2023年酒店員工個人工作總結（11篇）

第頁共頁2023年酒店員工個人工作總結一年來，在機關事務管理局的指導下，在接待中心李主任的具體下，圍繞中心，切實履行服務職責，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數客人和同事以及各位領導的一致好評，圓滿的完成了領導交辦的各項任務。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一、認識行業(yè)作為一項服務工作，本質就是為來賓提供優(yōu)質舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務環(huán)節(jié)，才能保證各項工作的有序健康開展。二、扎實工作一年來，本人對待工作勤懇扎實，嚴格按照關于前臺工作的各項規(guī)定和要求，認真履行前臺服務職責，積極主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關單位積極協(xié)調和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。三、加強當然，在總結成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高?？傊?，在____年的歲末，我在領導和同事的關心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認真履行工作職責，不斷提高業(yè)務水平，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。2023年酒店員工個人工作總結（二）通過努力讓我出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況;能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在____年做的主要工作進行總結。一、今年的主要工作對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一齊抬，原先不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。在這一年，我用心參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的狀況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領導的關心幫忙下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。二、明年工作打算在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧、溫馨的家。三、對酒店推薦和意見期望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也期望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。2023年酒店員工個人工作總結（三）時間過得真快，____年馬上就要結束了，在____年里我認真工作，在酒店經理的帶領下做好自己的本職工作幫助其他同時圓滿度過了一個春秋。一、踏實認真來到酒店我也不好高騖遠，我會把手中的任務放在首位，努力做好自己當下的任務，不會嫌棄自己的工作，只要做的行行都能出狀元，我踏實認真的做好自己的每一天工作，只要上面安排的我都會認真做到位，不會因為工作難就放棄，也不會因為工作簡單就怠慢，始終保證工作質量，保證工作效率，不會急于求成，也不會盲目冒進，認真細心是我工作的重點，對待每一個工作都是用百分之兩百的精力去做好，沒有出眾的能力就要打好自己的基礎，萬丈高樓平地起，任何事情都要一點一滴做起，做好才是王道。二、突破自己三、做好服務酒店來往的客戶非常多，對待客戶我都非常認真非常友善的，因為來到我們酒店就是我們的客人，就必須要照顧好他們，對于他們需要的會第一時間給予客戶答復，不會讓客戶等待，用誠懇溫和的語氣與客戶交流，不會因為工作忙碌疏忽怠慢客戶，對每一個客戶我都會認真細心的去對待，因為只是我應該做的也是必須做的，客戶有為題也會及時去處理，只要是在職責范圍內的，當然對于客戶的一些幫助還是會盡量去做的，讓客戶感到我們酒店的真誠。四、禮貌待人在酒店禮貌非常重要，身為基層酒店人員，禮貌必不可少，我們來到酒店的第一天就要學習禮貌，但是很多時候并不需要用到，但我都會堅持禮貌的去接待客戶，一言一行都會舉止有度，讓客戶感到舒心，這樣雖然累了點但是客戶非常喜歡任何人都喜歡有禮貌的人客戶也不例外，因此禮貌待人很重要，在酒店工作更是如此。五、不足很多時候因為是一個新人沒有多少工作經驗，在工作的時候也會犯一些錯誤，讓客戶感到不滿意，還好及時有其他同事彌補，在接待客戶的時候經常會抹不下面子，說一些歡迎光臨的話語。表情木訥，聲音也僵硬，使得服務做得并沒有到位，經常受到經理的訓斥。還有其他的問題就不一一敘述了。一年的工作結束，就要為下一年的工作做準備了，這一年的工作經歷，讓我知道了自己的不足，也會在以后工作中彌補。2023年酒店員工個人工作總結（四）在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務質量就反映出一個酒店的服務水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經濟上的虧損。所以在工作中，我認真負責的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學習更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務，讓客人喜出望外。有句話說的非常好!淘汰，實在不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結果就是被淘汰，實在很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣.在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事，所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。在這些日子里，我成長了不少，學到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到。1.在服務上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽去做。2.碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質，不能冷靜處理事情。新的一年即將開始，我將在酒店領導的帶領下，腳踏實地，認認真真做事。積極主動配合領班，主管以及各位領導完成各項工作，努力進步自身的綜合素質，進步服務質量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。2023年酒店員工個人工作總結（五）時光飛逝，轉眼間____年即將過去。在這一年里，____酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創(chuàng)新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評?，F(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下酒店員工個人工作總結：一、加強業(yè)務培訓，提高服務水平三、狠抓衛(wèi)生質量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環(huán)境四、工作中的不足和今后的打算雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：一是在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性;二是個別新員工工作還不夠熟練;三是在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強。今后，我管理部會團結一致，在____酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質、效的服務。具體措施有以下幾點：1、繼續(xù)加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務。3、綜合協(xié)調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協(xié)作能力，為客戶提供優(yōu)質、滿意的服務。____年承載著許多人的夢想，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢，規(guī)避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎上能得到更大的提升。____年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。2023年酒店員工個人工作總結（六）現(xiàn)將本年度的工作總結如下：在來到____的第一家工作單位就是____酒店，在這里真的是我人生的一個重要轉折點，對于____我是陌生的，在這里我沒朋友，只有的幾位親人。時常覺得孤獨，可是到了____這個大家庭里我卻倍感溫暖不再孤單，因為有領導的關懷和同事的友愛。我很榮幸得到了酒店領導的賞識擔任了客房部主管工作，我深知這是領導給我的機會也是我在這片美麗的土地上扎根生存的機會，我很珍惜也很在意這份工作，所以我時刻提醒自己要努力、要勤奮，團結大家圍繞著酒店發(fā)展策略方針努力進取。無論是一個部門或是一個小集體組建初期都要先創(chuàng)出她的神和魂，那就是一種精神，也就是所謂的“團隊精神”和“組織的凝聚力”，先以這些為基層在帶領大家步步按照酒店的各項規(guī)章制度去履行，那么這個團隊，這個部門一定會勇往直前，戰(zhàn)無不勝?？头坎渴强侩p手實操的勞動部門，每一位員工都是部門重要的骨干，沒有她們僅憑一個人一己之力是什么事也做不成的。在一個團隊中如果有成績那么是大家齊心協(xié)力共創(chuàng)的辛勤成果，如果出現(xiàn)了問題那就是我及我這樣的基層負責人做的不夠好沒能夠讓我的員工真正學到、學會她們應該掌握的知識并能熟練的運用到工作中。因為在基礎的工作就是要每時每刻都要和大家在一起，熟知每位員工的一切工作情況。了解她們每個人的長處和短處，盡量的在工作中發(fā)掘展現(xiàn)她們的長處，避其短板，這樣才能有效的、合理的、運用勞動資源。將工作盡可能的做到周全。在今年的____月____日例會上，宋總突然宣布的人士任命我被提升為部門副經理，說實話當時聽到有點懵，我沒有想到會提拔我，因為我一直在基層，平時和領導沒什么太多接觸，可是酒店的宋總、楊總居然能看到我的工作并給予了我充分的肯定，這充分表明了酒店領導對每一位員工的重視和關注。有這樣的領導做標榜，有這樣的平臺讓我成長，我沒有任何理由不努力認真的去工作，不扎根在____!在淡季時對客房區(qū)域進行徹底的衛(wèi)生清潔，將開荒遺留的衛(wèi)生及維修問題全面處理，當時房間需維修問題很嚴重，如：①房間的門窺鏡，因后來更換過門，施工方將原來的門窺鏡卸下又裝在了新門上，可是門的厚度不同了，他們只能將整個門鏡拆開在門的里外分裝，可是就只能用膠粘了，不但不穩(wěn)固而且門鏡也不清楚。②房間鏡面玻璃，好多都有玻璃質量的水銀印記，嚴重的質量問題。淡季時沒有幾個客人一直沒有太多的實踐給我的隊員們實戰(zhàn)練習，因此我很擔憂，擔憂的是旺季馬上來臨了我們的接待水平能不能平穩(wěn)、順利的通過旺季客流量的高峰。說實話每次有大的團體，或重要接待我都特有壓力，即使都是提前做好工作的布署和安排，可是接待的同時我還是心理沒有底，生怕出一點差錯和問題。經過幾次團隊和重要接待我深深的感受到，我們可以!我們真的可以!可以的原因是我們部門的所有同事，心都靠在一起，都把勁使到了一起。在接待任務量大的時候所有員工都停止休息，并連續(xù)的加班，大家沒有一個有怨言的，并且還主動的要求忙不開可以留下來加班，其實我們這個集體都是有孩子的媽媽，誰家會沒有事情呢，但是大家還是選擇了這個集體。還有的員工在工作中身體不適但她們卻沒有離開崗位去休息，還是堅持做完了自己當天的工作任務，這些點點滴滴每刻都感動著我，激勵著我，讓我不能松懈，時刻鞭策著自己。我們不怕苦不怕累，對工作的態(tài)度都是“積極”。大家從心底里都有一個共同的目標，就是我們一定要把我們這個小集體做到更好，永爭第一。我們這個部門的所有成績都是大家共同用汗水澆灌出來的，我們團結一致，情同手足，互幫互助的走完了____年，雖沒有什么特殊業(yè)績但也算是平穩(wěn)、順利。在這一年的工作中我深深的體會到要把工作完成是很容易的，但把工作做得出色、有創(chuàng)造性卻并不容易。所以，調整好心態(tài)的我漸漸的明白了，無論在哪個崗位都有發(fā)展才能、增長知識的機會。如果我們能以飽滿的熱情去做最平凡的工作，也能成為秀的員工;如果以冷淡的態(tài)度去做尚的工作，也不過是個平庸的工匠。當然，我在工作中還存在著很多不足之處，也希望各級領導給以指正教導：1、過于注重工作的進度對工作內容的全面性考慮不足。在工作中我太急于工作的成功度，有時疏于全局細節(jié)的布署。接下來的工作中，我先將自己的急性子盡量穩(wěn)住，做事前仔細分析、周密安排，最主要的是要有大局意識。本著對本職工作認真的態(tài)度和責任心，把工作做好做精做細。2、同事與同事之間、部門與部門之間的溝通不夠。（世上無難事，只要有心人）這句實實在在的話確實很實用，所有的事情在大家或者彼此間都能夠有正確的、有效的溝通，一切困難都會迎刃而解的，一個人的力量是渺小的，集體的力量是無限的。在工作中一定要多向領導學習請教，多和其他部門學習溝通，學習他們的長處補其自己的短處，為以后能更好的工作奠定基礎。3、對各種大小事務抓的精細程度還不夠。在領導交予的事務和部門發(fā)生的事務中只是完成了基礎工作，沒有創(chuàng)新和精細的工作內容，為此我一定要改掉粗心的毛病。不但能有效的完成工作更要將酒店的宗旨“溫馨細微，追求卓越”的精神理念運用到實際的工作當中。我最終的目標是我自己以及我的同事們都能達到精品服務的標準。4、對培訓、布置、安排過的事檢查力度不夠在工作和對員工的培訓中前期的安排工作還勉強算是較穩(wěn)定，但是后期跟進力度不夠不能將事情安排過了就視為已經完成，任何事一定要持之以恒，有始有終。并且我深深的體會到所有重要接待或會議一定要自己親力親為，即使安排的在穩(wěn)妥也不如自己親眼看到親手做的比較放心?？傊?，我將以公司的經營理念為標準，將自己的知識背景和酒店的具體環(huán)境相互融合，不斷充實自己，提高自身綜合能力，為酒店、為部門的繁榮而努力。新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)、未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情，我似乎已經看到了我們部門變得強大的光茫，我將留取精華、摒棄糟粕、不純?yōu)榱送瓿扇蝿斩ぷ?，要以?chuàng)造業(yè)績和精品服務來提升自身價值。我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與酒店全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌，為酒店輝煌的明天而盡我綿薄之力。2023年酒店員工個人工作總結（七）一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了____年，迎來了充滿期望的____年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在那里的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝____能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝____經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合與生活上的照顧，就具體工作如下總結：一、工作方面在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小群眾中的一員，每一天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生狀況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發(fā)展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲。作為事業(yè)單位下屬的經營類場所____國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力與創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到期望。但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面，也必須會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。2023年酒店員工個人工作總結（八）尊敬的各位領導、同事：大家早上好!即將過去的____年是充實而忙碌的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時間站臺上，回首過去、展望未來，不禁思緒萬千。初到前臺的場景仿佛就在眼前，轉眼間在前臺的工作崗位上已經就職一年了，這一年也是收獲滿滿。在領導和同事的幫助及鼓勵下，我在前臺的學習工作得到了較大的提高，能夠較好的完成自己的工作任務，工作方式也有了較大的改變。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新的一年里努力再創(chuàng)佳績。一、經營分析1、____年度，實現(xiàn)客房總收入萬元，同比____年。2、____年度出租率為____，平均房價____，同比____年出租率，平均房價。3、____年度共接待團隊____次，同比____年____，團隊用房間，同比____年____。4、____年度共接待散客人數____，同比____年____。二、日常工作1、加強業(yè)務素養(yǎng)，提高自身素質前臺作為酒店的門面。每個員工都要直接面對客人，所以前臺人員的服務質量就反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點。今年來針對工作要求制定了詳細的培訓計劃：針對接電話，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年對前臺所有員工在電話雙語接聽上進行了培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務。根據市場情況，積極推進散客房銷售。今年來賓館推出了一系列的客房促銷方案，我們在掌握優(yōu)惠政策的同時根據當天入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，尤其在____月，前臺都較好地完成了任務額。一直以來強調“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。3、注重各部門之間的協(xié)調工作賓館就像一個大家庭，前臺是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、市場銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。所以在日常的工作中我們較注重與各部門的協(xié)調工作，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為我們深知只有這樣賓館才能得到長足的發(fā)展。三、自身存在的不足2、管理能力欠缺有待提高。3、對客服務缺少情感化服務。四、下一步工作目標1、由于在前臺工作時限短，所以在工作經驗方面較為匱乏，需要從通過各種途徑積累經驗，加強工作能力。向領導、同事多請教，注重別人優(yōu)點，查找自己不足，提高自己。力求將自己的業(yè)務水平在____年有大幅度的提高，做好經理的左膀右臂。2、走入管理崗位后，發(fā)現(xiàn)自己年紀輕，見識短，管理能力欠缺，所以要細心、耐心與用心地處理管理當中的每個問題。力求每一次處理都會有所成長。我會不斷增強自身的管理和協(xié)調能力，在管理能力上盡快提高，獲得一個質的飛躍。3、情感化服務是吸引客人的一種重要手段。這方面我較為缺失，新的一年里我會學習大量知識，翻閱相關資料，活學活用將服務短板也邁上新臺階。以上是我的工作總結及下一步工作目標，新的一年即將開始，我將在賓館領導的帶領下，踏踏實實，認認真真做事，積極主動配合經理完成各項工作，努力提高自身綜合素質，帶領前臺員工較好地完成____年的工作?！皠﹄m利，不礪不斷”，“勤學后方知不足”，只有不斷的學習才能磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧，我會邁著矯健的步伐，不斷的向前走。相信終有一天會展翅高飛。2023年酒店員工個人工作總結（九）轉眼間____年過去了我們迎來了新的一年鐘聲的響起?，F(xiàn)在我把這一年的工作做個匯報。回顧____年上半年我在一樓咖啡廳工作主要協(xié)助咖啡廳班組長做好宴會預定及收集自助餐顧客意見表并在平常工作中指導員工服務中的一些細節(jié)?？Х葟d班組崗位雖是微不足道但它間接的服務和直接服務直接影響到酒店的服務質量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難但是在全體員工的幫助和支持下使我的工作能夠順利完成。____月份部門崗位互換我被分配到吧臺工作其工作主要是1.負責吧臺內的日常管理及吧員的排班工作2.負責吧臺酒水的供應和酒水質量的檢查。3.每月底負責與財務做好酒水盤點及報表審核確保無誤。由于崗位的調換本人在工作中經驗的不足曾經在工作當中有過很多的困惑也遇到過很多的挫折但在領導和同事的幫助下以及通過自身的努力和對工作的執(zhí)著使自己的工作有了一定的提高但在工作中仍然還有一些不足但我會在今后的工作中勤奮好學、不斷努力做好本職工作?，F(xiàn)將本人在工作中存在的問題述說一下1.由于人員不足冬季民間宴席較多時吧員要協(xié)助前廳盯臺造成人員短缺給工作帶來不便例____樓早餐沒有吧員上班有時咖啡廳人員忙于應付客人進吧臺拿煙偶爾會漏開單。2.倉庫太小吧臺酒水品種較多又有一些是單位領導寄存的酒水使原本就小的倉庫變得更加擁擠。3.年關到了各員工工作心態(tài)未調整好導致工作難以開展在工作上也常常出錯。4.客人寄存酒水服務員沒有做到口頭交接及書面交接導致服務質量下降。現(xiàn)將____年的工作想法說一下1.面對部門人員缺少積極配合前廳管理人員完成大型接待。2.鼓動員工積極配合班組長完成部門經理下達的任務讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。3.建議部門經理在班前班后會以圓桌式的開會形式讓每位員工都有發(fā)言的機會。4.針對倉庫的擁擠情況做好完善的解決方案如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點解決1.客人寄存酒水做好寄存卡的交接2在寄存卡上注明存放時間3對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時應主動打電話和客人聯(lián)系。5.再次建議酒店實行考勤打卡制。最后衷心的感謝酒店領導對本人栽培與支持。在新的一年里我將認真工作提高自身素質和管理能力使自己的工作水平能夠更上一個臺階。最后祝酒店明天會更加輝煌。2023年酒店員工個人工作總結（十）大課結束后，我們分到各部門，我和我的同事們開始學習了后廚餐飲知識，知道了八大菜系：川魯淮粵浙閩湘皖的中國八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下來學習鮑魚的品種，鮑魚先存86種，最有價值的只有10種，而中國就占有9種，學習了導致鮑魚死亡的因素，鮑魚加工分為4種：干鮑，鮮鮑，凍鮑魚以及罐裝鮑魚。鮑魚的制作最早起源廣東，制作鮑魚兩種：1、海水縕2、井水縕。燕窩的營養(yǎng)價值，燕窩的鑒別：1看2聞3摸4燒的鑒別方法，燕窩的漲發(fā)：堿性發(fā)，蒸發(fā)，泡發(fā)，熱水發(fā)等。燕窩最早起源唐朝，清朝開始廣泛食用等的燕窩知識。又學到了魚翅，魚翅分為：1真鯊2鰩魚魚翅最好的背翅，其次胸部，最差尾部。翅的加工方法。魚翅的鑒別：原翅和加工翅的鑒別。顏色最淡的翅質量一般最好。翅的產地。翅的漲發(fā)：浸發(fā)，煲發(fā)，蒸發(fā)。訂貨魚翅的好壞，一般22-24厘米的翅最好。羅廚又介紹了幾種美味可口的魚翅菜肴：黃燜金鉤翅，蟹黃魚翅等?；厥走@幾十天的培訓我感慨很多，學習了很多，體會了很多。我想我學到的知識將是我以后開展工作的基礎。非常感謝羅廚讓我們學會這么多，也感謝各位領導對我們的關心。培訓也讓我堅定自己當初的選擇是正確的，更堅定了作為開元一員的自豪感和歸屬感。來到酒店在面對與學校不同的壞境，面對完全陌生的酒店操作規(guī)范，很擔心自己做不好工作，通過這段時間培訓，公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的，寧愿犯錯誤，也不要畏首畏尾，勇于嘗試，犯了錯誤不斷改進，做事感想敢做。發(fā)揮個人能力。踏入酒店相當于進入了一個小社會，走向了自己充滿激情充滿夢想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個寬闊的舞臺上盡情揮灑。在以后工作中，針對自己的工作職責要嚴格遵守完成各項制度，遵守并完成各項任務，不斷提高個人技能，養(yǎng)成5S習慣，了解酒店制定的各項制度，遵守并完成。積極和同事相處要求團結，一個團隊要團結，奮斗才能發(fā)揮團隊的最強力量，積極學習各項有關知識，提高個人素質，發(fā)揮個人能力，做到為酒店增值，為酒店增輝。盡管個人力量和團隊力量有限只要努力，付出就有回報。面對同事