吃貨寶餐飲軟件商家手冊(cè)

第1章文檔信 第2章吃貨寶系統(tǒng)簡(jiǎn) 第3章吃貨寶商家..................................................................................線(xiàn)上點(diǎn)餐設(shè) 信息管 外賣(mài)設(shè) 支付設(shè) 宴會(huì) 查 活 智能推 版預(yù) Pad版預(yù) 廚師管 代金劵設(shè) 報(bào)表數(shù) 時(shí)段營(yíng)業(yè)統(tǒng) 臺(tái)位營(yíng)業(yè)統(tǒng) 營(yíng)業(yè)流水統(tǒng) 反結(jié)賬統(tǒng) 贈(zèng)單報(bào) 退單列 轉(zhuǎn)單報(bào) 客流量統(tǒng) 收款情況統(tǒng) 退單統(tǒng) 贈(zèng)單統(tǒng) 簽單報(bào) 服務(wù)員提 折扣報(bào) 抹零報(bào) 操作日 銷(xiāo)售統(tǒng) 按品 按類(lèi) 按廳 訂單管 桌位預(yù) 宴會(huì)廳訂 第4章線(xiàn)下餐飲軟 基本資 企業(yè)管 部門(mén)設(shè) POS.............................................................................................人員管 類(lèi)別/品項(xiàng)..................................................................................市別管 付款方 廳/客位設(shè) 退單說(shuō) 標(biāo)準(zhǔn)客 客人要 同步基礎(chǔ)數(shù) 管理設(shè) 系統(tǒng)設(shè) 品項(xiàng)折 品項(xiàng)提 菜單權(quán)限管 日志管 會(huì)員管 會(huì)員類(lèi)型設(shè) 會(huì)員............................................................................................查詢(xún)............................................................................................會(huì)員存 會(huì)員改........................................................................................會(huì)員換卡/補(bǔ) 會(huì)員取 會(huì)員折扣設(shè) 單位............................................................................................掛賬單位收 每日管 品/項(xiàng)停用設(shè) 品/項(xiàng)時(shí)價(jià)設(shè) 前臺(tái)營(yíng) 前臺(tái)設(shè) 前臺(tái)營(yíng) 預(yù)訂管 預(yù)訂記 餐臺(tái)預(yù) 餐桌預(yù)訂查 財(cái)務(wù)處 反結(jié) 已結(jié)查 交 營(yíng)業(yè)統(tǒng) 時(shí)段營(yíng)業(yè)統(tǒng) 營(yíng)業(yè)......................................................................................退單統(tǒng)計(jì)報(bào) 贈(zèng)單統(tǒng)計(jì)報(bào) 簽單/宴請(qǐng)報(bào) 加單統(tǒng)計(jì)報(bào) 轉(zhuǎn)單情況統(tǒng) 反結(jié)賬情況統(tǒng) 交班報(bào)表統(tǒng) 掛賬明細(xì)報(bào) 換臺(tái)統(tǒng) 提成統(tǒng) 廚師提成統(tǒng) 加單員提成統(tǒng) 銷(xiāo)售統(tǒng) 按品項(xiàng)匯 按類(lèi)別匯 按廳位匯 實(shí)際銷(xiāo)售統(tǒng) 會(huì)員報(bào) 會(huì)員存款統(tǒng) 會(huì)員取款統(tǒng) 會(huì)員卡................................................................................會(huì)員消費(fèi)明 第5章線(xiàn)上點(diǎn)餐線(xiàn)下收 線(xiàn)上點(diǎn) 線(xiàn)下接 附1吃貨寶進(jìn)銷(xiāo)存用戶(hù)操作手 基本信 物料信 倉(cāng)庫(kù)信 供應(yīng)商信 出入 采購(gòu) 采購(gòu)入 進(jìn)貨 退貨 其它入庫(kù) 其它出庫(kù) 調(diào)撥 單據(jù)查 庫(kù)存臺(tái) 盤(pán)點(diǎn)月 盤(pán)點(diǎn) 盤(pán)點(diǎn)處 月末核 月 報(bào)表查 進(jìn)貨統(tǒng) 退貨統(tǒng) 往來(lái)分 庫(kù)存狀 其它出入庫(kù)統(tǒng) 出入庫(kù)匯 庫(kù)存..............................................................................................附2快餐版用戶(hù)操作使用手 1點(diǎn) 2口 菜品數(shù)量的增加/減 存 取 結(jié) 折 現(xiàn) ...................................................................................................會(huì)員 其 交 鎖 1檔信文檔名稱(chēng)吃貨寶餐飲軟件商家編創(chuàng)建人項(xiàng)吃貨寶餐飲軟件商家創(chuàng)建日期20151010總頁(yè)正文頁(yè)數(shù)附錄頁(yè)數(shù)修訂記錄版說(shuō)作-10-吃貨寶商家操作說(shuō)2015-10-吃貨寶線(xiàn)下餐飲系統(tǒng)操作說(shuō)2015-11-吃貨寶進(jìn)銷(xiāo)存用戶(hù)操作說(shuō)2015-11-吃貨寶快餐版用戶(hù)使用說(shuō)2貨寶系統(tǒng)資源，分析顧客消費(fèi)的行為軌跡，實(shí)現(xiàn)主動(dòng)及精準(zhǔn)以提高店面客流、訂單及利潤(rùn)。目前，吃貨寶已為餐廳精心地構(gòu)建了一套完整成客戶(hù)管理及3貨寶商家線(xiàn)上點(diǎn)餐設(shè)信息管1、描述，完善信息（如圖3.1.1）2、信息，設(shè)置線(xiàn)上點(diǎn)餐基本信息（如圖3.1.2），這里要注意的是，線(xiàn)上點(diǎn) 3、LOGO，上傳LOGO（如圖3.1.3）外賣(mài)設(shè)1、外賣(mài)設(shè)置，根據(jù)實(shí)際情況填寫(xiě)即可（如圖3.1.4）2、配送員管理（如圖

如需添加配送員，直接點(diǎn)擊“添加配送員”填寫(xiě)和號(hào)即可支付設(shè)根據(jù)支付賬號(hào)開(kāi)通情況，可選擇支付寶支付（如圖3.1.6）微支付支付（如圖3.1.7），所需參數(shù)請(qǐng)到對(duì)應(yīng)系統(tǒng)獲取。添加宴會(huì)廳（如圖3.1.8），進(jìn)入點(diǎn)餐界面，點(diǎn)擊宴會(huì)廳，進(jìn)去可以看到添加 查（3.1.9）?；钊N活動(dòng)方式：折扣、滿(mǎn)返、滿(mǎn)贈(zèng)（如圖3.1.10）1、折扣（如圖

2、滿(mǎn)返（如圖

3、滿(mǎn)贈(zèng)（如圖

智能推選擇線(xiàn)上點(diǎn)餐設(shè)置→智能推薦，進(jìn)入智能推薦界面（如圖選擇線(xiàn)上點(diǎn)餐設(shè)置 版預(yù)覽，進(jìn) 版預(yù)覽界面（如圖廚師管將餐廳所有廚師添加到（如圖3.1.18），根據(jù)廚師分工，將菜品對(duì)應(yīng)廚師綁定（如圖3.1.19）根據(jù)情況，設(shè)置代金券活動(dòng)，新增代金券設(shè)置（如圖圖報(bào)表數(shù)時(shí)段營(yíng)業(yè)統(tǒng)交班后線(xiàn)下同步數(shù)據(jù)到線(xiàn)上，點(diǎn)擊報(bào)表數(shù)據(jù)→時(shí)段營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)，查看營(yíng)業(yè)數(shù)（如圖3.2.1）臺(tái)位營(yíng)業(yè)統(tǒng)交班后線(xiàn)下同步數(shù)據(jù)到線(xiàn)上（如圖3.2.2），查看臺(tái)位營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)營(yíng)業(yè)流水統(tǒng)交班后線(xiàn)下同步數(shù)據(jù)到線(xiàn)上，查看營(yíng)業(yè)流水統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（如圖3.2.3）交班后線(xiàn)下同步數(shù)據(jù)到線(xiàn)上（如圖3.2.4）贈(zèng)單報(bào)交班后線(xiàn)下同步數(shù)據(jù)到線(xiàn)上（如圖3.2.5）退單列實(shí)時(shí)同步（如圖3.2.6）轉(zhuǎn)單報(bào)交班后線(xiàn)下同步數(shù)據(jù)到線(xiàn)上，查看轉(zhuǎn)單報(bào)表數(shù)據(jù)（如圖3.2.7）交班后線(xiàn)下同步數(shù)據(jù)到線(xiàn)上，查看客流量統(tǒng)計(jì)（如圖3.2.8）收款情況統(tǒng)點(diǎn)擊收款情況統(tǒng)計(jì)進(jìn)行收款情況查詢(xún)（如圖3.2.9）圖退單統(tǒng)點(diǎn)擊退單統(tǒng)計(jì)進(jìn)行收款情況查詢(xún)（如圖3.2.10）贈(zèng)單統(tǒng)點(diǎn)擊贈(zèng)單統(tǒng)計(jì)進(jìn)行贈(zèng)單情況查詢(xún)（如圖3.2.11）簽單報(bào)點(diǎn)擊簽單報(bào)表進(jìn)行簽單情況查詢(xún)（如圖3.2.12）點(diǎn)擊服務(wù)員提成進(jìn)行服務(wù)員提成情況查詢(xún)（如圖3.2.13）折扣報(bào)點(diǎn)擊折扣報(bào)表進(jìn)行折扣情況查詢(xún)（如圖3.2.14）抹零報(bào)點(diǎn)擊抹零報(bào)表進(jìn)行抹零情況查詢(xún)（如圖3.2.15）操作日3.2.16銷(xiāo)售統(tǒng)根據(jù)菜品名稱(chēng)進(jìn)行菜品的銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)（如圖3.3.1）用餅形圖、柱形圖按照菜品類(lèi)型進(jìn)行銷(xiāo)售數(shù)量統(tǒng)計(jì)（如圖3.3.2）用餅形圖、線(xiàn)形圖按照廳位進(jìn)行銷(xiāo)售數(shù)量統(tǒng)計(jì)（如圖3.3.3）訂單管桌位預(yù)點(diǎn)擊桌位預(yù)定，查看桌位預(yù)定情況（如圖3.4.1）點(diǎn)擊宴會(huì)廳訂單查看宴會(huì)廳訂單情況（如圖3.4.2）4下餐飲基本資企業(yè)管選擇基本資料→企業(yè)管理(如圖（源于吃貨寶線(xiàn)上餐飲軟件：信基本信息）。部門(mén)設(shè)選擇基本資料→部門(mén)設(shè)置(如圖新增點(diǎn)擊新增按鈕，進(jìn)入部 界面，必填寫(xiě)部門(mén)編碼、部門(mén)名稱(chēng)（修改：（以刪除）。POS選擇基本資料→POS（如圖新增：點(diǎn)擊新增按鈕，進(jìn)入POS界面，POS編碼、所屬部門(mén)為必人員管選擇基本資料→人員管理（如圖新增：點(diǎn)擊新增按鈕，進(jìn)入員工界面，必填項(xiàng)有員工編碼、員工稱(chēng)、登錄、確認(rèn)、、上級(jí)部門(mén)，可填項(xiàng)最大折扣限制（前臺(tái)營(yíng)業(yè)結(jié)賬時(shí)類(lèi)型的折扣項(xiàng)，最大折扣不超過(guò)此項(xiàng)折扣限制）、單筆抹零限制（前臺(tái)營(yíng)業(yè)結(jié)賬時(shí)類(lèi)型的手工抹零，抹零不超過(guò)此項(xiàng)的限定金額）、職務(wù)（例：選）、地址、備注，信息填寫(xiě)完畢，點(diǎn)擊確定修改：選中要修改的項(xiàng)，點(diǎn)擊修改按鈕，修改完信息后，點(diǎn)擊確定，修改畢刪除：選中要?jiǎng)h除的項(xiàng)，點(diǎn)擊刪除）確定，刪除完畢。類(lèi)別/選擇基本資料→類(lèi)別/品項(xiàng)（如圖（。選（如圖4.1.6）稱(chēng)、正常價(jià)、會(huì)員價(jià)、成本價(jià)、狀態(tài)（正常/停用）核減，勾選自動(dòng)核減需要選擇相應(yīng)的核減類(lèi)型修改：選中要修改的項(xiàng)，點(diǎn)擊修改按鈕，信息修改完后，點(diǎn)擊保存，修改畢說(shuō)明

品相卡關(guān)聯(lián)流程：增加小類(lèi)，填寫(xiě)信息，選擇對(duì)應(yīng)的倉(cāng)庫(kù)，選中小類(lèi)點(diǎn)擊擊品項(xiàng)卡按鈕，選擇關(guān)聯(lián)的物料，輸入數(shù)量，點(diǎn)擊保存，也稱(chēng)作成本卡。前臺(tái)物料的庫(kù)存市別管選擇基本資料→市別管理（如圖刪除：選中要?jiǎng)h除的項(xiàng)，點(diǎn)擊刪除，點(diǎn)擊確定，成功刪付款方選擇基本資料→付款方式（如圖名稱(chēng)的首字母）畢后，點(diǎn)擊確定。刪除：選中要?jiǎng)h除的項(xiàng)，點(diǎn)擊刪除按鈕，如為系統(tǒng)預(yù)置項(xiàng)，則不可刪廳/選擇基本資料→廳/客位設(shè)置（如圖新增：點(diǎn)擊新增廳位，必填項(xiàng)有編碼、名稱(chēng)，可以根據(jù)實(shí)際需要關(guān)聯(lián)自動(dòng)品項(xiàng)編號(hào)，將所需要關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品，在類(lèi)別/品項(xiàng)中查找相應(yīng)的編號(hào)（如多個(gè)產(chǎn)品編號(hào)，中間需要用“，”隔開(kāi)），關(guān)聯(lián)自動(dòng)品項(xiàng)編號(hào)后，臺(tái)營(yíng)業(yè)開(kāi)臺(tái)時(shí)根（刪除），點(diǎn)擊確定，成功刪除。新增臺(tái)位：有兩種臺(tái)位新增方式：?jiǎn)蝹€(gè)臺(tái)位新增（如圖4.1.10）和批量臺(tái)（如圖4.1.11）的創(chuàng)建名稱(chēng)前綴，編碼（將所要?jiǎng)?chuàng)建的數(shù)量編碼開(kāi)始到截止編碼），退單說(shuō)選擇基本資料→退單說(shuō)明（如圖新增：點(diǎn)擊新增按鈕，將編碼、說(shuō)明填寫(xiě)正確，點(diǎn)擊確標(biāo)準(zhǔn)客選擇基本資料→標(biāo)準(zhǔn)客單（圖在基本資料→類(lèi)別/品項(xiàng)新增菜，勾選是否套餐，保存，進(jìn)入標(biāo)客單可以看見(jiàn)套餐記錄。點(diǎn)擊套餐明細(xì)，在套餐明細(xì)列表界面，點(diǎn)擊新增，可以添加套餐菜品點(diǎn)擊選中要的套餐，點(diǎn)擊套餐，可以新增一條與原套餐相同的套餐客人要選擇基本資料→客人要求（如圖新增：點(diǎn)擊新增按鈕，必填編碼（編碼必須為3位數(shù)）、名稱(chēng)，填寫(xiě)信息完修改：選中要修改的項(xiàng)，點(diǎn)擊修改按鈕，修改信息后，點(diǎn)擊確刪除：選中要?jiǎng)h除的項(xiàng)，點(diǎn)擊刪除按鈕，點(diǎn)擊確定，刪除成功同步基礎(chǔ)數(shù)選擇基本資料→同步基礎(chǔ)數(shù)據(jù)（如圖部同步，點(diǎn)擊同步。注：全部同步也需要勾選需要同步管理設(shè)系統(tǒng)設(shè)選擇管理設(shè)置→系統(tǒng)設(shè)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)置，會(huì)員積分方法（如圖4.2.1）、吧廚打印方（如圖4.2.2）、服務(wù)費(fèi)的收取方法（如圖4.2.3），設(shè)置完畢，點(diǎn)擊保品項(xiàng)折選擇管理設(shè)置→品項(xiàng)折扣（如圖品項(xiàng)提選擇管理設(shè)置→品項(xiàng)提成（如圖根據(jù)實(shí)際情況，是否添加提成加則選中要填寫(xiě)提成的菜品，點(diǎn)擊菜單權(quán)限管選擇管理設(shè)置→菜單權(quán)限管理（如圖日志管選擇管理設(shè)置→日志管理（如圖選擇想要查詢(xún)的時(shí)間段、操作人員擊查詢(xún)按鈕，會(huì)查詢(xún)到相應(yīng)的統(tǒng)計(jì)據(jù)，點(diǎn)擊打印、導(dǎo)出，可導(dǎo)出 計(jì)數(shù)據(jù)。會(huì)員管會(huì)員類(lèi)型設(shè)選擇會(huì)員管理→會(huì)員類(lèi)型設(shè)置（如圖面顯示新增的類(lèi)型。存，在界面顯示信息。刪除：選中要?jiǎng)h除的項(xiàng)，點(diǎn)擊刪除會(huì)員選擇會(huì)員管理→會(huì)員增加會(huì)員有兩種方式：?jiǎn)蝹€(gè)增加、批量能大30個(gè)數(shù)字，選擇卡類(lèi)型（類(lèi)型數(shù)據(jù)來(lái)源于會(huì)員管理→會(huì)員類(lèi)型設(shè)置），狀態(tài)默認(rèn)為正常，、地址、等其他信息為可填項(xiàng)，填寫(xiě)完畢后，點(diǎn)增：擊量（圖3）寫(xiě)息其起、卡量為必填項(xiàng)，卡狀態(tài)默認(rèn)為正常，選擇卡類(lèi)型，同時(shí)存入現(xiàn)金、同時(shí)現(xiàn)金、查詢(xún)：可根據(jù)、、狀態(tài)、類(lèi)型查詢(xún)所需的會(huì)員注1、會(huì)員卡的狀態(tài)為掛失或停，結(jié)賬，類(lèi)型選擇會(huì)員卡，在會(huì)員2、支付方式選擇會(huì)員卡，在會(huì)員卡支付界面，掛失或停用的會(huì)員卡不能付查選擇會(huì)員管理→查詢(xún)（如圖輸入，點(diǎn)擊查詢(xún)，顯示卡的，初始為0000會(huì)員存選擇會(huì)員管理→會(huì)員存款（如圖輸入存款的或刷卡，點(diǎn)擊“讀”按鈕，顯示會(huì)員卡的信息，輸入充值金額、金額，點(diǎn)擊充值，完成充值操作。進(jìn)入會(huì)員報(bào)表→會(huì)員存款統(tǒng)計(jì)或會(huì)報(bào)表→會(huì)員卡，選擇時(shí)間可詢(xún)到存款記錄。注：狀態(tài)為停用或掛失的卡，不能進(jìn)行充值會(huì)員改選擇會(huì)員管理→會(huì)員改（如圖輸入存款的或刷卡，點(diǎn)擊“讀”按鈕，輸入新，長(zhǎng)度最長(zhǎng)為位，點(diǎn)擊更改，完成改操作會(huì)員換卡/補(bǔ)選擇會(huì)員管理→會(huì)員換卡/補(bǔ)卡換卡（如圖4..）：輸入原或刷卡，點(diǎn)擊“讀”按鈕，左側(cè)界面顯示會(huì)員卡信息，在右側(cè)界面文本框輸入與原相同的，點(diǎn)擊換卡，完換卡操作。補(bǔ)卡（圖..8）：輸入原或刷卡，點(diǎn)擊“讀”按鈕，左側(cè)界面顯示會(huì)員卡信息，在右側(cè)界面新文本框輸入新（新不能與已存在的相同），點(diǎn)擊補(bǔ)卡，完成補(bǔ)卡操作。掛失解掛（圖..）：輸入原或刷卡，點(diǎn)擊讀，左側(cè)界面顯示會(huì)卡信息，在右側(cè)界面文本框中自動(dòng)顯示，點(diǎn)擊掛失或解掛，完成掛失或解掛操作。會(huì)員取選擇會(huì)員管理→會(huì)員取款（如圖輸入會(huì)員或刷卡，點(diǎn)擊查詢(xún)，顯示會(huì)員信息，輸入取款金額，其中取款金額不能大于當(dāng)前余額，點(diǎn)擊取款，完成取款操作。（進(jìn)入會(huì)員報(bào)表→）注：會(huì)員卡狀態(tài)為停用/掛失，無(wú)法進(jìn)行取款會(huì)員折扣設(shè)選擇會(huì)員管理→會(huì)員折扣設(shè)置（如圖顯示該類(lèi)型的折扣率。禁用：選擇要禁用的項(xiàng)，在下面顯示選擇項(xiàng)信息，點(diǎn)擊禁用，禁用后在結(jié)賬類(lèi)型選擇會(huì)員卡，在會(huì)員卡打折界面，輸入該類(lèi)型的會(huì)員卡，點(diǎn)擊“讀”按鈕，在會(huì)員卡折扣信息界面，顯示啟用菜品項(xiàng)的記錄單位選擇會(huì)員管理→單位（如圖如果有單位與合作，可增加固位基本信息，結(jié)款、打折等操作更加0個(gè)字符，折扣方案有不打折、固定比例、按類(lèi)別，按實(shí)際情況選擇，填修改的信息。說(shuō)明1、記賬權(quán)為無(wú)，結(jié)賬時(shí)，協(xié)議單位選擇記賬權(quán)為無(wú)，掛賬為灰顯，不能賬2、狀態(tài)為停用，結(jié)賬時(shí)，協(xié)議單位選擇界面，不顯示狀態(tài)為停用的掛賬單位收選擇會(huì)員管理→掛賬單位收款（如圖在界面可查看各單位的掛賬情況、掛賬限額、記賬權(quán)等信息選中要付款的單位，在下面顯示該單位信息，在付款金額文本框中輸入付金額，點(diǎn)擊確認(rèn)付款，在界面顯示已掛賬金額每日管品/選擇每日管理→品/項(xiàng)停用設(shè)定（如圖查詢(xún)：可根據(jù)菜品編號(hào)、拼音碼條件過(guò)濾信息，快速查停用：選擇狀態(tài)為正常的記錄，雙狀態(tài)變?yōu)橥Ｓ?，臺(tái)營(yíng)業(yè)，加單界面，不顯示此停用菜品。品/選擇每日管理→品/項(xiàng)時(shí)價(jià)設(shè)定（圖可根據(jù)大類(lèi)、小類(lèi)、過(guò)濾條件菜品編號(hào)、拼音碼進(jìn)行快速查單時(shí)，價(jià)格為時(shí)價(jià)的價(jià)格。下單時(shí)，價(jià)格為正常售價(jià)。前臺(tái)營(yíng)前臺(tái)設(shè)選擇前臺(tái)營(yíng)業(yè)→前臺(tái)設(shè)置（如圖按照實(shí)際需求，填寫(xiě)正確的信息，選擇POS編號(hào)（Pos編號(hào)來(lái)源于基本→POS ）所控制的廳位，從本店所有廳位設(shè)置點(diǎn)擊”導(dǎo)入本機(jī)所控前臺(tái)營(yíng)選擇前臺(tái)營(yíng)業(yè)→前臺(tái)營(yíng)開(kāi)臺(tái)（顯示為紅色）：臺(tái)/宴會(huì)開(kāi)臺(tái)按鈕，開(kāi)臺(tái)成功。（4.5.2）臺(tái)位被禁用。啟用：選擇要啟用的臺(tái)位，點(diǎn)擊鼠標(biāo)右鍵，點(diǎn)擊啟用，確定后，臺(tái)位正式用未清臺(tái)（顯示為灰色）：營(yíng)業(yè)臺(tái)位結(jié)賬后，是否立即清臺(tái)選擇否，臺(tái)位不臺(tái)清臺(tái)：雙擊未清臺(tái)位，提示“是否清臺(tái)？”點(diǎn)擊確定，清臺(tái)成已選臺(tái)位，點(diǎn)擊確定，宴會(huì)開(kāi)臺(tái)成功。(4.5.3）：（4下單（4..）：味要求點(diǎn)擊確定，根據(jù)客戶(hù)要求選擇狀態(tài)，選中要下單的菜品，雙擊菜品，全部加單（如圖4.5.6）：快捷鍵“+”，選中要加單的臺(tái)位，雙擊后進(jìn)入臺(tái)位信宴會(huì)加單：選中宴會(huì)臺(tái)位中其中的一個(gè)臺(tái)位，雙擊進(jìn)入加菜界面，勾選宴員與我相同，單個(gè)下單。贈(zèng)單（45.）：“F4”信息，點(diǎn)擊贈(zèng)單按鈕，選中要的菜品雙擊，也可以填寫(xiě)原因后，在查詢(xún)中輸入菜品的編號(hào)按“Eter”“Entr”，點(diǎn)擊確定。因，先填寫(xiě)退菜原因再選中要的菜品擊，或者在查詢(xún)中輸入菜品的編號(hào)按“Enter”鍵，數(shù)量填寫(xiě)后按“Enter”，退臺(tái)（如圖4.5.9）：快捷鍵“F9”，選中要退臺(tái)的臺(tái)位，雙擊后進(jìn)入臺(tái)位轉(zhuǎn)單：快捷鍵“F7”，選中要轉(zhuǎn)單的臺(tái)位，雙擊后進(jìn)入臺(tái)位信息，點(diǎn)擊轉(zhuǎn)換臺(tái)（如圖4.5.12）：快捷鍵“F8”，選中要換臺(tái)的臺(tái)位，雙擊后進(jìn)入臺(tái)位確定其他操作（如圖4.5.13）：快捷鍵“F12”，選中臺(tái)位，雙擊后進(jìn)入臺(tái)位信信息，點(diǎn)擊其他操作，進(jìn)入其他操作界面點(diǎn)擊經(jīng)理按鈕輸入經(jīng)理編號(hào)，取消贈(zèng)單（如圖4.5.16）：在其他操作界面，選中狀態(tài)為贈(zèng)單的菜品，點(diǎn)擊更改數(shù)量（4..17）：“F0”，改變?nèi)藬?shù)(如圖4.5.18）：快捷鍵“F11”，選中臺(tái)位，雙擊后進(jìn)入臺(tái)位信息，品項(xiàng)變價(jià)（如圖4.5.19）：?jiǎn)蝹€(gè)菜品更改價(jià)格，快捷鍵“F12”，選中臺(tái)位，結(jié)賬：快捷鍵“PaeDon”，點(diǎn)擊結(jié)賬按鈕，進(jìn)入結(jié)賬界面。結(jié)賬界面：左側(cè)界面顯示消費(fèi)明細(xì)、、現(xiàn)價(jià)、等信息，右側(cè)顯示宴會(huì)結(jié)賬：選中宴會(huì)結(jié)賬臺(tái)位中的一個(gè)臺(tái)位，雙擊進(jìn)入臺(tái)位信息界面，點(diǎn)擊結(jié)賬按鈕，提示“該臺(tái)位屬于宴會(huì)成員，是否并單結(jié)賬”點(diǎn)擊“是”進(jìn)入并單界面，點(diǎn)擊確定，結(jié)賬金額為所有宴會(huì)臺(tái)位的消費(fèi)總額，結(jié)算的類(lèi)型的操作、支付方式的操作同單個(gè)臺(tái)位一樣。折扣：勾選折扣，進(jìn)入打折界面，折扣權(quán)限驗(yàn)證，例如：簽單用戶(hù)簽單：0000；折扣方式選擇統(tǒng)一折扣（如使用管理員用戶(hù)打折，折扣不能于管理員在人員管理中設(shè)置的最大折扣限制），輸入折扣比例，點(diǎn)擊確定。（圖4.5.21）（的菜品類(lèi)別折扣率輸入折扣比例（折扣率不得低于簽單用戶(hù)最大折扣限制）入折扣比例（折扣率不得低于簽單用戶(hù)最大折扣限制點(diǎn)擊確定（如圖會(huì)員卡：類(lèi)型選擇會(huì)員卡，會(huì)員卡，點(diǎn)擊確定，會(huì)員卡位置會(huì)顯示折扣金額（折扣金額是根據(jù)會(huì)員管理中會(huì)員折扣設(shè)置中的折扣率（如圖4.5.24）協(xié)議單位：類(lèi)型選擇協(xié)議單位詢(xún)條件中填寫(xiě)單位編號(hào)，點(diǎn)擊查詢(xún)，點(diǎn)擊確定。（4.5.25）手工抹零：進(jìn)入結(jié)賬界面，點(diǎn)擊手零，輸入用戶(hù)名、，輸入抹零額（抹零金額不得大于該用戶(hù)的單筆抹零限制）。（4.5.26）支付方式有：現(xiàn)金、現(xiàn)金券、會(huì)員、、掛賬、簽單、等，可選擇多種支付方式進(jìn)行結(jié)算。擇現(xiàn)金，進(jìn)入現(xiàn)金付款界面，輸入付款金額，點(diǎn)擊確定。（4.5.27）（4.5.28）選擇會(huì)員卡，進(jìn)入會(huì)員卡支付界面，刷卡、輸入、輸入支付金額（支付金不得大于會(huì)員卡內(nèi)余額），點(diǎn)擊確定。（4.5.29）：選中要結(jié)賬的臺(tái)位，雙擊進(jìn)入臺(tái)位信息，點(diǎn)擊結(jié)賬按鈕，支付方選擇會(huì)員卡，進(jìn) 付款界面，輸入付款金額，點(diǎn)擊確定。（如圖掛賬：選中要結(jié)賬的臺(tái)位，雙擊進(jìn)入臺(tái)位信息，點(diǎn)擊結(jié)賬按鈕，類(lèi)型勾選掛賬，進(jìn)入掛賬付款界面，輸入付款金額，點(diǎn)擊確定。（4.5.31）配的用戶(hù)名和，備注，點(diǎn)擊確定。（圖4.5.32）：選中要結(jié)賬的臺(tái)位，雙擊進(jìn)入臺(tái)位信息，點(diǎn)擊結(jié)賬按鈕，支付方式選，進(jìn)入付款方式界面，可以看到應(yīng)收金額，已付金額，選擇一種付款方式，輸入付款金額，確定。（如圖4.5.33）預(yù)訂管預(yù)訂記選擇預(yù)訂管理→預(yù)訂記錄（如圖預(yù)訂記錄來(lái)源：網(wǎng)上點(diǎn)餐、線(xiàn)下預(yù)訂查詢(xún)：可按就餐日期、預(yù)約餐斷、、號(hào)、網(wǎng)絡(luò)訂單號(hào)查詢(xún)相應(yīng)的預(yù)新增預(yù)訂：（如圖操作流程：填寫(xiě)訂餐信息→添加桌位→添加菜點(diǎn)擊新增預(yù)定按鈕，進(jìn)去新增預(yù)定，填寫(xiě)預(yù)訂信息，顧客、聯(lián)系電添加桌位：基本信息填寫(xiě)完后，保存，點(diǎn)擊添加桌位，在選擇桌位界面，選擇桌位，雙擊要預(yù)訂的座位，在已選座位中顯示選擇的預(yù)訂座位，關(guān)閉選擇桌位界面，在新增預(yù)訂界面，左側(cè)界面顯示選擇的預(yù)訂座位。（臺(tái)營(yíng)業(yè)，右下角顯示“預(yù)”字。）刪除桌位：在刪除桌位列，點(diǎn)擊刪除按鈕，給出確認(rèn)刪除提示，點(diǎn)擊是，除選..刪除菜品：在刪除菜品列點(diǎn)擊刪除，刪除添加的菜編輯預(yù)面中雙擊要編輯的預(yù)訂記錄，進(jìn)入編輯預(yù)訂界面，修改信說(shuō)明刪除預(yù)訂：有消費(fèi)中的臺(tái)位，不允許刪餐臺(tái)預(yù)選擇預(yù)訂管理→餐臺(tái)預(yù)訂（如圖選擇預(yù)訂日期，點(diǎn)擊查詢(xún)預(yù)訂，可查看一周每個(gè)桌位預(yù)訂情況作參考預(yù)訂記錄→新增預(yù)訂操作。查看預(yù)訂：選中有預(yù)訂的桌位，點(diǎn)擊查看預(yù)訂，可查看訂單詳作參考預(yù)訂記錄→編輯預(yù)訂操作。刪除預(yù)訂：選中預(yù)訂中記錄點(diǎn)擊刪除預(yù)注：刪除預(yù)訂，消費(fèi)中的預(yù)訂不可餐桌預(yù)訂查選擇預(yù)訂管理→餐桌預(yù)訂查詢(xún)（如圖查詢(xún)條件：開(kāi)始日期、結(jié)束日期、訂單狀態(tài)、號(hào)碼、預(yù)訂人、廳位、位查詢(xún)結(jié)果：顯示所有符合查詢(xún)條件的記財(cái)務(wù)處選擇財(cái)務(wù)處理→反結(jié)賬選中要反結(jié)賬的記錄，雙擊，提示“您確實(shí)要進(jìn)行反結(jié)賬嗎”（如4.7.1),點(diǎn)擊確定，提示“反結(jié)賬成功”（如圖4.7.2），臺(tái)營(yíng)業(yè)界面，顯注會(huì)員卡結(jié)賬的不能進(jìn)行反結(jié)賬要反結(jié)賬的臺(tái)位當(dāng)前狀態(tài)為占用的，不能反結(jié)已結(jié)查選擇財(cái)務(wù)處理→已結(jié)賬查詢(xún)（如圖點(diǎn)擊重打結(jié)賬單，可以重新打印結(jié)賬單交選擇財(cái)務(wù)處理→交班（如圖在前作結(jié)操個(gè)收人登系統(tǒng)，進(jìn)行操作。交班：點(diǎn)擊交班按鈕進(jìn)入交班界面，點(diǎn)擊交班， 班報(bào)表營(yíng)業(yè)統(tǒng)時(shí)段營(yíng)業(yè)統(tǒng)選擇營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)→時(shí)段營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)（如圖營(yíng)業(yè)查詢(xún)結(jié)果：滿(mǎn)足查詢(xún)條件所有記賬記錄選中一條記錄，點(diǎn)擊打印或?qū)С?，打印或?qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)退單統(tǒng)計(jì)報(bào)選擇營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)→退單統(tǒng)計(jì)報(bào)表(如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С觯纱蛴』驅(qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)贈(zèng)單統(tǒng)計(jì)報(bào)選擇營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)→贈(zèng)單統(tǒng)計(jì)報(bào)表（如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С?，可打印或?qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)簽單/選擇營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)→簽單宴請(qǐng)報(bào)表（45點(diǎn)擊打印或?qū)С?，可打印或?qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)加單統(tǒng)計(jì)報(bào)選擇營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)→加單統(tǒng)計(jì)報(bào)表（如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С?，可打印或?qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)轉(zhuǎn)單情況統(tǒng)選擇營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)→轉(zhuǎn)單情況統(tǒng)計(jì)（如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С?，可打印或?qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)反結(jié)賬情況統(tǒng)選擇營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)→反結(jié)賬情況統(tǒng)計(jì)（如圖4.8.8）交班報(bào)表統(tǒng)選擇營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)→交班報(bào)表統(tǒng)計(jì)，如圖查詢(xún)條件：交班起始日期、結(jié)束日掛賬明細(xì)報(bào)選擇營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)→掛賬明細(xì)報(bào)表（如圖4.8.10）換臺(tái)統(tǒng)選擇營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)→掛換臺(tái)統(tǒng)計(jì)（如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С觯纱蛴』驅(qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)提成統(tǒng)廚師提成統(tǒng)查看選擇提成統(tǒng)計(jì)→廚師提成統(tǒng)計(jì)（如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С?，可打印或?qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)加單員提成統(tǒng)選擇提成統(tǒng)計(jì)→加單員提成統(tǒng)計(jì)（如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С?，可打印或?qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)銷(xiāo)售統(tǒng)選擇銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)→按品項(xiàng)匯總（如圖（量升序、銷(xiāo)售金額升序三種形式）查詢(xún)結(jié)果：滿(mǎn)足查詢(xún)條件的所有記錄點(diǎn)擊打印或?qū)С?，可打印或?qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)按照類(lèi)別匯總情況進(jìn)行查詢(xún)選擇銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)→按類(lèi)別匯總（如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С?，可打印或?qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)按照廳位匯總情況進(jìn)行查詢(xún)選擇銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)→按廳位匯總（如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С?，可打印或?qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)實(shí)際銷(xiāo)售統(tǒng)按照實(shí)際銷(xiāo)售情況進(jìn)行查詢(xún)選擇銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)→實(shí)際銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)（如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С觯纱蛴』驅(qū)С鼋y(tǒng)計(jì)數(shù)會(huì)員報(bào)會(huì)員存款統(tǒng)輸入起止時(shí)間對(duì)存款會(huì)員進(jìn)行查詢(xún)選擇銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)→會(huì)員存款統(tǒng)計(jì)（如圖4.11.1）會(huì)員取款統(tǒng)輸入起止時(shí)間對(duì)取款會(huì)員進(jìn)行查詢(xún)選擇銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)→會(huì)員存款統(tǒng)計(jì)（如圖4.11.2）會(huì)員卡選擇會(huì)員報(bào)表→會(huì)員卡（如圖選擇起始時(shí)間、結(jié)束時(shí)間，輸入會(huì)卡，點(diǎn)擊查詢(xún)，顯示這段時(shí)間這會(huì)員卡的所有支出和收入的記錄。點(diǎn)擊打印或?qū)С觯纱蛴』驅(qū)С鰯?shù)據(jù)會(huì)員消費(fèi)明選擇會(huì)員報(bào)表→會(huì)員消費(fèi)明細(xì)（如圖點(diǎn)擊打印或?qū)С?，可打印或?qū)С鰯?shù)據(jù)線(xiàn)上點(diǎn) ，掃描成功后，界面會(huì)跳轉(zhuǎn)到（如圖5.1.1），進(jìn)行操作（如圖5.1.2）。3、點(diǎn)擊完“保存訂單”后，進(jìn)入點(diǎn)餐訂單界面（如圖5.1.3），填寫(xiě)訂單信息，4、進(jìn)入主界面，點(diǎn)擊我的賬戶(hù)，可以看到訂單記錄（如圖5.1.4）說(shuō)明

的宴會(huì)訂單，可以修改訂單狀態(tài)。線(xiàn)下接1、打開(kāi)吃貨寶餐飲軟件，線(xiàn)上下單后，線(xiàn)下軟件會(huì)彈出新訂單確認(rèn)提示（如5.2.1），點(diǎn)擊進(jìn)入預(yù)定管理，操作詳見(jiàn)吃貨寶餐飲管理系統(tǒng)→預(yù)定管1吃貨寶進(jìn)銷(xiāo)存用戶(hù)操作手吃貨寶進(jìn)銷(xiāo)存系統(tǒng)通過(guò)入庫(kù)、出庫(kù)、盈虧等信息進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，自動(dòng)生成采基本信物料信菜單選擇基本資料→物料信息，或點(diǎn)擊(如圖附1-增加物料種類(lèi)：選中全部分類(lèi)，點(diǎn)增按鈕，新增物料種類(lèi)，填寫(xiě)類(lèi)名稱(chēng)（例：001），物種：中修的，擊按鈕改息修完點(diǎn)擊確定。刪除物料種類(lèi)：選中要?jiǎng)h除的項(xiàng)，刪除，如分類(lèi)下已有物料信息則無(wú)法刪除。息即可，修改完成后，點(diǎn)擊保存。倉(cāng)庫(kù)信菜單選擇基本資料→倉(cāng)庫(kù)信息，或點(diǎn)擊(如圖附1-增加倉(cāng)庫(kù)分類(lèi)：點(diǎn)擊新增按，進(jìn)入加倉(cāng)庫(kù)分類(lèi)界面，必須填寫(xiě)倉(cāng) 倉(cāng)庫(kù)編碼一旦建立，不可保存）菜單選擇基本資料→供應(yīng)商信息，或點(diǎn)擊(如圖附1- 修改供應(yīng)商分類(lèi)：選中要修改的項(xiàng)擊修改按鈕，修改供應(yīng)商類(lèi)型刪除供應(yīng)商分類(lèi)：選中要?jiǎng)h除的項(xiàng)擊刪除按鈕，如果該供應(yīng)商分下，有供應(yīng)商信息，則無(wú)法刪除。（注：編碼一經(jīng)保存，無(wú)法修改。菜單選擇出入庫(kù)→采購(gòu)單，或點(diǎn)擊，(如圖附1-2.1)，此功能為采購(gòu)添加商品方式：批量添加、逐個(gè)添加多個(gè)商品。逐個(gè)添加：在商品查詢(xún)界面，選擇一個(gè)商品，添加刪除：選中要?jiǎng)h除的項(xiàng)，點(diǎn)擊刪除按鈕或按鍵盤(pán)delete鍵，直接刪除采購(gòu)入選擇出入庫(kù)→采購(gòu)入庫(kù)或點(diǎn)擊采購(gòu)入庫(kù)（如圖附1-購(gòu)入庫(kù)，查詢(xún)，可以查詢(xún)到采購(gòu)入庫(kù)的商品記刪除：刪除采購(gòu)單中的商品，選中要?jiǎng)h除的商品，點(diǎn)擊刪除按鈕或按delete鍵，直接刪除進(jìn)入出入庫(kù)→進(jìn)貨單或點(diǎn)擊進(jìn)貨單（如圖附1-添加商品方式：批量添加、逐個(gè)添加多個(gè)商品。逐個(gè)添加：在商品查詢(xún)界面，選擇一個(gè)商品，添加刪除：選中要?jiǎng)h除的項(xiàng)，點(diǎn)擊刪除按鈕或按鍵盤(pán)delete鍵，直接刪除進(jìn)入出入庫(kù)→退貨單或點(diǎn)擊退貨單（如圖附1-添加商品方式：批量添加、逐個(gè)添加多個(gè)商品。逐個(gè)添加：在商品查詢(xún)界面，