食品有限公司管理制度匯編

6質(zhì)量記錄《驗收記錄》HL/0212-01《參數(shù)控制記錄》HL/0212-02《半成品檢驗記錄》HL/0212-03《成品檢驗記錄》HL/0212-04《緊急（例外）放行申請單》HL/0212-05XXXXX食品有限公司編號：HL/0213-A制度匯編版次：A/013..數(shù)據(jù)分析管理制度頁碼：1/31、目的收集和分析適當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)，以確定質(zhì)量管理體系的適宜性和有效性，并識別可以實施的改進。范圍適用于對來自測量和監(jiān)控活動及其它相關(guān)來源的數(shù)據(jù)分析。相關(guān)文件《過程和產(chǎn)品的測量和監(jiān)控管理制度》《文件控制程序》《質(zhì)量記錄控制程序》《糾正措施控制程序》《預(yù)防措施控制程序》職責(zé)4.1辦公室負責(zé)對內(nèi)、對外相關(guān)數(shù)據(jù)的傳遞與分析處理。并負責(zé)統(tǒng)計技術(shù)的選用、批準、組織培訓(xùn)及檢查統(tǒng)計技術(shù)的實施效果。4.2各部門負責(zé)各自相關(guān)的數(shù)據(jù)收集、傳遞、交流。并負責(zé)本部門統(tǒng)計技術(shù)的具體選擇與應(yīng)用。程序數(shù)據(jù)是指能夠客觀地反映事實的資料和數(shù)字等信息。數(shù)據(jù)的來源4.2.1外部來源政策、法規(guī)、標(biāo)準等；地方政府機構(gòu)檢查的結(jié)果及反饋；食品產(chǎn)品產(chǎn)品市場、新產(chǎn)品、新技術(shù)發(fā)展方向；d)相關(guān)方（顧客、供方等）反饋及投訴等；4.2.2內(nèi)部來源日常工作，如質(zhì)量目標(biāo)完成情況、檢驗試驗記錄，內(nèi)部質(zhì)量審核與管理評審報告XXXXX食品有限公司編號：HL/0213-A制度匯編版次：A/013..數(shù)據(jù)分析管理制度頁碼：2/3及體系正常運行的其它記錄；存在潛在不合格，如質(zhì)量問題統(tǒng)計分析結(jié)果，糾正預(yù)防措施處理結(jié)果等；緊急信息，如出現(xiàn)突發(fā)事故等；d)其它信息，如員工建議等；4.2.3數(shù)據(jù)可采用已有的質(zhì)量記錄，書面資料、討論交流、電子媒體、聲像食品原料、通訊等方式。4.3數(shù)據(jù)的收集、分析與處理4.3.1對數(shù)據(jù)的收集，分析與處理應(yīng)提供如下信息：顧客滿意和（或）不滿意程度；食品產(chǎn)品產(chǎn)品滿足顧客需求的符合性；過程、產(chǎn)品的特性及發(fā)展趨勢；供方的信息等；4.4數(shù)據(jù)分析方法4.4.1為了尋找數(shù)據(jù)變化的規(guī)律性，通常采用統(tǒng)計方法。4.4.2本公司基本統(tǒng)計方法的選擇對于市場、顧客滿意程度、質(zhì)量、審核分析一般采用調(diào)查表；對設(shè)計、的測量和監(jiān)控，當(dāng)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題時，找出不合格原因，以便采取相應(yīng)的糾正或預(yù)防措施；根據(jù)對于食品產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量的影響，對過程的檢驗采用相應(yīng)的抽樣檢驗或100％檢驗；4.4.3統(tǒng)計方法實施要求辦公室負責(zé)組織對有關(guān)人員進行統(tǒng)計方法培訓(xùn)；正確使用統(tǒng)計方法，確保統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)的科學(xué)、準確、真實；4.4.4對統(tǒng)計方法適用性和有效性的判斷是否降低了不合格品率，降低了成本，提高了經(jīng)濟效益；是否能為有關(guān)過程能力提供了有效判定，以利于改進質(zhì)量；XXXXX食品有限公司編號：HL/0213-A制度匯編版次：A/013.數(shù)據(jù)分析管理制度頁碼：3/3是否提高了質(zhì)量、利潤和工作效率；辦公室每月對各部門統(tǒng)計方法應(yīng)用的記錄進行監(jiān)督檢查，對主要的質(zhì)量問題要求責(zé)任部門采取相應(yīng)的糾正，預(yù)防措施。統(tǒng)計記錄的管理各部門按照《文件控制程序》和《質(zhì)量記錄控制程序》，對統(tǒng)計記錄進行有效的管理與控制。6、質(zhì)量記錄《信息來源表》（無固定格式）《各類統(tǒng)計圖表》（無固定格式）XXXXX食品有限公司編號：HL/0214-A制度匯編版次：A/014崗位任職要求頁碼：1/9總經(jīng)理基本方法：根據(jù)國家政策，按照市場需求，全面負責(zé)企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)，以提高企業(yè)經(jīng)濟效益、勞動生產(chǎn)率和實現(xiàn)固定資產(chǎn)保值、增值。主要職責(zé)：貫徹執(zhí)行黨和國家的方針、政策、法律、法規(guī)、依法行使經(jīng)理職權(quán)?！芬婪▽ν庑惺蛊髽I(yè)權(quán)利、履行企業(yè)義務(wù)，維護和提高企業(yè)聲譽。組織建立和健全企業(yè)質(zhì)量體系和管理制度，不斷提高企業(yè)綜合管理水平。開拓經(jīng)營，發(fā)展生產(chǎn)，推進科技進步，堅持質(zhì)量第一，增強企業(yè)在市場經(jīng)濟中的適應(yīng)力和競爭力。依法行使企業(yè)員工的選拔、使用、培訓(xùn)、考核、調(diào)配、任免和獎懲的權(quán)力。全面負責(zé)企業(yè)物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)，提高職工隊伍素質(zhì)。加快企業(yè)發(fā)展，關(guān)心員工福利生活，增加員工收入。上崗要求：知識熟悉國家有關(guān)的方針、政策、法律、法令和法規(guī)。熟悉企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)能力、技術(shù)規(guī)范、技術(shù)水平、質(zhì)量標(biāo)準、經(jīng)營動態(tài)、施工工藝流程、勞動組織及主要業(yè)務(wù)管理。掌握企業(yè)生產(chǎn)管理、計劃管理、經(jīng)營管理和行政管理等現(xiàn)代化管理方法和手段。能力有組織編制企業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃和組織實施的能力。有行政管理、生產(chǎn)經(jīng)營及技術(shù)管理的組織領(lǐng)導(dǎo)能力。有市場預(yù)測、開拓經(jīng)營、引導(dǎo)企業(yè)適應(yīng)國內(nèi)外市場競爭的決策能力。XXXXX食品有限公司編號：HL/0214-A制度匯編版次：A/014崗位任職要求頁碼：2/9管理者代表資歷：1.大專文化程度和中級專業(yè)職稱；2.4年質(zhì)量管理工作經(jīng)歷。知識：1.熟悉ISO9001：2000質(zhì)量管理體系。2.了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營、機構(gòu)設(shè)置及工作流程。3.掌握企業(yè)管理知識。能力：1．保質(zhì)量管理體系的過程得到建立和保持；2．向最高管理者報告質(zhì)量管理體系的業(yè)績，包括改進的需求；3．在整個組織內(nèi)促進顧客要求意識的形成；4．就質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜對外聯(lián)絡(luò)。XXXXX食品有限公司編號：HL/0214-A制度匯編版次：A/014崗位任職要求頁碼：3/9辦公室主管資歷：1.大專文化程度和中級專業(yè)職稱；2.4年管理工作經(jīng)歷。知識：1.熟悉國家有關(guān)法律、法規(guī)和各項政策。2.了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營、機構(gòu)設(shè)置及工作流程。3.掌握食品產(chǎn)品銷售，原材料采購程序及規(guī)范。能：力1.有較強的組織協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。2.有較強的文字和語言表達能力。3.有較強的公關(guān)能力。XXXXX食品有限公司編號：HL/0214-A制度匯編版次：A/014崗位任職要求頁碼：4/9生產(chǎn)部主管資歷：1.大專文化程度和中級專業(yè)職稱；2.4年生產(chǎn)管理工作經(jīng)歷。知識：1.熟悉國家有關(guān)食品產(chǎn)品法律、法規(guī)和各項政策。2.了解企業(yè)的生產(chǎn)、檢驗工作流程。3.掌握食品產(chǎn)品生產(chǎn)控制要求。能：力1.有較強的組織協(xié)調(diào)能力和生產(chǎn)管理能力。2.有較強的文字和語言表達能力。XXXXX食品有限公司編號：HL/0214-A制度匯編版次：A/014崗位任職要求頁碼：5/9質(zhì)管部主管資歷：1.大專文化程度和中級專業(yè)技術(shù)職稱。2.三年以上技術(shù)、產(chǎn)品開發(fā)工作經(jīng)歷。知識：1.熟悉國家有關(guān)食品產(chǎn)品質(zhì)量特性，掌握企業(yè)質(zhì)量手冊基本內(nèi)容。2.掌握食品產(chǎn)品檢測技術(shù)、質(zhì)量控制等專業(yè)知識。3.熟悉食品產(chǎn)品標(biāo)準內(nèi)容，掌握食品產(chǎn)品行業(yè)動態(tài)和檢驗標(biāo)準。能力：1.能組織實施產(chǎn)品開發(fā)管理工作，并協(xié)調(diào)各類科研問題。3.有較強的協(xié)調(diào)能力。4.能妥善處理公司內(nèi)外各方面的開發(fā)工作關(guān)系。XXXXX食品有限公司編號：HL/0214-A制度匯編版次：A/014崗位任職要求頁碼：6/9采購員資歷：1.三年以上相關(guān)經(jīng)驗。知識：1.懂得相關(guān)材料、會計、市場經(jīng)、法律等知識。2.熟悉工程所用材料特點。能力：1.有較強的組織協(xié)調(diào)能力。2.有較強的公關(guān)能力。3.有文字表達能力。XXXXX食品有限公司編號：HL/0214-A制度匯編版次：A/014崗位任職要求頁碼：7/9質(zhì)檢、技術(shù)員資歷：1.中專以上文化程度和初級職稱任職資格。2.2年技術(shù)管理的工作經(jīng)歷。知識：1.掌握本專業(yè)設(shè)計和生產(chǎn)的理論知識，并且有較全面的相關(guān)基礎(chǔ)知識。2.熟悉本專業(yè)的施工特點與人員的基本情況。3.熟悉本專業(yè)的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量要求。4.了解企業(yè)管理、全面質(zhì)量管理等有關(guān)知識。能力：1.有較好的組織協(xié)調(diào)能力，能協(xié)調(diào)好生產(chǎn)與技術(shù)質(zhì)量的關(guān)系。有較強的生產(chǎn)組織協(xié)調(diào)能力。2.具有較好的語言和文字表達能力，能進行技術(shù)總結(jié)和技術(shù)資料的收集和整理。XXXXX食品有限公司編號：HL/0214-A制度匯編版次：A/014崗位任職要求頁碼：8/9倉庫保管員資歷：1.高中文化程度。2.三年倉庫管理的經(jīng)歷。知識：1.熟悉物品管理、倉庫管理等專業(yè)知識。2.熟悉所管理的物品屬性和存儲要求。3.熟悉倉儲布置和安全設(shè)施。能力：1.有一般業(yè)務(wù)管理能力，能處理倉儲管理業(yè)務(wù)中的一般問題。2.有一定組織能力，能協(xié)調(diào)好各部門的業(yè)務(wù)關(guān)系。3.有一定的文字與語言表達能力，能填寫各種報表。XXXXX食品有限公司編號：HL/0214-A制度匯編版次：A/014崗位任職要求頁碼：9/9內(nèi)審員資歷：1.高中文化程度和中級專業(yè)職稱；2.1年質(zhì)量管理工作經(jīng)歷。知識：1.熟悉ISO9001：2000質(zhì)量管理體系。2.了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營、機構(gòu)設(shè)置及工作流程。3.掌握內(nèi)審知識。能力：1.參與質(zhì)量管理體系的過程得到建立和保持；2.向管理者代表報告質(zhì)量管理體系的業(yè)績，包括改進的需求；3.參與內(nèi)審組織工作。XXXXX食品有限公司編號：HL/0215-A制度匯編版次：A/015崗位人員授權(quán)書頁碼：1/1根據(jù)崗位需要、任職要求及人員能力，對關(guān)鍵崗位人員任命如下：辦公室主管：生產(chǎn)部主管：質(zhì)管部主管：供應(yīng)部主管：銷售部主管保管員技術(shù)員：質(zhì)檢員：內(nèi)審員：總經(jīng)理：年月日XXXXX食品有限公司編號：HL/0216-A制度匯編版次：A/016食品原料管理制度頁碼：1/11.公司的食品原料管理工作具體由生產(chǎn)部負責(zé)，做好本公司食品原料、工具的日常管理。2.根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃和具體施工需求，制定食品原料、工具的購置計劃，并負責(zé)其選型和采購。3.負責(zé)公司食品原料工具和配件的供應(yīng)和管理。制定相關(guān)規(guī)程、負責(zé)食品管理。4.負責(zé)公司的食品原料、工具的修理,食品原料的驗收、移交、報廢和保管工作。5.負責(zé)建立食品原料臺賬和食品原料檔案，并負責(zé)其管理，制定各種食品原料操作規(guī)程，6.收集市場信息，了解食品原料發(fā)展?fàn)顩r，會同總經(jīng)理及有關(guān)人員進行市場調(diào)查，為決策提供依據(jù)。7.食品原料、工具的選擇原則應(yīng)該著重選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)、名牌為依據(jù)，以經(jīng)濟適用為前提。8.食品原料、工具的選擇，應(yīng)考慮現(xiàn)有型號的統(tǒng)一，保證技術(shù)先進、性能可靠和維修性好的產(chǎn)品。有利于食品原料管理、維修工作的標(biāo)準化、通用化和系列化、節(jié)約費用、降低成本。9.外購食品原料、工具進入公司后，由工程部組織有關(guān)人員進行驗收，檢查食品原料、工具的質(zhì)量是否合格、外觀是否有破損、生產(chǎn)廠家、規(guī)格、型號是否復(fù)合要求。移交的食品原料、工具使用部門要在移交單上簽字，并負責(zé)食品原料、工具的保管和維護。使用部門對食品原料、工具要認真管理和愛護，對技術(shù)含量高的、貴重的食品原料和工具要請專人使用和管理，以保證食品原料、工具的完好性。凡已列入食品原料、工具臺賬的食品原料及工具，按統(tǒng)一編號標(biāo)牌，標(biāo)牌固定在食品原料、工具的適當(dāng)位置上。食品原料在使用過程中，驗收單、事故報告及處理記錄、食品原料改造、食品原料封存、食品原料移裝、報廢、食品原料普查記錄等，都要收集到食品原料檔案中來。XXXXX食品有限公司編號：HL/0217-A制度匯編版次：A/017原材料檢驗制度頁碼：1/1為了實現(xiàn)工廠的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，確保進廠原材料符合質(zhì)量要求，特制定原材料檢驗制度。原材料進廠之后，由保管員放在待檢區(qū)，核對數(shù)量后，登記在到貨登記臺帳上通知檢驗人員抽樣。檢驗人員接到通知后，立即到現(xiàn)場按規(guī)定取樣，送交實驗室進行檢驗。抽樣一次檢驗不合格，應(yīng)第二次取雙倍樣品，再不合格就100%檢驗。試驗室將分析報告送交辦公室，合格后再入庫發(fā)料。不合格原料，由辦公室聯(lián)系退貨，不準使用。長期供貨單位，且有質(zhì)量保證體系認證，其所供原材料的檢驗，可適當(dāng)放寬檢驗次數(shù)，直至免檢。XXXXX食品有限公司編號：HL/0218-A制度匯編版次：A/018成品檢驗制度頁碼：1/1為實現(xiàn)工廠的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，確保出