安徽風(fēng)物特產(chǎn)

[單選題]1.安徽省的“梨都”是（（江南博哥））。A.蕭縣B.碭山縣C.靈璧縣D.泗縣參考答案：B參考解析：碭山素有“梨都”之稱，以盛產(chǎn)酥梨聞名于世，為全國(guó)水果十強(qiáng)縣之一，為全國(guó)果蔬加工第一大縣，并入選世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)中國(guó)酥梨第一縣。碭山酥梨具有果實(shí)碩大、黃亮色美、皮薄多汁、肉多核小、甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。[單選題]2.每年的（）前后是涇縣琴魚捕撈的旺季。A.清明節(jié)B.端午節(jié)C.中秋節(jié)D.春節(jié)參考答案：A參考解析：琴魚是涇縣的特產(chǎn)，每年的清明節(jié)前后，是捕撈琴魚的旺季。當(dāng)?shù)貪O民使用竹簍、竹籃在琴溪捕撈，所捕獲的琴魚放進(jìn)鹽開(kāi)水中，再加入茴香、茶葉、食糖等佐料熗熟，然后以炭火烘干，即為成品琴魚干。[單選題]3.杜甫的詩(shī)句“白小群分命，天然二寸魚”描寫的是（）。A.渦河銀魚B.鱖魚C.淮王魚D.涇縣琴魚參考答案：A參考解析：渦河小澗境內(nèi)的四條支流——丁花溝、吳溝、張溝、蔡溝的入渦處盛產(chǎn)銀魚。銀魚頭扁平，體細(xì)長(zhǎng)，光滑透明，潔白如銀，體長(zhǎng)一至三寸，屬天然魚類。杜甫“白小群分命，天然二寸魚”詩(shī)句即指此魚。[單選題]4.渦陽(yáng)干扣面以（）作鋪墊。A.蔥花B.香菜C.芹菜D.黃豆芽參考答案：D參考解析：渦陽(yáng)干扣面是安徽省亳州市渦陽(yáng)地區(qū)的一種獨(dú)具風(fēng)味的漢族傳統(tǒng)面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作調(diào)料，充分?jǐn)嚢枰院蠹纯?。[單選題]5.清朝時(shí)期，素有“洋尖”之稱的安徽名茶是（）。A.東至云尖B.白梅花尖C.涇縣貢尖D.赤土云尖參考答案：C參考解析：涇縣產(chǎn)茶歷史悠久，遠(yuǎn)在唐代就曾出產(chǎn)過(guò)白云茶、涂尖等名貴茶葉。相傳，清朝乾隆皇帝六下江南途經(jīng)寧國(guó)府時(shí)，知府大人獻(xiàn)上涇縣產(chǎn)的貢尖，乾隆嘗后龍顏大悅，贊不絕口。清朝晚期，涇縣尖茶已暢銷沿江各大城市，并隨出洋華人批量銷往東南亞一帶，故在當(dāng)時(shí)，涇縣貢尖又有“洋尖”之稱。[單選題]6.宋朝著名詩(shī)人楊萬(wàn)里的詩(shī)句“一雙白錦跳銀刀，玉質(zhì)黑章大于掌”所描寫的是（）。A.渦河銀魚B.秋浦鱖魚C.淮王魚D.涇縣琴魚參考答案：B參考解析：秋浦花鱖屬長(zhǎng)江水系翹嘴鱖魚，又名桂花魚，自古以來(lái)就在貴池秋浦河流域定居并繁衍生息，形成了特異種群，具有地方特色。宋朝著名詩(shī)人楊萬(wàn)里品嘗秋浦河鱖魚后，留下了“一雙白錦跳銀刀，玉質(zhì)黑章大于掌”等佳句。[單選題]7.“采石磯茶干”、“胡玉美蠶豆醬”、“瑯琊酥糖”分別為（）名產(chǎn)。A.馬鞍山、安慶、滁州B.蕪湖、池州、黃山C.蕪湖、安慶、黃山D.馬鞍山、池州、滁州參考答案：A參考解析：采石磯茶干，產(chǎn)于安徽省馬鞍山市，興起于清朝嘉慶年間，已有兩百多年歷史，是清廷貢品之一。胡玉美蠶豆醬，是安慶名產(chǎn)，在國(guó)內(nèi)外享有很高聲譽(yù)?，樼鹚痔牵a(chǎn)于滁州，原名“面糖”、“董糖”，起源于明朝末年。[單選題]8.下列各項(xiàng)中，（）是著名的酒鄉(xiāng)，盛產(chǎn)傳統(tǒng)佳釀“口子酒”。A.界首B.桐城C.淮北D.祁門參考答案：C參考解析：口子酒，是兼香型白酒，盛產(chǎn)于著名的酒鄉(xiāng)淮北市，口子酒歷時(shí)千年，素有“名馳冀北三千里，昧占江南第一家”之譽(yù)，口子酒入口味道甘美，酒后心悅神怡，素有“隔壁千家醉，開(kāi)壇十里香”的美譽(yù)。[單選題]9.明光酒在（）年獲部?jī)?yōu)稱號(hào)。A.1990B.1991C.1992D.1993參考答案：A參考解析：安徽明光酒業(yè)有限公司，前身是安徽省明光酒廠，是中國(guó)白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)。1990年，明光特曲被評(píng)為部?jī)?yōu)產(chǎn)品，明光酒廠跨入了省級(jí)先進(jìn)企業(yè)行列。[單選題]10.安徽省在（）定霍山縣為黑木耳商品生產(chǎn)基地。A.1985年B.1986年C.1987年D.1988年參考答案：A參考解析：霍山縣，山林面積大，天然次生林多，特別是能生產(chǎn)黑木耳的闊葉樹類尤其多。1985年，安徽省定霍山縣為黑木耳商品生產(chǎn)基地。[單選題]11.蕪湖鐵畫的創(chuàng)始人是（）。A.蕭尺木B.張孝祥C.湯天池D.湯顯祖參考答案：C參考解析：蕪湖鐵畫起源于宋代，原名“鐵花”，是繪畫與鍛鐵技藝結(jié)合而成的特殊工藝品，由清康熙年間的鐵工湯鵬（字天池）所創(chuàng)，至今已有300多年的歷史，被譽(yù)為“中華一絕”。[單選題]12.下列關(guān)于安徽名品說(shuō)法，不正確的是（）。A.黃山毛峰、祁門紅茶、屯溪綠茶都為我國(guó)十大名茶之一B.碭山酥梨、徽州雪梨為安徽特產(chǎn)名果C.茯苓、亳白芍、銅陵鳳丹都為安徽省四大栽培名藥之一D.淮王魚、問(wèn)政貢筍、符離集燒雞等都產(chǎn)于安徽省參考答案：A參考解析：中國(guó)十大名茶由1959年全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)所評(píng)選，包括西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音和祁門紅茶。屯溪綠茶產(chǎn)于安徽黃山，簡(jiǎn)稱“屯綠”，又稱“眉茶”，是我國(guó)極品名茶之一，但不屬于我國(guó)十大名茶。[單選題]13.在（）的全國(guó)名茶評(píng)比中，特級(jí)黃山毛峰居全國(guó)名茶之首。A.1980年B.1981年C.1982年D.1983年參考答案：C參考解析：黃山毛峰，舊稱“歙縣黃山茶”，曾名“黃山云霧茶”，是我國(guó)十大名茶之一，于1982年在全國(guó)名茶評(píng)比中居全國(guó)名茶之首。[單選題]14.徽派磚雕興起于（）代。A.明B.清C.宋D.元參考答案：A參考解析：徽派磚雕是古代徽州地區(qū)漢族傳統(tǒng)建筑雕刻藝術(shù)及青磚雕刻工藝品，屬徽州三雕（磚、木、石）之一，由明代徽州窯匠鮑四首創(chuàng)。歙縣博物館藏有一塊灶神廟磚雕，堪稱傳世經(jīng)典。[單選題]15.安徽有四大藥用名菊之一的貢菊，該菊產(chǎn)自（）。A.黟縣B.廣德C.祁門D.歙縣參考答案：D參考解析：菊花在安徽主要盛產(chǎn)于亳州、滁州、歙縣三地，分別稱亳菊、滁菊和貢菊，與浙江的杭菊，被列為四大藥用名菊。歙縣菊花曾作為貢品入宮，故稱“貢菊”，為“菊中之冠”。[單選題]16.蕭縣葡萄酒于（）獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎(jiǎng)。A.1980年B.1981年C.1982年D.1983年參考答案：D參考解析：蕭縣干白葡萄酒于1983年榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，又連續(xù)三年在全國(guó)評(píng)酒會(huì)上獲得同類產(chǎn)品第一名。[單選題]17.徽墨是在（）時(shí)期定名的。A.唐朝B.宋朝C.明朝D.清朝參考答案：B參考解析：徽墨的創(chuàng)始人是南唐制墨名家奚超與其子奚廷珪，后來(lái)，南唐后主李煜賜奚廷珪國(guó)姓李，從此“李墨”名揚(yáng)天下。到北宋宣和年間，徽宗下令改“歙州”為“徽州”，“李墨”改稱“徽墨”，其名一直沿用至今。[單選題]18.素有“隔壁千家醉，開(kāi)壇十里香”美譽(yù)的安徽名酒是（）。A.古井貢酒B.口子酒C.明光酒D.蕭縣葡萄酒參考答案：B參考解析：口子酒，具有“無(wú)色透明，芳香濃郁，入口柔綿，清冽甘爽，余香回甜”等特點(diǎn)，素有“隔壁千家醉，開(kāi)壇十里香”的美譽(yù)。A項(xiàng)，古井貢酒，產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于濃香型白酒，是中國(guó)八大名酒之一，有“酒中牡丹”之稱；C項(xiàng)，明光酒，產(chǎn)自安徽省明光市；D項(xiàng)，蕭縣葡萄酒，盛產(chǎn)于宿州市蕭縣，酒品有干白、干紅、紅甜、味美思、桂花酒等數(shù)十種，其中以高級(jí)干白葡萄酒最有名。[單選題]19.古稱“膾殘魚”、“玉余魚兒”、“白小”、“冰魚”，歷來(lái)被稱為“魚類皇后”的安徽著名水產(chǎn)是（）。A.巢湖銀魚B.鱖魚C.淮王魚D.涇縣琴魚參考答案：A參考解析：巢湖銀魚產(chǎn)于巢湖，古稱“膾殘魚”、“玉余魚”、“白小”、“冰魚”等，歷來(lái)被譽(yù)為“魚類皇后”。銀魚魚體細(xì)長(zhǎng)、透明、光滑，骨軟無(wú)刺、鮮嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。[單選題]20.在（），瑯琊酥糖被評(píng)為安徽省名細(xì)糕點(diǎn)。A.1980年B.1981年C.1982年D.1983年參考答案：A參考解析：滁州名產(chǎn)瑯琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，于1980年被評(píng)為安徽省名細(xì)糕點(diǎn)。[單選題]21.下列安徽省的名茶中，不屬于中國(guó)十大名茶的是（）。A.黃山毛峰B.祁門紅茶C.屯溪綠茶D.六安瓜片參考答案：C參考解析：我國(guó)十大名茶包括西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶，其中屬于安徽省的有黃山毛峰、六安瓜片和祁門紅茶。C項(xiàng)，屯溪綠茶產(chǎn)于安徽黃山，簡(jiǎn)稱“屯綠”，又稱“眉茶”，是我國(guó)極品名茶之一，但不屬于我國(guó)十大名茶。[單選題]22.徽州雪梨于（）在東南亞舉辦的國(guó)際博覽會(huì)上獲得果品銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。A.1933年B.1934年C.1935年D.1936年參考答案：B參考解析：徽州雪梨，又稱“歙縣雪梨”，產(chǎn)于歙縣、休寧、屯溪等地，1934年在東南亞國(guó)際博覽會(huì)上獲得過(guò)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，享譽(yù)古今中外。其栽培方法奇特，果實(shí)用紙包裹起來(lái)，包梨袋既可防蟲害，又能使梨皮雪白，“雪梨”美名即由此而來(lái)。[單選題]23.在（），雪木畫被文化部評(píng)為“中國(guó)民間藝術(shù)一絕”。A.1992年B.1993年C.1994年D.1995年參考答案：C參考解析：1994年7月，雪木畫《紡織娘》入選第一屆中國(guó)工藝美術(shù)學(xué)會(huì)工藝美術(shù)名家作品展。同年，文化部頒發(fā)了《中國(guó)民間藝術(shù)一絕》的證書。[單選題]24.在（），宣紙獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎(jiǎng)。A.1977年B.1978年C.1979年D.1980年參考答案：C參考解析：宣紙主產(chǎn)于涇縣，有1000多年的歷史，涇縣宣紙廠是我國(guó)最大的宣紙廠。1979年，宣紙獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎(jiǎng)。[單選題]25.與“甘枸杞”、“川杜仲”、“藏紅花”并稱為我國(guó)中藥四大名產(chǎn)的安徽著名中藥材是（）。A.毫白芍B.滁菊花C.潛厚樸D.皖木瓜參考答案：D參考解析：宣木瓜產(chǎn)于宣州、涇縣、寧國(guó)等地，尤以宣州栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，故名“宣木瓜”。安徽出產(chǎn)的木瓜為“皖木瓜”，與“甘枸杞”、“川杜仲”、“藏紅花”并稱為我國(guó)中藥四大名產(chǎn)。[單選題]26.有“酒中牡丹”美譽(yù)的安徽名酒是（）。A.古井貢酒B.口子酒C.明光酒D.蕭縣葡萄酒參考答案：A參考解析：古井貢酒，產(chǎn)自安徽省亳州市，屬濃香型白酒，是中國(guó)八大名酒之一，有“酒中牡丹”之稱。B項(xiàng)，口子酒，具有“無(wú)色透明，芳香濃郁，入口柔綿，清冽甘爽，余香回甜”等特點(diǎn)，素有“隔壁千家醉，開(kāi)壇十里香”的美譽(yù)。C項(xiàng)，明光酒，產(chǎn)自安徽省明光市。D項(xiàng)，蕭縣葡萄酒，盛產(chǎn)于宿州市蕭縣，酒品有干白、干紅、紅甜、味美思、桂花酒等數(shù)十種，其中，以高級(jí)白葡萄酒最有名。[多選題]1.東至蕨菜的品種分為（）。A.碧綠B.紫綠C.深紅D.紫紅E.丹紅參考答案：ABD參考解析：池州市東至縣境內(nèi)除了大渡口、勝利區(qū)外，均有出產(chǎn)蕨菜，尤以堯渡、香隅兩區(qū)為多。東至蕨菜其實(shí)是蕨的幼苗，一般是在每年的清明前后出土，有碧綠、紫綠、紫紅3個(gè)品種。[多選題]2.安徽青陽(yáng)縣黃石溪名茶近年來(lái)又開(kāi)發(fā)出（）系列精品。A.“道僧天云”B.“天臺(tái)云蕊”C.“天臺(tái)翠尖”D.“黃石旗槍”E.“赤土云尖”參考答案：ABCD參考解析：黃石溪名茶，產(chǎn)于佛教勝地九華山山腰的青陽(yáng)縣陵陽(yáng)鎮(zhèn)黃石村。這里出產(chǎn)的茶葉因色、香、味、形俱佳，我國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人在許多重要場(chǎng)合均使用此茶葉。近幾年，又開(kāi)發(fā)出“道僧天云”、“天臺(tái)云蕊”、“天臺(tái)翠尖”、“黃石旗槍”系列精品。[多選題]3.寧國(guó)山核桃具有（）特點(diǎn)。A.皮薄B.核仁肥厚C.干脆入口D.含油量高E.水分多參考答案：ABD參考解析：寧國(guó)山核桃，為寧國(guó)特產(chǎn)。寧國(guó)素稱“中國(guó)山核桃之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)山核桃具有皮薄、核仁肥厚、含油量高的特點(diǎn)。[多選題]4.宣城廣德縣的笄山筍具有（）特點(diǎn)。A.殼薄肉厚B.四季常青C.質(zhì)嫩脆甜D.個(gè)大兜小E.通身金黃參考答案：ACDE參考解析：廣德是全國(guó)十大竹鄉(xiāng)之一，竹多筍多。其中，笄山所產(chǎn)的竹筍是竹筍中的佼佼者，殼薄肉厚，質(zhì)嫩脆甜，而且個(gè)大兜小，通身金黃，外型十分美觀。[多選題]5.郎溪縣所產(chǎn)的“悶醬”以（）為配料。A.紅辣椒B.生姜C.新鮮黃豆D.大蒜E.鹽參考答案：ABDE參考解析：悶醬產(chǎn)于郎溪縣姚村姚家塔，其制法是以新鮮黃豆為原料，用山泉水浸泡，蒸熟后霉籠發(fā)酵，待霉變成熟，形成“金底銀面”；經(jīng)兩次曝曬，加上當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紅辣椒、生姜、大蒜和鹽放進(jìn)缸中，密封放置半月，不用日光曝曬，即可成醬，故稱“悶醬”。[多選題]6.安徽的（）和浙江的杭菊，被列為四大藥用名菊。A.苦菊B.白菊C.亳菊D.滁菊E.貢菊參考答案：CDE參考解析：安徽菊花的主要產(chǎn)地為亳州、滁州、歙縣三地，菊花品種可分為亳菊、滁菊和貢菊。安徽亳菊、滁菊、貢菊和浙江的杭菊，被列為四大藥用名菊。[多選題]7.淮王魚以（）的特點(diǎn)而著稱。A.味鮮B.肉嫩C.滑利D.爽口E.刺多參考答案：ABCD參考解析：淮王魚自古以來(lái)就是淮上人家的筳席之珍，素以味鮮、肉嫩、滑利、爽口的特點(diǎn)而著稱。[多選題]8.太和櫻桃素以（）特色稱著。A.早B.紅C.美D.甜E.鮮參考答案：ACDE參考解析：太和櫻桃是安徽的著名特產(chǎn)。它上市早，果實(shí)肥大，汁甘味美，甜酸適口，素以早、鮮、美、甜四大特色著稱。[多選題]9.宣紙具有（）的優(yōu)點(diǎn)。A.松而不弛B.緊而不實(shí)C.淡而不渾D.光滑細(xì)膩E.吸墨性好參考答案：ABCE參考解析：生產(chǎn)宣紙的地方較多，但主要產(chǎn)區(qū)集中在安徽涇縣。宣紙墨韻層次清晰，色澤經(jīng)久不變，不蛀不腐，久折不斷，而且具有松而不馳、緊而不實(shí)、淡而不渾、光而不滑及吸墨性好等優(yōu)點(diǎn)，被譽(yù)為“千年壽紙”。[多選題]10.霍石斛具有（）的功效。A.養(yǎng)胃B.清熱C.止渴D.利尿E.明目參考答案：ABCE參考解析：石斛為常用中藥之一，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，并列為上品。其中，霍石斛為安徽霍山所產(chǎn)石斛，具有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱、明目等功能，用于陰傷津虧、口干煩渴、食少干嘔、病后虛熱、目暗不明等病癥。[多選題]11.關(guān)于宣紙的闡述，正確的有（）。A.主要集中產(chǎn)于涇縣B.因涇縣古屬宣州而得名C.以耐老化、拉力強(qiáng)及不變色為最大特點(diǎn)D.主要以蘆葦作原料E.具有韌而能潤(rùn)、光而不滑、潔白稠密、紋理純凈、搓折無(wú)損、潤(rùn)墨性強(qiáng)等特點(diǎn)參考答案：ABCE參考解析：宣紙“始于唐代、產(chǎn)于涇縣”，主要集中產(chǎn)于涇縣，因涇縣古屬宣州而得名，以耐老化、拉力強(qiáng)及不變色為最大特點(diǎn)，具有“韌而能潤(rùn)、光而不滑、潔白稠密、紋理純凈、搓折無(wú)損、潤(rùn)墨性強(qiáng)”等特點(diǎn)。D項(xiàng)，宣紙主要采用皖南山區(qū)的青檀皮和砂田稻草做原料，其品種有特凈、凈皮、綿料三大類60多種。[多選題]12.徽州地區(qū)有“徽派三雕”，又有“徽派四雕”的說(shuō)法，“徽派四雕”是指（）。A.磚雕B.木雕C.石雕D.玉雕E.竹雕參考答案：ABCE參考解析：徽州三雕是指磚雕、石雕、木雕?！盎盏袼慕^”是具有徽派風(fēng)格的磚雕、石雕、木雕、竹雕四種民間雕刻工藝的簡(jiǎn)稱，以歙縣、黟縣、婺源縣最為典型，保存也相對(duì)完整。[多選題]13.與亳州市相關(guān)的特產(chǎn)與稱號(hào)有（）。A.皖北麥倉(cāng)B.全國(guó)規(guī)模最大的中藥材市場(chǎng)C.全國(guó)最大的黃牛產(chǎn)區(qū)D.國(guó)家森林城市E.盛產(chǎn)芍藥參考答案：ABCE參考解析：亳州是一座具有3000多年歷史的國(guó)家歷史文化名城，是中國(guó)優(yōu)秀的旅游城市，更是安徽省三大旅游中心城市之一。亳州也是全國(guó)著名的四大藥材集散地之一，更是全國(guó)規(guī)模最大的中藥材市場(chǎng)，自古就有“藥都”之稱；這里生產(chǎn)的芍藥質(zhì)量好，產(chǎn)量大，是安徽四大名藥之一。同時(shí)，它還是全國(guó)最大的黃牛產(chǎn)區(qū)，并盛產(chǎn)小麥、大豆、玉米、棉花、煙葉等經(jīng)濟(jì)作物，是國(guó)家重要的商品糧、商品棉生產(chǎn)基地，更有“皖北麥倉(cāng)”之稱。[多選題]14.口子酒具有（）的特點(diǎn)。A.無(wú)色透明B.芳香濃郁C.入口柔綿D.酒力強(qiáng)勁E.余香回甜參考答案：ABCE參考解析：口子酒，以其“無(wú)色透明、芳香濃郁、入口柔綿、清澈甘爽、余香甘甜”的獨(dú)特風(fēng)格，被譽(yù)為酒中珍品。[多選題]15.紅花分為（）系列。A.青皮B.粉皮C.觀賞D.食用E.紅皮參考答案：ABCD參