餐飲酒店策劃案例 五一促銷方案1

天天文檔在線聯(lián)系qq：744421982“5.1勞動節(jié)”促銷活動方案營銷環(huán)境分析：自然環(huán)境：五月，已是春末夏初了，廣東的氣溫又特別高，東莞往年最高氣溫在30度以上，可見五月之熱，已如內(nèi)地之盛夏。溫度高了，會帶來夏涼商品的銷售旺季。供應(yīng)商：進(jìn)入五月，夏涼商品的供應(yīng)商開始在謀劃和籌備促銷活動，我們可聯(lián)合供應(yīng)商開展促銷活動，一來減輕我們的費(fèi)用壓力，二來可增加營業(yè)外收入（供應(yīng)商做活動要收費(fèi)），三來可增加促銷規(guī)模，吸引人氣，創(chuàng)造收益。顧客購買習(xí)慣：五月，夏涼商品、夏裝等開始熱銷，一般都會有購買夏裝、涼鞋、涼拖、風(fēng)扇、空調(diào)、涼席、涼枕等商品的計(jì)劃，水、飲料、啤酒、西瓜等食品進(jìn)入銷售旺季，滅蚊用品開始走俏。競爭者：今年的五月，和往年不一樣了，黃金周沒有了，只有三天假期，促銷的規(guī)?？赡軟]有往年大了。但是，“五一”在商家的心目中還是會有較大份量的。因此，競爭力度仍會較大。我們要密切注視競爭對手的動向，靈活運(yùn)用促銷策略。公眾：“五一”在公眾的心目中仍會象往年一樣隆重，公眾對商家的期待仍會較高。二、促銷策略

1、提前過節(jié)策略。在同行還沒開始做的時(shí)候，我們提前做，讓競爭對手措手不及。提前過節(jié)，較早地進(jìn)入“五一”旺市，讓顧客有一種“先入為主”的感覺。對銷售較差的四月進(jìn)行補(bǔ)償性促銷。2、出奇制勝策略。用稀奇古怪的活動引起顧客興趣。3、傳統(tǒng)促銷策略。用大家都喜歡的刮卡有獎活動進(jìn)行促銷。三、目標(biāo)對象：核心商圈內(nèi)的居民（含外來工）。四、促銷目標(biāo)：1、提升銷售額較促銷前40%。2、提高平均客單價(jià)至26元。3、提升企業(yè)形象。五、促銷時(shí)間：4月26日——5月9日，共14天六、促銷地點(diǎn)：共聯(lián)店、洪梅店、火煉樹、大嶺山、豐泰店、樹田店七、促銷主題：百萬禮金送，歡樂五一節(jié)八、主題商品：1、夏涼商品。2、滅蚊用品。3、飲料、水、啤酒、瓜類（黃瓜、絲瓜、西瓜、冬瓜、綠豆、西紅柿）、煲湯食材（薏苡仁、金銀花等）。九、商品、價(jià)格、陳列策略1、夏涼商品一條街。各類夏涼商品在主通道堆頭陳列，飲料用冰桶陳列?？偛刻峁夥詹贾梅桨?。以特價(jià)、驚爆價(jià)吸引顧客。收取供應(yīng)商堆頭費(fèi)。2、“蚊蟲殺手集中營”。面架、端架陳列，總部提供氣氛布置方案。以部分特價(jià)、超低價(jià)吸引顧客。3、“農(nóng)夫瓜園五一歡”。瓜類集中陳列?？偛刻峁夥詹贾梅桨?，如果是專柜，費(fèi)用由專柜出，由店長洽談。煲湯、煲粥、進(jìn)補(bǔ)書籍可做關(guān)聯(lián)陳列。十、活動內(nèi)容：A、自辦部分：活動一：你有“51”我就送在4月26日至30日內(nèi)，凡是在我店購物的顧客，如果收銀小票的單號最后兩位尾數(shù)是“51”，憑小票可到服務(wù)中心領(lǐng)取精美禮品一份。活動二：人人“頂刮刮”，“5.1”中大獎活動細(xì)則：5月1日，凡在我店超市區(qū)購物一次性金額滿18元以上者，在家電、服裝區(qū)購物一次性金額滿38元以上者，憑當(dāng)日有效的收銀小票到店頭抽獎處可抽獎一次，滿36元可抽2次，滿54元可抽3次，滿72元可抽4次，滿90元可抽5次，最多只能抽5次（家電、服裝區(qū)滿76元抽2次，滿114元抽3次，滿152元抽4次，滿190元抽5次）。小票金額零頭不計(jì)，小票不可累計(jì)。小票當(dāng)日有效，蓋章作廢。單獨(dú)收銀之專柜不參加。獎項(xiàng)設(shè)置：特等獎：1名，29寸彩電1臺，價(jià)值900元。一等獎：2名，冰箱1臺，價(jià)值600元。二等獎：5名，高檔涼席1床，價(jià)值100元。三等獎：10名，臺式風(fēng)扇1個(gè)，價(jià)值45元。四等獎：100名，百事可樂2升裝1支，價(jià)值6元。幸運(yùn)獎：1000名，獎精美禮品一份。即開即中，獎品當(dāng)場發(fā)放。所有獎品不得兌換成現(xiàn)金。本次活動之最終解釋權(quán)歸華生購物廣場?；顒尤壕o急征集“大腳王”活動時(shí)間：5月4日至9日晚上7：00——9：30活動地點(diǎn)：華生購物廣場舞臺活動細(xì)則：5月4日至9日，凡在我店購物一次性金額滿28元以上者，憑收銀小票于活動舉辦時(shí)間內(nèi)到廣場舞臺報(bào)名參加活動，小票蓋章作廢。按報(bào)名先后順序6人一組，上臺度量赤腳的長度，并做好相應(yīng)記錄。每晚評出赤腳最長者——大腳王1人，如果大腳王有并列名次，以體重最重者勝出。凡獲“大腳王”者，免費(fèi)送鞋一雙，當(dāng)晚到服務(wù)中心領(lǐng)取?？梢栽囆?，但不能更換鞋的種類。不能以鞋兌換現(xiàn)金。本次活動之最終解釋權(quán)歸華生購物廣場。B、供應(yīng)商舉辦部分（由商品部張經(jīng)理洽談）4月26日至30日：每天要有供應(yīng)商做戶外廣場促銷活動。如康師傅、百事可樂、可口可樂、娃哈哈、金威啤酒、珠江啤酒、水類供應(yīng)商等。5月1日至3日每晚必有舞臺演出。由供應(yīng)商做，收費(fèi)可優(yōu)惠，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由商品部或門店確定。5月4日至9日每天要有供應(yīng)商做戶外廣場促銷活動。如康師傅、百事可樂、可口可樂、娃哈哈、金威啤酒、珠江啤酒、水類供應(yīng)商等。十一、操作流程活動一：你有“51”我就送序號步驟操作規(guī)定負(fù)責(zé)人完成時(shí)間1查驗(yàn)收銀小票1、查看小票單號最后2位數(shù)字是不是51，如果是，可送禮品一份，價(jià)值10元。2、蓋章作廢。3、小票日期在4月26日至30日均有效，不限當(dāng)日。服務(wù)中心員工活動中2登記顧客資料如實(shí)登記好顧客資料，填寫《贈品發(fā)放登記表》。服務(wù)員活動中3送贈品1、雙手奉送，面帶微笑。2、致謝顧客。服務(wù)員活動中活動二：人人頂“刮刮”，“5.1”中大獎序號步驟操作規(guī)定負(fù)責(zé)人完成時(shí)間1查驗(yàn)收銀小票1、必須滿18元以上。2、小票不可累計(jì)，金額零頭不計(jì)。3、小票當(dāng)日有效，蓋章作廢。4、單獨(dú)收銀之專柜不能參加。抽獎員、防損員活動中2抽獎1、按活動細(xì)則執(zhí)行。2、不得作弊。3、最多只能抽5次。抽獎員、防損員活動中3中獎并登記顧客資料如果顧客中獎，必須登記顧客資料（《抽獎活動登記表》）。抽獎員、防損員活動中4發(fā)獎按顧客中獎的刮卡上的獎級發(fā)放獎品。鼓勵獎之獎品按最小件商品發(fā)放。抽獎員、防損員活動中活動三：緊急征集“大腳王”序號步驟操作規(guī)定負(fù)責(zé)人完成時(shí)間1查驗(yàn)收銀小票1、必須滿28元以上。2、不限當(dāng)日，在5月4日至9日內(nèi)的收銀小票均有效。登記員、防損員活動中2登記顧客資料1、按《大腳王活動登記表》操作。2、分組點(diǎn)名。3、可以邊登記邊進(jìn)行活動。登記員、防損員活動中3量腳1、顧客點(diǎn)名上臺，6人一組。2、用卷尺度量顧客赤腳的長度（不是寬度）。主持人、登記員、防損員活動中4晚上9：30結(jié)束1、到點(diǎn)結(jié)束，當(dāng)晚評出赤腳最長者，號稱“大腳王”。2、主持人要當(dāng)場宣布結(jié)果以及獎勵，煽動觀眾情緒。主持人、防損員、登記員活動中5發(fā)獎1、主持人引領(lǐng)“大腳王”到服務(wù)中心領(lǐng)取鞋一雙，可以試鞋，不合適可以換。2、不能兌現(xiàn)金，不能更換其它鞋。3、大腳王領(lǐng)鞋時(shí)要出示收銀小票。4、每晚只能送出一雙（價(jià)值100元以下）。共6雙。主持人、服務(wù)中心員工、防損員活動中供應(yīng)商促銷活動按公司原程序操作，由商品部張經(jīng)理、營運(yùn)部黃經(jīng)理確定。十二、廣告宣傳DM廣告開本與頁數(shù)：大度16開8個(gè)P單品數(shù)：140個(gè)DM規(guī)劃：頁碼商品類別單品數(shù)占比版心文案天頭文案封面刊頭、活動內(nèi)容P2生鮮2014%百萬禮金送，歡樂五一節(jié)生鮮低價(jià)區(qū)P3食品2029%百萬禮金送，歡樂五一節(jié)食品低價(jià)區(qū)P4食品20百萬禮金送，歡樂五一節(jié)食品低價(jià)區(qū)P5非食品2057%百萬禮金送，歡樂五一節(jié)百貨低價(jià)區(qū)P6非食品20百萬禮金送，歡樂五一節(jié)百貨低價(jià)區(qū)P7非食品20百萬禮金送，歡樂五一節(jié)百貨低價(jià)區(qū)封底非食品20隨文百萬禮金送，歡樂五一節(jié)百貨低價(jià)區(qū)合計(jì)140100%材料與工藝：105雙銅、騎馬訂印數(shù)（本）：序號店名共聯(lián)洪梅火煉樹大嶺山豐泰樹田1數(shù)量5000500030005000500050002合計(jì)28000單價(jià)及費(fèi)用：0.5元/本店名共聯(lián)洪梅火煉樹大嶺山豐泰樹田費(fèi)用（元）250025001500250025002500合計(jì)14000交貨：4月25日上午送貨到各分店。派發(fā)：收銀臺派發(fā)；競爭店周邊派發(fā)；廠區(qū)門口派發(fā)；商業(yè)旺地派發(fā)。派發(fā)時(shí)間：4月25日下午下班時(shí)。巨幅1、材料與工藝：紅色牛津布絲印。2、尺寸：店名共聯(lián)洪梅火煉樹大嶺山豐泰樹田尺寸(米)4.9*5.68*83.66*2.88*1010.85*5.14*5平方數(shù)27.46410.28055.320合計(jì)256.93、數(shù)量：各1幅。共6幅。4、交貨：4月25日上午送貨到各分店，并安裝。5、單價(jià)及費(fèi)用：單價(jià)13元/方。店名共聯(lián)洪梅火煉樹大嶺山豐泰樹田費(fèi)用（元）3568321321040719260合計(jì)3339展板之海報(bào)材料與工藝：室內(nèi)背膠寫真，過啞膜。尺寸、平方、單價(jià)、費(fèi)用店名共聯(lián)洪梅火煉樹大嶺山豐泰樹田合計(jì)尺寸1.37*0.980.9*1.60.93*1.220.7*12.4*1.20.7*1.2平方1.341.480.848.34單價(jià)23元/方費(fèi)用（元）303326166619190交貨：4月25日上午送貨到分店，包安裝。夏涼商品一條街1、裝飾要素：吊牌、柳條2、分工：吊牌——由總部設(shè)計(jì)，柳條——由分店美工制作懸掛。3、吊牌：材料與工藝：室內(nèi)背膠寫真，過啞膜，雙面裱KT板。尺寸：寬2*高0.8（米），共1.6平方米數(shù)量、單價(jià)及費(fèi)用：單價(jià)53元/方店名共聯(lián)洪梅火煉樹大嶺山豐泰樹田數(shù)量555555平方米888888費(fèi)用（元）424424424424424424總費(fèi)用2544交貨：4月23日到達(dá)各分店。包安裝。安裝位置：主通道堆頭上空。懸掛日期：4月23日至7月30日蚊蟲殺手集中營1、裝飾元素：吊牌2、材料與工藝：室內(nèi)背膠寫真，過啞膜，雙面裱KT板。3、尺寸：寬1.5*高0.8（米），共1.2平方米4、數(shù)量、單價(jià)及費(fèi)用：單價(jià)53元/方店名共聯(lián)洪梅火煉樹大嶺山豐泰樹田合計(jì)數(shù)量（個(gè)）22222212平方數(shù)14.4費(fèi)用(元)127127127127127127762交貨：4月23日到達(dá)各分店，包安裝。安裝位置：滅蚊用品街通道上空，兩頭端架間。懸掛日期：4月23日至7月30日。農(nóng)夫瓜園五一歡1、裝飾元素：吊牌。2、材料與工藝：室內(nèi)背膠寫真，過啞膜，雙面裱KT板。3、尺寸：寬2米*80公分，共1.6平方米。4、數(shù)量、單價(jià)及費(fèi)用：單價(jià)53元/方店名共聯(lián)洪梅火煉樹大嶺山豐泰樹田合計(jì)數(shù)量（個(gè)）1111116平方數(shù)9.6費(fèi)用（元）8484848484845045、安裝位置：蔬果區(qū)瓜菜類上空6、懸掛日期：4月23日至5月9日手繪POP美工務(wù)必在4月25日晚上把所有POP完成，4月26日早上請營運(yùn)部更換新的POP。店內(nèi)廣播1、廣播稿由美工撰寫（活動內(nèi)容，獲獎情況）。2、服務(wù)中心播音，全天滾動播出。十三、準(zhǔn)備工作進(jìn)度表序號部門負(fù)責(zé)人作業(yè)內(nèi)容完成時(shí)間A廣告宣傳類1市場部李忠青《0806期DM商品分配表》報(bào)送商品部4月10日各類廣告文案交給設(shè)計(jì)組并進(jìn)行設(shè)計(jì)指導(dǎo)4月10日2商品部、分店張經(jīng)理、各店長《0806期DM商品清單》報(bào)送市場部4月15日3市場部袁主管設(shè)計(jì)各類（DM除外）廣告，并聯(lián)系廣告商制作。4月11日開始組織DM拍照4月15日DM對一稿4月18日DM定稿4月19日收貨，所有廣告到位，與各分店聯(lián)系，查收。4月25日上午B贈品類1分店各店長1、男式大號鞋6雙，女式也可準(zhǔn)備2雙，用不完的退還百貨部?？蓛?nèi)部調(diào)撥。凡發(fā)出去的鞋作為市場部贈品費(fèi)用。預(yù)先存放服務(wù)中心。2、小禮品，價(jià)值10元，每店準(zhǔn)備35份。費(fèi)用如下：店名共聯(lián)洪梅火煉樹大嶺山豐泰樹田鞋數(shù)6雙6雙6雙6雙6雙6雙單價(jià)100元100元100元100元100元100元費(fèi)用600600600600600600禮品數(shù)35份35份35份35份35份35份單價(jià)10元10元10元10元10元10元費(fèi)用350350350350350350合計(jì)950950950950950950總計(jì)5700元5月3日到位2商品部、分店張經(jīng)理、各店長獎品的采購，一類是自購或內(nèi)部調(diào)撥；一類是要求供應(yīng)商贊助。自購或調(diào)撥部分（店長談）品名數(shù)量進(jìn)價(jià)金額（元）29寸彩電67304380冰箱125106120涼席30802400風(fēng)扇60281680百事可樂2升裝6005.1253075合計(jì)（元）17655每店費(fèi)用2942.5元供應(yīng)商贊助（張經(jīng)理談）：低值商品，成本在0.5元/件左右的。比如：餐巾紙、小包洗發(fā)水、香包、最小支的水、小塊香皂、小工藝品、圓珠筆等等。共計(jì)：6000件。每店1000件。4月28日到位C促銷道具1分店美工活動一：《贈品發(fā)放登記表》一份，“已贈”印章1枚。活動前交給服務(wù)中心主管。4月25日到30日活動前2活動二：不透明抽獎箱1個(gè)，刮卡，“已兌獎”印章1枚，桌子1張，凳子1個(gè)，圓珠筆1支，《抽獎活動登記表》1份。刮卡分配如下（每店相同）：特等獎：1張一等獎：2張二等獎：5張三等獎：10張四等獎：100張幸運(yùn)獎：1000張謝謝惠顧：8882張共1萬張。4月30日到5月3日3活動三：“作廢”印章1枚，《大腳王活動登記表》1份，圓珠筆1支，桌子1張，凳子1個(gè)，圈尺1把，腳墊1個(gè)。舞臺設(shè)備要事先檢查好。5月4日到9日4市場部袁主管刮卡的設(shè)計(jì)、印制規(guī)劃如下：類別數(shù)量（張）分配特等獎41/豐一等獎82/豐二等獎205/豐三等獎4010/豐四等獎400100/豐幸運(yùn)獎40001000/豐謝謝惠顧16646總計(jì)211181118/豐店名共聯(lián)洪梅火煉樹大嶺山豐泰樹田數(shù)量2萬0001118（有獎）0單價(jià)0.05元/張費(fèi)用1000000600合計(jì)1060元除共聯(lián)和豐泰要印外，其它店不用印。4月29日到位5分店財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)主管刮卡送到后，交分店財(cái)務(wù)部主管保管，確保刮卡安全。4月29日每晚活動結(jié)束后，防損員要把抽獎箱護(hù)送到財(cái)務(wù)室，與財(cái)務(wù)人員作好交接。5月1日到3日活動期內(nèi)，每天早上，抽獎員、防損員要到財(cái)務(wù)室一道把抽獎箱拿到活動處。如發(fā)現(xiàn)安全意外，要立即報(bào)店長和防損主管追查。5月1日到3日活動結(jié)束后，交給美工清理，統(tǒng)計(jì)抽獎情況。5月4日D人員配置1分店各店長活動一：由服務(wù)中心員工完成。4月25日2活動二：人人頂“刮刮”，“5.1”中大獎——抽獎員1名，防損員1名。共2人。4月30日3活動三：緊急征集“大腳王”——主持人1名，登記員1名，防損員1名。共3人。5月3日E其它準(zhǔn)備工作1分店各店長召開門店促銷會議，安排促銷工作。4月25日做好人員安排，檢查各類準(zhǔn)備情況是否到位。4月25日2分店美工檢查各類宣傳品、道具是否到位（夏涼商品一條街，蚊蟲殺手集中營、農(nóng)夫瓜園五一歡、DM、巨幅、展板海報(bào)、廣播稿、刮卡等道具）4月25日手繪POP要全部完成4月25日熟悉活動的具體內(nèi)容，與相關(guān)部門做好溝通工作?；顒忧?、中獎品的陳列。要有氣勢，與抽獎處在一起。各類贈品的出店，送達(dá)到指定的部門。5月1日3分店?duì)I運(yùn)部主管更換0806期DM檔期的POP4月26日早上4分店信息部主管做好系統(tǒng)調(diào)價(jià)工作，參照DM。4月25日晚5分店收銀部主管培訓(xùn)員工，熟知本次活動內(nèi)容。4月25日到5月9日檢查DM商品調(diào)價(jià)后是否能正常銷售每天早上開機(jī)時(shí)6分店客服部主管活動一：贈品發(fā)放，要求美工在活動前把贈品送到服務(wù)中心。4月26日到30日活動三：送鞋，由客服部負(fù)責(zé)辦理。每天由美工領(lǐng)取贈品——鞋，再送至服務(wù)中心，由客服中心贈送顧客。要與美工做好交接手續(xù)。如遇鞋不合腳，請去百貨部更換，并辦好相關(guān)手續(xù)。5月4日到9日廣播活動內(nèi)容活動中7分店防損部主管活動處的人員安排4月25日、30日、5月3日活動處的安全事務(wù)。活動