實訓項目四角色扮演-啤酒分銷游戲-

實訓項目四：角色扮演——啤酒分銷游戲?qū)W時〕一、實訓目的使學生分別扮演啤酒供給鏈上的制造商、分銷商、批發(fā)商、零售商和顧客，從事各自的業(yè)務活動，目的是使同學們認識和理解供給鏈上信息不共享時存在的牛鞭效應。二實訓內(nèi)容分角色模擬供給鏈的訂貨過程周；按要求作記錄；對訂貨結(jié)果進行分析。三實訓步驟學生分5為一組進行游戲個人分別代表供給鏈不同的節(jié)企業(yè)別為顧客、零售商、批發(fā)商、分銷商和制造商。游戲規(guī)在由顧客零商批發(fā)商分商和制造商組成的啤酒制造售供給鏈中，每個供給鏈節(jié)點企業(yè)接收其相鄰節(jié)點客戶的訂單考現(xiàn)在庫存全存來制定自己的訂單，向其供給商發(fā)出訂貨。在該供給鏈中，假定需求信息不共享。假定各節(jié)點企業(yè)每周均發(fā)出訂單訂貨以滿足下一周其客戶的需求，統(tǒng)計在周間里各節(jié)點企業(yè)的需求情況。顧客做出自己的需求決策，假定其每周需求均隨機發(fā)生在一定范圍內(nèi)。假定在第一周各節(jié)點企業(yè)均有100位的庫存。游采用的傳送單、記錄單、各節(jié)點企業(yè)每周訂貨量對照圖使用說明分別見表、2、3游戲結(jié)之后各組將顧每周的需求量和各節(jié)點企每周的訂貨用不同顏色的筆或不同線型畫在同一張坐標紙上，標注清楚。計算總成本〔總存貨成本、總?cè)必洺杀尽?。之后全組員觀察各節(jié)點企業(yè)的訂貨情況和各節(jié)點企業(yè)最終在游戲中的盈利情況呈現(xiàn)一種什么現(xiàn)象并分析該現(xiàn)象產(chǎn)生原因談本次游戲取得的主要收獲和體會最后形成實訓報告。四、考核方法根據(jù)游戲進行中學生填寫的有關(guān)單據(jù)以及實訓報告情況價每組的表現(xiàn)作為課程的平時成績，成績分為優(yōu)、良、中、及格四個級別。具體考評內(nèi)容包含以下幾項：．有沒按游戲規(guī)則進行：需求信息不共享，每周訂貨一次；．傳送單、記錄單各項數(shù)據(jù)填寫是否清晰、正確；．各節(jié)點企業(yè)每周訂貨量對照圖是否清楚；計整個供給鏈的總成本〔包括缺貨與存貨成本〕；．實訓報告完成情內(nèi)容是否全面、游戲的是否明確、游戲結(jié)果及結(jié)果分析觀點是否準確、本次游戲取得的主要收獲和體會描述是否深刻。僅

說明此傳送要在客戶供給商之間傳送。例如：如果你的位置是零售商，則你需要先決定“采購數(shù)量后此傳送單傳給批發(fā)商發(fā)商根據(jù)自己現(xiàn)有的庫存情況決能供給數(shù)量”給零售商，并把此傳單還給零售商。擁有此送單的主體要分析此傳送單上的歷史記錄，然后才能做出采購決策。這張傳單表示的是供給鏈上兩個主體之間的信息傳遞他體成員能看到此傳單上的任何消息。如果游在信息共享的情況下展開，就可以把所有的傳送單的數(shù)據(jù)公開，這種情況可以是另外一種游戲。僅

說明：提期為周即每周在滿足顧客需后開始訂貨周期初時到貨安全庫存量為；．第周的到貨數(shù)量B(t)=第t-1周批發(fā)商能供給數(shù)量〔傳送單表格〕；實發(fā)數(shù)量D(t)為本周能滿足顧客的需求數(shù)量；期庫存量C(t)=上期期末庫存量E(t-1)；第周末庫存量第t期初庫存量+第t周貨數(shù)量B(t)－第t周發(fā)量D(t);計劃采購量G(t)=測下期(t+1)顧客需求量+安全庫存量(30)—期末存貨(t)5總期初庫存成=期初庫存量0.5元缺貨總成本缺總量1.0元．If顧需求量﹥【期初庫存量C(t)+到貨數(shù)量B(t)則缺量顧需求量A(t)－期庫存量+貨數(shù)量B(t)】；If顧需求量A(t)【期初庫存量C(t)到貨數(shù)量】則缺量即缺貨。．記錄單只能夠自己擁有，不能在小組之間傳遞。僅

說明：．提前期為，即每周在滿足零售商需求后開始訂貨周期初時到貨；安庫存量為40．第周的到貨數(shù)量B(t)=第t-1周分銷商能供給數(shù)量〔傳送單表格〕；實發(fā)數(shù)量D(t)為本周能滿足零售商的需求數(shù)量；3.期初庫存量C(t)=上期期末庫存量E(t-1)；第周末庫存量第t期初庫存量+第t周貨數(shù)量B(t)－第t周發(fā)量D(t);計劃采購量G(t)=測下期(t+1)零售商需求量安庫存(40)—期末存貨(t)5．期初庫存總成本期初庫存總量×0.5元，缺貨總成缺貨總量1.0元6If零商需求量﹥【期初庫存量C(t)到貨數(shù)量】則缺量零商需求量－【期初庫量到貨數(shù)量】；If零售商需求量﹤【期初庫存量+到貨數(shù)量B(t)則缺量即缺貨。．記錄單只能夠自己擁有，不能在小組之間傳遞。說明：．提前期為周，即每周在滿足批發(fā)商需求后開始訂貨，下周期初時到貨；安全庫存量為50．第周的到貨數(shù)量B(t)=第t-1周制造商能供給數(shù)量〔傳送單表格〕；實發(fā)數(shù)量D(t)為本周能滿足批發(fā)商的需求數(shù)量；3.期初庫存量C(t)=上期期末庫存量E(t-1)；僅

第周末庫存量第t期初庫存量+第t周貨數(shù)量B(t)－第t周發(fā)量D(t);計劃采購量G(t)=測下期(t+1)批發(fā)商需求量安庫存(50)—期末存貨(t)5．期初庫存總成本期初庫存總量×0.5元，缺貨總成缺貨總量1.0元6If批商需求量﹥【期初庫存量C(t)到貨數(shù)量】則缺量批商需求量－【期初庫量到貨數(shù)量】；If批發(fā)商需求量﹤【期初庫存量+到貨數(shù)量B(t)則缺量即缺貨。．記錄單只能夠自己擁有，不能在小組之間傳遞。說明：．生產(chǎn)提前期為周，即每周在滿足分銷商需求后開始生產(chǎn)，下周期初時產(chǎn)出完畢；安全庫存量為70第t周產(chǎn)出數(shù)量B(t)=第的計劃生產(chǎn)量G(t-1)；實數(shù)量D(t)為周能滿足分銷商的需求數(shù)量；期初庫存量上期末庫存量；第周末庫存量第t期初庫存量+第t周出數(shù)量B(t)－第t周發(fā)量D(t);計劃生產(chǎn)量預測下期分商需求+全庫存(—期末庫存量(t)5．初庫存總成=初庫存總量0.5元缺貨總成缺貨總量×1.0元．If分商需求量A(t)【期初庫存量C(t)產(chǎn)出數(shù)量】則缺量分商需求量－【期初庫量產(chǎn)出數(shù)量】；If分銷商需求量﹤【期初庫存量+產(chǎn)出數(shù)量B(t)則缺量即缺貨。．記錄單只能夠自己擁有，不能在小組之間傳遞。表3各點企業(yè)每周訂貨量對照圖僅

〔描述出顧客每周的需求量和各節(jié)點企業(yè)每周的訂貨量〕說明：1.游戲結(jié)束之后，由各組組長將周時間里顧客每的需求量和各節(jié)點企業(yè)每周的訂貨量用不同顏色的筆或不同線型的線條畫在同一張圖上，并標注清楚。通過本分析各節(jié)點企業(yè)在各期的需求情況和顧客的實際需求情況的偏差呈現(xiàn)何種規(guī)律。．匯總各節(jié)點企業(yè)的總成本，即計算整個供給鏈的總成各節(jié)點企業(yè)總?cè)必洺?節(jié)點企業(yè)總存貨成本。啤酒游戲?qū)嵱柨偨Y(jié)報告一、實訓名稱：啤酒游戲二實訓地點：實驗樓01三、實訓時間份四、訓目的、要求模擬一個啤酒生產(chǎn)銷、消費給鏈的運作，通過不同條件下的仿真模擬，使學生深入理解供給鏈管理中的庫存決策“鞭效應這種貼近現(xiàn)實環(huán)境的庫存決策模擬實驗可以充分鍛煉學生的決策思維更好地解減“牛鞭效應的些具體措施。〔從間滯延、資訊不足的產(chǎn)銷環(huán)境對產(chǎn)銷系統(tǒng)的影,深刻認識信息溝通、人際溝通的必性?！?通過實訓充分理解供給鏈管理的系統(tǒng)化思想?！?擴大思考的范圍，了解不同角色之間的互動關(guān)系，認識到自己假設相成必須其他人能成功。〔4突破一定的習慣思維方式，以結(jié)構(gòu)性或系統(tǒng)性的思考才能找到問題并有改善的可能?！?防止組織學習的智,強團隊協(xié)作!五、實訓假設〕“啤酒游戲”的供給鏈只涉及一種商品：啤酒；〔2供給鏈節(jié)點：共5個上游4個點，每節(jié)點代表一個企業(yè)；a)最終消費者b)零售商Retailerc)批發(fā)商Distributor生產(chǎn)商僅

〔3游戲過程的決策問題：各決策主體〔零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商〕基于實現(xiàn)自身利益最大化的目標來確定自身每周的定購量。〔4供給鏈為直線型供給鏈，商品〔啤酒〕與訂單僅僅在相鄰的兩個節(jié)點之間傳遞，不能跨節(jié)點?！?供給鏈最上游是生產(chǎn)商，其原材料供給商視為供給鏈外部因素，并假設原材料供給商的供給能力無限大?！?生產(chǎn)商的生產(chǎn)能力無限制，各節(jié)點的庫存量無限制?！病晨紤]供給鏈的設備故障等意外事件?！?時間單位：周?！?每周發(fā)一次訂單?！病秤嗀洝l(fā)貨與收貨均在期初進行。〕本期收到的貨能夠用于本期銷售?！病彻┴浧凇蔡崆捌凇常篴)零售商―――消費者：0周批發(fā)商―――零售商〔訂單響應期送時間2周生商―――經(jīng)銷商：〔訂單響應期2周送貨時間周d)生產(chǎn)商制造周期周〔〕除了下游節(jié)點向相鄰上游節(jié)點傳遞訂單信息之外，供給鏈節(jié)點之間信息隔絕。六、實訓手/方法我們小組成員分別扮演不同的角色先后在信息共享和不共享訂貨周期延長確性需求和隨機性需求等多種環(huán)境下進行訂貨決策，最終是要實現(xiàn)價值鏈上庫存的總成本最小。七、實訓道具〔1沙盤〔2克牌1副〔3易帖4本〔4〕鉛〕〔〕橡4塊〔〕薄片〔500個〕〔7裝薄片用的紙杯〔11〕〔8游戲數(shù)據(jù)記錄表〔消費者需求記錄表表1，個節(jié)點游戲數(shù)據(jù)記錄表〔表－2各1張共5〕〔9庫存～缺貨折線圖〔圖，4個點各一張，共張〔〕需求測〔訂單〕折線圖〔，4個點各一，消費者實際需求記錄一張，張〕〔〕草稿假設干〔〕膠帶卷八、實訓過程記錄僅

零售商冰,玲,制商小,庫缺貨總費用額元。利=的發(fā)貨量*(批發(fā)價－采購成)－庫存缺貨總費用即:利－－1150=3470僅

僅

由以上曲線圖可:在第七周到第三周和第二十四周欠貨嚴重，導致銷量急驟下降。欠貨的出現(xiàn)使利潤減少，也降低了顧客的滿意度，從而影響商家的發(fā)展。九、實訓結(jié)果及分析在每一次游戲中都會在開始階產(chǎn)生庫存不足環(huán)節(jié)都出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象為彌補損失滿足需求，各商家都擴大了訂貨著單向供給鏈上游移動訂貨的數(shù)量不斷加大，在每一環(huán)節(jié)都盡力消除缺貨成本的同時存成本卻快速增加上層的制造商最大的庫存量已經(jīng)遠遠超過實際的市場需求數(shù)量。上述情況的發(fā)生在傳統(tǒng)供給鏈管理當中普遍存在實中我們發(fā)現(xiàn)酒市場的實際需求量變動并不〔僅在第三周增長四箱但我們整個供給鏈中庫存和延期交貨的水平卻波動很大。在供給鏈的上游，供貨商為滿足下一級的需求不保持較高的庫存水平導成本增加使鏈上所有商家蒙了損失種隨著往供給鏈上游前進求變動程度增大的現(xiàn)象被稱為“牛鞭效應”。十、原因分析及解決對策通過對游戲各環(huán)節(jié)的分析不斷地調(diào)整和反復試驗及查閱相關(guān)資料我們了解到造成牛鞭效應的主要原因是：〔1需求預測修正，即當供給鏈的成員采用其直接的下游訂貨數(shù)據(jù)作為市場需求信息和依據(jù)時，就會產(chǎn)生需求放大?！?價格波動，它是由于一些促銷手段，或者經(jīng)濟環(huán)境突變造成的，如價格折扣、數(shù)量折扣、贈票、與競爭對手的惡性競爭和供不應求、通貨膨脹、自然災害、社會動亂等?！?〕訂貨提前期的存在需是隨機運輸需要時間，無論何時訂貨，上游要滿足下游的訂單總要有一個固定的交貨提前期?！病呈袌鲂枨蟮牟淮_定性。為此，我們提出了以下解決方案：〔1信息共享僅

不了解實際的最終產(chǎn)品市場需求是訂貨持續(xù)擴大的最主要原因上游的供給商能夠獲得直接的市場銷售數(shù)據(jù)同時下游銷商能夠共享供給商的庫存水平產(chǎn)力等信息所發(fā)出的訂單就會更加明智而準確應的庫存和缺貨成本自然減小了通過時實驗發(fā)現(xiàn)信息共享只能減少牛鞭效應的影響不能完全消除為個人的決策都只局限自身利益最大化的考慮?！?縮短提前期既然提前期的存在會加大牛鞭效應的影響么縮短這個期間就是解決問題的手段之一期縮短了段間里所需的存貨數(shù)量減少的靈活性增加時減小了缺貨的可能性。所以，可以通過外包、頻繁送貨等手段縮短訂貨周期。〔〕效預測需求即使每個階段的供給商使用同樣的需求數(shù)據(jù)能因預測方法和判斷方式的不同而引發(fā)牛鞭效應因科學的預測法和準確的經(jīng)驗判斷也不可或缺然這種方法對于信息共享的要求也是很高的。〔4〕保持冷靜頭腦在需求出現(xiàn)波動時，鏈上每個環(huán)節(jié)都不能放松警惕，要防止風險，就必須突破思維定勢。〔5躲避短缺情況下的博弈行為面臨供給不足時給可以根顧客以前的銷售記錄來進行限額供給不根據(jù)訂購的數(shù)量，這樣就可以防止銷售商為了獲得更多的供給而夸大訂購量。十一、實訓感想一)信息的不暢首先由訂貨要四周才能收到并由于主觀臆斷，缺乏需求分析，認為市場會在短時間內(nèi)回落所訂貨量一直比較平穩(wěn)導致一開始的幾周內(nèi)持續(xù)訂貨過少時，批發(fā)商及制造商也沒有很好的預測到下游客戶的需求量信息的缺失導致了批發(fā)商不能在零售商欠貨的情況下及時供貨之我對市場反彈的過分期待終導致零售商欠貨從第八周持續(xù)到第十七周，從第二十八周到三十周，共欠貨箱二)缺運用科學的方法分析問題。當剛開始啤酒供不應求時，就應該當機立斷，多進貨，因為即使當時庫存較多也并無大礙。由于沒有意識到這點致來貨現(xiàn)象越來越嚴重個環(huán)節(jié)不能因為怕庫存太多成本較高就盲目清倉，應該保留一個安全庫存，因為從零售商到生產(chǎn)商，中間有四周的時間延遲，如果沒有一個安全庫存難應對市場突變帶來的缺貨問題個環(huán)節(jié)都應該保持一個較為穩(wěn)定的進貨量樣才會使后續(xù)環(huán)節(jié)做出比較正確的決策則忽高忽低會使后續(xù)的決策者僅

及時在訂單很多的時候也不敢生產(chǎn)太多，因為怕會庫存過多而積壓。(三)從心理上分析市場需求量突發(fā)的增長具不觀測的。誘發(fā)的原因較為復雜不可預測的情況下，突然、大量的增長。一般來講，給人感覺熱烈，使管理者壓力加大，以致難以準確決策，導致決測的失誤。因此理者的心理承受能力和應變能力處理突發(fā)事件中，具有十分重要的意義。五實驗啟示〔一〕供給鏈管理的系統(tǒng)化思想價值鏈中每個環(huán)節(jié)的決策都不是獨立的是個整體的計劃過程戲的每個角色都是整體結(jié)構(gòu)中的一個點，而銷售關(guān)系就像是一條線將他們連接起來。從全局出發(fā)來思考問題，擴大自己的眼界，從整體結(jié)構(gòu)出發(fā)考慮所有環(huán)節(jié)的關(guān)系，同