水污染與健康

關(guān)于水污染與健康第一頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二

飲水機內(nèi)產(chǎn)生“健康殺手”的原因，在于飲水機的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。使用飲水機通常是將桶裝水的桶頸倒過來后放在飲水機的“聰明座”上，然后由機內(nèi)的軟管將水導(dǎo)入兩個水膽內(nèi)，其中一個是熱水膽，一個是冷水膽；這兩個水膽除了起到出冷、熱水的功能外，它還起到沉淀水中雜質(zhì)的作用。人們通常不斷重復(fù)更換桶裝水，卻忽視了飲水機內(nèi)膽還存有近1000毫升的水，這水中就會隱藏致病細(xì)菌，久而久之，自然便成了細(xì)菌滋生的溫床。另一個不可忽視的污染源，來自桶裝水的桶頸部分，因為這是與飲水機“聰明座”最緊密接觸的地方。案例1飲水機內(nèi)的“健康殺手”第二頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二2005年11月13日，中石油吉林石化公司雙苯廠苯胺車間發(fā)生爆炸事故。事故產(chǎn)生的約100噸苯、苯胺和硝基苯等有機污染物流入松花江，導(dǎo)致松花江發(fā)生重大水污染事件。哈爾濱市政府隨即決定，于11月23日零時起關(guān)閉松花江哈爾濱段取水口停止向市區(qū)供水，哈爾濱市的各大超市無一例外地出現(xiàn)了搶購飲用水的場面。案例2吉林石化公司水污染事件第三頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二2001年，美國明尼蘇達(dá)州沃辛頓市一所小學(xué)的28名學(xué)生因喝下被鉛污染的水導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。在西雅圖，一個6歲女孩突然出現(xiàn)胃疼、喪失方向感且出現(xiàn)容易疲勞的癥狀。她的母親要求學(xué)校檢查飲用水和女兒的頭發(fā)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)鉛含量明顯超標(biāo)。案例3美國飲用水中鉛中毒第四頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二討論：

飲水機里的水安全嗎？

松花江水污染事件中的主要污染物有哪些？它對人體健康帶來哪些影響？你還知道哪些水污染事件？12第五頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.1水組成與水質(zhì)指標(biāo)4.1.1水組成與水資源4.1.2水質(zhì)與水質(zhì)指標(biāo)4.1.3人體內(nèi)水的功能第六頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.1.1水組成與水資源4.1水組成與水質(zhì)指標(biāo)天然水可溶性物質(zhì)

鹽類、可溶性有機物和可溶氣體等膠體物質(zhì)

硅膠、腐殖酸、粘土礦物膠體物質(zhì)等懸浮物

黏土、水生生物、泥沙、細(xì)菌、藻類等第七頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.1.1水組成與水資源4.1水組成與水質(zhì)指標(biāo)第八頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.1.1水組成與水資源4.1水組成與水質(zhì)指標(biāo)第九頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.1.1水組成與水資源

中國是一個貧水國家,水資源總量少于巴西、俄羅斯、加拿大、美國和印度尼西亞等國家，位于世界第六位；若按人均水資源計算，僅為世界平均水平的1/4，排名在第一百一十位之后。隨著人口的增長，我國人均水資源占有量和可供應(yīng)量呈下降趨勢，水危機離我們已經(jīng)越來越近了。目前，水資源短缺已引起國際社會以及我國政府和民眾的廣泛關(guān)注。

4.1水組成與水質(zhì)指標(biāo)第十頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.1.2水質(zhì)與水質(zhì)指標(biāo)水質(zhì)：指水和其中所含的雜質(zhì)共同表現(xiàn)出來的物理學(xué)、化學(xué)和生物學(xué)的綜合特性。水質(zhì)指標(biāo)：表示水中雜質(zhì)的種類、成分和數(shù)量，是判斷水質(zhì)的具體衡量標(biāo)準(zhǔn)。4.1水組成與水質(zhì)指標(biāo)第十一頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.1.2水質(zhì)與水質(zhì)指標(biāo)化學(xué)指標(biāo)放射性指標(biāo)生物指標(biāo)物理指標(biāo)水質(zhì)指標(biāo)4.1水組成與水質(zhì)指標(biāo)第十二頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.1.2水質(zhì)與水質(zhì)指標(biāo)化學(xué)性指標(biāo)非專一性指標(biāo)電導(dǎo)率、pH值、硬度、堿度、無機酸度無機物指標(biāo)有毒金屬、有毒準(zhǔn)金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽等有機物指標(biāo)總耗氧量、化學(xué)耗氧量、生化耗氧量、總有機碳、高錳酸鉀指數(shù)、酚類等4.1水組成與水質(zhì)指標(biāo)第十三頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.1.3人體內(nèi)水的功能4.1水組成與水質(zhì)指標(biāo)（1）調(diào)節(jié)體溫（2）介質(zhì)作用（3）運輸作用（4）潤滑作用第十四頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.2水體污染物4.2.1水體污染源4.2.2水體污染物種類4.2.3水體優(yōu)先控制污染物第十五頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二水體是指地表被水覆蓋的自然綜合體。它不僅包括水，還包括水中溶解物質(zhì)、懸浮物、底泥、水生生物等。水體按類型還可劃分為海洋水體和陸地水體，陸地水體又分為地表水體和地下水體，地表水體包括河流、湖泊等。水體污染是指排入水體的污染物在數(shù)量上超過了該物質(zhì)在水體中的本底含量和自凈能力即水體的環(huán)境容量，從而導(dǎo)致水體的物理特征、化學(xué)特征發(fā)生不良變化，破壞了水中固有的生態(tài)系統(tǒng)，破壞了水體的功能及其在人類生活和生產(chǎn)中的作用。4.2水體污染物第十六頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.2.1水體污染源人為污染源包括：（1）工業(yè)污染源：工業(yè)廢水是水體最重要的污染源。它具有量大、面廣、成分復(fù)雜、毒性大，不易凈化、難處理等特點。（2）生活污染源：生活中洗滌水，多為無毒無機鹽類、需氧有機物類、病原微生物類及洗滌劑。（3）農(nóng)業(yè)污染源：包括牲畜糞便、農(nóng)藥、化肥等。農(nóng)村污水具有兩個顯著特點：一是有機質(zhì)、植物營養(yǎng)素及病原微生物含量高；二是農(nóng)藥、化肥含量高。4.2水體污染物第十七頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.2.2水體污染物種類水污染物生物性污染物物理性污染物化學(xué)性污染物4.2水體污染物第十八頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.2.2水體污染物種類化學(xué)性污染物無機無毒物無機有毒物有機無毒物有機有毒物4.2水體污染物第十九頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.2.2水體污染物種類4.2水體污染物（1）無機無毒物

無機無毒物主要包括酸、堿、無機鹽、氮磷等植物營養(yǎng)物質(zhì)等。酸堿污染不僅可腐蝕船舶和水上構(gòu)筑物，改變水生生物的生活條件，還可大大增加水的硬度(生成無機鹽類)，影響水的用途，增加工業(yè)用水處理費用等。植物營養(yǎng)物主要指氮、磷化合物，其污染主要表現(xiàn)為水體富營養(yǎng)化。一般來說，水體處于富營養(yǎng)化中的總磷和無機氮分別超過20mg·m-3和300mg·m-3。第二十頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.2.2水體污染物種類4.2水體污染物（2）無機有毒物無機有毒物主要包括重金屬、砷、氰化物、氟化物等。如除被懸浮物帶走外，會因吸附沉淀作用而富集于排污口附近的底泥中，成為長期的次生污染源；水中各種無機配位體(氯離子、硫酸離子、氫氧離子等)和有機配位體(腐蝕質(zhì)等)會與其生成絡(luò)合物或螯合物，導(dǎo)致重金屬有更大的水溶解度而使已進入底泥的重金屬又可能重新釋放出來；其形態(tài)又隨pH和氧化還原條件而轉(zhuǎn)化。重金屬的價態(tài)不同，其活性與毒性也不同。第二十一頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.2.2水體污染物種類4.2水體污染物（3）有機無毒物

有機無毒物主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等。水體中所含的有機無毒物在水中微生物等作用下，最終分解為二氧化碳、水等簡單無機物，同時消耗大量氧。這些物質(zhì)連同水體中的亞硫酸鹽、硫化物、亞鐵鹽和氨類等還原性物質(zhì)，在發(fā)生化學(xué)氧化時，也要消耗水中的溶解氧。這些物質(zhì)統(tǒng)稱為需氧污染物。水中溶解氧的下降，勢必影響魚類及其他水生生物的正常生活。第二十二頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.2.2水體污染物種類4.2水體污染物（4）有機有毒物

有機有毒物主要包括苯酚、多環(huán)芳烴、有機氯農(nóng)藥和油類等。石油進入水體，除了揮發(fā)一部分外，會在水面形成油膜(低分子烴類可溶于水)，由于風(fēng)浪作用，又可生成乳化油(其油滴平均直徑約0.5～25um)。油能粘住魚卵和魚，降低孵化率并使魚畸形、死亡。有機有毒物多為水體優(yōu)先控制污染物。第二十三頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.2.3水體優(yōu)先控制污染物

從我國工業(yè)污染源廢水排放和環(huán)境水質(zhì)污染嚴(yán)重的實際，根據(jù)篩選水中優(yōu)先控制污染物的原則，提出了中國水中優(yōu)先控制污染物黑名單68種，其中有毒有機污染物58種。4.2水體污染物第二十四頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3水體污染與人體健康4.3.1飲用水標(biāo)準(zhǔn)4.3.2水體污染影響身體健康4.3.3科學(xué)飲水第二十五頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.1飲用水標(biāo)準(zhǔn)4.3水污染與人體健康第二十六頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.1飲用水標(biāo)準(zhǔn)4.3水污染與人體健康生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是從保護人群身體健康和保證人類生活質(zhì)量出發(fā)，對飲用水中與人群健康的各種因素（物理、化學(xué)和生物），以法律形式作的量值規(guī)定，以及為實現(xiàn)量值所作的有關(guān)行為規(guī)范的規(guī)定，經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)，以一定形式發(fā)布的法定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。制定《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是根據(jù)人們終生用水的安全來考慮的，它主要基于三個方面來保障飲用水的安全和衛(wèi)生，即確保飲用水感官性狀良好；防止介水傳染病的暴發(fā)；防止急性和慢性中毒以及其他健康危害。第二十七頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.1飲用水標(biāo)準(zhǔn)4.3水污染與人體健康(1)微生物學(xué)指標(biāo)微生物學(xué)指標(biāo)：水是傳播疾病的重要媒介。飲用水中的病原體包括細(xì)菌、病毒以及寄生型原生動物和蠕蟲，其污染來源主要是人畜糞便。在不發(fā)達(dá)國家，飲用水造成傳染病的流行是很常見的。這可能是由于水源受病原體污染后，未經(jīng)充分的消毒，也可能是飲用水在輸配水和貯存過程中受到二次污染所造成的。理想的飲用水不應(yīng)含有已知致病微生物，也不應(yīng)有人畜排泄物污染的指示菌。為了保障飲用水能達(dá)到要求，定期抽樣檢查水中糞便污染的指示菌是很重要的。為此，我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的指示菌是總大腸菌群，另外，還規(guī)定了游離余氯的指標(biāo)。我國自來水廠普遍采用加氯消毒的方法，當(dāng)飲用水中游離余氯達(dá)到一定濃度后，接觸一段時間就可以殺滅水中細(xì)菌和病毒。因此，飲用水中余氯的測定是一項評價飲用水微生物學(xué)安全性的快速而重要的指標(biāo)。第二十八頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.1飲用水標(biāo)準(zhǔn)4.3水污染與人體健康(2)水的感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)水的感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)：飲用水的感官性狀是很重要的。感官性狀不良的水，會使人產(chǎn)生厭惡感和不安全感。我國的飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飲用水的色度不應(yīng)超過15度，也就是說，一般飲用者不應(yīng)察覺水有顏色，而且也應(yīng)無異常的氣味和味道，水呈透明狀，不渾濁，也無用肉眼可以看到的異物。如果發(fā)現(xiàn)飲用水出現(xiàn)渾濁，有顏色或異常味道，就表示水被污染。其他和飲用水感官性狀有關(guān)的化學(xué)指標(biāo)包括總硬度、鐵、錳、銅、鋅、揮發(fā)酚類、陰離子合成洗滌劑、硫酸鹽、氯化物和溶解性總固體。這些指標(biāo)都能影響水的外觀、色、臭和味，因此規(guī)定了最高允許限值。例如飲用水中硫酸鹽過高，易使鍋爐和熱水器內(nèi)結(jié)垢并引起不良的水味和具有輕瀉作用，故規(guī)定其在飲用水中的限值不應(yīng)超過每升250毫克。第二十九頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.1飲用水標(biāo)準(zhǔn)4.3水污染與人體健康(3)毒理學(xué)指標(biāo)在飲用水中已鑒定出數(shù)百種化學(xué)物質(zhì)，其中絕大多數(shù)為有機化合物。飲用水中有毒化學(xué)物質(zhì)污染帶給人們的健康危害與微生物污染不同。一般而言，微生物污染可造成傳染病的暴發(fā)，而化學(xué)物質(zhì)引起健康問題往往是由于長期接觸所致的有害作用，特別是蓄積性毒物和致癌物質(zhì)的危害。只有在極特殊的情況下，才會發(fā)生大量化學(xué)物質(zhì)污染而引起急性中毒。為保障飲用水的安全，確定化學(xué)物質(zhì)在飲用水中的最大允許限值，也就是最大允許濃度是十分必要的。在我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，共選擇15項化學(xué)物質(zhì)指標(biāo)，包括氟化物、氯化物、砷、硒、汞、鎘、鉻（六價）、鉛、銀、硝酸鹽、氯仿、四氯化碳、苯并（а）芘、滴滴涕、六六六。這些物質(zhì)的限值都是依據(jù)毒理學(xué)研究和人群流行病學(xué)調(diào)查所獲得的資料而制定的。

第三十頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.1飲用水標(biāo)準(zhǔn)4.3水污染與人體健康(4)放射性指標(biāo)人類某些實踐活動可能使環(huán)境中的天然輻射強度有所增高，特別是隨著核能的發(fā)展和同位素新技術(shù)的應(yīng)用，很可能產(chǎn)生放射性物質(zhì)對環(huán)境的污染問題。因此，有必要對飲用水中的放射性指標(biāo)進行常規(guī)監(jiān)測和評價。在飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了總α放射性和總β放射性的參考值，當(dāng)這些指標(biāo)超過參考值時，需進行全面的核素分析以確定飲用水的安全性。第三十一頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.2水體污染影響人體健康

飲用不潔水或食用被水污染的食物，可引起傷寒、霍亂、細(xì)菌性痢疾、阿米巴痢疾、甲型肝炎等傳染性疾病。此外，人們在不潔水中活動，水中病原體也可經(jīng)皮膚、黏膜侵入機體，如血吸蟲病、鉤端螺旋體病等。（1）水體污染物引起水媒型傳染病4.3水污染與人體健康第三十二頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.2水污染影響人體健康

水體中常見的致突變污染物如氯代甲烷、丙烯腈等，可引起生物體遺傳物質(zhì)發(fā)生突然的、可遺傳的改變；石棉、砷、鎳、鉻等無機物和亞硝胺、苯胺等有機污染物作用于機體，可誘發(fā)腫瘤的形成；甲基汞、五氯酚鈉等致畸污染物可通過妊娠中的母體，干擾正常胚胎發(fā)育過程，使胚胎發(fā)育異常而出現(xiàn)先天性畸形；也可直接作用于生殖細(xì)胞，影響生殖機能和出生缺陷。（2）致突變、致癌和致畸作用4.3水污染與人體健康第三十三頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.2水污染影響人體健康

某些化學(xué)性污染物如鄰苯二甲酸二丁酯、對硫磷、合成除蟲菊酯等，可干擾機體內(nèi)一些激素合成、代謝或作用，從而影響機體的正常生理、代謝、生殖、生育等功能。（3）內(nèi)分泌干擾物質(zhì)的危害4.3水污染與人體健康第三十四頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.3科學(xué)飲水

（1）飲水時間4.3水污染與人體健康第三十五頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.3科學(xué)飲水純凈水：是用離子交換樹脂加上特種濾膜，去除雜質(zhì)、離子而適合飲用的一種水。正常人適當(dāng)飲用純凈水，有助于人體的微循環(huán)。但純凈水缺乏人體中的一些有益微量元素和礦物質(zhì)，如鈣、鎂等。因此，長期飲用會影響體內(nèi)電解質(zhì)酸堿平衡，影響神經(jīng)、肌肉和多種酶的活動，特別是老人和兒童，如不及時補充營養(yǎng)及鈣質(zhì)，容易缺乏營養(yǎng)和患缺鈣癥。（2）純凈水、礦泉水、磁化水與人體健康4.3水污染與人體健康第三十六頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.3科學(xué)飲水礦泉水：礦物質(zhì)和微量元素是以離子狀態(tài)存在，更容易被人體吸收，吸收率在90%以上。礦泉水中的礦物質(zhì)和微量元素不但有營養(yǎng)、保健作用，而且對維持水的正常構(gòu)架起主要作用。但并非所有的礦泉水都能作為飲用礦泉水，也不是能飲用的礦泉水都是健康水。例如：飲水中碘化物含量在0.02～0.05mg·L-1對人體有益，大于0.05mg·L-1時則會引發(fā)碘中毒。（2）純凈水、礦泉水、磁化水與人體健康4.3水污染與人體健康第三十七頁，共四十八頁，編輯于2023年，星期二4.3.3科學(xué)飲水水經(jīng)磁化后，水的滲透力、溶解度、表面張力增強，破壞水的締合性，從而改變其物理和化學(xué)特性，對鹽的離解度明顯增高，其pH也有所改變，從酸性變?yōu)橹行曰驂A性。磁化水中含氧量也可增加數(shù)倍。在醫(yī)學(xué)上，磁化水不僅可以殺死多種