2023年《食品安全》教案(5篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——2023年《食品安全》教案(5篇)作為一名教師，尋常需要準(zhǔn)備好一份教案，編寫教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？下面是我為大家?guī)淼膬?yōu)秀教案范文，希望大家可以喜歡。

《食品安全》教案篇一

1、認(rèn)識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、能細(xì)心觀測、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中加強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、食品安全ppt

一、談話導(dǎo)入。

教師出示各種食品包裝盒包裝罐，說一說平日去超市買東西的經(jīng)歷。

二、摸索食品包裝上的機要。

1、觀看ppt，認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

2、觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)辨別變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示其他三幅圖片。

②請幼兒回復(fù)，大家評論。

③教師小結(jié)。

三、活動展開：實地觀測辨別哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

活動延伸：

在區(qū)域活動中，請幼兒設(shè)計帶有保質(zhì)期，生產(chǎn)日期，安全標(biāo)志的食品包裝。

《食品安全》教案篇二

1、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。

2、了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、枯燥、罐裝等。

3、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)實用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。

數(shù)個食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品

一、教師引導(dǎo)幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

1、談話導(dǎo)入師：老師今天的身體有點不安逸，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？

（幼兒推測）其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不安逸的，會生病的。老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？

二、教師組織幼兒觀測大家事先收集的食品外包裝。

引導(dǎo)幼兒探討：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

教師小結(jié)：在購買食品時要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。

三、教師和幼兒共同進行食品保存方法的調(diào)查。

教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。

四、觀測感知哪些食品有保質(zhì)期?。靠纯次覀兊慕淌依锩婺男〇|西有保質(zhì)期?。?/p>

你在哪里找到保質(zhì)期？

師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質(zhì)期在哪里??？（盒子底部）口袋食品的`保質(zhì)期在哪里啊？（口袋邊上）原來他們的位置都不一樣的啊（師：那保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。）

五、總結(jié)：

我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用，所以我們買東西要認(rèn)真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、枯燥、罐裝等。

《食品安全》教案篇三

1、觀測食品發(fā)霉變質(zhì)的過程。

2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。

3、培養(yǎng)持續(xù)科學(xué)探究的興趣。

4、加強幼兒的安全意識。

5、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。

幼兒用書《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發(fā)霉了》，

集體探討：

這些是什么食物？為什么會變成這個樣子？

你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？

發(fā)霉的食物還可以吃嗎？為什么？

2、請幼兒分組進行試驗：

將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標(biāo)簽，寫上日期。

將干面包和噴過水的面包一起放在科學(xué)活動區(qū)。

為每一位幼兒提供一份“試驗觀測記錄表〞，提醒幼兒每天去觀測面包是什么樣子的，顏色有什么變化，依照日期記錄下來。

3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌，請幼兒一起共享他的觀測與發(fā)現(xiàn)，并一起算算第幾天開始發(fā)霉的，將天數(shù)記錄下來

《食品安全》教案篇四

1、積極參與集體探討活動。

2、認(rèn)識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

3、能夠分辯食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

4、培養(yǎng)觀測，對比能力。

5、摸索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

認(rèn)識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

能夠分辯食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。

2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。

3、紙，筆，空白墻作為提醒墻。

一、開始部分。談話活動。

一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分?；顒诱归_：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，說一說。

（1）觀看圖片，認(rèn)識上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識別碼（2）教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。假如你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

（3）提問：假如你在超市買到了擔(dān)心全的商品，你該怎么辦呢？

教師總結(jié)：假如你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構(gòu)就會來調(diào)查處理。

2、找一找。

教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標(biāo)志的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。

3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來分辯它的好壞呢？出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請個別幼兒通過看和聞來分辯它們的安全。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛細(xì)心地觀測一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有古怪的味道，譬如酸味或者臭味。假如顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

三、終止部分。食品安全小衛(wèi)士

小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來分辯食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提醒墻上，我將提醒墻貼在教室，提醒大家遠(yuǎn)離這些食品。

活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀測法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了分辯食品安全的方法?；顒又?，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)當(dāng)了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。在陳述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過勉勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要勉勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋覓，表達幼兒自主性。

《食品安全》教案篇五

1、幫助幼兒了解引起肚子痛的原因，知道肚子痛的處理方法。

2、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產(chǎn)生的危害。

3、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

4、形成自我保護意識，適量食用生冷食品。

1、教學(xué)掛圖。

2、故事《肚子痛》

1、活動導(dǎo)入：小朋友，你肚子痛過嗎？請你說一說，你肚子痛的時候感覺怎樣？

2、請幼兒觀測掛圖，教師提醒：今天，云云突然肚子痛，為什么呢？讓我們來看看她今天做了什么事吧。教師陳述故事《肚子痛》。師：夏天到了，云云可愉快了。他最喜歡夏天，由于夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現(xiàn)在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來看看發(fā)生什么事情。（觀看情景劇表演）。

3、講完故事后，活動展開：觀看教學(xué)掛圖。

（1）出示掛圖，請幼兒按順序觀測圖片，教師提問。提問：云云一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點？然后發(fā)生了什么事？媽媽帶云云去了哪里？你覺得醫(yī)生會說什么？云云會說什么？

（2）幼兒觀測并逐幅圖陳述。

（3）教師引導(dǎo)幼兒完整陳述：云云一連吃了好多雪糕，喝了好多冰飲料，吃了好多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著云云去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生說：“生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎。〞云云說：“我以后再也不吃那么多冷飲了。

4、教師提問幫助幼兒理解食品安全

（1）哪些事情可能引起肚子痛呢？

（2）吃路邊的羊肉串為什么會引起肚子痛？喝生水為什么會引起肚子痛？吃太多冷飲為什么會引起肚子痛呢？

（3）你要給云云說些什么呢？

（4）引導(dǎo)幼兒說一說：還有哪些原因可能引起肚子痛？

（5）幼兒分組交流，教師巡查指導(dǎo)。

（6）引導(dǎo)幼兒探討：假如你感覺肚子痛，該怎么辦呢？〞

5、活動探討：夏天怎