酒水部崗位職責(zé)5篇

Word版本，下載可自由編輯酒水部崗位職責(zé)5篇【第1篇】酒水部經(jīng)理職責(zé)崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)

按照各酒吧的特點(diǎn)和要求,制定各酒吧的銷售品種及銷售價(jià)格

●制定各種雞尾酒的配方及調(diào)制辦法。

●制定各種酒水的服務(wù)方式。

●制定各酒吧的工作規(guī)程。

●認(rèn)識(shí)酒水的貨源、牌子及規(guī)格,控制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷售。

●控制酒水出品的份量和數(shù)量,檢查出品的質(zhì)量,削減損耗降低成本。

●檢查和催促部屬嚴(yán)格履行職責(zé),提升工作效率,按質(zhì)按量按時(shí)完成工作任務(wù)。

●培訓(xùn)本部門的領(lǐng)班及員工的管理意識(shí)、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù)。

●合理支配人力,檢查各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)狀況,對(duì)重要宴會(huì)、酒會(huì)要到場(chǎng)指揮和督導(dǎo)。

●定期舉辦、策劃酒水促銷活動(dòng),增進(jìn)餐飲銷售。

●把握各酒吧的設(shè)備、用具和財(cái)產(chǎn),定期清點(diǎn)及作修理保養(yǎng)。

●負(fù)責(zé)所屬范圍內(nèi)的消防平安工作及治安工作,確保平安運(yùn)作。

●與其他各部門的人員保持良好合作,相互協(xié)調(diào)。

【第2篇】酒水部經(jīng)理工作崗位職責(zé)

在酒吧,普通都會(huì)設(shè)立酒水部經(jīng)理這一崗位。那么,酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)是什么呢假如你想了解這一信息,可參考以下范文。

1具備高度的責(zé)任心,提前上崗,最后離開(kāi)工作崗位。

2負(fù)責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。

3負(fù)責(zé)本部門的工作會(huì)議及員工培訓(xùn)。

4檢查開(kāi)吧前的預(yù)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達(dá)標(biāo)。

5檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問(wèn)題或平安隱患,如有異樣狀況應(yīng)立刻上報(bào)處理。

6檢查每日?qǐng)?bào)表是否精確?????,數(shù)量金額是否相符。

7負(fù)責(zé)支配本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。

8督導(dǎo)員工并對(duì)服務(wù)員在工作中碰到的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決訂正。

9聽(tīng)從上級(jí)指揮,完成酒吧總經(jīng)理交給的其它任務(wù)。

相關(guān)職位崗位職責(zé):銷售代表崗位職責(zé)

業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)

會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

【第3篇】酒水部領(lǐng)班崗位職責(zé)內(nèi)容

1.傳達(dá)部門經(jīng)理布置的工作任務(wù),與其他部門做好交流工作。

2.按照所管轄范圍的狀況,制定相應(yīng)的工.作要求及酒水員的服務(wù)程序。

3.現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率,檢

【第4篇】酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)-酒吧

1.具備高度的責(zé)任心,提前上崗,最后離崗。

2.負(fù)責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。

3.負(fù)責(zé)本部門的工作會(huì)議及員工培訓(xùn)。

4.檢查開(kāi)吧前的預(yù)備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達(dá)標(biāo)。

5.檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其他問(wèn)題或平安隱患,如有異樣狀況應(yīng)立刻上報(bào)處理。

6.檢查每日?qǐng)?bào)表是否精確?????,數(shù)量金額是否相符。

7.負(fù)責(zé)支配本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。

8.督導(dǎo)員工在工作中碰到問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決訂正。

9.聽(tīng)從上級(jí)指揮,完成上級(jí)交給的各項(xiàng)任務(wù)。

【第5篇】酒水部領(lǐng)班崗位職責(zé)

1.傳達(dá)部門經(jīng)理布置的工作任務(wù)，與其他部門做好交流工作。

2.按照所管轄范圍的狀況，制定相應(yīng)的工.作要求及酒水員的服務(wù)程序。

3.現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率，檢査員工的紀(jì)律狀況。

4.控制酒水的損耗，力求降低成本；控制酒水倉(cāng)存平衡數(shù)，使其合理化。

5.定期檢查財(cái)產(chǎn)設(shè)備，有問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決。

6.合理支配宴會(huì)、酒會(huì)的工作，帶動(dòng)員工工作的樂(lè)觀性。