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Word版本,下載可自由編輯年火鍋店促銷活動方案海報5篇火鍋店促銷活動方案海報篇一</h3著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延長、強(qiáng)化宣揚(yáng)刺激消費(fèi),強(qiáng)化顧客關(guān)系維護(hù),提升上座率及人氣;強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理,確保品質(zhì),以達(dá)到平穩(wěn)過渡淡季,力求略贏利不虧損。
一、強(qiáng)化六常規(guī)范化管理:
(1)強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量:強(qiáng)調(diào)對客服務(wù)的熱忱度、規(guī)范細(xì)節(jié),提升本店員工精神面及素養(yǎng)教育,增加顧客滿足度。
(2)規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量:建議就消費(fèi)趨勢還沒實(shí)行一次性料包的加盟店立刻進(jìn)行改良,可在現(xiàn)場加工。(詳細(xì)操作方法與公司聯(lián)系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新奇可口。
(3)保持店堂各部清潔衛(wèi)生,給就餐客人制造溫馨的、活潑的、舒適的、平安的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境,保障夏季經(jīng)營的清、涼、爽、鮮特征。
二、強(qiáng)化宣揚(yáng)營銷:
利用一系列連續(xù)的企劃活動,吸引客流,增加人氣,直接提升銷售業(yè)績;為了提升自己的品牌形象,必需重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè),并為這個項目制訂完善的方案,努力實(shí)施。建議如下:
1、強(qiáng)化客戶維護(hù),對客戶的走訪與電話、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。
2、組建營銷隊伍:定銷售額和激勵機(jī)制,多渠道開展行銷策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是精彩的營銷員,是營銷隊伍的領(lǐng)導(dǎo)者,全體員工都應(yīng)是單店的行銷員,提升員工的銷售工作熱忱,開展全員營銷。
3、活動名目:
a:贈酒水飲品:啤酒買二送一,多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習(xí)慣推出涼爽飲品。如:銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。留意事項:保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時間可由5月下旬開頭初定為8底止,期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作狀況而調(diào)整。
b:贈送紀(jì)念禮品:
帶回家的甜點(diǎn)心:顧客用餐后,餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心,包裝很精致、美麗。對餐館也是很好的宣揚(yáng)。對于參預(yù)公務(wù)宴會多而顧不了家庭、孩子的男士,帶回家的美麗甜點(diǎn)心還有特別的作用。
給小孩的玩具:對帶小孩子來就餐的顧客預(yù)備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有kfc標(biāo)記的小玩具,孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到kfc餐廳。
送涼爽暢享卡(以代金券的形式發(fā)給客人,滿100元以贈4瓶__城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳,滿50元,贈送2瓶;以此類推。可積存下次享用,未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價收取)。
c:與連鎖商店聯(lián)接促銷
在本餐廳就餐滿肯定數(shù)額,嘉獎某商店的購物券;或在連鎖商店購物滿肯定數(shù)額,嘉獎某餐館的就餐券。在超市、商場(需聯(lián)洛)一次性購物消費(fèi)滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費(fèi)滿100元可使用2張,以此類推)。注:不能和各店主體活動同享.可延期使用。
d:低價、折扣
推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的),量足價廉,可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提升消費(fèi)額。可選擇定價中層的以“新品免費(fèi)嘗”每桌贈送2份(一葷一素)促銷方式。
午餐折扣午餐人流量少,可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費(fèi)者。
特定身份折扣:可與某企業(yè)商家簽約,凡持該商家的“__卡”來本店消費(fèi)可享受__折扣。
e:消費(fèi)積分
積分卡
為吸引顧客連續(xù)來店消費(fèi),給第一次來的顧客發(fā)一本“護(hù)照”,這個小本子上登記第一次來店消費(fèi)的日期,以后盼望顧客帶著“護(hù)照”來用餐,能夠憑此賜予積分,當(dāng)積分累積到__分該持卡人在本店可享受__優(yōu)待政策或贈禮。
三、宣揚(yáng)途徑:
主要實(shí)行方式:電話、布副、短信、水牌寫真、dm單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺等。
四、策劃重點(diǎn)
1.突出優(yōu)待活動,以滿意食客愛占廉價的心理,吸引人氣。
2.宣揚(yáng)新的裝修,以滿意食客喜新厭舊的心理。
3.強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級、以區(qū)分競爭來同對手競爭,不能和對手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。
4.說明價位,以滿意食客求實(shí)惠的長期消費(fèi)心理。
5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋,突出食品平安衛(wèi)生,能夠“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣揚(yáng)主題。
6、中大型店應(yīng)擇適度宣揚(yáng)和促銷活動或連續(xù)活動周期,以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運(yùn)落差特別明顯,更需想法確??土髁俊?/p>
火鍋店促銷活動方案海報篇二</h3火鍋夏季慘淡經(jīng)營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而酷熱的夏季成了正在經(jīng)營的重慶火鍋及火鍋類餐飲的煞星,火鍋夏季如何經(jīng)營?路在何方?
1、啤酒免費(fèi)
夏季,酷熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒,一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼快。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,無限量供應(yīng)。可能有的人認(rèn)為會虧損,事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時候,包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略,不僅賺來了十足的人氣,更是賺得盆滿缽滿。有事實(shí)作為依據(jù),大家就不用懷疑。
最終說明一點(diǎn),光大家聽到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你,莫非不去?
2、火上加火策略
既然大家覺得吃火鍋上火,我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一,實(shí)際操作方法就是“上火,你更火!”的主題營銷活動――“天上掉餡餅,火鍋免費(fèi)整”。
活動規(guī)章:
a、每天前來就餐的顧客,有一桌將會獲得全免單的機(jī)會。
b、假如你餐廳有68張臺位,在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費(fèi)的。
c、在運(yùn)營高峰期,舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時候,將入座的客人進(jìn)行扎帳。
d、挨桌讓客人摸獎,若摸到免費(fèi)那個乒乓球,則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單。哪怕客人消費(fèi)了20__塊,只要他又那么好的運(yùn)氣和膽識。
此策略的做法就是火上加火,營造一種人們都盼望自己火的美妙憧憬。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來,用互動的氣氛轉(zhuǎn)移人們對火的其它一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買的四兩撥千斤的賭博心理。假如我免單了,我幸運(yùn),猶如中了頭獎;假如我沒中,那么我也無所謂。反正自己消費(fèi)了。
3、其他營銷小策略
a、免費(fèi)冰激凌。b、免費(fèi)涼茶。c、免費(fèi)綠豆湯。
火鍋店促銷活動方案海報篇三</h3一)開業(yè)活動
1、主題:聚緣七星,星星相映,買一送一。
2、要點(diǎn):開業(yè)活動除常規(guī)的喜慶儀式外,擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中,給消費(fèi)者營造一種“緣份天空”的體悟;增大其火鍋店的親和力。詳細(xì)作法是:在開業(yè)七天內(nèi),每晚實(shí)行“買一送一”,以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間,每晚進(jìn)行抽獎活動,即每桌選一位代表抽獎,被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù)),視為獲獎,當(dāng)即嘉獎七瓶啤酒或瓶裝飲料,以此代表“七星”的七顆心。
3、效果:此開業(yè)活動的設(shè)計,旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換,即承上啟下,傳承進(jìn)展,讓歷史為將來服務(wù)。另一方面,詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延,為今后的促銷開拓了寬闊的空間。
(二)主題活動
1、主題:七星高照,真情回報,百分之百。
2、要點(diǎn):凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者,均獲一枚特制的“五角星”,當(dāng)其積累到七枚(七星)時,可憑“七星”到火鍋店抽獎,抽獎的概率是百分之百,只是獎品有肯定的區(qū)分,但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。假如效果不錯,可作為一種制度把它模式化,并寫進(jìn)其加盟營運(yùn)手冊之中。
3、效果:該主題活動除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外,還在于讓消費(fèi)者時時牽掛著火鍋店,使之形成一種情感互動,做到心中“你有我,我有你”,從而體現(xiàn)“緣份天空,星星相映,有光共沾”的一種境界,培育起消費(fèi)者對火鍋店的忠誠度。
(三)賣點(diǎn)活動
1、主題:山水家園,星羅棋布,壽星高照
2、要點(diǎn):在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動。此項活動能夠與重慶晚報或重慶晨報合作,發(fā)動市民供應(yīng)“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“七星”),獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者,推舉人將獲得尊老榮譽(yù)證書和嘉獎;老人獲“壽星”稱號榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。
3、效果:該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。利用市民對老人的關(guān)注,引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系,使之更加快歡樂樂、健健康康的生活,讓“聚緣七星”獲得大家的心賞。
(四)節(jié)期活動
1、元旦節(jié)――“新年頭,新兆頭,新搞頭”摘星活動,即用七類星物懸掛在店堂內(nèi),每類星物代表一種新年祝愿,其間,凡摘星的消費(fèi)者,今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)待。
2、春節(jié)――“聚緣七星,家和齊心”鬧春活動,即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的,每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料,此外,每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。
3、情人節(jié)――“星星相映,品嘗人生”情侶活動。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶,均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動節(jié)――“七星北斗,勞模生輝”慰問活動,即凡勞動節(jié)這天在聚緣七星就餐的.市、區(qū)級勞模,均享受5.1拆的優(yōu)待(憑勞模證書)。
5、老師節(jié)――“星星之火,光亮于師”感恩活動,即凡老師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的老師,憑老師證均可享受7.9折的優(yōu)待,并獲一張?zhí)刂频馁R卡。
6、國慶節(jié)――“國家,大家,一家”慶?;顒?,即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的,除獲贈送的小吃外,可享受7.9拆的優(yōu)待。
二、廣告策略
對于聚緣七星火鍋而言,好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁,更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品嘗的一種詳細(xì)提升和延長。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費(fèi)者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”,因此廣告必需符合大眾的“口味”,這是制定廣告策略所需要仔細(xì)把握的。
1、廣告基調(diào)
聚緣七星火鍋的生命力在于:“三本”――本質(zhì)、本味、本色,以及“三情”――鄉(xiāng)情、親情、友情。其中,前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而,廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性:有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告知求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn),品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn),廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)討論,聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志顏色的“紅、黑、白”三色上,即“愛憎分明,熱忱豪放?!?/p>
2、廣告知求點(diǎn)
所謂廣告,就是利用肯定的媒介和方式,將聚緣七星火鍋所供應(yīng)的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源,以此達(dá)到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息,必需要有一個主題或主線來整合與貫穿,這個主題或主線就是其尋求的廣告知求點(diǎn)。
一般說來,廣告知求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項或特色,同時也是消費(fèi)者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念,擬用“七星”()整合七個方面的廣告知求,使“聚緣七星,七星高照”,成為別人偷不走的、可持續(xù)進(jìn)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此,獨(dú)創(chuàng)、獨(dú)特、獨(dú)享的廣告知求點(diǎn):七星高照!現(xiàn)分述如下:
湯料――本質(zhì)、本味、本色,推崇“植根于本”之源泉。
菜品――養(yǎng)眼、清心、爽口,推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具――品牌、品性、品位,推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境――聚緣、惜緣、育緣,推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)――熱忱、真情、親情,推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理――一體、到位、各諧,推崇“人性活化”之原則。
加盟――交心、換心、一心,推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布
實(shí)踐證明,廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中,屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視掩蓋面廣,客源層多,效果最佳;印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場促銷的主角,而且能夠定向自由派發(fā),針對性和敏捷性較強(qiáng);戶外媒體位置固定,比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補(bǔ)短,是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。詳細(xì)廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和支配如下:
第一階段推品牌形象
利用硬、軟廣告的發(fā)布,讓公眾認(rèn)識“聚緣七星”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“七星”之力。承上啟下,繼往開來。
(1)開業(yè)前的廣告發(fā)布
利用軟廣告發(fā)布,擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣七星”的由來,傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣,重情講議”和“服務(wù)理念,人和歸緣,惜緣為貴”,增加大眾的關(guān)注力。此外,可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處直立一牌戶外廣告牌,吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者。
(2)開業(yè)時的廣告發(fā)布
一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣場為廣告稿的背景,分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告,并把開業(yè)“聚緣七星,星星相映,買一送一”活動作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同,采納印刷宣揚(yáng)品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個人,其宣揚(yáng)品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小學(xué)問,增加趣味性和保存性。
(3)開業(yè)后的廣告發(fā)布
待經(jīng)營進(jìn)入正常狀態(tài)的狀況下,進(jìn)行一次小型研討會,其旨在為新聞記者供應(yīng)由頭。研討會的主題是:“七星高照”的情況透視著什么?屆時,邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經(jīng)濟(jì)報、重慶有線電視臺的記者參與,其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。
其次階段推概念
此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲??先轿?、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告知求點(diǎn):“七星高照”。前后歷時七周,每周介紹“一星”,讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮,逐步對湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個全面的認(rèn)識,從而使之達(dá)到“緣于你我他,齊心呵護(hù)她”的目的,提升消費(fèi)者的忠誠度。
火鍋店促銷活動方案海報篇四</h3一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查
由于本次策劃活動倉促且個人活動較多,調(diào)查不夠全面詳盡,阻礙了策劃的制定。在24號晚,電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士,預(yù)約了25號對天地和的考察。
總體環(huán)境:
1.上午十一點(diǎn),員工坐在椅子上閑談;下午四點(diǎn)半,經(jīng)理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中,有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問題。
2.市場為中高端定位,現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。
3.營業(yè)高峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn),4月25日,七點(diǎn)半,消費(fèi)者每組最少為兩人最多為九人。在受訪的五組中,除其中一組為宴請伴侶外,每組至少有2名兒童,消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。
4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋,但對該產(chǎn)品宣揚(yáng)不夠。
5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離,滿庭芳定位有“花樣年華校內(nèi)主題商業(yè)廣場”、“嘉州新城生活廣場”,但由于其背靠理工學(xué)院,致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多,且背后一百米處為菜市場。
6.據(jù)認(rèn)識將來嘉州新城與滿庭芳將有五萬住戶。
7.將來綠心大路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分,將大大帶動該地區(qū)進(jìn)展。
二、關(guān)于天地和火鍋坊swot分析
一)優(yōu)勢(s)
1.自身定位明確(中高端定位),此種定位在樂山擁有市場空缺。
2.停車便利且平安(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位,為廣闊的有車族供應(yīng)了便利,并且有特地的滿庭芳保安值班保證了車輛的平安)。
3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。
二)劣勢(w)
1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校,小飯館林立,降低了該商圈的檔次。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn),前往此處吃火鍋較為麻煩。
3.特色產(chǎn)品宣揚(yáng)不夠。
4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。
5.夏季天氣酷熱,從肯定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi)。
三)機(jī)會(o)
1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù),市場空缺明顯。
2.擁有廣闊的潛在客戶群,有利于長期進(jìn)展(嘉州新城將來的五萬戶主將是巨大的消費(fèi)群體)。
3.將來綠心大路的修建將帶動該地區(qū)進(jìn)展。
四)威逼(t)
1.四周樓盤在短期內(nèi)不會入住。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。
3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場有分店,構(gòu)成了威逼。
五)分析
天地和火鍋坊優(yōu)勢及機(jī)會明顯。
1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場,而樂山中高端市場空缺明顯。
2.中高端市場消費(fèi)者,往往有車,注意生活質(zhì)量,不會由于幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。
3.滿庭芳二期的停車位眾多,且有保安站崗,能滿意消費(fèi)者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少,且無人看管)。
六)戰(zhàn)略
1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢,但在將來具有極大潛力。因此需考慮長期效益,注意老顧客的保持,新顧客的開發(fā)。
2.針對夏季吃火鍋問題,開發(fā)新產(chǎn)品,吸引新顧客。
3.特色產(chǎn)品不突出,因?qū)嵭幸I(lǐng)消費(fèi),帶動特色產(chǎn)品消費(fèi)。
三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷策劃
一)營銷主題:“留住老顧客,開發(fā)新顧客”
五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期,但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的,節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提升短期經(jīng)濟(jì)效益,更重要的留住現(xiàn)有老顧客,開發(fā)潛在新顧客,帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在將來將有極多潛在消費(fèi)者入住,更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。
針對該主題,實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略,組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣揚(yáng)。
二)會員卡營銷策略
(一)實(shí)行會員制卡的好處
1.長期廣告效應(yīng)。
2.有助于留住老客戶。
3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn),讓客戶更加滿足,也便利今后的營銷制定。
(二)會員劃分
1.一般會員
2.金卡會員
(三)會員卡功用
1.一般會員:憑卡消費(fèi),贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)待。
2.金卡會員:憑卡消費(fèi),優(yōu)先使用雅間,且免收雅間費(fèi);贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)待。
注:盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價行銷。
(四)會員卡制作要求
1.一般卡:簡潔、大方、不俗。
2.金卡:名貴、高雅,能凸顯持卡人品嘗。
3.一般卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號。
(五)會員卡發(fā)放形式
1.一般卡:五一期間在本店消費(fèi)者均可贈送?;蛉粘T诒镜晗M(fèi)滿300以上者。
2.金卡:利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式,贈送給企事業(yè)單位,及樂山社會名流。
備注:借力營銷:借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心,對其業(yè)主免費(fèi)贈送會員卡。
(六)會員管理(消費(fèi)者信息收集)
發(fā)放會員卡后,對應(yīng)會員卡編號,記錄下持卡人信息,并對持卡人每次前來消費(fèi)的詳細(xì)信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、伴侶等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。
收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn),也便利今后的營銷方案制定。
二)新產(chǎn)品開發(fā)策略
夏季吃火鍋,有燥熱感,且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的,在家庭消費(fèi)者中,經(jīng)常消失60歲以上的老年消費(fèi)者,他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā):
清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清爽爽口的'瓜果火鍋)。
三)組合型銷售策略
將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配,組合成不同的火鍋套餐,對各套餐進(jìn)行富有特色的命名,并對組合后的套餐進(jìn)行肯定的折價。該策略的作用:
1.引領(lǐng)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。
2.關(guān)心消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
四)促銷宣揚(yáng)策略
天地和火鍋坊定位在中高端市場,因此在做宣揚(yáng)時,定位為“精品火鍋坊”。
(一)目標(biāo)消費(fèi)者
目前(嘉州新城還未完全入住),天地和火鍋坊的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士,他們有車,有錢用于餐飲休閑消費(fèi),且吃火鍋一般攜同家人或伴侶。此類人群集中地點(diǎn):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
(二)宣揚(yáng)形式
傳單:
1.制作要求:邀請函形式、美觀、大方、3000份
2.內(nèi)容:對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發(fā):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
報刊廣告:
不實(shí)行在報刊上直接做廣告,而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商,將傳單插在報刊中,這樣能以極低的費(fèi)用做宣揚(yáng)。
電視廣告:
1.內(nèi)容:對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長:在6點(diǎn)至8點(diǎn)時段內(nèi),1小時之間,投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注:由于電視廣告成本過高,是否投放待定。
火鍋店營銷方案5篇火鍋店營銷方案5篇
(三)經(jīng)費(fèi)預(yù)算
傳單:0.5元×3000份=1500元
傳單發(fā)放人員:30元×10人×3天=900元
火鍋店促銷活動方案海報篇五</h3一、活動目的
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日,也是人們消費(fèi)的高峰期,很多商家都會在這期間加大力度宣揚(yáng)、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不行少的,這不僅會增加利潤,也會增加火鍋店的知名度,為以后的經(jīng)營制造更大的消費(fèi)群體來源,為今后的進(jìn)展做好更堅實(shí)預(yù)備。
其它,利用在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)待和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容,達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的,同時提升餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,在消費(fèi)者心目中,特殊是四周大眾和同學(xué)消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源預(yù)備。
二、活動主
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