特種水產(chǎn)養(yǎng)殖學名特魚類養(yǎng)殖

特種水產(chǎn)養(yǎng)殖學名特魚類養(yǎng)殖第一頁，共二十五頁，2022年，8月28日第一章鱖(Sinipercachuatsi)的養(yǎng)殖概述鱖又名桂花魚、季花魚，桂魚、季魚。鱖是一種名貴魚類，以肉嫩、味美而弛名中外。鱖類的攝食習性十分奇特，自開食起終身以活魚蝦為食。59年水生所對梁子湖的鱖魚的生物學進行了較為詳細的調(diào)查研究；74年雷長春等進行了人工繁殖的研究，首次孵化出魚苗25萬尾；80年代前期，屬試養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)殖階段。80年代中后期至現(xiàn)在，鱖的養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大，以廣東珠江三角洲養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量最大，單產(chǎn)達到了6000~15000kg/ha。第二頁，共二十五頁，2022年，8月28日第一節(jié)生物學特性一、外部形態(tài)

屬鱸形目、脂科、鱖魚屬。該屬共7個種。鱖屬鱖（翹嘴鱖）大眼鱖斑鱖波紋鱖暗鱖高體鱖柳州鱖最常見養(yǎng)殖品種為鱖，即翹嘴鱖。第三頁，共二十五頁，2022年，8月28日斑鱖大眼鱖鱖（翹嘴鱖三種鱖的比較第四頁，共二十五頁，2022年，8月28日形態(tài)特征比較部位鱖大眼鱖眼睛較小較大吻端至背鰭自吻端穿過眼部至背鰭基部斜形褐色條紋下方有一斜形褐色條紋。不達吻端體側(cè)體兩側(cè)有一較寬的與體軸相無垂直的褐色斑條。幽門垂132~32368~95第五頁，共二十五頁，2022年，8月28日第一節(jié)生物學特性二、食性

典型的肉食性底層魚類，終生以活魚蝦為食。卵黃囊還沒有完全消失前就開始攝食比較纖細的其它餌料魚。

三、生長湖泊中當年達120g，二齡300g，三齡800g。人工養(yǎng)殖當年個體為200~600g左右。

三、繁殖雌性個體二冬齡性成熟，雄性一冬齡性成熟。屬多次產(chǎn)卵類型。繁殖時間5~8月，6月是盛期。漂流性卵，比水重，稍具粘性，有油球。第六頁，共二十五頁，2022年，8月28日第二節(jié)人工繁殖一、繁殖場的基本條件場址選擇同四大家魚，不同的是需有相應(yīng)的餌料魚配套池、蓄水池、過濾池、水塔等。

二、親魚培育

1、親魚來源從天然水域捕撈或人工培育2、親魚選擇和培育

年齡和配比：雄性1齡以上，雌性2齡以上。雌雄配比：1：1。第七頁，共二十五頁，2022年，8月28日雌雄鑒別♂♀第八頁，共二十五頁，2022年，8月28日三、人工催產(chǎn)及孵化1、時間：5月中旬至6月底。2、催產(chǎn)親魚的選擇

挖卵檢查法經(jīng)驗法3、催產(chǎn)藥物的種類、劑量和注射次數(shù)PG（mg/kg）LRH-A(微克/kg)HCG（國際單位/kg）10~20300~5003000~35006~10150~30050~1501000~20004~61500~25002~450~100800~1500成熟度的判斷催產(chǎn)劑使用參考劑量第九頁，共二十五頁，2022年，8月28日4、產(chǎn)卵與受精5、孵化1）設(shè)施孵化環(huán)道：放卵50~60萬粒/m3。孵化槽：70~90萬粒/m3

。2）孵化用水設(shè)施及處理A孵化用水設(shè)施B用水處理：在用水10d前用生石灰消毒，或3d前用漂白粉消毒。3）孵化水質(zhì)條件水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標準水溫20~30℃，最適25~27℃。D.O大于5mg/l。自然產(chǎn)卵受精人工產(chǎn)卵授精第十頁，共二十五頁，2022年，8月28日1、進水口2、第一道篩絹網(wǎng)3、過濾墻4、第二道篩絹網(wǎng)5、抽水處過濾池平面圖12345第十一頁，共二十五頁，2022年，8月28日

4）孵化管理

A、魚卵的收集與處理B、防止提前破膜5~10mg/l的高錳酸鉀浸泡。C、控制水流速度卵入池時，流速大于20cm/秒，隨后保持20cm/秒；魚卵開始脫膜，鰾和胸鰭尚未形成時，流速略大于20cm/秒；魚苗平游后，流速小于20cm/秒。D、病害防治水霉用碳酸氫鈉400mg/l+氯化鈉400mg/l。E、低溫預(yù)防?？刹捎?.5~3%的食鹽溶液潑灑的方法。第十二頁，共二十五頁，2022年，8月28日討論鱖魚的人工繁殖與四大家魚的人工繁殖相比，在技術(shù)要求上有哪些不同點？第十三頁，共二十五頁，2022年，8月28日第三節(jié)苗種培育孵化出膜的魚苗→稚魚（3cm以上、寸片、夏花）寸片→10cm→50~100g魚種一、鱖仔魚的攝食及行為二、鱖仔魚發(fā)育階段的臨界期已達開口攝食的鱖仔魚如果在1~2天內(nèi)仍未攝取1尾餌料魚苗時，其活動能力將驟然下降，感覺變得遲鈍，慢慢地漂浮于水的上層，這時即時有餌料魚苗在嘴邊活動，也沒有能力攝取它，最后終因饑餓而大批死亡。“鱖魚難過寸關(guān)”第十四頁，共二十五頁，2022年，8月28日

三、餌料魚

1、種類開口期：團頭魴、三角魴、長春鳊、細鱗斜頜鲴、黃尾密鲴、草魚、鰱、鳙等。開口期以后：草魚、鰱、鳙。2、配套生產(chǎn)的時間、數(shù)量開口期：根據(jù)鱖的催產(chǎn)效應(yīng)時間、胚胎發(fā)育時間、胚后內(nèi)源性營養(yǎng)時間到鱖仔魚開口攝食的時間來安排餌料魚的催產(chǎn)時間。生產(chǎn)上在推算時間內(nèi)和前后24小時各催產(chǎn)三批餌料魚。中后期：幼魚每天攝食自身體長60%左右的魚種約8尾。第十五頁，共二十五頁，2022年，8月28日

四、魚苗培育方法1、孵化環(huán)道（桶）培育注意在培育5~7天后應(yīng)選擇晴天適時轉(zhuǎn)環(huán)，防止環(huán)道內(nèi)沉積淤泥和腐殖質(zhì)。2、網(wǎng)箱培育注意要經(jīng)常洗箱，定期更換網(wǎng)箱。3、水泥池培育4、土池培育五、魚種培育1、專池培育投餌量為鱖魚總量的5~10%；投餌間隔時間以5天較適宜。2、套養(yǎng)3、網(wǎng)箱培育第十六頁，共二十五頁，2022年，8月28日第四節(jié)成魚養(yǎng)殖

一、面積

對投放夏花當年養(yǎng)成的，面積1~3畝；大于此規(guī)格的，面積1~5畝，水深2~3m。

二、養(yǎng)殖模式放養(yǎng)時間密度成活率畝產(chǎn)規(guī)格(g)

（尾/畝）(%)（kg）（kg/尾）夏花6月上旬1000~150060~80150~2500.15~0.4530~507月上旬700~90080~90200~3000.4~0.650~1503月上旬500~70090以上250~3500.6~0.8第十七頁，共二十五頁，2022年，8月28日

三、水質(zhì)管理D.O>5mg/l，氨氮<0.025mg/l，透明度50cm左右。

四、飼養(yǎng)1、對餌料魚的選擇性魚優(yōu)于蝦。餌料魚的優(yōu)質(zhì)排序：鯪、鳙、草魚、團頭魴、鰱。2、規(guī)格Y=0.6009X-1.0450。生產(chǎn)單位配套生產(chǎn)的餌料魚為鱖體長的30~50%。3、日糧與餌料系數(shù)日糧：鱖魚每天所攝食的餌料魚重量與鱖魚體重之間的百分比。餌料系數(shù)：4~6

第十八頁，共二十五頁，2022年，8月28日

飽食法投喂將餌料魚分次投入鱖魚養(yǎng)殖水體，每次投入均被食光，一直投喂到不引起鱖魚的攝食反應(yīng)，不來搶食為止。4、投喂

剩余法投喂不論鱖魚攝食多少，在養(yǎng)殖水體中始終有未吃完的餌料魚。∨第十九頁，共二十五頁，2022年，8月28日

六、捕撈捕大留小。五、疾病防治

細菌性敗血癥、水霉病、白皮病、細菌性爛鰓病、車輪蟲病、斜管蟲病、小瓜蟲病、錨頭鳋病。第二十頁，共二十五頁，2022年，8月28日第五節(jié)相關(guān)科研簡介一、食性的研究

1、劉寅初，鱖仔魚的日糧及攝食習性觀察，內(nèi)陸水產(chǎn)，1998，6試驗設(shè)計：材料魚：出膜72h后的鱖仔魚。投喂餌料：輪蟲、熟雞蛋黃、鮮豬肝、鳊水花、鰱水花、不投（空白組）結(jié)果：53h后，唯有投喂活魚苗的成活率超過50%，喂其他餌料或根本不喂的鱖仔魚53h后全部餓死。同時根據(jù)觀察，投喂鰱苗和鳊苗的成活率都超過50%，其結(jié)果差異不大。（與通常認識不一）？鱖仔魚的日糧：根據(jù)觀察鱖仔魚每天攝食最宜為5尾，而每天為3尾的成活率較低，每天5~8尾的成活率為95%。（注：該處日糧的概念有誤）第二十一頁，共二十五頁，2022年，8月28日2、梁旭方，1993年在麻城浮橋河水庫利用魚塊和死魚進行網(wǎng)箱養(yǎng)鱖的試驗。文章：1994年水利漁業(yè)試驗方法：

網(wǎng)箱2×1×1.5＝2.4m3，每箱投15尾鱖魚種，均重176克。投喂新鮮死魚、魚塊、對照（活餌料魚），設(shè)三個平行，共9個箱，飼養(yǎng)120天。結(jié)果：

飼料系數(shù)：4.9,4.4,4.0，成活率100%。鑒定：

1993年11月由學部委員劉健康等組成的專家組驗收鑒定，受到一致好評，本階段成果將使進一步利用冰鮮魚大規(guī)模養(yǎng)殖商品鱖成為現(xiàn)實，具有較大的推廣價值。（時間過去了十年，是否得到了印證？）第二十二頁，共二十五頁，2022年，8月28日

3、吳遵霖，鱖魚配合飼料馴飼與養(yǎng)殖研究

淡水漁業(yè)，1996,1

在1m3的網(wǎng)箱中進行試驗，馴飼方法：適口活魚蝦，不太活潑的魚蝦，新鮮死魚蝦、魚塊，手工或機制的配合飼料。5d左右馴飼成功率達90%以上，飼料系數(shù)1.43~1.58，一般2以下。討論：配合飼料飼養(yǎng)成功取決多種因素，水質(zhì)、溶氧、透明度，防病、日常管理等。往往是馴飼成功率很高，很快，但因鱖魚發(fā)病，造成中途死亡，或因環(huán)境不適，鱖魚食欲不振，使馴飼出現(xiàn)反復(fù)，影響生長。配合飼料形狀：長條形，軟、加油。第二十三頁，