國(guó)家開放大學(xué)電大專科《酒店管理概論》2024期末試題及答案

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，飯店口碑大不如前，致使人才流失更為嚴(yán)重，飯店的經(jīng)營(yíng)陷入危機(jī)。案例思考：本案例揭示了飯店存在什么方面的問(wèn)題？結(jié)合案例分析出現(xiàn)上述問(wèn)題的原因。答：(1)本案例揭示了飯店人才流失的危機(jī)管理問(wèn)題，表明該飯店人力資源管理方面存在嚴(yán)重問(wèn)題。(2)出現(xiàn)這種問(wèn)題的原因主要有：第一，飯店員工接受培訓(xùn)后，知識(shí)與技能都將有不同程度地提高，為飯店創(chuàng)造的價(jià)值比以往有了更多地增長(zhǎng)，而此時(shí)，飯店管理者卻沒(méi)有意識(shí)到這些改變，仍然以從前的價(jià)值觀來(lái)衡量這些員工，沒(méi)有向員工提供較好的福利待遇和發(fā)展空間，薪資與績(jī)效也沒(méi)有掛鉤，促使越來(lái)越失望的員工紛紛離職。第二，經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，一部分能力有了明顯提高的管理人員，希望自己能有升遷的機(jī)會(huì)，但沒(méi)有得到飯店高層領(lǐng)導(dǎo)的重視或賞識(shí)。因此，這些核心人才的流失也就成