年產(chǎn)1萬噸馬鈴薯精淀粉項目可行性研究報告

...............年產(chǎn)1萬噸馬鈴薯精淀粉項目可行性研究報告第一章總論第一節(jié)概述一、項目名稱及承辦單位項目名稱：馬鈴薯淀粉制品有限責任公司年產(chǎn)1萬噸馬鈴薯精淀粉項目項目承辦單位：某種植專業(yè)合作社項目負責人：二、研究工作概況本項目原材料供應的可靠性。項目產(chǎn)品市場及競爭能力。項目生產(chǎn)路線的可行性。經(jīng)濟效益的可行性。第二節(jié)推薦方案與研究結(jié)論一、市場需求分析馬鈴薯淀粉是廣泛應用許多行業(yè)的重要原料，隨著馬鈴薯淀粉在各個領(lǐng)域的應用，需求量也日益增加。目前國內(nèi)市場對精制馬鈴薯淀粉的年需要量為60萬噸，而國內(nèi)只能生產(chǎn)40萬噸，有20萬噸的缺口，目前每年需進口十幾萬噸。該項目投產(chǎn)后，以國際上先進的技術(shù)和設(shè)備生產(chǎn)出的產(chǎn)品可以替代進口或出口，產(chǎn)品有較強的生命力。原材料的供應項目所在地**縣，年種植面積60萬畝左右，年產(chǎn)量120萬噸。該項目建成后，工廠年需求7.5萬噸，原料供應是有保障的。產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模產(chǎn)品方案：年生產(chǎn)馬鈴薯精淀粉1萬噸生產(chǎn)規(guī)模：年處理新鮮馬鈴薯7.5萬噸四、生產(chǎn)方法通過對馬鈴薯在國內(nèi)外的生產(chǎn)工藝調(diào)研和比較項目選用了目前先進的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。其馬鈴薯精制淀粉工藝為：馬鈴薯洗滌、磨碎、脫糖、粉渣4級分離，經(jīng)清洗、脫水、干燥后包裝入庫。經(jīng)以上工藝生產(chǎn)出符合國家標準的產(chǎn)品。該工藝具有出粉率高，耗能低等優(yōu)點。廠址概述廠址位于**縣天力木兔村，交通方便，緊靠311省道，并有鄉(xiāng)村公路相通。項目區(qū)電力供應充足，距燃料運輸?shù)?0公里，廠區(qū)周圍均有農(nóng)田，遠離居民區(qū)，生產(chǎn)環(huán)境好，地下水豐富，單井出水量70—80噸/時，且水質(zhì)好。離原料產(chǎn)地近，原料收購半徑在30公里內(nèi)，廠區(qū)地質(zhì)條件好，適宜工業(yè)建筑。環(huán)境保護本項目由于采購先進工藝及設(shè)備，“三廢”排放均達國家允許排放標準。定員與勞動力來源全廠定員180人，管理人員29人，工人111人，季節(jié)工45人，技術(shù)員15人。職工來源全部當?shù)亟鉀Q，招收具有高中以上文化的社會青年，以保證工人的素質(zhì)。總投資項目分兩期工程：一期工程投資2000萬元，其中固定資產(chǎn)1000萬元。二期工程1000萬元，其中固定資產(chǎn)1000萬元。項目實施進度建議項目實施分兩期工程建設(shè)，一期工程從2013年4月中旬開工，10月上旬正式生產(chǎn)，二期工程2014年建成。存在的問題及解決辦法的建議本項目建成后經(jīng)濟效益和社會效益俱佳，一期工程可創(chuàng)產(chǎn)值3000萬元，可創(chuàng)利稅500萬元。二期工程創(chuàng)產(chǎn)值2000萬元，可創(chuàng)利稅300萬元?？山鉀Q180人就業(yè)，能使種植戶每年獲得4000多萬元的收益。由于本項目占用流動資金較大，全部自籌或貸款均有一定的困難，建議建設(shè)單位在項目建成時，與當?shù)剞r(nóng)戶簽訂協(xié)議；農(nóng)戶以原料入股，建設(shè)單位一部份利潤返給農(nóng)戶，以此方式緩解大量流動資金對建設(shè)單位的壓力。本項目變當?shù)刭Y源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，是具有較高社會效益的農(nóng)產(chǎn)品深加工項目，對當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展，解決農(nóng)民賣馬鈴薯難，加快貧困農(nóng)民脫貧有十分深遠的歷史意義。建議有關(guān)部門幫助建設(shè)單位盡快立項，落實資金，以使該項目早日投產(chǎn)，發(fā)揮其社會效益與經(jīng)濟效益?，F(xiàn)廠址占地面積很大，為產(chǎn)品進一步深加工留有充分的余地，再增加部分投資即可使項目達到合同經(jīng)濟規(guī)模，屆時項目的經(jīng)濟效益與社會效益將會進一步顯現(xiàn)出來，這是投資方與當?shù)卣墓餐竿?..............主要技術(shù)經(jīng)濟指標表22投資利稅率%353投資回收期年2.5以產(chǎn)值計4全員勞動生產(chǎn)率萬元/年人38稅后第二章項目背景與發(fā)展概況馬鈴薯是世界上種植最普遍，產(chǎn)量最高的糧食作物之一，其產(chǎn)量僅次于小麥、水稻、玉米和馬鈴薯，居第五位，在我國分布最廣，我省是國內(nèi)主要產(chǎn)區(qū)之一。馬鈴薯產(chǎn)生熱量高，比其他蔬菜的熱值大1—3倍，馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，含有二十一種氨基酸，屬于完全蛋白質(zhì)，能很好的為人體所吸收。馬鈴薯所含維生素C（即抗壞血酸），比去皮蘋果高50%，比其他蔬菜高1—2倍，馬鈴薯還含有磷、鐵、無機鹽、維生素B1和B2、胡蘿卜素等十多種營養(yǎng)成分，被西方食品專家譽為“最完美的食品”、“地下蘋果”、“第二面包”等。在國外，一些工業(yè)發(fā)達國家利用現(xiàn)代化科學技術(shù)，對馬鈴薯進行深度加工和利用，產(chǎn)品達二千多種，廣泛應用于食品、紡織、醫(yī)藥、造紙、化學、農(nóng)業(yè)等部門。馬鈴薯通過深度加工和綜合利用，可以生產(chǎn)出多種產(chǎn)品，其經(jīng)濟價值也可以提高幾倍，甚至更多。**縣位于歐亞大陸高緯度地帶。全縣由于氣候原因，冬季寒冷、漫長，夏季穩(wěn)涼、短促，春季干旱、風大，秋季霜凍早。年平均氣溫1.5—3℃，無霜期為100—120天，年降雨量為260—350mm。農(nóng)區(qū)雨熱同期，晝夜溫差大，平均日溫差12—19℃，有利于農(nóng)作物干物質(zhì)積累，為喜涼作物馬鈴薯提供了有利的生長條件。馬鈴薯品質(zhì)優(yōu)良，含粉率在16%，單產(chǎn)高，一般在2000—3000公斤/畝。由于沒有大型的加工企業(yè)，制約了馬鈴薯的生產(chǎn)，現(xiàn)在農(nóng)民種植的馬鈴薯除了少量出售、自食外，大多數(shù)的沒有得到很好的利用。正常年份，**縣馬鈴薯畝產(chǎn)在2000公斤左右，以每公斤售價0.50元計，每畝可收入1000元，純收入600元。年加工7.5萬噸馬鈴薯可給當?shù)剞r(nóng)民帶來2000多萬元的收入。其中純收入在1600萬元以上，因此社會效益十分顯著。近兩年某種植專業(yè)合作社一直在選擇利用當?shù)刭Y源，通過深加工與綜合利用，振興地方經(jīng)濟的項目。馬鈴薯精淀粉項目是經(jīng)過跟蹤調(diào)查，在區(qū)內(nèi)外進行較全面、系統(tǒng)的考查、分析、比較后所確定的，項目具有以下特點：該項目利用當?shù)刎S富的馬鈴薯資源，引進先進的工藝技術(shù)與設(shè)備，將普通的農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)閲鴥?nèi)外急需的工業(yè)原料，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，開拓一條脫貧致富之路的有效途徑。該生產(chǎn)工藝設(shè)備最大特點是出粉率高，產(chǎn)品質(zhì)量好，加工過程自動化，生產(chǎn)效率高，經(jīng)濟效益好。設(shè)備性能指標先進，安全系數(shù)高，操作簡便，裝機容量小，節(jié)能、省電、耗水少，作業(yè)費...............用低。國內(nèi)數(shù)十家企業(yè)采用該套設(shè)備后，經(jīng)濟效益明顯優(yōu)于同行業(yè)其它企業(yè)，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場。該工藝不僅節(jié)能降耗，而且生產(chǎn)過程排廢水少，對環(huán)境污染小。該項目建成后，產(chǎn)品質(zhì)量完全可與進口淀粉相媲美，而且價格低于進口產(chǎn)品，因而有廣闊的市場，項目有很強的競爭力和生命力，是利國利民的好項目。第三章市場需求預測與建設(shè)規(guī)格馬鈴薯精淀粉以其優(yōu)良的物理性能在食品工業(yè)以及造紙、紡織精細化工、包裝材料等行業(yè)中占有一席之一，為其它淀粉所不能代替。在世界上，馬鈴薯淀粉是一種供應穩(wěn)定，價格低廉，廣泛應用于許多行業(yè)的重要原料。在美國，近年來，馬鈴薯淀粉加工的產(chǎn)品更新?lián)Q代大量的進入甜味料市場，成為具有優(yōu)異性能的飲料工業(yè)原料。在其它行業(yè)中，馬鈴薯淀粉的重要作用正與日俱增。主要是因為馬鈴薯淀粉與玉米淀粉相比具有獨特的性能，比如，可以糊化成高稠度的糊膏，進一步加熱和攪拌時其粘度下降，能形成優(yōu)良而柔軟的薄膜，并且粘接能力和糊化能力都很低。因其獨特的性能而應用相當廣泛。美國造紙工業(yè)使用馬鈴薯淀粉占總用量的33%，用以改善填料和細小纖維留著率以及紙張的機械性能；美國食品工業(yè)使用馬鈴薯淀粉約占市場總數(shù)的30%，主要用于羹激發(fā)食品，其初始高粘度能在混合及罐裝時有效地分散其中的配料，經(jīng)熱處理后，粘度下降至成品要求的水平，大約19%的馬鈴薯淀粉是粘結(jié)劑的好材料，廣泛應用于砂紙、紗布的粘結(jié)劑以及密封環(huán)用膠，這是因為馬鈴薯淀粉具有極高的粘結(jié)性，并形成良好的殘留膜；大約15%的馬鈴薯淀粉消耗在油田的應用上，其主要功能是作為粘性和流動性損失的控制劑。正因為馬鈴薯淀粉具有上述獨特的性能和廣泛的用途而成為美國的主要食品之一。馬鈴薯生產(chǎn)的各種產(chǎn)品層出不窮，已形成了相當規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。在我國，馬鈴薯淀粉長期以來主要是作為食品添加劑或直接生產(chǎn)為粉條，近年來馬鈴薯淀粉在工業(yè)上的用途日益廣泛，用以生產(chǎn)幾百種產(chǎn)品：酶制劑、氨基酸、有機酸、糊精、葡萄糖、糖、淀粉糊漿、果葡萄糖、變性淀粉（物理變性、化學變性、酶法變性）??由于馬鈴薯淀粉的特殊理化性質(zhì)，特別是作為高檔方便面的添加劑，隨著國內(nèi)市場對精制馬鈴薯在各個領(lǐng)域的應用，需求量也日益增加，目前國內(nèi)市場對精制馬鈴薯淀粉的年需求量為60萬噸，而國內(nèi)只能生產(chǎn)出40萬噸，有15—25萬噸的缺口。由于國內(nèi)市場目前馬鈴薯淀粉供不應求，所以每年進口量在15萬噸左右，其價格逐年盤升，高質(zhì)量精制品馬鈴薯淀粉產(chǎn)品在市場上有很強的競爭力，近年內(nèi)市場供需矛盾不會有根本的改變。本工程的產(chǎn)品質(zhì)量嚴格按GB8884—2007食用馬鈴薯淀粉的標準生產(chǎn)。由于采用國內(nèi)先進的工藝與設(shè)備，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)低耗，在國內(nèi)屬于領(lǐng)先水平?？紤]到該地區(qū)實際情況及馬鈴薯淀粉生產(chǎn)的特點，基于投資等諸多因素，建年加工7.5萬噸馬鈴薯生產(chǎn)能力的工程，并留有充分的發(fā)展余地。下一步主要根據(jù)市場情況，除擴大生產(chǎn)規(guī)模外，主要以淀粉產(chǎn)品為原料進行深度加工，開拓新產(chǎn)品，以滿足市場對精細產(chǎn)品的需求，進一步增加產(chǎn)品的附加值。對薯渣進行充分的綜合利用，使項目獲得更高的經(jīng)濟效益。第四章建廠條件與廠址原料資源**縣是馬鈴薯重要產(chǎn)區(qū)，據(jù)2007年統(tǒng)計，全縣種植面積60萬畝，平均單產(chǎn)2000公斤/畝，總產(chǎn)量在120萬噸以上。本地區(qū)馬鈴薯不僅產(chǎn)量大，而且淀粉含量高，在16%，本項目建成后年需馬鈴薯7.5萬噸。由此可見，原料綽綽有余。馬鈴薯均采用汽車——公路運輸，由農(nóng)戶用汽車、拖拉機等運輸工具直接運入廠內(nèi)收購，公路運輸距離最遠不超過30公里。燃料：生產(chǎn)用原煤由附近煤站供應，發(fā)熱量在6500大卡以上，汽車運距約40公里，生活用煤以地產(chǎn)褐煤為主，發(fā)熱量5000大卡左右。廠址概況在**縣建設(shè)大型馬鈴薯淀粉廠，不僅有充足的原料，而且在交通運輸、電力供應、水資源等方面也有較強的優(yōu)勢。鄉(xiāng)村路網(wǎng)發(fā)達，鄉(xiāng)村兩極都有公路相通。電力供應充足，高壓輸電線路為110千伏。郵電通信設(shè)施完善，萬門程控電話交換能力，可直撥世界各地，無線尋呼、移動通信全國聯(lián)網(wǎng)。水資源豐富。廠區(qū)周圍為農(nóng)田，易于汁水稀釋后肥田。由此可見，廠址選在**縣是比較適宜的。...............第五章工程技術(shù)方案第一節(jié)項目組成項目組成有：主生產(chǎn)車間、原料貯倉、成品庫、鍋爐房、水泵房、變配電室、污水處理池、地泵房、辦公室、化驗室、食堂、浴室等。第二節(jié)生產(chǎn)技術(shù)方案馬鈴薯精淀粉生產(chǎn)工具過程是：馬鈴薯經(jīng)水洗凈、磨碎、脫糖、分離、乳液洗滌、脫水、干燥等工序完成。一、產(chǎn)品執(zhí)行質(zhì)量標準中華人民共和國國家標準（GB8884—2007），食用馬鈴薯淀粉標準經(jīng)中華人民共和國商業(yè)部于2006—02—29批準，2007—07—01實施。本標準僅適用于以馬鈴薯為原料（原料需符合食用標準）而生產(chǎn)的食用淀粉。產(chǎn)品分級食用馬鈴薯淀粉分為優(yōu)級品、一級品、二級品。質(zhì)量要求（見表1、2、3）感官指標項目項目指標優(yōu)級品一級品二級品色澤潔白帶結(jié)晶光澤潔白氣味無異味口感無砂齒雜質(zhì)無外來物理化標準項項目指標優(yōu)級品一級品二級品水份（%）≤18.0-20.0≤20.0≤20.0酸度（oT）≤10.0≤15.0≤20.0灰份（%）≤0.25≤0.40≤0.45蛋白粉（%）≤0.10≤0.15≤0.20斑點（CM2）≤3.00≤5.00≤9.00細度um（100目篩通過率%）≥99.90≥99.50≥99.00白度1：100濃度的淀粉糊25℃時的布拉班德粘度BU135013201300衛(wèi)生指標項項目指標優(yōu)級品一級品二級品二氧化硫（mg/kg）＜10.00＜15.00＜20.00砷（mg/kg以As計）＜0.30＜0.50＜0.50鉛（mg/kg以pb計）＜0.50＜1.00＜1.00二、工藝流程簡述原料收購及貯存按照食用馬鈴薯的質(zhì)量標準對原料進行收購和抽樣檢驗。存貯：進廠的鮮薯，先在涼爽通風處干燥幾日，以蒸發(fā)其表面水份，增加薯塊彈性，送入加工貯倉。對廠外由農(nóng)戶代存的原料也應用同樣的標準要求。馬鈴薯的運送與洗滌鮮薯由裝載機裝汽車送到鮮薯池，進入加工儲倉，在加工儲倉放置一至兩天后，由流槽送到濕篩，經(jīng)過流槽送到馬鈴薯洗滌器中進行洗滌，洗滌后由斗式提升機提升到裝有電子稱的皮帶機計量后送到原料儲斗。淀粉的提取及精制馬鈴薯經(jīng)儲斗溜至銼磨機內(nèi)，銼磨機銼成馬鈴薯漿液自流至暫貯槽（同時加入少量SO消毒），再由漿糊泵打到4級分離機2組進行薯渣分離，淀粉乳經(jīng)過脫汁旋流口脫掉70%左右的汁水送到精制旋流器口。淀粉乳的精制：該粉乳經(jīng)調(diào)節(jié)貯箱濃度調(diào)節(jié)后，由該粉乳泵加壓送到除砂器除砂，除砂后經(jīng)過10級旋流器充分洗滌至貯倉，再由淀粉乳泵送到真空脫水機，所得濕淀粉再經(jīng)螺旋輸送機送至氣流干燥系統(tǒng)干燥。濕淀粉的干燥濕淀粉由螺旋輸送機送給料螺旋至氣流式干燥管中。空氣經(jīng)過濾器過濾和蒸汽加熱器加熱之后，由離心風機鼓入干燥管中，在干燥管內(nèi)干熱空氣與濕淀粉混合迅速將濕淀粉內(nèi)水份蒸發(fā)，干燥后的淀粉經(jīng)旋風分離器收集至淀粉暫貯斗，再經(jīng)平篩篩分后裝袋入庫。工藝流程簡圖馬鈴薯馬鈴薯子空氣空氣計量稱重貯倉濕篩皮帶機撈草機馬鈴薯洗滌機斗提機電子稱，皮帶機貯箱銼磨機暫貯槽脫糖漿糊泵分離篩脫水篩薯渣脫汁旋流器除砂器精制旋流器真空吸螺旋輸干燥管空氣加熱器離心風機旋風分離器成品篩成品貯斗縫袋機三、設(shè)備選型該項目采用先進工藝，主要設(shè)備采用**科鑫源食品（集團）有限公司自動化設(shè)備及電器。清洗、干燥、包裝工序設(shè)備國內(nèi)加工，控制選用西門子公司。第三節(jié)總圖運輸概述本項目廠址選擇**縣天力木兔村所在地，公路交通四通八達，廠區(qū)寬闊。鄉(xiāng)村路發(fā)達，鄉(xiāng)村兩級都有公路相通。電力供應充足，高壓輸電線路為110千伏，主變電能力為2萬千伏。郵電通訊設(shè)施完善，程控電話交換能力可直撥世界各地，無線尋呼、移動通訊全國聯(lián)網(wǎng)。水資源豐富，廠區(qū)占地面積100畝。地區(qū)氣象條件極端最高溫度：38.5℃極端最低溫度：—39.8年平均降水量：300mm年平均氣壓：987.1mbar年平均相對濕度：62%最大風速：22.0m/s地震烈度：6°冰凍期：年十一月中旬至翌年三月中旬風向：常年主導風向西北風。...............總平面布置設(shè)計原則根據(jù)建設(shè)單位提供的1：1000實測廠區(qū)地貌現(xiàn)狀圖。結(jié)合廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有地形及建筑的布置情況。嚴格遵守總圖運輸設(shè)計規(guī)范的要求，在滿足工藝的前提下，遵循建筑物防火設(shè)計規(guī)范的要求，盡量做到充分節(jié)省利用現(xiàn)有場地滿足運輸及消防的需要，減少土方量，使總平面布置更合理，并在廠區(qū)充分綠化。平面布置考慮工廠現(xiàn)有平面情況，以及新增項目對水、電、汽利用條件，在平面布局中，力求使各種生產(chǎn)管線連接短順暢。因此，將主要生產(chǎn)車間布置到廠區(qū)中間，使其靠近變配電間和鍋爐房，以利于接線、接汽線路短接，本廠區(qū)考慮到交通及環(huán)衛(wèi)要求，故設(shè)了3個出入口，以利于原料及產(chǎn)品的進出，辦公室、食堂等辦公地設(shè)在東南入口處。而鍋爐房及煤堆場設(shè)到廠區(qū)東北角處，故避免風天的廠區(qū)污染。為了便于生產(chǎn)，將原料庫、成品庫、機修及備品備件庫等布置在了主生產(chǎn)車間的四周。整個場區(qū)的各車間四周環(huán)狀道路，方便生產(chǎn)運輸及公用工程管線的敷設(shè)，也滿足消防安全的要求。豎向設(shè)計場地四周較為平坦。豎向采取平坡式豎向布置，道路及廠房的豎向高程，盡量依地形變化而變化。工廠運輸場區(qū)內(nèi)道路形成環(huán)狀布置，主要道路寬度為9米，次要道路寬度為6米，道路路面全部為混凝土路面。環(huán)狀布置的道路網(wǎng)既滿足原料及產(chǎn)品的運輸?shù)囊?，又符合消防安全的需要。工廠運輸主要是公路運輸，運輸車輛以社會運輸車輛為主。廠區(qū)內(nèi)運輸口設(shè)有兩處。年運輸量一期工程運入馬鈴薯7.5萬噸，運出淀粉1萬噸。綠化由于本項目對衛(wèi)生的要求較高，為使廠區(qū)的環(huán)境達到衛(wèi)生標準，所以在主車間及廠前區(qū)周圍除綠化外，同時相應做場地硬化處理，道路周邊充分美化、綠化，使工廠建設(shè)成花園式的現(xiàn)代化工廠。第四節(jié)土建工程一、土建工程方案的選擇1、設(shè)計原則根據(jù)該項目生產(chǎn)工藝的要求，本著充分利用原有廠區(qū)位置及節(jié)約投資的原則進行設(shè)計規(guī)劃。生產(chǎn)廠房和輔助性廠房的平面布置、層數(shù)及層高均由工藝按生產(chǎn)提供條件，土建按生產(chǎn)條件要求進行設(shè)計，設(shè)計標準按照《工業(yè)廠房統(tǒng)一化標準》及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。該項目建設(shè)根據(jù)其生產(chǎn)工藝要求及生產(chǎn)所需的配套設(shè)施均需新建。對新建項目要嚴格按照國家規(guī)范、規(guī)程及防火、防爆、環(huán)衛(wèi)等要求進行。做到安全適用、經(jīng)濟合理、美觀大方，符合文明生產(chǎn)等諸條件。在建筑設(shè)計中，力求外形整齊、簡單、經(jīng)濟實用，內(nèi)墻、地面、頂棚等裝修，依據(jù)相關(guān)行業(yè)的標準執(zhí)行，外裝修整體采購彩色彈涂，以滿足整體規(guī)劃。在結(jié)構(gòu)設(shè)計中，力求受力明確，增強建筑的空間整體性、設(shè)計規(guī)范化、施工機械化和構(gòu)件標準化。輔助工程本工程是新建項目，公用設(shè)計、輔助工程也是一并配套設(shè)置?？拐鹪O(shè)防及地基處理本項目建筑按《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》（GB11—89）進行抗震設(shè)計。所有新建建筑均按當?shù)?度抗震設(shè)防。特別是設(shè)備基礎(chǔ)應按照設(shè)備要求設(shè)計施工，并考慮防振動，與原有基礎(chǔ)脫開。該場地無不良的地質(zhì)現(xiàn)象，均按天然地基考慮，一般不需要做特殊處理。氣象條件年平均降水量：300mm年平均氣溫：1.5—3.0℃c）年最高氣溫：38.5℃年最低氣溫：—39.8℃地震烈度：7度荷載⑴風荷載采用基本風壓：0.55KN/m2⑵雪荷載采用基本雪風：0.4KN/m2⑶生產(chǎn)廠房面荷載均由工藝和有關(guān)專業(yè)提供。新建廠房結(jié)構(gòu)選型本項目本著建筑結(jié)構(gòu)選型力求經(jīng)濟合理，結(jié)構(gòu)形式根據(jù)不同的使用性質(zhì)，選擇不同的建筑結(jié)構(gòu)方案。均要符合建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范、規(guī)程，所采用的結(jié)構(gòu)類型有鋼筋混凝土框架、框排架、混合結(jié)構(gòu)、彩鋼等。建筑構(gòu)件和配件的選型，除按國家和地區(qū)的通用標準圖選用外，尚需滿足具有中等的預制和吊裝水平的施工部門施工較為方便的原則。防腐本著對不同部位不同介質(zhì)及不同腐蝕程度采取不同的防腐措施，重點設(shè)防的原則進行防腐處理。⑴酸性介質(zhì)或酸堿介質(zhì)腐蝕地面：采用100厚酸、堿磁磚，樓面采用100厚耐酸、堿磁磚。⑵堿性介質(zhì)腐蝕一律采用耐堿混凝土⑶鋼平臺防腐一律采用防腐涂料第五節(jié)給排水工程給水工程其中工藝一次用水量為60—80m3/h，供給洗滌淀粉用，洗滌馬鈴薯用水可循環(huán)利用，洗滌馬鈴薯后排出的水補充給流送水。設(shè)計在廠區(qū)外打出量為60—80m3/h的井2眼，井泵選用深井潛水泵，井水先送至廠內(nèi)集水池。再經(jīng)水泵加壓后送至各用水點。集水池貯備有生產(chǎn)、生活、消防用水、泵房內(nèi)設(shè)加壓泵和消防泵。流送、洗滌水經(jīng)沉淀后可循環(huán)使用。洗滌污水排入平流沉淀池，沉淀后經(jīng)水泵加壓再送到車間使用。消防采用臨時高壓消防，消防時啟動消防泵。排水工程由于脫汁站排出的污水含有大量有機物，具有高泡性，COD25000～55000mg/l，如直接排放，對環(huán)境有污染，所以汁水經(jīng)沉淀后由排灌渠排出，稀釋后灌溉廠區(qū)周圍農(nóng)田，薯渣可作為飼料出售。第六節(jié)供電供電現(xiàn)狀該項目供電電源由一回10千伏專用線架空引來，進入廠內(nèi)降壓0.4/0.23千伏，供生產(chǎn)用電及生活用電。用電負荷本項目用電負荷等級為三級，用電設(shè)備裝機容量為2130KW。根據(jù)淀粉生產(chǎn)的特點和要求，選用一臺1250KVA，一臺630KVA和一臺250KVA的變壓器。變配電方案新建變配電所一座。內(nèi)設(shè)高、低配電室、變壓器室及值班維修室，裝設(shè)高壓進線柜、計量柜、高壓互感器及變壓器保護柜，250KVA變壓器高壓側(cè)用隔離開關(guān)，繼電保護采用通用設(shè)計二次接線標準方案，選用GGD型低壓配電屏及電容器屏。2四、車間配電車間內(nèi)選用GGD-21型動力配電箱，配電箱安裝在車間配電室內(nèi)，淀粉車間粉塵較大，按防暴規(guī)程設(shè)計，車間內(nèi)供電線路選用VV-IKV電力電纜，沿橋架敷設(shè)至各用電設(shè)備。淀粉車間選用防暴型照明燈具，其它車間選用防水防塵燈，照明箱選用XRM102型，安裝在車間配電室，車間照明線路采用BV-500導線穿鋼管暗敷。防雷與接地保護15米以上建構(gòu)筑物，均設(shè)置防雷保護，其沖擊接地電阻小于10歐姆。廠區(qū)道路照明廠區(qū)道路照明選用高壓鈉燈，線路選用VV型電纜埋地敷22設(shè)，燈具控制在變配電所。通訊為了便于生產(chǎn)指揮調(diào)度，設(shè)計選用60-DAH-I通訊調(diào)度總機一部，設(shè)置在廠內(nèi)辦公區(qū)。另外需要3對中繼線，由當?shù)仉娦啪痔峁?。第七?jié)供熱熱負荷全廠生產(chǎn)，生活熱負荷為：最大8T/h，平均6T/h，其熱媒種類：生產(chǎn)熱負荷為0.8Mpa的飽和蒸汽、生活（采暖）熱負荷為95℃低溫熱水。主要設(shè)備選型及系統(tǒng)簡述供熱系統(tǒng)根據(jù)全廠熱負荷，鍋爐擬選用6噸鍋爐一臺，采暖熱交換器為BR-06型板式交換器一臺，鍋爐蒸汽由分汽缸分別供各熱用戶。水處理系統(tǒng)本系統(tǒng)選用一級鈉離子交換系統(tǒng)，設(shè)備為￠150mm回程式鈉離子交換器二臺，經(jīng)軟化后的水供鍋爐使用，鍋爐給水除氧采用二臺6T/h熱力除氧器。輸煤系統(tǒng)燃料煤采用TD75型帶式輸送機和D250斗式提升機聯(lián)合輸送的方式，燃料煤先由傾斜式輸送機運至碎煤機，經(jīng)破碎后的煤由斗式提升機運至煤倉間，再由水平帶式輸送機運至各爐，使其使用。除渣、除塵系統(tǒng)鍋爐煙氣除塵采用￠1600麻石小膜除塵器二臺，除塵采用水力沖渣系統(tǒng)，爐渣、煙塵集中至沉渣池。后由單梁橋式抓斗起重機撈至池外，由汽車定期運出廠外。煙、風系統(tǒng)鍋爐為機械鼓、引風系統(tǒng)：鼓風機為GG—1型二臺，引風機為GY10—1型二臺，煙囪高45M。三、廠房布置鍋爐間為18×12.6M雙層布置，水處理間為9×15M。第八節(jié)采暖通風氣象條件極端最高溫度：38.5℃極端最低溫度：39.8℃年平均降水理：300mm年平均氣壓：987.1mbar年平均蒸發(fā)量：1493.6mm年平均相對濕度：62%最大風速：22.0m/s采暖通風方案選擇...............采暖熱源采用低溫熱水，供水溫度為95—70℃，熱源由設(shè)在鍋爐房人的換熱站供給，經(jīng)室外直埋供熱外網(wǎng)分別送到各采暖房間室內(nèi)采暖系統(tǒng)采用上行下給式系統(tǒng)，散熱器鑄鐵MBZ散熱器。采暖通風設(shè)備選擇采暖散熱器選用鑄鐵M132型散熱器、通風設(shè)備選用玻璃鋼防爆阻燃軸流通風機BT35-11型。采暖通風設(shè)備設(shè)備名稱設(shè)備名稱型號規(guī)格單位數(shù)量玻璃鋼軸流風機BT35-11臺10第九節(jié)測量儀表及自動控制一、設(shè)計依據(jù)和設(shè)計范圍依據(jù)工藝對生產(chǎn)裝置及輔助車間所提供檢測和控制要求進行編制。設(shè)計范圍：⑴年生產(chǎn)1萬噸馬鈴薯精淀粉主車間，鍋爐房，供水泵房及貯水池，循環(huán)水泵房，儀表修理等主要車間或工段。⑵主車間自制采用SIMENS電器。⑶配套裝置及輔助車間等自控系統(tǒng)做了細致的考慮。工藝過程特點及環(huán)境特征簡介主生產(chǎn)線屬低溫帶壓裝置。其生產(chǎn)過程為連續(xù)性生產(chǎn)，且生產(chǎn)過程中的中間物及其成品均屬無毒、無腐性介質(zhì)，因此給自控設(shè)計儀表選型帶來方便，無需特殊考慮，而且有利于生產(chǎn)過程的自動化。儀表選型及自動化水平在自動化設(shè)計方面，原則上在滿足工藝生產(chǎn)要求前提下，采用一些高新技術(shù)的儀表。使生產(chǎn)裝置節(jié)能降耗，降低產(chǎn)品更新?lián)Q代成本，減輕工人勞動強度，改善操作環(huán)境。⑴本可研儀表選型原則是立足于國內(nèi)生產(chǎn)的或引進國外的先進儀表，并以數(shù)字式儀表和微型計算機為主。⑵調(diào)節(jié)系統(tǒng)執(zhí)行機構(gòu)選用電動執(zhí)行器。⑶對生產(chǎn)過程中有指導作用的工藝參數(shù)檢測設(shè)有聲信號。⑷為加強企業(yè)管理，搞好成本核算，對生產(chǎn)原料馬鈴薯、蒸汽、水等裝置設(shè)置了計量儀表。⑸本可研在主車間及鍋爐房分別設(shè)置了控制室，用以完成對生產(chǎn)過程的集中操作和控制。四、自動控制說明⑴主車間生產(chǎn)裝置屬國內(nèi)加工制造，工程前期既沒有簽訂技術(shù)定貨合同，更無技術(shù)資料，本設(shè)計暫以采用微型計算機完成對生產(chǎn)裝置的控制和重要控制參數(shù)的自動調(diào)節(jié)。它能使生產(chǎn)過程中需檢測的參數(shù)和重要控制參數(shù)均以菜單的形式分別在熒屏上顯示出來，還可以在帶控制點工藝流程圖上將其越限報警信號及主裝置上的電機開、停顯示出來，還可完成其它管理工作。⑵鍋爐房中2臺鍋爐的控制也均考慮用微型計算機完成。微型計算機主要是顯示鍋爐運行過程中采用的主要檢測參數(shù)，完成對鍋爐汽包液位的自動調(diào)節(jié)，實現(xiàn)多參數(shù)交叉燃燒體統(tǒng)的控制，以易實施合理的風煤比以達到優(yōu)化控制作用。綜上所述，本可研是以檢測儀表集中化，控制微機化，其自動化水平達到國內(nèi)先進水平。第十節(jié)維修為了維持生產(chǎn)的正常運行，本工程設(shè)廠內(nèi)小型維修間，以對生產(chǎn)設(shè)備的易損件和一般設(shè)備的小維修。中大修則需外協(xié)解決，如去大中機械修造廠加工維修。設(shè)備小鉆床、虎臺鉛、板牙、電焊機、砂輪機等。第十一節(jié)化驗室化驗室的主要任務(wù)：對使用的原材料及生產(chǎn)的產(chǎn)品更新?lián)Q代進行分析化驗，為生產(chǎn)和用戶提供可靠的數(shù)據(jù)。主要內(nèi)容：馬鈴薯的淀粉、水份、蛋白質(zhì)等含量。生產(chǎn)過程中半成品的水份檢測。對成品的成份檢測。生產(chǎn)用水的化驗等。第十二節(jié)消防該項目根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GBJ16-87）規(guī)定，淀粉干燥工序火災危險性為乙類，其余原料、成品庫及鍋爐屬于丙類。馬鈴薯淀粉粉塵的自燃點：430℃最小點火能：20mj粉塵平均粉徑：60-80um根據(jù)廠址所在地特點：距消防中隊較遠，來不及急救。故消防主要靠本廠解決，廠區(qū)備有消防上水管網(wǎng)，有蓄水池一個，可供消防二小時用水，并配有消防泵，設(shè)有消防時遙控指令自動啟動實施，消防水量為15L/s，總消防水量54m3/h。淀粉干燥工序廠房設(shè)計根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GBJ16-87）規(guī)定進行防火設(shè)計。在建筑結(jié)構(gòu)上設(shè)置相應的防火墻、防火門及足夠面積的泄露窗，地面采用不發(fā)火地面。總圖布置嚴格按照規(guī)定，留有足夠的防火間距。廠區(qū)嚴禁煙火，不許帶入任何火種，廠房設(shè)有軸流風機，及時將車間粉塵排出廠房外。生產(chǎn)中及時對淀粉粉塵跑冒的地方進行修堵。第十三節(jié)職業(yè)安全衛(wèi)生一、設(shè)計依據(jù)和采用標準中華人民共和國勞動部令3號《建設(shè)項目（工程）勞動安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》。《工業(yè)企業(yè)設(shè)計及衛(wèi)生標準》（U36-79）。《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計標準》（GBT87-85）《建筑防雷設(shè)計規(guī)范》（GBJ57-83）。《爆炸和火災危險場所電力裝置設(shè)計規(guī)范》（GBJ58-83）二、生產(chǎn)過程中的不安全因素在運轉(zhuǎn)設(shè)備操作過程中，因操作過程與起動設(shè)備接觸，如操作不慎或違反操作規(guī)程，易造成機械操作損傷。干燥等有淀粉粉塵的地方，由于帶入明火，可能引起的粉塵爆炸。在有電器設(shè)備或電線的地方可能發(fā)生的觸電事故。在有干燥及加熱設(shè)備和管路的地方，可能發(fā)生的燙傷。在噪聲和振動的環(huán)境中對職工身體健康的影響。三、防范措施所有設(shè)備操作人員都要接受和通過安全操作規(guī)程的培訓。沒有經(jīng)過相關(guān)安全技術(shù)指導的工人不準操作設(shè)備。所有的技術(shù)安全及衛(wèi)生環(huán)節(jié)有專人負責。嚴格遵守勞動紀律，禁止設(shè)備帶病運轉(zhuǎn)，禁止運轉(zhuǎn)設(shè)備無人看管或無操作權(quán)的人照看，禁止在設(shè)備運轉(zhuǎn)時進行檢修。在有馬鈴薯粉塵的地方，嚴禁吸煙和使用明火，禁止進行氣焊作業(yè)，在這些地方的電氣設(shè)備是密閉型和具有防爆性能的。維修焊接時，必須是生產(chǎn)設(shè)備完全停止，工作地點清除粉塵之后，并預先將操作地點濕潤，現(xiàn)場配有滅火工具，有安全人員在場條件下方能進行操作。所有用電設(shè)備均做接地保護裝置，凡在進行設(shè)備檢修時，要切斷電源，并派人看守，并在設(shè)備上掛上“有人在檢修，嚴禁板動電源”牌子，以確保安全。凡加熱設(shè)備的熱源管道，均設(shè)保溫隔熱設(shè)施，以節(jié)約能源，防止燙傷。設(shè)計時選用噪聲低、振動小的設(shè)備，對于超出衛(wèi)生標準的設(shè)備，設(shè)計時考慮降噪減振措施，以達到國家標準。另外對廠內(nèi)高建筑物及設(shè)備設(shè)防雷措施，轉(zhuǎn)動設(shè)備設(shè)有保護罩或欄桿。車間操作面積和人行通道及設(shè)備檢修空間均按國家有關(guān)規(guī)定留足。車間內(nèi)設(shè)有工人休息室、更衣室等。生活福利設(shè)施：廠區(qū)內(nèi)設(shè)有食堂、倒班宿舍、浴室等生活設(shè)施和籃球場、娛樂室等福利設(shè)施，其它設(shè)計不作考慮。第六章環(huán)境保護建設(shè)地點環(huán)境狀況該廠址位于**縣天力木兔村，廠區(qū)內(nèi)地勢較平坦，占地面積7萬平方米。廠區(qū)周圍均為農(nóng)田，遠離居民區(qū)，地表土壤為黑鈣土、棕鈣土，含有少量的沙。附近沒有大型工業(yè)企業(yè)。因此，地下水、土壤及大氣均未被污染。新建廠四周沒有大的污染源，環(huán)境狀況好，對該工程提出了保護現(xiàn)有環(huán)境不被破壞的要求。編制依據(jù)項目環(huán)境保護編制是依據(jù)國家計委，國務(wù)院環(huán)境保護委員會1987年7月（87）國環(huán)第2號文，關(guān)于頒發(fā)《建設(shè)項目環(huán)境保護設(shè)計規(guī)定》的內(nèi)容進行的。所采用的標準有：鍋爐大氣污染物排放標準（GBI3271-91）污水綜合排放標準工（GB8978-88）工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準（GB12348-90）三、主要污染源及污染物廢水：生產(chǎn)過程采用封閉性工藝流程，生產(chǎn)中主要廢水為馬鈴薯汁水，該汁水在廠內(nèi)經(jīng)沉淀池沉淀，排入農(nóng)灌渠稀釋后用于灌溉農(nóng)田，可起到提高土地肥力的作用。生活污水主要是食堂及宿舍排出的洗滌水，每小時平均為0.5噸。為一般性生活用水，可以達到排放標準。廢氣：本工程鍋爐排放煙塵廢氣經(jīng)測為15200m3/h，其處理措施主要為自帶的除塵設(shè)備，以減少粉塵對大氣的污染，煤中含硫高時，添加一定量的石灰等，以減少煙氣中的含硫成分。經(jīng)處理后的煙塵排放情況如下：SO允許排放量1200mg/Nm32實施排放量800mg/Nm3煙塵允許排放量濃度250mg/Nm3實施排放濃度180mg/Nm3廢渣：生產(chǎn)過程中無廢渣排除，鍋爐每小時排爐渣約1.68噸，可由汽車運到廠外市政部門指定的灰渣回收和綜合利用。本工程由于總體上采用了資源綜合利用的設(shè)計，從而使生產(chǎn)過程中沒有“三廢”排出，馬鈴薯粉渣作為飼料可出售給飼料廠，是上好的飼料。項目本身完全符合國家計委一九八九年十月八日頒發(fā)的《關(guān)于資源綜合治理利用項目與新建和擴建工程實行“三同時”的若干規(guī)定》的精神。噪聲：生產(chǎn)車間各種運轉(zhuǎn)設(shè)備運轉(zhuǎn)時都有不同程度的噪聲，其中以鍋爐房鼓引風機噪聲較大，均超標。為減輕噪聲對環(huán)境的污染，在設(shè)計選型時設(shè)備的運轉(zhuǎn)操作噪聲是考慮因素之一，優(yōu)先選擇符合國家噪聲標準化的設(shè)備，使廠界噪聲符合國家IV類標準（IV類標準適用于交通干線道路兩側(cè)地區(qū)）即晝夜70db（A），夜間55db（A）。四、綠地規(guī)劃廠區(qū)內(nèi)功能區(qū)以道路和綠化帶隔開，不僅美化環(huán)境，也可起到降噪消塵多種保持環(huán)境之目的?？偟哪繕耸侵鸩綄崿F(xiàn)工廠園林化，使廠區(qū)變?yōu)槲拿?、潔凈的場所，為工人?chuàng)造優(yōu)良的工作環(huán)境。綠化覆蓋率達到32%，超過國家規(guī)定30%的綠化覆蓋率。第七章企業(yè)組織與勞動定員企業(yè)組織及工作制度該工程由**博思達馬鈴薯淀粉公司建設(shè)。采用先進設(shè)備及生產(chǎn)技術(shù)進行深加工，逐步開發(fā)多種產(chǎn)品，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟效益和社會效益。為此目的，企業(yè)建立董事會，在其授權(quán)下實行股份制的管理機構(gòu)，實行董事長領(lǐng)導下的經(jīng)濟負責制。工作制度⑴工作100天。⑵生產(chǎn)工人及輔助生產(chǎn)工人均為三班四運轉(zhuǎn)制。⑶管理人員為常白班，每班8小時。勞動定員車間人員配備的原則是以崗定員，并參照了國內(nèi)同類規(guī)模廠家的情況為依據(jù)，進行編制，詳細定員參見全廠定員表。人員培訓職工來源：從當?shù)厣鐣险惺站哂懈咧形幕潭鹊那嗄隇楹贤?，季?jié)工從當?shù)卣惺眨?jīng)培訓后上崗。必須身體健康，無傳染病。管理人員由主辦單位選派或招聘。高級技術(shù)人才從外地專聘。上崗前人員按崗位不同進行培訓。每個受訓人員必須對所要操作設(shè)備的原理、調(diào)試、操作、管理有全面系統(tǒng)的掌握，并對淀粉加工的全過程有較深的了解，可以提高工人素質(zhì)和縮短培訓時間，培訓地點立足于區(qū)內(nèi)，盡量節(jié)省費用。全廠定員表：總經(jīng)理1人副經(jīng)理1人生產(chǎn)處2人辦公室2人財務(wù)處3人技術(shù)處5人經(jīng)營處7人生產(chǎn)車間：進料工段4人3班12磨粉工段2人3班6分離工段1人3班3精制工段2人3班6干燥工段1人3班3包裝工段8人3班24化驗2人3班6鍋爐工2人3班6倉庫工4人3班12電儀工3人1班3門衛(wèi)6人2班12季節(jié)工15人3班54總計180人第八章項目實施進度建議一、項目實施安排項目實施分為幾個階段，即前期準備階級，項目實施階級，項目完成階級。前期準備階級包括：項目建議書，可行性研究、可研批準立項。項目實施階級：委托設(shè)計、施工安裝、試機。項目完成階級：試生產(chǎn)、竣工驗收、正式生產(chǎn)。二、具體進度實施實施準備項目可行性研究報告批準后，項目實施工作即可全面鋪開，如設(shè)備或生產(chǎn)線訂購，進行實質(zhì)性的商務(wù)談判，外出訂貨、簽訂合同，爭取銀行貸款到位。此項工作可與勘察設(shè)計同時進行，但愿在初步設(shè)計前完成上述工作，時間為1個月?？辈煸O(shè)計可委托勘察設(shè)計單位進行工程勘察和設(shè)計，并向設(shè)計單位提供與項目相關(guān)的原始資料。設(shè)計分初步設(shè)計和施式設(shè)計，包括設(shè)備的訂購。設(shè)備訂購與施工同時進行。施工期這里的施工期包括土建施工和非標設(shè)備的制作及輔助工程同時實施。施工期可在施工圖進行中就開始，由設(shè)計單位提供部分先期可進行的施工圖紙，施工期為2個月。...............設(shè)備安裝期設(shè)備安裝期包括：設(shè)備監(jiān)督制造、驗收、調(diào)試和單機、聯(lián)機試車、試生產(chǎn)。部分可與施工期同步進行，設(shè)備到貨可依土建施工進度排出，露天設(shè)備可提前安裝。此工程為1個月半月，其中1個月與施工期重疊。單機試運轉(zhuǎn)在設(shè)備安裝時進行，安裝結(jié)束后進行一個星期試運轉(zhuǎn)?？⒐み_產(chǎn)期聯(lián)動試車合格后，進行一個月的達產(chǎn)試車，建設(shè)期總共4個月（從初步設(shè)計結(jié)束到達產(chǎn)期止）。安排建議施工期、安裝期、試車期，均應請設(shè)計單位人員直接參加，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時解決。以保證工程順利完成。項目實施進度表序號序號月份項目4567891前期準備2三通一平3設(shè)備制造4土建5安裝調(diào)試6投產(chǎn)第九章節(jié)能一、引進設(shè)備本項目選用的薯類加工成套設(shè)備消化吸收國外先進工藝設(shè)備。設(shè)備不僅設(shè)計新穎，工藝先進，生產(chǎn)效率高，而且裝機容量小，節(jié)能效果顯著。該套設(shè)備較國內(nèi)同類同規(guī)模加工設(shè)備節(jié)能20%以上，國內(nèi)加工1噸馬鈴薯耗電在30-35度之間，該設(shè)備的耗電在23-27度之間。按年加工7.5萬噸馬鈴薯計，每年可節(jié)電80多萬度。第十章投資估算與資金籌措一、投資估算㈠固定資產(chǎn)投資編制說明本項目為**馬鈴薯淀粉制品有限責任公司年產(chǎn)1萬噸馬鈴薯淀粉項目。投資估算中包括設(shè)備、土建、公用工程、設(shè)施。本項目建設(shè)期為4個月，建設(shè)地點為**縣天力木兔村。編制依據(jù)項目投資估算依據(jù)為輕總規(guī)劃（1996）60號“關(guān)于頒發(fā)《輕工業(yè)建設(shè)項目投資估算辦法》的通知”。依