)能在生命活動(dòng)中發(fā)揮作用。蛋白質(zhì)和多肽的主要差別在于（）蛋白質(zhì)含氨基酸的數(shù)目比多肽多蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量比多肽大C.多肽有一定的空間結(jié)構(gòu)D.蛋白質(zhì)有特定的空間結(jié)構(gòu)解析根據(jù)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度大致可分為四個(gè)層次一級(jí)結(jié)構(gòu)主要指組成蛋白質(zhì)分子的多肽鏈中氨基酸的種類目和排列順序級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中多肽鏈本身的折疊方式級(jí)結(jié)構(gòu)指在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上由氨基酸側(cè)鏈之間通過形成氨基、疏水鍵、二硫鍵等再度折疊，盤曲，形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)四級(jí)結(jié)構(gòu)指具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子通過一些非共價(jià)鍵結(jié)合起來成為具有生物功能的蛋白質(zhì)大分子成功能單位的肽鏈稱為亞基基單獨(dú)存在時(shí)沒有生物活力有完整的四級(jí)結(jié)構(gòu)才具有活力見大多數(shù)多肽只有形成特定

的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才具有生理功能。答案：D用胰蛋白酶處理蛋白質(zhì)，得到的主要是（）簡(jiǎn)單的蛋白質(zhì)多種氨基酸C.C、H、O四元素D.多肽解析：此題考查蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)。每種蛋白質(zhì)都含有、H、O種元素。蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物叫多肽個(gè)蛋白質(zhì)分子可以含有一條或幾條肽鏈，肽鏈通過一定的化學(xué)鍵相互連在一起，形成具有不同空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子中蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)胰蛋白酶的催化作用下分解成多肽。多肽分解成氨基酸需要肽酶，催化反應(yīng)的酶具有專一性。答案：D有一多肽結(jié)構(gòu)如下：）該化合物中肽鍵的數(shù)目是_________個(gè)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為___________此化合物屬于__________肽。解析：見第（3小題解析答案：）3CO—NH四）該肽水解時(shí)需水分子數(shù)為____________個(gè)。解析：見第（3小題解析答案：3）該肽中共有氨基酸__________種，它們的R分別為_________。解析解決該問題的關(guān)鍵是找出多肽化合物中的肽鍵并弄清它的數(shù)目?jī)蓚€(gè)氨

基酸縮合形成一個(gè)肽鍵脫去一分子水成一個(gè)二肽多肽化合物中有三個(gè)肽鍵，它是由四個(gè)氨基酸脫水縮合而成的，根據(jù)將它們分為三種。答案：3—CH3、—CH2CH2COOH、—CH2SH、—CH3食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化后的最終產(chǎn)物是（）多種氨基酸各種多肽和氨基酸C.CO2、H2O和尿素D.多種氨基酸、CO2、H2O和尿素解析質(zhì)代謝的最終產(chǎn)物是和尿素所給的是消化終產(chǎn)物，應(yīng)是多種氨基酸。答案：A下面關(guān)于多肽、肽鏈、蛋白質(zhì)關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是（）多肽與肽鏈?zhǔn)峭桓拍疃嚯膶儆诘鞍踪|(zhì)C.多肽和蛋白質(zhì)都具有空間結(jié)構(gòu)D.肽鏈可以進(jìn)一步形成蛋白質(zhì)解析：多肽是由多個(gè)氨基酸縮合通過肽鍵形成的化合物，具有一定的生理功能，一般相對(duì)分子質(zhì)量在1500以，通常呈鏈狀，不具有空間結(jié)構(gòu)。肽鏈?zhǔn)欠磻?yīng)多肽所具有的結(jié)構(gòu)情況基酸通過肽鍵相連狀可以進(jìn)一步卷曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)以多肽不同于蛋白質(zhì)肽與肽鏈概念也是不同的。答案：D

下列哪種生理作用不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的主要功能（）抗體具有免疫作用血紅蛋白與氧氣運(yùn)輸有關(guān)C.食物蛋白進(jìn)入體內(nèi)分解釋放能量D.生長(zhǎng)激素促進(jìn)生長(zhǎng)解析：蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)功能，如胰島素能促進(jìn)血糖分解，加速血糖合成糖元，降低血糖濃度生長(zhǎng)激素能促進(jìn)生長(zhǎng)主要是促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成蛋白質(zhì)的運(yùn)輸功能可以從血紅蛋白運(yùn)輸氧氣得到說明紅蛋白在氧濃度高的地方易與氧結(jié)合肺部在氧濃度低的地方易與氧分離如組織里蛋白質(zhì)的免疫功能可以通過效B