食品安全主題教育班會

315食品安全食/品/安/全/無/小/事/責/任/安/全/重/于/山了解消費者權(quán)益日01PART1國際消費者權(quán)益日，定于每年的3月15日，最早由國際消費者聯(lián)盟組織于1983年確定，目的在于擴大消費者權(quán)益保護的宣傳，使之在世界范圍內(nèi)得到重視，促進各國和地區(qū)消費者組織之間的合作與交往，在國際范圍內(nèi)更好地保護消費者權(quán)益。名稱：國際消費者權(quán)益日別稱：3·15節(jié)日時間：3月15日設(shè)立機構(gòu)：國際消費者聯(lián)盟組織意義：宣傳維護消費者權(quán)益什么是消費者權(quán)益日什么是食品安全？02PART2食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容。一是食品的污染導致的質(zhì)量安全問題。例如：生物性、化學性、物理性污染等。二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑。三是濫用食品標識。例如：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分等。十大垃圾食品02PART3火眼金睛辨一辨油炸食品導致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。腌制類食品加工類肉食含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。餅干類食品食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。汽水可樂類方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。罐頭類食品話梅蜜餞類食品話梅蜜餞類食品話梅蜜餞類食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導致蛋白質(zhì)碳化變性。食品安全小常識02PART4找一找，看一看購買食品時，需要看食品包裝袋上的哪些信息呢？在購買零食時要認真查看：生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期、保質(zhì)期質(zhì)量合格證（QS）不吃“三無”零食！不購買三無食品！食品安全小常識應(yīng)在食品部位上進行標簽標示，將名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者名稱以及聯(lián)系方式進行標注。散裝食品包裝專供嬰幼兒和其他特定人群的主副食品，其標簽還應(yīng)當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。嬰幼兒食品包裝進口的預包裝食品應(yīng)當有中文標簽、中文說明書。預包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進口。進口食品包裝食品包裝看什么？如何判別偽劣食品？03PART5注意七防一防“艷”。對顏色過分艷色的食品要提防，如草莓像蠟果一樣又大又紅又亮就有問題。二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑等化學品的危害。三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品。注意七防四防“反”。就是防范非自然生長的事物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。如轉(zhuǎn)基因食品等。五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品。注意七防六防“低”?！暗?是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品。七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、醬菜等可能來自地下加工廠。食品安全常識02PART6俗話說“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)乎每個人的身體健康，對食品安全常識你了解多少呢？請和同桌一起交流，并且每個小組提一個關(guān)于食品的常識。購買食物時要做到五注意①食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期②是否過保質(zhì)期③食品原料、營養(yǎng)成分是否標明④有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品⑤打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀生熟分開①生熟食物要分開生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等，要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后，放在冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等，要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層；冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。②加工食物的廚具、容器要生熟分開處理食物的案板、刀具要分開使用，用后要分別清洗干凈。食物要徹底煮熟燒透①烹調(diào)要煮熟、燒透正確的烹調(diào)方法和適當?shù)臏囟龋梢詺⑺缼缀跛械挠泻ξ⑸铮胝{(diào)食物的溫度達到70℃有助于保證食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物時要煮熟、燒透，尤其是烤肉、肉餡、大塊的肉和整只雞等。如果用小火，由于溫度低，就必須延長時間，即“小火慢燉”。②再次食用要徹底加熱熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復加熱剩菜剩飯，最好不要超過一次。七嘴八舌來總結(jié)02PART6

今后你在購物時會怎么挑選食品呢？小小零食多誘人，包裝鮮艷味道美。街邊小攤不光顧，三無產(chǎn)品不能買。超市物品真豐富，放心挑選最輕松。零食看清保質(zhì)期，首選名牌才放心。選到問題不慌張，請撥電話“315”?！?15”把難題解，合法權(quán)益得保證。共讀倡議最后讓我們?yōu)樽?/p>