分子生物學(xué)之應(yīng)用與發(fā)展

PAGEPAGE196分子生物學(xué)之應(yīng)用與發(fā)展授課教師：李元鳳一、重組DNA(RecombinantDNA)的步驟選擇載體(cloningvector)以適當(dāng)?shù)南拗泼?restrictionendonuclease)切分載體將欲選殖或增幅之外來DNA與載體接合(ligation)，形成雜合DNA(hybridDNA)將雜合DNA送入宿主(host)細(xì)胞中，此謂轉(zhuǎn)型(transformation)篩選及鑒定正確之雜合DNA載體的來源細(xì)菌:細(xì)菌體內(nèi)含有會自行復(fù)制之小分子核酸個體噬菌體(bacteriophage)酵母菌(yeast):酵母菌體內(nèi)含有會自行復(fù)制之核酸個體重組DNA的來源化學(xué)合成大分子DNA以限制脢切成小分子DNAmRNA反轉(zhuǎn)錄(reversetranscription)合成cDNA轉(zhuǎn)型利用細(xì)菌轉(zhuǎn)型法將雜合DNA送回細(xì)菌體內(nèi)利用酵母菌轉(zhuǎn)型法將雜合DNA送回酵母菌體內(nèi)二、分離與選殖單一基因重組DNA技術(shù)可以增幅，或是鑒定未知基因之DNA序列及其功能。若要選殖基因，則需先建立基因庫(genomiclibrary)，篩選各種基因。篩選的方法有數(shù)種，最常用的方法之一為南方點墨雜交法(Southernhybridization)重組DNA技術(shù)的應(yīng)用重組蛋白質(zhì)(recombinantprotein)之生產(chǎn)基因改造之物種(農(nóng)作物或微生物)基因治療(genetherapy)三、以聚合脢連鎖反應(yīng)(polymerasechainreaction,PCR)來增幅DNA如果DNA序列已知的話，則可用PCR來大量增幅此DNA片段PCR反應(yīng)需要三種主要成分:人工合成的DNA引子(primers)，耐熱DNA聚合脢(polymerase)及去氧核糖核甘酸(dATP,dTTP,dCTP,dGTP)PCR以下列三個步驟做循環(huán)反應(yīng):變性(denaturation)，黏合(annealing)及DNA合成(polymerization)反應(yīng)四、PCR的應(yīng)用醫(yī)學(xué)診斷(medicaldiagnostics):傳染性病源，遺傳疾病，癌癥法醫(yī)學(xué)(Forensics):DNAfingerprint五、微點陣(Microarray)及生物晶片(Biochip)將探針(通常是DNA或cDNA)以高密度點陣排列在一小片基質(zhì)上，即所謂”晶片”。待測樣本與此晶片上的探針做雜交。只需一次實驗，DNA/cDNA晶片就能夠?qū)⒊汕先f的基因序列或表現(xiàn)型式記錄下來。六、以分子遺傳學(xué)篩檢海洋性貧血(Thalassemia)海洋性貧血是一種先天遺傳性的血液疾病，人體之正常紅血球含有A，A2及F三種血紅素，這些血紅素皆由四條血紅蛋白鏈組成，分為(HbA),22(HbA2),22(HbF)。如基因突變則造成某種血紅蛋白鏈合成不足，而其他蛋白鏈合成過剩，導(dǎo)致造血不足或易溶血之現(xiàn)象，即為貧血。血紅蛋白鏈基因分析的檢體可來自血液，羊水或胎盤之絨毛。DNA分析有下列兩種方法:南方點墨雜交法(Southernhybridization)利用血紅蛋白鏈的基因做探針(probe)與待測DNA雜交，經(jīng)由電泳分離后，以其特殊之型式診斷是否有基因突變。聚合脢連鎖反應(yīng)(polymerasechainreaction,PCR)以PCR方法大量復(fù)制檢體內(nèi)血紅蛋白鏈的基因，利用限制脢片段長度多型性(restrictionfragmentlengthpolymorphism,RFLP)或直接作DNA序列分析(sequencinganalysis)，檢查是否有基因突變。七、以分子遺傳學(xué)檢定乳癌/卵巢癌之BRCA1&BRCA2基因變異大部分的遺傳性卵巢癌是由基因BRCA1的變異所引起。近幾年之族群研究顯示，20%至30%帶有BRCA1基因變異的女性，在四十歲之后將有得到卵巢癌的可能性。帶有BRCA2基因變異的人則較可能發(fā)生早期性乳癌，目前顯示近35%的遺傳性卵巢癌患者也帶有BRCA2基因的變異。BRCA1基因片段先經(jīng)由聚合脢連鎖反應(yīng)增幅后，以下列三種方法分析其變異(mutation):單股DNA結(jié)構(gòu)多型性(SSCP)分析:不同的DNA序列，電泳分離后之位置不同，此法可分析DNA是否有變異。DNA序列分析(sequencinganalysis):可鑒定DNA之變異位置及種類。DNA晶片(DNAchip)分析:可同時分析整個BRCA1基因。參考資料:BeckerWM,KleinsmithLJ,andHardinJ.WorldoftheCell.TheBenjamin/CummingPublishingCompany.2000BrownTA.Genome.BIOSScientificPublishers,1999

生物老化與卡路里的關(guān)系授課教師：李元鳳一、細(xì)胞老化:以酵母菌為例酵母菌之老化是以母細(xì)胞分裂次數(shù)計限制培養(yǎng)基內(nèi)之卡路里含量可延長酵母菌20-40%的壽命酵母菌壽命延長亦可經(jīng)由己糖激脢(hexokinase)之失活(己糖激脢促進(jìn)葡萄糖之活化)而達(dá)成二、以演化生物學(xué)的觀點看老化:果蠅為模式的研究三、老化指標(biāo)(Biomarkersofaging):血壓，血清葡萄糖，胰島素，尿酸含量葡萄糖代謝及胰島素調(diào)節(jié)之能力神經(jīng)纖維委縮細(xì)胞分裂能力下降體質(zhì)量(BMI)肥胖指數(shù)肺功能，手握力(gripstrength)四、 減少50-70%卡路里攝取(caloricrestriction)減緩生物細(xì)胞老化的速度及老年疾病的發(fā)生由老鼠實驗結(jié)果證明，減少30-50%卡路里的攝取減緩老化過程(青春常駐)延長30%的壽命減緩老年疾病的發(fā)生(例如癌癥，免疫系統(tǒng)，或腸胃方面疾病)五、經(jīng)過28年的長期追蹤及體檢，美國一項以6,505位夏威夷的日本移民為對象的老化研究顯示，，在3,263存活者中，41%的人沒有主要疾病，40%的人沒有生理及意識上之障礙，19%的人沒有以上兩者之問題。比較各組之間的生理狀況，發(fā)現(xiàn)減緩老化之因素主要為低血壓，低血糖，不抽煙及避免肥胖。六、老化的理論基礎(chǔ)（之一）粒線體之自由基論(Mitochondrialfree-radicalhypothesis)：粒線體內(nèi)，ATP合成的同時也產(chǎn)生了自由基，過剩的自由基破壞蛋白質(zhì)，脂肪及DNA，因而造成細(xì)胞的死亡七、過剩之糖類會促進(jìn)細(xì)胞老化(之二)葡萄糖→蛋白質(zhì)連結(jié)(crosslink)→蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)重組→蛋白質(zhì)組織失去彈性(硬化)→老化八、基因表現(xiàn)及DNA重組與糖類的關(guān)系(之三)九、限定卡路里的攝取降低動物細(xì)胞老化的速度：減少自由基的產(chǎn)生，因而降低粒線體的蛋白質(zhì)和DNA受自由基攻擊的程度減少過度或異常的基因表現(xiàn)及DNA重組減少蛋白質(zhì)的連結(jié)，維持其正常功能十、卡路里控制（由醫(yī)師指導(dǎo)）：由年齡~20歲開始逐漸減少卡路里的攝取至正常飲食之~65%減低體重至標(biāo)準(zhǔn)之~10-25%節(jié)制口腹之欲???副作用，如不易受孕、骨骼疏松癥、抵抗力降低…等參考文獻(xiàn):AmericanJournalofPublicHealth(1998),88(10):1463-1468Science(2000),289:2062-2063Science(2000),289:2126-212ScientificAmerican(1980-2000):glucoseandagingrelatedarticles

分子生物學(xué)之發(fā)展與應(yīng)用授課教師：廖辰中遺傳訊息是儲存于核酸的序列上，有關(guān)核酸的結(jié)構(gòu)及基因表現(xiàn)調(diào)節(jié)的學(xué)門，統(tǒng)稱為分子生物學(xué)，此學(xué)門的應(yīng)用涵蓋醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)及環(huán)保等不同領(lǐng)域。本課程的授課內(nèi)容著重于分子生物學(xué)基本觀念與技術(shù)的介紹，并且會舉一些常見的例子，讓學(xué)生了解生物科技的奧妙。本課程上課內(nèi)容涵蓋以下章節(jié)：一、分子生物學(xué)簡介a.分子生物學(xué)的發(fā)展史b.DNA分子的介紹c.DNA與蛋白質(zhì)的關(guān)系二、分子生物學(xué)基本技術(shù)介紹a.電泳原理與應(yīng)用b.聚合脢連鎖反應(yīng)（polymerasechainreaction:PCR）c.基因的選殖e.DNA的重組f.載體的選擇g.細(xì)菌的轉(zhuǎn)型h.重組基因的表現(xiàn)三、分子生物學(xué)在生物科技的應(yīng)用a.重組蛋白質(zhì)的生產(chǎn)b.基因改造物種（動物、植物及微生物）c.基因治療d.醫(yī)學(xué)診斷及刑事鑒定

從細(xì)胞透視生命授課教師：廖辰中從渴望治愈疾病，到探索生命如何運作，許多無法回答的問題都顯示，唯有對細(xì)胞內(nèi)部的運作深入的探討，才能得到解答?，F(xiàn)今生物學(xué)家了解，生物體是由眾多的細(xì)胞經(jīng)由特殊的方式組合而成，所有的生命現(xiàn)象都是透過細(xì)胞內(nèi)的基因所調(diào)控；人類基因體計畫的完成，不僅開啟生命科學(xué)的新紀(jì)元，更加速我們在生化科技的進(jìn)步。目前生化科技已深入我們的生活，從食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)工程及農(nóng)業(yè)等，均可見到生物技術(shù)的影子。本課程將從細(xì)胞的層次，探討細(xì)胞的運作及基因調(diào)控，最后將介紹人類基因體計畫及其影響。一、你（妳）該知道的生命現(xiàn)象a.生命已不是秘密b.個體與細(xì)胞c.細(xì)胞的構(gòu)造d.細(xì)胞內(nèi)的大分子二、生命的密碼DNAa.分子生物學(xué)的發(fā)展史b.DNA分子的介紹c.DNA、RNA與蛋白質(zhì)間的三角關(guān)系三、基因語言的對話a.基因的表現(xiàn)b.基因如何運作c.基因缺陷與疾病d.基因缺陷的診斷-亨丁氏舞蹈癥四、人類基因體計畫a.什幺是人類基因體計畫b.人類基因體計畫的重要性c.研究成果的應(yīng)用d.生物晶片參考文獻(xiàn)ADDINENBbuDarnell,J.,Lodish,H.,andBaltimore,D.(1990).MolecularCellBiology:ScienceAmericanBooks.McKee,T.,andMcKee,J.R.(1996).Biochemistry:Wm.C.Brown.McPherson,M.J.,andMoller,S.G.(2000).PCR:BIOSScientific.

基因復(fù)制-桃麗羊未來的展望授課教師：廖辰中桃麗羊的誕生曾掀起廣泛的討論，并且掀起一陣復(fù)制動物的熱潮。為何全世界對這復(fù)制羊會有如此高的興趣？本課程將由最基本的遺傳分子-DNA作介紹，并探討基因在生物體內(nèi)所扮演的角色及有性生殖與無性生殖間的差異。希望藉由此課程，讓同學(xué)了解桃麗羊的誕生的背后有哪一些重要的技術(shù)及復(fù)制動物的技術(shù)，對未來醫(yī)藥發(fā)展的影響。本課程上課內(nèi)容涵蓋以下章節(jié)：一、細(xì)胞的復(fù)制a.有性生殖b.無性生殖c.有性生殖與無性生殖的比較二、復(fù)制羊桃麗a.什幺是復(fù)制b.桃麗羊的介紹c.復(fù)制動物的優(yōu)點及缺點三、干細(xì)胞的研究a.什幺是干細(xì)胞b.臍帶血c.干細(xì)胞的應(yīng)用四、復(fù)制技術(shù)的應(yīng)用a.醫(yī)藥上的應(yīng)用b.農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用c.基因轉(zhuǎn)殖動物d.復(fù)制人

生物醫(yī)藥科技授課教師：彭向陽1. 生物科技在檢驗醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)之應(yīng)用1.基因鑒定：血緣鑒定、刑事鑒定、遺傳性疾病鑒定。2.病因鑒定：器官性或機能性疾病及傳染性疾病之病因鑒定。3.疫苗。4.生物醫(yī)學(xué)的檢測的結(jié)果與健康與生活的相關(guān)性。5.生物醫(yī)學(xué)科技的人性與人文思考。2. 生物科技與醫(yī)療現(xiàn)在與未來展望1.生殖科技與不孕癥、胚胎基因治療。2.器官移植的現(xiàn)在與未來。3.stemcell。4.生物復(fù)制.。5.基因治療。6.長壽基因與老化基因。7.生醫(yī)技術(shù)應(yīng)用該有的人文關(guān)懷與人道精神。A 問題生物醫(yī)學(xué)技術(shù)對人類生活、健康及壽命有何影響？請就正負(fù)兩面論述。何以生物醫(yī)學(xué)技術(shù)會成為下一世紀(jì)的重要技術(shù)？應(yīng)用范圍為何?基因或基因產(chǎn)物是專利、隱私或?qū)儆谌祟惾w？請論述。若復(fù)制生物的技術(shù)有如工廠生產(chǎn)或美容整型般方便，你會運用此一技術(shù)進(jìn)行生物復(fù)制？試述生物復(fù)制(包括人,動物,寵物等)的利弊。如果你的孩子在出生時就可知道自己基因的組成，并預(yù)言可能發(fā)生的疾病，你的反應(yīng)會如何？如果這種疾病在知道的當(dāng)時是無法治療的疾病，且將發(fā)生于他四十歲左右，要告訴孩子嗎？試舉出兩種疾病微例,敘述其正反量面的得失。6.長壽基因使生物延長壽命，對人類或人類全體有好處嗎？B 參考書單1.諾貝爾的榮耀生理醫(yī)學(xué)桂冠科學(xué)月刊著天下文化科學(xué)天地出版2.基因優(yōu)勢大朏博善著吳丹青譯晨星出版3.基因治療中部博著章蓓蕾譯時報出版4.23對染色體解讀創(chuàng)生奧秘的生命之書馬特.瑞德利著商周出版5.基因大狂潮牛頓編輯部策劃牛頓出版6.金色雙螺旋生物科技的無限商機孔伯格著涂可欣等譯天下文化出版7.生物科技大未來理查.奧利佛著曹國維譯趨勢資訊McGraw-H711出版8.揭開老化之謎史蒂芬.奧斯泰德著洪蘭譯商周出版9.其他基因/生物科技相關(guān)報導(dǎo)Newton牛頓雜志中文國際版牛頓出版

抗藥性菌的掘起：人與細(xì)菌的戰(zhàn)爭ThechallengeofAntibioticResistance授課教師：李元鳳抗生素（antibiotic）：由生物合成的化合物（compound），此類化合物會抑制某些細(xì)菌的生長或繁殖，甚至直接殺死細(xì)菌細(xì)菌（bacteria）是自然界的成員之一，更是生命過程中不可缺的一分子。大部分的細(xì)菌是無害的，且保護(hù)動物免受疾病之苦，因為良性菌（占多數(shù)）會抑制病菌（占少數(shù)）的繁殖。Characteristicsofbacteria:Microscopicinsizesingle-cellaboundonpartsofthebodythatmakecontactwiththeouterworld過量的抗生素，改變自然界細(xì)菌的種類及不同種菌生存的比例，破壞生態(tài)系平衡。結(jié)果，抗生素促進(jìn)了抗藥性病菌的繁殖?？顾幮曰?resistancegene)的作用:合成分解抗生素的酵素（enzyme）修改抗生素作用的目標(biāo)將抗生素送出菌體抗藥性基因具有傳染性：plasmidvirusreleasefromdeadcells抗生素的濫用：1. medicine:a.病人要求 b.病人未遵照指示服用2. animalcare3. agriculture解決之道：病人遵照指示服用評估含有抗生素成分的保養(yǎng)用品醫(yī)生減少不必要的抗生素處方醫(yī)院有效的隔離受感染的病人***發(fā)展新的抗生素

人造血的發(fā)展與未來TheSearchforBloodSubstitutes授課教師：李元鳳血液的組成：見附圖血液的功能：運輸養(yǎng)分，賀爾蒙（hormone）及排泄物抵抗外來病源的入侵可凝固血液，防止失血過多呼吸作用：運送O2和CO2血紅素（hemoglobin）：由四個polypeptidechains(2,2)所組成。每一個polypeptide由140個氨基酸(aminoacid)構(gòu)成，內(nèi)含一分子血質(zhì)(heme)及鐵(Fe)，為O2的結(jié)合部位。ABObloodgroupsystem:DefinedbythepresenceorabsenceofantigensA,B,andRhonthesurfaceofredbloodcells.typeA A,ABtypeB B,ABtypeAB AB universalacceptortypeO A,B,AB,O universaldonorRh+ Rh+Rh- Rh+,Rh-人造血(Bloodsubstitutes)：Chemical-basedsolution:syntheticoxygen-carryingcompoundsa.PFC(perfluorocarbon)b.Fluosol-DAc.Oxygent2. Hemoglobin-basedsolution:chemicallymodifiedfreehemoglobin a.Polyheme:(surgery) b.HemAssist:(cardiacsurgery,hemorrhagicshock,traumapatient) c.Optro: d.Hemopure:(trauma,surgery,sicklecellanemia) e.PEG-hemoglobin:(radiationtreatmentofcertainsolidtumors)人造血的安全考量：1. 短期使用之副作用有腎功能受損等，長期使用之副作用尚未知2. PFC-basedcompounds:殘留量之多寡對人體的影響及過量O2的危險性3. Hemoglobin-basedsubstitutes:動物血含傳染性病源人造血的研發(fā)及生產(chǎn)費用龐大，成本將會為自然血液的二至五倍。但是，為了解決血荒及疾病傳染的問題，人造血的發(fā)展及使用是必然的趨勢。

卡路里與青春常駐的關(guān)系Iscaloricausteritythefountainofyouth?授課教師：李元鳳卡路里(calorie)為熱量(energy)的單位卡路里控制(caloricrestriction)==飢餓==營養(yǎng)不良由實驗結(jié)果證明，限定卡路里的攝取可以減緩動物細(xì)胞老化的速度。Inrats/mice:Consume30-50%fewercalorieswillslowtherateofaging(stay"younger"longer)extendlifespanbyupto30%postponemostlate-lifediseases(cancersofbreast,prostate,immunesystem,andgastrointestinaltract)老化指標(biāo)(Biomarkersofaging):bloodpressure(increase)glucoseandinsulinlevelsinblood(decrease)glucosemetabolism(delayed)insulinsensitivity(decrease)musclemass(decrease)proteinsynthesis(slow)Mitochondrialfree-radicalhypothesis粒線體之自由基論：老化的理論基礎(chǔ)（之一）粒線體內(nèi)，ATP合成的同時也產(chǎn)生了自由基如O2和OH，自由基破壞細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)，脂肪及DNA，因而造成細(xì)胞的死亡限定卡路里的攝取降低動物細(xì)胞老化的速度：減少自由基的產(chǎn)生減少粒線體的蛋白質(zhì)和DNA受自由基攻擊的程度卡路里控制（由醫(yī)師指導(dǎo)）：Canwemakeit?由年齡~20歲開始逐漸減少卡路里的攝取至正常飲食之~65%減低體重至標(biāo)準(zhǔn)之~10-25%節(jié)制口腹之欲???缺點：副作用，如不易受孕、骨骼疏松癥、抵抗力降低

生命科學(xué)與生物技術(shù)LifescienceandBiotechnology(I.AnintroductiontoGeneTherapy)授課教師：李元鳳細(xì)胞(cell):原核細(xì)胞(prokaryoticcell)，真核細(xì)胞(eukaryoticcell)細(xì)胞分裂分為兩種減數(shù)分裂(meiosis):生殖細(xì)胞的分裂有絲分裂(mitosis):體細(xì)胞的分裂蛋白質(zhì)(protein):由氨基酸(aminoacid)組成RNA(ribonucleicacid):由A,U,C,G組成DNA(deoxyribonucleicacid):由A,T,C,G組成染色體(chromosome):由DNA構(gòu)成，以基因(gene)為單位選殖:復(fù)制個體的一種方法Cloning:ameansofcreatinggeneticcopiesofwholeadultindividuals基因療法(Germ-linegenetherapy):geneticmodificationthatcouldcorrectaproblemforfuturegenerations基因療法的理論基礎(chǔ)：受精卵胚胎細(xì)胞導(dǎo)入正確的基因抽出轉(zhuǎn)殖細(xì)胞的DNA，送入無核的卵細(xì)胞植入母體子宮（懷孕）開始發(fā)育BABY復(fù)制(Geneticduplicationofthedonorparent):同基因療法如上，但是，DNA來自體細(xì)胞而非受精卵基因療法與復(fù)制科技之憂：違反自然淘汰的原理違反人類倫理道德的生命型態(tài)

血液應(yīng)用的歷史與展望授課教師：李孟寰一.血液的價值二.異種輸血三.放血療法四奇異的凝血現(xiàn)象五活體采血與輸血醫(yī)學(xué)的進(jìn)步六血液經(jīng)濟(jì)學(xué)七壞血八人工血液九干細(xì)胞(stemcells)血液的價值若將血液當(dāng)作一項天然資源，那么它可算是全世界最昂貴的液體。一桶原油售價約為13美元，那么同體積、未經(jīng)分離的全血售價卻超過2萬美元。異種輸血希波克拉提斯認(rèn)為人體中有四種體液的平衡，可控制人體的健康。而血液攜帶生物體之精神與養(yǎng)分。十七世紀(jì)，科學(xué)與迷信組合的混沌年代，法王路易十四的御醫(yī)丹尼斯將小牛血液輸入病人體內(nèi)，以治療瘋病。雖人初期有其效果，但終究導(dǎo)致病人之死亡，自此歐洲禁止一切的輸血行為。放血療法靜脈切開術(shù)(phlebotomy)，源自希臘與埃及兩個古文明，歷經(jīng)中古時代、文藝復(fù)興、啟蒙運動，一直延續(xù)到第二次工業(yè)革命，至今仍在使用。以時間的角度來看，沒有什么醫(yī)療行為比它更淵遠(yuǎn)流長。四奇異的凝血現(xiàn)象1900年，維也納病理解剖研究所中心的年輕研究員KarlLandsteiner發(fā)現(xiàn)健康人的血液互相混合時，會產(chǎn)生凝血現(xiàn)象。經(jīng)進(jìn)一步的探索，將血液分為A、B，O、AB四組。俄國沙皇尼古拉二世之子，阿列昔斯王子患有血友病一個小男孩的疾病便導(dǎo)致整個朝代的滅亡。1915年，RichardLewisohn發(fā)現(xiàn)以0.2%sodiumcitrate可以阻止血液的凝結(jié)令人頭痛萬分的輸血，居然可以變得和注射生理食鹽水一樣容易。五活體采血與輸血醫(yī)學(xué)的進(jìn)步血庫儲血血漿分離術(shù)：與抗生素被喻為二次世界中，最偉大的醫(yī)學(xué)發(fā)明。親子鑒定的應(yīng)用種族主義之血型謬論六血液經(jīng)濟(jì)學(xué)由于無償志愿捐血的缺乏，所以美國地區(qū)需至自中南美洲貧窮國家購買血液制品，此區(qū)之窮人即以販賣血液或器官維生。七壞血液血漿污染的憂慮血液安全管理AIDS與CJD的登場八人工血液人血紅蛋白衍生的牛血紅蛋白衍生的生物技術(shù)方法--大腸桿菌酵母菌基因工程豬全氟碳化代血漿九干細(xì)胞(stemcells)骨髓干細(xì)胞臍帶血干細(xì)胞可用于治療血色素疾病與血液功能障礙疾病惡性腫瘤及癌癥類先天性代謝性缺陷自體免疫疾病免疫功能缺陷類病變參考資料：道格拉斯?史塔，血液：血液的魔力、戰(zhàn)爭與金錢，2000，商周出版蘿莉?安德魯斯，出賣愛因斯坦—人體組織販賣市場，2001，時報出版基因改造食品的沖擊授課教師：李孟寰一.何謂基因改造食品二.為何要發(fā)展基因食品三.基因如何轉(zhuǎn)殖四.基因改造食品的偵測五基因改造食品的現(xiàn)況六基因改造食品的爭議七對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的省思-以英國為例參考資料：蘇遠(yuǎn)志，基因食品面面觀，2000，元氣齋出版社英琦博?柏恩斯(IngeborgBoyens)，基因騙術(shù)(UnnaturalHarvest--HowGeneticEngineeringisAlteringOurFood)，2001，時報出版喬治．邁爾森，唐娜．哈樂葳與基因改造食物(DonnaHarawayandGMFood)，2002，貓頭鷹出版一.何謂基因改造食品基因改造是指利用生物技術(shù)，取出某種生物的某段基因，移植到其他種生物上，改變他種生物原來的特性；或者植入細(xì)菌或病毒，再透過這種細(xì)菌或病毒對植物的感染，把特定基因運入植物細(xì)胞中。而利用這種經(jīng)基因改造的作物制成的食物，就稱為基因改造食品或簡稱為基因食品。二.為何要發(fā)展基因食品1.增加農(nóng)作物單位面積產(chǎn)量。2.改善農(nóng)作物的品質(zhì)。3.提高栽培效率。4.環(huán)境的永續(xù)利用。三.基因如何轉(zhuǎn)殖1.農(nóng)桿菌(Agrobacterium)載體法2.基因槍(particlegum)法四.基因改造食品的偵測1.測定核酸為基礎(chǔ)：聚合酵素聯(lián)鎖反應(yīng)(PCR)2.測定蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)：酵素連結(jié)免疫吸附分析(ELISA)3.測定酵素活性為基礎(chǔ)。五基因改造食品的現(xiàn)況以美國孟山都公司為市場主要領(lǐng)導(dǎo)者第一波：增加農(nóng)作物對除草劑與疾病的耐受性第二波：改造農(nóng)作物的外觀、成分、氣味與營養(yǎng)蕃茄：FlavrSavrTomatoEndlesssummer(夏日無限)增加provitaminA量抗農(nóng)藥與除草劑的作物--玉米、棉花、大豆roundup-readysoybeanBt-crops:含有Bacillusthuringiensis之內(nèi)毒素作物六基因改造食品的爭議1. 食品安全問題蛋白質(zhì)之安全性ArpadPusztai馬鈴薯星聯(lián)（Starlink）玉米殖入基因DNA的安全性抗生素抗性基因2.環(huán)境生態(tài)沖擊對環(huán)境中其他生物的沖擊--帝王蝶事件基因改造作物DNA的散布抗藥性雜草的增加減少生物多樣性3.對社會的影響開發(fā)中國家的農(nóng)民買不起新農(nóng)法之種子與設(shè)備貧富國家間糧食分配不均絕大多數(shù)的研究集中于改造玉米、芥子與蕃茄，沒有飢荒國家所需的食物Terminator基因?qū)＠麄鹘y(tǒng)農(nóng)村的消失七.對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的省思-以英國為例狂牛癥的流行以牛促體激素(bovinesomatotropin)增加泌乳量跨國農(nóng)業(yè)公司對傳統(tǒng)農(nóng)村的侵害

生活中的酵素授課教師：李孟寰一.酵素的定義及起源二.酵素的來源三.酵素的種類四酵素的生產(chǎn)五增加酵素的穩(wěn)定性--酵素固定化六工業(yè)酵素的使用七酵素應(yīng)用于分析與醫(yī)學(xué)八酵素應(yīng)用于基因工程九常用的酵素例參考資料：李錦楓，黃輝釧，救命酵素，1999，元氣齋出版社伊林泰司，活化生命力的圣品─糙米酵素，2000，世茂出版社一.酵素的定義及起源酵素此名詞于1876年由Kuhne用來敘述一種源自酵母菌而具有催化能力的物質(zhì)，當(dāng)初上無明確的定義。直至Sumner于1926制造出urease的結(jié)晶，并證明此物質(zhì)具有催化活性，才有酵素均為蛋白質(zhì)的推論。自此酵素就定義為具有催化能力的蛋白質(zhì)。二.酵素的來源幾乎所有有生命的個體均可成為酵素的來源。傳統(tǒng)上酵素大多取自于動物與植物，目前則以自微生物而來較多，因微生物生長快速，酵素產(chǎn)量大，且可經(jīng)由誘發(fā)而分泌特定酵素，而工廠可自行調(diào)整微生物生產(chǎn)的酵素量，不受氣候、原料的影響。三.酵素的種類酵素一般以催化反應(yīng)中的基質(zhì)來命名，也可依其所催化的反應(yīng)來分類。目前世界所通用的分類為由國際生化聯(lián)盟(InternationalUnionofBiochemistry;IUB)1992年所制定的，其將酵素分為6大類：Oxidoreductases(氧化還原)、Transferases(轉(zhuǎn)移)、Hydrolases(水解)、Lyases(解離)、Isomerases(異構(gòu))、Ligases(連結(jié))。所有的酵素均擁有一個EC系統(tǒng)命名與號碼。四酵素的生產(chǎn)菌種分離菌種改良發(fā)酵生產(chǎn)分離純化五增加酵素的穩(wěn)定性--酵素固定化共價鍵結(jié)擔(dān)體吸附酵素包埋(enzymeinclusion)微膠囊化(microcapsule)固定化細(xì)胞(immobilizedcells)六工業(yè)酵素的使用淀粉水解與烘培葡萄糖液化水解酵素肉品處理食品加工應(yīng)用于有機合成七酵素應(yīng)用于分析與醫(yī)學(xué)用于診斷的酵素用于食品分析用于治療的酵素八酵素應(yīng)用于基因工程九常用的酵素例Amylases：可將淀粉水解，廣泛使用于面包烘培、造紙工業(yè)、紡織工業(yè)與食品業(yè)。Glucoseisomerase：制造高果糖糖漿。Proteases：可分解蛋白質(zhì)，使用于洗滌業(yè)、肉品加工業(yè)、皮革加工。Rennin：可使牛乳凝結(jié)來制造cheese。Lipases：可分解油脂，使用于洗滌業(yè)、皮革加工。Penicillinacylases：制造半合成的抗生素。Lactase：分解乳糖而成為葡萄糖與半乳糖，可減輕乳糖不耐癥且可增加食品的營養(yǎng)價值。Cellulases：可分解纖維素，廣泛使用于造紙業(yè)。Peroxidase：添加于洗潔劑中，可使衣服的顏色保持鮮艷。Glucoseoxidase：可氧化葡萄糖，可用來作為偵測血糖或尿糖；在氧化作用時，可消耗氧氣，可作為食物的保存劑。Streptokinaseandurokinase：可作為血栓溶解劑。

生物戰(zhàn)授課教師：李孟寰一.戰(zhàn)爭的目的二.生物武器的種類三.炭疽病(Anthrax)四天花(Smallpox)五黑死病(鼠疫桿菌Yersiniapestis)六兔熱病Tularemia七基因體技術(shù)的發(fā)展參考資料：茱蒂?密勒，史帝芬?英吉伯格，威廉?布洛德，細(xì)菌戰(zhàn)：美國生化武器之祕，2002，時報出版W.F.Klietmann，K.L.Ruoff.，Bioterrorism:ImplicationsfortheClinicalMicrobiologist，2001，14:364-381.ClinicalMicrobiologyReviews.一.戰(zhàn)爭的目的：克勞塞維茨（1780-1830），普魯士軍事理論家，西方近代軍事理論奠基者。歷任騎兵軍參謀長、軍團(tuán)參謀長、柏林軍官學(xué)校校長等職，獲少將軍啣。他先后研究了1566-1815年間所發(fā)生的130多個戰(zhàn)例，總結(jié)了自己所經(jīng)歷的幾次戰(zhàn)爭的經(jīng)驗，在此基礎(chǔ)上寫出了一部體系龐大、內(nèi)容豐富的軍事理論著作《戰(zhàn)爭論》。二.生物武器的種類：毒氣： 沙林毒氣(sarin)病菌： 直接傷害人體(炭疽病、天花)污染食物或水源(沙門氏桿菌、大腸桿菌、口蹄疫、霍亂弧菌)三.炭疽病(Anthrax)可形成孢子，可由空氣傳布?？煞譃槲胄?、皮膚型、腸胃型。將菌體干燥后，裝入信封，即為恐怖的炭疽熱郵件。四天花(Smallpox)歷史最悠久的生物武器。西班牙人入侵阿玆特克人所建立的國家(即今日墨西哥)，創(chuàng)下以寡擊眾的典范。五黑死病(鼠疫桿菌Yersiniapestis)黑死病的傳染方式大概是鼠疫桿菌→鼠→虱子→人。此外，黑死病可經(jīng)由患者的咳嗽、噴嚏傳染，是屬于飛沫傳染。因感染的途徑不同，可分為腺鼠疫、肺鼠疫和鼠疫敗血癥等病型。六兔熱病Tularemia是一種人獸共患之傳染病。臨床表現(xiàn)主要有發(fā)熱，淋巴結(jié)腫大，皮膚潰瘍，眼結(jié)膜充血、潰瘍，呼吸道和消化道炎癥及毒血癥等。易感人群，獵民、屠宰、肉類皮毛加工、鹿鼠飼養(yǎng)、實驗室工作人員及農(nóng)牧民因接觸機會較多，感染及發(fā)病率較高。七基因體技術(shù)的發(fā)展由于基因體技術(shù)的進(jìn)步，許多致病之病菌基因體已被解析，而且容易從網(wǎng)路下載其序列?？植婪葑踊颉感皭狠S心帝國」可利用這些資訊，改造成超級厲害的生物武器。

保健食品市場分析授課教師：林祖泰※ 國內(nèi)保健食品市場狀況功能訴求 –成分種類劑型種類 –通路種類※ 相關(guān)產(chǎn)品介紹產(chǎn)品分類與功能 –訴求對象相關(guān)產(chǎn)品與運作方式什么是保健食品世界性的健康意識風(fēng)潮，使消費者認(rèn)識飲食的重要、關(guān)心自己的健康、改善飲食習(xí)慣，故食品的機能性受到重視。機能性食品的研究始于日本，而后急速擴(kuò)及世界，其內(nèi)容十分多樣化，如「不含不利健康的成份」、「利用各種技術(shù)，賦予新的機能或強化已有的機能的食品」均屬機能性食品，目前除日本對機能性食品有法律加以規(guī)范外，其余國家多無法定的定義。美國FDA從1990年施行食品營養(yǎng)標(biāo)示教育法，只要有科學(xué)證據(jù)，經(jīng)認(rèn)可后就可以標(biāo)示其健康效果。日本的分類方法在日本，厚生省于1991年將「機能性食品」予以制度化，將其名稱改為「特定保健用食品」，并列入特殊營養(yǎng)食品中管理，有關(guān)特定保健用食品的機能類別可分為調(diào)節(jié)體能、改善防御功能、預(yù)防疾病、病后復(fù)健、抑制老化。其規(guī)定形狀為一般食品，如飲料、沙拉醬、乳品等，而非錠劑或膠囊狀，若被審為有醫(yī)療效能，則視作藥品。而特定保健用食品中所含之機能性成份可分為11類(即由11個成份小組分開審查)，包含食物纖維、寡糖、糖醇、多元不飽和脂肪酸、peptide類與蛋白等、配糖體與類黃酮、醇類、卵磷脂、乳酸菌類、礦物質(zhì)、其他機能成分，含上述十類之機能性成分的食品，通過人體、動物試驗證明其具身體調(diào)節(jié)機能之效用者，才被認(rèn)定為特定保健用食品。根據(jù)Euromonitor估計，1999年全世界機能性食品市場規(guī)模約316.6億美元，較1998年成長13.7%。在無法規(guī)限制下，2004年全球機能性食品市場將達(dá)513億美元，積極開發(fā)治療疾病的有效成份，改善因不健康飲食所造成的副作用，將使機能性食品的市場擴(kuò)大，而法規(guī)不明確、定義不明確易混淆、消費者對基因食品接受度過低等因素為限制機能性食品市場成長主因。保健食品市場狀況--功能訴求減肥塑身養(yǎng)顏美容、豐胸抗氧化劑、增強免疫力肝功能保護(hù)保護(hù)視力骨骼關(guān)節(jié)保養(yǎng)舒解壓力營養(yǎng)補充、增加體力增進(jìn)腸胃消化吸收與排泄幫助睡眠、抗憂郁泌尿系統(tǒng)心血管循環(huán)保健食品市場狀況--成分/種類維他命、礦物質(zhì)類動物類：如魚油、骨粉、深海魚蛋白、甲殼素等天然蔬果、植物類：綠藻、藍(lán)藻、蔬果、谷類、麥苗粉、綠茶粉、苜蓿粉、蘆薈、酵素、菇類等乳酸菌類中草藥：如人蔘、靈芝、冬蟲夏草、當(dāng)歸、黃耆等西方本草類：紫錐花、銀杏、金絲桃草、山桑子、洋甘菊、乳薊草、鋸葉棕等保健食品市場狀況--產(chǎn)品劑型粉狀、錠劑、膠囊發(fā)泡錠劑滴劑噴劑茶包代餐包機能性小安瓶、口服液、清涼飲料似零嘴類之糖果、營養(yǎng)條保健食品市場狀況--銷售通路一般傳統(tǒng)通路多層次傳銷醫(yī)院、診所美容沙龍郵購電視購物網(wǎng)路購物銷售通路--一般傳統(tǒng)通路傳統(tǒng)藥房開架式連鎖藥房：如博登、瑞登、華特、躍獅、長青、悅善、中美、丁丁、恰米連鎖葯妝店：如康是美、屈臣氏、博姿健康食品專賣店：如健安喜GNC、天然成有機食品店：統(tǒng)一有機連鎖便利店：如7-11、新東陽銷售通路--一般傳統(tǒng)通路通路特點品牌知名度、藥師專業(yè)推薦89年9-11月MarketingDecisionResearch進(jìn)行「食用保健食品習(xí)慣與行為調(diào)查」發(fā)現(xiàn)60%消費者選擇藥房、健康食品專賣店購買一般大眾通路成長29%，直銷市場衰退14%發(fā)展方向連鎖、開架?聯(lián)合采購、結(jié)合電子商務(wù)銷售通路--多層次傳銷88年狀況：報備-644家(實際營業(yè)-209家)本國-193家美商-15家日商-7家其他-4家參加人數(shù)-281萬1千人，占總?cè)藬?shù)-12.76%總營業(yè)額-357.34億營養(yǎng)保健產(chǎn)品-140家(銷售額：12,064百萬)美容保養(yǎng)品-114家(銷售額：11,884百萬)減重產(chǎn)品-22家(銷售額：1,106百萬)銷售通路--多層次傳銷消息來源--親友介紹、銷售人員推銷選擇多層次傳銷產(chǎn)品動機--產(chǎn)品具特有功用、人情壓力不購買傳銷保健食品原因--價格太高、品質(zhì)不能信賴購買過傳銷營養(yǎng)食品者--64%繼續(xù)購買、36%不繼續(xù)繼續(xù)購買的原因--商品發(fā)揮功效36.7%、口碑良好20.1%價格合理13.7%、品質(zhì)有保障13.7%人情壓力10.8%、清楚解說人員7.9%良好售后服務(wù)7.2%、賺錢5.0%不繼續(xù)購買原因--價格太貴、功效不彰、品質(zhì)不能信賴銷售通路--多層次傳銷廠商經(jīng)營列舉安麗、如新、永久、統(tǒng)健、松柏、泰瑞、丞燕、雙鶴仙妮蕾德、賀寶芙、秀得美雅芳、克緹美兆、日健三多、永信威望、積諾銷售通路--其他醫(yī)院、診所美容沙龍：唐安麒、媚登峰郵購：如品韻、你滋美得、歐得美、裕代、統(tǒng)一電視購物網(wǎng)路購物：如崴達(dá)、活力屋Hellowood保健產(chǎn)品介紹產(chǎn)品線規(guī)劃與訴求對象調(diào)節(jié)免疫功能產(chǎn)品癌癥患者抗憂郁、抗壓力產(chǎn)品情緒及睡眠品質(zhì)不佳、壓力大的上班族減重產(chǎn)品肥胖或欲維持體重者促進(jìn)腸胃道消化吸收、排泄產(chǎn)品--基礎(chǔ)身體保養(yǎng)泌尿系統(tǒng)產(chǎn)品中老年男性心血管疾病心臟病患者調(diào)節(jié)免疫功能產(chǎn)品--舞茸特色：雙向免疫調(diào)節(jié)含易為人體吸收的多糖體成分，口服有效對癌細(xì)胞的抑制效果較其他菇類食品為高原料來源具有競爭優(yōu)勢有效成分的研發(fā)與提取技術(shù)功能訴求：腫瘤化、放療時的輔助劑，減少副作用，提高生活品質(zhì)適用對象：接受化、放療的癌癥患者及有家族癌癥傾向者抗憂郁、抗壓力產(chǎn)品介紹—

解憂寶特色中草藥的〝百憂解〞，長期服用不具成癮性功能訴求鎮(zhèn)靜安眠、抗憂郁、促進(jìn)學(xué)習(xí)與增強記憶力、預(yù)防老年癡呆適用對象腦神經(jīng)衰弱、生活環(huán)境壓力引起的憂郁、失眠、情緒起伏不定者減重產(chǎn)品介紹(一)特色：由中草藥組成，是適合東方人食用的〝讓您酷〞功能訴求排除體內(nèi)油脂適用對象體重過重者飲食偏好油炸、欲維持體重者減重產(chǎn)品介紹(二)產(chǎn)品特性甜度為蔗糖的300倍，少量即具甜味，可作為甜味劑溶解度佳、無沈淀，可添加于飲料功能訴求熱量低，適合減重者使用的甜味劑適用對象：減重者?追求低熱量飲食者促進(jìn)腸胃道消化吸收與排泄

產(chǎn)品--酵素特色：全方位的復(fù)合酵素可同時在酸性及鹼性環(huán)境中作用功能訴求與腸內(nèi)有益菌共同作用，刺激腸道避免便秘促進(jìn)消化、增加體內(nèi)毒素排出促進(jìn)腸胃道消化吸收與排泄

產(chǎn)品--乳酸菌特色：含有9種菌，菌種齊全，具互補性菌數(shù)含量高，5billion/顆為活菌，于常溫下可保存2年功能訴求：幫助腸胃蠕動，清除腸內(nèi)廢棄物與有害菌幫助消化與吸收促進(jìn)腸胃道消化吸收與排泄

產(chǎn)品絞股藍(lán)特色：絞股藍(lán)皂甘具起泡作用，腸內(nèi)廢棄物得以順利排出絞股藍(lán)皂甘具鎮(zhèn)靜作用，平息異常的大腸弛緩性收縮功能訴求：軟化糞便、改善便秘促進(jìn)腸胃道消化吸收與排泄

產(chǎn)品適用對象一般的身體基礎(chǔ)保健注重體內(nèi)環(huán)保、身體保養(yǎng)者偏肉食、飲食不均衡之上班族、學(xué)生族皮膚粗糙、欲養(yǎng)顏美容者排便不順、欲幫助消化者腸道蠕動功能減弱之銀發(fā)族

生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)授課教師：林祖泰生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況生化科技領(lǐng)域：基因重組蛋白質(zhì)(RecombinantDNAProtein)利用分子生物學(xué)方法將所需蛋白質(zhì)之基因轉(zhuǎn)殖至細(xì)菌中，使細(xì)菌大量表現(xiàn)所需蛋白質(zhì)之方法主要公司：AmgenInc.GenentechInc.ImmunexCo.BiogenInc.基因研究(Genomics)基因篩選、基因定序、基因相關(guān)資料庫、網(wǎng)路服務(wù)及相關(guān)電子商務(wù)主要公司：CeleraGenomicsGroupMillenniumPharmaceuticalsHumanGenomeSciencesIncyteGenomics生物晶片(Biochips)與目標(biāo)陣列(TargetArray)生物晶片是運用分子生物學(xué)、基因資訊、分析化學(xué)等原理進(jìn)行設(shè)計，以硅晶片、玻璃或高分子有機塑膠為載板，配合微機電或其他精密加工技術(shù)，所制作成的高科技元件，具有反應(yīng)迅速、結(jié)果精確及低成本的生物分析檢驗?zāi)芰χ饕荆篈ffymetrixInc.GeneLogicInc.HyseqInc.基因醫(yī)療(GeneTherapy)簡言之，將健康的基因包裝起來，送到人體的特定組織細(xì)胞中，并使這些基因表現(xiàn)產(chǎn)生特定蛋白質(zhì)，以改善基因缺失治療疾病主要公司：TranskaryoticTherapiesCellGenesysCollateralTherapeuticsTargetedGenetics生化科技醫(yī)藥包含下列幾個領(lǐng)域：抗體主要公司：AbgenixInc.抗感染主要公司：MedimmuneInc.心血管循環(huán)系統(tǒng)主要公司：IDECPharmaceuticalsNucleotide-basedorCellbased主要公司：GileadSciences小分子設(shè)計主要公司：VertexPharmaceuticals產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)大型制藥公司創(chuàng)業(yè)型生技公司生技研發(fā)公司中間型新藥開發(fā)時程專利前段實驗與動物實驗臨床實驗第一期臨床試驗：在20位至80位病患身上測試新藥或新醫(yī)療，評估新藥或新醫(yī)療的安全性，決定安全劑量范圍以及辨識副作用。第二期臨床試驗：在100位至300位病患身上測試新藥或新醫(yī)療，觀察新藥或新醫(yī)療是否確有療效，進(jìn)一步評估安全性。第三期臨床試驗：在1000位至3000位病患身上測試新藥或新醫(yī)療，觀察新藥或新醫(yī)療之療效，觀察副作用，并與同類型藥品進(jìn)行比較，以及搜集使用新藥或新醫(yī)療之資訊。第四期臨床試驗：新藥或新醫(yī)療上市銷售后，繼續(xù)測試新藥或新醫(yī)療在不同族群的療效，及長期使用之副作用。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)投資學(xué)投資學(xué)基本面技術(shù)面消息面籌碼與趨勢生化科技類股指數(shù)美國證交所生化科技類股指數(shù)(AMEXBiotechnologyIndex)那斯達(dá)克生化科技類股指數(shù)(NasdaqBiotechnologyIndex)如何挑選優(yōu)質(zhì)生化科技公司擁有相關(guān)經(jīng)驗之最佳管理團(tuán)隊擁有強勢之科技平臺股票市場以外的財務(wù)資源與學(xué)術(shù)研究中心之關(guān)系產(chǎn)品研發(fā)策略將科學(xué)研究成果轉(zhuǎn)為商機的能力臺灣的生物科技產(chǎn)業(yè)

生物資訊學(xué)授課教師：林祖泰何謂生物資訊學(xué)定義：發(fā)展及應(yīng)用電腦技術(shù)分析解讀大量生物資料、預(yù)測據(jù)分子結(jié)構(gòu)功能、設(shè)計實驗；整合分子生物學(xué)與電腦計算科學(xué)的學(xué)問。生物資訊學(xué)的研究近況：找出基因位置決定胺基酸序列決定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及功能蛋白質(zhì)的表現(xiàn)與功能間的關(guān)系蛋白質(zhì)、基因與疾病間的關(guān)系電腦輔助新藥物研發(fā)生物資料庫整合型資料取得系統(tǒng)(IntegratedRetrievalSystem)EntrezSRSIGDDNA資料庫GeneBankEMBLDDBJProtein資料庫PDBSCOPCATHExPASyPIR生物巨分子的視覺化資料庫CMMMDScopeVMDVRML生物資料來源資料來源：GenomicsGenesTranscriptsProteinsSNPGeneRegulationregions資料取得途徑：genomicsresearchproteomicresearchgenesequencegenechipsµarray結(jié)構(gòu)生物學(xué)與分子檢視軟體結(jié)構(gòu)生物學(xué)：解析組成生物體之各種巨分子，如：蛋白質(zhì)、核酸、多糖等，之結(jié)構(gòu)、三維立體構(gòu)形及影像等分子相關(guān)科學(xué)。相關(guān)檢視軟體：SpotfireSGIMineSeeSiliconGenetizSRS網(wǎng)際網(wǎng)路與生物資料庫整合應(yīng)用高速運算與生物資訊學(xué)高速運算的需求大型主機：IBM、SUN、SGI、Fujitsu、HP、Compaq大容量資料儲存：HPSS(HighPerformanceStorageSystem)高速寬頻網(wǎng)際網(wǎng)路：USWest、Nortel、Network、HyperchipPCCluster：SGI、Compaq、AppleIBMBlueGene/blugene/1015次運算/秒約為DeepBlue1000倍目標(biāo)：proteinfolding價格：一億達(dá)成時間：2005CompaqBiocluster以4CPU之高速伺服器主機架設(shè)多功平行運算系統(tǒng)目標(biāo)：基因比對、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析價格：1500萬/臺生物資訊學(xué)的應(yīng)用藥物設(shè)計分子演化樹基因圖譜預(yù)防醫(yī)學(xué)

精油與芳香療法(Aromatherapy)授課教師：許承先何謂芳香療法？簡單來說，芳香療法是利用植物精油的特性來改善皮膚、身體、思考及靈魂之間的健康與平衡。什么是植物精油？精油(essentialoils)也稱揮發(fā)油(volatileoils)，是一種具有特殊揮發(fā)性氣味的油狀液體，可隨水氣蒸餾出，與水不互溶，其成分復(fù)雜，包括原存在于植物體內(nèi)之成分，及經(jīng)水蒸氣蒸餾時所分解產(chǎn)生的揮發(fā)性成分。以化學(xué)的角度來說，精油就像是含一些物質(zhì)的雞尾酒大溶爐，例如：脂、帖烯、酒精、石碳酸、乙醛、醚和其它化學(xué)物質(zhì)的結(jié)合，這些物質(zhì)的成份都有著不一樣的特性，有些不易燃，有些防菌，有些防霉，有黏液溶解的及殺菌的，但全部都有防腐的作用以及揮發(fā)的特性。精油通常具有下列特性:1.在常溫可以揮散，涂在紙上不會遺留永久性的油跡。此特性可以與脂肪油區(qū)別。2.有特殊的氣味。3.在常溫時為油狀液體。4.具有較高的折光率，大多數(shù)有光學(xué)活性。5.可溶于大部分約有機溶劑，但幾不溶于水。植物精油可分成三類組：高調(diào)、中調(diào)以及低調(diào)類組。高調(diào)類組屬于最易揮發(fā)精油，低調(diào)類組則屬于不易揮發(fā)精油。高調(diào)類組多用于香水制造，中調(diào)多用于調(diào)節(jié)身體機能，低調(diào)則用于心理及思考的調(diào)節(jié)。假如使用得當(dāng)，自然精油是沒有副作用的。植物精油有舒解神經(jīng)的功能，促進(jìn)血液循環(huán)，減低沮喪，減低怒氣，和平緩疼痛。它們可以平衡心情，讓思考和心理可以達(dá)到一個合協(xié)的境界。精油的香味可由鼻內(nèi)的嗅神經(jīng)所傳達(dá)到腦部的訊息，藉達(dá)到生理及身、心靈合一的效果。精油也可以穿透表皮組織，漸而達(dá)到精油對皮膚更大的功效。植物精油可以讓壞死以久的皮下組織重新再生新的皮膚，對一些皮膚常見的問題也有很不錯的效用，例如：粉刺、濕疹、燙傷、刀傷和皮膚癌。精油的歷史1.「上帝從大地創(chuàng)造了藥物，聰明人不會棄它于不顧」舊約傳道書上帝指示摩西用沒藥、甜肉桂、菖蒲、桂皮和橄欖油作神圣的涂油。2.西方醫(yī)藥鼻祖Hippocrates每日洗一次芳香浴，用芳香油按摩可得健康，焚燒芳香物可抵御傳染病。精油的研究第一次世界大戰(zhàn)期間，法國一位化學(xué)工程師蓋得佛塞(Gattefoss‘e)，在實驗室中遭遇意外時，偶然發(fā)現(xiàn)薰衣草精油治療灼傷的神效。1964年，法國杰恩?瓦芮特醫(yī)生(Dr.JeanVainet)繼續(xù)研究植物精質(zhì)油，并大力推廣于醫(yī)療用途上?；瘜W(xué)家瑪達(dá)?莫瑞女士(MadameMaury)更加努力推廣應(yīng)用于：精神、生理、及皮膚上的疾病，并致力研究發(fā)明，以完美的按摩手法，來達(dá)到植物精油外用的最大功效。精油的使用使用于食品及化妝品上：精油應(yīng)用于化妝品應(yīng)屬于賦香劑俗稱香料或香精。香料在食品及化妝品中的作用，主要是令人愉快，及掩蓋某些不良?xì)馕?。使用于醫(yī)療上：古今中外，精油在傳統(tǒng)的醫(yī)療中極為常用。精油可經(jīng)由腸骨、呼吸導(dǎo)、及皮膚吸收等而達(dá)到醫(yī)療效果。中醫(yī)在臨床上單獨使用精油的頻率不高，但在處方的設(shè)計及使用方法上，往往可以看出，利用精油的功效來治病。傳統(tǒng)的醫(yī)療行為中的蒸汽熏療法、煙熏療法(包含玄香療法)、及按摩推拿法等，皆是利用精油的醫(yī)療效果。蒸汽熏療法是利用蒸汽將精油帶出，并傳送至患者的皮膚或黏膜上，然后被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，散布全身，達(dá)到治病效果。煙熏療法及熏香療法則是藉著熱，使精油蒸發(fā)散布于空氣中，患者再自空氣中吸取精油，達(dá)到治病效果。至于按摩推拿法，是讓精油與患部的皮膚直接接觸，而達(dá)到治療效果。精油的分類1.柑橘類：佛手柑、葡萄柚、檸檬、萊姆、橘子2.花香類：天竺葵、羅馬甘菊、玫瑰花瓣、薰衣草3.草本類：羅馬甘菊、薰衣草、迷迭香、鼠尾草4.樟腦類：尤加利、白千層、迷迭香、歐薄荷、茶樹5.辛香類：胡荽、黑胡椒、姜、小豆蔻6.樹脂類：乳香、沒藥、欖香、白松香7.木質(zhì)類：西洋杉、檀香、松木、杜松、絲柏土質(zhì)類：廣藿香、巖蘭草精油的功效1.舒緩與振奮精神較偏向心理上的功效2.凈化空氣、消毒、殺菌的功效3.舒緩或者減輕癥狀的功效精油的制作萃取方法有：蒸餾法、人工壓擠法，植物顆粒干燥法、浸化法、二氧化碳冷凍法、精油混合法等。精油的使用法1.薰蒸法2.按摩法3.吸入法4.涂敷法5.沐浴法6.噴霧法精油的研究現(xiàn)況1.香療法2.抗菌(細(xì)菌、霉菌、酵母菌)、抗病毒3.驅(qū)蟲4.預(yù)防蛀牙5.抗氧化6.抗發(fā)炎、免疫調(diào)節(jié)7.精神鎮(zhèn)靜精油的研究方向1.本土性植物精油(例如中草藥精油)的開發(fā)2.本土性植物精油之生理活性與功效3.新生理活性之發(fā)現(xiàn)4.生理活性物質(zhì)之單離結(jié)語精油的來源很廣，化學(xué)組成不盡相同，其所表現(xiàn)的生物活性范圍也廣。中草藥的精油，大都有驅(qū)風(fēng)劑與局部刺激的作用。內(nèi)服能促進(jìn)腸蠕動，增強大腸的排氣，并能加強瀉藥的瀉下作用。對于肌肉亦有顯著的松弛作用，不過也可能有興奮作用。也可能作為袪痰、發(fā)汗、鎮(zhèn)咳或利連藥物應(yīng)用。此外，精油亦有促進(jìn)血液循環(huán)、增強免疫，提神，鎮(zhèn)靜作用。精油其均有一定程度的消毒作用，有些則具有明顯的殺菌或抑菌的功效，吸入其蒸氣，可作呼吸器官的消毒藥用。植物精油是大自然給予人類的美好禮物，在安全的范圍內(nèi)，我們應(yīng)該善加利用，以促進(jìn)生活品質(zhì)，維護(hù)身體健康。參考文獻(xiàn)TheAromatherapyCompanionbyVictoraH.EdwardsAromatherapyForDummiesbyKathiKerille

Somethingwedrink─酒(Alcohol)授課教師：潘愷酒精可能是人類最早使用的藥物，毫無疑問的它也是最早被濫用的藥物。種植大麥來釀造啤酒和種植葡萄來釀造水果酒的作法，在西元4000年已經(jīng)相當(dāng)盛行；而有意識地釀造含酒精的飲料，也可追溯到西元8000年。酒中主要的成分是乙醇，除此之外還被鑒定出大約有九百種揮發(fā)性芳香成分；例如著名的德國Moselle葡萄酒即是由于它的混合成分，使得這種酒別具有特殊風(fēng)味與香氣，而能讓品酒專家得以辨識。酒的成分是可以定量的化學(xué)物質(zhì)，但是它的風(fēng)味與香氣卻始終令化學(xué)家捉摸不清，還是得依賴味覺和嗅覺靈敏的品酒師才能把特別的酒挑出來。酒的分類：釀造酒─淀粉類（伏特加：麥馬鈴薯，威士忌：大麥，龍舌蘭酒：龍舌蘭，烈性酒：麥、米）、糖類（白蘭地：葡萄，蘭姆酒：甘蔗，櫻桃酒：櫻桃）蒸餾酒─淀粉類（紹興酒、清酒：米，啤酒；大麥）、糖類（蘋果酒：蘋果，葡萄酒：葡萄）混成酒─藥草、果實、種子（苦艾酒：苦橙，櫻桃白蘭地：甜櫻桃）紅、白葡萄酒的制造過程：＊紅葡萄酒：采收→搗碎→發(fā)酵→壓榨→儲藏沉淀→過濾→裝瓶使用紅、黑葡萄，將葡萄搗碎后連同果皮、種子及果汁一起發(fā)酵。由果皮的色素形成酒的紅色。紅酒通常是不甜的，而且果皮含有單寧酸，形成獨特的澀味及濃厚口味。＊白葡萄酒：采收→搗碎→壓榨→發(fā)酵→儲藏沉淀→過濾→裝瓶可用紅或白葡萄釀造。使用白葡萄時，釀法和紅酒一樣。搗碎葡萄后要取出果皮及種子，只讓果汁發(fā)酵。口味比紅酒清爽，而且含有濃烈的葡萄果味。味道從甜味到不甜都有。乙醇是一個只含有兩個碳的小分子─CH3CH2OH，它的氫氧基(-OH)與水分子(H-OH)相似，只是乙基(CH3CH2-)取代了水分子的氫原子。在化性上，乙醇與水相似且與水互溶。另一方面其乙基又與脂肪類相似，故也易溶于脂肪層。因此酒精易穿透脂肪性細(xì)胞膜，快速的被胃腸吸收進(jìn)入血液中，再由血液進(jìn)入腦細(xì)胞，對中樞神經(jīng)發(fā)生作用。唯胃部的狀態(tài)會影響酒精的吸收，例如空腹時，約有20%的酒精立刻被胃壁吸收，其余的則進(jìn)入小腸。若是飽餐一頓再喝酒，大概4-6小時才會被消化；若是空腹喝酒，大概30-90分鐘酒精就會出現(xiàn)在血液中了。一般所謂「雞尾酒」內(nèi)含有較多的二氧化碳，它會使幽門松弛，酒精會更容易進(jìn)入小腸。酒精會使血管擴(kuò)張，溫暖的血液易循環(huán)至表皮和四肢末端稍，所以會覺得臉紅，身體發(fā)熱，但體溫卻因此而散失，因此寒冬中想藉酒取暖將會適得其反。但適量的飲酒確實有助于血液循環(huán)。另外值得注意的是酒精的熱量很高，每一公克含有七大卡的熱量。每人每公斤體重每小時可以處理0.1-0.15公克的酒精，所以一個體重50公斤的人，身體處理一瓶啤酒(約20-30公克酒精)至少要花費4-5小時。飲酒對人體產(chǎn)生的影響：因為年齡、性別、體重、飲酒的歷史…等因素的不同使得酒精在人體會有不同程度的影響，但對大部分健康的身體代謝酒精大概都以相同的方式→當(dāng)喝入第一口酒的時候，酒精首先會短暫的刺激口腔及食道的組織。部分的酒精會在胃中被吸收，而大部分會被移至小腸。在小腸中迅速被血液吸收，若同時有食物存在則會延遲酒精的吸收。藉由血液的流動可將酒精分布在全身，適量的酒精可以降低冠狀動脈疾病的發(fā)生，但過量的飲酒則會傷害到心臟的肌肉組織。大部分(95%)的酒精都在肝中代謝；在此有酵素開始將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?，最終將代謝為二氧化碳與水。正常肝臟代謝純酒精的速率為10毫升/小時。酒精隨著血液進(jìn)入大腦數(shù)分鐘后，神經(jīng)細(xì)胞將會麻痺并遲緩訊息的傳遞。若此時再持續(xù)飲酒，腦中負(fù)責(zé)控制說話、視覺、平衡感及判斷力的神經(jīng)中樞會變得更加興奮。若再有更多的酒精被攝入，飲酒者將會失去意識。酒精在體內(nèi)的化學(xué)變化及對人體之影響：當(dāng)酒精進(jìn)入體內(nèi)后，約有95%首先就轉(zhuǎn)化成乙醛(CH3C(=O)H)，這是酒精代謝的中間產(chǎn)物(另外5%由肺部吸收，直接排出體外)；體內(nèi)有一種酵素稱為乙醛去氫脢，若是乙醛無法有效的被這種酵素分解而繼續(xù)堆積在體內(nèi)則會興奮交感神經(jīng)而產(chǎn)生血管擴(kuò)張、身體潮紅、心悸、心跳加快等現(xiàn)象，同時也會有頭暈、昏眩、手腳發(fā)麻、胃部灼熱、全身無力不適等情形，而使人不愿再喝更多的酒。從酒精轉(zhuǎn)化成乙醛的過程中會產(chǎn)生乳酸(CH3CH(OH)COOH)；體內(nèi)乳酸過多的話，就會加重易感者的痛風(fēng)癥狀。乙醛和神經(jīng)傳遞素相互作用后產(chǎn)生凝縮物質(zhì)。不斷大量喝酒和不能按正常速度轉(zhuǎn)化酒精的人，體內(nèi)一般都有相當(dāng)高的乙醛含量。酒的飲用量及其代謝的提高會造成血液和肝臟中脂肪含量的增高。若過量的乙醛作用于蛋白質(zhì)和DNA，就會損壞蛋白質(zhì)和DNA。而DNA是構(gòu)成細(xì)胞基因的材料；蛋白質(zhì)則是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和發(fā)揮多種細(xì)胞功能的基礎(chǔ)物質(zhì)。酒精 乳酸 → 痛風(fēng)發(fā)作增加可用安塔布司 │ → ↑ (戒酒硫)來防治 ↓ ← │ 丙三醇乙醛 │ │神經(jīng)傳遞素 乙酸脂 │ ↓ 蛋白質(zhì)和DNA的加合物 血液和肝臟中脂肪增多一般沒有酒量的人，體內(nèi)往往缺乏乙醛去氫脢，因此才會造成乙醛在血液中濃度過高。東方人和女性較常缺少這種酵素，所以酒量較差。但這種酵素也會因身體需要而開始制造或濃度提高，所以說酒量可經(jīng)由訓(xùn)練而增加的。此外這些酒精分解的酵素在胃壁中亦有一些，若其濃度夠高則酒精尚未進(jìn)入血液中就可被分解掉一部分，相對降低了血液中酒精的含量，自然比較有酒量。有些鎮(zhèn)靜安眠藥的分解也是利用這類酒精分解酵素，常飲酒的人這些酵素濃度會較高，對此藥物分解的也快，換言之耐藥性較高，必須提高藥量來達(dá)到鎮(zhèn)靜安眠的效果，稍不注意就會超過安全劑量。酒精對人體的短效應(yīng)：從酒的飲用量是無法簡單地推出血液中酒精的含量；因為有很多因素都會影響酒精的吸收率，包括胃中是否有食物、酒精的總量和稀釋狀況、肝功能狀態(tài)、性別及飲酒后的代謝率等。酒精是一種中樞神經(jīng)抑制劑，隨著酒精在血液中的濃度變化，它以不同程度地抑制或降低大腦的功能并呈現(xiàn)出放松、愉悅、睡眠、昏迷，甚至死亡等不同程度的反應(yīng)。血液中的酒精濃度常用“%酒精”來表示；這個百分比表示每100毫升血液中酒精的克數(shù)。在美國大多數(shù)州的法定界限是0.10%，但鑒于人體的判斷和協(xié)調(diào)能力在0.10%以下就已受到影響，有些州已把界限降低到0.08%。目前我國違反交通規(guī)則的架駛飲酒量定為每一公升的吐氣中酒精含量以不超過0.25毫克為準(zhǔn)。血液中酒精的百分比對人體產(chǎn)生的短效應(yīng)0.015%初步抑制解除，有愉快的感覺0.03%更大程度的抑制解除，身體協(xié)調(diào)性有所降低0.04%記憶受到影響0.05%身體協(xié)調(diào)性進(jìn)一步降低，步履困難，反應(yīng)時間增加，判斷力受損0.08%車禍可能性增加4倍0.10%反應(yīng)時間明顯增加，車禍可能性增加7倍0.15%車禍可能性增加25倍0.20%行為和判斷力更加惡化0.30%失去知覺0.40%深度昏迷，呼吸受抑制0.50%呼吸停止，死亡血中酒精濃度和行為反應(yīng)的關(guān)系(1瓶約600毫升，一杯約30毫升)酒醉程度血中酒精濃度(%)相當(dāng)飲酒量行為反應(yīng)爽快期0.02-0.04日本酒1瓶紹興酒0.25瓶啤酒1瓶純威士忌2杯皮膚變紅、心情舒暢、人變得有朝氣、判斷力稍微降低蹣跚酒醉初期0.05-0.10日本酒1-2瓶紹興酒0.5瓶啤酒1-2瓶純威士忌2-5杯手的活動變活潑，且人開始失去控制力，體溫上升、脈搏加速蹣跚酒醉末期0.10-0.15日本酒3瓶紹興酒1瓶啤酒3瓶純威士忌6-7杯人變得興奮且會站起大聲說話；變得易怒，搖晃而站不穩(wěn)酩酊期0.16-0.30日本酒5瓶紹興酒1-2瓶啤酒5-7瓶純威士忌8杯步伐蹣跚且呼吸急促；會打嗝、嘔吐，且重復(fù)同樣的話泥醉期0.31-0.40日本酒7-9瓶紹興酒2-3瓶啤酒8-10瓶純威士忌1瓶完全站不起來，意識混亂講話零亂破碎昏睡期0.41-0.50日本酒12瓶紹興酒3-4瓶啤酒12瓶純威士忌1瓶即使搖晃他也爬不起來，大小便可能失禁，呼吸很深很沉，甚至造成死亡酒精對人體的長期影響：肝─初期會使健康肝臟的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪蓄積(脂肪肝)，隨后是酒精性肝炎，最后是造成肝硬化。腦─大腦萎縮、腦室(腦內(nèi)液體空間)擴(kuò)大、癡呆(智力喪失)。心臟─擴(kuò)大性心肌病(心臟擴(kuò)大，功能減退)。酒精性心臟比正常心臟大2倍，因為乙醇易導(dǎo)致高血壓。消化系統(tǒng)─食道脈管曲張(血管擴(kuò)張)、胃潰瘍、胰腺炎癥。蛛狀痣(表面血管破裂)、大面積表面血管花紋、脾臟腫大、黃疸、手掌發(fā)紅、顫抖、容易出血、青腫、足部水腫、睪丸萎縮……。腫瘤病變─酒精本身雖非致癌性化合物，但是酒精卻可能因其脂溶性而有加強其他致癌物的作用，最明顯的是吸煙又飲酒的人，其發(fā)生頭部與頸部的癌變機率是無這兩者習(xí)慣的人6-15倍，喉癌的發(fā)生率則升高到44倍。人體內(nèi)酒精含量的測試：肺部的酒精含量和血液中的酒精含量有關(guān)。在通過呼吸測試體內(nèi)酒精含量時，先用一根連接到呼氣嘴的管子采集呼出氣體的樣本，存于一個密閉的氣室中。將呼出之氣體通過含有重鉻酸鉀(K2Cr2O7)的溶液中；當(dāng)在酸性的條件下，呈現(xiàn)橘紅色的重鉻酸鉀可以將乙醇氧化成醋酸，而本身則還原成綠色的鉻離子(Cr3+)；顏色的深淺和醋酸的含量成正比，愈呈現(xiàn)綠色表示呼出之氣體中酒精的含量愈高。H2SO4CH3CH2OH + Cr6+ → CH3C(=O)OH + Cr3+橘紅色 綠色胎兒酒精并發(fā)癥（FetalAlcoholSyndrome;FAS）─懷孕的母親因飲酒而對未出生之胎兒所造成的傷害。懷孕的婦女所喝下的酒，在幾分鐘以后她的胎兒也同樣接受到。在母親血液中的酒精將會毒害到發(fā)展中的胎兒，其傷害的程度決定于飲用酒的量及懷孕的階段；乙醇和乙醛都會抑制胚胎期的細(xì)胞分裂，懷孕早期會影響胚胎臉部的形成，晚期則對腦部有影響。對出生后小孩的傷害輕則外觀不漂亮、行為偏差，重則成長受阻、外形缺陷，甚至心智發(fā)展遲緩。這類的小孩頭部小于一般正常的小孩，而臉型外觀有些典型的特征─兩眼間的距離較短，較薄的上唇，短而向上翻的鼻子及后縮的下巴。所謂假酒主要是以工業(yè)酒精作原料，但其中因攙了少許甲醇(CH3OH)。雖然甲醇與乙醇只差一個碳，且化性近似，但此處卻正是罪魁禍?zhǔn)?。甲醇在體內(nèi)的代謝與乙醇完全類似，只是氧化后的產(chǎn)物為甲醛(HC(=O)H)和甲酸(HC(=O)OH)。對人體而言，甲醛的毒性最大。在代謝甲醇時，從甲醛氧化成甲酸的反應(yīng)速率較慢，因此甲醛分子極易堆積，并隨血液循環(huán)至眼部及腦部。甲醛會抑制中樞神經(jīng)，引起視覺細(xì)胞充血，導(dǎo)致失明，手腳抽筋、休克及死亡。飲入甲醛7-8毫升就足以使眼睛失明，30毫升即會死亡。如確認(rèn)為甲醇中毒，應(yīng)在12小時內(nèi)洗胃。若來不及就醫(yī)，可自行喝下大量蒸餾酒，以高濃度的乙醇分子來取代甲醇分子在酵素活性中心的結(jié)合位置，緩和并拖延甲醇的氧化?；蚴秋嬋氪罅肯♂?約5%濃度)的小蘇打水(碳酸氫鈉，NaHCO3)也有干擾甲醇氧化的作用?！綜hemistryatHome】收集市面上販?zhǔn)鄣囊恍┚?，觀察瓶上標(biāo)示的酒精濃度各為多少？嘗嘗看，酒精濃度不同的酒，在味道上有何差異？在廚房中，各式酒類常被用來調(diào)理菜肴；炒菜時加酒及醋可以產(chǎn)生一股香味；而利用酒也可以處理掉魚腥味。你知道原因嗎？中國古代的釀酒歷史：當(dāng)谷粒(麥子、玉米、稻子)一旦受潮發(fā)芽時，谷芽就會自發(fā)地分泌出一種糖化酵素，把谷粒中的淀粉水解成麥芽糖，以作為它滋長和生根的營養(yǎng)。而麥芽糖一旦生成，又與空氣中游浮的酵母菌接觸，就會產(chǎn)出酒。所以遠(yuǎn)古的人類逐步開始農(nóng)業(yè)并收獲到谷物，唯當(dāng)時不可能有好的谷倉，也沒有嚴(yán)時的儲糧器皿，天雨受潮、淋濕的情況常會發(fā)生。這就會使我們的老祖先們有機會品嘗到麥芽糖的甜味和異香的酒味，進(jìn)而總結(jié)出用發(fā)芽糖化的谷物作原料有意識地釀酒了。在石器時代后期就已有農(nóng)業(yè)興起，加上曾在這個時代的遺址中發(fā)現(xiàn)逃陶質(zhì)酒器，所以釀酒估計始于龍山文化時期是不錯的。然而在漢代以前似乎沒有水果釀酒的記載發(fā)現(xiàn)。野果落地后很容易發(fā)酵變酒，所以猴子比人在野外品嘗到有酒味的果子倒是很自然的事。

藥物之研發(fā)授課教師：王健珍一、 具療效化合物之來源1. 現(xiàn)代使用最多的藥物:人工有機合成2. 自古以來最常用的藥物:植物* 全世界高等植物有三十萬種以上，神農(nóng)本草經(jīng)中只記載約360種中藥，故仍具開發(fā)之潛力礦物動物二、 西方藥學(xué)發(fā)展之回顧鴉片之研究:morphine,codeine,papaverine,noscapine吐根之研究:emetine金雞納之研究:cinchonine柳樹皮之研究:salicylicacid,aspirin海蔥、毒毛旋花子、毛地黃之研究:cardiacglycoside(digitoxin,digoxin,deslanoside)毒扁豆、顛茄、蛇根之研究:physostigmine,atropine,reserpine三、 新藥開發(fā)之策略A.新藥之發(fā)展可分四階段發(fā)現(xiàn)與篩選臨床前試驗(藥效、毒性測試)臨床試驗(phaseI,II,III,IV,V)登記、生產(chǎn)、上市B.如何選定要發(fā)展之藥物疾病之發(fā)生率與發(fā)生趨勢疾病之診斷方法為何目前藥廠研發(fā)狀況藥物之研發(fā)成本所需要之科技及人才為何完成整個計劃需要之時程C.目前藥物主要研發(fā)之方向抗癌、抗病毒藥物之研發(fā)抗精神疾病藥物之研發(fā)治療心臟血管疾病藥物之研發(fā)抗老人癡呆癥藥物之研發(fā)四、 如何研發(fā)具潛力之藥物1. 大規(guī)模篩選并輔以分子