營(yíng)養(yǎng)餐管理工作總結(jié)

第頁營(yíng)養(yǎng)餐管理工作總結(jié)養(yǎng)分餐管理工作總結(jié)1

為仔細(xì)實(shí)行《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善安排的看法》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善安排會(huì)議文件精神，自開展學(xué)生養(yǎng)分餐工程以來，我校特別重視學(xué)生養(yǎng)分餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

我校始終把養(yǎng)分餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了養(yǎng)分餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)養(yǎng)分餐工作，全體老師為成員的.學(xué)校班子成員實(shí)施養(yǎng)分餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施養(yǎng)分餐工作仔細(xì)打算，周密支配，細(xì)心布置，為學(xué)生養(yǎng)分餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、詳細(xì)實(shí)施狀況

1、我校在校學(xué)生人數(shù)為57人，在實(shí)施養(yǎng)分餐過程中供餐方式為學(xué)校課間餐，由各班主任老師組織分發(fā)養(yǎng)分餐，自2月16日起，我校養(yǎng)分餐工作開展得規(guī)范有序。

2、學(xué)校結(jié)合實(shí)際，統(tǒng)一購置了冰柜，并在冬季對(duì)牛奶實(shí)行保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學(xué)生。

3、學(xué)校新設(shè)置了養(yǎng)分餐貯存室，完全做到了“五防”；同時(shí)建立健全食品平安管理制度，規(guī)范食品接收、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品平安保障措施，每天支配專人負(fù)責(zé)；學(xué)校負(fù)責(zé)人輪番陪餐，做好相關(guān)記錄。

4、結(jié)合養(yǎng)分餐實(shí)施安排，我校還開展了“合理膳食、養(yǎng)分膳食”學(xué)問教化。

三、存在的主要困難和問題

由于養(yǎng)分餐的口味太單一，造成了部分學(xué)生不愛吃吃不完，有奢侈的現(xiàn)象。

養(yǎng)分餐管理工作總結(jié)2

為了進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)分餐工程管理，防止食物中毒等擔(dān)心全事故的發(fā)生，保證學(xué)生身體健康，使養(yǎng)分餐工程這項(xiàng)惠民政策更好的落實(shí)，特制訂本責(zé)任書：

一、貯存間要保持“通風(fēng)、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，依據(jù)已有設(shè)備，最大限度的保證貯藏質(zhì)量，蛋奶分批存放，先到的貨先出庫。

二、食品入庫要堅(jiān)持索證制度和檢查驗(yàn)收制度，要求供貨商不得過早送貨，不符合質(zhì)量要求的或過期（保質(zhì)期過短）的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗(yàn)收人和保管員三方共同簽字，做好進(jìn)貨留樣，剛好、按量給村校配貨。

三、每天檢查貯存間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期，剛好剔除過期和變質(zhì)食品。

四、做好出庫檢查和登記，杜絕存在質(zhì)量問題的食品出庫。

五、仔細(xì)做好蛋奶工程的各項(xiàng)檔案的建立、裝訂與保管。

六、負(fù)責(zé)監(jiān)管加工過程和填寫學(xué)校綜合臺(tái)賬、當(dāng)日清算賬目等工作。

七、如不嚴(yán)格遵守上述要求，出現(xiàn)擔(dān)心全事故，將按有關(guān)規(guī)定肅穆追究責(zé)任。

養(yǎng)分餐管理工作總結(jié)3

自開展學(xué)生養(yǎng)分改善安排工程以來，學(xué)校高度重視學(xué)生養(yǎng)分改善安排管理工作。主動(dòng)落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善安排的看法》及相關(guān)省、市、縣會(huì)議和文件精神，大力宣揚(yáng)，勤懇工作，細(xì)心組織，真正把學(xué)校的養(yǎng)分餐做成了“愛心餐”、“教化餐”。

一、仔細(xì)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣揚(yáng)

自教化局召開養(yǎng)分餐專題會(huì)議后，學(xué)校馬上召開全校老師大會(huì)，仔細(xì)學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生養(yǎng)分餐工作做了仔細(xì)部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放《致家長(zhǎng)一封信》、班會(huì)和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，人人參加

學(xué)校成立了學(xué)生養(yǎng)分餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)地做好學(xué)生養(yǎng)分餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到平安放心的養(yǎng)分餐。為確保學(xué)生養(yǎng)分餐工作開展順當(dāng)，學(xué)校每天支配一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名老師陪餐，并參加維持就餐秩序。

三、制度健全，落實(shí)責(zé)任

為使學(xué)校的.養(yǎng)分餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生養(yǎng)分餐管理制度》、《學(xué)生養(yǎng)分餐實(shí)施方案》、《學(xué)生養(yǎng)分餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生平安制度》、《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生養(yǎng)分改善安排得以平安、健康、順當(dāng)?shù)亻_展。

四、嚴(yán)格管理，確保平安

在全體老師工作會(huì)上，校長(zhǎng)要求養(yǎng)分餐工作人員在操作過程中，實(shí)行層層負(fù)責(zé)制，將工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)選購 ，簽訂購銷合同。堅(jiān)決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進(jìn)入食堂，嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊(cè)的登記，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細(xì)，不允許一例食品平安事故的發(fā)生。為了確保養(yǎng)分餐平安萬無一失，領(lǐng)導(dǎo)小組派專人不定時(shí)督導(dǎo)、檢查。如發(fā)覺隱患，剛好解除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴(yán)防平安事故的發(fā)生。

由于學(xué)校學(xué)生眾多，服務(wù)看法等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求接著讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、平安放心的養(yǎng)分餐。同時(shí)學(xué)校將對(duì)學(xué)校的養(yǎng)