奧鵬南開16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)

謀學網(wǎng)16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)一、單選題（共20道試題，共40分。）1.擂茶是哪一類人的特色飲茶方式？.客家人.傣族人.錫伯族人.藏族人正確答案：2.鴉片戰(zhàn)爭與哪種茶葉有著千絲萬縷的聯(lián)系？.紅茶.黃茶.綠茶.黑茶正確答案：3.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位學者提出的主要觀點？.陳文華.林治.周渝.吳振鐸正確答案：4.茶字萌芽于哪個朝代？.隋朝.漢朝.唐朝.明朝正確答案：5.《大觀茶論》的作者是誰？.趙佶.李白.神農氏.陸羽正確答案：6.十世紀時，蒙古商隊來華從事貿易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至哪一地區(qū)？.美洲.歐洲.西亞.中亞正確答案：7.中華民族的“國飲”是指？.水.酒.牛奶.茶正確答案：8.茶韻中的韻味是按照什么而分的?.氣味.味道.形狀.茶葉的特質正確答案：9.茶道一詞是由誰首先提出來的?.皎然.陸羽.盧仝.榮西禪師正確答案：10.下列哪個選項不屬于佛教認為的茶的三德呢？.提神.有益靜思.幫助消化.讓人忘記凡塵一切正確答案：11.高檔綠茶，特別是芽葉細嫩的名茶，適用多少度水溫沖泡？.85-90.沸水.80度左右.75度左右正確答案：12.現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，一種是煎茶道，另一種是？.煮茶道.點茶道.抹茶道.蒸青茶道正確答案：13.我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是什么?.《大觀茶論》.《神農本草》.《茶經(jīng)》.《天工開物》正確答案：14.西湖龍井的獨特韻味是什么?.香韻16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)二、多選題（共10道試題，共20分。）1.下列選項中《大觀茶論》概括的茶道精神是？.致靜.致清.導和.韻高正確答案：2.千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，他提出了怎樣的茶道精神？.清.靜.和.寂正確答案：3.下列藝術作品中，與茶有關的是？.《蕭翼賺蘭亭圖》.《山窗清供》.《事茗圖》.《仕女圖》正確答案：4.我們常說的飲茶方式有哪幾種？.清飲.調飲.煮茶.煎茶正確答案：5.泡茶三要素有哪些？.茶葉用量.泡茶水溫.沖泡時間.茶壺質地正確答案：6.以下選項哪些不屬于我們常說的六大茶類？.黃茶.灰茶.白茶.花茶正確答案：7.紫砂茶具泡茶特點是什么？.有特殊的香味.泡茶無熟湯味.能保真香.傳熱慢不燙手正確答案：8.以下哪些選項體現(xiàn)了《大觀茶論》中強調茶的精神和美學？.清.和.烈.韻正確答案：9.中國茶道強調“道法自然”，包含了哪三個層次?.物質.行為.天地.精神正確答案：10.中國的茶道精神融合了哪些文化之精髓？.伊斯蘭教文化.儒家文化.道家文化.佛家文化正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)三、判斷題（共20道試題，共40分。）1.茶道一詞是陸羽提出的，他在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中首次提出的。.錯誤.正確正確答案：2.目前，全世界綠茶的消費量占到茶葉消費總量的75%，是世界上飲茶的絕對主流。.錯誤.正確正確答案：3.馬黛茶是韓國的一大特產(chǎn)。.錯誤.正確正確答案：4.我國的不同地區(qū)、不同民族有著不同的飲茶習俗，其中比較著名的還有客家擂茶。擂茶是中國茶文化中一種較古老的吃茶方法。.錯誤.正確正確答案：5.古代的茶稅和榷茶（茶葉專賣）始自唐代。公元780年，唐朝為了平息兵變，增加軍餉，開始對茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。.錯誤.正確正確答案：6.青茶與鴉片戰(zhàn)爭的爆發(fā)有著重要關聯(lián)。.錯誤.正確正確答案：7.茶最初的利用方式主要是藥用和食用。當時人們是生嚼茶葉來解毒治病。.錯誤.正確正確答案：8.音韻即指大紅袍的觀音韻。是大紅袍好茶的品質和特性的象征.錯誤.正確正確答案：9.韓國的茶禮也源于中國古代的茶文化。公元7世紀時，飲茶之風已遍及韓國，并流行于廣大民間，因而茶文化也成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。.錯誤.正確正確答案：10.唐伯虎一生愛茶，與茶結下不解之緣。他愛茶，喝茶寫茶畫茶，《事茗圖》是他茶畫中一幅體現(xiàn)明代茶文化的名作。.錯誤.正確正確答案：11.英式紅茶的品飲有兩種：一是加入牛奶和糖的調飲法，一是不加佐料的清飲法。.錯誤.正確正確答案：12.受老子思想的影響，中國茶道把“靜”視為“四諦”之一。.錯誤.正確正確答案：13.現(xiàn)今流行的六大茶類都是在唐朝基本形成的。.錯誤.正確正確答案：14.現(xiàn)在的茶字，萌芽于漢代，確定于唐代。它是由荼字演變兒來的，荼字此前身兼二職，即指一種野菜，又指茶葉。.錯誤.正確正確答案：15.泡茶用水最好選“活”、”甘”、”清”、”輕”之水，就是說水品為活水，水味要甘甜，水質要清凈，水質為軟水。.錯誤.正確正確答案：16.“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！边@是張大復在《梅花草堂筆談》提到的。.錯誤.正確正確答案：17.六安瓜片其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。故而以“雅韻”稱之。.錯誤.正確正確答案：18.戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。是蘇軾在《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》詩中所述的詩句。.錯誤.正確正確答案：19.冷韻所指“輕香冷韻狀元茗”，這也就是太平猴魁茶所透出的茶韻。.錯誤.正確正確答案：20.文成公主進藏和親不但讓唐、吐蕃兩個王朝保持了一百年的和平、給吐蕃帶去了先進的生產(chǎn)方式；還是茶葉歷史上的一次重要傳播。.錯誤.正確正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)一、單選題（共20道試題，共40分。）1.黑茶的干茶顏色是？.純黑色.深褐綠色.灰色.紫黑色正確答案：2.文成公主與下列選項中哪項最為緊密？.奶茶.酥油茶.紅茶.青茶正確答案：3.榮西禪師寫了一本茶學著作，是以下哪一部呢？.《茶養(yǎng)生記》《茶錄》《茶述》《問茶》正確答案：4.首次在詩中提出“茶道”一詞的作者是誰？.陸羽.神農氏.皎然.李白正確答案：5.下列哪個選項不屬于佛教認為的茶的三德呢？.提神.有益靜思.幫助消化.讓人忘記凡塵一切正確答案：6.午子綠茶的茶韻是什么?.幽韻.雅韻.冷韻.巖韻正確答案：7.西湖龍井的獨特韻味是什么?.香韻.冷韻.形韻.雅韻正確答案：8.哪位古代茶人茶性的體驗為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和”？.趙佶.陸羽.裴汶.皎然正確答案：9.我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是什么?.《大觀茶論》.《神農本草》.《茶經(jīng)》.《天工開物》正確答案：10.烏龍茶適用多少度水溫沖泡？.100度沸水.80度左右.75度左右.85-90正確答案：11.我們常說的飲茶方式除了清飲還有哪種？.調飲.煮茶.煎茶.吃茶正確答案：12.高檔綠茶，特別是芽葉細嫩的名茶，適用多少度水溫沖泡？.85-90.沸水.80度左右.75度左右正確答案：13.極富盛名的日本茶道源于哪里？.中國.阿根廷.印度.英國正確答案：14.茶與茶文化向國外傳播，最早可以追溯到什么時期？.公元三至四世紀.公元四至五世紀.公元五至六世紀.公元六至七世紀正確答案：15.《茶經(jīng)》的作者是誰？.宋徽宗.明太祖.陸羽.皎然正確答案：16.下列選項中不屬于《大觀茶論》概括的茶道精神是？.致靜.致清.導和.修身正確答案：17.世界三大飲料是指？.咖啡、可可、茶.咖啡、可樂、牛奶.茶、可樂、牛奶.茶、純凈水、牛奶正確答案：18.哪一類茶葉最先產(chǎn)生？.紅茶.綠茶.白茶.黑茶正確答案：19.哪個國家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家？.日本.韓國.英國.中國正確答案：20.一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩？（）.《走筆謝孟諫議寄新茶》.《謝木韞之舍人賜茶》.《飲茶歌誚崔石使君》.《一字至七字詩?茶》正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)二、多選題（共10道試題，共20分。）1.下列文獻哪部提到了茶？.嬌女詩.雜詩.荈賦.出歌正確答案：2.下列選項中屬于茶韻的是？.陳韻.香韻.音韻.雅韻正確答案：3.下列詩中，哪首寫到了茶？.《走筆謝夢諫議寄新茶》.《飲茶歌誚崔石使君》.《寒夜》.《試院煎茶》正確答案：4.我們常說的飲茶方式有哪幾種？.清飲.調飲.煮茶.煎茶正確答案：5.通過茶馬古道運送的貨物有哪些？.茶葉.馬匹.內地土特產(chǎn).布匹、五金、日用百貨等正確答案：6.千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，他提出了怎樣的茶道精神？.清.靜.和.寂正確答案：7.下列藝術作品中，與茶有關的是？.《蕭翼賺蘭亭圖》.《山窗清供》.《事茗圖》.《仕女圖》正確答案：8.紫砂茶具泡茶特點是什么？.有特殊的香味.泡茶無熟湯味.能保真香.傳熱慢不燙手正確答案：9.竹筒香茶是哪幾家少數(shù)民族習慣的飲茶方式？.傣族.藏族.拉祜族.壯族正確答案：10.《茶經(jīng)》的特點以下有哪些？.世界現(xiàn)存最早介紹茶的專著.世界現(xiàn)存最全面介紹茶的專著.世界現(xiàn)存最完整介紹茶的專著.從養(yǎng)生角度介紹茶的專著正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)三、判斷題（共20道試題，共40分。）1.飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大致說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說。.錯誤.正確正確答案：2.東方美人茶即是洞頂貴妃茶。.錯誤.正確正確答案：3.紫砂茶具由陶器發(fā)展而成，屬陶器茶具的一種。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流傳至今。.錯誤.正確正確答案：4.自上個世紀八十年代以來，伴隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，茶文化才得以逐步的恢復與發(fā)展。.錯誤.正確正確答案：5.十六世紀末，最澄繼承、汲取日本歷代的茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直傳承至今，被視為日本茶道的集大成者。.錯誤.正確正確答案：6.佛教認為，茶有三德：一為提神，夜不能寐，有益靜思；二是幫助消化，整日打座，容易積食，飲茶可以助消化；三是使人不思淫欲。.錯誤.正確正確答案：7.在制茶的過程中，人們通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、花茶、白茶、紅茶、青茶。.錯誤.正確正確答案：8.我們現(xiàn)在所喝的白茶，是指偶然發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成的茶。.錯誤.正確正確答案：9.十世紀時，蒙古商隊來華從事貿易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至中亞地區(qū)。.錯誤.正確正確答案：10.冷韻所指“輕香冷韻狀元茗”，這也就是太平猴魁茶所透出的茶韻。.錯誤.正確正確答案：11.《七碗茶詩》的作者是唐代詩僧皎然。.錯誤.正確正確答案：12.音韻即指大紅袍的觀音韻。是大紅袍好茶的品質和特性的象征.錯誤.正確正確答案：13.所謂茶馬古道，實際上就是一條地道的馬幫之路，只限于茶馬互易。.錯誤.正確正確答案：14.《大觀茶論》的作者是宋徽宗趙佶。.錯誤.正確正確答案：15.明清時期，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具，這與明清陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直接有關。.錯誤.正確正確答案：16.韓國的茶禮也源于中國古代的茶文化。公元7世紀時，飲茶之風已遍及韓國，并流行于廣大民間，因而茶文化也成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。.錯誤.正確正確答案：17.唐伯虎一生愛茶，與茶結下不解之緣。他愛茶，喝茶寫茶畫茶，《事茗圖》是他茶畫中一幅體現(xiàn)明代茶文化的名作。.錯誤.正確正確答案：18.唐代裴汶《茶經(jīng)》指出：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。.錯誤.正確正確答案：19.明代的茶藝思想，有兩個突出特點:一是哲學思想加深，主張契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融；二是民間俗飲不斷發(fā)展，茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾。.錯誤.正確正確答案：20.泡茶三要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。.錯誤.正確正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)一、單選題（共20道試題，共40分。）1.十世紀時，蒙古商隊來華從事貿易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至哪一地區(qū)？.美洲.歐洲.西亞.中亞正確答案：2.哪位古代茶人茶性的體驗為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和”？.趙佶.陸羽.裴汶.皎然正確答案：3.茶字萌芽于哪個朝代？.隋朝.漢朝.唐朝.明朝正確答案：4.鐵觀音的故鄉(xiāng)是哪里？.安徽.安溪.安陽.鞍山正確答案：5.哪個國家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家？.日本.韓國.英國.中國正確答案：6.下列哪個選項不屬于佛教認為的茶的三德呢？.提神.有益靜思.幫助消化.讓人忘記凡塵一切正確答案：7.“君不見，昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉”這首詩出自蘇軾的哪首詩呢？.《行香子》.《水調歌頭》.《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》.《試院煎茶》正確答案：8.我國歷史上唯一由皇帝撰寫的茶書是哪一部？.《神農本草》.《大觀茶論》.《周易》.《荈賦》正確答案：9.蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》中的仙山靈草濕行云,其中靈草是指什么?.茶芽.靈芝.金銀花.野菊花正確答案：10.俗稱的烏龍茶是哪一類茶？.青茶.黃茶.綠茶.花茶正確答案：11.文學史上第一篇以茶為題材的散文是？（）.孫楚的《出歌》.西晉杜育的《荈賦》.王微的《雜詩》.晉宋時期的《搜神記》正確答案：12.茶韻中音韻是指什么?.茶葉的聲音.泡茶的聲音.鐵觀音的觀音韻.烏龍茶的韻味正確答案：13.現(xiàn)在哪個國家是世界上產(chǎn)茶量最多的國家？.中國.日本.印度.美國正確答案：14.在哪一時期的陶瓷茶具明顯取代了過去的金屬、玉制茶具？.秦朝.魏晉時期.唐宋時期.明清時期正確答案：15.擂茶是哪一類人的特色飲茶方式？.客家人.傣族人.錫伯族人.藏族人正確答案：16.“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”出自哪部茶學著作？.《大觀茶論》.《茶經(jīng)》.《茶述》.《茶錄》正確答案：17.第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人是誰？.玄奘.最澄.皎然.榮西禪師正確答案：18.“罷造龍團，唯采茶芽以進”是歷史上哪位皇帝提出的？（）.朱元璋.趙佶.朱棣.乾隆正確答案：19.茶韻中有音韻、巖韻、雅韻、冷韻、幽韻與?.陳韻.香韻.味韻.形韻正確答案：20.藏族同胞特色調飲飲茶方式是？.三道茶.奶茶.竹筒茶.鹽茶正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)二、多選題（共10道試題，共20分。）1.現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，分別是？.煮茶道.點茶道.抹茶道.煎茶道正確答案：2.飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大致說來，有哪幾種觀點？.三國說.先秦說.西漢說.魏晉說正確答案：3.下列藝術作品中，與茶有關的是？.《蕭翼賺蘭亭圖》.《山窗清供》.《事茗圖》.《仕女圖》正確答案：4.中國茶道強調“道法自然”，包含了哪三個層次?.物質.行為.天地.精神正確答案：5.通過茶馬古道運送的貨物有哪些？.茶葉.馬匹.內地土特產(chǎn).布匹、五金、日用百貨等正確答案：6.自茶被飲用之后，也就開啟了茶文化的歷史，兩晉南北朝是茶文化醞釀形成時期，此后，經(jīng)歷了哪幾個發(fā)展階段呢？.隋唐五代.宋代.明清.當代正確答案：7.世界三大飲料是指哪些飲品？.牛奶.咖啡.可可.茶正確答案：8.下列選項與鴉片戰(zhàn)爭有關的是？.茶葉.鴉片.絲綢.大米正確答案：9.西湖龍井的雅韻是指？.色綠.香郁.味甘.形美正確答案：10.中國的茶道精神融合了哪些文化之精髓？.伊斯蘭教文化.儒家文化.道家文化.佛家文化正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)三、判斷題（共20道試題，共40分。）1.對于藏族與漢族和其他民族的文化交流，茶馬古道功不可沒。茶馬貿易的興起使大量藏區(qū)商旅、貢使有機會深入祖國內地；同時，藏傳佛教也是伴隨著茶馬古道的千年歷程逐漸向內地滲透。.錯誤.正確正確答案：2.明清時期，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具，這與明清陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直接有關。.錯誤.正確正確答案：3.唐代詩人元稹，與白居易交好，常常以詩唱和，所以人稱“元白”。元稹有一首寶塔茶詩，題名《一字至七字詩?茶》。.錯誤.正確正確答案：4.《七碗茶詩》的作者是唐代詩僧皎然。.錯誤.正確正確答案：5.“天人合一”是中國茶道對心境的最高追求。.錯誤.正確正確答案：6.茶馬古道的線路有且只有一條，現(xiàn)在我們已經(jīng)無法看到其往日的光輝了。.錯誤.正確正確答案：7.楚云散盡，燕山飛雪，江湖歸夢，從此祛機。是黃庭堅寫的一首與茶有關的詩。.錯誤.正確正確答案：8.第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人，是宋代從中國學成歸去的最澄（1141～1215）。.錯誤.正確正確答案：9.《茶經(jīng)》被譽為“茶葉百科全書”，是唐代陸羽所著，公元780年問世。此書奠定了中國茶道文化的基礎，陸羽也因此被后世譽為茶圣。.錯誤.正確正確答案：10.陸羽是中華茶道的開拓者之一，他《飲茶歌誚崔石使君》詩中提出：“一飲滌昏寐”，“再飲清我神”，“三飲便得道”，“此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺”，“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。.錯誤.正確正確答案：11.茶最初的利用方式主要是藥用和食用。當時人們是生嚼茶葉來解毒治病。.錯誤.正確正確答案：12.現(xiàn)今流行的六大茶類都是在唐朝基本形成的。.錯誤.正確正確答案：13.自上個世紀八十年代以來，伴隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，茶文化才得以逐步的恢復與發(fā)展。.錯誤.正確正確答案：14.我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家，茶樹最早原產(chǎn)于中國的云南和中原地區(qū)。其中云南的一株，樹齡已達1700年左右。.錯誤.正確正確答案：15.《大觀茶論》是中國第一部系統(tǒng)地總結唐代及唐代以前有關茶事的綜合性茶業(yè)著作，是中國古代最完備的一部茶書。.錯誤.正確正確答案：16.茶道一詞是陸羽提出的，他在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中首次提出的。.錯誤.正確正確答案：17.六安瓜片其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。故而以“雅韻”稱之。.錯誤.正確正確答案：18.韓國的茶禮也源于中國古代的茶文化。公元7世紀時，飲茶之風已遍及韓國，并流行于廣大民間，因而茶文化也成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。.錯誤.正確正確答案：19.《茶經(jīng)》極有見地，他在序中寫道：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣。中澹閑潔，韻高致靜，則非遑遽之時可得而好尚矣?！?錯誤.正確正確答案：20.盧仝，唐代詩人，號玉川子，濟源（今河南）人。盧仝一生愛茶成癖，被后人尊為茶中亞圣。.錯誤.正確正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)一、單選題（共20道試題，共40分。）1.我們日常飲用綠茶適合用什么器皿？.塑料杯.金杯.鐵碗.玻璃杯正確答案：2.茶字確定于哪個朝代？.隋朝.漢朝.唐朝.明朝正確答案：3.“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”出自哪部茶學著作？.《大觀茶論》.《茶經(jīng)》.《茶述》.《茶錄》正確答案：4.茶字是由哪個漢字演變出來的呢？.荼.槚.茗.茶正確答案：5.茶葉最初的利用方式是？.藥用.食用.飲用.藥食同源正確答案：6.一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩？（）.《走筆謝孟諫議寄新茶》.《謝木韞之舍人賜茶》.《飲茶歌誚崔石使君》.《一字至七字詩?茶》正確答案：7.茶與茶文化向國外傳播，最早可以追溯到什么時期？.公元三至四世紀.公元四至五世紀.公元五至六世紀.公元六至七世紀正確答案：8.茶韻中有音韻、巖韻、雅韻、冷韻、幽韻與?.陳韻.香韻.味韻.形韻正確答案：9.《神農百草》中記載了神農嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是（）.北沙參.蓮子.茶葉.金銀花正確答案：10.一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩？（）.《走筆謝孟諫議寄新茶》.《謝木韞之舍人賜茶》.《飲茶歌誚崔石使君》.《一字至七字詩?茶》正確答案：11.黃山毛峰茶所透出的茶韻是什么?.巖韻.幽韻.冷韻.雅韻正確答案：12.在哪一時期的陶瓷茶具明顯取代了過去的金屬、玉制茶具？.秦朝.魏晉時期.唐宋時期.明清時期正確答案：13.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位學者提出的主要觀點？.陳文華.林治.周渝.吳振鐸正確答案：14.茶韻中的韻味是按照什么而分的?.氣味.味道.形狀.茶葉的特質正確答案：15.西湖龍井的獨特韻味是什么?.香韻.冷韻.形韻.雅韻正確答案：16.煮茶法的形成與是在下列哪個朝代？.隋朝.漢朝.唐朝.明朝正確答案：17.哪一個朝代紫砂茶具開始出現(xiàn)的呢？.秦朝.魏晉南北朝.宋朝.唐朝正確答案：18.以下與茶相關的養(yǎng)生思想，哪一項不屬于道家提出的呢？.尊人.虛無.貴生.無己正確答案：19.下列選項中，描述唐太宗為了得到晉代書法家王羲之寫的書法真跡，派謀士蕭翼從辯才和尚手中騙取真跡的故事的著名茶畫是哪一幅？.《蕭翼賺蘭亭圖》.《山窗清供》.《事茗圖》.《調琴啜茗圖卷》正確答案：20.我國歷史上唯一由皇帝撰寫的茶書是哪一部？.《神農本草》.《大觀茶論》.《周易》.《荈賦》正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)二、多選題（共10道試題，共20分。）1.道家提出的與茶相關的養(yǎng)生思想有哪些？.尊人.虛無.貴生.無己正確答案：2.下列文獻哪部提到了茶？.嬌女詩.雜詩.荈賦.出歌正確答案：3.明代突出的茶藝思想有哪些？.主張茶禪一味.主張契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融.茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾.茶不是一種大眾化的飲品，而是一種高雅的情懷正確答案：4.下列幾種茶中哪種屬于“世界知名”四大紅茶？.印度阿薩姆紅茶.祁門紅茶.大吉嶺紅茶.斯里蘭卡高地紅茶正確答案：5.現(xiàn)今飲茶取水要點中，下列選項施法正確的是？.泡茶用水最好要“活”.泡茶用水最好要“甘”.泡茶用水最好要“清”.泡茶用水最好要“輕”正確答案：6.下列選項與鴉片戰(zhàn)爭有關的是？.茶葉.鴉片.絲綢.大米正確答案：7.泡茶三要素有哪些？.茶葉用量.泡茶水溫.沖泡時間.茶壺質地正確答案：8.現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，分別是？.煮茶道.點茶道.抹茶道.煎茶道正確答案：9.下列選項中屬于茶的別稱的是哪些？.槚.蔎.茗.荈正確答案：10.以下屬于烏龍茶的選項是？.大紅袍.鐵觀音.大葉烏龍.正山小種正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)三、判斷題（共20道試題，共40分。）1.張載的《登成都白菟樓》是文學史上第一篇以茶為題材的散文。.錯誤.正確正確答案：2.飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大致說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說。.錯誤.正確正確答案：3.古代的茶稅和榷茶（茶葉專賣）始自唐代。公元780年，唐朝為了平息兵變，增加軍餉，開始對茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。.錯誤.正確正確答案：4.“天人合一”是中國茶道對心境的最高追求。.錯誤.正確正確答案：5.楚云散盡，燕山飛雪，江湖歸夢，從此祛機。是黃庭堅寫的一首與茶有關的詩。.錯誤.正確正確答案：6.歷代茶詩中，最為出名的當屬唐代盧仝的《飲茶歌誚崔石使君》，和皎然的《走筆謝夢諫議寄新茶》（又稱《七碗茶詩》）。.錯誤.正確正確答案：7.我們現(xiàn)在所喝的白茶，是指偶然發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成的茶。.錯誤.正確正確答案：8.在制茶的過程中，人們通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、花茶、白茶、紅茶、青茶。.錯誤.正確正確答案：9.明清時期，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具，這與明清陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直接有關。.錯誤.正確正確答案：10.宋代詩人杜耒的有首名詩《寒夜》，把寒夜飲茶的境界做了精到獨絕的描述。.錯誤.正確正確答案：11.唐代裴汶《茶經(jīng)》指出：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。.錯誤.正確正確答案：12.榮西帶回了中國的飲茶文化和茶籽，后來又有最澄禪師來到宋朝時的中國學禪。.錯誤.正確正確答案：13.第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人，是宋代從中國學成歸去的最澄（1141～1215）。.錯誤.正確正確答案：14.茶馬古道的線路有且只有一條，現(xiàn)在我們已經(jīng)無法看到其往日的光輝了。.錯誤.正確正確答案：15.戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。是蘇軾在《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》詩中所述的詩句。.錯誤.正確正確答案：16.英式紅茶的品飲有兩種：一是加入牛奶和糖的調飲法，一是不加佐料的清飲法。.錯誤.正確正確答案：17.“我今貧病長苦饑，分無玉碗捧蛾眉。且學公家作茗飲，磚爐石銚行相隨?！笔抢畎自凇对囋杭宀琛分忻枥L的詩句。.錯誤.正確正確答案：18.《七碗茶詩》的作者是唐代詩僧皎然。.錯誤.正確正確答案：19.受老子思想的影響，中國茶道把“靜”視為“四諦”之一。.錯誤.正確正確答案：20.道家學說為茶道注入了“天人和一”的哲學思想，樹立了茶道的靈魂。同時，還提供了崇尚自然，崇尚樸素，尊人和貴生、坐忘和無己的養(yǎng)生思想。.錯誤.正確正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)一、單選題（共20道試題，共40分。）1.茶韻中音韻是指什么?.茶葉的聲音.泡茶的聲音.鐵觀音的觀音韻.烏龍茶的韻味正確答案：2.《神農百草》中記載了神農嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是（）.北沙參.蓮子.茶葉.金銀花正確答案：3.現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，一種是煎茶道，另一種是？.煮茶道.點茶道.抹茶道.蒸青茶道正確答案：4.哪位古代茶人茶性的體驗為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和”？.趙佶.陸羽.裴汶.皎然正確答案：5.《七碗茶歌》的作者是誰？.盧仝.李白.李商隱.皎然正確答案：6.白族特色的調飲飲茶方式是？.三道茶.奶茶.竹筒茶.鹽茶正確答案：7.下列哪項不屬于泡茶三要素？.茶葉用量.泡茶水溫.沖泡時間.茶壺質地正確答案：8.《山窗清供》的作者是誰？.朱星諸.陸羽.薛懷.皎然正確答案：9.茶與茶文化向國外傳播，最早可以追溯到什么時期？.公元三至四世紀.公元四至五世紀.公元五至六世紀.公元六至七世紀正確答案：10.“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位學者提出的主要觀點？.陳文華.林治.周渝.吳振鐸正確答案：11.歷史上有名的寶塔茶詩的作者是？（詩中提到“茶，香葉，嫩芽，慕詩客，愛僧家。”）.李白.白居易.盧仝.元稹正確答案：12.極富盛名的日本茶道源于哪里？.中國.阿根廷.印度.英國正確答案：13.首次在詩中提出“茶道”一詞的作者是誰？.陸羽.神農氏.皎然.李白正確答案：14.我國近代的茶文化復蘇是在哪一時期？.上個世紀八十年代.上個世紀九十年代.上個世紀七十年代.上個世紀六十年代正確答案：15.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）.皎然.盧仝.陸羽.趙佶正確答案：16.中國茶道強調“道法自然”，包含了哪三個層次?.物質、行為、精神.自身、他人、社會.天、地、人.你、我、他正確答案：17.榮西禪師寫了一本茶學著作，是以下哪一部呢？.《茶養(yǎng)生記》《茶錄》《茶述》《問茶》正確答案：18.日本正宗茶道是誰創(chuàng)立的呢，并提出“和靜清寂”的茶道精神？.最澄.千利休.榮西禪師.陸羽正確答案：19.哪個國家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家？.日本.韓國.英國.中國正確答案：20.唐伯虎自作題詩:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清風滿鬢絲?！钡漠嬍悄囊环?《蘭亭序》.《山窗清供》.《事茗圖》.《調琴啜茗圖卷》正確答案：16春學期《茶文化賞析》在線作業(yè)二、多選題（共10道試題，共20分。）1.中國的茶道精神融合了哪些文化之精髓？.伊斯蘭教文化.儒家文化.道家文化.佛家文化正確答案：2.紫砂茶具泡茶特點是什么？.有特殊的香味.泡茶無熟湯味.能保真香.傳熱慢不燙手正確答案：3.茶葉的利用經(jīng)歷了哪幾個階段？.粥茶法.餅茶.煮茶法.研膏團茶點茶法.散茶泡茶法正確答案：4.下列選項中屬于茶韻的是？.陳韻.香韻.音韻.雅韻正確答案：5.西湖龍井的雅韻是指？.色綠.香郁.味甘.形美正確答案：6.下列選項與鴉片戰(zhàn)爭有關的是？.茶葉.鴉片.絲綢.大米正確答案：7.下列與東方美人茶有關的是？.小綠葉蟬.祁門紅茶.英國維多利亞女王.膨風茶正確答案：8.下列選項中能夠體現(xiàn)茶馬古道的歷史意義的是？.茶馬古道帶動了藏區(qū)社會經(jīng)濟的發(fā)展.茶馬古道促進了藏區(qū)社會的城鎮(zhèn)化發(fā)展.茶馬古道促進了藏族與漢族及其他民族的文化交流.茶馬古道擴張了內地的領土面積正確答案：9.下列哪個選項屬于佛教所指的茶的三德？.提神.有益靜思.幫助消化.讓人忘記凡塵一切正確答案：10.現(xiàn)今飲茶取水要點中，下列選項施法正確的是？.泡茶用水最好要“活