幼兒園大班教案《學(xué)做點(diǎn)心》含反思

幼兒園大班教課設(shè)計《學(xué)做點(diǎn)心》含反省大班教課設(shè)計《學(xué)做點(diǎn)心》含反省合用于大班的美術(shù)主題教課活動中間，讓幼兒初步自學(xué)用搓、拉、壓、卷的技術(shù)制片點(diǎn)心，探究和出軟硬適量的面團(tuán)，引誘幼兒感知面粉、面團(tuán)的特征，認(rèn)識發(fā)酵粉的作用，培育幼兒制作點(diǎn)心的興趣，體驗(yàn)制作成功的愉悅，快來看看幼兒園展枝《學(xué)做點(diǎn)心》含反省教課設(shè)計吧?；顒幽繕?biāo)：1．教育指引幼兒感知面粉、面團(tuán)的特征，認(rèn)識發(fā)酵粉的作用。2．初步學(xué)慣用搓、拉、壓、卷的技術(shù)制作點(diǎn)心，探究和出像軟硬適量的面團(tuán)。3．培育幼兒制作點(diǎn)心的興趣，體驗(yàn)制作成功的愉悅。4．能睜開豐富的想象，勇敢自信地向伙伴介紹陌生人自己的點(diǎn)心。5．增進(jìn)參加環(huán)境部署的興趣和能力，體驗(yàn)成功的快樂?；顒訙?zhǔn)備：1．面粉、面團(tuán)、發(fā)酵粉、水、芝麻、餡、各樣面粉制成的點(diǎn)心。2．搟面杖、圓形筷子、盆子若干。3．課前組織幼兒洗手，進(jìn)行桌面消毒。活動過程：一、經(jīng)過回想，惹起幼兒制作點(diǎn)心的好感。小朋友們看，盆子里有什么？面粉能夠做什么？你吃過哪些點(diǎn)心用面粉做成的小食呢？（教師出示幼兒說到的點(diǎn)心）今日，我們就一同來學(xué)做點(diǎn)心。二、感知面粉的特征，認(rèn)識發(fā)酵粉的作用。1．察看面粉請你們將面粉捏一捏、聞一聞、看一看，而后告訴大家面粉是什么樣如是說的？1）幼兒察看，自由談話。（提示幼兒不要將面粉撒了）2）小結(jié)：面粉是白白的、細(xì)細(xì)的、軟軟的、沒有氣味，它象糖、象鹽、還象雪花。2．介紹發(fā)酵粉的作用。1）出示發(fā)酵粉，指引幼兒察看。這是什么？請你們看一看、捏一捏、聞一聞。2）介紹作用：做點(diǎn)心時加入發(fā)酵粉，能夠使做出來的點(diǎn)心既蓬松又柔嫩。3）指引幼兒按必定比率放入發(fā)酵粉。三、感知面團(tuán)特征。有什么方法數(shù)學(xué)方法能夠使這些干的面粉變濕呢？1.請幼兒示范，察看水量和面粉溫度的關(guān)系。干面粉加入少許水一揉，變?yōu)榱耸裁矗克拥迷蕉?，面團(tuán)越是怎么樣呢？2.幼兒操作，探究和面的方法。鼓舞幼兒邊和面邊溝通和面的感覺，如：研磨時要一點(diǎn)一點(diǎn)，慢慢的，邊和邊加；面粉時會太濕就會致使太軟而不可形；面粉太干就會致使太硬而不易揉捏。3.認(rèn)識使干魚肉變濕、濕面團(tuán)變干的方法。有什么方法能夠使干魚肉變濕、濕面團(tuán)變干？幼兒小組議論，集體溝通。4.幼兒持續(xù)操作，和出軟硬適量，有必定彈性的米漿。四、學(xué)習(xí)制作花卷的技術(shù)。1．出示花卷，指引幼兒察看。小朋友們猜猜，花卷是怎么做出來的？幼兒自由議論，集體溝通。2．小結(jié)示范：再來把和氣的面團(tuán)拉長，搓圓后壓扁，從一尾當(dāng)心地卷起。3．全體幼兒操作，要點(diǎn)指導(dǎo)能力衰的幼兒展現(xiàn)出來花卷的制作技術(shù)。五、自由想象、創(chuàng)建性地制作點(diǎn)心。你還不想用面團(tuán)做什么？1．幼兒操作：自由玩面團(tuán)，扶助他們邊玩邊溝通，指引他們相互學(xué)。2．溝通經(jīng)驗(yàn)：請個別幼兒介紹自己的制作方法。幼兒成就：1）將面團(tuán)搓成球，滾上芝麻，做成麻團(tuán)。2）將三根搓搓長的面條搓在一同，變?yōu)槁榛ɑ蛴蜅l。3）將面團(tuán)搓成圓球，用搟面杖壓扁，包上餡做成包子或餃子。3．賞識制作成就：鼓舞幼兒自由挪動，相互觀摩成就，體驗(yàn)成功的愉悅?；顒友娱L：將幼兒制作的甜品拿到食堂學(xué)童加工蒸熟，給幼兒品味?；顒咏ㄗh：活動前請幼兒在家察看媽媽和是如何做點(diǎn)心的?；顒臃词。汉⒆觽冊谕嫦鹌つ嗟臅r候，最愛做花卷、饅優(yōu)等點(diǎn)心，在捶打、揉捏橡皮泥的過程中，他們體驗(yàn)到了著手制作的樂趣。設(shè)計本次活動，旨在讓幼兒嬰兒學(xué)做簡單的點(diǎn)心，以勤苦研究幼兒的著手能力特魯布切和創(chuàng)建精神。本次活動不是簡單知足于指引幼兒運(yùn)用多種感官感知面粉的特征，而是在幼兒目擊面粉加水和成面團(tuán)的全過程后，讓幼兒親手揉面團(tuán)，運(yùn)用搓、拉、壓、卷等技術(shù)熟習(xí)面粉的特征制作面食，使幼兒獲取面粉特征進(jìn)行制作的技術(shù)，進(jìn)而使幼兒在重生兒自我發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)大將科學(xué)、技術(shù)較好地聯(lián)合起來。幼兒制作點(diǎn)心，更是讓幼兒體驗(yàn)到了制作點(diǎn)心的體驗(yàn)和成功的愉悅。小百科：點(diǎn)心是烘焙之