便利店庫存管理演示文稿

便利店庫存管理演示文稿當(dāng)前1頁，總共21頁。便利店庫存管理當(dāng)前2頁，總共21頁。商品流轉(zhuǎn)管理購存訂配進(jìn)退調(diào)結(jié)銷退當(dāng)前3頁，總共21頁。4培訓(xùn)目標(biāo)本節(jié)解決的是“物”的管理提高銷售、避免潛在銷售的損失降低營運(yùn)損耗—過期、損耗、霉變保證準(zhǔn)確的商品庫存當(dāng)前4頁，總共21頁。倉庫管理1.出入庫管理2.目錄當(dāng)前5頁，總共21頁。6倉庫分區(qū)分區(qū)分位存放原則門店庫房通?？蓜澐譃檎穮^(qū)、退貨區(qū)、殘損區(qū)、贈(zèng)品區(qū)、自用品區(qū)5大區(qū)域，其中正品區(qū)根據(jù)貨品貴重程度分為普通商品存放區(qū)和貴重商品存放區(qū)；壞品區(qū)根據(jù)貨品是否可退換分為殘損區(qū)和退貨區(qū)（如右圖）圖1庫房分區(qū)圖

當(dāng)前6頁，總共21頁。倉庫分區(qū)倉庫布局示意圖當(dāng)前7頁，總共21頁。8倉庫分區(qū)區(qū)域商品包裝商品內(nèi)容物有效期銷售可能性贈(zèng)品區(qū)完好未變質(zhì)、未損壞未過期或臨期可搭配正常商品銷售，一般不允許單獨(dú)銷售正品區(qū)完好未變質(zhì)、未損壞未過期可正常銷售壞品區(qū)破損、變形變質(zhì)、損壞或存有瑕疵臨期或已過期不可正常銷售自用品區(qū)主要包括門店設(shè)施設(shè)備，員工物品等不能銷售的物品貨品（物品）進(jìn)入庫房后，需按照存放標(biāo)準(zhǔn)（如表1），歸入相應(yīng)的區(qū)域。庫房分區(qū)分位管理應(yīng)注意以下事項(xiàng)：當(dāng)前8頁，總共21頁。9倉庫管理圖2：庫房貨架倉儲(chǔ)規(guī)范示意圖當(dāng)前9頁，總共21頁。10倉庫管理防鼠，防害蟲同種貨品都應(yīng)按照有效期的先后由上至下、由左至右、由外至內(nèi)擺放當(dāng)前10頁，總共21頁。倉庫管理如圖所示：當(dāng)前11頁，總共21頁。倉庫管理原則

店面為先－－商品盡量陳列到店面

分區(qū)管理－－門店庫房通?？蓜澐譃檎穮^(qū)、退換貨區(qū)、殘損區(qū)、贈(zèng)品區(qū)、自用品區(qū)

食品安全－－飲料、食品遠(yuǎn)離化學(xué)或汽車用品上輕下重－－比較重的貨品應(yīng)放置在貨架下端

散貨儲(chǔ)存－－散裝/少量的貨品應(yīng)盡量出貨到便利店，或用箱子裝好放在顯眼的地方，每次出貨時(shí)，先出這些商品

先進(jìn)先出－－同種貨品都應(yīng)按照有效期的先后順序，由外至內(nèi)擺放存儲(chǔ)安全－－防蟲、防鼠及配備滅火器當(dāng)前12頁，總共21頁。貴重貨品管理設(shè)立貴價(jià)商品儲(chǔ)存柜并上鎖；填寫《進(jìn)/出倉單》；設(shè)立明細(xì)賬本；定期審查；香煙具有吸收氣味性能，在儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)使用獨(dú)立且相對(duì)密封的容器當(dāng)前13頁，總共21頁。倉庫管理1.出入庫管理2.目錄當(dāng)前14頁，總共21頁。出入庫管理的目的

確保不合格的原材料和成品不入庫、不發(fā)出；

保證倉庫的準(zhǔn)確性，能有效支持銷售，避免店中不明損失。當(dāng)前15頁，總共21頁。優(yōu)先的原則“先進(jìn)先出”原則認(rèn)真的原則?出入庫管理的原則當(dāng)前16頁，總共21頁。

不合格的商品不準(zhǔn)進(jìn)入倉庫，更不準(zhǔn)投入賣場(chǎng)銷售NO出入庫管理的要求當(dāng)前17頁，總共21頁。

入庫商品要按照不同的分類，分別儲(chǔ)存材質(zhì)、規(guī)格、功能和要求

出入庫管理的要求當(dāng)前18頁，總共21頁。入庫物品做到數(shù)量準(zhǔn)確、價(jià)格不串認(rèn)真核對(duì)出入庫單的各項(xiàng)內(nèi)容出入庫管理的要求當(dāng)前19頁，總共21頁。

出庫時(shí)，若產(chǎn)品標(biāo)識(shí)破損、字跡不清，應(yīng)重新作出標(biāo)識(shí)后發(fā)放出入庫管理的要求當(dāng)前2