東北財經(jīng)大學《服務禮儀X》綜合作業(yè)答卷

1、東財服務禮儀X綜合作業(yè)試卷總分:100 得分:100一、單選題 (共 15 道試題,共 30 分)下列說法錯誤的是（ ）。遇到住客不愿見訪客時，服務人員要禮貌地告訴訪客客人正在休息或在辦事情，不便接待客人，請訪客到大堂問訊處，為其提供留言服務有時訪客帶有住客簽名的便條但無房鑰匙，要進入客房取物品，可以讓其進入客房如果有閑雜人等在樓層走廊徘徊，只要他（她）不是酒店的員工，客房服務員都要主動上前詢問客人是否需要幫助即使是對亂闖樓房的訪客，也要禮貌地解釋說明，使其離開樓層，離開酒店。如有疑點，及時通知大堂副理和保安，以保證客人安全答案:B2.合十禮雙手舉于胸前，多用于（ ）。長輩向晚輩還禮平輩相見時

2、使用晚輩向長輩還禮平民拜見國王答案:A3.交際過程中，相互間的了解往往是最近的情況印象最深，最近發(fā)現(xiàn)的情況占優(yōu)勢，從而掩蓋了對一個人的長期、一貫的了解，這是所謂的（ ）。首因效應暈輪效應定勢效應近因效應答案:D4.一般會見廳的布置較多地采用（ ），即正中迎門處擺放四個或兩個沙發(fā)，兩邊留有出入口，每兩個沙發(fā)之間放一張小茶幾（或一個茶幾一個沙發(fā)）。馬蹄形凹字形正方形長方形答案:A5.“久仰”“久違”在服務用語表達是（ ）。敬語謙語雅語問候語答案:A6.（ ）不要直接稱呼其姓名，除非得到本人的允許，稱呼最好在前面加上頭銜。美國人德國人英國人泰國人答案:B7.在人際交往中，通過語言、動作向交往對象表示

3、謙虛和恭敬。這指的是（ ）。禮禮儀禮貌禮節(jié)答案:C8.不是鄰近吸引的原因是（ ）。交往方便獲利大持續(xù)時間久影響強答案:C9.精力充沛、富有朝氣，但是有不成熟沖動的感覺是（ ）給人的印象。超短發(fā)短發(fā)中長發(fā)長發(fā)答案:A10.將餐巾放在桌子上，則表示（ ）。用餐開始用餐結(jié)束暫時離開繼續(xù)用餐答案:B11.應將（ ）引領到眾多客人均可看到的顯眼中心位置就座。重要賓客夫婦或情侶服飾華麗、打扮時髦和容貌漂亮的女士三人以上團體答案:C12.下列有關(guān)客運服務說法錯誤的是（ ）。在任何情況下都不得譏笑、諷刺旅客，不得與旅客爭辯。決不允許有言語粗俗、舉止魯莽的言行發(fā)生在旅客因誤解、不滿而投訴時，要以誠懇的態(tài)度耐心聽

4、取旅客的意見，不得中途打斷，更不能回避、置之不理要做到“急旅客所急”，盡心盡力地為旅客服務。在無法滿足旅客的要求時，不要隨便編造理由；致歉態(tài)度要誠懇，以求得對方的諒解接待前來問訊的旅客時,若自己不能準確回答旅客的問詢，要說“也許”“大概”以顯示自己沒有把握答案:D13.正式場合服裝的色彩要控制在（ ）種顏色以內(nèi)，總體上要以少為宜，以精為妙。一二三四答案:C14.一般大型會議的座次安排是（ ）。散座式圓桌式主席式環(huán)繞式答案:C15.從理論上講，禮首先起源于（ ）。人類為協(xié)調(diào)主客觀矛盾的需要原始的對自然的宗教祭祀活動“止欲制亂”維持自然的“人倫秩序”答案:C二、多選題 (共 20 道試題,共 60

5、 分)16.下列說法正確的有（ ）。一般對身份較高的已婚女性稱呼她們“太太”普通的已婚女性稱呼她們“夫人”當不知道對方是否已婚時，不管她的年紀多大都要稱呼其“小姐”，千萬不要稱呼她“太太”對職業(yè)女性稱呼為“女士”答案:CD17.站姿種類有（ ）。側(cè)放式前腹式后背式背垂式答案:ABCD18.下列關(guān)于握手說法正確的有（ ）。握手姿勢要端正，并正視對方的眼睛可以一邊握手一邊行禮鞠躬如果對方是長輩應由對方先伸手如果對方是女性，除非女方伸手，自己不主動伸手答案:ACD19.下列關(guān)于女性在社會交往中有關(guān)帽子的禮儀說法錯誤的有（ ）。在教堂、自己家里、穿晚禮服時不能帶帽在餐館或劇場必須脫帽在公共場合必須脫帽

6、入室時視情況，若帽子為服飾整體的一部分可以不脫答案:BC20.禮儀道德活動的三維結(jié)構(gòu)是（ ）。禮儀道德意識禮儀道德行為禮儀道德言語禮儀道德習慣答案:ABD21.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到的有（ ）。注意清洗適時梳理定期修剪保持發(fā)型答案:ABCD22.迎賓儀式中可以獻的花有（ ）。杜鵑花蘭花玫瑰花荷花答案:BC23.顧客投訴的心理有（ ）。求關(guān)注的心里求尊重的心理求發(fā)泄心理求補償?shù)男睦泶鸢?BCD24.下列訓練有利于糾正坐姿的有（ ）。背對背訓練頂物訓練掐腰訓練要領訓練答案:ABD25.下列關(guān)于景區(qū)餐飲說法正確的有（ ）。景區(qū)旅游酒（飯）店不應提供違反國家有關(guān)規(guī)定的野生動植物旅游酒（飯）店應該

7、提供一次性餐具餐飲服務要誠實、守信，應向游客公開就餐標準，明碼標價要著重提供特色食品和當?shù)氐娘L味小吃答案:ACD26.男士西裝的選擇包括（ ）?？钍矫媪虾皖伾r衣領帶答案:ABCD27.民航女乘務員的發(fā)型種類有（ ）。髻發(fā)短發(fā)盤發(fā)卷發(fā)答案:ABCD28.對男性服務員而言，頭發(fā)要做到（ ）。前發(fā)不遮眼前發(fā)不覆額側(cè)發(fā)不遮耳后發(fā)不觸領答案:BCD29.旅游服務禮儀的功能有（ ）。提供優(yōu)質(zhì)服務的功能人際溝通的功能提高行業(yè)形象、社會教養(yǎng)的功能展示傳播的功能答案:ABCD30.對老年乘客的服務的要求有（ ）。耐心介紹體貼入微悉心關(guān)懷到達提醒答案:ABCD31.一般雙邊會談的席次排列可分為（ ）。橫桌式圓桌

8、式豎桌式環(huán)繞式答案:AC32.主題公園的特點有（ ）。主題鮮明寓教于樂科技先進服務上乘答案:ABCD33.西餐宴會上所有的酒水可以分為（ ）。餐前酒佐餐酒餐后酒品飲酒答案:ABC34.面部按摩的作用（ ）。促進面部的血液循環(huán)，增加局部營養(yǎng)，調(diào)和氣血可以興奮神經(jīng)，增強皮膚肌肉的張力，從而達到抗病、防皺、延緩皮膚衰老的作用可使皮脂腺、汗腺分泌旺盛，增加皮膚光澤可以使人永遠保持年輕答案:ABC35.交往存在著四個不同層次有（ ）。禮儀交往功利交往感情交往思想交往答案:ABCD三、判斷題 (共 5 道試題,共 10 分)36.要先注視對方眼睛后鞠躬，站直后再次注視對方眼睛并問候。鞠躬時，視線應落在自己腳上。（ ）答案:錯誤37.一般來說，便宴只安排相關(guān)人員參加，不邀請配偶，對穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。（ ）答案:正確38.歐洲人握手較輕，時間較長（57秒），是美國人握手時