綠色農(nóng)產(chǎn)品價格分析

綠色農(nóng)產(chǎn)品價格構成及實現(xiàn)對策21世紀，我國在經(jīng)濟增長的同時面臨資源與環(huán)境的嚴峻挑戰(zhàn)。一方面，我國人口眾多，人均占有量少。另一方面，資源使用效率低，環(huán)境污染嚴重，生態(tài)破壞加劇。實現(xiàn)無公害、高質(zhì)量為目標的綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟將成為我國實施可持續(xù)發(fā)展的重要措施。價格杠桿在經(jīng)濟杠桿體系中居于核心地位，同樣綠色農(nóng)產(chǎn)品價格問題是綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的核心問題，是推動綠色經(jīng)濟發(fā)展的重要一環(huán)。一、綠色農(nóng)產(chǎn)品價格的構成分析（一）綠色農(nóng)產(chǎn)品的含義。綠色農(nóng)產(chǎn)品指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，以無公害農(nóng)產(chǎn)品為基礎，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，以綠色食品、有機食品為發(fā)展方向，經(jīng)專門機構認定許可使用綠色食品標志無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類農(nóng)產(chǎn)品。它必須具備以下條件：一是綠色農(nóng)產(chǎn)品必須出自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，即產(chǎn)地經(jīng)監(jiān)測，其土壤、大氣、水質(zhì)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件》要求；二是綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程必須執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)技術標準，即生產(chǎn)過程的投入品（農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料、食品添加劑等）符合綠色食品相關生產(chǎn)資料使用準則規(guī)定，生產(chǎn)操作符合綠色食品生產(chǎn)技術規(guī)程要求；三是綠色農(nóng)產(chǎn)品必須經(jīng)綠色食品定點檢測機構檢驗，其感官、理化（重金屬、農(nóng)藥殘留等）和微生物學指標符合綠色食品產(chǎn)品標準；四是綠色農(nóng)產(chǎn)品包裝必須符合《綠色食品包裝通用準則》要求，并按相關規(guī)定在包裝上使用綠色食品標志。（二）根據(jù)定義對綠色農(nóng)產(chǎn)品價格構成進行分析。綠色農(nóng)產(chǎn)品價格要求企業(yè)在定價時把資源本身的價值作為價格的一個組成部分，其比傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品多考慮了資源成本和環(huán)境成本，因此一般說來綠色農(nóng)產(chǎn)品價格高于一般農(nóng)產(chǎn)品價格，其主要構成為：

1、由于綠色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)開發(fā)中注意到其外部性問題，因此其價格包括在產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)過程中為了保護自然生態(tài)環(huán)境而增加的生產(chǎn)環(huán)境成本。在產(chǎn)品開發(fā)中，因增加或改善環(huán)保功能而支付的研制費用；在產(chǎn)品制造中，因研制對環(huán)境和人體無污染的綠色農(nóng)產(chǎn)品而增加的工藝成本或引進環(huán)保設備的成本。由于資源的稀缺性，企業(yè)往往由于成本太高面臨停產(chǎn)或減少污染物排放兩種選擇，一般企業(yè)只要有可能就不會選擇停產(chǎn)，這時企業(yè)就必須對原有的生產(chǎn)工藝或設備進行改造以減少污染物排放或引進先進設備，總之都會使企業(yè)增加生產(chǎn)成本。

2、使用新的綠色原料、輔料而可能增加的資源成本。隨著人民生活水平的提高，其消費目標不在只是生存，而是健康、安全、舒適及和諧發(fā)展，消費者更樂于使用天然的不含添加劑和化學污染物的產(chǎn)品以及在生產(chǎn)和使用中不會給環(huán)境帶來不良影響的產(chǎn)品，而生產(chǎn)者生產(chǎn)的目的就是滿足需求，這樣它就必須減少使用可能造成污染的原料或使用新的綠色原料、輔料等。從而造成其生產(chǎn)的產(chǎn)品的成本的增加。如那些按照綠色蔬菜生產(chǎn)標準生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)量明顯比在按照無公害標準生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)量低。

3、使用綠色認證綠色標志而造成的費用。許多企業(yè)把使用綠色標志作為擴大銷路的手段，以此向消費者表明該產(chǎn)品或服務從研制、開發(fā)、使用到回收利用等整個過程均符合環(huán)保要求。而綠色標志的使用要付使用費用并且要有嚴格的要求和審查程序，這些都將提高產(chǎn)品成本，如綠色食品追求天然品質(zhì)，都需要經(jīng)過多重機械加工和理化檢驗，拿蔬菜來說，至少要經(jīng)過檢驗、凈菜、選擇、包裝等多道工序；而大米，至少要經(jīng)過除雜、除石、除糠、色選等八九道工序。

4、從銷售環(huán)境來看，由于使用綠色包裝進行綠色市場營銷而增加的費用。綠色農(nóng)產(chǎn)品在銷售過程中，必須進行綠色包裝，在經(jīng)認證的綠色市場上銷售，考慮銷售環(huán)境的外部性，同時開展宣傳活動，提高消費者的環(huán)保意識，要花費大部分費用。二、綠色農(nóng)產(chǎn)品價格實現(xiàn)條件及障礙綠色農(nóng)產(chǎn)品價格的形成是在市場中形成,在市場中得到檢驗和修正。下面從正負兩方面來分析我國綠色農(nóng)產(chǎn)品價格的實現(xiàn)問題。實現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品價格的有利條件1、綠色農(nóng)產(chǎn)品是我國實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的要求。從國內(nèi)看為了實現(xiàn)良好的生態(tài)環(huán)境，提高人民的生活水平，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，要求企業(yè)生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品。

2、生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品是各國進口的要求。據(jù)美國“商務報社”報道，環(huán)保市場將成為世界經(jīng)濟貿(mào)易結構調(diào)整后的四大市場之一。綠色農(nóng)產(chǎn)品在未來世界市場上具極大的吸引力和競爭力，其中綠色食品的開發(fā)前景尤為廣闊。發(fā)達國家消費的綠色食品大部分依賴進口，所以綠色食品成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一。德國、荷蘭、英國每年進口的綠色食品分別占其自己食品消費總量的60％、60％、70％。價格比常規(guī)食品高20％～30％。而我國目前綠色農(nóng)產(chǎn)品遠遠不能滿足國外市場的需求，因此其具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3、隨著人們生活水平的提高，綠色農(nóng)產(chǎn)品可滿足人們多功能的消費。綠色農(nóng)產(chǎn)品具有較大的需求收入彈性，這意味著隨著人們生活水平的不斷增長，綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求量將會有明顯的提高。據(jù)歐共體1992年的調(diào)查，82％的德國人和62％的荷蘭人在超市購物時都會考慮環(huán)保問題；66％英國消費者愿意支付更高的價格來購買綠色商品；84％的美國消費者愿意購買用環(huán)保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的蔬菜和水果。多種統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，世界需求正向環(huán)境友善產(chǎn)品（指在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生污染或產(chǎn)品進入消費過程后不對環(huán)境污染和破壞）加速轉(zhuǎn)移。由于綠色農(nóng)產(chǎn)品不僅能滿足人們物質(zhì)需求，還能滿足人類精神和內(nèi)在生態(tài)方面的需求，因此其需求潛力很大。綠色農(nóng)產(chǎn)品價格實現(xiàn)的主要障礙分析1、綠色農(nóng)產(chǎn)品由于要改善環(huán)境，同時受到小生產(chǎn)者的約束，費用高于一般農(nóng)產(chǎn)品成本。目前我國綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的環(huán)境投入不僅包括改進自己的生產(chǎn)開發(fā)的環(huán)境成本，還包括改善他人對自己生產(chǎn)造成的不利環(huán)境成本。即企業(yè)由于引入新的原材料、購買清污設備用于清潔加工和清潔技術的投入而增加的成本，由于取得綠色認證和為打擊假冒偽劣的綠色農(nóng)產(chǎn)品而進行的銷售環(huán)境成本等，必然加大綠色農(nóng)產(chǎn)品的價格。如普通大白菜0.42元/公斤，綠色大白菜5.8元/公斤，綠色香菜7.8元/公斤，普通香菜1.9元/公斤，與普通“裸菜”相比價格高出3-4倍，是無公害類農(nóng)產(chǎn)品的1-2倍。如果綠色農(nóng)產(chǎn)品價格小于這些生產(chǎn)成本，這些生產(chǎn)成本就得不到補償，企業(yè)的再生產(chǎn)無法進行下去，消費者的需求就無法滿足。

2、市場準入及其監(jiān)管成本高。據(jù)預測，綠色產(chǎn)品在未來十年將主導世界主要工業(yè)市場。綠色產(chǎn)業(yè)是21世紀最