學(xué)校食品安全管理人員管理制度

學(xué)校食品安全管理人員管理制度為規(guī)范食品安全管理人員的管理，保障師生飲食安全，特制定本制度。1.學(xué)校按規(guī)定配備專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。2.學(xué)校食品安全管理人員負(fù)責(zé)按有關(guān)規(guī)定為學(xué)校食堂辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，嚴(yán)格按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，并在食堂顯著位置懸掛或者擺放許可證。證件到期的按規(guī)定及時(shí)換領(lǐng)新證，有事項(xiàng)變更的，要及時(shí)辦理?yè)Q證手續(xù)。3.建立健全并落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制、食堂從業(yè)人員健康管理制度等各項(xiàng)食品安全管理制度，并結(jié)合學(xué)校實(shí)際，對(duì)各項(xiàng)食品安全管理制度進(jìn)行定期修訂完善。4.建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。督促指導(dǎo)食堂工作人員在入職前辦理健康證，并將健康證放在學(xué)校食堂顯著位置進(jìn)行統(tǒng)一公示。無(wú)法辦理健康證的一律不得錄用。定期組織食堂工作人員健康體檢，確保食堂所有工作人員持證上崗、安全上崗。健康證到期前，要督促工作人員及時(shí)辦理新健康證。5.督促指導(dǎo)食堂工作人員在入職前，接受崗前培訓(xùn)，熟練掌握崗位職責(zé)、操作流程和操作規(guī)范，并經(jīng)考核合格后才-1-能上崗。考核不合格需重新培訓(xùn)，合格后方可上崗。平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的教育、培訓(xùn)和考核，不斷提高業(yè)務(wù)能力，做好培訓(xùn)記錄和考試記錄。6.落實(shí)晨午檢制度，食品安全管理人員應(yīng)每天對(duì)從業(yè)人員上崗前的健康狀況進(jìn)行檢查。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染等有礙食品安全病癥的人員，暫停從事接觸直接入口食品的工作，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查，待查明原因并將有礙食品安全的疾病治愈后方可重新上崗。7.要從設(shè)備清洗消毒、維修保養(yǎng)校驗(yàn)、原料采購(gòu)至供餐全過(guò)程控制管理、餐具飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理等進(jìn)行全程監(jiān)督檢查。8.每學(xué)期在師生中開(kāi)展食堂滿意度測(cè)評(píng)，并將測(cè)評(píng)普遍反映問(wèn)題集中進(jìn)行整改，促進(jìn)食堂提高飯菜質(zhì)量、提升服務(wù)水平。9.定期組織食堂開(kāi)放日活動(dòng)，開(kāi)放日期間，不能讓家長(zhǎng)隨意進(jìn)入食堂操作區(qū)域，應(yīng)通過(guò)監(jiān)控視頻讓家長(zhǎng)了解食堂管理情況，提出寶貴意見(jiàn)，不斷改善提升食堂飯菜質(zhì)量。10.定期檢查維護(hù)食堂的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行。中學(xué)消防安全責(zé)任管理制度-2-為切實(shí)加強(qiáng)消防安全工作，提高學(xué)校師生消防安全意識(shí)，有效防范學(xué)?；鹁?、火災(zāi)事故的發(fā)生。根據(jù)《消防法》、《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)及《學(xué)校消防安全工作會(huì)議》精神，結(jié)合我校實(shí)際制定本制度。一、學(xué)校消防安全工作的組織管理1、學(xué)校消防安全工作由校長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)。2、建立學(xué)校消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：3、學(xué)校全體教職員工均應(yīng)依法履行消防安全教育管理責(zé)任。4、組織學(xué)校義務(wù)消防隊(duì)適時(shí)開(kāi)展消防知識(shí)和技能培訓(xùn)。二、學(xué)校消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)1、負(fù)責(zé)學(xué)校消防安全知識(shí)教育和學(xué)?；鹁⒒馂?zāi)預(yù)防管理工作。2、將消防安全工作列入學(xué)校發(fā)展規(guī)劃和工作計(jì)劃，使之與學(xué)校發(fā)展相適應(yīng)，定期檢查、部署、協(xié)調(diào)消防安全工作的重大問(wèn)題，督促有關(guān)處室和工作人員履行消防安全工作職責(zé)。3、制定《學(xué)校消防安全工作制度》、《學(xué)校消防隊(duì)職責(zé)》、《學(xué)校防火防災(zāi)工作應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)章制度，明確相關(guān)人員-3-崗位責(zé)任。4、保障消防安全經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)消防設(shè)備設(shè)施建設(shè)和管理。5、組建兼職消防隊(duì)伍，開(kāi)展常用滅火器械使用和消防安全知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。6、組織開(kāi)展消防安全法規(guī)和常識(shí)的學(xué)習(xí)宣傳，提高師生消防安全意識(shí)和防火、滅火、逃生自救能力。7、建立消防安全應(yīng)急救援體系，一旦發(fā)生險(xiǎn)情，按《學(xué)校防火工作應(yīng)急預(yù)案》實(shí)施搶救和救援。8、發(fā)生火災(zāi)事故，協(xié)助調(diào)查火災(zāi)原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，嚴(yán)肅追究有關(guān)人員責(zé)任。三、學(xué)校消防安全工作的常規(guī)管理1、加強(qiáng)消防安全法規(guī)和常識(shí)的學(xué)習(xí)宣傳。學(xué)校團(tuán)支部負(fù)責(zé)組織每期至少兩次相關(guān)宣教活動(dòng)，通過(guò)影視、板報(bào)，宣傳櫥窗、知識(shí)競(jìng)賽及專(zhuān)題講座等形式，讓師生了解防火、滅火逃生自救常識(shí)，了解應(yīng)急疏散的主要通道位置；做到會(huì)報(bào)警，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)逃生自救。2、加強(qiáng)兼職消防隊(duì)伍技能訓(xùn)練。學(xué)校消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組負(fù)責(zé)組織每期一次的相關(guān)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，爭(zhēng)取在公安消防機(jī)構(gòu)指導(dǎo)下掌握預(yù)防火災(zāi)常識(shí)和撲救初起火災(zāi)技能。3、加強(qiáng)防火巡查和定期全面防火檢查。學(xué)校值日人員堅(jiān)持每日防火巡查，及時(shí)糾正違章行為；學(xué)?？倓?wù)處在期末-4-和期初以及重大節(jié)假日前均應(yīng)組織全面防火檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)書(shū)面通知相關(guān)部門(mén)，并督促其整改。4、加強(qiáng)消防安全設(shè)備設(shè)施管理。學(xué)?？倓?wù)處要根據(jù)實(shí)際需要，保障消防用水充足，消防設(shè)施、滅火器材正常有效，保證疏散通道不堵塞、不被占用；及時(shí)完成火災(zāi)隱患整改任務(wù)，做到在室內(nèi)裝飾裝修中不采用易燃易爆材料，規(guī)范裝飾裝修過(guò)程管理；強(qiáng)化用電線路、器材管理，及時(shí)更換老化電路，禁止超負(fù)荷供、用電，禁止用銅線代替保險(xiǎn)絲；規(guī)范煤氣管道巡檢，發(fā)現(xiàn)泄露，速關(guān)閥門(mén)并通知專(zhuān)業(yè)部門(mén)維修。5、加強(qiáng)校園防火安全行為規(guī)范管理。全校師生應(yīng)做到不玩火，不亂扔煙頭和火種，不損壞、圈占或遮壓消防設(shè)備設(shè)施，不攜帶易燃易爆品進(jìn)入校園和其他公共場(chǎng)所或乘坐公共交通工具；發(fā)現(xiàn)危害消防安全行為，及時(shí)向老師或相關(guān)人員舉報(bào)；發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，及時(shí)報(bào)告相關(guān)處室和人員處理；發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi)險(xiǎn)情，迅速按規(guī)定撥打119報(bào)警電話；進(jìn)入公共場(chǎng)所注意觀察消防標(biāo)志；火災(zāi)襲來(lái)迅速自救逃生。四、其他規(guī)定1、禁止任何部門(mén)和個(gè)人組織未成年人撲救火警、火災(zāi)。2、學(xué)校發(fā)生火警、火災(zāi)，相關(guān)人員必須按通知迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，不按要求履行職責(zé)和義務(wù)者按學(xué)校和上級(jí)相關(guān)規(guī)定處理。若觸犯法律法規(guī)交由司法機(jī)關(guān)處罰。五、本制度自即日起實(shí)施。-5-初級(jí)中學(xué)食堂食品安全管理制度第一條為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，有效控制學(xué)校食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本辦法。第二條學(xué)校校長(zhǎng)（）為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責(zé)任人。副校長(zhǎng)景洲法為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作具體責(zé)任人。校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì)議，專(zhuān)題研究食品衛(wèi)生安全工作，建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。第三條后勤部門(mén)在主管校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)全校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。學(xué)校設(shè)立專(zhuān)、兼職食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員，具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)校食品衛(wèi)生安全，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí)，履行監(jiān)督檢查的職能。第四條學(xué)校保衛(wèi)部門(mén)應(yīng)對(duì)食堂等易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的場(chǎng)所加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁非相關(guān)崗位人員進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐安全。第五條學(xué)校以多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。-6-第六條學(xué)校食堂應(yīng)取得衛(wèi)生許可證方可營(yíng)業(yè)：校內(nèi)飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，體檢合格后方能持證上崗。學(xué)校要定期對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律知識(shí)的培訓(xùn)。第七條發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，組織搶救，防止事態(tài)擴(kuò)大，并及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)和教育行政部門(mén)報(bào)告，積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查、處理。第八條對(duì)于飲食工作各級(jí)責(zé)任人員違反規(guī)定，不履行或者不正確履行其各自職責(zé)，造成就餐者身體損害甚至生命危險(xiǎn)的，按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。第九條對(duì)下列人員有下列情形之一的，追究其相關(guān)責(zé)任：(一)有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任：1．食堂發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事故并造成人員傷亡；2．未建立食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)制或未設(shè)立專(zhuān)職或兼職食品衛(wèi)生管理人員；3．未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí)；4．食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。(二)有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人及監(jiān)督員的責(zé)任：1．未按照學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，或檢查次數(shù)、糾正力度達(dá)不到要求而出現(xiàn)問(wèn)-7-題的；2．對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴(yán)重后果的；3．不主動(dòng)配合上級(jí)衛(wèi)生主管部門(mén)檢查，有失職行為的；4．未及時(shí)傳達(dá)上級(jí)衛(wèi)生主管部門(mén)的有關(guān)政策及工作要求，造成不良影響的；5．對(duì)員工未進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)、考核的。（三）有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任：1．不主動(dòng)配合飲食中心及業(yè)務(wù)部對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行管理與檢查、自查的；2．在食堂食品衛(wèi)生安全管理過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食堂有違反規(guī)定的行為而不予以及時(shí)糾正、制止的3．不及時(shí)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全政策和相關(guān)規(guī)定，造成工作出現(xiàn)失誤的；4．食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題不及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)的；5．食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題未采取措施，或措施不力造成嚴(yán)重后果的；6．食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的。(四)有下列情形之一者，追究物供部負(fù)責(zé)人及配送員的責(zé)任：1．不按衛(wèi)生部門(mén)要求對(duì)供貨方進(jìn)行索證的：或采購(gòu)無(wú)-8-有效許可證的食物：2．把積壓食品和過(guò)期食品、三無(wú)食品推銷(xiāo)給食堂的：3．把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品搭配給食堂的。(五)有下列情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任：1．衛(wèi)生許可證不及時(shí)更換的；2．員工上崗不持有效健康證的；3．食堂發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故不及時(shí)上報(bào)主管部門(mén)的；4．未對(duì)員工進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)、測(cè)驗(yàn)、考核的；5．不按照食品衛(wèi)生法及衛(wèi)生“五四”要求進(jìn)行驗(yàn)收、加工、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的；6．用不正當(dāng)手段私自購(gòu)買(mǎi)食品的；7．食堂發(fā)生食物中毒事故并造成重大影響的。(六)有下列情形之一者，追究食堂保管員的責(zé)任：1．對(duì)食品驗(yàn)收不把關(guān)造成不良后果的；2．對(duì)庫(kù)存食物不檢查造成積壓或過(guò)期、變質(zhì)的；3．讓食堂使用過(guò)期、變質(zhì)的不合格食品的。(七)有下列情形之一者，追究食堂廚師、服務(wù)員的責(zé)任：1．使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過(guò)期的食品：2．發(fā)現(xiàn)食品原料有問(wèn)題不上報(bào)經(jīng)理或主管部門(mén)，造成不良后果的；-9-3．食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的：4．未辦理健康證上崗的。第十條責(zé)任及處分(一)處分原則1．由于工作不負(fù)責(zé)任、經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患，給學(xué)校和就餐者造成一定的損害或不良后果的，給予直接責(zé)任人記大過(guò)及其以下處分，并責(zé)令該飲食部門(mén)停止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，銷(xiāo)毀導(dǎo)致食物中毒或其他食源性疾患的食品。2．工作嚴(yán)重不負(fù)責(zé)任、經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害，給學(xué)校和就餐者造成嚴(yán)重?fù)p害或嚴(yán)重不良后果的，給予直接責(zé)任人撤職及其以上處分。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，構(gòu)成犯罪的，報(bào)司法部門(mén)依法追究其刑事責(zé)任。3．未取得衛(wèi)生許可證或者偽造衛(wèi)生許可證和未取得健康證明而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合衛(wèi)生要求的，或者對(duì)患有疾病不得接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員，不按規(guī)定調(diào)離、拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，分別給予警告、取締其在校內(nèi)的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。(二)處分種類(lèi)學(xué)校在編人員違反本辦法的應(yīng)分別給予警告、記過(guò)、記-10-大過(guò)、撤職、開(kāi)除留用察看、開(kāi)除等處分：造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。學(xué)校食堂外聘的單位和個(gè)人，造成食物中毒事故的，依照有關(guān)規(guī)定，承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。第十一條責(zé)任追究程序一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，由學(xué)校組織相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查并寫(xiě)出事故調(diào)查報(bào)告，提出初步處理意見(jiàn)，報(bào)總務(wù)處、校長(zhǎng)室等有關(guān)部門(mén)依據(jù)相關(guān)規(guī)定追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。中學(xué)心理咨詢(xún)室保密制度1、心理輔導(dǎo)工作員應(yīng)嚴(yán)格遵循保密原則，嚴(yán)格管理包括咨詢(xún)輔導(dǎo)時(shí)的筆錄、測(cè)驗(yàn)資料、信函、音像資料等在內(nèi)的信息資料。除征得服務(wù)對(duì)象家長(zhǎng)或本人同意，其他任何人員和部門(mén)不得要求查閱、調(diào)用相關(guān)信息資料。2、心理咨詢(xún)室的心理輔導(dǎo)