鄂教版品德與生活《吃的學(xué)問多》教學(xué)設(shè)計(jì)

鄂教版品德與生活《吃的學(xué)問多》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書鄂教版品德與生活一年級(jí)下冊(cè)第二單元第七課。學(xué)情分析從學(xué)生的社會(huì)生活環(huán)境看，隨著人們生活水平不斷提高，各種各樣的食物豐富著我們的餐桌，而絕大多數(shù)孩子會(huì)選擇自己喜愛的吃的，有挑食偏食的習(xí)慣。雖說吃與學(xué)生的生活習(xí)習(xí)相關(guān)，對(duì)于吃的學(xué)問，如何吃出健康，吃出文明這些方面的知識(shí)處在懵懂的狀態(tài)。一年級(jí)的孩子正是養(yǎng)成教育的最佳暑期，所以讓學(xué)生了解吃的學(xué)問，是非常有必要的。從學(xué)生的心理特點(diǎn)和認(rèn)知程度上分析，一年級(jí)的學(xué)生只有在貼近生活的主題活動(dòng)中才會(huì)產(chǎn)生濃厚的興趣，才會(huì)主動(dòng)全身心參與到學(xué)習(xí)生活之中，在思考和探索中，反思自己的生活，在有效的活動(dòng)中獲得真切的體驗(yàn)和感悟，更能使之成為孩子們內(nèi)在的行為習(xí)慣。因此，本課針對(duì)上述學(xué)情分析，確定的教學(xué)重點(diǎn)是：知道健康飲食的常識(shí)和文明用餐的禮儀。教學(xué)難點(diǎn)是：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在突破重難點(diǎn)的過程中，教師應(yīng)注意從課前觀察，訪談2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)1/9了解學(xué)生在生活中用餐的一些情況，針對(duì)學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中暴露出來的營養(yǎng)不良，偏食挑食，暴飲暴食等問題，在餐桌上獨(dú)占愛吃的菜，喧嘩跑動(dòng)等問題，對(duì)癥下藥。創(chuàng)設(shè)寬松，愉悅的生活情境，讓學(xué)生進(jìn)行思考、探索、反思自己的飲食習(xí)慣，讓學(xué)生在情感上獲得真切的體驗(yàn)和感悟，知道如何才是科學(xué)、合理的飲食和基本的進(jìn)餐禮儀，從而在生活中逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。設(shè)計(jì)思路：在寬松、愉悅的生活情境活動(dòng)中，讓學(xué)生自選食物、自我評(píng)議、小組交流、為同學(xué)配餐、給同學(xué)建議等，讓學(xué)生在回歸生活的情境中，體驗(yàn)感悟，達(dá)到預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)。：以兒童的生活經(jīng)歷，現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)為基礎(chǔ)，選取家庭——學(xué)?！鐣?huì)三個(gè)場景，通過觀察、比較、討論獲得啟發(fā)感悟、引導(dǎo)學(xué)生獲得良好的生活習(xí)慣。教學(xué)目標(biāo)情感與態(tài)度：知道養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣和自覺遵守進(jìn)餐的禮儀。行為與習(xí)慣：改正偏食，浪費(fèi)的壞毛??；學(xué)習(xí)基本的進(jìn)餐禮儀，逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的飲食態(tài)度，幫助自己健康成長。知識(shí)與技能：初步了解有關(guān)健康飲食的常識(shí)，大概知道各類食物能對(duì)人的身體起什么作用，學(xué)會(huì)較合理地吃東西。2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)2/9知道基本的進(jìn)餐禮儀，在生活中規(guī)范自己的行為。過程與方法：合作學(xué)習(xí)，能合理地為自己配餐。教學(xué)重點(diǎn)知道健康飲食的常識(shí)和基本的進(jìn)餐禮儀。教學(xué)難點(diǎn)逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：各種食物的圖片，收集食物營養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)，觀察、了解學(xué)生在用餐及禮儀方面存在的現(xiàn)象。學(xué)生準(zhǔn)備：由家長陪同，到菜市場認(rèn)識(shí)各種食品，通過詢問家長，從課外書中收集食物營養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)。課時(shí)安排課時(shí)。第一課時(shí)完成教材 P26—P28頁內(nèi)容，話題為“我的自助餐菜單”。第二課時(shí)完成教材 P29—P30頁內(nèi)容，話題為“飯桌上的文明”。教學(xué)過程第一課時(shí)活動(dòng)一 我愛吃師：你平時(shí)喜歡吃什么？師：老師發(fā)現(xiàn)你們喜歡吃的可真多，能說說你為什么2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)3/9愛吃嗎？設(shè)計(jì)意圖：以“喜歡吃什么”為切入點(diǎn)，貼近學(xué)生生活，讓學(xué)生有話可說，全身心參與到學(xué)習(xí)的主題之中。活動(dòng)二 吃的煩惱師：大家都這么愛吃，吃的時(shí)候都很高興。那么，在吃的時(shí)候你有煩惱嗎？師：看來，喜歡吃就吃很多，不喜歡就不動(dòng)筷子是不對(duì)的，要想吃得健康，還是有很多的學(xué)問，今天我們就來討論吃有哪些學(xué)問吧（板書課題 7.吃的學(xué)問多）設(shè)計(jì)意圖：走近學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活，了解兒童普遍存在的問題，為后面作鋪墊使教育更具有針對(duì)性與實(shí)效性?；顒?dòng)三 吃出健康師：剛才有同學(xué)介紹自己喜歡的食物是米飯，你知道吃米飯對(duì)人體有什么好處嗎？師：米飯就是我們所說的主食類。還有誰喜歡吃的食物也屬于這一類的？師：剛才有同學(xué)介紹自己喜歡蘋果，還有誰愛吃水果？師：把肉類、豆制品、蔬菜三類食物中的代表圖片貼在黑板上，引導(dǎo)學(xué)生把自己愛吃的食物圖片都依次貼在相應(yīng)的種類里。師：大家知道各類食物中有哪些營養(yǎng)嗎？師：黑板上這些都是我們經(jīng)常吃的食物，也是大家都2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)4/9很愛吃的，那我們能不能只吃其中一兩樣呢？師：小表演，老師拿出裝有許多水的氣球，再吹一些空氣進(jìn)去。告訴學(xué)生這氣球裝了水，就好像是大家的胃剛吃飽，裝了許多食物，請(qǐng)幾名同學(xué)放在腹部，然后跑步，表演完，采訪參加表演的同學(xué)說體會(huì)。采訪沒有參加的同學(xué)說說自己為什么不參加表演。師小結(jié)：其實(shí)，我們要是毫不顧忌地大吃大喝，我們的胃就會(huì)像氣球一樣受不了的，所以大家一定要合理就餐。設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生探尋健康飲食的常識(shí)，知道良好飲食的重要性。培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的飲食態(tài)度?；顒?dòng)四我會(huì)吃好1.師：昨晚上你吃了什么？請(qǐng)畫在書中第 28頁的碗盤里，同桌之間評(píng)一評(píng)，看誰的晚餐搭配得合理些。師：運(yùn)用我們今天所學(xué)的知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)早餐。設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生在介紹、互評(píng)檢查對(duì)照自己飲食搭配是否合理，對(duì)不合理的地方也找找原因，提出建議。板書設(shè)計(jì)：吃的學(xué)問多不偏食挑食吃出健康不暴飲暴食合理搭配2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)5/9第二課時(shí)活動(dòng)一 出外就餐，彬彬有禮師：同學(xué)們?cè)诖汗?jié)里參加過許多的宴席吧！都在哪里參加過什么樣的宴席，誰來講一講？師：老師在春節(jié)里也參加了一位小朋友的生日宴會(huì)，那里去了許多的小朋友，讓我們一起去看看吧！（播放生日錄像中的片斷，有些小朋友不文明的現(xiàn)象。如：亂吐骨頭、用手抓蛋糕、端著碗邊吃邊鬧等）師：在熱鬧的宴會(huì)中，小客人的表現(xiàn)怎么樣？這些不文明的用餐行為有什么害處？師：還有誰知道當(dāng)文明小客人該注意哪些？師：該怎么做？你來表演，同學(xué)們跟你一起學(xué)一學(xué)。師：看來做一名受大家歡迎的文明小客人還需要懂得不少禮儀知識(shí)，希望同學(xué)們以后參加宴會(huì)時(shí)做到彬彬有禮，爭當(dāng)文明的小客人。（板書：外出彬彬有禮）設(shè)計(jì)意圖：以小小的飯桌為線索，選取兒童在社會(huì)中參加宴席的場景，在觀察、比較、討論中獲得啟發(fā)、感悟、爭當(dāng)文明小客人應(yīng)該注意不大聲喧嘩、打鬧，用餐要注意衛(wèi)生、節(jié)約，體會(huì)和感受人際交往的準(zhǔn)則，養(yǎng)成尊重他人，和諧共處的生活態(tài)度。2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)6/9活動(dòng)二 在家就餐，愛心洋溢師：同學(xué)們?cè)谕鉅幃?dāng)文明小客人，在家又該怎么做呢？老師到小明家，看到這樣的情形。（情景再現(xiàn)：請(qǐng)三名同學(xué)扮演小明，媽媽、爺爺。媽媽在廚房里忙著做飯，小明看電視，爺爺看報(bào)紙。開飯了，小明來到餐桌前看有自己愛吃的炸雞，將炸雞盤端走來到電視機(jī)前，繼續(xù)邊吃邊看電視。 ）師：看了小明的表現(xiàn)，你想說些什么？師小結(jié)：在家我們應(yīng)該關(guān)愛家人，幫助媽媽做一些盡所能及的事，開飯時(shí)，應(yīng)該和家人在一起分享美食。師：現(xiàn)在老師做一項(xiàng)調(diào)查，在家像小明一樣邊吃邊看電視的同學(xué)請(qǐng)舉手。師：這樣做好不好呢？為什么？師：有錯(cuò)就改，說改就改，請(qǐng)小明把剛才的情景再重演一遍，讓我們看看他的進(jìn)步。（再次表演）師小結(jié)：讓我們時(shí)時(shí)處處想著別人、關(guān)愛家人。讓我們家里的小飯桌成為愛心洋溢的大舞臺(tái)吧！板書：在家就餐：愛心洋溢設(shè)計(jì)意圖：通過情境表演，討論等多種活動(dòng)來啟發(fā)兒童思維，在觀察、對(duì)比、體驗(yàn)的過程中幫助學(xué)生掌握基本的進(jìn)餐禮儀，從而形成良好的行為習(xí)慣?；顒?dòng)三在校就餐，自覺守紀(jì)2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 –獨(dú)家原創(chuàng)7/9師：我們班還有許多同學(xué)中午在學(xué)校吃飯。老師也拍了我們?cè)谛＞筒偷囊恍∑瑪啵屛覀円黄鹑タ纯窗桑?（短片中，有同學(xué)亂扔亂丟，有的亂推亂擠的現(xiàn)象）師：看完了短片，你想說什么？師小結(jié)：尊重別人，愛惜糧食，自覺守紀(jì)，這也是我們應(yīng)該做到的。設(shè)計(jì)意圖：選取學(xué)校生活為場景，在觀察、討論、感悟在食堂進(jìn)餐的文明行為，從而養(yǎng)成規(guī)范自己行為的好習(xí)慣?；顒?dòng)四 “文明星”送給你和我?guī)煟航裉煳覀兌昧嗽S多有關(guān)飯桌上的文明知識(shí)，你打算將“文明星”送給誰呢？請(qǐng)同學(xué)們打開書本第30頁，找一找，用彩筆畫出小星星送給他們吧。師：希望每位同學(xué)每天都能做到文明用餐。（出示“文明用餐卡”做到的同學(xué)就