浪漫漫咖啡廳創(chuàng)業(yè)課件

漫漫隊(duì)創(chuàng)業(yè)策劃聶和華李晶林初拳程漢晴

浪漫漫咖啡廳目錄營銷策略財務(wù)分析風(fēng)險與投資其它產(chǎn)品概述項(xiàng)目背景市場分析咖啡廳的概況與管理結(jié)束語讓咖啡來品味生活讓生活像咖啡一樣香濃項(xiàng)目背景隨著人們生活的水平提高，咖啡廳做為人們談?wù)摴ぷ鲗W(xué)習(xí)和品味生活的最好地方。對于那些工作壓力大的人用咖啡提神必不可少。

創(chuàng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃短期目標(biāo)：由于資金限制，首先需要開拓市場，立特色咖啡廳，創(chuàng)造良好形象并獲得收益中期目標(biāo)：8~15年占領(lǐng)武漢各個繁華地帶遠(yuǎn)期目標(biāo)：將咖啡廳品牌推向全國青年和老年市場咖啡廳的管理人員招聘：咖啡廳的服務(wù)質(zhì)量決定了其成敗，因此對于人員的聘用必須嚴(yán)格審查擇優(yōu)錄取，并且員工必須為年輕人（可招收部分在校兼職大學(xué)生，有一定宣傳作用）人員管理：定期培訓(xùn)信息管理：在日常工作中了解消費(fèi)者的意見和建議，通過廳內(nèi)設(shè)置的意見本了解顧客需求，并不斷調(diào)整決策，跟上時代潮流咖啡廳的管理安全管理預(yù)防為主，顧客第一，實(shí)行安全問責(zé)制。包括：防火、放盜、衛(wèi)生安全……保證相關(guān)急救措施完善。保證每半年演習(xí)防火措施一次咖啡單設(shè)計一份優(yōu)雅精美的咖啡單能夠瞬間吸引顧客的消費(fèi)心理，因此，咖啡單需要設(shè)計的新穎。并且要注明特色品種、推薦品種……要有層次同時必須保證實(shí)時更新【綠色健康】喝咖啡速瘦如同喝一杯味道鮮美的咖啡，無任何副作用?！旧顚优哦尽亢瓤Х人偈菽艹浞治脚懦c道摺皺深層的毒素比普通排毒產(chǎn)品高出一倍，同時加快胃腸蠕動的速度徹底清潔體內(nèi)環(huán)境?！颈３煮w型】每天喝一杯咖啡速瘦咖啡，每天減少40%的脂肪形成，可保持良好的體型并逐步減肥【主要原料】咖啡、膳食纖維、茶多酚、礦物質(zhì)群組、多種維提供服務(wù)的系列咖啡的種類-------------------------------------焦糖瑪奇朵·--------------------------------------摩卡咖啡--------------------------------------美式咖啡--------------------------------------卡布奇諾----------------------------------經(jīng)典熱巧克力-----------------------------------清涼系列----------------------------------------冰咖啡-----------------------------------冰摩卡咖啡----------------------------------冰焦糖瑪奇朵-----------------------------------冰美式咖啡------------------------------------冰拿鐵咖啡-----------------------------------星冰樂咖啡------------------------------------咖啡星冰樂-------------------------------摩卡咖啡星冰樂------------------------------焦糖咖啡星冰樂---------------------------------星冰樂無咖啡-----------------------------------香草星冰樂·-----------------------------------巧克力星冰樂·----------------------------------摩卡可可咖啡·----------------------------------法式牛奶咖啡·----------------------------------特濃咖啡·----------------------------------藍(lán)山咖啡·----------------------------------調(diào)味咖啡·----------------------------------綜合咖啡·----------------------------------曼特寧咖啡·----------------------------------瑪莎克蘭咖啡·----------------------------------維也納咖啡·----------------------------------意大利泡沫咖啡·----------------------------------梅蘭錫咖啡·----------------------------------黃金咖啡---------------------------------芒果茶星冰樂----------------------------------泰舒茶系列—----------------------------英國早餐茶伯爵紅茶---------------------------------------糕點(diǎn)—-------------------------麥芬(巧克力,低脂藍(lán)莓)各式面包類----------------------------------------蔬菜派------------------------------------法式三明治-----------------------各式三明治(吞拿魚/牛肉)------------------------------沙拉(吞拿魚/蔬菜)----------------------------芝士蛋糕(原味/藍(lán)莓)其他類---------------------------------------提拉米蘇-----------------------------------------水果杯----------------------------------餅干/咖啡蛋卷-----------------------------桶裝咖啡和咖啡豆---------------------------------------桶裝咖啡特色服務(wù)情侶雅座（當(dāng)情侶約會時我們會提供你們私人的空間,讓你們享受兩人的浪漫）友誼包廂（老朋友聚會時我們提供你們敘舊的地方，說你們現(xiàn)在的生活和以前的回憶。好朋友一起聊天說心事品我們的咖啡精神得到安慰。）留言墻（把你們想說的話寫在我們留言板上，可以是對他人祝福也可以對我們咖啡屋的建議等。）生日折扣及禮品贈送（你過生來我們咖啡屋我們?yōu)槟愦蛘?，還給你送上禮品)會員積分(會員我們打折還有是推薦新的品種咖啡免費(fèi)嘗試）閑適報刊雅座(當(dāng)你心情不好時或閑余時我們給你報刊服務(wù)）·蛋糕DIY我們?yōu)榭腿颂峁┯H手設(shè)計制作自己喜歡的蛋糕的機(jī)會,我們?yōu)榭腿颂峁┮呀?jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油,水果等原料,客人可以憑自己的喜好來設(shè)計蛋糕樣式并親手制作.

·開業(yè)特別酬賓凡在開業(yè)當(dāng)天生日的同學(xué)到咖啡屋消費(fèi)都將獲得免費(fèi)糕點(diǎn)一分

目前的咖啡行業(yè)最著名的是星巴克，但其價格定位較高，不大適合學(xué)生群體的享用。在湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院附近的咖啡廳目前只有一家咖啡廳，圖書館咖啡廳因環(huán)境問題競爭也不大。當(dāng)然，目前的奶茶吧能與咖啡廳產(chǎn)生競爭行為，但兩者又有較大區(qū)別，咖啡廳能給消費(fèi)者一種氛圍享受，在咖啡廳消費(fèi)者可以聽音樂、看書、聊天……能讓人感到舒適，而奶茶店卻無法滿足消費(fèi)者類似需求。分析競爭狀況浪漫漫咖啡廳前景何在？面對武漢較群聚的高校，我們需要把握好商機(jī)和巨大的市場，并在各個人流多和繁華地方建立我們的咖啡屋由于咖啡店主要對象是年青人，他們喜歡緊貼潮流。所以一家新潮的咖啡店也會適應(yīng)時代發(fā)展的需要，能夠滿足年輕人士的需求。由于高校是人口密集區(qū)，以高校學(xué)生為突破口能夠迅速打開市場。而咖啡屋在中國市場上并未飽和，很多人還沒有形成喝咖啡的習(xí)慣，但隨著西方文化的沖擊，對于樂于接受西方文化的大學(xué)生很容易接受這種消費(fèi)習(xí)慣。這也就為咖啡屋銷售市場提供巨大潛力。隨著受教育人群的擴(kuò)大，他們消費(fèi)方式也會隨之改變，在忙碌的工作之余，這些人喜歡找一個安靜的場所享受一下生活，所以咖啡廳的前景還是比較樂觀的。營銷策略一、產(chǎn)品策略積極拓寬進(jìn)貨渠道，降低進(jìn)貨成本保證產(chǎn)品儲量、質(zhì)量。保證咖啡廳環(huán)境質(zhì)量和衛(wèi)生狀況二、銷售策略品牌策略宣傳策略營業(yè)推廣策略節(jié)日促銷策略服務(wù)促銷策略營銷策略三、定價策略測定需求彈性估算成本費(fèi)用分析競爭狀況四、售后服務(wù)加強(qiáng)與客戶的溝通，了解客戶的需求及滿意程度財務(wù)分析資金來源：團(tuán)隊(duì)8人每人籌資2.5萬元，銀行貸款5萬元主要支出和收入表（財務(wù)詳細(xì)情況見策劃書）裝潢和租金1.4萬元設(shè)備費(fèi)用10萬元材料費(fèi)5萬元員工工資4.8萬元可預(yù)見費(fèi)用1萬元流動資金3.6萬元營業(yè)額（季度）5.48萬元重要風(fēng)險規(guī)避與控制風(fēng)險類型防范措施管理風(fēng)險1..提高管理人員的能力和素質(zhì)，促進(jìn)企業(yè)決策合理化。2.加強(qiáng)對員工的監(jiān)督，培養(yǎng)良好的企業(yè)文化，增強(qiáng)員工對企業(yè)的責(zé)任感和認(rèn)同感。財務(wù)風(fēng)險。1.科