2023年理化檢驗(yàn)技術(shù)(副高)考試歷年高頻考點(diǎn)試題3答案解析

2023年理化檢驗(yàn)技術(shù)(副高)考試歷年高頻考點(diǎn)試題答案解析預(yù)?？荚図樌?！卷I一.綜合考試題庫(共25題)1.[單選題]雙硫腙法測定樣品中鋅的最適pH是多少，溶劑是

A.pH＝1，氯仿溶液

B.pH＝6，氯仿溶液

C.pH＝10～11，四氯化碳溶液

D.pH＝8.5，氯仿溶液

E.pH=4～5.5，四氯化碳溶液

正確答案:E

pH=4～5.5，四氯化碳溶液

解析：樣品經(jīng)消化后，在pH=4～5.5時(shí)，鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡(luò)合物，溶于四氯化碳。

2.[單選題]應(yīng)用有效數(shù)字運(yùn)算規(guī)則，計(jì)算：13.64÷4.4÷0.3244＝

A.10.3030

B.10.303

C.10.3

D.10.3

E.10

正確答案:E

10

解析：乘除法的有效數(shù)字保留以有效位數(shù)最少的為準(zhǔn)。

3.[單選題]用亞甲基藍(lán)比色法測定空氣中硫化氫時(shí)，加入混合顯色液后放置30min，再加磷酸氫二鈉溶液的作用是什么

A.排除空氣中二氧化硫的干擾

B.排除空氣中氧化性氣體的干擾

C.排除空氣中甲醛的干擾

D.排除空氣中氮氧化物的干擾

E.排除三氯化鐵的顏色干擾

正確答案:E

排除三氯化鐵的顏色干擾

解析：用亞甲基藍(lán)比色法測定空氣中硫化氫時(shí)，為了消除二氧化硫的干擾，多加幾滴三氯化鐵，顯色完畢后，加幾滴磷酸氫二鈉溶液消除過剩的鐵離子的顏色干擾。

4.[單選題]用硝酸銀滴定法測定(titrimetricdetermination)水樣中氯化物時(shí)，滴定終點(diǎn)的顏色呈

A.白色

B.亮藍(lán)色

C.深藍(lán)色

D.磚紅色

E.粉色

正確答案:D

磚紅色

解析：硝酸銀滴定法利用硝酸銀與鉻酸鉀指示劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀指示終點(diǎn)。

5.[單選題]中性洗滌劑法測定膳食纖維時(shí)，其酶解步驟中使用的是

A.蛋白酶

B.淀粉酶

C.堿性磷酸酶

D.脂肪酶

E.葡萄糖氧化酶

正確答案:B

淀粉酶

解析：食品經(jīng)粉碎后，在中性洗滌劑和淀粉酶的作用下，食品中的糖、蛋白質(zhì)、果膠等可溶性成分被消化溶解過濾除去后，剩余的殘?jiān)礊樯攀忱w維。

6.[單選題]食品感官檢查應(yīng)在什么條件下進(jìn)行

A.單色光線

B.紫外光線(ultravioletlight)

C.鈉光線

D.自然光線

E.熒光燈下

正確答案:D

自然光線

解析：食品感官檢查應(yīng)在白晝的散射光線下進(jìn)行，以免燈光隱色發(fā)生錯(cuò)覺。

7.[單選題]采用酸性高錳酸鉀滴定(potassiumpermanganatetitration)法測定耗氧量時(shí)，唯一能夠用來維持酸度的酸是

A.鹽酸

B.硝酸

C.硫酸

D.磷酸

E.過氯酸

正確答案:C

硫酸

解析：酸性高錳酸鉀法的酸度只能用硫酸來維持，因?yàn)辂}酸與高錳酸鉀反應(yīng)生成氯氣，硝酸具有氧化性及混雜的亞硝酸干擾。

8.[單選題]蔗糖經(jīng)水解后，旋光性質(zhì)發(fā)生變化，這種水解后的蔗糖稱為

A.還原糖

B.轉(zhuǎn)化糖

C.變旋糖

D.葡萄糖

E.果糖

正確答案:B

轉(zhuǎn)化糖

解析：蔗糖具右旋光性，而反應(yīng)生成的混合物則具有左旋光性，旋光度由右旋變?yōu)樽笮乃膺^程稱為轉(zhuǎn)化。故這類糖稱轉(zhuǎn)化糖。

9.[單選題]在臨床檢驗(yàn)中，藥物敏感度的測定方法中最常用的方法是

A.ELISA和試管稀釋法

B.ELISA和單片紙碟法

C.小杯法和試管法

D.小杯法和單片紙碟法

E.單片紙碟法和試管稀釋法

正確答案:E

單片紙碟法和試管稀釋法

解析：細(xì)菌對藥物的敏感度的測定方法較多，有試管稀釋法、紙片擴(kuò)散法、牛津小杯法和平板小溝法等。其最常用的方法為試管稀釋法及紙片擴(kuò)散法。

10.[單選題]動(dòng)態(tài)配氣用的滲透管內(nèi)裝的化合物是

A.氣體

B.液體

C.固體

D.氣體和液體共存

E.液體和固體共存

正確答案:D

氣體和液體共存11.[單選題]分析實(shí)驗(yàn)室用水不控制什么指標(biāo)

A.pH范圍

B.細(xì)菌

C.電導(dǎo)率

D.吸光度

E.有機(jī)物

正確答案:B

細(xì)菌12.[單選題]酚類化臺(tái)物中沸點(diǎn)在下列哪種條件下可以蒸出揮發(fā)酚

A.100℃以下

B.180℃以下

C.200℃以下

D.230℃以下

E.250℃以下

正確答案:D

230℃以下13.[單選題]測定食物中維生素C含量國標(biāo)第一法為

A.熒光法

B.流動(dòng)注射法

C.二磷基苯肼比色法

D.二氯酚靛酚法

E.HPLC法

正確答案:A

熒光法

解析：測定食物中維生素C含量國標(biāo)第一法為熒光法。

14.[單選題]一個(gè)待測物有多種檢驗(yàn)方法時(shí)，要求這些檢驗(yàn)方法

A.有可比性

B.有相同的靈敏度

C.有相同的精密度

D.有相同的準(zhǔn)確度

E.有互補(bǔ)性(complementarity)

正確答案:A

有可比性

解析：一個(gè)待測物有多種檢驗(yàn)方法時(shí)，要求這些檢驗(yàn)方法有可比性。

15.[單選題]在酸性介質(zhì)中，用草酸鈉標(biāo)定高錳酸鉀溶液(potassiumpermanganatesolution)，滴加高錳酸鉀溶液(potassiumpermanganatesolution)時(shí)應(yīng)注意

A.始終快速進(jìn)行

B.開始時(shí)緩慢滴定，以后逐漸加快

C.始終緩慢進(jìn)行

D.開始快速，然后緩慢，最后又逐漸加快

E.開始時(shí)快，以后逐漸緩慢

正確答案:E

開始時(shí)快，以后逐漸緩慢16.[單選題]化合物EDTA(乙二胺四乙酸)同陽離子結(jié)合生成

A.螯合物

B.籠形(包合)物

C.非化學(xué)計(jì)量的化合物

D.聚合物

E.離子交換劑

正確答案:A

螯合物

解析：化合物EDTA(乙二胺四乙酸)同陽離子結(jié)合生成螯合物。

17.[單選題]在血鉛樣品的采集和測定過程中，應(yīng)特別注意(specialattention)

A.采樣和測定的時(shí)間

B.防止污染

C.防止溶血

D.防止樣品的稀釋或濃縮

E.采樣和測定方法的選擇

正確答案:B

防止污染

解析：在血鉛樣品的采集和測定過程中，應(yīng)特別注意防止污染。

18.[單選題]與填充色譜柱相比，毛細(xì)管色譜柱的優(yōu)點(diǎn)是

A.分析速度快(fast)

B.分離效能高

C.靈敏度高

D.精密度好

E.能直接定性

正確答案:B

分離效能高

解析：毛細(xì)管色譜柱柱效更高，分離效率更高。

19.[單選題]在原子吸收分光光度計(jì)上使用的是哪一種光源

A.鎢燈

B.氘燈

C.任何一種燈均可

D.氫燈

E.空心陰極燈

正確答案:E

空心陰極燈

解析：在原子吸收分光光度計(jì)上常用的光源燈有空心陰極燈和無機(jī)放電燈。

20.[單選題]采樣是分析的基礎(chǔ)，所采集的水樣必須有(musthave)代表性，如欲了解河流經(jīng)過城市是否受影響，必須在城市的

A.上游設(shè)采樣點(diǎn)

B.中游設(shè)采樣點(diǎn)

C.下游設(shè)采樣點(diǎn)

D.受人類活動(dòng)不顯著的區(qū)域設(shè)采樣點(diǎn)

E.上、中、下游各設(shè)采樣點(diǎn)

正確答案:E

上、中、下游各設(shè)采樣點(diǎn)

解析：了解河流經(jīng)過城市是否受影響，必須在城市的上、中、下游各設(shè)采樣點(diǎn)。

21.[單選題]水分析時(shí)所測定的色度應(yīng)該以除去懸浮物質(zhì)的色度為標(biāo)準(zhǔn)，稱為

A.表色

B.真色

C.白色

D.無色

E.淺藍(lán)綠色

正確答案:B

真色

解析：水分析時(shí)所測定的色度應(yīng)該以除去懸浮物質(zhì)的色度為標(biāo)準(zhǔn)，稱為真色。

22.[單選題]采用聚酰胺吸附法檢查汽水中人工色素時(shí)，汽水需要加熱的目的是

A.驅(qū)除乙醇

B.驅(qū)除二氧化碳

C.驅(qū)除水

D.去除色素

E.驅(qū)除氨水

正確答案:B

驅(qū)除二氧化碳

解析：汽水等需要加熱的目的是驅(qū)除二氧化碳。

23.[單選題]分光光度法中，運(yùn)用光的吸收定律進(jìn)行定量分析時(shí)，應(yīng)采用的入射光(incidentlight)為

A.白光

B.單色光

C.可見光

D.紫外光

E.特征波長銳線輻射光

正確答案:B

單色光

解析：不同物質(zhì)有各自的最大吸收波長的單色光。

24.[多選題]下列實(shí)驗(yàn)室操作中，錯(cuò)誤的是

A.用口吸移液管

B.用注射針頭或注射器進(jìn)行移液

C.在安全柜內(nèi)使用酒精燈(spiritlamp)

D.處理完感染性實(shí)驗(yàn)材料后及在離開實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)域前洗手

E.使用移液管對感染性物質(zhì)反復(fù)吹吸混合

正確答案:ABCE

用口吸移液管用注射針頭或注射器進(jìn)行移液在安全柜內(nèi)使用酒精燈使用移液管對感染性物質(zhì)反復(fù)吹吸混合25.[單選題]在下列方法中，用于檢測聚氯乙烯成形品中氯乙烯的方法是

A.氣相色譜法

B.高效液相色譜法

C.紫外線分光光度法(ultravioletspectrophotometry)

D.薄層色譜法

E.比色法

正確答案:A

氣相色譜法卷II一.綜合考試題庫(共25題)1.[單選題]水體中含有各種金屬，它們中有些是人體必需的，而另一些是有害的，分析這些金屬的濃度，以判斷是否符合用水安全。按照金屬在水中的存在形式，可分的類別數(shù)為

A.二類

B.三類

C.不分類

D.四類

E.五類

正確答案:B

三類

解析：金屬以不同形態(tài)存在時(shí)其毒性大小不同，所以可以分別測定可過濾金屬，不可過濾金屬和金屬總量?？蛇^濾態(tài)系指能通過孔徑0.45μm濾膜的部分；不可過濾態(tài)系指不能通過0.45μm微孔濾膜的部分；金屬總量是不經(jīng)過濾的水樣經(jīng)消解后測得的金屬含量，應(yīng)是可過濾金屬與不可過濾的金屬之和。

2.[單選題]下列哪種器皿不能放氟化鈉溶液(nafsolution)

A.玻璃器皿(glassware)

B.聚四氟乙烯器皿

C.聚丙烯器皿

D.陶瓷器皿

E.不銹鋼器皿

正確答案:A

玻璃器皿3.[單選題]下列試劑中所含有的雜質(zhì)含量最高的是

A.分析純

B.化學(xué)純

C.光譜純

D.優(yōu)級(jí)純

E.色譜純

正確答案:B

化學(xué)純4.[單選題]測有機(jī)物的水樣，多選哪種容器作為盛水容器

A.塑料瓶(plasticbottle)

B.玻璃瓶(glassbottle)

C.藥瓶

D.礦泉水瓶(mineralwaterbottle)

E.啤酒瓶

正確答案:B

玻璃瓶

解析：塑料能吸附有機(jī)物，測水樣中的有機(jī)物最好使用玻璃瓶。

5.[多選題]環(huán)境空氣樣品與水質(zhì)、食品等樣品的不同之處是

A.樣品流動(dòng)性大

B.污染物種類多

C.不同時(shí)間濃度不同

D.濃度很低

E.濃度很高

正確答案:ABCD

樣品流動(dòng)性大污染物種類多不同時(shí)間濃度不同濃度很低6.[單選題]利用重氮化反應(yīng)的原理進(jìn)行測定的人造甜味劑(artificialsweeteners)是

A.糖精鈉

B.環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）

C.阿斯巴甜

D.三氯蔗糖

E.阿力甜

正確答案:B

環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）

解析：環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)的測定方法有氣象色譜法、比色法、薄層色譜法。比色法利用重氮化反應(yīng)測定。

7.[單選題]耗氧量為每升水中的某物質(zhì)在一定條件下被氧化劑氧化時(shí)所消耗氧化劑的量，折算為氧的毫克數(shù)表示。該物質(zhì)為

A.有機(jī)物

B.氧化性物質(zhì)

C.溶解性物質(zhì)

D.有機(jī)污染物

E.還原性物質(zhì)

正確答案:E

還原性物質(zhì)

解析：耗氧量為每升水中的還原性物質(zhì)在一定條件下被氧化劑氧化時(shí)所消耗氧化劑的量，折算為氧的毫克數(shù)表示。

8.[單選題]通過物理、化學(xué)和生物的作用，微量有機(jī)污染物進(jìn)入水體后能降解和消失，說明該水體有

A.氧化能力

B.還原能力

C.自凈能力

D.清除能力

E.分解能力

正確答案:C

自凈能力

解析：進(jìn)入環(huán)境的各種污染物，在承受水體的物理作用、化學(xué)和物理化學(xué)作用、生物和生物化學(xué)作用等綜合作用下，污染物逐漸分解破壞，使水體又恢復(fù)到未受污染的程度，水體所具有的這種能力，稱為自凈能力。

9.[單選題]對不同化合物采樣時(shí)，采樣量下限是根據(jù)什么確定的

A.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(hygienicstandard)規(guī)定的最高允許濃度(maximumallowableconcentration)和分析方法的檢定下限

B.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(hygienicstandard)規(guī)定的最高允許濃度(maximumallowableconcentration)和分析方法的靈敏度

C.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(hygienicstandard)規(guī)定的最高允許濃度(maximumallowableconcentration)和選用采樣器流量

D.現(xiàn)場濃度和選用的采樣器流量

E.現(xiàn)場濃度和選用流量計(jì)流量范同

正確答案:A

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最高允許濃度和分析方法的檢定下限

解析：對不同化合物采樣時(shí)，采樣量下限是根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最高容許濃度和分析方法的檢定下限確定的。

10.[單選題]測定空氣中六六六、DDT，通常用

A.薄層層析法

B.氣相色譜法

C.原子吸收光譜法

D.紫外分光光度法

E.比色法

正確答案:B

氣相色譜法11.[單選題]反映水樣顏色的水質(zhì)指標(biāo)是

A.礦化度

B.濁度

C.色度

D.臭閾值

E.pH

正確答案:C

色度12.[單選題]尿液樣品的檢測結(jié)果必須進(jìn)行下列哪種處理

A.測量尿體積

B.測量24h尿總量

C.肌酐測定

D.比重測定

E.肌酐/比重校正

正確答案:E

肌酐/比重校正

解析：尿樣的校正方法有密度（比重）校正法和肌酐校正法。

13.[單選題]甲醛比色測定時(shí)，取待測溶液加乙酰丙酮-醋酸銨溶液，同時(shí)另取待測溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸銨溶液搖勻，一同置于40℃水浴中加熱顯色30分鐘、冷卻。以下解釋中錯(cuò)誤的是

A.嚴(yán)格控制顯色溫度和時(shí)間，防止化妝品中某些組分會(huì)受熱分解并產(chǎn)生微量甲醛

B.另取待測溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸銨溶液，是為了消除溶液渾濁對測定結(jié)果的影響

C.另取待測溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸銨溶液，是為了消除樣品中其他組分在顯色溫度下色度改變的影響

D.另取待測溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸銨溶液，是為了消除帶色樣品液對測定結(jié)果的影響

E.乙酰丙酮在40℃會(huì)分解，要另取不加乙酰丙酮的作對照

正確答案:E

乙酰丙酮在40℃會(huì)分解，要另取不加乙酰丙酮的作對照14.[單選題]常用的輻射殺菌射線有

A.紅外線、電離輻射、微波

B.紅外線、電離輻射、電磁波

C.紫外線、電離輻射、電磁波

D.X線、電離輻射、微波

E.紫外線、電離輻射、微波

正確答案:E

紫外線、電離輻射、微波

解析：常用的輻射殺菌射線有微波、電離輻射、電磁波（紫外線）。

15.[多選題]維生素pp微生物測定法的原理是，某一種微生物的生長必須有(musthave)維生素pp，培養(yǎng)基中若缺乏這種維生素，該細(xì)菌不能生長。在一定的條件下該細(xì)菌生物情況以及它的代謝產(chǎn)物乳酸的濃度與培養(yǎng)基中尼克酸(niacin)素的含量成正比，因此，測定樣品中的尼克酸(niacin)含量可利用(canuse)

A.酸度

B.渾濁度(turbidity)

C.堿度

D.光密度

E.色度

正確答案:AB

酸度渾濁度

解析：用酸度或渾濁度的測定法來測定樣品中尼克酸的含量。

16.[單選題]用二苯碳酰二肼分光光度法測定水中六價(jià)鉻時(shí)，在水樣采集至分析時(shí)應(yīng)采用下列哪種方式

A.水樣不加酸保存，當(dāng)天測定

B.水樣中性或弱堿性保存，當(dāng)天測定

C.水樣中性保存，1周測定

D.水樣加酸保存，1周測定

E.水樣中性或弱堿性保存，2周內(nèi)測定

正確答案:B

水樣中性或弱堿性保存，當(dāng)天測定

解析：水樣中性或弱堿性保存，當(dāng)天測定。

17.[多選題]下列說法中正確的是

A.溫度降低時(shí)，吸熱化學(xué)反應(yīng)速度減慢

B.溫度升高時(shí)，吸熱化學(xué)反應(yīng)速度加快

C.溫度降低時(shí)，放熱化學(xué)反應(yīng)速度減慢

D.溫度升高時(shí)，放熱化學(xué)反應(yīng)速度加快

E.溫度升高時(shí)，放熱化學(xué)反應(yīng)速度減慢

正確答案:ABCD

溫度降低時(shí)，吸熱化學(xué)反應(yīng)速度減慢溫度升高時(shí)，吸熱化學(xué)反應(yīng)速度加快溫度降低時(shí)，放熱化學(xué)反應(yīng)速度減慢溫度升高時(shí)，放熱化學(xué)反應(yīng)速度加快

解析：化學(xué)反應(yīng)速度與溫度有關(guān)，溫度越高，反應(yīng)速度越快。

18.[單選題]決定原子吸收光譜法靈敏度的主要因素(mainfactors)是

A.原子化效率(atomizationefficiency)

B.原子化時(shí)間

C.灰化時(shí)間

D.原子化溫度

E.灰化溫度

正確答案:A

原子化效率

解析：原子化效率是決定原子吸收光譜法靈敏度的主要因素。

19.[單選題]采用氫化物-原子熒光法可以分別測定食品中As(V)和As(Ⅲ)等不同的價(jià)態(tài)形式，這是下列哪種因素決定的

A.在不同介質(zhì)中的氫化反應(yīng)速度

B.溫度的影響

C.氫化物濃度的影響

D.激發(fā)能量

E.吸收波長

正確答案:A

在不同介質(zhì)中的氫化反應(yīng)速度

解析：食品中砷常以As(V)和As(Ⅲ)價(jià)態(tài)形式存在，由于二者的氫化反應(yīng)速度在不同的介質(zhì)中差異很大，故可利用其化學(xué)行為的差異來進(jìn)行As(V)和As(Ⅲ)的分別測定。

20.[單選題]維生素C是

A.三碳化合物

B.四碳化合物

C.五碳化合物

D.六碳化合物

E.七碳化合物

正確答案:D

六碳化合物

解析：維生素C又稱抗壞血酸，是一種含有6個(gè)碳原子的酸性多羥基化合物，分子式為C6H8O6，分子量為176.1。

21.[單選題]在國標(biāo)中，食物中的胡蘿卜素含量采用的測定方法是

A.高效液相色譜法

B.熒光法

C.分光光度法

D.