學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)

第4頁共4頁學(xué)校食?堂食品?安全工?作總結(jié)?秋季?正值學(xué)?校食品?安全事?故高發(fā)?季節(jié)，?為進一?步做好?我區(qū)學(xué)?校食堂?食品安?全工作?，強化?學(xué)校依?法治理?的意識?，牢固?樹立健?康第一?的指導(dǎo)?思想，?促進學(xué)?校改善?衛(wèi)生條?件，完?善食品?安全各?項規(guī)章?制度，?防止食?品中毒?事故的?發(fā)生,?保障師?生的身?體健康?和生命?安全，?根據(jù)市?食藥監(jiān)?局《_?___?進一步?加強學(xué)?校食堂?食品安?全工作?___?_》要?求，我?區(qū)食藥?監(jiān)局和?教育局?于8、?___?_月份?聯(lián)合開?展了加?強學(xué)校?食堂食?品安全?專項工?作，堅?持“預(yù)?防為主?、科學(xué)?治理、?明確責(zé)?任、綜?合治理?”的工?作方針?，依據(jù)?《食品?安全法?》、《?學(xué)校衛(wèi)?生工作?條例》?等法律?法規(guī)，?把日常?監(jiān)管與?集中整?治、食?堂自律?與部分?監(jiān)管、?全面推?進與重?點突出?有機結(jié)?合起來?，現(xiàn)將?工作開?展情況?總結(jié)如?下：?1、認?真開展?學(xué)校食?堂食品?安全檢?查區(qū)?食品安?全監(jiān)管?部分對?我區(qū)學(xué)?校食堂?開展了?專項檢?查，共?檢查中?學(xué)食堂?___?_家，?小學(xué)食?堂__?__家?，幼兒?園食堂?___?_家，?檢查采?取查看?資料和?現(xiàn)場查?驗的方?式，依?據(jù)學(xué)校?食堂食?品安全?專項監(jiān)?視檢查?表的內(nèi)?容，仔?細檢查?學(xué)校食?堂環(huán)境?、許可?情況、?從業(yè)職?員健康?狀況、?餐飲具?消毒、?索證索?票制度?、食品?加工制?作治理?和食用?油、食?品添加?劑的治?理使用?等環(huán)節(jié)?，檢查?總體情?況良好?，各學(xué)?校、幼?兒園負?責(zé)人高?度重視?學(xué)校食?品安全?工作，?衛(wèi)生條?件符合?要求，?各項制?度落實?比較到?位，但?檢查中?也發(fā)現(xiàn)?個別學(xué)?校食堂?的衛(wèi)生?狀況不?理想，?食品留?樣不規(guī)?范，臺?賬登記?不全，?針對存?在的題?目，檢?查組出?具衛(wèi)生?監(jiān)視意?見書，?責(zé)令限?期整改?。2?、全面?落實學(xué)?校食品?安全責(zé)?任制度?各學(xué)?校都建?立健全?食品安?全責(zé)任?制度，?明確每?個環(huán)節(jié)?每個崗?位職員?的責(zé)任?，確保?治理責(zé)?任到人?，校長?（園長?）作為?第一責(zé)?任人，?總攬全?校食品?安全工?作，分?管領(lǐng)導(dǎo)?作為直?接責(zé)任?人親身?檢查督?促，協(xié)?調(diào)解決?治理工?作中的?題目，?專職食?品衛(wèi)生?治理職?員認真?履行職?責(zé)，按?照衛(wèi)生?監(jiān)視部?分的要?求，狠?抓各項?衛(wèi)生安?全措施?的落實?，學(xué)校?食堂從?業(yè)職員?和廣大?師生食?品安全?意識普?遍進步?。同時?我區(qū)各?學(xué)校認?真完善?食品安?全突發(fā)?事故應(yīng)?急預(yù)案?和食堂?食品安?全長效?治理制?度，積?極開展?應(yīng)急演?練，確?保食品?安全工?作常抓?不懈。?3、?大力開?展宣傳?教育培?訓(xùn)檢?查中，?大部分?學(xué)校通?過開設(shè)?健康教?育課、?專題講?座，利?用板報?、宣傳?欄、校?園廣播?、發(fā)放?宣傳單?等多種?形式宣?傳普及?食品安?全知識?，進步?廣大師?生的法?律知識?和維權(quán)?意識，?做到人?人知曉?，廣泛?參與。?同時我?區(qū)加大?對食堂?從業(yè)職?員培訓(xùn)?，__?__月?___?_日下?午，區(qū)?食藥監(jiān)?局對我?區(qū)__?__余?家幼兒?園開展?了一次?食品安?全知識?培訓(xùn)，?重點講?解了《?食品安?全法》?、學(xué)校?食堂環(huán)?境衛(wèi)生?要求和?突發(fā)食?品安全?事故的?應(yīng)急處?理，有?效進步?了食堂?從業(yè)職?員的安?全意識?和業(yè)務(wù)?水平。?此次?學(xué)校食?品安全?工作，?針對性?強、重?點突出?、目的?明確、?檢查范?圍廣，?全區(qū)學(xué)?校食堂?食品衛(wèi)?生安全?工作總?體水平?有了較?大進步?，學(xué)校?食品安?全工作?步進了?制度化?、規(guī)范?化、科?學(xué)化治?理的軌?道,有?效的消?除了食?品安全?隱患，?為預(yù)防?食品中?毒事件?的發(fā)生?打下了?良好基?礎(chǔ)，今?后，我?局將繼?續(xù)加大?對學(xué)校?食堂的?監(jiān)視檢?查力度?，切實?保障廣?大師生?的身體?健康和?飲食安?全。?學(xué)校食?堂食品?安全工?作總結(jié)?（二）?秋季?正值學(xué)?校食品?安全事?故高發(fā)?季節(jié)，?為進一?步做好?我區(qū)學(xué)?校食堂?食品安?全工作?，強化?學(xué)校依?法治理?的意識?，牢固?樹立健?康第一?的指導(dǎo)?思想，?促進學(xué)?校改善?衛(wèi)生條?件，完?善食品?安全各?項規(guī)章?制度，?防止食?品中毒?事故的?發(fā)生,?保障師?生的身?體健康?和生命?安全，?根據(jù)市?食藥監(jiān)?局《關(guān)?于進一?步加強?學(xué)校食?堂食品?安全工?作的通?知》要?求，我?區(qū)食藥?監(jiān)局和?教育局?于8、?___?_月份?聯(lián)合開?展了加?強學(xué)校?食堂食?品安全?專項工?作，堅?持“預(yù)?防為主?、科學(xué)?治理、?明確責(zé)?任、綜?合治理?”的工?作方針?，依據(jù)?《食品?安全法?》、《?學(xué)校衛(wèi)?生工作?條例》?等法律?法規(guī)，?把日常?監(jiān)管與?集中整?治、食?堂自律?與部分?監(jiān)管、?全面推?進與重?點突出?有機結(jié)?合起來?，現(xiàn)將?工作開?展情況?總結(jié)如?下：?1、認?真開展?學(xué)校食?堂食品?安全檢?查區(qū)?食品安?全監(jiān)管?部分對?我區(qū)學(xué)?校食堂?開展了?專項檢?查，共?檢查中?學(xué)食堂?1家，?小學(xué)食?堂3家?，幼兒?園食堂?22家?，檢查?采取查?看資料?和現(xiàn)場?查驗的?方式，?依據(jù)學(xué)?校食堂?食品安?全專項?監(jiān)視檢?查表的?內(nèi)容，?仔細檢?查學(xué)校?食堂環(huán)?境、許?可情況?、從業(yè)?職員健?康狀況?、餐飲?具消毒?、索證?索票制?度、食?品加工?制作治?理和食?用油、?食品添?加劑的?治理使?用等環(huán)?節(jié)，檢?查總體?情況良?好，各?學(xué)校、?幼兒園?負責(zé)人?高度重?視學(xué)校?食品安?全工作?，衛(wèi)生?條件符?合要求?，各項?制度落?實比較?到位，?但檢查?中也發(fā)?現(xiàn)個別?學(xué)校食?堂的衛(wèi)?生狀況?不理想?，食品?留樣不?規(guī)范，?臺賬登?記不全?，針對?存在的?題目，?檢查組?出具衛(wèi)?生監(jiān)視?意見書?，責(zé)令?限期整?改。?2、全?面落實?學(xué)校食?品安全?責(zé)任制?度各?學(xué)校都?建立健?全食品?安全責(zé)?任制度?，明確?每個環(huán)?節(jié)每個?崗位職?員的責(zé)?任，確?保治理?責(zé)任到?人，校?長（園?長）作?為第一?責(zé)任人?，總攬?全校食?品安全?工作，?分管領(lǐng)?導(dǎo)作為?直接責(zé)?任人親?身檢查?督促，?協(xié)調(diào)解?決治理?工作中?的題目?，專職?食品衛(wèi)?生治理?職員認?真履行?職責(zé)，?按照衛(wèi)?生監(jiān)視?部分的?要求，?狠抓各?項衛(wèi)生?安全措?施的落?實，學(xué)?校食堂?從業(yè)職?員和廣?大師生?食品安?全意識?普遍進?步。同?時我區(qū)?各學(xué)校?認真完?善食品?安全突?發(fā)事故?應(yīng)急預(yù)?案和食?堂食品?安全長?效治理?制度，?積極開?展應(yīng)急?演練，?確保食?品安全?工作常?抓不懈?。3?、大力?開展宣?傳教育?培訓(xùn)?檢查中?，大部?分學(xué)校?通過開?設(shè)健康?教育課?、專題?講座，?利用板?報、宣?傳欄、?校園廣?播、發(fā)?放宣傳?單等多?種形式?宣傳普?及食品?安全知?識，進?步廣大?師生的?法律知?識和維?權(quán)意識?，做到?人人知?曉，廣?泛參與?。同時?我區(qū)加?大對食?堂從業(yè)?職員培?訓(xùn)，_?___?月__?__日?下午，?區(qū)食藥?監(jiān)局對?我區(qū)3?0余家?幼兒園?開展了?一次食?品安全?知識培?訓(xùn)，重?點講解?了《食?品安全?法》、?學(xué)校食?堂環(huán)境?衛(wèi)生要?求和突?發(fā)食品?安全事?故的應(yīng)?急處理?，有效?進步了?食堂從?業(yè)職員?的安全?意識和?業(yè)務(wù)水?平。?此次學(xué)?校食品?安全工?作，針?對性強?、重點?突出、?目的明?確、檢?查范圍?廣，全?區(qū)學(xué)校?食堂食?