主題班會教案食品安全教育專題教育主題班會

主題班會教課設計之食品安全教育專題教育主題班會食品安全教育專題教育主題班會設計理念：現(xiàn)在社會中，一日三餐是人們必不行少的，但是人們就由于每日三餐中，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食品中毒，重則會死亡。所以一定指導學生學習一些相關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購置食品時要進行選擇和鑒識。進而建立安全意識，從精神上遠離安全隱患，增強自己的素質(zhì)培育，使學生安全、健康地成長。教課目的：1、經(jīng)過對食品中毒事故事例的介紹，讓學生通過議論等形式，認識到食品安全的重要性。2、經(jīng)過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑒識，進而健康成長。教課準備：PPT,準備相應的圖文資料。教課過程：一、啟示講話在豬流感病毒暴虐全世界的時候，在這個流感多發(fā)季節(jié)，我們應當如何有效地截止病菌，防備流感病毒入侵呢？專家以為，豬流感的流傳門路與季節(jié)性流感近似，往常是手觸摸了感染豬流感病毒的物件，再經(jīng)過口鼻進入體內(nèi)，所以我們應當增強食品安全意識，防備病從口入。俗語說：民以食為天。每日三餐是人們生活中必不行少的。那么，同學們，當你平常享受那些花式眾多、種類齊備的少兒食品時，你能否想到了安全問題呢？今日，我們這節(jié)課就來說說對于食品安全的這個話題。二、得到啟示（一）事例剖析1、自2008年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結石患者多達1000余人，衛(wèi)生部檢查證明石家莊三鹿企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。2、2009年3月20日下午，雞西市和平小學、園丁小學、師范附小所小學一些學生，因食用鴻鵠營養(yǎng)送餐廳供給的盒飯出現(xiàn)食品中毒癥狀。經(jīng)查，鴻鵠營養(yǎng)送餐廳私自超《食品衛(wèi)生允許證》批準的允許范圍加工涼菜，生熟食品器具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不一樣程度地污染了其余食品，引起了食品中毒。3、2009年

3月

30日上午，湖北十堰張灣區(qū)東風企業(yè)

46廠大門右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)少兒食品中毒事件。截止

3月

31日，已有

135人出現(xiàn)中毒癥狀，包含少兒128名，教員工7人，此中10名少兒癥狀較重。當?shù)匦l(wèi)生部門診療為亞硝酸鹽食品中毒。A.學生溝通B.教師總結C.學生敘述自己生活中碰到的食品安全事故。【分組報告：主假如市場、商場、商場、飯館、街邊小攤（學生談到的狀況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了塵埃。②制棉花糖的機器都是污垢，還時時會有臟東西掉進去，賣主自己也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標，有的已過保質(zhì)期。有的飯館廚房的衛(wèi)生極差?！咳?、認識食品中毒的特色、中毒者在鄰近時間內(nèi)均食用過某種同樣的可疑中毒食物。、潛藏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。四、認識食品中毒的種類食品中毒主要分為細菌性食品中毒、植物性和動物性食品中毒、化學性食品中毒。、細菌性食品中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、節(jié)余飯菜等簡單被細菌污染的食品以及霉變食品中毒。、植物性和動物性食品中毒：如河豚、貝類及魚類惹起的有毒動物惹起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物惹起的中毒。、化學性食品中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。五、平常生活中如何增強食品安全意識看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重要問題。我們國家也特別重視，并采納了一些舉措。大家請看。（給學生看圖片并解說，還能夠出示相應的政策），那么我們在食品安全方面都應當注意什么呢？1、養(yǎng)成優(yōu)秀的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手，防備病從口入。比方說，手上沾有致病菌，再去拿食品，污染了的食品就會進入消化道，就會引起細菌性食品中毒。2、不到?jīng)]有衛(wèi)生允許證的小攤販處購置食品。3、選擇新鮮和安全的食品。購置食品時，要注意查察能否有腐敗變質(zhì)。要查察其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不可以買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。4、食品在食用前要完全潔凈。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不單會沾得病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，假如不沖洗干凈，不單可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不完全加熱會惹起中毒。5、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應完全加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的優(yōu)秀培育基，不完全加熱會惹起細菌性食品中毒。6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），此中的霉菌毒素會惹起中毒。7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)惹起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后必定要妥當辦理，防備用來喝水或誤用而惹起中毒。8、飲用切合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不干凈的水。最好是喝白開水。9、倡導體育鍛煉，增強機體免疫力，抵抗細菌的侵襲。六、那么假如真的發(fā)生身體不適怎么辦？、立刻停止食用可疑食品。、飲水。立刻喝下大批干凈水，稀釋毒素。、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食品吐出。、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診療。、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加速等），應趕快將國毒病人送往鄰近醫(yī)院救治。七、教師總結全文師：同學們，經(jīng)過這節(jié)課的學習，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達此后不再亂買零食的信心。經(jīng)過議論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了如何洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰慧。全班同學一同朗讀《食療歌》。鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。大蒜克制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。蕃茄補血