餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案

PAGEPAGE16餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案1、總則1.1編制目的為了有效地控制和處置可能發(fā)生的事故，提高應(yīng)對事故的能力，保障職工，顧客的生命和財產(chǎn)安全，最大限度地減少人員傷亡、財產(chǎn)損失和環(huán)境破壞，制定本預(yù)案。1.2編制依據(jù)依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》，《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》，《重大火災(zāi)隱患判定方法》，《人員密集場所消防安全管理》，《生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則》，《北京市餐飲服務(wù)業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全要求》。1.3適用規(guī)范本應(yīng)急預(yù)案適用于（單位名稱），所發(fā)生的火災(zāi)事故、食物中毒事故、機械傷害事故。1.4應(yīng)急預(yù)案體系本應(yīng)急預(yù)案體系包括：綜合預(yù)案，火災(zāi)、食物中毒專項應(yīng)急預(yù)案、機械傷害處置方案。1.5應(yīng)急工作原則以人為本預(yù)防為主，統(tǒng)一指揮，區(qū)域負(fù)責(zé)，自救與社會救援相結(jié)合。2.危險性分析2.1企業(yè)概括企業(yè)地址，地理位置及周邊情況（是否有重大危險源，重要設(shè)施）隸屬關(guān)系，職工人數(shù)，經(jīng)營項目及規(guī)模，安全管理，安全設(shè)施等情況，必要時可附平面圖進行說明。2.2危險源與風(fēng)險分析（1）危險源（1）廚房用火部位、煙道以及臨時使用的明火：點燃的蠟燭、菜肴加熱爐等。（2）高低壓配電裝置：廚房內(nèi)設(shè)置的冷凍機、廚房設(shè)備、烤箱、電餅鐺等。（3）主食加工機械。（4）燃起罐集氣房的空、重燃起罐（瓶）及儲存部位（間）。（5）各類食品的放置、儲存、配菜點。2.2.2風(fēng)險分析由于企業(yè)有以上危險源，存在人的不安全行為，設(shè)備（物）的不安全狀態(tài)及管理上的缺陷，有可能在廚房用火部位、煙道、餐廳、用電設(shè)備、燃起罐使用和儲存部位發(fā)生火災(zāi)、爆炸事故；主食加工機械發(fā)生機械傷害事故；食品的不潔，誤用禁止使用的配料尤其在夏季發(fā)生霉變，易發(fā)生食物中毒事故。3.組織機構(gòu)及職責(zé)3.1應(yīng)急組織體系企業(yè)應(yīng)急指揮部應(yīng)急指揮辦公室現(xiàn)場應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組通訊聯(lián)絡(luò)組消防滅火組人員疏散組醫(yī)療救護組安全保衛(wèi)組物資供應(yīng)組搶險掄修組善后處理組3.2指揮機構(gòu)及職責(zé)（1）應(yīng)急指揮部及職責(zé)總指揮：企業(yè)主要負(fù)責(zé)人副總指揮：企業(yè)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人成員：企業(yè)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人①總指揮：負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮，擔(dān)負(fù)各類事故，現(xiàn)場的應(yīng)急指揮工作，視事故情況，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，對特殊情況做出緊急決斷。②副總指揮：協(xié)助總指揮，協(xié)調(diào)事故應(yīng)急搶救工作，總指揮不在時應(yīng)擔(dān)負(fù)起總指揮的工作。③成員：根據(jù)分工，做好事故應(yīng)急救援具體工作。應(yīng)急指揮部職責(zé)：①擔(dān)負(fù)上級部門，專業(yè)救援部門到達(dá)事故現(xiàn)場前的應(yīng)急搶救指揮工作。②組織制定，審定企業(yè)安全生產(chǎn)事故，應(yīng)急預(yù)案。③確定預(yù)警級別，及時準(zhǔn)確向當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T報告事故。④對事故做出搶救決策，配合上一級實施應(yīng)急預(yù)案。⑤組織對應(yīng)急預(yù)案的演練，補充完善企業(yè)應(yīng)急預(yù)案。（2）工作機構(gòu)應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在***（企業(yè)自定）辦公室主任***職責(zé)：①設(shè)專人24小時值班。②接到事故報警后，及時向應(yīng)急指揮部總指揮或副總指揮報告。③事故發(fā)生時，負(fù)責(zé)判斷并啟動相應(yīng)的應(yīng)急搶救，處置方案。（3）應(yīng)急處置組及職責(zé)①通訊聯(lián)絡(luò)組：（附人員名單）職責(zé)：負(fù)責(zé)應(yīng)急搶救過程中的通訊聯(lián)絡(luò)，保證通信暢通。負(fù)責(zé)各小組之間的協(xié)調(diào)以及與外部機構(gòu)的聯(lián)系協(xié)調(diào)。②消防滅火組：（附人員名單）職責(zé)：對初起火源立即用消防設(shè)施、滅火器材進行撲救，配合專業(yè)消防人員進行滅火撲救工作。③人員疏散組：（附人員名單）職責(zé)：負(fù)責(zé)引導(dǎo)各部位人員有秩序地進行疏散逃生。④醫(yī)療救護組：（附人員名單）職責(zé)：在醫(yī)務(wù)人員到達(dá)現(xiàn)場之前，負(fù)責(zé)搶救傷員、醫(yī)務(wù)人員到達(dá)現(xiàn)場后，配合救護受傷人員及護送受傷人員到醫(yī)院救治。⑤安全保衛(wèi)組：（附人員名單）職責(zé)：負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場的警戒保衛(wèi)工作，阻止無關(guān)人員進入事故現(xiàn)場。⑥物資供應(yīng)組：（附人員名單）職責(zé)：負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場所需要的各種器材，工具及其他物品的供應(yīng)調(diào)配。⑦搶險搶修組：（附人員名單）職責(zé)：負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場的搶救物資、斷電等搶險工作。⑧善后處理組：（附人員名單）職責(zé)：負(fù)責(zé)事故后的善后處理，現(xiàn)場清理、搶修、恢復(fù)工作。4．預(yù)防與預(yù)警4.1危險源監(jiān)控（1）應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)人員24小時值班(或監(jiān)控中心設(shè)人員24小時值班),發(fā)現(xiàn)問題及時跑點,消除隱患。（2）加強對企業(yè)危險源、危險部位監(jiān)控巡回檢查，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。(3)對燃?xì)獠课欢ㄆ谶M行檢查、試漏。4.2預(yù)防控制措施（1）火災(zāi)事故預(yù)防措施①建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程。②廚房內(nèi)燃?xì)?、燃油管道、法蘭、接頭、閥門要定期檢查，防止泄露。工作結(jié)束后，應(yīng)及時關(guān)閉廚房的燃?xì)?、燃油閥門，切斷氣源、火源和電源后，方可離開。③廚房內(nèi)使用機械設(shè)備不得超負(fù)荷運行，并防止電氣設(shè)備和線路受潮，油炸食品時，要采取措施，防止食油溢出著火。④廚房內(nèi)灶臺每日應(yīng)進行清理，抽煙罩應(yīng)及時擦洗，煙道每60天至少清洗一次。（2）機械傷害事故預(yù)防措施①操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章作業(yè)。②轉(zhuǎn)動部位應(yīng)加裝安全防護罩，并不得任意拆除。③使用工具操作的部位，不得用手代替工具操作，以防止碰傷、絞傷、咬傷。④定期對機械設(shè)備進行維護保養(yǎng)，發(fā)生故障應(yīng)由專人進行檢修。（3）食物中毒事故預(yù)防措施①必須采購合格的原材料。②原輔料應(yīng)保持新鮮，在保質(zhì)期內(nèi)食用，不得使用腐敗、變質(zhì)的原輔料加工食品。③食品加工區(qū)域保持無蠅、無蚊、無鼠，保持通風(fēng)。④就餐與送餐器具、車輛衛(wèi)生符合規(guī)定。4.3預(yù)警行動發(fā)現(xiàn)有燃?xì)庑孤?、火情、食物中毒、機械傷害等情況，向應(yīng)急辦公室在接到預(yù)警報告后，采取以下措施。（1）下達(dá)預(yù)警指令，進入應(yīng)急狀態(tài)。（2）及時向指揮部人員，有關(guān)部門傳達(dá)預(yù)警信息。（3）根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，采取防范措施，做好相應(yīng)的應(yīng)急準(zhǔn)備。4.4信息報告與處置（1）信息報告與通知①事故現(xiàn)場有關(guān)人員用報告值班領(lǐng)導(dǎo)或應(yīng)急辦公室值班人員，并向周圍人員報警。②值班領(lǐng)導(dǎo)或應(yīng)急辦公室人員及時將事故情況及處置情況及時用通知應(yīng)急指揮部總指揮或副總指揮及時到達(dá)事故現(xiàn)場。③發(fā)生火災(zāi)爆炸事故、食物中毒事故、機械傷害事故包括未遂傷亡事故，現(xiàn)場總指揮或副總指揮用立即報告安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門、消防部門、衛(wèi)生防疫部門及上級主管部門、當(dāng)?shù)亟值溃ǖ貐^(qū)）辦事處報告事故信息，情況緊急時，事故現(xiàn)場有關(guān)人員可以直接向有關(guān)部門報告。報告事故應(yīng)當(dāng)包括：事故發(fā)生單位概況、發(fā)生時間、地點以及事故現(xiàn)場情況、事故簡要經(jīng)過、事故已造成或者造成的傷亡人數(shù)，包括下落不明的人數(shù)，已采取的措施及其他應(yīng)報告的情況。5.應(yīng)急響應(yīng)5.1火災(zāi)事故應(yīng)急處置（1）火情應(yīng)急處置①報警：員工發(fā)現(xiàn)電源線產(chǎn)生火花，某個部位有煙氣，異味等事故征兆，現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)立即報告值班領(lǐng)導(dǎo)（負(fù)責(zé)人）按報警器報警，現(xiàn)場人員應(yīng)進行自救、滅火、防止火情擴大。②接報：值班領(lǐng)導(dǎo)（負(fù)責(zé)人）消防中控室值班人員接報后，攜帶應(yīng)急包應(yīng)立即趕赴事故現(xiàn)場了解情況，組織人員進行自救滅火。并報告企業(yè)負(fù)責(zé)人或應(yīng)急指揮部，做好現(xiàn)場應(yīng)急處置工作。③火情已被撲滅，應(yīng)做好現(xiàn)場保護工作，待有關(guān)部門了解情況調(diào)查火情事故完畢后，經(jīng)同意做好事故現(xiàn)場的清理工作。（2）火災(zāi)救援處置程序①事故現(xiàn)場繼續(xù)蔓延擴大，應(yīng)急指揮人員應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，通知各搶救小組快速集結(jié)，快速反應(yīng)履行各自職責(zé)投入搶救行動，在短時間內(nèi)撲滅火源或及時搶救受傷人員得到有效救治。②按指揮人員要求，通訊聯(lián)絡(luò)組向公安消防機構(gòu)報火警，向有關(guān)部門報告，派人接應(yīng)消防車輛，并隨時與救援處置領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)系。③各滅火小組在消防人員到達(dá)事故現(xiàn)場之前，繼續(xù)根據(jù)不同類型的火災(zāi)，采取不同的滅火方法，加強冷卻，撤離周圍易燃可燃物品等辦法控制火勢。在有可能形成有毒或窒息性氣體的火災(zāi)時，應(yīng)佩戴隔絕式氧氣呼吸器或采取其他措施，以防救援滅火人員中毒，消防人員到達(dá)事故現(xiàn)場后，聽從指揮積極配合專業(yè)消防人員完成滅火任務(wù)。④疏散組應(yīng)通知引導(dǎo)人員盡快疏散，盡量通知到應(yīng)撤離火災(zāi)現(xiàn)場的所有人員。⑤物資搶救組應(yīng)做好物資搶救工作。⑥現(xiàn)場保衛(wèi)組應(yīng)做好火災(zāi)現(xiàn)場的警戒保衛(wèi)工作。⑦火災(zāi)現(xiàn)場指揮人員隨時保持與各小組的通訊聯(lián)絡(luò)，根據(jù)情況可互相調(diào)配人員。⑧進行自救滅火，疏導(dǎo)人員、搶救物資、搶救傷員等救援行動時，應(yīng)注意自身安全，無能力自救時各組人員應(yīng)盡快撤離火災(zāi)現(xiàn)場。5.2電氣設(shè)備著火處置措施（1）應(yīng)首先切斷供電線路及電氣設(shè)備電源。（2）滅火人員應(yīng)充分利用現(xiàn)有的消防設(shè)施，裝備器材滅火。（3）及時疏散事故現(xiàn)場有關(guān)人員及搶救疏散著火源周圍的物資。（4）著火事故現(xiàn)場由熟悉帶電設(shè)備的技術(shù)人員負(fù)責(zé)滅火指揮或組織消防滅火組進行撲滅電氣火災(zāi)。（5）撲救電氣火災(zāi)，可選用鹵代烷1211滅火器和干粉滅火器、二氧化碳滅火器不得使用水、泡沫滅火器滅火。（6）撲救電氣設(shè)備著火時，滅火人員應(yīng)穿絕緣鞋、戴絕緣手套，防毒面具等措施加強自我保護。（7）公安消防隊到達(dá)后，協(xié)同配合公安消防隊滅火搶險。5.3液化石油氣鋼瓶泄漏、著火處置措施（1）液化石油氣鋼瓶、管道、角閥等發(fā)生泄漏時，應(yīng)及時關(guān)閉閥門，查找泄漏點及時檢修，檢修后要進行試漏，不再有泄漏點后正常使用。（2）因角閥漏氣起火時，用濕布包住手去關(guān)閉角閥，無法關(guān)閉時，則用滅火器撲救，用水冷卻鋼瓶，滅火后應(yīng)將鋼瓶拎至空曠處放置。（3）鋼瓶破口并引起火災(zāi)，用滅火器滅火，用水對鋼瓶進行降溫，并視火情對周圍建筑、設(shè)備等進行噴水保護，周圍放警戒線，及時向消防部門報警。5.4搶救受傷人員（1）被救人員衣服著火時，可就地翻滾，用水或毯子、被褥等物覆蓋措施滅火傷處的衣、庫、襪應(yīng)剪開脫去，不可硬行撕拉，傷處用消毒紗布或干凈棉布覆蓋，并立即送往醫(yī)院救治。（2）對燒傷面積較大的傷員要注意呼吸，心跳的變化，必要時進行心臟復(fù)蘇。（3）對有骨折出血的傷員，應(yīng)作相應(yīng)的包扎，固定處理，搬運傷員時，以不壓迫傷面和不引起呼吸困難為原則。（4）可攔截過往車輛，將傷員送往附近醫(yī)院進行搶救救治。（5）搶救受傷嚴(yán)重或在進行搶救傷員的同時，應(yīng)及時撥打急救中心，由醫(yī)務(wù)人員進行現(xiàn)場搶救傷員的工作，并派人接應(yīng)急救車輛。5.5食物中毒應(yīng)急處置（1）發(fā)現(xiàn)就餐人員有中毒癥狀，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即向值班領(lǐng)導(dǎo)匯報，值班領(lǐng)導(dǎo)立即到達(dá)事故現(xiàn)場，負(fù)責(zé)現(xiàn)場的搶救指揮工作。（2）指揮人員到達(dá)事故現(xiàn)場后，視中毒人員情況，及時送往醫(yī)院救治，或撥打急救中心，請醫(yī)務(wù)人員對中毒人員進行救治。（3）報告公安機關(guān)協(xié)助查找食物中毒原因。（4）報告衛(wèi)生防疫部門，在衛(wèi)生防疫部門到達(dá)現(xiàn)場之前，對中毒者所用食品、飲料、場所、進行封存，以供化驗查找中毒原因。（5）醫(yī)療救護組，負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生防疫人員進行調(diào)查，依據(jù)調(diào)查人員要求提供所需材料。5.6炊事設(shè)備傷害事故處置方案（1）事故應(yīng)急處置程序①發(fā)生炊事設(shè)備傷害事故后，現(xiàn)場有關(guān)人員立即關(guān)閉設(shè)備電源，向周圍人員和值班領(lǐng)導(dǎo)及醫(yī)療救護組報警。②值班領(lǐng)導(dǎo)接報后，立即到達(dá)現(xiàn)場，指揮對受傷人員的搶救工作。③醫(yī)療救護組接到報告后，立即攜帶好搶救器材、藥品，迅速到達(dá)事故現(xiàn)場，實施救治行動。④受傷人員傷勢較重，現(xiàn)場指揮人員立即報告企業(yè)應(yīng)急指揮部總指揮，撥打120急救中心，請求醫(yī)務(wù)人員搶救受傷人員，并報上級主管部門、街道（地區(qū)）辦事處。報告內(nèi)容：a事故發(fā)生單位概況。b事故發(fā)生時間、地點以及事故現(xiàn)場情況。c事故簡要經(jīng)過及現(xiàn)場處置所采用的措施。d事故已造成人員的傷亡人數(shù)。(2)現(xiàn)場應(yīng)急處置措施①傷指手指割破、出血，立即用手指緊掐傷指近側(cè)兩旁止血。②斷指發(fā)生斷指，立即止血。盡可能做到將手指沖洗干凈，用消毒敷料包裹，用塑料袋包好，放入裝有冷飲的塑料袋內(nèi)，將離體手指與傷者立即送往醫(yī)院。③肢體骨折固定傷肢，減少骨折斷端對周圍組織的進一步損傷，再送往醫(yī)院。④肢體卷入設(shè)備內(nèi)立即切斷電源停止機器轉(zhuǎn)動，如果肢體仍被卡在機器里，不可用倒轉(zhuǎn)機器的方法取出肢體，妥善的方法是拆除機器，無法拆除時撥打119請求支援。5.7應(yīng)急結(jié)束（1）應(yīng)急終止條件：①事故已得到控制，沒有導(dǎo)致次生、衍生的事故，或?qū)е麓紊?，衍生的事故隱患已消除。②沒有被困人員，事故現(xiàn)場人員已疏散到安全地帶。③受傷人員已全部從事故現(xiàn)場救出，并送到醫(yī)院進行救治，沒有失蹤人員，包括參加應(yīng)急處置的人員。④環(huán)境受到污染經(jīng)處理后，符合國家或行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（2）應(yīng)急結(jié)束。①應(yīng)急處置結(jié)束后，企業(yè)已進入恢復(fù)階段，現(xiàn)場應(yīng)急指揮部確認(rèn)，應(yīng)急可以終止時，由總指揮決定并宣布應(yīng)急終止。②擴大應(yīng)急響應(yīng)，應(yīng)急處置結(jié)束，應(yīng)由上級指揮中心、總指揮確認(rèn)應(yīng)急可以終止時，由指揮中心總指揮決定并宣布應(yīng)急終止命令。（3）應(yīng)急結(jié)束后：①按照國家有關(guān)規(guī)定，對事故發(fā)生的原因，經(jīng)濟損失、人員傷亡等情況進行認(rèn)真調(diào)查，吸取教訓(xùn)、寫出事故報告。報送區(qū)安監(jiān)局，上級主管等相關(guān)部門。②積極配合有關(guān)部門組成的事故調(diào)查組，對事故的調(diào)查分析、處理工作，向事故調(diào)查組提交有關(guān)事故現(xiàn)場受傷人員及其他應(yīng)移交的資料。③事故現(xiàn)場的清理，搶修受損設(shè)備，盡快恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營活動。④寫出事故應(yīng)急工作總結(jié)報告。6、信息發(fā)布6.1事故單位應(yīng)急指揮部應(yīng)對事故進行分析總結(jié)，向企業(yè)職工通報事故原因，處理結(jié)果和避免事故發(fā)生的預(yù)防措施。6.2對較大的事故需要對媒體發(fā)布的，應(yīng)由上級單位或政府部門指定發(fā)言人，通報事故信息。7.后期處置7.1事故單位盡快恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營活動，消除事故后的影響，清理現(xiàn)場，檢修、搶修工作中避免事故發(fā)生。7.2對于在搶救處置中損耗的應(yīng)急物資更換補充。7.3做好事故善后處理工作。7.4總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，補充完善企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度。補充完善應(yīng)急預(yù)案有關(guān)的內(nèi)容。加強安全生產(chǎn)管理，避免重復(fù)發(fā)生類似的事故。8.保障措施8.1通信與信息保障（1）企業(yè)應(yīng)建立有線、無線相給合的基礎(chǔ)應(yīng)急通訊系統(tǒng)，提供與應(yīng)急工作相關(guān)單位和人員的通訊聯(lián)系方式（列出通訊錄）。（2）企業(yè)應(yīng)配備足夠數(shù)量的聯(lián)系，并確保應(yīng)急期間信息暢通。（3）及時檢修通訊系統(tǒng)和維護保養(yǎng)。8.2應(yīng)急隊伍保障（1）企業(yè)設(shè)置各應(yīng)急處置小組，并配備一定的人員，確保人員到位。（2）做好應(yīng)急隊伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，增強企業(yè)應(yīng)急能力，不斷提高應(yīng)急隊伍的素質(zhì)。8.3應(yīng)急物資裝備保障企業(yè)應(yīng)配備應(yīng)急時所需要的物質(zhì)及裝備（1）搶救人員的裝備、頭盔、安全帶、防護手套、防護服，并明確存放地點、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系。（2）各類滅火器的配備、崗位配備數(shù)量，應(yīng)急時須要提供的滅火器數(shù)量、存放地點、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系。（3）救護器材、救生網(wǎng)、救生梯等，存放地點、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系（4）救治器具藥品的配備，擔(dān)架、夾板、止血帶、氧氣袋、急救藥品等存放地點、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系。（5）救援車輛的配備、汽車兩部（6）搶險工具的配備、鐵鍬、氣割工具、消除斧等，存放地點、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系。（7）其他有關(guān)應(yīng)急物資與裝備。8.4經(jīng)費保障應(yīng)急指揮部（辦公室）對應(yīng)急工作的日常費用進行預(yù)算，財務(wù)部門審核，列入年度預(yù)算，保證應(yīng)急經(jīng)費及時到位。8.5其他保障（1）技術(shù)保障（2）后勤保障9、培訓(xùn)與演練9.1培訓(xùn)（1）制定企業(yè)開展應(yīng)急培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)方式，熟悉應(yīng)急程序自救、互救、搶救知識以及有關(guān)的搶險知識。（2）新進入企業(yè)的員工必須經(jīng)過應(yīng)急培訓(xùn)。9.2演練企業(yè)每年必須組織不少于2次的應(yīng)急預(yù)案演練，制定演練方案，演練結(jié)束后及時總結(jié)?？偨Y(jié)內(nèi)容包括：演練項目和內(nèi)容，模擬形式及目的演練起止時間，參加演練的部門、人員，演練動用的設(shè)備物資，演練現(xiàn)場的照片、演練效果小結(jié)。10.獎懲10.1應(yīng)急救援組織紀(jì)律（1）應(yīng)急組織機構(gòu)，全體成員，應(yīng)樹立接到報警就是命令的觀念。（2）樹立保護人員人民生命和財產(chǎn)安全為第一的思想。（3）在搶救組織機構(gòu)內(nèi)，正職休假、外出、開會不在時，副職必須承擔(dān)起正職應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。（4）在現(xiàn)場處置過程中，搶救人員應(yīng)當(dāng)勇敢、冷靜，不能盲目蠻干，必須聽從指揮。10.2獎勵在事故搶救工作中，有下列表現(xiàn)的部門和個人，企業(yè)應(yīng)給予表彰獎勵。（1）出色完成應(yīng)急處置任務(wù)。（2）搶險、排險事故或搶救人員有功，使企業(yè)職工、社會人員生命財產(chǎn)免受損失或減少損失。（3）對應(yīng)急工作提出較大建議，且實施效果顯著。（4）有其他特殊貢獻(xiàn)。10.3處罰（1）拒絕履行應(yīng)急準(zhǔn)備義務(wù)。（2）不及時報告事故真實情況，延誤搶救時機。（3）不服從應(yīng)急指揮部的命令和指揮，在應(yīng)急響應(yīng)時臨陣逃脫。（4）阻礙應(yīng)急人員，依法執(zhí)行任務(wù)或者進行破壞活動。11、應(yīng)急預(yù)案備案應(yīng)急預(yù)案應(yīng)在企業(yè)安全生產(chǎn)管理部門，上級主管部門、街道（地區(qū)）辦事處備案。12、應(yīng)急預(yù)案更新根據(jù)國家行業(yè)上級主管等部門規(guī)定要求，及時對企業(yè)應(yīng)急預(yù)案進行補充完善，或經(jīng)過演練發(fā)現(xiàn)不足之處及時補充完善。13、制定與解釋本預(yù)案由企業(yè)應(yīng)急指揮部組織有關(guān)部門人員，分析企業(yè)危險性后制定，應(yīng)急指揮部辦公室負(fù)責(zé)解釋。14、應(yīng)急預(yù)案實施本應(yīng)急預(yù)案于年月日起實施。附件：1、應(yīng)急指揮部成員名單及聯(lián)系方式。2、有關(guān)部門：（1）火警：119（2）急救中心：120（3）治安報警：110（4）上級部門應(yīng)急救援指揮中心：********（5）**街道（地區(qū)）辦事處：********（6）區(qū)安監(jiān)局：********（7）其他應(yīng)報部門：********

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2021元共計： 120210+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2021=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊陨纤械牧椈居媱?營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2021-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2021-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2021-2021年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。2、銷售促進計劃咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是務(wù)必主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到花小錢做大廣告。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。3、日常運營計劃如何擬訂經(jīng)營計劃對咖啡店來說，在整個營運過程中最關(guān)切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運營計劃時，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。第八部分：成長與發(fā)展咖啡店目標(biāo)消費群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個簡單的心態(tài)。

河南理工大學(xué)計算機科學(xué)與技術(shù)學(xué)院實習(xí)報告20—20學(xué)年第學(xué)期實習(xí)名稱生產(chǎn)實習(xí)實習(xí)地點實習(xí)日期學(xué)生姓名學(xué)號專業(yè)班級指導(dǎo)教師20**年**月**日一、實習(xí)基本情況20**年**月通過網(wǎng)絡(luò)招聘，我應(yīng)聘到河南中方紡業(yè)有限公司進行實習(xí)，該公司位于周口市，主要承擔(dān)棉紡制造與銷售工作，進入公司后我被分配到信息管理部門，主要從事的工作是對公司的網(wǎng)絡(luò)進行管理與維護，同時對公司網(wǎng)站的管理與維護進行學(xué)習(xí)，三個月的實習(xí)讓學(xué)會了從不同的角度去看待問題和解決問題，對網(wǎng)絡(luò)工程師的工作有了全面的認(rèn)識，為以后的就業(yè)積累了經(jīng)驗。二、實習(xí)內(nèi)容1.單位情況河南中方實業(yè)（集團）有限公司是以棉花種植、收購、加工、經(jīng)營、倉儲、紡織及棉花與紡織品進出口為產(chǎn)業(yè)鏈條，集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、投資、管理于一體的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化集團企業(yè)。旗下?lián)碛卸嗉覐氖旅藁?、紡織等生產(chǎn)、經(jīng)營的全資、控股子公司。經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成了以“棉花經(jīng)營、棉花物流、棉紡織、紡織品出口”為主干業(yè)務(wù)，以“國內(nèi)、國際”為兩大市場的經(jīng)營格局。棉花經(jīng)營涵蓋進口棉、新疆棉、地產(chǎn)棉三大系列多個品種；棉花物流業(yè)務(wù)以地產(chǎn)棉交易為主，填補了河南無地產(chǎn)棉交易市場的空白，并融入了全國棉花物流體系；棉紗產(chǎn)品從精梳40s到精梳120s、氣流紡紗16s到21s等兩大系列；外貿(mào)出口涵蓋棉紗、面料、服裝等三大系列、400多個品種。公司營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋國內(nèi)眾多棉花生產(chǎn)、經(jīng)營、紡織企業(yè)，大型專業(yè)公司及國際棉花、紡織工貿(mào)公司，并與之建立了長期穩(wěn)固的互助合作關(guān)系，業(yè)務(wù)范圍遍及河南、河北、湖北、新疆、甘肅、浙江、江蘇、山東、廣東、福建、香港、新加坡、印度、澳大利亞、美國等區(qū)域。2.技術(shù)培訓(xùn)初到公司后，公司進行了一系列的公司工作相關(guān)培訓(xùn)，如企業(yè)文化、企業(yè)制度等，我所在的信息管理部門也進行了一些技術(shù)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有辦公軟件的使用、公司網(wǎng)絡(luò)的日常維護工作等，這些培訓(xùn)讓我對網(wǎng)絡(luò)專業(yè)有了更進一步的了解，對網(wǎng)絡(luò)工程師應(yīng)該干什么有了一個整體的了解。3.工作內(nèi)容在實習(xí)期間我先后主動了解了公司職能范圍、機構(gòu)設(shè)置、人員編制等基本情況，并對人事教育、網(wǎng)絡(luò)管理重點以及現(xiàn)場維護等工作深入學(xué)習(xí)，先后研讀了TCP/IP協(xié)議詳解一、二卷等書籍，同時我還理論聯(lián)系實際，實習(xí)期間主動要求跟老工程師到現(xiàn)場去實踐鍛煉、了解學(xué)習(xí)，努力從多方面開拓自己的眼界。我的主要工作是，在日常工作中通過對老員工的學(xué)習(xí)，不斷的增加自己的實踐知識儲備，積極參加部門的技能培訓(xùn)，及時總結(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容，同時對公司需要的文件進行修改、打印以及分發(fā)到各個部門。在實習(xí)期間，我遇到了很多問題如對設(shè)備不熟悉、所學(xué)知識不能學(xué)以致用等問題，通過自己的溝通協(xié)調(diào)和監(jiān)督管理，這些問題都得以解決。三、實習(xí)感想從學(xué)生到實習(xí)工程師，短短幾個月的工作過程使我受益匪淺。不僅是在專業(yè)知識方面，最主要是在為人處事方面。社會在加速度地發(fā)生變化，對人才的要求也越來越高，要用發(fā)展的眼光看問題，得不斷提高思想認(rèn)識，完善自己。作為一名it從業(yè)者，所受的社會壓力將比其他行業(yè)更加沉重，要學(xué)會創(chuàng)新求變，以適應(yīng)社會的需要。在單位里，小到計算機的組裝維修，大到服務(wù)器的維護與測試，都需要一個人獨立完成?？梢哉f，近幾個月的工作使我成長了不少，從中有不少感悟，下面就是我的一點心得：

第一是要真誠：你可以偽裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真誠的力量。第一天去網(wǎng)絡(luò)中心實習(xí)，心里不可避免的有些疑惑：不知道老師怎么樣，應(yīng)該去怎么做啊，要去干些什么呢等等吧！踏進辦公室，只見幾個陌生的臉孔。我微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個習(xí)慣，每天早上