教學(xué)設(shè)計(jì) 細(xì)胞呼吸教學(xué)設(shè)計(jì)

第3節(jié)ATP的主要來(lái)源--------細(xì)胞呼吸教學(xué)目標(biāo)：1知識(shí)目標(biāo)：理解探究酵母菌的呼吸方式的實(shí)驗(yàn)原理，了解實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)步驟，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，能比較生物進(jìn)行有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的條件和產(chǎn)物，掌握對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法。2技能目標(biāo)：通過(guò)探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式，讓學(xué)生學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)探究的方法，學(xué)會(huì)檢測(cè)酒精、二氧化碳等細(xì)胞呼吸產(chǎn)物，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量的變化，提高學(xué)生合作、交流以及自主學(xué)習(xí)的能力。3情感、態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)聯(lián)系生產(chǎn)、生活等實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的意識(shí)，培養(yǎng)敢于質(zhì)疑、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。教材分析：“細(xì)胞呼吸”是人教版新課程必修一《分子與細(xì)胞》第五章第三節(jié)。本節(jié)內(nèi)容介紹了普遍存在于生物體中的有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，以及細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)生活實(shí)踐中的應(yīng)用。通過(guò)學(xué)習(xí)呼吸作用，讓學(xué)生了解細(xì)胞呼吸的本質(zhì)是通過(guò)有機(jī)物的氧化分解為生命活動(dòng)提供能量，維持細(xì)胞的正常生活。關(guān)于細(xì)胞呼吸的原理在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用可以先讓學(xué)生分析相關(guān)的圖片資料，說(shuō)明這些事例中所應(yīng)用的細(xì)胞呼吸的原理，再讓學(xué)生聯(lián)想其他的實(shí)例，進(jìn)行討論和交流，從而認(rèn)識(shí)到細(xì)胞呼吸原理在實(shí)踐中的應(yīng)用。有氧呼吸的過(guò)程及原理與前面所學(xué)的線粒體的結(jié)構(gòu)和功能、主動(dòng)運(yùn)輸、ATP等內(nèi)容有密切的聯(lián)系，也為后面學(xué)習(xí)光合作用等其他生命活動(dòng)的規(guī)律奠定基礎(chǔ)，因此是本章的重點(diǎn)內(nèi)容。教學(xué)重難點(diǎn)及突破策略：教學(xué)重點(diǎn)及突破策略教學(xué)重點(diǎn)：有氧呼吸的過(guò)程制定依據(jù)：有氧呼吸過(guò)程的知識(shí)，是學(xué)生理解其分解有機(jī)物，釋放能量，產(chǎn)生ATP的本質(zhì)的基礎(chǔ)；是理解有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系的基礎(chǔ)。學(xué)生認(rèn)識(shí)呼吸作用的過(guò)程，有利于理解內(nèi)外因素對(duì)呼吸作用的影響，有利于理解呼吸作用的意義。突破策略：1、通過(guò)提問(wèn)、讀書、思考、理解反應(yīng)式及圖解、課堂練習(xí)來(lái)突出重點(diǎn)。2、通過(guò)列表比較有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系，簡(jiǎn)明扼要的抓住要點(diǎn)。2、教學(xué)難點(diǎn)及突破策略教學(xué)難點(diǎn)：有氧呼吸中的物質(zhì)和能量變化。與細(xì)胞呼吸相關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)分析。制定依據(jù)：學(xué)生的化學(xué)知識(shí)，尤其是有機(jī)化學(xué)知識(shí)不足。在呼吸作用的過(guò)程中，糖的徹底氧化分解，需經(jīng)過(guò)一系列的氧化還原反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)伴隨著能量變化，學(xué)生理解有一定的困難。呼吸作用的過(guò)程比較抽象，現(xiàn)又缺乏直觀的教具，是學(xué)生對(duì)其理解困難的又一原因。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容本身就是難點(diǎn)，有沒(méi)有實(shí)驗(yàn)條件。突破策略：=1\*GB3①、（如情況允許）利用多媒體形象的說(shuō)明有氧呼吸三個(gè)階段和兩個(gè)場(chǎng)所，通過(guò)引導(dǎo)思考，學(xué)會(huì)寫相關(guān)的反應(yīng)式。=2\*GB3②、利用化學(xué)方程式理解呼吸作用的實(shí)質(zhì)和相關(guān)呼吸作用的運(yùn)算法則。=3\*GB3③、利用一些相關(guān)的試題對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)入門，在以后逐步加強(qiáng)。學(xué)情分析：此屆學(xué)生的基礎(chǔ)很是薄弱，而且接受能力和理解能力不強(qiáng)，前面的細(xì)胞結(jié)構(gòu)的內(nèi)容對(duì)大部分學(xué)生來(lái)講掌握的不牢，有的甚至是欠缺。課時(shí)分配：三個(gè)課時(shí)教學(xué)過(guò)程課時(shí)一：細(xì)胞呼吸的概念、方式、過(guò)程學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖

問(wèn)題探究

1.呼吸作用與物質(zhì)燃燒有什么共同點(diǎn)？2.兩者不一樣的地方呢？3.什么是細(xì)胞呼吸？4.在無(wú)氧條件下，細(xì)胞還能通過(guò)呼吸作用釋放能量嗎？學(xué)生思考、討論、回答問(wèn)題

學(xué)生閱讀教材，概括細(xì)胞呼吸概念啟發(fā)學(xué)生對(duì)比燃燒有機(jī)物釋放能量和細(xì)胞內(nèi)利用有機(jī)物中的能量之間的異同，產(chǎn)生認(rèn)知沖突，提高思維興奮性，繼續(xù)學(xué)習(xí)。創(chuàng)設(shè)情境

1：什么是細(xì)胞呼吸？2：細(xì)胞呼吸有哪些方式？細(xì)胞呼吸一定需氧參與嗎？3：細(xì)胞呼吸的場(chǎng)所是什么？4：細(xì)胞呼吸的過(guò)程？5：細(xì)胞呼吸各階段是怎樣進(jìn)行的？學(xué)生利用學(xué)案自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)問(wèn)題的引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑能力，使質(zhì)疑和探究成為學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在需要。引導(dǎo)

1：有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的區(qū)別和相同點(diǎn)有哪些？2：結(jié)合線粒體圖示，表示有氧呼吸的過(guò)程。3：準(zhǔn)確用方程式表示細(xì)胞的有氧呼吸和無(wú)氧呼吸過(guò)程。4：正確理解細(xì)胞呼吸的概念。場(chǎng)所——細(xì)胞內(nèi)的氧化分解；原料——有機(jī)物，主要是葡萄糖；產(chǎn)物——二氧化碳或其它產(chǎn)物；能量——釋放能量，而不是釋放ATP；只為ATP形成提供所需能量，釋放的能量只是部分生成了ATP。方式：依據(jù)是否需氧而分為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。

條件：酶、氧的有無(wú)等。合作學(xué)習(xí)，思考，討論填表培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力，總結(jié)分析能力。小結(jié)

傾聽(tīng)，補(bǔ)充。學(xué)生自己總結(jié)。培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)概括能力，檢查學(xué)生理解情況。鞏固練習(xí)

利用學(xué)案檢測(cè)目標(biāo)達(dá)成情況，鞏固。教學(xué)反思課時(shí)二：細(xì)胞呼吸方式的探究學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖提問(wèn)：細(xì)胞呼吸的不同方式的原料，產(chǎn)物？回答問(wèn)題：回憶導(dǎo)入下邊內(nèi)容。創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景，引導(dǎo)學(xué)生思考

以酵母菌為例探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式。小資料：酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及生活實(shí)踐中的應(yīng)用。提出問(wèn)題：新鮮的面包為什么松軟？釀酒是酵母菌利用葡萄糖進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精的過(guò)程。酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧還是無(wú)氧條件下產(chǎn)生的？

學(xué)生思考

回答問(wèn)題：新鮮的面包比較松軟是因?yàn)檎麴z頭過(guò)程中CO2氣體的作用。

教師引導(dǎo)學(xué)生確定要探究的課題。聯(lián)系生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的熱情。問(wèn)題的引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑能力，使質(zhì)疑和探究成為學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在需要。教師引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建探究思路：提出問(wèn)題↓作出假設(shè)↓教師繼續(xù)提出問(wèn)題：1.酵母菌細(xì)胞呼吸是否需要氧氣？有氧、無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸嗎？2.細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有哪些？他們?cè)谑裁礂l件下產(chǎn)生？教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所提問(wèn)題作出假設(shè)。嘗試作出各種假設(shè)。1.酵母菌只能在有氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸。2.酵母菌只能在無(wú)氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸。3.酵母菌在有氧、無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。4.細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有CO2，酒精是無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物。培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和推理能力。小組合作設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

↓實(shí)施實(shí)驗(yàn)根據(jù)假設(shè)，學(xué)生在具體設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，往往感到束手無(wú)策。教師此時(shí)組織學(xué)生以小組合作的形式討論交流，并提出一些細(xì)化問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考的方向。1．怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中正常生活？2．如何控制有氧和無(wú)氧條件?3．怎樣對(duì)產(chǎn)物CO2進(jìn)行檢測(cè)?除了課本提出的方法，還可以用什么方法？4.如何比較兩種條件下產(chǎn)物CO2量的多少?5．怎樣鑒定產(chǎn)物中有無(wú)酒精產(chǎn)生？6.試驗(yàn)裝置設(shè)計(jì)中需要注意什么問(wèn)題?為什么一般不把錐形瓶放滿？7．有氧呼吸的實(shí)驗(yàn)要不間斷地持續(xù)充氣50mim，如何解決?在學(xué)生充分討論的基礎(chǔ)上，教師進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)評(píng)，有關(guān)酒精的檢測(cè)教師進(jìn)一步點(diǎn)明對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則:單一變量，可操作性和可重復(fù)性。教師巡回查看，及時(shí)指導(dǎo)。

通過(guò)小組內(nèi)討論交流的方式使設(shè)計(jì)方案逐步完善，通過(guò)繪圖來(lái)表達(dá)實(shí)驗(yàn)意圖和實(shí)驗(yàn)方法的選擇。

小組代表陳述設(shè)計(jì)方案，同學(xué)點(diǎn)評(píng)提出意見(jiàn)。

按實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行操作，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄。實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目A裝置B裝置葡萄糖新鮮酵母菌液反應(yīng)條件檢測(cè)CO2檢測(cè)酒精由于學(xué)生以前沒(méi)有設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器的認(rèn)識(shí)和控制能力較差，因此，學(xué)生難以完成一個(gè)比較完整合理的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。小組討論與合作的過(guò)程使學(xué)生的探究能力和協(xié)作能力都得到提高，有助于發(fā)展學(xué)生的自主性，促使課堂教育的動(dòng)態(tài)生成。通過(guò)交流評(píng)價(jià)，不僅完善了設(shè)計(jì)方案，更主要的是提高了相關(guān)的探究技能。

↓形成結(jié)論驗(yàn)證假設(shè)學(xué)生分析結(jié)果

學(xué)生形成結(jié)論。1.酵母菌在有氧無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。2.有氧呼吸產(chǎn)生的CO2比較多。3.酒精是酵母菌細(xì)胞無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物。學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一行觀察，并把實(shí)驗(yàn)結(jié)果與教師的演示結(jié)果對(duì)比。出現(xiàn)不同的現(xiàn)象要求找出原因，做好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。學(xué)生觀察CO2和酒精檢測(cè)的方法，加深對(duì)新知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，該實(shí)驗(yàn)將被安排在12月初，室溫在10度左右，一般10小時(shí)才會(huì)出現(xiàn)明顯實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生可以在放學(xué)前或第二天進(jìn)實(shí)驗(yàn)室觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)?；仡櫶骄克悸防^續(xù)探究教師在學(xué)生實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)思考：1.有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實(shí)驗(yàn)中10%的NaOH若不能完全吸收，有可能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生？以保證實(shí)驗(yàn)更嚴(yán)謹(jǐn)？2.如何更好地保證無(wú)氧呼吸的條件更嚴(yán)謹(jǐn)？如密封多少時(shí)間不確定？

學(xué)生思考、討論、回答。進(jìn)一步激活學(xué)生思維。實(shí)驗(yàn)的探究思維是無(wú)止境的，為學(xué)生生成創(chuàng)造性的思維能力奠定基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)方法小結(jié)對(duì)比試驗(yàn)教師進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)評(píng)，并進(jìn)一步點(diǎn)明對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則:單一變量，可操作性和可重復(fù)性。教師小結(jié)對(duì)照試驗(yàn)與對(duì)比試驗(yàn)的區(qū)別。學(xué)生小結(jié)鞏固實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，掌握對(duì)比實(shí)驗(yàn)與對(duì)照實(shí)驗(yàn)的區(qū)別。學(xué)生深刻理解和掌握探究實(shí)驗(yàn)要求，促進(jìn)學(xué)生自主性發(fā)展。歸納總結(jié)對(duì)本節(jié)內(nèi)容歸納總結(jié)，布置作業(yè)課后延伸教學(xué)反思課時(shí)三：影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及應(yīng)用學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖

呼吸速率

提問(wèn)：默寫細(xì)胞呼吸的方程式。

怎樣才能表示一個(gè)生物個(gè)體或組織或器官的呼吸強(qiáng)度？討論，探究分析用不同方式表述生物學(xué)事實(shí)的能力影響細(xì)胞呼吸的因素提問(wèn)根據(jù)方程式有哪些環(huán)境因素能影響細(xì)胞呼吸？合作、探究分析能力溫度的影響及原理利用提問(wèn)溫度怎樣影響？

怎樣利用此原理？

低溫下貯藏水果、蔬菜。在大棚蔬菜的栽培過(guò)程中夜間適當(dāng)降低溫度，降低呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量。繪制關(guān)系圖

聯(lián)系實(shí)際思考并舉例聯(lián)系實(shí)際運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題

信息轉(zhuǎn)換

氧氣濃度的影響及原理利用提問(wèn)呼吸的種類和強(qiáng)度

對(duì)既能進(jìn)行有氧呼吸又能進(jìn)行無(wú)氧呼吸的生物又怎樣影響？

怎樣利用此原理？

生產(chǎn)中常利用降低氧的濃度抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗這一原理來(lái)延長(zhǎng)蔬菜、水果保鮮時(shí)間。思考、分析圖示、討論

聯(lián)系實(shí)際運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題

信息轉(zhuǎn)換二氧化碳濃度的影響及