食用菌的生活條件

關(guān)于食用菌的生活條件第1頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件一、食用菌生活史

食用菌的完整的生活史由無(wú)性生活及有性生活史兩部分組成，但通常所說(shuō)的生活史是指有性生活史，即由有性孢子(擔(dān)子菌的擔(dān)孢子，子囊菌的子囊孢子)到產(chǎn)生新一代有性孢子所經(jīng)歷的全部過(guò)程。食用菌絕大多數(shù)為異宗結(jié)合菌。1、異宗結(jié)合食用菌擔(dān)孢子萌發(fā)形成單核的一次菌絲體(初生菌絲體)。2、不同交配型的一次菌絲相互結(jié)合進(jìn)行質(zhì)配，形成雙核的二次菌絲體(次生菌絲體)。3、二次菌絲體進(jìn)一步分化，形成組織化的菌絲體，即三次菌絲體，進(jìn)而發(fā)育成子實(shí)體。第2頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件二、食用菌的生理

研究食用菌各種生理機(jī)能和生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)稱為食用菌生理學(xué)。

它主要研究食用菌營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)過(guò)程中代謝、生長(zhǎng)與發(fā)育規(guī)律以及外部環(huán)境因子對(duì)上述生理活動(dòng)的影響，發(fā)現(xiàn)其客觀規(guī)律，為食用菌的菌種選育和栽培提供理論依據(jù)。第3頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件二、食用菌的生理

食用菌在適宜的環(huán)境下，吸收營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)行新陳代謝。

如果同化作用大于異化作用，細(xì)胞原生質(zhì)的量不斷增加，體積不斷增大這—生物學(xué)過(guò)程稱為生長(zhǎng)。

繁殖則是指?jìng)€(gè)體數(shù)量增加的生物學(xué)過(guò)程。

在食用菌中，菌絲細(xì)胞不斷延長(zhǎng)或分裂產(chǎn)生同類細(xì)胞；其細(xì)胞數(shù)目增加，但不伴隨個(gè)體數(shù)目增加，只屬于生長(zhǎng)；只有通過(guò)形成孢子引起個(gè)體數(shù)目增加的過(guò)程才叫繁殖。

一般生長(zhǎng)與繁殖是交替進(jìn)行的，從生長(zhǎng)到繁殖是量變到質(zhì)變的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程稱為發(fā)育。食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育第4頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件二、食用菌的生理

各類食用菌從孢子萌發(fā)直至子實(shí)體成熟釋放孢于的整個(gè)過(guò)程中，大體可分為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段和生殖生長(zhǎng)階段，即菌絲體生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育兩個(gè)階段。

孢子在適宜條件下萌發(fā)出芽管后，繼續(xù)生長(zhǎng)逐漸形成菌絲體。食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育第5頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件二、食用菌的生理

菌絲體生長(zhǎng)階段

在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)時(shí)，菌絲呈輻射狀向平面方向生長(zhǎng)，形成圓形菌落；在液體基質(zhì)中培養(yǎng)時(shí)，菌絲則呈立體生長(zhǎng)，形成菌絲球.第6頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件二、食用菌的生理

1、生長(zhǎng)遲緩期2、快速生長(zhǎng)期3、生長(zhǎng)停止期菌絲生長(zhǎng)時(shí)期第7頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

營(yíng)養(yǎng)來(lái)源及對(duì)環(huán)境條件的要求：

寄生型食用菌多屬兼性寄生(既可寄生于多種木本和草本植物上，也可在死亡的有機(jī)體上生長(zhǎng)發(fā)育)，如蜜環(huán)菌；

多種野生食用菌可與高等植物共生形成菌根，如美味牛肝菌、松口蘑、松乳菇等；

常見的栽培食用菌均為腐生菌，它們以分解已死的生物體或其他有機(jī)物作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。第8頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

營(yíng)養(yǎng)來(lái)源及對(duì)環(huán)境條件的要求：

1、以分解木材或含木質(zhì)素較多的其他基物為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的菌類稱木腐菌，如香菇、木耳等；

2、以分解草料為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的菌類稱木腐菌，如草菇等；雙孢蘑菇腐生于富含腐殖質(zhì)的糞草發(fā)酵物上稱腐殖質(zhì)腐生菌或糞草腐生菌。

寄生、共生、腐生食用菌的生活方式雖然不同，但都必須吸收和利用碳源(單糖、雙糖、半纖維素、纖維素、木質(zhì)素等)，氮源(蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素、硫酸銨等)，礦物質(zhì)(磷、鈣、鉀、鎂、鐵、硫、硼等)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。第9頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

1、營(yíng)養(yǎng)條件

食用菌沒(méi)有葉綠素，它是通過(guò)同化有機(jī)物取得養(yǎng)料，要求營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳源、N源、無(wú)機(jī)鹽類和生長(zhǎng)素類物質(zhì)。

碳源：木材、木屑、作物秸桿及副產(chǎn)品，如稻草、麥秸、棉桿、棉籽殼和玉米芯等。

氮源：尿素、麥麩、米糠、豆餅、畜禽類等。培養(yǎng)基碳氮比（C/N）要適當(dāng)；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段（C/N）為20:1；生殖階段（C/N）為30—40:1。第10頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

1、營(yíng)養(yǎng)條件

無(wú)機(jī)鹽類：

磷、鉀、硫、鈣、鎂等元素，作物秸桿及副產(chǎn)品和畜禽類中都有，可滿足食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的要求。

生長(zhǎng)素類：在馬鈴薯、麥麩、米糠中含量豐富，一般不另加。第11頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

2、水分和空氣相對(duì)濕度

水分不僅是食用菌細(xì)胞的重要組成成分，而且還是食用菌吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和進(jìn)行新陳代謝不可缺少的基本物質(zhì)，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要以水作為介質(zhì)才能運(yùn)輸。無(wú)論那個(gè)時(shí)期都要求培養(yǎng)料中有充足的水分，一但缺少水分將影響食用菌的整個(gè)代謝．

各種食用菌在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)水分的需求有所不同，同一食用菌在不同的發(fā)育階段，對(duì)水分的要求也不相同。食用菌所需的水分包括培養(yǎng)料中的含水量與空氣相對(duì)濕度。第12頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

2、水分和空氣相對(duì)濕度(1)菌絲體階段對(duì)培養(yǎng)料含水量與濕度的要求

食用菌生長(zhǎng)發(fā)育所需的水分，大部分來(lái)自培養(yǎng)料，培養(yǎng)料含水量是直接影響食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素。一般適合食用菌生長(zhǎng)的培養(yǎng)料含水量在60％左右。

培養(yǎng)料濕度與空氣濕度密切相關(guān)，空氣濕度小常引起培養(yǎng)料的水分大量蒸發(fā)，造成培養(yǎng)料含水量降低。菌絲體階段空氣相對(duì)濕度以60％～70％為適宜，濕度過(guò)大易造成污染。第13頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

2、水分和空氣相對(duì)濕度(1)菌絲體階段對(duì)培養(yǎng)料含水量與濕度的要求

播種時(shí)最適宜的培養(yǎng)料含水量為60％～65％，高于或低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，都會(huì)使產(chǎn)量降低。含水量為40％～50％的較干培養(yǎng)料中，菌絲生長(zhǎng)慢而且數(shù)量少，或不形成菌絲束，在含水量為60～65％時(shí)，菌絲束形成占優(yōu)勢(shì)，以后隨水分含量增加，菌絲束逐漸減少，超過(guò)75％菌絲生長(zhǎng)停止。第14頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件奪、食用菌的生活條件

2、水分和空氣相對(duì)濕度

培養(yǎng)料含水量：

通常以濕料中的含水量65%左右為宜。一般是1公斤干料加1.3～1.5公斤水，即1公斤干料拌水后變成2.3～2.5公斤。此時(shí)，用手緊握料，指縫有水漬出，但又不滴下來(lái)。

(1)菌絲體階段對(duì)培養(yǎng)料含水量與濕度的要求

第15頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日

子實(shí)體階段對(duì)培養(yǎng)料含水量與空氣溫度的要求比菌絲體期要大，一般培養(yǎng)料含水量在70％一75％為適宜，空氣相對(duì)濕度在80％～95％為適宜。第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

2、水分和空氣相對(duì)濕度(2)子實(shí)體階段對(duì)培養(yǎng)料含水量與空氣相對(duì)濕度要求

空氣相對(duì)濕度不宜超過(guò)96％，因?yàn)闈穸冗^(guò)大，易滋生病蟲害，有礙氧氣流通，易長(zhǎng)出畸形菇，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的運(yùn)輸速度。第16頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

2、水分和空氣相對(duì)濕度(2)子實(shí)體階段對(duì)培養(yǎng)料含水量與空氣相對(duì)濕度要求

金針菇長(zhǎng)期處在過(guò)高的空氣相對(duì)濕度下，只長(zhǎng)菌柄不長(zhǎng)菌蓋。反之，若空氣相對(duì)濕度過(guò)低，引起水分蒸發(fā)快而使培養(yǎng)料偏于，既不利菌絲生長(zhǎng)也不利子實(shí)體的形成與生長(zhǎng)。

如果菇房空氣相對(duì)濕度在60％以下時(shí)，平菇等子實(shí)體的生長(zhǎng)就會(huì)停止，當(dāng)空氣相對(duì)濕度降至40％--50％時(shí)，子實(shí)體不再分化，即便已分化的幼菇也會(huì)干枯死亡。第17頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

2、水分和空氣相對(duì)濕度(2)子實(shí)體階段對(duì)培養(yǎng)料含水量與空氣相對(duì)濕度要求

一般說(shuō)來(lái)，食用菌在菌絲體階段需要的水分較子實(shí)體階段少，只要在接種前培養(yǎng)料內(nèi)將水分加夠即可，一般不需再補(bǔ)充水分。

在子實(shí)體形成和生長(zhǎng)階段則必須不斷補(bǔ)充水分，以促進(jìn)子實(shí)體的分化與生長(zhǎng)，而且隨菇體的不斷增大，需水量要相應(yīng)增加。只在采菇后要暫停噴水一段時(shí)間。

不論何時(shí)都應(yīng)以調(diào)節(jié)環(huán)境濕度為主，盡量不要將水直接噴到菇體上。第18頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

3、溫度

溫度是影響食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的最重要環(huán)境因素之一，它對(duì)食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育和自然分布起著重要作用。

不同種類的食用菌所要求的適宜溫度范圍不完全一致，同一食用菌在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)適宜溫度的要求也不相同。第19頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

3、溫度(1)菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)溫度的要求

菌絲生長(zhǎng)溫度一般是指基質(zhì)內(nèi)的溫度，基質(zhì)內(nèi)溫度常高于空氣溫度。菌絲生長(zhǎng)時(shí)溫度的高低能明顯影響菌絲的生長(zhǎng)速度，它關(guān)系到栽培的成敗。第20頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

3、溫度(1)菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)溫度的要求

25℃左右香菇菌絲的生長(zhǎng)最快，此溫度即是菌絲生長(zhǎng)的最適溫度，溫度高于25℃或低于25℃，菌絲生長(zhǎng)速度都會(huì)降低，比最適溫度升高5℃菌絲生長(zhǎng)速度減半，高于35℃時(shí)停止生長(zhǎng)，比最適溫度降低10℃菌絲生長(zhǎng)速度降低一半。

食用菌菌絲的生長(zhǎng)速度隨溫度升高呈相應(yīng)增長(zhǎng)，超過(guò)最適溫度后，溫度再繼續(xù)上升，生長(zhǎng)速度會(huì)急驟下降，溫度再升高，最后導(dǎo)致死亡。低于一定溫度后生長(zhǎng)會(huì)停止。

第21頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

3、溫度(1)菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)溫度的要求

在最適宜溫度范圍內(nèi)，食用菌的各種生理活動(dòng)最活躍，生長(zhǎng)速度加快。其原因是溫度過(guò)高會(huì)使蛋白質(zhì)，核酸變性，使酶失活，而低溫降低了代謝活動(dòng)能力。適溫時(shí)酶的活性最大。

食用菌的菌絲體比較耐低溫，在0℃左右不會(huì)死亡(草菇除外)，當(dāng)遇到適宜溫度時(shí)又會(huì)重新生長(zhǎng)發(fā)育，如香菇菌絲在-20℃低溫仍不會(huì)死亡，在防凍劑的保護(hù)下，多數(shù)菌種的菌絲體可在-196℃左右的液態(tài)氮超低溫冰箱內(nèi)保藏?cái)?shù)年不死。第22頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

3、溫度(1)菌絲生長(zhǎng)階段對(duì)溫度的要求

食用菌的菌絲體一般不耐高溫。①如香菇菌絲體在40℃時(shí)經(jīng)4小時(shí)，45℃時(shí)經(jīng)40分鐘便可死亡。②一般中溫性食用菌，致死溫度在40℃左右。③高溫型的草菇確不同，它的菌絲生長(zhǎng)溫度范圍在15—45℃左右。菌絲在40℃高溫下仍能旺盛生長(zhǎng)，但它耐低溫能力差，在5℃條件下就很容易死亡。因此草菇菌種應(yīng)放在13℃下保藏，切不可放在4℃左右的冰箱中保存。第23頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

3、溫度(1)子實(shí)體形成和生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求

子實(shí)體分化時(shí)要求的溫度比菌絲體生長(zhǎng)溫度明顯偏低，而且子實(shí)體分化的溫度范圍比菌絲體生長(zhǎng)的溫度范圍小。就整個(gè)生殖生長(zhǎng)期內(nèi)，子實(shí)體分化與子實(shí)體生長(zhǎng)所需的溫度也有差別。第24頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

3、溫度(1)子實(shí)體形成和生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求

根據(jù)子實(shí)體分化和生長(zhǎng)時(shí)對(duì)溫度的要求，將食用菌大體分為三個(gè)溫度型：

低溫型：子實(shí)體分化和形成最適溫度在20℃以下。如金針菇、低溫平菇等。

中溫型：子實(shí)體分化的適宜溫度為20～24℃，如木耳，銀耳等。

高溫型：子實(shí)體分化最高溫度在40℃以下，最適溫度在24～28℃。如草菇等．

第25頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

3、溫度(1)子實(shí)體形成和生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求

依據(jù)溫度變化與子實(shí)體形成的關(guān)系，又可將食用菌分為兩種類型：

恒溫結(jié)實(shí)型：溫度保持恒定不變時(shí)可以形成子實(shí)體。如金針菇、黑木耳，草菇，猴頭等。

變溫結(jié)實(shí)型：溫度保持恒定不變時(shí)不能可以形成子實(shí)體,要求變溫刺激才能結(jié)實(shí)。如香菇、平菇等。

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4、酸堿度(PH值)

食用菌所處的酸堿度環(huán)境，會(huì)影響菌絲細(xì)胞內(nèi)酶的活性、細(xì)胞膜的通性以及對(duì)金屬離子的吸收能力。

不同種類的食用菌對(duì)PH值有不同的要求，每種食用菌都有其生長(zhǎng)的最適pH值和最低、最高pH值范圍。

大多數(shù)食用菌都喜歡偏酸的環(huán)境條件，只有極少數(shù)食用菌喜偏堿性的環(huán)境(如草菇)。第27頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

4、酸堿度(PH值)

菌絲體生長(zhǎng)的pH值范圍在3～8之間，適于菌絲生長(zhǎng)的pH值一般為5.5—6.5為最適宜。多數(shù)食用菌在pH值大于7時(shí)生長(zhǎng)受阻，pH值大于9時(shí)生長(zhǎng)停止。

由于不同種類食用菌對(duì)pH值要求不同，所以在配制培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)將pH值調(diào)到一定程度，調(diào)pH值時(shí)應(yīng)考慮到：①培養(yǎng)料性質(zhì)，天然培養(yǎng)料常有一定的緩沖作用。

②培養(yǎng)基在高壓滅菌后，pH值會(huì)降低，所以配制培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)把降低值考慮進(jìn)去，以便滅菌后正好達(dá)到最適pH值。③食用菌在培養(yǎng)過(guò)程中，由于新陳代謝作用常會(huì)改變環(huán)境的pH值，為了穩(wěn)定pH值，在培養(yǎng)基中常加0.2％的磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀等緩沖物質(zhì)。第28頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

4、酸堿度(PH值)

若培養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)酸過(guò)多可加入1％的碳酸鈣或石膏扮。大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)為防止pH值降低往往加入適量石灰粉或石灰水來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。第29頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

5、氧與二氧化碳

食用菌是一種好氣性真菌，在生長(zhǎng)發(fā)育的全過(guò)程中，始終要求新鮮空氣(氧氣)。不同種類的食用菌對(duì)氧氣和二氧化碳的需求和反應(yīng)有所不同。有的種類能耐受較高濃度的二氧化碳，

如平菇菌絲在二氧化碳濃度為20%～30%時(shí)的生長(zhǎng)量，比在一般空氣條件下培養(yǎng)的增加30％～40%，而且高濃度二氧化碳還能成為防雜菌的屏璋。只有當(dāng)二氧化碳濃度大于30％時(shí)，菌絲的生長(zhǎng)才驟然下降。第30頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

5、氧與二氧化碳有的食用菌對(duì)二氧化碳含量較敏感。

如蘑菇，當(dāng)空氣中二氧化碳濃度由0.03%增加到10％時(shí)，菌絲的生長(zhǎng)量?jī)H是正?？諝庀碌?0%,二氧化碳度越高，菌絲生長(zhǎng)量越低。

對(duì)大多數(shù)食用菌來(lái)說(shuō)，二氧化碳濃度過(guò)大，菌絲生長(zhǎng)都會(huì)受到嚴(yán)重抑制，只不過(guò)種類不同，耐受二氧化碳濃度的能力不同。

各種食用菌在不同的發(fā)育階段，對(duì)空氣中氧的需求量和二氧化碳濃度反應(yīng)也不相同。一般情況下，菌絲生長(zhǎng)階段都能耐受一定濃度的二氧化碳，子實(shí)體階段比菌絲體生長(zhǎng)期對(duì)二氧化碳的耐受力相應(yīng)降低。第31頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

5、氧與二氧化碳①如蘑菇產(chǎn)生蓋小柄粗的子實(shí)體，

大多數(shù)食用菌當(dāng)空氣中二氧化碳濃度增加到不利于子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)，往往產(chǎn)生各種各樣的畸形子實(shí)體。③靈芝不形成菌蓋，菌柄分化成鹿角狀，②平菇出現(xiàn)柄長(zhǎng)蓋小的高腳型、珊瑚型或花椰菜型等畸形子實(shí)體，④猴頭形成珊瑚狀分枝拇。

第32頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

5、氧與二氧化碳

在食用菌生產(chǎn)中，尤其是子體階段，為防止菇房?jī)?nèi)二氧化碳積累過(guò)多，要采取通風(fēng)換氣措施。在冬季利用爐火增溫保溫時(shí)，更要注意加強(qiáng)通風(fēng)換氣，及時(shí)排除多余的二氧化碳補(bǔ)充氧氣，便于實(shí)體得到正常的生長(zhǎng)與發(fā)育，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。第33頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

6、光線

光照是大部分食用菌所必須的因子，一般來(lái)說(shuō)喜散射光，而直射光是有害的。不同食用菌和食用菌的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)光的要求差異很大。

食用菌孢子必須在有光條件下才能形成并散發(fā)出去。只有蘑菇可以在黑暗條件下產(chǎn)生孢子，并且抱子在有光或黑暗條件下都能萌發(fā)。第34頁(yè)，共38頁(yè)，2023年，2月20日，星期日第三章食用菌的生活條件三、食用菌的生活條件

6、光線

多數(shù)食用菌營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段即菌絲體生長(zhǎng)階段不需要光照。光線對(duì)某些食用菌菌絲體生長(zhǎng)甚至起到抑制作用。

如靈芝、猴頭、香菇等在