lhq細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

lhq細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第1頁/共26頁4、單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？

單糖：不能水解的糖。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。

多糖：由許多分子的單糖(葡萄糖)連接而成。單糖二糖多糖水解水解脫水縮合脫水縮合☆單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程第2頁/共26頁種類分布功能單糖五碳糖六碳糖C6H12O6核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動植物細(xì)胞中動植物細(xì)胞中動植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量第3頁/共26頁種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量第4頁/共26頁種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中植物儲存能量支持保護(hù)細(xì)胞動物儲存能量，調(diào)節(jié)血糖。動物儲存能量第5頁/共26頁動物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪洋蔥根尖細(xì)胞中脂肪顆粒被蘇丹III染液染成橘黃色脂肪顆粒第6頁/共26頁3.脂質(zhì)的分類1.脂質(zhì)存在所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機(jī)化合物。2.脂質(zhì)的組成元素：固醇：脂肪磷脂

(分子結(jié)構(gòu)差異大、不溶于水、溶于有機(jī)溶劑)

膽固醇性激素維生素ＤＣ、Ｈ、Ｏ，（Ｎ、Ｐ）二、細(xì)胞中的脂質(zhì)第7頁/共26頁脂肪（最常見的脂質(zhì)）主要分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜處。1.人和動物的體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？思考與討論2.脂肪含量較高的有哪些植物，脂肪主要分布在這些植物什么器官中？有花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物。脂肪多儲存在它們的種子里。3.脂肪對細(xì)胞和生物具有哪些作用？

細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用。第8頁/共26頁磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。

在人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。存在位置：第9頁/共26頁固醇

構(gòu)成細(xì)胞膜重要成分；人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。

促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持生物第二性征。

促進(jìn)小腸對磷和鈣的吸收。

VD可預(yù)防和治療佝僂病、骨質(zhì)疏松。?表皮中的膽固醇在紫外線照射下，通過酶的作用可轉(zhuǎn)化成維生素D膽固醇：性激素：維生素D：第10頁/共26頁

過多地?cái)z入脂肪又缺少運(yùn)動時，就可能導(dǎo)致肥胖。故脂肪類食物的攝入應(yīng)適度。過多地?cái)z入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。因此注意限制高膽固醇類食物的過量攝入如動物內(nèi)臟、蛋黃等。與生活的聯(lián)系正常人的血管動脈粥樣硬化者的血管第11頁/共26頁三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸

每個單體都以若干個相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體多聚體脫水縮合碳是生命的核心元素，沒有碳，就沒有生命！第12頁/共26頁1.用水解法研究下列物質(zhì),水解產(chǎn)物不全是葡萄糖是…………....()A.淀粉B.糖原C.纖維素D.蔗糖2.動植細(xì)胞中都具有的單糖是………()A.葡萄糖和糖原B.葡萄糖和蔗糖C.核糖和麥芽糖D.葡萄糖.核糖.脫氧核糖

DD鞏固練習(xí)3.蘋果細(xì)胞中含量最豐的多糖是……….()A.蔗糖麥芽糖Ｂ．淀粉糖原Ｃ.淀粉纖維素Ｄ．糖原纖維素4.下列選項(xiàng)中屬于植物細(xì)胞特有的糖是()A.淀粉B.葡萄糖C.核糖D.脫氧核糖CA第13頁/共26頁現(xiàn)象分析一學(xué)生早上很遲起床，來不及吃早餐，匆匆忙忙上學(xué)，結(jié)果該學(xué)生在課堂上頭昏腦脹，最后暈倒了。請你解釋該學(xué)生為什么會暈倒？我們?nèi)绾螌υ撋鷮?shí)施治療？靜脈注射葡萄糖溶液能夠?yàn)榧?xì)胞提供能量的物質(zhì)有很多第14頁/共26頁小資料

正常人的血糖含量一般維持在80－120mg/dl的范圍內(nèi)。人在饑鋨初期，血糖含量會暫時降低，這時肝糖原可以分解成葡萄糖并進(jìn)入血液使血糖含量恢復(fù)正常。但人在長期饑餓或肝功能減退的情況下，血糖含量降低（50－60mg/dl）而得不到補(bǔ)充，就會出現(xiàn)頭暈／心慌／出冷汗／面色蒼白／四肢無力等低血糖早期癥狀。如能及時吃一些含糖較多的食物或喝一杯濃糖水，就會恢復(fù)。否則繼續(xù)發(fā)展，就會現(xiàn)驚厥和昏迷。因?yàn)槟X組織功能活動所需要的能量主要來自葡萄糖氧化分解，但腦組織中含糖原極少，需要隨時從血液中攝取葡萄糖供能，故應(yīng)及時給患者靜脈輸入葡萄糖。第15頁/共26頁小資料成年人體內(nèi)儲存的糖元只有幾百克，而脂肪的儲存量高達(dá)數(shù)千克甚至十幾千克．１克脂肪在體內(nèi)儲存所占的體積是１克糖元體積的１／５，但是１克脂肪氧化分解時所釋放出來的能量約為38.91KJ,１克糖元氧化分解放出能量約為17KJ,這也是生物在進(jìn)化過程中選擇脂肪做為儲能物質(zhì)的“高明之處”吧！第16頁/共26頁3.多糖：由許多分子的單糖連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！第17頁/共26頁單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖水解水解脫水縮合脫水縮合第18頁/共26頁與生活的聯(lián)系

患急性腸炎時,往往采取靜脈輸液,輸液的成分中就有葡萄糖(C6H12O6)。為什么?

給病人輸入葡萄糖,可以為病人提供能量和營養(yǎng)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需的主要能源物質(zhì),是生命的燃料。它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解,放出大量的能量，為病人的生命活動提供能量。注：１g葡萄糖不論在體外燃燒,還是體內(nèi)分解,釋放的能量大約都是16KJ第19頁/共26頁

糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么？

甜味食品含有糖，米飯和饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。與生活的聯(lián)系第20頁/共26頁其他細(xì)胞中有沒有脂肪呢?洋蔥根尖細(xì)胞中脂肪顆粒被蘇丹III染液染成橘黃色脂肪顆粒第21頁/共26頁核酸組成元素：C、H、O、N、P組成物質(zhì)：磷酸、五碳糖、含氮堿基基本單位：核苷酸脫氧核糖核苷酸（4種）核糖核苷酸（4種）核酸脫氧核糖核酸（DNA）：主要存在于細(xì)胞核核糖核酸（RNA）：主要存在于細(xì)胞質(zhì)功能：一切生物的遺傳物質(zhì)。在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有及其重要的作用。遺傳信息的攜帶者——核酸1種2種5種（8種）知識回顧第22頁/共26頁第23頁/共26頁種類分布功能單糖五碳糖六碳糖淀粉纖維素糖原肝糖原肌糖原核糖脫氧核糖葡萄糖麥芽糖果糖半乳糖蔗糖

乳糖植物細(xì)胞中細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有動物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分細(xì)胞的能源物質(zhì)提供能源提供能源都能提供能源發(fā)芽小麥谷粒中甘蔗甜菜中豐富人和動物乳汁中種子變態(tài)莖或根植物細(xì)胞壁動物的肝臟中肌肉組織中植物細(xì)胞儲存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲存能量動物細(xì)胞儲存能量調(diào)節(jié)血糖二糖多糖第24頁/共26頁細(xì)胞中常見的脂質(zhì)在細(xì)胞和生物體中作用備注脂肪多存于植物種子果實(shí)、動物脂肪組織磷脂動物腦、卵細(xì)胞、肝臟與大豆種子中較多固醇膽固醇動物性食物中含量豐富