廚房使用承諾書(4篇)

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廚房使用承諾書篇一

1.嚴格依照《xxx食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

2.依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事直接接觸入口食品工作。

3.建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原材料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。

4.保持廚房衛(wèi)生的清潔、整齊，做好日常用具，餐具、抹布等每日每餐清洗、消毒工作。

5.定期對后廚人員開展食品安全知識及消防安全知識培訓，保證新來員工培訓后，方能上崗。

6.工作終止后確保水、電、氣處于關(guān)閉狀態(tài)，消除安全隱患。

單位名稱（公章）：

安全承諾人：

年月日

廚房使用承諾書篇二

1.每天飯后清掃，做到內(nèi)外清潔。經(jīng)檢查如未做到，未掃一次扣5元

2.所有廚房用具使用后，不洗或不潔凈，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)一件扣3元

3.冰箱內(nèi)生熟不分、冰箱內(nèi)有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放；冰箱沒有每周清理一次，每項扣5元

4.廚房用具與用料未合理保管，擺放不整齊，一件扣5元

5.有毒有害物品與食品混放，一次扣20元；造成經(jīng)濟損失的照價賠償

6.用餐前后該消毒的餐具不消毒，一個消毒柜扣5元

7.夏天廚師管轄范圍內(nèi)，用餐時一眼看到2只以上蒼蠅，一次扣5元

8.廚房發(fā)現(xiàn)鼠洞、鼠跡、鼠尿、鼠咬痕，一處扣3元

10.洗碗槽有油污、飯渣；地面有積存垃圾；每項扣3元

11.員工吃飯時間廚師不在廚房一次扣5元

12.工作服、圍裙太臟而未及時洗換的，一次扣2元

13.用手在盆中揀菜吃的，一次扣10元；用勺在鍋中試菜味道的，一次扣5元

14.對公司的規(guī)章制度、措施、人事等惡意批語或誹謗，一次扣50元

15.因工作失職造成員工未吃飯，五人以下一次扣50元，五人以上視狀況而定

16.偷吃、偷拿公司物品（菜、油、米等）回家，一次扣20元以上

17.工作態(tài)度要端正，因自身情緒造成菜量、菜質(zhì)不符合要求，一次扣20元，造成員工投訴，一次扣50元

18.廚師責任心不強，造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯、米飯煮糊了，一次扣20元

19.每天上午9：00和下午4：00準時開啟消毒柜開關(guān)進行消毒，未做到，一次扣10元

20.上班時間飲酒鬧事者，直接開除

廚房使用承諾書篇三

1.每天飯后清掃，做到內(nèi)外清潔。經(jīng)檢查如未做到，未掃一次扣5元

2.所有廚房用具使用后，不洗或不潔凈，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)一件扣3元

3.冰箱內(nèi)生熟不分、冰箱內(nèi)有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放;冰箱沒有每周清理一次，每項扣5元

4.廚房用具與用料未合理保管，擺放不整齊，一件扣5元

5.有毒有害物品與食品混放，一次扣20元;造成經(jīng)濟損失的照價賠償

6.用餐前后該消毒的餐具不消毒，一個消毒柜扣5元

7.夏天廚師管轄范圍內(nèi)，用餐時一眼看到2只以上蒼蠅，一次扣5元

8.廚房發(fā)現(xiàn)鼠洞、鼠跡、鼠尿、鼠咬痕，一處扣3元

10.洗碗槽有油污、飯渣;地面有積存垃圾;每項扣3元

11.員工吃飯時間廚師不在廚房一次扣5元

12.工作服、圍裙太臟而未及時洗換的，一次扣2元

13.用手在盆中揀菜吃的，一次扣10元;用勺在鍋中試菜味道的，一次扣5元

14.對公司的規(guī)章制度、措施、人事等惡意批語或，一次扣50元

15.因工作失職造成員工未吃飯，五人以下一次扣50元，五人以上視狀況而定

16.偷吃、偷拿公司物品(菜、油、米等)回家，一次扣20元以上

17.工作態(tài)度要端正，因自身情緒造成菜量、菜質(zhì)不符合要求，一次扣20元，造成員工投訴，一次扣50元

18.廚師責任心不強，造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯、米飯煮糊了，一次扣20元

19.每天上午9：00和下午4：00準時開啟消毒柜開關(guān)進行消毒，未做到，一次扣10元

20.上班時間飲酒鬧事者，直接開除

廚房使用承諾書篇四

本人作為余家坪輸油站的一位廚師，自愿接受本場站的管理，并莊重承諾，在工作中嚴格履行以下職責義務：

1、嚴格執(zhí)行崗位責任制和操作規(guī)程，搞好本職工作。

3、制定食譜。按時開飯，確保職工正常就餐。

4、精益求精，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量。

5、工作時，穿戴工作服，重視個人衛(wèi)生。

6、負責本崗位固定財產(chǎn)的安全，保證設施及食物的完好存放。

7、加強與管理員和職工的聯(lián)系，搞好本單位職工