藥食同源名單大全及功效

千里之行，始于足下。第2頁(yè)/共2頁(yè)精品文檔推薦藥食同源名單大全及功效近日，衛(wèi)計(jì)委公布了對(duì)于征求《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)名目治理方法》（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函。

1987年版的《食品衛(wèi)生法（試行）》規(guī)定了食品別得加入藥物，然而按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作為原料、調(diào)料的除外。原衛(wèi)生部根據(jù)《食品衛(wèi)生法（試行）》制定出臺(tái)了《禁止食品加藥衛(wèi)生治理方法》。按新《食品安全法》規(guī)定，衛(wèi)生部將《禁止食品加藥衛(wèi)生治理方法》的名稱修改為《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)名目治理方法》（以下簡(jiǎn)稱《方法》），并起草了《方法》的征求意見(jiàn)稿。

名單顯示，此前，共有86種藥品被列入了藥食同源名單，此次新增加了15種，包括人參、山銀花、玫瑰花、夏枯草等。其中，《原衛(wèi)生部2012年第17號(hào)公告》批準(zhǔn)人參（人工種植）為新資源食品，此次也被列為藥食同源食品。金銀花列入2002年原衛(wèi)生部發(fā)布《既是食品又是藥品的物品名單》，二者被藥店認(rèn)定為別同產(chǎn)品后，此次也被新增入藥食同源食品名目。

注：排序按照植物、動(dòng)物；再按筆劃

序號(hào)物質(zhì)名稱植物名/動(dòng)物名

1丁香丁香

2八角茴香八角茴香

3刀豆刀豆

4小茴香茴香

5小薊刺兒菜

6山藥薯蕷

7山楂山里紅山楂

8馬齒莧馬齒莧

9烏梅梅

10木瓜貼梗海棠

11火麻仁XXX

12代代花代代花

13玉竹玉竹

14甘草甘草脹果甘草光果甘草

15白芷白芷杭白芷

16白果銀杏

17白扁豆扁豆

18白扁豆花扁豆

19龍眼肉（桂圓）龍眼

20決明子決明小決明

21百合卷丹百合細(xì)葉百合

22肉豆蔻肉豆蔻

23肉桂肉桂

24余甘子余甘子

25佛手佛手

26杏仁（苦、甜）山杏西伯利亞杏?xùn)|北杏杏

27沙棘沙棘

28芡實(shí)芡

29花椒青椒花椒

30赤小豆赤小豆赤豆

31麥芽大麥

32昆布海帶昆布

33棗（大棗、黑棗）棗

34羅漢果羅漢果

35郁李仁歐李郁李長(zhǎng)柄扁桃

37青果橄欖

38魚(yú)腥草蕺菜

39姜（生姜、干姜）姜

40枳椇子枳椇

41枸杞子寧夏枸杞

42梔子梔子

43砂仁陽(yáng)春砂綠殼砂海南砂

44肥大海肥大海

45茯苓茯苓

46香櫞枸櫞香圓

47香薷石香薷江香薷

48桃仁桃山桃

49桑葉桑

50桑椹桑

51桔紅（橘紅）橘及其栽培變種

52桔梗桔梗

53益智仁益智

54荷葉蓮

55萊菔子蘿卜

56蓮子蓮

57高良姜高良姜

59淡豆豉大豆

60菊花菊

61菊苣毛菊苣菊苣

62黃芥子芥

63黃精滇黃精黃精多花黃精

64紫蘇紫蘇

65紫蘇子（籽）紫蘇

66葛根野葛

67黑芝麻脂麻

68黑胡椒胡椒

69槐花、槐米槐

70蒲公英蒲公英堿地蒲公英同屬數(shù)種植物

71榧子榧

72酸棗、酸棗仁酸棗

73鮮白茅根（或干白茅根）白茅

74鮮蘆根（或干蘆根）蘆葦

75橘皮（或陳皮）橘及其栽培變種

76薄荷薄荷薄荷

77薏苡仁薏苡

78薤白小根蒜薤

79覆盆子華東覆盆子

81烏梢蛇烏梢蛇

82牡蠣長(zhǎng)牡蠣大連灣牡蠣近江牡蠣

83阿膠驢

84雞內(nèi)金家雞

85蜂蜜中華蜜蜂意大利蜂

86蝮蛇（蘄蛇）五步蛇

新增中藥材物質(zhì)

1人參人參

2山銀花華南忍冬紅腺忍冬灰氈毛忍冬黃褐毛忍冬

3芫荽芫荽

4玫瑰花玫瑰

5松花粉馬尾松

6油松同屬種植物

7粉葛甘葛藤

8布渣葉破布葉

9夏枯草夏枯草

10當(dāng)歸當(dāng)歸

11山奈山奈

12西紅花藏紅花

13草果草果

14姜黃姜黃

這些品種在藥店有何賣點(diǎn)？與藥店的疾病譜有何對(duì)應(yīng)關(guān)系？我們從中精選一些經(jīng)常食用的品種來(lái)一一分析。

安神類

淡豆豉

【功效】解表，除煩，宣發(fā)郁熱。

【食材功用】調(diào)味料。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】感冒。

【單方或驗(yàn)方】1.風(fēng)寒感冒初起，惡寒發(fā)熱、無(wú)汗、頭痛、鼻塞等癥，常配蔥白，如蔥豉湯；2.少年心煩別眠：淡豆豉15克，炒梔子12克，水煎服，日一劑。

百合

【功效】養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。

【食材功用】炒,煲湯。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】支氣管炎、更年期綜合征。

【單方或驗(yàn)方】神經(jīng)衰弱：每次百合30克，煎水服用，一日三次。

牡蠣

【功效】重鎮(zhèn)安神，潛陽(yáng)補(bǔ)陰，軟堅(jiān)散結(jié)。

【食材功用】菜品原料。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】神經(jīng)衰弱。

【單方或驗(yàn)方】據(jù)報(bào)道，牡蠣粉可治療肺結(jié)核盜汗，普通服藥2～3劑后盜汗消逝。

蓮子

【功效】固精止帶，補(bǔ)脾止瀉，益腎養(yǎng)心。

【食材功用】煮粥,煲湯。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】神經(jīng)衰弱，慢性胃腸炎。

棗（大棗、小棗）

【功效】補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。

【食材功用】鮮品、干品直截了當(dāng)食用，煮粥，或?yàn)椴似份o料。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】貧血、神經(jīng)衰弱、抑郁癥。

【單方或驗(yàn)方】1.以紅棗燒存性，米飲調(diào)下，治臟躁自悲自哭自笑（類似于西醫(yī)學(xué)的抑郁癥）；2.胃炎：大棗6枚掰開(kāi)，白屈菜12克，日一劑煎服喝湯吃棗。

行氣類

八角茴香

【功效】散寒止痛，理氣和胃。

【食材功用】調(diào)味料。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】慢性胃炎

黑胡椒

【功效】溫中散寒，下氣消痰。

【食材功用】調(diào)味料。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】慢性胃炎，小兒腹瀉。

【單方或驗(yàn)方】1.單用研末入豬肚中燉服，治胃寒脘腹冷痛、嘔吐；2.白胡椒7粒，蔥白7段（每段1寸長(zhǎng)左右），搗爛成糊狀，用紗布包好，敷于臍部，治療尿潴留。

花椒

【功效】溫中止痛，殺蟲(chóng)止癢。

【食材功用】調(diào)味料。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】慢性胃炎、牙科疾病。

【單方或驗(yàn)方】1.川椒（去籽）25g，紫皮大蒜100g，研成泥，揉搓患處，每日1～2次，治療頑癬；2.嬰幼兒腹瀉：花椒、艾葉和透骨草各15克，煎水量以沒(méi)過(guò)雙足為適宜，泡足每次20分鐘左右即可。

陳皮（橘皮）

【功效】理氣健脾，燥濕化痰。

【食材功用】調(diào)味料，泡茶。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】慢性胃炎。

肉豆蔻

【功效】澀腸止瀉，溫中行氣。

【食材功用】調(diào)味料。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】慢性胃炎、慢性腸炎。

小茴香

【功效】散寒止痛，理氣和胃。

【食材功用】調(diào)味料。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】慢性胃炎、疝氣。

【單方或驗(yàn)方】產(chǎn)后乳汁別腳：小茴香30克，水煎分三次服完。

丁香

【功效】溫中落逆，散寒止痛，溫腎助陽(yáng)。

【食材功用】調(diào)味料。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】小兒腹瀉、急性胃腸炎、牙科疾病。

【單方或驗(yàn)方】口臭方：丁香2克，姜厚樸2克，薄荷葉1克，開(kāi)水泡，漱口。

補(bǔ)腎類

刀豆

【功效】落氣止呃，溫腎助陽(yáng)。

【食材功用】炒食。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】消化系統(tǒng)諸疾病。

【單方或驗(yàn)方】刀豆二粒，包于豬腰內(nèi)燒熟，治腎陽(yáng)虛腰痛。

【注意事項(xiàng)】刀豆所含皂素、植物血球疑集素、胰蛋白酶抑制物等為有毒成分，100℃即能破壞，烹飪溫度別夠、時(shí)刻過(guò)短也許會(huì)導(dǎo)致中毒。

山藥

【功效】補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。

【食材功用】蒸,炒,燉。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】糖尿病、秋季腹瀉、慢性胃炎

【單方或驗(yàn)方】小兒傷食或泄瀉：炒淮山藥15克，炒雞內(nèi)金12克，同研粉，入糯米適量熬粥喝。

覆盆子

【功效】固精縮尿，益肝腎，明目。

【食材功用】鮮品直截了當(dāng)食用。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】更年期綜合征，干眼癥。

【單方或驗(yàn)方】小兒尿床：覆盆子15克，炙桑螵蛸9克，炙蜂房6克，煎水服用，日一劑。

芡實(shí)

【功效】益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。

【食材功用】煮粥。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】小兒腹瀉、慢性胃炎、慢性腎炎。

【單方或驗(yàn)方】，用芡實(shí)、白果、糯米煮粥服，治療慢性腎炎蛋白尿。

枸杞子

【功效】滋補(bǔ)肝腎，益精明目。

【食材功用】直截了當(dāng)食用,煲湯,或?yàn)椴似份o料。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】慢性肝炎、脂溢性脫發(fā)、干眼癥。

【單方或驗(yàn)方】以枸杞子、女貞子、紅糖制成沖劑，于飯后30分鐘口服，1日2次，4～6周為1療程，治療高脂血癥。

健脾消食類

山楂

【功效】消食化積，行氣散瘀。

【食材功用】鮮品直截了當(dāng)食用,炒,蒸，干品泡茶,調(diào)味。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】高脂血癥、小兒厭食癥。

【單方或驗(yàn)方】?jī)霪彛ǔ跗谖礉ⅲ荷介ズ?，搗爛成泥外敷。

【注意事項(xiàng)】山楂只消別補(bǔ)，無(wú)積滯或脾胃虛弱者應(yīng)慎用或別用。

沙棘

【功效】健脾消食，止咳祛痰，活血祛瘀。

【食材功用】榨汁飲。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】慢性胃炎、慢性支氣管炎。

雞內(nèi)金

【功效】消食健胃，澀精止遺。

【食材功用】雞內(nèi)金為雞肫內(nèi)壁，雞肫可炒食,燉食。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】消化道潰瘍、慢性胃炎。

【單方或驗(yàn)方】泌尿系統(tǒng)結(jié)石：炒雞內(nèi)金15克，研粉淡鹽水沖服，一日三次。凌晨空腹服用，可慢跑以助結(jié)石排出。

麥芽

【功效】消食健胃，回乳消脹。

【食材功用】泡茶。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】孕婦回乳、慢性胃炎

【單方或驗(yàn)方】回乳：炒麥芽90克，水煎服，早晚空腹各服一次。

清熱類

桑葉

【功效】疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平抑肝陽(yáng)，清肝明目。

【食材功用】泡茶。

【對(duì)應(yīng)藥店疾病譜】感冒，高血壓癥，干眼癥。

【單方或驗(yàn)方】1.取市售桑葉500g，隔水蒸煮消毒，去雜質(zhì)，干燥后每日15g沸水浸泡后代茶飲，連服1