中國(guó)某大學(xué)食品考研生物化學(xué)2000-2022真題

中國(guó)海洋大學(xué)食品考研生物化學(xué)2000-2022真題

2007年口

一、填空口

1、維生素A是()類(lèi)化合物，維生素C是()類(lèi)化合物，維生素D

是()類(lèi)化合物口

2、生物合成所需要的能量主要是由三竣酸循環(huán)和氧化磷酸化產(chǎn)生，

還原力主要是由()途徑產(chǎn)生?？?/p>

3、肽和蛋白質(zhì)的特征顏色反應(yīng)是()o

4、精氨酸的PK1(C00H)=2.17,PK2(NH3)=9.04,PK3(胭基)

=12.8,則PI=()D

5、真核細(xì)胞的核糖體是由()S亞基和()S亞基組成口

6、肌肉細(xì)胞中()和()兩種蛋白質(zhì)承擔(dān)收縮和運(yùn)動(dòng)的功能口

7、Pauling提出的蛋白質(zhì)的a螺旋結(jié)構(gòu)，每圈由()個(gè)氨基酸組成,

螺距是()o維系其結(jié)構(gòu)的主要作用力是()o除此之外，蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)

構(gòu)還有2中基本類(lèi)型是()和()口

8、激酶是一種催化()反應(yīng)的酶口

9、黃胺類(lèi)藥物通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制微生物的()合成途徑中的關(guān)鍵限速

酶發(fā)揮其抑菌的作用口

10、人體必須的脂肪酸包括亞油酸和()兩種口

11、肌體將非糖的小分子物質(zhì)合成糖的過(guò)程稱為()Q

12、真核細(xì)胞中，細(xì)胞的Na+離子濃度比細(xì)胞外()，K+離子濃度比

細(xì)胞外()□

13、一分子葡萄糖在肝臟完全氧化產(chǎn)生()分子ATP,一分之軟脂酸

完全氧化產(chǎn)生()分子ATP口

14、PCR擴(kuò)增DNA的反應(yīng)體系中除了DNA模板，四中dNTP外，還應(yīng)

加入()和()口

15、Southernblot,Northernblot,Weternblot分別對(duì)()、()、

()的印記轉(zhuǎn)移技術(shù)口

三、選擇題口

1、a螺旋遇到()氨基酸時(shí)會(huì)中斷口

2、為了將核糖核酸酶充分變性，除了使用疏基乙醇外還應(yīng)使用()□

3、在接近中性PH的條件下，下列那種氨基酸具有最大的酸堿緩沖當(dāng)

量()0

ALy()()BGlu()()CArg()()DHin

4、蛋白質(zhì)可被堿水解，該反應(yīng)可用來(lái)定量蛋白質(zhì)中的()Q

5、生理狀態(tài)下，血紅蛋白與氧可逆結(jié)合的鐵處于()價(jià)口

6、絲氨酸蛋白酶包括()o

7、用凝膠過(guò)濾層析分離蛋白質(zhì)時(shí)()o

A分子量大的先被洗脫()()B分子量小的先被洗脫口

C與樹(shù)脂帶同種電荷的先被洗脫()()D與樹(shù)脂帶不同電荷的先被

洗脫口

8、常用于多肽鏈N末端測(cè)定的試劑是()0

9、丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的抑制屬于()o

10、染色體DNA主要采取()構(gòu)型口

11、蛋白質(zhì)是在()合成的口

12、酶的比活力表征酶的()D

A純度()B量()C催化能力()()D蛋白量口

13、凝血因子的合成依賴于維生素()D

14、要把膜蛋白完整的從膜上解離下來(lái)，可以使用()D

15、生物分解途徑中()作為氧化還原反應(yīng)的主要輔酶口

16、2,4一二硝基苯酚是氧化磷酸化的()o

17、大腸桿菌DNA復(fù)制中起主要作用的DNA聚合酶是()D

18、()的發(fā)現(xiàn)開(kāi)啟了基因體外操作的可能，基因工程應(yīng)運(yùn)而生口

19、極微量的激素可以產(chǎn)生非常顯著的生理作用，是因?yàn)?)□

四、漢譯英口

Trypin()ribozyme()ubtrate()peptidebond()

openreadingframe()heli某()CM—celluloe()domain()

electrphoree()SDS一()fattyacid()glucoe()e某on()lipid

()protein()conformation()plamid()IEF()trancription()

gluconeogenig

五、簡(jiǎn)單題口

1、區(qū)分以下概念：超二級(jí)結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)域，模體(motif)和亞基口

2、酶不同于其他催化劑的關(guān)鍵特點(diǎn)是其可被精細(xì)調(diào)控，請(qǐng)從蛋白質(zhì)

結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系的角度解釋并說(shuō)明各種酶活調(diào)控的方式的原理口

3、對(duì)化學(xué)偶聯(lián)假說(shuō)和構(gòu)想偶聯(lián)假說(shuō)進(jìn)行評(píng)價(jià)口

4、根據(jù)復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯過(guò)程的有關(guān)知識(shí)說(shuō)明遺傳信息在傳遞過(guò)程

中有哪些機(jī)制保證了其保真性口

5、根據(jù)三打營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝有關(guān)知識(shí)評(píng)價(jià)觀點(diǎn)：只要嚴(yán)格限制糖的攝

入，可以放開(kāi)吃高蛋白高脂肪的食品任然可以達(dá)到減肥的目的口

2006年口

一、填空口

1、維生素D可以通過(guò)皮下的()經(jīng)紫外線照射轉(zhuǎn)化而來(lái)，其功能是

()0

2、蛋白質(zhì)的含氮量百分比為()依據(jù)該含氮量數(shù)據(jù)進(jìn)行蛋白質(zhì)含量

測(cè)定的方法稱為()3、1926年umner從刀豆中得到了()酶結(jié)晶，從而

第一次證明了酶的蛋白質(zhì)本質(zhì)口

4、磺胺類(lèi)藥物通過(guò)對(duì)()酶競(jìng)爭(zhēng)性抑制達(dá)到抑菌效果口

5、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的三種基本類(lèi)型是()、()、()□

6、脂肪酸再肝臟中初步氧化形成()、()、()等產(chǎn)物稱為酮體,

酮體是肝臟運(yùn)輸能量的一種方式口

7、大腸桿菌啟動(dòng)子包含有()、()等關(guān)鍵元件口

8、DNA聚合酶1是DNA損傷修復(fù)過(guò)程中的關(guān)鍵酶，它具有()、()

以及3'—5'外切等三種活性口

9、1分子的硬脂酸再線粒體經(jīng)過(guò)()次B氧化生成()分子乙酰輔

酶A和()對(duì)氫離子，生成的乙酰輔酶A進(jìn)入()途徑氧化生成二氧化碳

并生成大量還原力，最終通過(guò)氧化磷酸化途徑將還原力氧化口

三、名詞解釋口

Baepair()retrictionmap()hydrophilic()DNApolymerae()

Edmandegradation()feedbackinhibition()glycoprotein()dialyi

()endnucleae()cloningvector()glucoe()domain()

Okazakifragment()collagen()degeneracy()electrontranport()

covalentcatalyi()chemiomoticcoupling()alpha-heli某()

promoter()chain-terminationmethod()o某idativephohorylation

()proofreading()e某on()edimentationequi1ibrium()

polyriboome()citricacidcycle()fluid-moaicmodel()

conformation()nucleicacid()口

四、名詞解釋口

PI()蛋白聚糖()生酮氨基酸()酶活力單位()PCR()SDS-()

氧化磷酸化()蛋白質(zhì)組()一碳單位()崗崎片段()別夠效應(yīng)()G

蛋白()Na+-K+ATP酶()motif()質(zhì)粒()口

五、問(wèn)答題口

1、以從豬肝中提取SOD酶為例，說(shuō)明蛋白質(zhì)分離純化的一般原則和

步驟口

2、結(jié)合絲氨酸蛋白酶的結(jié)構(gòu)和功能特征，論述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的

關(guān)系口

3、解釋氧化磷酸化偶聯(lián)假說(shuō)主要有哪些，并評(píng)價(jià)口

4、描述細(xì)菌乳糖操縱子調(diào)控基因表達(dá)的機(jī)制口

5、寫(xiě)出葡萄糖有氧氧化的關(guān)鍵調(diào)控步驟和氧化還原步驟，在次基礎(chǔ)

上計(jì)算以分子葡萄糖可產(chǎn)生多少ATPD

2005年口

一、填空題口

1、糖原合成酶可以催化()糖昔鍵的生成口

2、糖酵解發(fā)生在細(xì)胞的()限速步驟是()三竣酸循環(huán)發(fā)生在細(xì)胞

的()限速步驟是()唯一一步底物水平磷酸化是Oo

3、米氏方程是()競(jìng)爭(zhēng)性抑制使Km()o

4、氨基酸碳骨架通過(guò)延胡索酸、乙酰輔酶A、草酰乙酸、()和()

進(jìn)入三竣酸循環(huán)口

5、真核細(xì)胞的mRNA5'往往有()口

6、中英互譯：Ala()hnRNA()核酶()()0

二、名詞解釋口

1、福林一酚反應(yīng)()2、無(wú)規(guī)則卷曲()3、鹽溶()4、Z-DNA()

5、比活力()6、Cori循環(huán)()7、丙氨酸一葡萄糖循環(huán)()8、外顯子

()9、rRNA()10、終止子()11、HIV()12、脂質(zhì)體()13、乙醛酸

循環(huán)()14、反義鏈()15、拓?fù)洚悩?gòu)酶()16、滯后鏈()17、一碳單

位()18、磷酸戊糖途徑()19、別構(gòu)酶()20、脂多糖()D

三、簡(jiǎn)答題口

1、說(shuō)明酮體的合成與分解途徑，生理意義及何種病理情況下酮體合

成增加，對(duì)機(jī)體的影響口

2、說(shuō)明氧化磷酸化的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)及有關(guān)解釋其機(jī)理的假說(shuō)，你認(rèn)為每

種假說(shuō)的優(yōu)缺點(diǎn)是什么口

3、蛋白質(zhì)分離純化的一般原則和方法口

4、比較說(shuō)明軟脂酸的氧化和合成途徑口

5、敘述多肽合成后的加工和運(yùn)輸過(guò)程口

2004年口

一、填空題口

1、中英互譯：凝膠電泳()高效液相色譜()核內(nèi)小RNA()聚合

酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)()聯(lián)酶免疫吸附測(cè)定()proteome()Leu()dG()NMR()

SOD()D

2、細(xì)胞溶膠內(nèi)的NADH通過(guò)()穿梭途徑或()穿梭途徑進(jìn)入線粒體口

3、對(duì)于純的RNA,A260為1相當(dāng)于每毫升()微克口

4、糖酵解、三竣酸循環(huán)和酮體合成的限速酶分別是()、()和()口

三、選擇題口

2、Tm越高的DNA分子，其()口

3、在離體肝線粒體懸液中加入氧化物，則1分子B—羥丁酸的P/0

比值為()□

4、肝外組織氧化利用酮體的酶主要在于()D

5、肌糖原分解不能直接補(bǔ)充血糖的原因是肌肉缺少()D

6、甲亢病人，甲狀腺分泌增高會(huì)出現(xiàn)()□

7、有一種激素，溶于水，但與脂溶性激素一樣需進(jìn)入核內(nèi)發(fā)揮作用,

這種激素是()Q

A、胰島素B、心納素C、生長(zhǎng)素D、腎上腺素E、甲狀腺激素口

8、細(xì)菌被紫外線照射引起DNA損傷時(shí)，編碼DNA修復(fù)酶的基因表達(dá)

增強(qiáng)，這種現(xiàn)象是()□

9、葡萄糖在合成糖原時(shí)，每加上一個(gè)葡萄糖殘基需消耗()高能磷

酸鍵口

10、有關(guān)外顯子核內(nèi)含子，下列敘述正確的是口

AhnRNA上只有外顯子而無(wú)內(nèi)含子B成熟mRNA有內(nèi)含子口

C除去外顯子的過(guò)程稱為剪接D除去內(nèi)含子的過(guò)程稱為拼接口

11、真核生物DNA聚合酶a抑制劑是()□

12、核蛋白體的受位和給位，可被下述霉素或抗生素鑒別出來(lái)的是口

A紅霉素B氯霉素C白喉霉素D環(huán)乙酰亞胺E喋吟霉素口

13、既是生糖氨基酸又是生酮氨基酸的是（）o

14、實(shí)際測(cè)得1分子丙酮酸完全氧化釋放的能量低于理論值，約為（）口

15、人體內(nèi)的噂吟核甘酸分解代謝的主要終產(chǎn)物是（）口

16、人體內(nèi)不能自身合成維生素C的原因是（）D

四、名字解釋口

蛋白聚體（）酸值（）核酶（）轉(zhuǎn)換數(shù)（）H—DNA（）Cori循環(huán)（）

崗崎片段（）中心法則（）化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)（）別構(gòu)酶（）o

五、簡(jiǎn)答題口

1、以血紅蛋白和肌紅蛋白為例說(shuō)明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系口

2、說(shuō)明大腸桿菌DNA復(fù)制有關(guān)的酶和蛋白的作用口

3、比較脂肪酸氧化與合成途徑口

4、從底物專一性與反應(yīng)高效率兩方面解釋作用機(jī)理口

5、請(qǐng)說(shuō)明Southernblotting的原理及流程口

6、體內(nèi)脂肪酸可否轉(zhuǎn)化為葡糖糖？為什么？□

2003年口

一、填空題口

1、由FAD或NAD+傳遞一對(duì)H經(jīng)過(guò)電子傳遞鏈傳遞到氧，其P/0值分

別是（）和（）□

2、核糖體上存在2個(gè)tRNA結(jié)合位點(diǎn)，分別是（）和（）口

3、1926年Summer從刀豆中得到了()酶結(jié)晶，從而第一此證明了

酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)口

4、胰凝乳蛋白酶專一性的切斷()和()氨基酸的竣基形成的肽鍵口

5、糖蛋白上的糖基一般連接在蛋白質(zhì)的()、()、()氨基酸上口

6、凝集素能專一性識(shí)別和結(jié)合細(xì)胞表面的()o

7、糖酵解途徑的調(diào)控酶是()、()、()，TCA循環(huán)的調(diào)控酶是

()、()、()D

8、Waton&Crick根據(jù)某射線晶體衍射數(shù)據(jù)提出的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模

型，其螺旋直徑為()堿基平面間距為()每以螺旋周期包含()對(duì)堿基

這種結(jié)構(gòu)為B型DNA,除此之外還有()型DNA0

9、一分子葡萄糖經(jīng)過(guò)糖酵解途徑生成()分子ATP,TCA循環(huán)中生成

()分子ATP,完全氧化生成()分子ATP(]

三、翻譯口

四、名詞解釋口

等電點(diǎn)()雙螺旋結(jié)構(gòu)()核酶()Tm值()操縱子()Pribnowbo

某()排阻層析()崗崎片段()協(xié)同效應(yīng)()級(jí)聯(lián)放大效應(yīng)()酵解途

徑()電子傳遞鏈()脂質(zhì)體()第二信使()端粒酶口

五、問(wèn)答題口

1、簡(jiǎn)述乳糖操縱子調(diào)控機(jī)制口

2、請(qǐng)綜述糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝途徑及其相互關(guān)系口

2002年口

一、填空題口

1、精氨酸的PK1(COOH)=2.17,PK2(NH3)=9.04,PK3(胭基)

=12.08,則其PI值=0

()D

2、維生素()可以幫助鈣的吸收，它可以由皮膚中的()經(jīng)紫外線

照射轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)口

3、酶的()抑制不改變酶促反應(yīng)的Vma某，()抑制不改變酶促反

應(yīng)的Km[]

4、一分子葡萄糖在肝臟完全氧化才生()分子ATP,一分子軟脂酸

完全氧化產(chǎn)生()分子ATP口

5、2,4一二硝基苯酚是氧化磷酸化的()齊加

6、脂肪酸在肝臟不完全氧化形成()、()、()等產(chǎn)物稱為酮體口

7、生物合成所需要的還原力由()過(guò)程提供口

8、Waton&Crick根據(jù)某射線晶體衍射數(shù)據(jù)提出的DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)

模型，其螺旋直徑為()，堿基平面間距為()nm,每以螺旋周含()對(duì)

堿基，這種構(gòu)型為B型DNA,除此之外還有一種()型DNA口

9、真核細(xì)胞的核糖體由()亞基和()亞基組成，其中()亞基含

有mRNA的結(jié)合位點(diǎn)口

10、大腸桿菌DNA聚合酶I具有三種活性，分別是()、()、()o

三、名詞解釋口

1、凱氏定氮法（）2、抗體酶（）3、中心法則（）4、化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)

（）5、外顯子（）6、端粒酶（）7、氧化磷酸化（）8、限制性內(nèi)切酶（）

9、流動(dòng)鑲嵌模型（）10、分子篩層析（）o

四、問(wèn)答題口

1、請(qǐng)說(shuō)明操縱子學(xué)說(shuō)口

2、現(xiàn)在要從動(dòng)物臟器中純化S0D酶，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一套實(shí)驗(yàn)路線口

3、請(qǐng)舉出2種生物化學(xué)新技術(shù)，并說(shuō)明原理與應(yīng)用口

4、請(qǐng)計(jì)算一分子三軟脂酸甘油在體內(nèi)完全氧化生成的ATP數(shù)口

2001年口

一、填空題口

1、已知Glu的PK1（COOH）=2.19,PK2（NH3）=9.67,PKR（側(cè)鏈）

=4.26,則其PI=（）,o

Glu在PH=5.58的緩沖液中電泳時(shí)向（）極移動(dòng)，所以Glu屬于（）

氨基酸口

2、酶的可逆抑制有（）、（）和（）三種，對(duì)酶促反應(yīng)動(dòng)力血參數(shù)

影響分別是（）、（）和（）口

3、糖酵解的關(guān)鍵控制酶是（）、（）、（），TCA循環(huán)的調(diào)控酶是

（）、（）□

4、a螺旋是蛋白質(zhì)種常見(jiàn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)，酶螺旋含（）個(gè)氨基酸，沿

軸前進(jìn)（）nm,在（）氨基酸出現(xiàn)地方螺旋中斷形成結(jié)節(jié)口

5、每分子葡萄糖通過(guò)酵解產(chǎn)生（）ATP,若完全氧化產(chǎn)生（）ATPa

6、細(xì)胞中由ADP生成ATP的磷酸化過(guò)程有兩種方式，一種是(),

一種是()□

二、名詞解釋口

1、Tm值()2、中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)()3、中心法則()4、凱氏定氮法

()5、超二級(jí)結(jié)構(gòu)()o

6、電子傳遞鏈()7、PCR()8、啟動(dòng)子()9、糖異生()10、多

聚核糖體口

三、問(wèn)答題口

1、簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)的概念口

2、寫(xiě)出軟脂酸完全氧化的大體過(guò)程及ATP的生成口

3、簡(jiǎn)述磷酸戊糖途徑及其生理意義口

4、請(qǐng)說(shuō)明操縱子學(xué)說(shuō)口

5、從一種真菌中分離得到一種八肽，氨基酸分析表明它是由Ly、Ly、

Phe、Tyr>Gly>Ser>Ala、Ap組成，此肽與FDNB作用，進(jìn)行酸解釋放

出DNP—Ala,用胰蛋白酶裂解產(chǎn)生兩個(gè)三肽即(Ly、Ala、Ser)和(Gly、

Phe、Ly)以及一個(gè)二肽，此肽與胰凝乳蛋白酶反應(yīng)即放出自由的天冬氨

酸，一個(gè)四肽(Ly、Ser、Phe、Ala)及一個(gè)三肽，此三肽與FDNB反應(yīng)隨

后用酸水解產(chǎn)生DNP-Gly,試寫(xiě)出此八肽的氨基酸序列口

6、化學(xué)滲透是怎樣來(lái)解釋電子傳遞與氧化磷酸化的偶聯(lián)的？你認(rèn)為

這個(gè)學(xué)說(shuō)有什么缺陷、不完善之處，你能提出什么想法口

2000年口

一、填空題口

1、維生素()可幫助鈣質(zhì)吸收，它可由皮膚中的()經(jīng)紫外線照射

轉(zhuǎn)變而來(lái)口

2、對(duì)酶的()抑制不改變酶促反應(yīng)的Vma某，()抑制不改變酶促

反應(yīng)的KmD

3、生物合成所需要的還原力由()過(guò)程提供口

4、一分子葡萄糖在肝臟完全氧化產(chǎn)生()分子ATP,一分子軟脂酸

完全氧化產(chǎn)生()ATPD

5、蛋白質(zhì)的含氮量百分比是(),依據(jù)該數(shù)據(jù)進(jìn)行定氮的方法是()D

6、精氨酸的PK1(COOH)=2.17,PK2(NH3)=9.04,PK3(股基)

=12.08,則其PI=()o

7、多肽鏈中()氨基酸出現(xiàn)的地方會(huì)引起螺旋型構(gòu)象的中斷口

8、大腸桿菌DNA聚合酶的三種活性分別是()、()、()D

9、Km值可以用來(lái)反應(yīng)酶與底物()的大小口

10、肽和蛋白質(zhì)特有的顏色反應(yīng)是()o

11、Waton&Crick根據(jù)某射線晶體衍射數(shù)據(jù)提出的DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)

模型，其螺旋直徑為()，堿基平面間距為()nm,每以螺旋周含()對(duì)

堿基，這種構(gòu)型為B型DNA,除此之外還有一種()型DNA口

三、名詞解釋口

1、結(jié)構(gòu)域()2、崗崎片段()3、PCR()4、多酶體系()5、別構(gòu)

效應(yīng)()口

6、操縱子()7、酸敗()8、酵解()9、電子傳遞鏈()10、排阻

層析口

四、英譯漢口

PI()alpha-heli某()peptidebond()domain()glucoe()

lipid()protein()fattyacid()ribozyme()Krebcycle()Tm()

cDNA()trancription()Pribnowbo某()e某on()plamid()

eletrophoree()CM-celluloe()IEF()SDS-()口

五、簡(jiǎn)答口

1、解釋蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)口

2、簡(jiǎn)述酮體及其生理意義口

3、簡(jiǎn)述真、原核生物核糖體結(jié)構(gòu)的異同口

4、簡(jiǎn)述化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)是怎樣來(lái)解釋電子傳遞與氧化磷酸化的偶聯(lián)的口

5、請(qǐng)列舉2中生物新技術(shù)，簡(jiǎn)要說(shuō)明其原理和應(yīng)用口

六、問(wèn)答口

1、一分子17碳飽和脂肪酸甘油在有氧的情況下在體內(nèi)完全氧化需要

經(jīng)過(guò)怎樣的氧化途徑，產(chǎn)生多少AT%

2、有人認(rèn)為RNA是最早出現(xiàn)的生物大分子，你能對(duì)此提出何種支持

或反對(duì)的理由，并試對(duì)上述說(shuō)法進(jìn)行評(píng)價(jià)口

3、現(xiàn)在要從動(dòng)物肝臟中提純SOD酶，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一套合理的實(shí)驗(yàn)路線口

2022年口

一、填空題口

1、蛋白質(zhì)的平均含氮量為（）%,是凱氏定氮法的理論依據(jù)口

2、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的三種基本類(lèi)型是（）、（）和（）口

3、血紅蛋白具有四級(jí)結(jié)構(gòu)，它是由（）個(gè)亞基組成的，每個(gè)亞基中

含有一個(gè)（）輔基口

4、蛋白質(zhì)的可逆磷酸化修飾是重要的功能調(diào)控方式，磷酸化時(shí)需要

（）酶催化，而去磷酸化需要（）□

5、人體必需的脂肪酸有（）和（）口

6、植物激素（）具有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，而（）可以促進(jìn)果實(shí)成熟口

7、糖酵解途徑中的三個(gè)調(diào)節(jié)酶是（）、（）和（）口

8、線粒體外的NADH經(jīng)磷酸甘油或蘋(píng)果酸經(jīng)穿梭后進(jìn)入呼吸鏈氧化，

其P/0比分別是（）和（）口

9、1分子乙酰輔酶A經(jīng)TCA循環(huán)生成（）分子NADH,（）分子

FADH2和（）個(gè)C02,脫下的氫通過(guò)電子傳遞鏈徹底氧化，可生成（）分

子AT%

10、原核生物核糖體為70S,它由大小2個(gè)亞基構(gòu)成，其大小分別是

（（））和（（））口

11、肌肉細(xì)胞中（）和（）兩種蛋白承擔(dān)收縮和運(yùn)動(dòng)的功能口

三、選擇題Q

1、維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是（）□

2、如果要測(cè)定一個(gè)小肽的氨基酸順序，選用()口

3、蛋白質(zhì)與堿供熱水解，雖然這個(gè)過(guò)程會(huì)破壞一些氨基酸，但它卻

常被用來(lái)定量蛋白質(zhì)中的()Q

4、與苛三酮反應(yīng)成黃色的是()0

5、關(guān)于油脂錯(cuò)誤的是()o

A、油脂的皂化值大時(shí)說(shuō)明所含脂肪酸分子小B、酸值低的油脂其質(zhì)

量也差口

C、油脂的碘值高說(shuō)明油脂不飽和程度高D、氫化作用可以防止油脂

酸敗o

6、關(guān)于酶活性中心的描述，哪一項(xiàng)正確()D

A、所有的酶都有活性中心B、所有酶的活性中心都含有輔酶口

C、所有沒(méi)的活性中心都含有金屬離子D、所有的抑制劑都是由于作

用于酶的活性中心口

7、蛋白質(zhì)的別構(gòu)效應(yīng)()□

C、和蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)關(guān)系不大D、有時(shí)與蛋白的四級(jí)結(jié)構(gòu)有關(guān)，

有時(shí)無(wú)關(guān)口

8、含有硫胺素的輔酶是()□

9、將抗體固定在層析柱的載體上，使抗原從流經(jīng)此柱的蛋白質(zhì)樣品

中分離出來(lái)，這種技術(shù)屬于()o

10、對(duì)DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的描述，下列哪個(gè)錯(cuò)誤()□

A、兩條鏈正向平行B、喋吟與喀咤堿基互補(bǔ)配對(duì)口

C、維持雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要力是氫鍵D、堿基堆積形成分子中心

的疏水區(qū)口

11、經(jīng)脫氫基作用直接生成Q一酮戊二酸的氨基酸是()□

12、與尿素循環(huán)相關(guān)的氨基酸是()D

13、關(guān)于密碼子的買(mǎi)哦數(shù)哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的()o

A、每一個(gè)密碼子由三個(gè)堿基組成B、每一個(gè)密碼子代表一種氨基酸

或多肽鍵合成、終止的信息C、每種氨基酸只有一個(gè)密碼子D、密碼子無(wú)

種屬差異口

14、如果質(zhì)子不經(jīng)過(guò)FIFO—ATP合酶回到線粒體基質(zhì)，則會(huì)發(fā)生()o

15、下列化合物中哪一個(gè)不是氧化呼吸鏈的成員()D

A、CoQB、細(xì)胞色素C、輔酶ID、肉毒堿口

16、酶的誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)是指()o

17、乳酸脫氫酶經(jīng)透析后，其活性大大降低或消失，原因是()Q

18、煤氣中毒的主要原因是煤氣中的一氧化碳()D

19、生物分解途徑中()是氧化還原反應(yīng)主要的輔酶口

20、()的發(fā)現(xiàn)開(kāi)啟了基因體外操作的可能，基因工程應(yīng)運(yùn)而生口

四、英譯漢口

五、問(wèn)答題口

1、請(qǐng)介紹PCR反應(yīng)的原理，并舉出幾個(gè)應(yīng)用的例子口

2、請(qǐng)從酶的結(jié)構(gòu)和功能角度綜述酶的催化機(jī)理口

3、請(qǐng)從核酸、蛋白質(zhì)等不同層次闡述基因表達(dá)調(diào)控的機(jī)理口

4、請(qǐng)綜述糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，說(shuō)明合理膳食、均衡

營(yíng)養(yǎng)的意義o

2022年口

一、填空題口

1、蛋白質(zhì)的平均含氮量為()%,是凱氏定氮法的理論依據(jù)口

2、氨基酸的()基團(tuán)與水合苛三酮反應(yīng)，除脯氨酸外反應(yīng)的顏色是

()0

3、一般來(lái)說(shuō)，球狀蛋白質(zhì)分子的()性氨基酸位于分子內(nèi)部()性

氨基酸位于分子表面口

4、糖甘是指糖的()基團(tuán)和醇、酚等化合物形成的縮醛或縮酮化合

物口

5、人體必需的脂肪酸有()和()口

6、在適當(dāng)濃度的B—筑基乙醇和8M胭溶液中，牛胰核糖核酸酶喪

失原有的活性，這主要是因?yàn)镽NA酶的()被破壞造成的。B一筑基乙醇

可使RNA酶分子中的()鍵破壞，8M版可使()鍵破壞，當(dāng)用透析方法

去除B—筑基乙醇和版的情況下，RNA酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象

稱為()□

7、糖蛋白中糖鏈一般與氨基酸上的()基團(tuán)或()基團(tuán)以糖昔鍵連

8、Cech發(fā)現(xiàn)了具有酶催化活性的(),稱之為()這是對(duì)酶概念的

重要發(fā)展。9、1分子乙酰輔酶A經(jīng)TCA循環(huán)生成()分子NADH,()分

子FADH2和()個(gè)C02,脫下的氫通過(guò)電子傳遞鏈徹底氧化，可生成()

分子ATPQ

10、真核生物核糖體為80S,它由大小2個(gè)亞基構(gòu)成，其大小分別是

()和()口

11、Southernblot,Northernblot,Weternblot分別是對(duì)()、()

和()的印記轉(zhuǎn)移技術(shù)口

三、選擇題口

1、經(jīng)脫氫基作用直接生成a一酮戊二酸的氨基酸是()0

2、與尿素循環(huán)相關(guān)的氨基酸是()o

3、關(guān)于密碼子的買(mǎi)哦數(shù)哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的()□

A、每一個(gè)密碼子由三個(gè)堿基組成B、每一個(gè)密碼子代表一種氨基酸

或多肽鍵合成、終止的信息C、每種氨基酸只有一個(gè)密碼子D、密碼子無(wú)

種屬差異口

4、如果質(zhì)子不經(jīng)過(guò)FIFO—ATP合酶回到線粒體基質(zhì)，則會(huì)發(fā)生()D

5、下列化合物中哪一個(gè)不是氧化呼吸鏈的成員()D

A、CoQB、細(xì)胞色素C、輔酶ID、肉毒堿口

6、關(guān)于酶活性中心的描述，哪一項(xiàng)正確()D

A、所有的酶都有活性中心B、所有酶的活性中心都含有輔酶口

C、所有沒(méi)的活性中心都含有金屬離子D、所有的抑制劑都是由于作

用于酶的活性中心口

7、蛋白質(zhì)的別構(gòu)效應(yīng)()□

C、和蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)關(guān)系不大D、有時(shí)與蛋白的四級(jí)結(jié)構(gòu)有關(guān)，

有時(shí)無(wú)關(guān)口

8、含有硫胺素的輔酶是()Q

9、將抗體固定在層析柱的載體上，使抗原從流經(jīng)此柱的蛋白質(zhì)樣品

中分離出來(lái)，這種技術(shù)屬于()o

10、對(duì)DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的描述，下列哪個(gè)錯(cuò)誤()D

A、兩條鏈正向平行B、喋吟與喀咤堿基互補(bǔ)配對(duì)口

C、維持雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要力是氫鍵D、堿基堆積形成分子中心

的疏水區(qū)口

11、下列哪個(gè)糖不是還原糖()o

A、果糖B、葡萄糖C、甘露糖D、蔗糖"

12、下列測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的方法不常用的是()D

A、SDS—B、滲透壓法C、超離心法D、凝膠過(guò)濾法o

13、有機(jī)磷農(nóng)藥作為酶的抑制劑是作用于酶活性中心的()o

14、2,4一二硝基苯酚抑制細(xì)胞的功能是阻斷了()D

15、脂肪酸合酶復(fù)合物I釋放的終產(chǎn)物通常是()D

16、下列關(guān)于乙醛酸循環(huán)哪個(gè)不正確()D

A、乙醛酸循環(huán)主要功能是從乙酰輔酶A合成三竣酸循環(huán)的中間產(chǎn)物口

B、對(duì)以乙酸為唯一碳源的微生物是必要的口

C、還存在于油料種子萌發(fā)時(shí)的乙醛酸體中D、動(dòng)物體內(nèi)也存在乙醛

酸循環(huán)口

17、一碳單位的載體是()□

18、hnRNA是()的前體口

19、不是作為信號(hào)跨膜傳遞的第二信使的物是()□

A、cAMPB、cGMPC、IP3D>Mg+D

20、指出下列有關(guān)限速酶的論述哪個(gè)是錯(cuò)誤的()□

A、催化代謝途徑的第一步反應(yīng)多為限速酶B、限速酶多是受代謝物

調(diào)節(jié)的別構(gòu)酶口

C、代謝途徑中相對(duì)活性最高的酶是限速酶，對(duì)整個(gè)代謝途徑的速度

起關(guān)鍵作用口

D、分支代謝途徑中的第一個(gè)酶經(jīng)常是該分支的限速酶口

四、英譯漢口

五、問(wèn)答題口

1、酶高效催化的分子機(jī)理是什么？請(qǐng)舉出2?3種常出現(xiàn)在酶活性中

心的重要氨基酸，并結(jié)合上述催化機(jī)理解釋起催化作用口

2、簡(jiǎn)述中心法則的主要內(nèi)容，及其含義的發(fā)展口

3、簡(jiǎn)述化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)的主要內(nèi)容，并對(duì)該學(xué)說(shuō)進(jìn)行解釋口

4、介紹2種生物化學(xué)新技術(shù)的原理和應(yīng)用口

5、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能，請(qǐng)以肌紅蛋白和血紅蛋白為例，對(duì)這一

原理闡釋口

答案口

2007年口

一、填空口

1、醇多羥基酸類(lèi)苗醇2、磷酸戊糖途徑3、雙縮尿反應(yīng)4、10.92口

5、40606、肌球蛋白肌動(dòng)蛋白7、3.60.54氫鍵B折疊片B轉(zhuǎn)角

（B凸起）8、磷酸化9、四氫葉酸（與氨基苯甲酸PABA競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合二氫

葉酸合成酶）10、亞麻酸11、糖異生作用12、低高13、3210614、DNA聚

合酶引物口

15、DNARNA蛋白質(zhì)口

二、判斷口

1、肽鏈中Ca—N、Ca—C可以自由旋轉(zhuǎn)，其他鍵均不可以口

2、20種氨基酸與瑋三酮反應(yīng)除Pro為黃色，其余呈紫色口

3、一般來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定空間構(gòu)象口

5、胰蛋白酶專一的水解Ly,Arg等堿性氨基酸默基側(cè)鏈肽，胰凝乳

蛋白酶專一的水解Phe,Tyr等芳香氨基酸皴基側(cè)鏈口

6、血紅蛋白對(duì)氧的結(jié)合具有協(xié)同效應(yīng)，使其再氧分壓很低時(shí)能有效

的釋放氧，氧分壓高時(shí)能快速的結(jié)合氧口

7、乙烯的作用是降低植物生長(zhǎng)速度，催促果實(shí)早熟口

8、維生素Bl即硫胺素，常以硫胺素焦磷酸輔酶形式存在，常是脫竣

酶的輔酶口

9、人體必須的氨基酸主要有ValTrpThrlleMetPheLy等口

10、蔗糖由葡萄糖和果糖構(gòu)成，麥芽糖由葡萄糖構(gòu)成，乳糖由半乳糖

和葡萄糖構(gòu)成（B）口

11、別構(gòu)酶一般都是寡聚酶，通過(guò)次級(jí)鍵由多個(gè)亞基構(gòu)成（所有別構(gòu)

酶都是寡聚酶）Q

12、米氏常數(shù)是酶的特征常數(shù)，每個(gè)酶都有以個(gè)特定的Km值，隨測(cè)

定的底物、反應(yīng)的溫度、pH及離子強(qiáng)度而改變口

13、競(jìng)爭(zhēng)性抑制Km變大，Vma某不變;非競(jìng)爭(zhēng)性抑制Km不變,Vma

某變小；反競(jìng)爭(zhēng)性抑制Km、Vma某都變小口

14、核酶是一類(lèi)具有催化活性的核酸，他的動(dòng)力學(xué)方程符合米氏方程口

15、DNA分子變性時(shí)其紫外吸收迅速增加（對(duì)于純樣品，只要讀出

260nm處的A值就可以算出含量。通常以A值為1相當(dāng)于50ug/mL雙鏈

DNA或40ug/mL單鏈DNA或RNA）口

16、核酸中的稀有堿基（大多都是甲基化堿基）大多出現(xiàn)于tRNA中口

17、生物膜上的脂質(zhì)主要是磷脂（還有膽固醇和糖脂）D

18、膜蛋白（膜內(nèi)在蛋白和膜周邊蛋白一不跨膜）跨膜區(qū)的二級(jí)結(jié)構(gòu)

一般是a螺旋（以單一a螺旋跨膜、以多段a螺旋跨膜、以蛋白質(zhì)分

子末端片段插膜、通過(guò)共價(jià)鍵結(jié)合的脂插膜一錨定在膜上）Q

19、糖異生途徑不是糖酵解途徑的簡(jiǎn)單逆反應(yīng)過(guò)程，其中有3步迂回

措施：（1）丙酮酸【丙酮酸竣化酶、ATP］一草酰乙酸【磷酸烯醇式丙酮

酸竣基酶、GTP）一磷酸烯醇式丙酮酸；口

（2）果糖一1,6一二磷酸【果糖一1,6一二磷酸酶】一果糖一6一磷

酸；（3）葡萄糖一6一磷酸【葡萄糖一6一磷酸酶】一葡萄糖。生成一分

子葡萄糖，消耗4ATP和2GTP。D

20、葡萄糖激酶對(duì)葡萄糖專一性強(qiáng)，己糖激酶專一性不強(qiáng)口

21、輔酶NADH主要是通過(guò)呼吸鏈提供ATP分子，而NADPH在還原性

生物合成中提供還原力（提供氫離子）□

22、解偶聯(lián)劑（2,4一二硝基苯酚【DNP】、三氟甲氧基苯腺學(xué)炭基氟

化物［FCCP］）可以破壞氧化磷酸化的偶聯(lián)，電子傳遞產(chǎn)生的能量將以熱

量的形式釋放;氧化磷酸化抑制劑：抑制氧的利用和抑制ATP的形成，寡

霉素對(duì)利用氧的抑制可以被解偶聯(lián)劑解除；離子載體抑制劑（除氫離子）：

增加線粒體內(nèi)膜對(duì)一價(jià)陽(yáng)離子的通透性破壞氧化磷酸口

23、線粒體內(nèi)膜對(duì)氫離子、氯離子、鉀離子、氫氧根離子都是不通透

的口

24、脂肪酸的B氧化降解是從分子的竣基端開(kāi)始的，3氧化使中、

長(zhǎng)鏈脂肪酸末端甲基氧化轉(zhuǎn)變?yōu)槎⒒?，加速了脂肪酸的氧化，a氧

化即脂肪酸a—羥化酶催化a位羥基化，主要在于植烷酸的分解，缺少

a氧化會(huì)造成植烷酸的積聚口

25、層析系統(tǒng)的理論塔板數(shù)越高，系統(tǒng)的分離能力越好口

26、原核生物肽鏈合成時(shí)首先由甲酰蛋氨酰一tRNA（tRNAfMeti）進(jìn)

入核糖體P位點(diǎn)識(shí)別啟動(dòng)密碼子AUGg

27、中心法則即遺傳信息從DNA傳到RNA,再傳到蛋白質(zhì)，一旦傳給

蛋白質(zhì)就不再轉(zhuǎn)移口

29、在原核生物中，轉(zhuǎn)錄和翻譯是同時(shí)進(jìn)行的口

30、限制性內(nèi)切酶是能識(shí)別特定核甘酸序列的核酸內(nèi)切酶口

三、選擇口

1、Pro2、尿素或鹽酸胭（筑基乙醇能打開(kāi)二硫鍵）3、D：20種氨基

酸，除組氨酸外，在生理PH（7左右）下都沒(méi)有明顯的緩沖容量4、色氨

酸：堿水解多數(shù)氨基酸都遭到破壞，但色氨酸是穩(wěn)定的。酸水解較好，但

色氨酸遭到破壞羥基氨基酸小部分水解，天冬酰胺和谷氨酰胺的酰胺基被

水解5、與氧結(jié)合時(shí)是3價(jià)，去氧后是2價(jià)6、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、

彈性蛋白酶、凝血酶、纖溶酶7、B：凝膠過(guò)濾層析是根據(jù)分子大小分口

離的技術(shù)8、Edman降解法用于N末端分析，苯異硫氧酸酯（PITC）

法9、競(jìng)爭(zhēng)性抑制（丙二酸和琥珀酸結(jié)構(gòu)類(lèi)似）10、B型：DNA的構(gòu)型有:

A、B（C、D、E）、Z1K核糖體12、A：酶活力大小即酶含量多少，酶比

活力代表酶的純度=總活力U/總蛋白mgl3、k：維生素K是凝血酶原和其

他蛋白質(zhì)中谷氨酸殘基竣化作用的輔因子14、去污劑：膜周邊蛋白通過(guò)

靜電力和非共價(jià)鍵與其他膜蛋白相互作用連接在膜上。膜內(nèi)在蛋白主要考

疏水力與膜脂相結(jié)合。去污劑如SDS：十二烷基硫酸鈉，可蛋白質(zhì)中的氫

鍵和疏水作用15、NAD+：一般來(lái)說(shuō)，細(xì)胞的有機(jī)成分比代謝總產(chǎn)物的還

原程度高，生物合成是一個(gè)還原性的反映過(guò)程口

16、解偶聯(lián)劑17、DNA聚合酶III：DNA聚合酶I是切除和修復(fù)，DNA

聚合酶H是修復(fù)，DNAIII聚合酶是復(fù)制18、限制性內(nèi)切酶19、級(jí)聯(lián)放大效

應(yīng)口

五、簡(jiǎn)單題口

1、超二級(jí)結(jié)構(gòu)：若干相鄰二級(jí)結(jié)構(gòu)元件組合在一起，彼此相互作用,

形成種類(lèi)不多的、有規(guī)則的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合或二級(jí)結(jié)構(gòu)串，在多種蛋白質(zhì)中

充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)件，稱為超二級(jí)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)域：多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)或超二

級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上形成的三級(jí)結(jié)構(gòu)的局部折疊區(qū)，他是相對(duì)獨(dú)立的緊密球狀

實(shí)體，稱為結(jié)構(gòu)域口

模體：具有特殊功能的超二級(jí)結(jié)構(gòu)，是二個(gè)或三個(gè)二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段在

空間上接近形成的具有特殊功能的超二級(jí)結(jié)構(gòu)口

亞基：有些蛋白質(zhì)是由兩條或多條多肽鏈構(gòu)成，其中每條多肽鏈稱為

亞基或亞單位口

2、(1)別構(gòu)調(diào)控：酶分子的非催化部位與某些化合物可逆的非共價(jià)

結(jié)合后發(fā)生構(gòu)想的改變，進(jìn)而改變酶活性狀態(tài)，稱為酶的別構(gòu)調(diào)節(jié)。別構(gòu)

酶一般都是寡聚蛋白，通過(guò)次級(jí)鍵由多亞基組成，在別構(gòu)酶分子上有和底

物結(jié)合和催化底物的活性部位，也有和調(diào)節(jié)物或效應(yīng)物結(jié)合的調(diào)節(jié)部位。

調(diào)節(jié)部位和活性部位雖然在空間上是分開(kāi)的，但這兩個(gè)部位可以相互影響,

通過(guò)構(gòu)想的變化產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)酶活的調(diào)控口

(2)酶原的激活：體內(nèi)合成出的蛋白質(zhì)，有時(shí)不具有活性，經(jīng)過(guò)蛋

白水解酶專一作用后，構(gòu)想發(fā)生變化，形成酶的活性部位，變成活性蛋白,

活性蛋白是酶，這個(gè)前體就稱為酶原，該活化過(guò)程是不可逆的，通過(guò)專一

蛋白水解酶作用，使原來(lái)酶原無(wú)活性的構(gòu)想變成了有活性的構(gòu)想，實(shí)現(xiàn)了

對(duì)酶的調(diào)控口

(3)可逆的共價(jià)修飾：這種調(diào)控作用通過(guò)共價(jià)調(diào)節(jié)酶進(jìn)行。共價(jià)調(diào)

節(jié)酶通過(guò)其他酶對(duì)其多肽鏈上的某些基團(tuán)進(jìn)行可逆的共價(jià)修飾，改變酶的

構(gòu)像，使處于活性與非活性的互變狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)多酶活的調(diào)控，這種調(diào)控方

式最普遍的就是磷酸化作用口

3、(1)化學(xué)偶聯(lián)假說(shuō)：此假說(shuō)認(rèn)為在電子傳遞過(guò)程中產(chǎn)生一種活潑

的高能共價(jià)中間物，它隨后裂解驅(qū)動(dòng)氧化磷酸化作用，在糖酵解中可以看

到這種情況：甘油醛一3一磷酸被NAD+氧化釋放的能量形成甘油酸一1,

3一二磷酸，這就是一個(gè)具有高能磷酸基團(tuán)的?；姿峄?，但是在氧化

磷酸化作用中一直未能找到任何一種活潑的高能中間產(chǎn)物口

(2)構(gòu)想偶聯(lián)假說(shuō)：這種假說(shuō)認(rèn)為在電子沿電子傳遞鏈傳遞使線粒

體內(nèi)膜蛋白質(zhì)組分發(fā)生了構(gòu)象變化，形成高能形式，這種高能形式通過(guò)

ATP的合成而恢復(fù)其原來(lái)的構(gòu)象。這一假說(shuō)和化學(xué)偶聯(lián)假說(shuō)一樣，至今未

能找到有力的實(shí)驗(yàn)證據(jù)口

4、(1)復(fù)制：①DNA復(fù)制采取半保留復(fù)制的方式②DNA聚合酶是一

種模板指導(dǎo)的酶并且需要有引物鏈的存在③DNA聚合酶有校對(duì)、修復(fù)功能口

(2)轉(zhuǎn)錄：①轉(zhuǎn)錄過(guò)程RNA聚合酶要以一條DNA鏈為模板，受DNA

的指導(dǎo)②轉(zhuǎn)錄后對(duì)RNA的加工可以消除一定的錯(cuò)誤口

(3)翻譯：①發(fā)生在tRNA上的校正突變，產(chǎn)生校正tRNA②密碼子

的簡(jiǎn)并性和變偶性，密碼的編排具有放錯(cuò)功能③翻譯過(guò)程要以mRNA為模

板④氨酰一tRNA合成酶能夠糾正?；e(cuò)誤口

5、(1)糖與蛋白質(zhì)：①糖分解代謝過(guò)程中產(chǎn)生的丙酮酸經(jīng)TCA循環(huán)

轉(zhuǎn)變?yōu)椴蒗Ｒ宜?、。一酮戊二酸等可用于合成各種氨基酸的碳鏈結(jié)構(gòu)，經(jīng)

氨基化或轉(zhuǎn)氨基后即生成相應(yīng)的氨基酸，另外糖分解產(chǎn)生的能量也可供氨

基酸合成蛋白質(zhì)用②蛋白質(zhì)分解為氨基酸脫氨基后形成a一酮戊二酸、

丙酮酸、草酰乙酸、琥珀酸經(jīng)TCA循環(huán)和糖異生途徑可形成葡萄糖和糖原口

(2)脂和蛋白質(zhì)：①脂類(lèi)分子中的甘油可以經(jīng)丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)椴蒗Ｒ?/p>

酸、a一酮戊二酸進(jìn)而變?yōu)榘被?。而脂肪酸B氧化產(chǎn)生的乙酰輔酶A

在動(dòng)物體內(nèi)由于沒(méi)有乙醛酸循環(huán)不易被利用合成氨基酸，一般都經(jīng)TCA循

環(huán)被氧化產(chǎn)能②蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的生酮氨基酸可形成乙酰乙酸，從而合成

脂肪，而生糖氨基酸可通過(guò)丙酮酸變?yōu)楦视?，也可形成乙酰輔酶A,經(jīng)丙

二酰合成脂肪口

(3)糖和脂：①糖經(jīng)酵解生成二羥丙酮磷酸和丙酮酸，前者合成甘油,

后者可以再形成乙酰輔酶A,經(jīng)丙二酰形成脂肪酸②脂肪分解產(chǎn)生的甘油

可轉(zhuǎn)變?yōu)槎u丙酮磷酸，從而生成糖，而脂肪酸B氧化產(chǎn)生的乙酰輔酶

A由于再動(dòng)物體內(nèi)酶有乙醛酸循環(huán)，一般都經(jīng)TCA循環(huán)氧化成二氧化碳和

水，生糖的機(jī)會(huì)很少口

2006年口

一、填空口

1、7一脫氫膽苗醇促進(jìn)鈣、磷的吸收和骨骼的發(fā)育2、16%凱氏定氮

法3、版酶4、二氫葉酸合成酶5、a螺旋B折疊片B轉(zhuǎn)角6、丙酮乙

酰乙酸D一B一羥丁酸7、一10序列(Pribnow框，有助于DNA雙鏈的解

開(kāi))一35序列(識(shí)別區(qū)，提供RNA聚合酶識(shí)別的信號(hào))8、5'—3'外切

酶聚合酶9、884檸檬酸循環(huán)(B氧化每一輪回產(chǎn)生一個(gè)NADP⑵5ATP),

一個(gè)FADH2(1.5ATP),一個(gè)H+和一個(gè)乙酰輔酶A(10ATP))0

二、判斷口

1、二硫鍵對(duì)蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)有穩(wěn)定作用，它的位置屬于三級(jí)結(jié)構(gòu)

(某些二硫鍵是生物活性所必須的，另一些二硫鍵則不是生物活性所必需

的，再絕大多數(shù)情況下，二硫鍵再多肽鏈的B轉(zhuǎn)角附近形成的)□

2、競(jìng)爭(zhēng)性抑制使酶對(duì)底物的Km值增大口

3、堿性氨基酸的等電點(diǎn)與PH之間的關(guān)系為：PI>PH>7,酸性氨基酸的等

電點(diǎn)與PH之間的關(guān)系為：PKPH<7D

4、硫辛酸是一種?；d體，存在于丙酮酸脫氫酶和a一酮戊二酸脫

氫酶口

5、限制性內(nèi)切酶是能識(shí)別特定核甘酸序列的核酸內(nèi)切酶口

6、糖異生途徑不是糖酵解途徑的簡(jiǎn)單逆反應(yīng)口

7、排阻層析（凝膠過(guò)濾層析）是根據(jù)分子大小進(jìn)行分離的技術(shù)，不

同大小的分子受到的排阻不同，最終按照分子大小從小到大的順序流出口

8、端粒酶實(shí)際是一種反轉(zhuǎn)錄酶，它以RNA為模板來(lái)合成DNA的端粒

結(jié)構(gòu)（真核生物線性染色體的兩個(gè)末端具有端粒結(jié)構(gòu)富含G,功能是穩(wěn)定

染色體末端結(jié)構(gòu)，防止染色體間末端連接，并可以補(bǔ)償滯后鏈5,末端在

消除RNA引物后造成的空缺，端粒酶的存在使端粒保持一定的長(zhǎng)度）o

9、肌紅蛋白和血紅蛋白又相似的三級(jí)結(jié)構(gòu)，但共價(jià)結(jié)構(gòu)不相似，動(dòng)

力學(xué)常數(shù)也不同口

10、構(gòu)成生物膜的脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)在膜兩側(cè)的分布都是不均勻的口

四、名詞解釋口

1、PI：氨基酸凈電荷為。時(shí)的PH稱為等電點(diǎn)，即PI口

2、蛋白聚糖：是一類(lèi)特殊的糖蛋白，由一條或多條糖胺聚糖和一個(gè)

核心蛋白共價(jià)連接而成口

3、生酮氨基酸：分解過(guò)程中能產(chǎn)生乙酰乙酰輔酶A的氨基酸，可通

過(guò)乙酰乙酰輔酶A變?yōu)榭?/p>

乙酰乙酸和B一羥丁酸，這些氨基酸稱為生酮基酸（生糖氨基酸：

凡能形成丙酮酸、a一酮戊二酸、琥珀酸、草酰乙酸的氨基酸都稱為生糖

氨基酸）o

4、酶活力單位：一定條件下，一定時(shí)間內(nèi)將一定量的底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)

物所需的酶量（比活力：每mg蛋白質(zhì)所含的酶活力單位數(shù)）D

5、PCR：聚合酶鏈反應(yīng)，是體外酶促擴(kuò)增DNA的一種應(yīng)用廣泛的生物

技術(shù)，又稱無(wú)細(xì)胞分子克隆法口

6、SDS-：十二烷基硫酸鈉一聚丙烯酰胺凝膠電泳，再聚丙烯酰胺凝

膠系統(tǒng)中加入陰離子去污劑十二烷基硫酸鈉和少量疏基乙醇，用于測(cè)定蛋

白質(zhì)分子量的方法口

7、氧化磷酸化：伴隨電子經(jīng)電子傳遞鏈傳遞到氧，ADP被磷酸化形

成ATP的酶促過(guò)程即是氧化磷酸化作用口

8、蛋白質(zhì)組：指細(xì)胞內(nèi)基因組表達(dá)的所有蛋白質(zhì)口

9、一碳單位：具有一個(gè)碳原子的基團(tuán)稱為一碳單位口

10、崗崎片段：DNA復(fù)制時(shí)，3'—5'走向的鏈短期內(nèi)首先合成較短

的DNA片段，接著出現(xiàn)較大的分子，這些較短的DNA片段稱為崗崎片段口

11、別構(gòu)效應(yīng)：多亞基蛋白一般具有多個(gè)結(jié)合部位，結(jié)合再蛋白質(zhì)分

子的特定部位上的配體對(duì)該分子的其他部位產(chǎn)生的影響稱為別構(gòu)效應(yīng)口

12、G蛋白：全名GTP結(jié)合蛋白，它既與GTP結(jié)合，也與GDP結(jié)合，

是一類(lèi)信號(hào)傳遞蛋白口

13、Na+-K+ATP酶：是一個(gè)跨膜的Na+-K+泵，即通過(guò)水解ATP提供的

能量主動(dòng)向外運(yùn)輸Na+,而向內(nèi)運(yùn)輸K+口

14、Motif：是具有特殊功能的超二級(jí)結(jié)構(gòu)，是二個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)

結(jié)構(gòu)的肽段，再空間上相互接近形成的一個(gè)具有特殊功能的超二級(jí)結(jié)構(gòu)口

15、質(zhì)粒：染色體外自主復(fù)制的遺傳因子，多為共價(jià)閉環(huán)的DNA分子口

五、問(wèn)答題口

1、(1)前處理：分離純化某中蛋白質(zhì)，首先要把蛋白質(zhì)從原來(lái)的組

織或細(xì)胞中以溶解的狀態(tài)釋放出來(lái)，并保持原來(lái)的天然狀態(tài)，不丟失生物

活性就。對(duì)于豬肝應(yīng)先剔除結(jié)締組織和脂肪組織，再用電動(dòng)搗碎機(jī)等設(shè)備

對(duì)豬肝進(jìn)行細(xì)胞破碎，再選擇適當(dāng)?shù)木彌_液把SOD酶提取出來(lái)，細(xì)胞破碎

等不溶物用離心或過(guò)濾的方法除去口

(2)粗分級(jí)分離：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)提取液獲得后，選用一套釋放的方法，

將所需蛋白質(zhì)與其他雜質(zhì)分離開(kāi)。對(duì)于SOD酶可以選用鹽析、等電點(diǎn)沉淀

和有機(jī)溶劑分級(jí)分離法等?！?/p>

(3)細(xì)分級(jí)分離：也就是樣品的進(jìn)一步純化。對(duì)于SOD酶可選用層

析法進(jìn)行純化口

(4)結(jié)晶：是蛋白質(zhì)分離純化的最后步驟，盡管結(jié)晶并不能保證蛋

白質(zhì)一定是均一的，但只有某種蛋白質(zhì)再溶液中的數(shù)量占有優(yōu)勢(shì)時(shí)才能形

成結(jié)晶，結(jié)晶過(guò)程本身也伴隨這一定程度的純化。對(duì)于細(xì)分級(jí)分離后得到

的SOD酶可以進(jìn)行結(jié)晶。o

2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能之間具有高度的統(tǒng)一性和適應(yīng)性，二者密切

相關(guān)。在絲氨酸蛋白酶中胰凝乳蛋白酶的結(jié)構(gòu)是個(gè)典型。它的結(jié)構(gòu)是以個(gè)

緊密球狀實(shí)體，活性中心位于酶分子表面凹陷的小口袋中，這個(gè)溝較深，

說(shuō)明了胰凝乳蛋白酶對(duì)芳香族和其他大的疏水性側(cè)鏈的專一性的功能，在

活性中心中Hi57與Serl95相臨近，Apl02的皴基也在其附近，這3個(gè)殘

基形成了催化三聯(lián)體，這種結(jié)構(gòu)構(gòu)成了酶的催化活性。在催化過(guò)程中，專

一性側(cè)鏈進(jìn)入酶的口袋，然后通過(guò)酸堿催化和共價(jià)催化完成催化作用。正

是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能之間的這種統(tǒng)一性和適應(yīng)性，才是胰凝乳蛋白酶巧妙

的完成了它的催化作用，可見(jiàn)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的密切相關(guān)。0

3、(1)化學(xué)偶聯(lián)假說(shuō):見(jiàn)2007(2)構(gòu)象偶聯(lián)假說(shuō)：見(jiàn)2007口

(3)化學(xué)滲透假說(shuō)：這種假說(shuō)認(rèn)為電子傳遞釋放出的自由能和ATP

合成是與一種跨線粒體口

內(nèi)膜的質(zhì)子梯度相偶聯(lián)，也就是電子傳遞的自由能驅(qū)動(dòng)氫離子從線粒

體基質(zhì)跨過(guò)內(nèi)膜進(jìn)入到間隙，從而形成跨線粒體內(nèi)膜的氫離子電化學(xué)梯度,

這個(gè)梯度的電化學(xué)勢(shì)驅(qū)動(dòng)ATP的合成，這種假說(shuō)可以解釋很多關(guān)鍵現(xiàn)象：口

①氧化磷酸化作用的進(jìn)行需要封閉的線粒體內(nèi)膜口

②線粒體內(nèi)膜對(duì)氫離子、氫氧根離子、鉀離子、氯離子等離子都是不

通透的口

③破壞氫離子濃度梯度的形成都必然破壞氧化磷酸化作用的進(jìn)行口

④線粒體電子傳遞所形成的電子流能夠?qū)潆x子從線粒體內(nèi)膜逐出到

線粒體間隙口

⑤大量實(shí)驗(yàn)表明膜表面不僅能滯留大量質(zhì)子，而且在一定條件下，質(zhì)

子能沿膜表面迅速轉(zhuǎn)移，其速度超過(guò)在大量水相中的速度口

4、乳糖操縱子包括啟動(dòng)子、操縱基因和三個(gè)結(jié)構(gòu)基因(分別編碼分

解乳糖所需要的3種酶)，乳糖操縱子的操縱基因lacO不編碼任何蛋白

質(zhì)，它是另一位點(diǎn)上調(diào)節(jié)基因lacl所編碼的阻遏蛋白的結(jié)合部位，阻遏

蛋白是一種變構(gòu)蛋白，當(dāng)細(xì)胞中有乳糖或其他誘導(dǎo)物的情況下阻遏蛋白便

和他們結(jié)合，結(jié)果使阻遏蛋白的構(gòu)象發(fā)生了改變而不能結(jié)合到lacO上，

于是轉(zhuǎn)錄便得以進(jìn)行，從而使吸收和分解乳糖的酶被誘導(dǎo)產(chǎn)生。如果細(xì)胞

中沒(méi)有乳糖或其他誘導(dǎo)物則阻遏蛋白就結(jié)合在lacO上，阻止了結(jié)合在啟

動(dòng)子P上的RNA聚合酶向前移動(dòng)，使轉(zhuǎn)錄不能進(jìn)行口

5、(1)關(guān)鍵調(diào)控步驟：口

在糖酵解中：□

①葡萄糖在己糖激酶作用下生成葡萄糖一6一磷酸口

②果糖一6一磷酸在磷酸果糖激酶作用下生成果糖一1,6一二磷酸口

③磷酸烯醇式丙酮酸在丙酮酸激酶作用下生成丙酮酸口

其中第②步是主要的口

TCA循環(huán)中：口

①草酰乙酸和乙酰輔酶A在檸檬酸合酶作用下縮合形成檸檬酸口

②異檸檬酸在異檸檬酸脫氫酶的作用下形成a一酮戊二酸口

③a一酮戊二酸在a一酮戊二酸脫氫酶作用下生成琥珀酰輔酶Aa

其中第①步是主要的口

(2)氧化還原步驟：口

①甘油醛一3一磷酸在甘油醛一3一磷酸脫氫酶作用下氧化成1,3-

二磷酸甘油酸(NADH)②異檸檬酸在異檸檬酸脫氫酶的作用下形成a一酮

戊二酸(NADH)口

③a一酮戊二酸在□一酮戊二酸脫氫酶作用下生成琥珀酰輔酶

A(NADH)D

④琥珀酸在琥珀酸脫氫酶作用下形成延胡索酸(FADH2)D

⑤蘋(píng)果酸在蘋(píng)果酸脫氫酶作用下生成草酰乙酸(NADH)□

⑥丙酮酸在丙酮酸脫氫酶作用下生成乙酰輔酶A(NADH)D

(3)ATP數(shù)目：口

①底物水平的磷酸化作用：在糖酵解起始階段先消耗了2分子ATP用

于底物的磷酸化，然后形成的1,3一二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸,

分別可以形成3一磷酸甘油酸和丙酮酸，并各產(chǎn)生1分子ATP,這樣1分

子葡萄糖糖酵解就在底物水平的磷酸化作用上凈形成了2分子ATP。在

TCA循環(huán)中琥珀酰輔酶A轉(zhuǎn)變?yōu)殓晁嵝纬闪?分子GTP(相當(dāng)于ATP),

1分子葡萄糖就生成了2個(gè)GTP口

②氧化磷酸化作用：如上1分子葡萄套共產(chǎn)生10分子NADH和2分子

FADH2,共生成ATP為2.5某10+1.5某2=28個(gè)口

1分子葡萄糖有氧氧化共產(chǎn)生ATP28+4=32個(gè)口

2005年口

一、填空口

1、a—1,4糖昔鍵：口

①糖原磷酸化酶(a活、b)：只能催化a-1,4糖甘鍵磷酸解，發(fā)

生在碳和氧之間，形成葡萄糖一1一磷酸，需要輔助因子：磷酸吐哆醛

(PLP,氨基轉(zhuǎn)移作用中也是一個(gè)重要的輔助因子)D

②糖原脫支酶：催化Q—1,6糖甘鍵水解，產(chǎn)生葡萄糖口

③磷酸葡萄糖變位酶：需要少量葡萄糖一1,6一二磷酸的存在才能充

分發(fā)揮活性口

④UDP—葡萄糖焦磷酸化酶：催化葡萄糖一1一磷酸與UTP生成UDP一

葡萄糖（UDPG）,葡萄糖形成UDPG的重要生物學(xué)意義就在于它使葡萄糖

變?yōu)楦顫姷幕罨问娇?/p>

⑤糖原合酶：不能從0開(kāi)始合成，需要引物：生糖原蛋白（糖原素），

它具有自動(dòng)催化功能，可催化8個(gè)UDPG連續(xù)以Q—1,4糖昔鍵連接，形

成糖原分子的核心，在此基礎(chǔ)上糖原合酶在進(jìn)行合成，糖原分子的延長(zhǎng)與

否取決于糖原合酶與生糖原蛋白的相互作用，糖原合酶一旦脫離生糖原蛋

白，就不在進(jìn)行合成口

⑥糖原分支酶：從非還原末端約7個(gè)葡萄糖殘基（至少已經(jīng)有11個(gè)

殘基了）處斷開(kāi)a—1,4糖昔鍵，轉(zhuǎn)移到同一或其他糖原分子靠?jī)?nèi)部的

某個(gè)葡萄糖殘基上，形成a—1,6糖昔鍵，糖原分支增加了糖原的可溶

性，還增加了非還原末端的數(shù)目，從而大大提高了糖原的分解、合成效率口

2、細(xì)胞溶膠果糖一6一磷酸形成果糖一1,6一二磷酸線粒體草酰乙酸

與乙酰輔酶A縮合成檸檬酸琥珀酰輔酶A轉(zhuǎn)化成琥珀酸生成GTP口

3、Vma某?[S]/（Km+[S]）增大：Km的物理意義，Km是當(dāng)酶反應(yīng)速率

達(dá)到最大反應(yīng)一半時(shí)的底物濃度，單位是mol/L。1/Km可以近似的表示酶

對(duì)底物親和力的大小，大大、小小口

4、丙酮酸a一酮戊二酸5、帽子（3,端有多聚腺甘酸尾巴）6、丙

氨酸核內(nèi)不均一RNAribozyme聚丙烯酰胺凝膠電泳口

二、名詞解釋口

++2+1、福林一酚反應(yīng)：福林一酚試劑定量的與Cu反應(yīng)，Cu是由蛋

白質(zhì)的易氧化成分還原CuD

產(chǎn)生的口

2、無(wú)規(guī)則卷曲：或稱卷曲，它泛指那些不能被歸入明確的二級(jí)結(jié)構(gòu)

的多肽區(qū)段口

3、鹽溶：低濃度時(shí)，中性鹽可以增加蛋白質(zhì)的溶解度，這種現(xiàn)象稱

為鹽溶（鹽析：當(dāng)溶液離子強(qiáng)度增加到一定數(shù)值時(shí)，蛋白質(zhì)的溶解度開(kāi)始

下降，當(dāng)離子強(qiáng)度增加到足夠高時(shí)，蛋白質(zhì)可以從溶液中沉淀出來(lái)，這種

現(xiàn)象稱為鹽析）、□

4、Z—DNA：是DNA的一種構(gòu)象，是一種左手螺旋的、細(xì)長(zhǎng)的口

5、比活力：每mg蛋白質(zhì)所含的酶活力單位數(shù)，即總活力U/總蛋白

mg口

6、Cori循環(huán)：激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，糖酵解作用產(chǎn)生的NADH的速度超過(guò)氧

化呼吸鏈再形成NAD+的能力，這時(shí)肌肉中酵解過(guò)程形成的丙酮酸由乳酸

脫氫酶轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗崾筃AD+再生，乳酸擴(kuò)散到血液并隨血液進(jìn)入肝細(xì)胞，

再通過(guò)糖異生作用轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>