轉(zhuǎn)型期民辦高校園藝專業(yè)“六位一體”實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建

轉(zhuǎn)型期民辦高校園藝專業(yè)“六位一體”實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建轉(zhuǎn)型期民辦高校園藝專業(yè)“六位一體〞實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建

中圖分類號(hào)：G642.0文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1674-9324〔2022〕23-0187-03

根據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)公報(bào)，民辦高校在校生數(shù)已占到全部高校在校生總數(shù)的21.9%，比重超《^了[1]，表明近20年來(lái)民辦高校為國(guó)家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)開(kāi)展做出了重要奉獻(xiàn)。2022年國(guó)家教育部公布的?國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和開(kāi)展規(guī)劃綱要〔2022―2022年〕》中對(duì)民辦教育給予充沛肯定，指出“民辦教育是教育事業(yè)開(kāi)展重要的增長(zhǎng)點(diǎn)和促進(jìn)教育改革的重要力量，各級(jí)政府要把開(kāi)展民辦教育作為重要的工作職責(zé)〞。由此可見(jiàn)，民辦教育在我國(guó)教育事業(yè)開(kāi)展中的重要地位得到了肯定。但是目前從整個(gè)高等教育層面分析，民辦高等教育已進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，正在進(jìn)入由規(guī)模擴(kuò)張向內(nèi)涵開(kāi)展方式轉(zhuǎn)型的過(guò)渡階段。在這個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型時(shí)期，我們必須認(rèn)識(shí)到有許多問(wèn)題亟待解決。特別是目前對(duì)民辦高校實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題認(rèn)識(shí)缺乏、措施不力，還是沿襲原有掛靠高校的辦學(xué)模式、教學(xué)大綱及人才培養(yǎng)計(jì)劃，沒(méi)有突出民辦高校的特色，更不足創(chuàng)新培養(yǎng)模式[2，3]。在這方面，許多公辦高校探索以培養(yǎng)實(shí)踐能力為主線，構(gòu)建新的實(shí)踐教學(xué)體系。如李子軍等提出的構(gòu)建研究型人才學(xué)“四主線二層次〞實(shí)踐教學(xué)體系；倪師軍等提出的“基于三大平臺(tái)培養(yǎng)大學(xué)生三種能力〞的分層次的實(shí)踐教學(xué)體系；楊志平等提出的構(gòu)建從“專業(yè)根底―專業(yè)―綜合―創(chuàng)新〞分層次、模塊化的實(shí)踐教學(xué)體系；李保云等構(gòu)建了植物生產(chǎn)類“三層次、模塊化〞實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)體系，均旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，以適應(yīng)未來(lái)社會(huì)開(kāi)展對(duì)人才能力的需求。目前，民辦高校在這方面的探索較少。為此，我們以園藝專業(yè)為例，提出了實(shí)驗(yàn)課、教學(xué)實(shí)習(xí)、實(shí)踐課、實(shí)訓(xùn)課、畢業(yè)實(shí)習(xí)和創(chuàng)業(yè)教育“六位一體〞的實(shí)踐教學(xué)模式，對(duì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、方式辦法和保障體系的設(shè)計(jì)與實(shí)施等方面進(jìn)行了有益的探索，提高了應(yīng)用技術(shù)型園藝專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

一、民辦高校園藝專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格與定位

民辦高校園藝專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面開(kāi)展，具備較完整的現(xiàn)代生物科學(xué)知識(shí)體系、較寬厚的園藝根本知識(shí)，掌握較熟練的根本技能，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能在果樹(shù)園藝、蔬菜園藝、欣賞園藝、設(shè)施園藝等方向領(lǐng)域從事現(xiàn)代園藝技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理及教學(xué)和科研等方面工作的園藝專業(yè)的高素質(zhì)應(yīng)用技術(shù)型人才。園藝專業(yè)注重“厚根底、重實(shí)踐、寬口徑〞的應(yīng)用型人才培養(yǎng)，主要培養(yǎng)具有根本知識(shí)和理論、熟練的根本技能、較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)園藝應(yīng)用型人才。本專業(yè)的學(xué)生主要學(xué)習(xí)園藝學(xué)的根本理論、根本知識(shí)，接受園藝植物生產(chǎn)全過(guò)程、管理和科研方面的根本訓(xùn)練，掌握?qǐng)@藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開(kāi)發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的根本技能和從事相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域工作的適應(yīng)能力。畢業(yè)生應(yīng)到達(dá)下列要求：

1.知識(shí)要求：熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和與園藝生產(chǎn)相關(guān)的政策和法規(guī)；掌握植物學(xué)、植物生理學(xué)、植物生態(tài)學(xué)、植物遺傳學(xué)、園藝學(xué)的根本理論和根本知識(shí)。

2.能力要求：掌握?qǐng)@藝場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)、園藝植物栽培、品種選育和良種繁育、病蟲(chóng)害防治、園藝產(chǎn)品貯藏加工等方面的技能；掌握科技文獻(xiàn)檢索、資料查詢的根本辦法，了解園藝生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的開(kāi)展趨勢(shì)，具有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、敘述能力、科技創(chuàng)新能力和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；熟練掌握一門外語(yǔ)，能順利閱讀本專業(yè)的外文書(shū)刊。

3.素質(zhì)要求：掌握科學(xué)鍛煉身體的根本技能，到達(dá)國(guó)家規(guī)定的大學(xué)生體育和軍事訓(xùn)練合格規(guī)范，具有健全的心理和健康的體魄。

4.主干學(xué)科與核心課程：主干學(xué)科為園藝學(xué)，核心課程有蔬菜栽培學(xué)總論、蔬菜栽培學(xué)各論、果樹(shù)栽培學(xué)總論、果樹(shù)栽培學(xué)各論、欣賞園藝學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、果蔬貯藏加工學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝植物病理學(xué)、園藝植物昆蟲(chóng)學(xué)。

5.課程結(jié)構(gòu)及學(xué)分比例：課程結(jié)構(gòu)及學(xué)分比例見(jiàn)表1。實(shí)踐教學(xué)總學(xué)時(shí)為1348學(xué)時(shí)，占總學(xué)時(shí)的比例為48%。

二、“六位一體〞實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

〔一〕構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系

園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的總體目標(biāo)是通過(guò)專業(yè)實(shí)踐使學(xué)生掌握?qǐng)@藝作物的種類與分類、生長(zhǎng)發(fā)育與調(diào)控、園區(qū)規(guī)劃與管理、良種繁育與選種育種、設(shè)施栽培、采后處理、果園、菜園年工作歷的制定等生產(chǎn)全過(guò)程，了解市場(chǎng)營(yíng)銷方面的初步知識(shí)。摒棄“黑板上種蔬菜、栽果樹(shù)〞的理論講授，構(gòu)建園藝專業(yè)“六位一體〞實(shí)踐教學(xué)體系〔圖1〕。

園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系由課程實(shí)踐體系、綜合實(shí)訓(xùn)體系和畢業(yè)實(shí)踐體系構(gòu)成，重點(diǎn)體現(xiàn)在六個(gè)方面〔六位一體〕，在時(shí)間跨度上大致是由低年級(jí)〔1―2年級(jí)〕向高年級(jí)〔3―4年級(jí)〕伸延，在實(shí)踐的深度、廣度和實(shí)際應(yīng)用范圍上也是由簡(jiǎn)單向復(fù)雜、綜合開(kāi)展，逐步形成由淺入深、由室內(nèi)分析驗(yàn)證到生產(chǎn)實(shí)際應(yīng)用，具有梯形結(jié)構(gòu)的實(shí)踐教學(xué)體系。

〔二〕課程實(shí)踐體系的特點(diǎn)

1.課程實(shí)驗(yàn)中根底課實(shí)驗(yàn)有根底化學(xué)實(shí)驗(yàn)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用根底實(shí)驗(yàn)、植物學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)等，在第1―3學(xué)期開(kāi)設(shè)；專業(yè)根底課實(shí)驗(yàn)，有生化及分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)實(shí)驗(yàn)、植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)、農(nóng)業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)、遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)和土壤肥料學(xué)實(shí)驗(yàn)，在第3―5學(xué)期開(kāi)出；專業(yè)實(shí)驗(yàn)如園藝植物昆蟲(chóng)學(xué)、園藝植物病理學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)及田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)、園藝植物栽培學(xué)、園藝植物育種學(xué)、果蔬貯藏加工等課程的實(shí)驗(yàn)在第5―7學(xué)期開(kāi)設(shè)；其他如設(shè)施農(nóng)業(yè)、果樹(shù)和蔬菜3個(gè)方向選修課那么分別在第6―7學(xué)用開(kāi)設(shè)。根底課實(shí)驗(yàn)主要是進(jìn)行分析測(cè)試、以驗(yàn)證理論，掌握試驗(yàn)研究的根底知識(shí)和辦法；專業(yè)根底和專業(yè)課實(shí)驗(yàn)的任務(wù)那么是配合專業(yè)課，解決理論教學(xué)中的實(shí)踐性問(wèn)題，并逐步為綜合運(yùn)用奠定根底。2.教《W實(shí)習(xí)包括植物學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、土壤肥料學(xué)、園藝植物昆蟲(chóng)學(xué)和園藝植物病理學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)，在第2―5學(xué)期執(zhí)行。集中在校內(nèi)完成理論和實(shí)踐課中季節(jié)性強(qiáng)的實(shí)習(xí)內(nèi)容和參觀調(diào)查，如進(jìn)行病蟲(chóng)害情況調(diào)查、農(nóng)業(yè)氣象觀測(cè)、園藝作物種類辨認(rèn)、物候期察看和教學(xué)標(biāo)本制作。

3.園藝專業(yè)實(shí)踐課是結(jié)合園藝作物生產(chǎn)特點(diǎn)而設(shè)置的一門實(shí)踐技術(shù)課，集園藝學(xué)根本原理、根本知識(shí)與實(shí)踐操作于一體，強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力的培養(yǎng)?？倢W(xué)時(shí)240，在第3―7學(xué)期開(kāi)出，內(nèi)容包括果樹(shù)、蔬菜、設(shè)施園藝的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)，課程綜合了根本技能和各項(xiàng)操作技術(shù)，三者有機(jī)融合，組成園藝作物生產(chǎn)根本技能的主體。

〔三〕生產(chǎn)實(shí)踐體系的特點(diǎn)

生產(chǎn)實(shí)踐體系包括實(shí)訓(xùn)課和實(shí)踐課〔包括社會(huì)實(shí)踐〕。實(shí)訓(xùn)課從大二開(kāi)始每個(gè)學(xué)期80學(xué)時(shí)；實(shí)踐課在第4―7學(xué)期進(jìn)行，每個(gè)學(xué)期64學(xué)時(shí)。根據(jù)蔬菜、果樹(shù)的生產(chǎn)季節(jié)安頓學(xué)生在校內(nèi)基地從事園藝作物的生產(chǎn)管理，對(duì)周邊地區(qū)園藝作物的生產(chǎn)狀況進(jìn)行調(diào)查，參觀科研、生產(chǎn)基地，發(fā)展園藝產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查和分析。通過(guò)訓(xùn)練，較系統(tǒng)地掌握生產(chǎn)管理技術(shù)。

社會(huì)實(shí)踐一般安頓在2―3年級(jí)，主要是利用假期結(jié)合農(nóng)村園藝作物的生產(chǎn)實(shí)際發(fā)展社會(huì)調(diào)查和科技咨詢，應(yīng)用所學(xué)理論知識(shí)和技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)，解答園藝生產(chǎn)者提出的技術(shù)問(wèn)題，了解農(nóng)業(yè)開(kāi)展和對(duì)專業(yè)技術(shù)的需求。

〔四〕畢業(yè)實(shí)踐體系的特點(diǎn)

包括畢業(yè)實(shí)習(xí)和創(chuàng)業(yè)教育，安頓在第6―8學(xué)期，根據(jù)社會(huì)對(duì)人才的需求特點(diǎn)，因人而異，力求畢業(yè)論文與經(jīng)濟(jì)建設(shè)和農(nóng)村實(shí)際相結(jié)合，分類發(fā)展科學(xué)研究、生產(chǎn)實(shí)踐調(diào)查總結(jié)、專題調(diào)查和示范推廣。畢業(yè)實(shí)習(xí)在第8學(xué)期進(jìn)行，時(shí)間8周，安頓學(xué)生到科研單位從事試驗(yàn)研究，去生產(chǎn)基地從事實(shí)地生產(chǎn)和科技推廣應(yīng)用，熟悉園藝作物生產(chǎn)、采后處理、貯運(yùn)加工和上市流通全過(guò)程，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位的強(qiáng)化訓(xùn)練，努力提高畢業(yè)學(xué)生綜合運(yùn)用的能力。

畢業(yè)論文要求全員進(jìn)行，畢業(yè)實(shí)踐那么一局部到招聘單位鍛煉，另一局部進(jìn)入生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，實(shí)行“模擬承包制〞，給學(xué)生分地塊，讓其自己種地、施肥和栽樹(shù)，自己管理，明確責(zé)任和義務(wù)，承包到人、到組，放手讓學(xué)生參與生產(chǎn)、管理和經(jīng)營(yíng)決策。按農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，劃分為三個(gè)模塊，學(xué)生以其中一個(gè)模塊為實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容，兼顧其他一個(gè)或兩個(gè)。三個(gè)體系之間相互銜接，彼此協(xié)調(diào)；在時(shí)間跨度上由低年級(jí)向高年級(jí)延伸，在深度和廣度上由簡(jiǎn)單向復(fù)雜，綜合開(kāi)展具有梯形結(jié)構(gòu)的實(shí)踐教學(xué)體系。

三、實(shí)踐教學(xué)的層次性〔階段性〕

第一層次〔增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)階段〕：主要采取直觀的教學(xué)辦法組織教學(xué)，學(xué)生一進(jìn)校就接觸專業(yè)。內(nèi)容上安頓種類辨認(rèn)、根本農(nóng)事操作，使其了解農(nóng)作物的種類、生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程、生產(chǎn)用具、園藝設(shè)施和園藝植物的生產(chǎn)過(guò)程。

第二層次〔培養(yǎng)根本技能階段〕：在2―3年級(jí)采用教師示范和學(xué)生反復(fù)訓(xùn)練某些工程〔如蔬菜的育苗、果樹(shù)的嫁接與修剪等〕相結(jié)合的辦法組織教學(xué)，重點(diǎn)是提高學(xué)生的技能，對(duì)難度較大的關(guān)鍵技術(shù)，如果樹(shù)整形修剪、蔬菜育苗、日光溫室等設(shè)施的設(shè)計(jì)與建造、花期調(diào)控、果樹(shù)施肥技術(shù)、花卉的插花藝術(shù)等給予示范教學(xué)，然后讓學(xué)生反復(fù)訓(xùn)練，做到既有示范又重訓(xùn)練。

第三層次〔技能熟練提高階段〕：本階段在學(xué)生學(xué)完專業(yè)主要主干課程后的3―4年級(jí)進(jìn)行，重點(diǎn)放在系統(tǒng)