新西蘭的飲食文化

千里之行，始于第2頁/共2頁精品文檔推薦新西蘭的飲食文化新西蘭人的飲食習(xí)慣大體上與英國(guó)人相同，飲食以西餐為主。新西蘭的飲食文化是我們預(yù)料不到的，下面我們來了解一下，

新西蘭人的飲食習(xí)慣大體上與英國(guó)人相同，飲食以西餐為主。喜愛喝啤酒，人均年啤酒消費(fèi)量達(dá)110公升。國(guó)家對(duì)烈性酒嚴(yán)加限制，有的餐館只出售葡萄酒，專賣烈性酒的餐館對(duì)每份正餐只配一杯烈性酒。飲茶也是新西蘭人的嗜好，一天至少七次，即早茶、早餐茶、午餐茶、午后茶、下午茶、晚餐茶和晚茶。茶館遍布各地，很多單位都有特地的用茶時(shí)間。

新西蘭大小城鎮(zhèn)遍布餐廳、酒吧等食肆，這里的粵菜、韓菜、西菜都具備一流水準(zhǔn)。想找尋新口味，可到訪郊外農(nóng)莊，享受熱忱農(nóng)莊仆人為你預(yù)備的地道鄉(xiāng)村美食，別具風(fēng)味。假如覺得餐館花費(fèi)昂貴，那么還有遍布的快餐店如麥當(dāng)勞、肯德基、比薩店，還有一些外帶的速食店如炸魚塊拼土豆條、中式外帶店等都可以解決飲食問題。

美味食物

新西蘭是聞名的農(nóng)牧業(yè)國(guó)，物產(chǎn)豐富，素有“美食天堂”之譽(yù)。出產(chǎn)的蔬果、肉類和海產(chǎn)，新奇味美;如羊肉、野味、鹿肉、龍蝦、酪梨、草莓，奇異果及三文魚等，皆是聞名特產(chǎn)。游客更可一嘗極具特色的烹調(diào)方法，領(lǐng)會(huì)地道風(fēng)味。像獼猴桃，當(dāng)?shù)厝吮阆矏蹖⒅勚瞥晒?，果醬等出售。這里的“環(huán)太平洋”烹飪風(fēng)格，廣集歐洲、泰國(guó)、馬來西亞、印度尼西亞、日本及越南的烹調(diào)藝術(shù)之精華。這種廣集各家之大成的獨(dú)特烹飪風(fēng)格，使全國(guó)各地的餐廳和咖啡館供應(yīng)令人垂涎欲滴的各式風(fēng)味，各種菜肴。飲食習(xí)慣葷素較平均，晚餐一般是正餐。正餐常分三道，開胃小菜、小點(diǎn)、主餐配有素菜沙拉，最終是甜品、水果沙拉、咖啡等。晚餐還常配飲葡萄酒。

典型的新西蘭式的菜肴嘗試吃羊肉、豬肉、鹿肉、三文魚、龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝、扇貝、紅薯、彌猴桃和樹茄果。

三文魚有多種吃法：煙熏、刺身及魚頭等，選擇眾多。

肉類以在烤箱中烤制和燉燒為主，素菜則以涼伴色拉居多。有些人認(rèn)為蔬菜應(yīng)盡量生吃，或用水簡(jiǎn)潔燙煮以保持其養(yǎng)分。不過，近年來有些新西蘭人也開頭學(xué)做炒菜。

點(diǎn)心如酥皮肉卷、餡餅、炸薯?xiàng)l、魚塊、甜點(diǎn)等始終是人們寵愛的食品。奶酪以及用奶酪做的糕點(diǎn)品種豐富，而新西蘭的冰淇淋、酸奶更是奶味足，質(zhì)量高，無人不愛。蛋白蛋糕是新西蘭的國(guó)粹甜點(diǎn)把蛋白和鮮奶油放在一起攪打，然后烘焙的，制作好的蛋糕還需點(diǎn)綴一些新奇水果或漿果。

毛利傳統(tǒng)的石頭火鍋把薄薄石頭烘熱，放入地洞，把包裹好的食物放入薰熟，原汁原味，味美特別。

許多新西蘭人非常喜愛中餐，遇上節(jié)日喜慶，經(jīng)常會(huì)去中餐館慶賀宴客。近幾年隨著亞洲人口的增加，從亞洲進(jìn)口的罐頭和食品也在不斷增加。除了華人餐館和菜色越來越豐富之外，華人食品店、豆制品廠、港式點(diǎn)心店、廣東燒烤以及各類特色店也應(yīng)運(yùn)而生，非常便利當(dāng)?shù)厝A人生活。

特產(chǎn)美酒

佳肴美酒，缺一不行。在盛產(chǎn)名釀的新西蘭，游客大可一嘗備受國(guó)際推崇的chardonnay及sauvignonblancs酒。葡萄在新西蘭已有150年歷史，當(dāng)年是法國(guó)傳教土把葡萄種子帶到吉斯原來的。葡萄酒有三個(gè)主要的葡萄種植區(qū)，分別是吉斯本(gisborn