《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感-陳偉明

《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感讀這本書感覺不像讀管理書籍，倒像是讀一本感人的小說，作者黃鐵鷹把他對(duì)海底撈的認(rèn)識(shí)、感悟溶于點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事，通過一個(gè)個(gè)感人的故事向你展示一個(gè)全方位的海底撈，相信我們每一個(gè)人都會(huì)從中得到不同的認(rèn)識(shí)，學(xué)到不同的東西，這里面有如何經(jīng)營(yíng)企業(yè)的理念和文化，有怎樣培養(yǎng)員工的忠誠(chéng)度、獲得忠誠(chéng)的員工等等。下面是我讀完后聽?zhēng)c(diǎn)感受：一、培養(yǎng)忠誠(chéng)的員工是企業(yè)成功的根本我認(rèn)為，海底撈的成功來自于優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是服務(wù)使海底撈聞名遐邇、顧客盈門，而優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來自于每一名用心去做好自己的工作、用心去維護(hù)、發(fā)展海底撈的員工。眾人拾柴火焰高，每一名海底撈的員工都把海底撈看做自己的家，都覺得自己是海底撈的主人，都認(rèn)為“海底撈生意好了，我們就好了”，都用真誠(chéng)去感動(dòng)故意刁難的客人，海底撈能發(fā)展不好嗎？那么，海底撈是怎樣逐步提升員工的忠誠(chéng)度，培養(yǎng)忠誠(chéng)的員工呢？張勇說過：人心都是肉長(zhǎng)的，你對(duì)人家好，人家也就對(duì)你好；只要想辦法讓員工把公司當(dāng)成家，員工就會(huì)把心思用在顧客身上?？此坪?jiǎn)單的、普普通通的一句話，卻是海底撈培養(yǎng)忠誠(chéng)員工的根本所在。張勇做到了以平等的眼光看待員工，以家里人的地位對(duì)待員工，以尊重的地位禮遇員工。所以，他得到了員工的心，使員工以積極的態(tài)度，以主人翁的心態(tài)來工作，將企業(yè)當(dāng)成了自己的家。比如有一個(gè)保潔工據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)把幾個(gè)用爛的拖把綁到一起變成一個(gè)大拖把，比新的拖把好用，擦地又快又干凈，每天晚上把拖把洗干凈擰干后，要倒靠著墻邊放，這樣拖把會(huì)用得更久，不用的工作服也可以做拖把，比買來的還好用。正是由于員工能夠?qū)⑵髽I(yè)放在心上，用服務(wù)一桌一桌的抓客人，才使海底撈能夠火爆到三伏天店店爆滿，每桌能夠平均翻三次臺(tái)。有了忠誠(chéng)的員工，為海底撈的成功提供了根本保證。二、用麻將精神去工作，工作會(huì)無往不利。書中將海底撈管理的智慧溶于很多的案例故事中，在這些故事中令我印象最深刻的是一個(gè)員工講的打麻將與工作的關(guān)系，不僅形象生動(dòng)，而且道出了企業(yè)管理的精髓。他說：四川人都喜歡打麻將，我認(rèn)為只要拿出一半打麻將的精神，我們各部門的配合就會(huì)無縫對(duì)接。其實(shí)打麻將包含了所有企業(yè)成功的精髓。1、任何工作都不是一個(gè)人單打獨(dú)斗，要的是集體配合。比如，你坐在我對(duì)面，你洗牌時(shí)，牌掉在我腳下，誰撿？當(dāng)然是我撿！因?yàn)樵鐡炱饋?，早開局；早開局，我好早點(diǎn)糊牌，所以打麻將，不管誰掉了牌，都會(huì)有人盡快撿起來。但在工作中呢，你做錯(cuò)了，憑什么我來幫你？你弄掉了，肯定你撿，跟我有什么關(guān)系？如果我們把企業(yè)當(dāng)成自己的家，那個(gè)一個(gè)人做錯(cuò)了，實(shí)際上跟大家都有關(guān)系，因?yàn)橐粋€(gè)人的過錯(cuò)可能誤工、可能影響效率、也可能會(huì)致使一件事功敗4、打麻將的人能夠用心、專心。打麻將有一個(gè)神奇的地方，就是用手能摸得出來是什么牌。九萬與七萬，六條和九條，不管多小的差別都能摸出來！為什么？因?yàn)榇蚵閷⒌娜擞眯牧?，用心的人學(xué)東西就能學(xué)進(jìn)去，大不了慢一點(diǎn)，但遲早能學(xué)會(huì)。打麻將的人，那真叫用心來感受。想想看，如果我們用一半的心感受工作會(huì)怎么樣？5、打麻將的人永遠(yuǎn)不抱怨別人，只從自己身上找原因。打麻將輸了錢的只會(huì)說：‘我點(diǎn)兒好背?！舷词珠g拼命洗手，回來后，在點(diǎn)兒好的人身上摸一把，再用別人的打火機(jī)點(diǎn)上一支煙，狠狠抽一口，但永遠(yuǎn)不會(huì)抱怨別人。在我們的工作中，當(dāng)出現(xiàn)問題時(shí)，我們能做到不抱怨別人，只從自身分析原因嗎？三、學(xué)習(xí)是企業(yè)取得強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展動(dòng)力的保證海底撈的所有管理人員只有幾名本科畢業(yè)的學(xué)歷，絕大多數(shù)都是沒有上過學(xué)的農(nóng)村孩子，但在海底撈不管學(xué)歷高低，只要自己努力就一定會(huì)成功，海底撈的領(lǐng)班、店長(zhǎng)、小區(qū)經(jīng)理、大區(qū)經(jīng)理、副總經(jīng)理都是從一線服務(wù)員通過刻苦學(xué)習(xí)、不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，不斷的豐富自己的知識(shí)，不斷的提升自己的能力從而一步步獲得成功發(fā)展起來的?？梢哉f，海底撈員工的成功僅靠努力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，他離不開海底撈的全員學(xué)習(xí)精神。在海底撈，總經(jīng)理張勇一直鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)，創(chuàng)辦了自己的培訓(xùn)學(xué)校——海底撈大學(xué)，還逐步建立完善了公司的培訓(xùn)機(jī)制——通過干中學(xué)、師傅帶徒弟的方式走上業(yè)務(wù)崗位。海底撈的學(xué)習(xí)精神有一個(gè)典型的例子是西安的一名年齡較大的文盲員工，為了繼續(xù)保持勞模工資，她必須達(dá)到一崗多能，學(xué)會(huì)看秤才行，但她不僅不認(rèn)文字，也不認(rèn)數(shù)字，因此不能看秤，只能在后廚刷碗洗碟打掃衛(wèi)生。為了教會(huì)她識(shí)字和認(rèn)秤，西安一店的幾個(gè)干部作了分工，集體幫助她識(shí)字和認(rèn)秤，并且給她制定了獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰計(jì)劃，如果一個(gè)月學(xué)不會(huì)，降一級(jí)工資，如果一個(gè)月之內(nèi)學(xué)會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)，20天學(xué)會(huì)有更大的獎(jiǎng)。她用10天學(xué)會(huì)了辯認(rèn)2和5，并最終達(dá)到了自己的學(xué)習(xí)目的。還有一個(gè)例子，海底撈會(huì)計(jì)小王說：“現(xiàn)在很少有公司只看能力不看學(xué)歷，哪一天我們離開海底撈，真不知道能干什么，所以我們很珍惜這份工作，再累再晚也要充電學(xué)習(xí)。我們不能選擇出身，但我們能選擇不斷學(xué)習(xí)，改變命運(yùn)?！痹囅耄B一個(gè)高齡的文盲都能堅(jiān)持通過別人的幫助和自己的努力學(xué)會(huì)識(shí)字和認(rèn)秤，達(dá)到一崗多能，如果我們?cè)诠ぷ髦心軌蚓陀羞@種拼搏學(xué)習(xí)精神，何愁自己的技術(shù)能力、業(yè)務(wù)能力得不到提升？以上是我的幾點(diǎn)粗淺的認(rèn)識(shí)和感受，結(jié)合我們現(xiàn)在的工作，回想我與浩鴻一同發(fā)展的7年里，如果我們都有這樣的精神狀態(tài)，那么會(huì)給浩鴻帶來什么改變呢？答案一定是肯定的，浩鴻會(huì)更加美好！總結(jié)一句話“以公司為家”，我們才會(huì)