倉儲與配送管理第一次課

倉儲與配送管理第一次課第1頁/共45頁2倉儲基本理論倉儲商品儲存概述商品儲存合理化商品儲存規(guī)劃商品科學(xué)保養(yǎng)第2頁/共45頁3一、倉儲1、商品儲存概述1.1定義儲存storing：保護、管理、貯藏物品就是在保證商品的質(zhì)量和數(shù)量的前提之下，根據(jù)一定的管理規(guī)則，在一定的時間內(nèi)將商品存放在一定的場所的活動。包含商品庫存和商品儲備在內(nèi)的一種廣泛的經(jīng)濟現(xiàn)象。第3頁/共45頁4一、倉儲1、商品儲存概述1.2作用1.2.1消除商品的價格波動1.2.2降低運輸成本，提高效率1.2.3滿足個性化消費的需求1.2.4提高滿意度第4頁/共45頁5一、倉儲1、商品儲存概述1.3作業(yè)環(huán)節(jié)接收存放揀取配送第5頁/共45頁6一、倉儲1、商品儲存概述1.3作業(yè)環(huán)節(jié)1.3.1接收庫區(qū)一般要配備供鐵路車輛和貨運汽車?？啃敦浀恼九_和場地、升降平臺配備托盤搬運車、叉車以及各種吊車，以完成卸車的作業(yè)倉儲信息系統(tǒng)要根據(jù)貨物的信息打印出標(biāo)簽或者條碼，并將其貼在貨物的包裝上第6頁/共45頁7一、倉儲1、商品儲存概述1.3作業(yè)環(huán)節(jié)1.3.2存放商品環(huán)節(jié)掌握商品對環(huán)境的要求建立自動監(jiān)控系統(tǒng)，自動監(jiān)控儲存環(huán)境的各項指標(biāo)，如溫度和濕度等安裝各種貨架第7頁/共45頁8一、倉儲1、商品儲存概述1.3作業(yè)環(huán)節(jié)1.3.3揀取揀取商品一般可分為整件取貨和零星取貨兩種方式。整件取貨一般是通過機械化的手段自動完成的零星取貨一般由揀貨員手工完成，有兩種方法第8頁/共45頁9一、倉儲1、商品儲存概述1.3作業(yè)環(huán)節(jié)1.3.4配送可能會對商品進行重新包裝等包裝人員按照裝箱單核查商品的品種和數(shù)量后裝箱封口，裝車發(fā)運。第9頁/共45頁10一、倉儲2、儲存合理化2.1概念在保證儲存功能實現(xiàn)的前提下，用各種辦法實現(xiàn)商品儲存的經(jīng)濟性。2.2標(biāo)志質(zhì)量□時間□結(jié)構(gòu)分布□費用第10頁/共45頁11一、倉儲2、儲存合理化2.3措施2.3.1儲存模式自建、租用、合同倉儲2.3.2管理方法ABC管理、加速周轉(zhuǎn)、FIFO法、提高密度2.3.3技術(shù)設(shè)備儲存定位系統(tǒng)、監(jiān)測清點方式現(xiàn)代儲存保養(yǎng)技術(shù)、儲運裝備一體化第11頁/共45頁12一、倉儲2、儲存合理化2.4合理作業(yè)原則頻次類別重量形狀FIFO方向空間第12頁/共45頁13一、倉儲3、商品儲存規(guī)劃3.1儲存場所的分配3.2儲存場所的布置3.3堆垛設(shè)計3.4建立儲存秩序3.5貨架的選擇第13頁/共45頁14一、倉儲3、商品儲存規(guī)劃3.1儲存場所的分配在倉庫作業(yè)區(qū)內(nèi)，為庫存商品分配適宜的存放地點。其目的是做到物得其所，庫盡其用，地盡其力。保管區(qū)域的劃分庫房、料棚、料場的分配對樓庫各層的使用分配確定存入同一庫房的商品品種第14頁/共45頁15一、倉儲3、商品儲存規(guī)劃3.2儲存場所的布置按一定的原則，將各種待儲存商品合理地分布放置在庫房、貨棚和貨場的平面與空間。保管場所的布置，應(yīng)滿足下列要求：提高保管場所的平面利用率和空間利用率；有利于提高商品保管質(zhì)量，便于查點收發(fā)；便于機械化作業(yè)；分為平面布置和豎向布置。第15頁/共45頁16一、倉儲3、商品儲存規(guī)劃3.3堆垛設(shè)計重疊式碼垛 正反交錯式碼垛旋轉(zhuǎn)交錯式碼垛 縱橫交錯式碼垛第16頁/共45頁17一、倉儲3、商品儲存規(guī)劃3.4秩序的建立貨位編號用數(shù)碼和字母的組合混合編號如：K5AB10d15表示：5號庫房AB貨區(qū)第10號料架第四層15號貨位第17頁/共45頁18一、倉儲3、商品儲存規(guī)劃3.5貨架類型按結(jié)構(gòu)特點分類，可分為層架、格架、櫥架、抽屜架、棚架、懸臂架、三角架、U型架、塔架等。按結(jié)構(gòu)材料分類，可分為木架、鋼架、鋁合金架、塑料架、鋼筋混凝土架等。按用途分類可分為通用貨架和專用貨架。第18頁/共45頁19一、倉儲4、商品科學(xué)養(yǎng)護4.1概念是根據(jù)庫存商品的變化規(guī)律，采取相應(yīng)的技術(shù)組織措施，對商品進行有效的保養(yǎng)與維護，以保持其使用價值和價值的生產(chǎn)活動。4.2內(nèi)容倉庫溫濕度控制金屬防銹蝕防霉腐、防蟲蟻等高分子商品防老化第19頁/共45頁20倉儲與配送管理本周主要內(nèi)容倉儲基本理論配送基本理論教學(xué)活動安排第20頁/共45頁21配送1、配送概述2、配送中心概述3、配送的流程4、配送合理化第21頁/共45頁221、配送概述

配送是在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達指定地點的物流活動。

——《物流術(shù)語國家標(biāo)準(zhǔn)》1.1配送distribution第22頁/共45頁231.2配送與物流辨析

配送作為一種特殊的物流活動方式，幾乎涵蓋了物流中所有的要素和功能，是物流的一個縮影或某一范圍內(nèi)物流全部活動的體現(xiàn)。配送是物流的一部分，不同于一般的物流要素。配送的區(qū)域與物流區(qū)域存在著較大的差異。配送是物流系統(tǒng)的縮影，小物流系統(tǒng)。第23頁/共45頁241.3配送的意義1、完善了輸送及整個物流系統(tǒng)2、提高了末端物流的效益3、通過集中庫存使企業(yè)實現(xiàn)低庫存或零庫存4、簡化事務(wù)，方便用戶5、提高供應(yīng)保證程度

第24頁/共45頁251.4共同、互用配送模式共同配進(jointdistribution)以強化功能為核心，互用配送旨在提高自己的能力。共同配送旨在強調(diào)聯(lián)合體的共同作用，而互用配送旨在強調(diào)企業(yè)自身的作用。共同配送的穩(wěn)定性較強，而互用配送的穩(wěn)定性較差。共同配送的合作對象需是經(jīng)營配送業(yè)務(wù)的企業(yè)，而互用配送的合作對象既可以是經(jīng)營配送業(yè)務(wù)的企業(yè)，也可以是非經(jīng)營業(yè)務(wù)的企業(yè)。第25頁/共45頁261.5第三方配送模式

隨著物流產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展以及第三方配送體系的不斷完善，第三方配送模式應(yīng)成為工商企業(yè)和電子商務(wù)網(wǎng)站進行貨物配送的一個首選模式和方向。第三方配送模式的運作方式如圖所示：第26頁/共45頁272、配送中心概述2.1概念distributioncenter配送中心指從事配送業(yè)務(wù)的物流場所或組織，應(yīng)基本符合下列要求：主要為特定的客戶服務(wù)；配送功能健全；完善的信息網(wǎng)絡(luò)；輻射范圍小；多品種、小批量；以配送為主，儲存為輔。

第27頁/共45頁283、配送中心概述2.2配送中心的作用使供貨適應(yīng)市場需求變化。經(jīng)濟高效的組織儲運。提供優(yōu)質(zhì)的保管、包裝、加工、配送、信息服務(wù)。促進地區(qū)經(jīng)濟的快速增長。對于連鎖店的經(jīng)營活動是必要的。第28頁/共45頁293、

配

送

流

程第29頁/共45頁303、配送流程3.1進貨訂貨：品種、數(shù)量、時間驗收：裝卸搬運、拆裝、數(shù)量和質(zhì)量入庫：編碼與分類第30頁/共45頁31第31頁/共45頁323、配送流程3.2儲存定位儲存隨機儲存分類儲存分類隨機儲存共同儲存1.優(yōu)點：

1）貨位固定，容易存取貨物

2）周轉(zhuǎn)率安排，縮短搬運距離。

3）不同貨物特性的相互影響減小2.缺點：儲位劃分必須按各項貨品的最大在庫量設(shè)計，因此儲區(qū)空間平時的使用效率較低。

1.優(yōu)點：儲位可共用，空間的使用效率較高2．缺點

1）出入庫及盤點困難度較高。

2）增加搬運距離。

3）隨意擺放，發(fā)生危險。

1.優(yōu)點：

1）便于周轉(zhuǎn)率大的貨物的存取，具有定位儲放的各項優(yōu)點。

2）各分類的儲存區(qū)域可根據(jù)貨品特性再作設(shè)計，有助于貨品的儲存管理。2.缺點：儲位劃分必須按各項貨品的最大在庫量設(shè)計，因此儲區(qū)空間平時的使用效率較低。

1.優(yōu)點：

1）具有分類儲放的部份優(yōu)點，又可節(jié)省儲位數(shù)量提高儲區(qū)利用率。2.缺點：貨物出入庫及盤點工作的困難度較高。第32頁/共45頁333、配送流程3.3補貨補貨是在揀貨區(qū)的存貨低于設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)的情況下，將貨物從倉庫保管區(qū)域搬運到揀貨區(qū)的工作。整箱補貨托盤補貨上下層補貨第33頁/共45頁343、配送流程3.4揀選orderpicking按訂單或出庫單的要求，從儲存場所選出物品，并放置指定地點的作業(yè)。分揀作業(yè)方法按單分揀批量分揀第34頁/共45頁35分揀sorting

將物品按品種、出入庫先后順序進行分門別類推放的作業(yè)。揀選orderpicking

按訂單或出庫單的要求，從儲存場所選出物品，并放置指定地點的作業(yè)。第35頁/共45頁363、配送流程3.4揀選策略決定分揀策略的四個主要因素是：分區(qū)、訂單分割、訂單分批及分類。分區(qū)分批分割分類第36頁/共45頁373、配送流程3.5配裝（組配assembly）配裝是指充分利用運輸工具(如貨車、輪船等)的載重量和容積，采用先進的裝載方法，合理安排貨物的裝載。原則重下輕上；FILO法；根據(jù)特性；外觀相近，分開裝載。第37頁/共45頁38組配assembly

配送前，根據(jù)物品的流量、流向及運輸工具的載質(zhì)量和容積，組織安排物品裝載的作業(yè)。第38頁/共45頁393、配送流程3.6送貨選擇線路送貨順序需求時間配送加工（見流通加工）第39頁/共45頁404、配送合理化4.1不合理表現(xiàn)形式資源籌措的不合理庫存決策不合理價格不合理配送與直達的決策不合理送貨中不合理運輸?shù)?0頁/共45頁414、配送合理化4.2合理化措施推行專業(yè)化配送推行加工配送