服務員工作計劃常用版

PAGE頁碼頁碼__服務員工作計劃_11常用版服務員工作計劃服務員工作安排模板匯編8篇時間是箭，去來迅疾，我們又將迎來新一輪的努力，該好好安排一下接下來的工作了！說到寫工作安排信任許多人都是毫無頭緒、內心崩潰的狀態(tài)吧！下面是我細心整理的服務員工作安排8篇，僅供參考，。服務員工作安排篇1餐廳主管崗位職責1、仔細____餐飲部經理意圖，主動落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷增高管理，業(yè)務上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷增高員工的業(yè)務素養(yǎng)和服務技巧，限制員工的思想動態(tài)。5、熱忱待客，看法謙和，妥當處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅持在一線指揮，剛好發(fā)覺和訂正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的看法轉告總廚師長，以改進工作。6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。8、做好餐廳完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作安排和工作總結。領班崗位職責：1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。2、以身作則，責任心強，敢于管理。3、幫助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。4、合理指揮和支配人力，管理好本班人員的工作班次。5、檢查本班人員出勤狀況，打算工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等地方進行考核登記，并剛好向主管反映。6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。7、協(xié)作餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷增高員工的專業(yè)學問和服務技巧。8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱忱、禮貌待客。10、要求服務員熟識菜肴特點，擅長推銷菜肴與酒水。11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。c12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。迎送員崗位職責：1、剛好啦解當天的餐桌預訂狀況及餐廳服務任務單，并落實支配好餐桌。2、接受客人的臨時訂座。3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。4、儀容整齊，不擅離崗位。5、依據(jù)不同對象的客人，合理支配他們喜愛的餐位。6、解答客人提出的相關飲食、飯店設施地方的問題，收集相關看法，并剛好向餐廳主管反映。7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐8、保證地段衛(wèi)生，做好一切打算。9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人說明清晰。并熱忱替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。服務員崗位職責：1、根據(jù)規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的打算工作。2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、光明、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。3、按服務程序迎接客人入座就席，幫助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。4、儀容整齊，不擅自離崗。5、勤巡臺，按程序供應各種服務，剛好收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作7、熟識餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。跑菜員崗位職責：1、做好營業(yè)前干凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時運用便利。2、打算好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動協(xié)作廚師出菜前的工作。3、啦解菜式的特點、名稱和服務形式，依據(jù)前臺的時間要求、精確、快速地將各種菜肴送至前臺。4、啦解結帳形式，妥當保管好訂單，以便復核。5、幫助前臺服務員做好餐前打算、餐后服務和餐后收尾工作。6、幫助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱水同等。7、幫助前臺服務員，溝通前后臺的信息。中餐廳服務規(guī)范和服務程序散餐操作程序—預防食物中毒—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生2.4餐飲服務平安—火災防范與處理—____和意外事故防范與處理2.5餐飲服務禮儀—禮貌服務的基本要求—服務接待禮節(jié)—學會著裝、衛(wèi)生修飾要求—學會正確的站立、行走、操作姿態(tài)3、餐飲服務基本技能任務培訓要點3.1端托技巧—了解托盤的種類及作用—駕馭輕托和重托方法—學會端托行進步法3.2餐巾折花—了解餐巾作用與種類—餐巾折花基本技法—餐巾花的造型種類與擺放—餐巾折花圖譜3.3擺臺服務—了解中、西餐擺臺的基本要求4、酒水服務任務培訓要點4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點—了解中國酒水的分類、特點—了解外國酒水的分類、特點—了解軟飲料的分類、特點—了解茶葉的分類、特點4.2酒水服務的技巧與程序—學會冰鎮(zhèn)、溫燙方法—留意斟酒依次—駕馭酒水服務操作要領5、上菜及分菜任務培訓要點5.1了解菜品學問—了解中國菜的特點—了解西餐菜的主要特點5.2上菜與分菜—了解中西餐上菜的操作要領—駕馭中西餐分菜的基本方法6、撤換餐用具任務培訓要點6.1中餐臺面撤換餐用具—學會撤換餐用具操作方法—知道正確的收臺工作步驟6.2西餐臺面撤換餐用具—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律—了解西餐臺面撤換餐用具的特別要求7、餐飲服務基本程序任務培訓要點7.1駕馭中、西餐接待服務—了解零點服務特點—駕馭團體包餐服務要求—了解咖啡廳服務程序七、培訓要求1、培訓中理論培訓、技能培訓、聲像培訓、實際操作各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，實行實力模塊的培訓方式，突出崗位技能培訓。以學員動手操作為主，老師面授講解為輔，全面提高學員綜合素養(yǎng)。2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓、實際操作和自學等形式開展培訓，以實際、好用、實效為目的，提高學員參訓的愛好。3、突出現(xiàn)場培訓，采納“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓方法，使學員在“學中學會做”，實現(xiàn)崗位技能的提高，培育學員一技之長。八、考試、考核1、考試：服務員學完課程設置中的每一個培訓模塊后，由培訓師實行筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓理念。由公司組成考評組在培訓基地對服務員進行現(xiàn)場考核，考核可實行現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務員崗位技能駕馭狀況。服務員工作安排篇2（一）班前打算工作1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。2、聽從領導開檔前衛(wèi)生工作的支配，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切打算工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。3、員工午餐，小歇。（二）班中接待1、熱忱迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。班前會后快速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意自身形象。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/____，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水（同時介紹茶葉品種），遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。2、點菜介紹，主動舉薦，當好參謀。必需駕馭菜肴業(yè)務學問，了解當市估清品種及增加品種。（1）打算寫明臺號，人數(shù)，日期剛好間，字跡端正，清晰易懂。（2）介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多舉薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。（3）不同對象，不同場合舉薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好說明，讓顧客有心理打算。（4）營業(yè)中途有估清，退菜必需寫明緣由由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。（5）點菜要駕馭主動，爭取時間，但也必需敬重客人自眩（6）確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹勝利了。3、按序上菜，操作無誤。首先依據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前打算，如刀，叉，所需調料等。（1）上冷菜要勻稱擺開（口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放）。（2）同時征求顧客看法收取茶盅。（3）上菜時必需核對點菜單（點菜單上沒有的菜絕不上臺，找尋領導的指令），堅持做到，上菜報名，擺放到位，核菜劃單。上菜時留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，防止湯汁外溢滴漏。（4）上酒水要留意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。（5）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。（6）上菜完畢要對客人交代清晰（先生/____菜已上齊，還須要什么請叮囑）。（7）依據(jù)狀況上水果盤。4、席間供應優(yōu)質服務。（1）適當?shù)臅r候調換骨盆，煙缸。手法嫻熟，動作快速，操作衛(wèi)生。（2）視察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提示催菜。（3）妥當處理好日常供應中的瑣碎沖突，遇到菜式問題，要看法虛心，懇切，語言親切，耐性解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑談使人跳”的奧理，在處理不了的狀況下請示領導。（4）顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“感謝”。（5）顧客離座，要禮貌道別，提示不要遺漏所帶物品。（三）班末整理1、剛好按操作程序收臺：（布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等）小件分類擺放，強調大小分開，輕拿輕放，剛好送到洗杯間和洗碗間。2、輪到值班必需根據(jù)“值班工作標準要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到平安防范。在整個服務接待過程中，堅持運用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意剛好主動供應服務。要有敏捷機動性，有應變實力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。服務員工作安排篇3樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否不遺余力把所從事的工作做好。工作安排欄目為大家整理了《餐廳服務員工作安排范文》，希望對大家的工作有很大的幫助，更多工作安排信息就在?？釔勰愕墓ぷ鳎寒斈憧釔圩约旱墓ぷ?，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最須要的人就是酷愛工作的人?？焖偈熳R工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地找尋工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人解除各種障礙、克服各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的`。要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細做事，事業(yè)將會更勝利責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人供應優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公允：在工作中沒有肯定的公允，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受實力，今后如何能挑起大梁。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一樣的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別須要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。服務員工作安排篇4我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務實力：一、語言實力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊、看法性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。服務員在表達時，要留意語氣的自然流暢、親善可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯經?？梢跃徍驼Z氣，如您、請、愧疚、假如、可以等等。另外，服務員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當?shù)皿w的表達。人們在談論時，經常忽視了語言的另外一個重要組成部分身體語言。依據(jù)相關學者的探討，身體語言在內容的表達中起著特別重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)剡\用身體語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿足的表達氛圍。二、交際實力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特殊是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥當?shù)靥幚砗眠@些關系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經營的持續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣揚、傳播起到不行估量的作用。良好的交際實力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。三、視察實力服務人員為客人供應的服務有三種，第一種是客人講得特別明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較簡單的。其次種是例行性的服務，即應當為客人供應的、不需客人提示的服務。例如，客人到餐廳坐下打算就餐時，服務員就應當快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著許多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得確定的服務本事。這就須要服務員具有敏銳的視察實力，并把這種潛在的需求變?yōu)閯偤玫膶嵲诜?。而這種服務的供應是全部服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的供應更強調服務員的主動性。視察實力的實質就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將服務剛好、妥當?shù)厮偷?。四、記憶實力在服務過程中，客人經常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平常從閱歷中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所須要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人觀賞的服務。五、服務員還會常常性地遇到客人所須要的實體性的延時服務即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時須要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到供應之間有一個或長或短的時間差，這時就須要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中精確地予以供應。假如發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿意的狀況，對酒店的形象會產生不好的影響。六、應變實力服務中突發(fā)性事務是屢見不鮮的。在處理此類事務時，服務員應當秉承客人恒久是對的宗旨，擅長站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特殊是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的致歉和補償。在一般狀況下，客人的心情就是服務員所供應的服務狀況的一面鏡子。當沖突發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。七、營銷實力一名服務員除了要根據(jù)工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主子翁意識，主動向客人供應服務的須要。雖然酒店各服務部門設有特地的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則須要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關切酒店的營銷，到處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求供應服務，而應當擅長抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并擅長視察、____客人的消費需求。服務員工作安排篇5對于客戶來說，前臺是他們接觸我們公司的第一步，是對公司的第一印象，是特別重要的。所以前臺在肯定程度上代表了公司的形象。同時，公司對客戶的服務，從前臺迎客起先，好的起先是勝利的一半。有了對其重要性的相識，所以我肯定要仔細做好本職工作。一，努力提高服務質量。仔細接聽每一個電話，并且熟記每個部門的分機號，嚴格接照公司的指引賜予電話轉接同時做好保密工作?？蛻魠⒂^時我將時刻注意保持良好的服務看法，將熱忱的接待。在合適的環(huán)境下向客戶宣揚公司文化，奇妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐性細致、溫馨提示等。在業(yè)余時間我將加強學習一些關于電話技巧和禮儀學問。不斷的為自己充電，以適應公司的快速發(fā)展。二，留意前臺的衛(wèi)生和形象，按時提示衛(wèi)生人員打掃，清潔。對自己責任范圍內的茶水間將會保持室內的潔清和飲水機的消毒工作，每月最少消毒一次。按時更換打印機的硒鼓和維護前臺的辦公用品。三，做好文具選購 工作，學習一些選購 技巧。了解所選購 文具的市場價格，對現(xiàn)有的供應商將和他們進一步的溝通，希望將原選購 的價格再降低點。并且多找些優(yōu)質的文具供應商。從中選擇物美價廉，服務周到的供應商。為公司節(jié)約每一分錢。保持有兩家以上的固定的供應商。四，做好倉庫管理。按時盤點倉庫，做好物品歸類。嚴格接照公司制度，做到每件物品進出都有登記。剛好查看物品的完好狀況，對缺少或損壞的物品剛好上報相關部門。五，以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，假如公司有臨時任務安排，我將聽從支配，主動去協(xié)作，不找理由推脫。作為京信的一員，我將奉獻自己的一份力氣為公司效命。平常主動參與公司組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本狀況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要仔細才能做好。所以我都會專心的去做每一件事。感謝部門領導的訓誨和公司賜予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作!服務員工作安排篇6(一)班前打算工作1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。2、聽從領導開檔前衛(wèi)生工作的支配，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切打算工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。3、員工午餐，小歇。(二)班中接待1、熱忱迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。班前會后快速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意自身形象。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/____，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。2、點菜介紹，主動舉薦，當好參謀。必需駕馭菜肴業(yè)務學問，了解當市估清品種及增加品種。(1)打算寫明臺號，人數(shù)，日期剛好間，字跡端正，清晰易懂。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多舉薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。(3)不同對象，不同場合舉薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好說明，讓顧客有心理打算。(4)營業(yè)中途有估清，退菜必需寫明緣由由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。(5)點菜要駕馭主動，爭取時間，但也必需敬重客人自眩(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹勝利了。3、按序上菜，操作無誤。首先依據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前打算，如刀，叉，所需調料等。(1)上冷菜要勻稱擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。(2)同時征求顧客看法收取茶盅。(3)上菜時必需核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，找尋領導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，防止湯汁外溢滴漏。(4)上酒水要留意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完畢要對客人交代清晰(先生/____菜已上齊，還須要什么請叮囑)。(7)依據(jù)狀況上水果盤。4、席間供應優(yōu)質服務。(1)適當?shù)臅r候調換骨盆，煙缸。手法嫻熟，動作快速，操作衛(wèi)生。(2)視察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提示催菜。(3)妥當處理好日常供應中的瑣碎沖突，遇到菜式問題，要看法虛心，懇切，語言親切，耐性解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑談使人跳”的奧理，在處理不了的狀況下請示領導。(4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“感謝”。(5)顧客離座，要禮貌道別，提示不要遺漏所帶物品。(三)班末整理1、剛好按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調大小分開，輕拿輕放，剛好送到洗杯間和洗碗間。2、輪到值班必需根據(jù)“值班工作標準要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到平安防范。在整個服務接待過程中，堅持運用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意剛好主動供應服務。要有敏捷機動性，有應變實力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。服務員工作安排篇71、每天按營運經理崗位責任的內容去幫助營運經理工作，執(zhí)行營運經理的指令，負責實行到位。2、以身作則，嚴格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。3、站在一線指揮，做到嚴于律己，以身作則。4、召開班前例會，檢查服務員儀容儀表，指導下屬做好打算工作，檢查衛(wèi)生及各種設施的運轉，熟識區(qū)域的運營狀況。5、巡察現(xiàn)場，督促服務人員保持高水準的服務。6、留意巡察所轄區(qū)域的客人狀況，解決客人投訴，對出現(xiàn)的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要剛好向上級反映并請示解決方法。7、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。8、視工作狀況對員工進行適當調整，提高工作效率。9、監(jiān)督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆閑聊、怠慢客人等)，對于出現(xiàn)的問題要立刻勒令員工改正，并在員工例會上視狀況輕重予以處理。10、教育下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。11、負責所轄區(qū)域的買單工作。12、隨時了解轄區(qū)內的房態(tài)。13、處理客人投訴要即時解決，并剛好將狀況上報上級。14、如遇工程方面的問題，應剛好找工程員工予以解決。15、督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生狀況。16、檢查收尾工作，做好平安及節(jié)電、防火、防盜工作。17、限制管理好公司的財物。18、做好班次交接工作，并就出