廣宗縣甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項(xiàng)目可研報(bào)告

廣宗縣甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告廣宗縣浩曙家庭農(nóng)場(chǎng)有限責(zé)任公司二〇一五年一月目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項(xiàng)目概況 11.2編制依據(jù)及研究范圍 21.3項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 31.4主要研究結(jié)論 4第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 62.1項(xiàng)目提出的背景 62.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性 82.3項(xiàng)目建設(shè)的有利條件 82.4產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度 112.5承辦單位概況 122.6項(xiàng)目技術(shù)支撐單位 13第三章市場(chǎng)分析和產(chǎn)品方案設(shè)計(jì) 163.1甘薯加工業(yè)現(xiàn)狀 163.2市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè) 163.3產(chǎn)品方案設(shè)計(jì) 193.4產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力分析 203.5市場(chǎng)開拓 20第四章原料基地建設(shè) 234.1指導(dǎo)思想（項(xiàng)目方向和目標(biāo)） 234.2原料基地選擇 234.3技術(shù)路線 254.4建設(shè)規(guī)劃依據(jù)和進(jìn)度 254.5原料基地的建設(shè)內(nèi)容 264.6技術(shù)措施 27第五章加工項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案 245.1加工基地建設(shè)與廠址選擇 245.2建設(shè)方案 245.3技術(shù)方案 285.4項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 31第六章環(huán)境保護(hù) 336.1環(huán)境保護(hù) 336.2消防與安全 346.3節(jié)水與節(jié)能措施 35第七章投資概算與資金來(lái)源 367.1投資概算依據(jù) 367.2投資概算 367.3資金來(lái)源 38第八章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 398.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù) 398.2銷售收入、銷售稅金和附加估算 408.3總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算 418.4財(cái)務(wù)效益分析 42第九章產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià) 449.1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 449.2農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評(píng)價(jià) 459.3其它影響評(píng)價(jià) 45第十章項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 4710.1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 4710.2技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 4810.3管理風(fēng)險(xiǎn) 4810.4融資風(fēng)險(xiǎn) 48第十一章綜合評(píng)價(jià)及結(jié)論 4811.1項(xiàng)目對(duì)社會(huì)的影響分析 4811.2項(xiàng)目與社會(huì)的互適性分析 4811.3社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)分析 4811.4社會(huì)綜合評(píng)價(jià) 48第十一章綜合評(píng)價(jià)及結(jié)論 49甘薯高科技產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGEPAGE4第一章總論1.1項(xiàng)目概況1、項(xiàng)目名稱：廣宗縣甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項(xiàng)目可行性研究2、建設(shè)性質(zhì)：新建3、項(xiàng)目業(yè)主：廣宗縣浩曙家庭農(nóng)場(chǎng)有限責(zé)任公司法人代表：范俊娥企業(yè)類型：民營(yíng)4、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容及建設(shè)地址：（1）在廣宗縣刁家營(yíng)、北蘇村、張固寨建設(shè)甘薯優(yōu)良新品種原種、原原種繁育基地1133畝（刁家營(yíng)原種擴(kuò)繁基地800畝，北蘇村原種擴(kuò)繁基地217畝，張固寨育苗育苗基地106畝、脫毒中心10畝）。（2）積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，采用“公司+基地+農(nóng)戶”模式，在廣宗縣推廣無(wú)公害甘薯原料生產(chǎn)基地10000畝，年收購(gòu)加工鮮薯3萬(wàn)噸；（3）建甘薯儲(chǔ)藏保鮮及貿(mào)易物流中心，占地40畝，地下建年儲(chǔ)藏甘薯500萬(wàn)公斤的特大型甘薯儲(chǔ)藏保鮮窖一座，上面建甘薯物流貿(mào)易市場(chǎng)。（4）在廣宗縣北塘疃鄉(xiāng)，建成年產(chǎn)甘薯全粉、粉條、薯片等系列產(chǎn)品5萬(wàn)噸加工基地。（5）辦公樓一棟5、投資估算及資金籌措本項(xiàng)目投資估算范圍包括：公司原料基地和加工基地兩部分建設(shè)投資。（1）項(xiàng)目總投資15000萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資12380萬(wàn)元，流動(dòng)資金投資2620萬(wàn)元。（2）項(xiàng)目資金來(lái)源：本項(xiàng)目投資總額15000萬(wàn)元。由于本項(xiàng)目屬于國(guó)家鼓勵(lì)類產(chǎn)業(yè)，申請(qǐng)國(guó)家專項(xiàng)資金無(wú)償撥款農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金3000萬(wàn)元。其余資金由企業(yè)自籌。6、項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃：（1）公司原料基地建設(shè)：項(xiàng)目建設(shè)2年（2015－2016）；（2）加工基地建設(shè)：分兩期建設(shè)期，第一期2015年建設(shè)，2016年初投產(chǎn)，第二期2016年建設(shè)，2016年底達(dá)到本項(xiàng)目設(shè)計(jì)加工能力。1.2編制依據(jù)及研究范圍1、編制依據(jù)《國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和資金管理辦法》及國(guó)家制定的其他農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)政策和規(guī)定等。河北省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第“十二五”規(guī)劃。2、編制原則（1）市場(chǎng)原則。從產(chǎn)品方案到工藝流程和技術(shù)方案設(shè)計(jì)等，都充分考慮市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和水平，把市場(chǎng)原則貫穿于整個(gè)過(guò)程。（2）技術(shù)先進(jìn)、實(shí)用性原則。采用現(xiàn)代加工高新技術(shù)，使產(chǎn)品的科技含量達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，在應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)時(shí)，充分考慮技術(shù)的實(shí)用性，特別是在成本上的可行性，使技術(shù)使用的邊際成本達(dá)到最小化。（3）系統(tǒng)原則。在空間、時(shí)間上合理安排原料供應(yīng)、加工、銷售之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)微觀資源配置優(yōu)化。（4）環(huán)保、安全、衛(wèi)生原則。把環(huán)境、安全和衛(wèi)生上升為企業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制加以對(duì)待。對(duì)項(xiàng)目所涉及的所有排放物按照國(guó)家環(huán)保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行無(wú)害化處理，做到零廢物排放。（5）效益原則。把經(jīng)濟(jì)效益放在重要位置，同時(shí)把經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益緊密結(jié)合起來(lái)。3、研究范圍本報(bào)告研究?jī)?nèi)容涉及“廣宗縣甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項(xiàng)目可行性研究”的整體規(guī)劃，包括項(xiàng)目運(yùn)作模式、項(xiàng)目建設(shè)的必要性、可行性、建設(shè)規(guī)模、建設(shè)規(guī)劃、甘薯生產(chǎn)與加工技術(shù)、投資及效益等方面的分析，并重點(diǎn)對(duì)甘薯品種試驗(yàn)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培和甘薯系列食品深度加工生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了深入的研究1.3項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)1、項(xiàng)目原料基地建設(shè)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)選擇鮮薯干物質(zhì)含量29%以上的甘薯品種作原料品種，通過(guò)高產(chǎn)栽培技術(shù)的貫徹應(yīng)用，鮮薯畝產(chǎn)量達(dá)到3噸左右。2、原料數(shù)量要求建立甘薯原料基地1萬(wàn)畝，為企業(yè)提供加工鮮薯3萬(wàn)噸。3、項(xiàng)目加工主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)（1）本項(xiàng)目生產(chǎn)產(chǎn)品符合綠色食品要求，天然、營(yíng)養(yǎng)、健康。（2）甘薯全粉:水分≤8.0%，淀粉≥15.0%,總糖≤5.0%。產(chǎn)品得率：22%。（3）采用新工藝，利用原料粉碎后分離的槳汁提取甘薯蛋白、甘薯色素，1000kg鮮薯可得到1.1kg甘薯色素、8kg甘薯蛋白。（4）甘薯休閑食品：水分≤3.5%、總糖≤5.0%、油脂≤5.0%。（5）紅薯片：經(jīng)過(guò)加熱烘干即可制成，產(chǎn)品得率：22%。1.4主要研究結(jié)論本項(xiàng)目建設(shè)以廣宗縣浩曙家庭農(nóng)場(chǎng)有限責(zé)任公司為龍頭企業(yè)，聯(lián)合產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶建立甘薯原種擴(kuò)繁育苗基地、種植基地、加工基地以及物流貿(mào)易中心，帶動(dòng)廣大農(nóng)民種植甘薯，形成甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。（1）規(guī)劃的甘薯種植基地氣候、土壤條件適宜，建設(shè)條件良好。（2）經(jīng)濟(jì)分析結(jié)果表明本項(xiàng)目能取得較好的財(cái)務(wù)收益。項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)產(chǎn)量后，年稅后利潤(rùn)4538.74萬(wàn)元投資利潤(rùn)率為30.26%，稅后靜態(tài)投資回收期為4.31年。（3）項(xiàng)目社會(huì)效益顯著。項(xiàng)目可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植甘薯1萬(wàn)畝,農(nóng)民年增收1.2億元。每年能上繳國(guó)家和地方稅收1267.51萬(wàn)元。經(jīng)對(duì)本項(xiàng)目可行性研究表明，該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，有利地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，項(xiàng)目技術(shù)可行，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，項(xiàng)目投資少，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境效益良好。甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGE43第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性2.1項(xiàng)目提出的背景1、甘薯特點(diǎn)甘薯（IpomoeabatatasLam.）具有產(chǎn)量高，適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，其薯塊和藤葉富含碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、食用纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅是我國(guó)的重要糧食和工業(yè)原料作物，而且也是僅次于玉米的重要飼料作物。同時(shí)，由于甘薯單位面積能量產(chǎn)量高，生產(chǎn)燃料乙醇成本低，所以，甘薯新近又成為新型能源作物。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，我國(guó)自1990年以來(lái)，甘薯年均種植總面積為6.0×106hm2，年均總產(chǎn)量為113.6×106t,分別占全球的65%和86%，均居世界首位。然而我國(guó)甘薯總產(chǎn)量的50%用于飼料，15%用于直接鮮食，10%用于加工，6%－8%用于留種，其余接近20%在運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)中腐爛掉了。因此如何充分利用豐富的甘薯資源并根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)發(fā)展甘薯食品加工業(yè)，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，已成為甘薯種植業(yè)進(jìn)一步發(fā)展和促進(jìn)薯農(nóng)增產(chǎn)增收必須解決的首要問題。實(shí)際上將甘薯資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為甘薯經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)也正是當(dāng)前甘薯主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的熱點(diǎn)之一。通過(guò)對(duì)各種農(nóng)作物的生產(chǎn)條件、市場(chǎng)潛力和加工現(xiàn)狀以及未來(lái)發(fā)展?jié)摿M(jìn)行綜合比較得出的結(jié)論是：甘薯由于產(chǎn)業(yè)化還比較落后，甘薯是頗具產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)作物之一。2、甘薯全粉特性甘薯全粉是一種脫水甘薯制品，它以新鮮甘薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預(yù)煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過(guò)程，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為甘薯全粉。甘薯全粉包含了新鮮甘薯除薯皮以外的全部干物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)。復(fù)水后的甘薯全粉呈新鮮甘薯蒸熟后搗成的泥狀，并具有新鮮甘薯的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感。甘薯全粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類。由于甘薯用途和品種多樣化，因此全粉類型也多種多樣、涵蓋食品、醫(yī)藥保健制品等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。生產(chǎn)甘薯全粉比較優(yōu)勢(shì)：（1）集中大規(guī)模高效轉(zhuǎn)化的有效途徑。（2）甘薯全粉儲(chǔ)存運(yùn)輸方便、安全、低成本。（3）甘薯全粉使用方便，更加貼近市場(chǎng)。作為擁有十幾億消費(fèi)人口的中國(guó)農(nóng)業(yè)，是21世紀(jì)最有發(fā)展前景的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，受益于國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)高度重視，國(guó)內(nèi)外有遠(yuǎn)見的投資商紛紛看好中國(guó)農(nóng)業(yè)的未來(lái)，并投入巨資進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。廣宗浩曙家庭農(nóng)場(chǎng)有限責(zé)任公司經(jīng)過(guò)深入考察后認(rèn)為，甘薯行業(yè)是被國(guó)人長(zhǎng)期忽視而又最有綜合開發(fā)潛力的行業(yè)，發(fā)展前景極為廣闊。廣宗縣甘薯種植歷史悠久，自然條件適宜甘薯種植，歷史上，廣宗縣有大面積種植甘薯的傳統(tǒng)。地方文獻(xiàn)上說(shuō)，“薯則插苗入地，俾之自蕃。薤草以犁，培而待熟。荷鋤無(wú)耘籽之勞，滌場(chǎng)無(wú)刈獲之瘁。始播西疇，終殿南畝。工力未半于農(nóng)功，豐登自倍于百谷”。種植甘薯和其它農(nóng)作物比較，還具有省工，省力，節(jié)省成本開支的優(yōu)越性。紅薯還具有節(jié)水、耐瘠薄等特點(diǎn)，對(duì)土壤條件要求不高，便于大面積推廣。特別值得一提的是，廣宗縣委、縣政府對(duì)發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)高度重視，對(duì)發(fā)展甘薯規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化種植給予了大力支持。目前，制約甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸主要有：育苗、貯藏保鮮、深加工、銷售。要想紅薯產(chǎn)業(yè)取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，繁育推廣優(yōu)良品種至關(guān)重要。目前，我國(guó)北方廣大地區(qū)缺乏真正意義上的規(guī)范化的甘薯原種繁育基地，許多科研成果一直躺在實(shí)驗(yàn)室里得不到應(yīng)用推廣，不少單位和個(gè)人生產(chǎn)銷售的甘薯品種都是早已淘汰多年的落后品種，導(dǎo)致甘薯質(zhì)量和產(chǎn)量降低，經(jīng)濟(jì)效益下滑。浩曙合作社調(diào)查發(fā)現(xiàn)，單就推廣優(yōu)質(zhì)甘薯品種一項(xiàng)，就能使甘薯種植經(jīng)濟(jì)效益翻番。甘薯產(chǎn)量高，但儲(chǔ)藏需要一定的溫度和濕度，否則容易腐爛變質(zhì)。浩曙通過(guò)建甘薯貯藏保鮮窖解決了鮮食型甘薯保鮮問題，同時(shí)，通過(guò)深加工，解決了甘薯不耐儲(chǔ)藏問題。制約甘薯規(guī)模化種植的最關(guān)鍵一環(huán)就是讓生產(chǎn)的甘薯及系列加工產(chǎn)品“賣出去”，并能賣出好價(jià)錢。浩曙通過(guò)兩個(gè)渠道解決，一方面建立甘薯貿(mào)易市場(chǎng)，通過(guò)物流銷往全國(guó)各地，另一方面，建立甘薯網(wǎng)上銷售平臺(tái)，通過(guò)網(wǎng)上交易，直達(dá)消費(fèi)者。種植甘薯比較優(yōu)勢(shì)明顯。目前，優(yōu)質(zhì)甘薯的每畝平均收入在5000元左右，扣除每畝2000的生產(chǎn)成本，每畝經(jīng)濟(jì)效益在3000元左右，是種植小麥玉米的數(shù)倍。綜上所述，我們認(rèn)為，通過(guò)新品種的改良和引進(jìn)，通過(guò)與科研院校的聯(lián)手打造育種、生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，提高甘薯附加值，可以實(shí)現(xiàn)全縣薯類種植的產(chǎn)業(yè)化種植，并取得良好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益和生態(tài)效益，該項(xiàng)目是可行的。2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性1、甘薯具有許多重要生理保健功能，實(shí)施本項(xiàng)目有利于增進(jìn)城鄉(xiāng)居民身心健康。2、甘薯全粉是以新鮮甘薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、切片、蒸煮、搗泥等工藝過(guò)程，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀等形狀的一種加工產(chǎn)品。甘薯全粉的優(yōu)勢(shì)在于包含了除薯皮以外的全部干物質(zhì)，且利于周年保存，類型多樣，其用途幾乎涵蓋了所有的食品種類。因此，甘薯全粉市場(chǎng)前景十分廣闊。2.3項(xiàng)目建設(shè)的有利條件2.3.1自然條件廣宗縣位于邢臺(tái)市東部。全境位于沖積平原上，地勢(shì)平坦，自南向北微傾斜，海拔29-35米。廣宗縣自然條件優(yōu)越，屬大陸性季風(fēng)氣候。冬季寒冷干燥，夏季炎熱多雨，春季風(fēng)沙較多。年平均氣溫12.9?，一月平均氣溫-3.6℃，四月平均氣溫15.1℃，七月平均氣溫26.3℃，十月平均氣溫13.7℃。極端最低氣溫-19.1℃，極端最高氣溫42.2℃?！?°積溫4916日度?！?0°積溫4472日度，年平均降水量513.3毫米，多集中在六至九月份。初霜始于十月下旬，晚霜終于三月中下旬，無(wú)霜期220天。年平均太陽(yáng)輻射總量121.3千卡/平方厘米。土壤以潮土為主，占土地總面積的79％，適于甘薯生長(zhǎng)。土質(zhì)為古黃河、古漳河沖積物，境內(nèi)有老漳河、西沙河兩條天然河流，34條灌渠和77條支渠，地表水和地下水資源總量達(dá)4.5萬(wàn)立方米。潼南溪河縱橫，水源充足。涪、瓊兩江橫貫廣宗縣域東西，大小溪河73條。2012年3月15日，歷時(shí)八年的“河北省農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查”項(xiàng)目通過(guò)了中國(guó)地質(zhì)調(diào)查局和河北省國(guó)土資源廳共同組織的專家評(píng)審驗(yàn)收。由河北省地質(zhì)調(diào)查院承擔(dān)的“河北省農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查”項(xiàng)目，歷時(shí)8年，經(jīng)過(guò)科研人員大面積、多介質(zhì)、多參數(shù)、多指標(biāo)的地球化學(xué)調(diào)查，通過(guò)精確分析和科學(xué)評(píng)價(jià)，揭示了河北省土壤質(zhì)量現(xiàn)狀：河北大地土壤環(huán)境質(zhì)量?jī)?yōu)良；發(fā)現(xiàn)了大片“富硒土壤”；“名特新優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品有廣闊的發(fā)展空間；經(jīng)調(diào)查，河北平原98.68%的土壤符合無(wú)公害要求，97.98%區(qū)域的土壤達(dá)到綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這2個(gè)數(shù)據(jù)標(biāo)志著河北大地土壤環(huán)境質(zhì)量?jī)?yōu)良。從下圖河北省適合發(fā)展無(wú)公害農(nóng)業(yè)的分布圖上不難發(fā)現(xiàn)，廣宗縣土壤符合發(fā)展無(wú)公害甘薯生產(chǎn)的條件。2.3.2交通條件廣宗縣交通便利。大牙線縱貫?zāi)媳保锨寰€、邢臨高速橫跨東西，京廣、京九鐵路和106、107國(guó)道垂翼兩廂，構(gòu)成冀南地區(qū)又一個(gè)“黃金十字”和交通樞紐，并與京深、京滬、青銀等高速公路相互貫通，緊緊連結(jié)著京、津、石等大都市及青島、煙臺(tái)、黃驊等口岸。新建的鄉(xiāng)村公路四通八達(dá)，形成覆蓋全境的交通網(wǎng)絡(luò)。邢黃鐵路貫穿南北，設(shè)廣宗站、件只站兩個(gè)客運(yùn)站，已于2013年12月全線建成通車。。2.3.3人力資源條件及政策條件廣宗縣總?cè)丝?7.7萬(wàn)人。廣宗縣是國(guó)家扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣和民盟中央對(duì)口幫扶縣，投資環(huán)境良好，政策優(yōu)惠，是客商投資的熱土和職業(yè)的寶地。2.3.4本項(xiàng)目技術(shù)依托單位中國(guó)農(nóng)科院甘薯研究所，公司擬聘請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯研究所副所長(zhǎng)、國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)科技體系首席科學(xué)家馬代夫研究員、中國(guó)農(nóng)科院甘薯研究所中心主任李洪民研究員等全國(guó)著名科學(xué)家、專家顧問5名；研究所在加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)的同時(shí)，優(yōu)先為合作社提供國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的原原種薯、種苗以及技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。2.4產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于廣宗縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)有積極的促進(jìn)作用，甘薯產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，關(guān)聯(lián)到與甘薯加工相關(guān)的眾多產(chǎn)業(yè)（企業(yè)），諸如與甘薯種植有關(guān)的肥料、種子、農(nóng)業(yè)機(jī)械等產(chǎn)業(yè)、與甘薯加工相關(guān)的機(jī)械設(shè)備、供水、供電、運(yùn)輸、包裝等產(chǎn)業(yè)，與甘薯食品銷售有關(guān)的流通產(chǎn)業(yè)和進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)等，此外，本項(xiàng)目的實(shí)施有利于有效解決“三農(nóng)”問題，是維護(hù)和進(jìn)一步推進(jìn)廣宗縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、走可持續(xù)發(fā)展的有效保證。由此可見，本項(xiàng)目的實(shí)施與當(dāng)?shù)乇姸喈a(chǎn)業(yè)直接相關(guān)，其科技、示范、推廣性強(qiáng)，能夠在發(fā)展本產(chǎn)業(yè)的同時(shí)為其他產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供良好的機(jī)遇。2.5項(xiàng)目業(yè)主概況廣宗縣浩曙家庭農(nóng)場(chǎng)有限責(zé)任公司在隆堯、臨城、內(nèi)丘、平鄉(xiāng)等縣建有3000余畝甘薯生產(chǎn)基地，目前已正式申報(bào)綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。合作社多次邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)科院甘薯專家到種植基地考察，并與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯研究所達(dá)成了初步合作意向，擬共同籌建廣宗縣甘薯產(chǎn)業(yè)化基地。2.6項(xiàng)目技術(shù)支撐中國(guó)農(nóng)科院甘薯研究所是國(guó)內(nèi)從事甘薯研究的權(quán)威機(jī)構(gòu)，在甘薯的遺傳育種、栽培繁殖、病蟲防治、形態(tài)解剖、生殖發(fā)育、生理生化、產(chǎn)后加工等方面的研究處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。該所的目標(biāo)是2015年初步建成國(guó)際先進(jìn)的國(guó)家甘薯改良中心。先后主持農(nóng)業(yè)部、科技部、國(guó)家和省自然科學(xué)基金委及省、市等各級(jí)課題42項(xiàng)，主持制定《甘薯種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》，目前建有國(guó)內(nèi)唯一的“國(guó)家種質(zhì)徐州甘薯試管苗庫(kù)”。該所建有目前國(guó)內(nèi)保存種類和數(shù)量最多、遺傳多樣性最豐富、基礎(chǔ)設(shè)施較為完備、研究手段較為先進(jìn)的甘薯種質(zhì)試管苗保存庫(kù)和田間資源保存圃。第三章市場(chǎng)分析和產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)3.1甘薯加工業(yè)現(xiàn)狀甘薯是重要的糧食、飼料、工業(yè)原料及新型能源用塊根作物，在世界糧食生產(chǎn)中甘薯總產(chǎn)排在第七位，廣泛種植于世界上100多個(gè)國(guó)家。甘薯在我國(guó)糧食作物生產(chǎn)中總產(chǎn)排列第四位，僅次于水稻、小麥、玉米，種植面積有9000萬(wàn)畝，總產(chǎn)量在4億噸左右，占世界總產(chǎn)量的80%以上，甘薯是一種營(yíng)養(yǎng)平衡，具有特殊保健作用的食品，富含維生素和礦物質(zhì)。長(zhǎng)期以來(lái)甘薯在我國(guó)沒有得到應(yīng)有的重視，被看作是一種糧食的替代品和飼料，每年甘薯總產(chǎn)量的50%用于飼料，15%用于直接鮮食，10%用于加工，5%用于留種，其余接近20%在儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)中損耗掉。甘薯加工制品主要為薯干、粗淀粉、酒精、粉條等低值初級(jí)產(chǎn)品，而現(xiàn)行意義上的甘薯食品加工業(yè)幾乎是空白一片。而甘薯加工的主要產(chǎn)品粉條，也僅利用了甘薯中的淀粉，而其它具有特殊營(yíng)養(yǎng)保健作用的成分被白白浪費(fèi)掉，沒能體現(xiàn)出甘薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3.2市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)3.2.1甘薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，甘薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500g甘薯約可產(chǎn)熱2648kJ(635kcal)，含蛋白質(zhì)11.5g、糖14.5g、脂肪1g、磷100mg、鈣90mg、鐵2mg、胡蘿卜素0.5mg，還含有維生素B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等甘薯塊根中除含有大量淀粉、可溶性糖、多種維生素和多種氨基酸外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于米、面。甘薯已不是昔日所說(shuō)的“粗糧”、“救災(zāi)糊口糧”，而是養(yǎng)分齊全、含量高，并且具有重要保健和防治疾病功能的食物。甘薯所含的食物纖維質(zhì)地細(xì)膩，不傷腸胃，對(duì)預(yù)防疾病與維護(hù)身體健康具有重要功能，是醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所推崇的食物纖維來(lái)源。紅心甘薯富含維生素A，食用甘薯可避免維生素A缺乏癥。甘薯的主要保健成分及功能：脫氫表雄甾酮——防止結(jié)腸癌和乳腺癌。甘薯的抗癌作用在瓜果蔬菜中名列榜首。甘薯粘液蛋白——保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤(rùn)滑作用，保持人體心血管壁的彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，提高肌體的免疫能力。研究還發(fā)現(xiàn)甘薯粘液蛋白還具有顯著的抗突變作用和較明顯的降血脂作用?；ㄇ嗨亍哂锌寡趸δ埽汕宄w內(nèi)的氧化自由基，增強(qiáng)人體免疫力。甘薯色素在不同的PH值下呈現(xiàn)不同的顏色，在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。3.2.2市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的認(rèn)識(shí)深入，甘薯作為一種保健食品越來(lái)越受到重視，廣大消費(fèi)者越來(lái)越希望新鮮、味美、營(yíng)養(yǎng)齊全的甘薯精深加工新產(chǎn)品問世。因此，為了滿足人們對(duì)甘薯產(chǎn)品的日益增長(zhǎng)的需要，為了大幅度提高甘薯產(chǎn)品的附加值，必須加強(qiáng)甘薯新產(chǎn)品的開發(fā)，而且要上規(guī)模，達(dá)到小商品，大市場(chǎng)。甘薯全粉：將作為一種新型食品加工原材料，在甘薯深加工中迅速發(fā)展。甘薯全粉是甘薯脫水制品中的一種，它包含了新鮮甘薯中除薯皮以外全部干物質(zhì)：淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)等。由于甘薯全粉具有新鮮甘薯的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感，而且再加工性極好，因此甘薯全粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類?？梢哉f(shuō)目前的甘薯加工食品幾乎都可以采用甘薯全粉作為原料來(lái)加工生產(chǎn)。以甘薯全粉開發(fā)生產(chǎn)的食品有：冰淇淋、快餐食品、糕點(diǎn)、飲料、果醬、月餅、高檔甘薯曲奇、甘薯調(diào)理食品、豐富多彩的甘薯休閑小食品等。預(yù)測(cè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求甘薯全粉及甘薯系列糕點(diǎn)、休閑食品在100萬(wàn)噸以上。國(guó)際市場(chǎng)5萬(wàn)噸以上。甘薯粘液蛋白：為開發(fā)保健及功能食品提供材料，預(yù)測(cè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求在1萬(wàn)噸以上。國(guó)際市場(chǎng)5000噸以上?；ㄇ嗨?作為功能食品素材和天然食品色素添加劑，預(yù)測(cè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求在500噸以上。國(guó)際市場(chǎng)1000噸以上。甘薯淀粉：既可作食用，又可作化工、制藥等原料，用途廣泛、市場(chǎng)需求量大，預(yù)測(cè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求在100萬(wàn)噸以上。3.3產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)1、產(chǎn)品構(gòu)成甘薯全粉、甘薯片、甘薯精制淀粉、甘薯蛋白、甘薯色素等2、產(chǎn)品特點(diǎn)本項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品符合無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品要求，天然、營(yíng)養(yǎng)、健康，不添加任何化學(xué)防腐劑和合成色素，給消費(fèi)者以純正、天然的感覺。甘薯全粉甘薯全粉具有新鮮甘薯的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種甘薯加工制品中，能夠大規(guī)模采用甘薯全粉的形式來(lái)保存甘薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。甘薯片：具有鮮甘薯的營(yíng)養(yǎng)、濃厚風(fēng)味和口感，食用方便，滿足消費(fèi)者需要。甘薯蛋白、甘薯色素：開發(fā)生產(chǎn)系列功能保健食品，加工成膠囊或片劑，也可采用多種規(guī)格，不同包裝，作為其他功能食品素材和天然食品色素添加劑使用。甘薯精制淀粉：可為食用、化工、制藥等提供原料。3、生產(chǎn)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)甘薯種植按照農(nóng)業(yè)部頒布的無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程執(zhí)行。參照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)嚴(yán)格按照ISO9000質(zhì)量管理體系運(yùn)作，計(jì)劃2016年通過(guò)ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證和QS認(rèn)證。3.4產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力分析甘薯精深加工企業(yè)在我國(guó)并不多，把甘薯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的企業(yè)更少。但由于深加工技術(shù)落后,國(guó)內(nèi)面世的甘薯系列產(chǎn)品的開發(fā)研究處于初級(jí)加工狀態(tài)，均未形成氣候。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)開發(fā)的產(chǎn)品：甘薯全粉、甘薯片、甘薯粉條、甘薯粘液蛋白、花青素其生產(chǎn)規(guī)模和加工技術(shù)將處于全國(guó)前列。隨著居民生活水平和國(guó)際市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的提高，食品生產(chǎn)、消費(fèi)安全方面的質(zhì)量要求已成為甘薯加工產(chǎn)業(yè)必須面對(duì)的問題。在原料基地建設(shè)和生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程。使甘薯產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，是目前提高甘薯系列產(chǎn)品質(zhì)量的發(fā)展趨勢(shì)。這是廣大消費(fèi)者的迫切需求，也是甘薯系列產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的重要技術(shù)保障。本項(xiàng)目實(shí)施與發(fā)展過(guò)程中，始終堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量和安全第一，將具有極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。3.5市場(chǎng)開拓3.5.1市場(chǎng)營(yíng)銷策略甘薯種植與加工形成規(guī)模，注冊(cè)統(tǒng)一的商標(biāo)，加強(qiáng)品牌意識(shí)，做好品牌，對(duì)外銷售。以爭(zhēng)創(chuàng)我國(guó)甘薯綠色食品和有機(jī)食品品牌為目標(biāo)，制定切實(shí)可行的營(yíng)銷策略。國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)的流通和銷售渠道已逐漸形成。組織精干營(yíng)銷隊(duì)伍，針對(duì)全國(guó)主要大中城市作深入廣泛的市場(chǎng)調(diào)查，熟悉食品流通和銷售主渠道，選擇有實(shí)力的經(jīng)銷商，使企業(yè)產(chǎn)品能盡快步入銷售主渠道，建立與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的銷售網(wǎng)絡(luò)。本項(xiàng)目生產(chǎn)產(chǎn)品銷售區(qū)域應(yīng)確定在東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市和中西部大城市。市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品入市促銷活動(dòng)及其重要，企業(yè)計(jì)劃市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用將占銷售收入的10％以上。有針對(duì)性的選擇電視、報(bào)紙等多種渠道樹立產(chǎn)品形象，提高知名度，為產(chǎn)品的順利銷售創(chuàng)造條件。產(chǎn)品的外觀包裝及其內(nèi)在品質(zhì)對(duì)樹立品牌，吸引消費(fèi)者的注意力也極為重要，充分重視市場(chǎng)反饋意見，及時(shí)不斷完善、提高，以市場(chǎng)為中心，作好營(yíng)銷工作。國(guó)外市場(chǎng)的開拓應(yīng)以品質(zhì)為核心，發(fā)展有機(jī)食品，積極參加對(duì)外宣傳工作，迅速走出國(guó)門，以高品質(zhì)和極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。3.5.2預(yù)測(cè)項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)占有率國(guó)內(nèi)其它有規(guī)模的加工基地尚未形成，通過(guò)3－5年的努力。本項(xiàng)目將建成我國(guó)最具規(guī)模的甘薯加工基地，以優(yōu)良的品質(zhì)，獲取市場(chǎng)認(rèn)可。產(chǎn)品除滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求外，還將有部分產(chǎn)品出口。第四章甘薯原種擴(kuò)繁基地建設(shè)4.1指導(dǎo)思想（項(xiàng)目方向和目標(biāo)）政府組織引導(dǎo)，遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，實(shí)行企業(yè)業(yè)主負(fù)責(zé)制,以抓原種擴(kuò)繁基地建設(shè)為重點(diǎn)，公司加農(nóng)戶運(yùn)作，參與各方獲利，技術(shù)上“抓兩頭帶中間”，由廣宗縣扶貧辦等有關(guān)部門組織培訓(xùn)、指導(dǎo)。通過(guò)實(shí)施本項(xiàng)目，滿足全粉生產(chǎn)對(duì)甘薯原料的需求，促進(jìn)廣宗縣經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，加速其新農(nóng)村建設(shè)，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富。4.2甘薯原種擴(kuò)繁基地選擇根據(jù)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策、甘薯的生物學(xué)特點(diǎn)和在廣宗縣的生產(chǎn)利用狀況等形勢(shì)，浩曙家庭農(nóng)場(chǎng)有限責(zé)任公司提出以廣宗縣塘疃鄉(xiāng)為中心，建設(shè)甘薯原料基地。本項(xiàng)目根據(jù)對(duì)原料的總需求量、距離全粉生產(chǎn)基地（廣宗縣塘疃鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)）的遠(yuǎn)近、現(xiàn)有甘薯生產(chǎn)面積、原料產(chǎn)品比率、鮮薯收購(gòu)率等基本情況，在廣宗縣選擇以刁家營(yíng)、本蘇村、張固寨為原種擴(kuò)繁及種植示范基地1000余畝，帶動(dòng)發(fā)展甘薯種植基地10000畝。原料基地建設(shè)的品種布局、栽培措施、收購(gòu)措施等方案將以此規(guī)劃方案的內(nèi)容為基準(zhǔn)進(jìn)行考慮。4.3技術(shù)路線原種的生產(chǎn)原種的生產(chǎn)高干高產(chǎn)甘薯品種的引進(jìn)篩選原原種的生產(chǎn)鮮薯的生產(chǎn)鮮薯的收購(gòu)鮮薯的加工全粉制品4.4建設(shè)規(guī)劃依據(jù)和進(jìn)度堅(jiān)持“一年起步、二年發(fā)展、三年達(dá)產(chǎn)”的原則，以廣宗縣為中心，輻射周邊縣（區(qū)），首選運(yùn)輸方便的區(qū)縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建基地。根據(jù)各基地甘薯種植面積合理布局。選擇鮮薯干物質(zhì)含量29%以上的甘薯品種作原料品種，通過(guò)高產(chǎn)栽培技術(shù)的貫徹應(yīng)用，鮮薯畝產(chǎn)量達(dá)到2.3噸左右。以4噸鮮薯生產(chǎn)1噸全粉計(jì)，即種植1.73畝甘薯可生產(chǎn)1噸全粉。因此需發(fā)展1萬(wàn)畝生產(chǎn)原料基地。留種量按40千克/畝、貯藏?fù)p耗率25%，需要儲(chǔ)藏種薯40萬(wàn)公斤。（注：1畝原原種繁殖田生產(chǎn)1噸原種，1畝原種繁殖田生產(chǎn)1.2噸原種，1畝生產(chǎn)種繁殖田生產(chǎn)1.5噸生產(chǎn)種。）4.5原料基地的建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目在“抓兩頭、帶中間”的技術(shù)思路指導(dǎo)下，其原料基地的建設(shè)內(nèi)容及其經(jīng)費(fèi)預(yù)算見表4-3。表4-3甘薯原料基地建設(shè)的內(nèi)容及其經(jīng)費(fèi)預(yù)算序號(hào)項(xiàng)目名稱單位單價(jià)（元）數(shù)量預(yù)算經(jīng)費(fèi)（萬(wàn)元）說(shuō)明1脫毒復(fù)壯設(shè)施設(shè)備配套套500000150.0脫毒、組培實(shí)驗(yàn)室修建（改造）及其有關(guān)設(shè)備、藥品購(gòu)置等2原原種繁殖地建設(shè)畝100001717供排水、道路、防蟲網(wǎng)、溫室修建等3原種繁殖地改造畝10001000100抗旱池、儲(chǔ)肥池修建及增厚土層改造等4原原種、原種貯藏窖、商品薯窖修建平方米500240001200年儲(chǔ)藏甘薯500萬(wàn)公斤以上5育苗基地大棚及種植基地個(gè)1101000冷棚5萬(wàn)元每個(gè)，暖棚20每個(gè)，種植基地300萬(wàn)元6三級(jí)種薯繁供質(zhì)量監(jiān)測(cè)車購(gòu)置費(fèi)輛180000118.0以此作不定期、流動(dòng)檢測(cè)苗床、大田、貯藏庫(kù)的種薯質(zhì)量合計(jì)23854.6技術(shù)措施4.6.1應(yīng)用品種以徐薯22等淀粉含量19%以上的甘薯優(yōu)良品種，在各原料基地區(qū)縣替換原有低產(chǎn)、低質(zhì)、退化甘薯品種。4.6.2建立應(yīng)用品種“原原種—原種—生產(chǎn)種”種薯三級(jí)繁殖供應(yīng)體系。在廣宗縣張固寨建立“甘薯脫毒中心”，實(shí)施應(yīng)用品種的脫毒復(fù)壯、種薯擴(kuò)繁工作，結(jié)合單株選擇、網(wǎng)室防蟲措施的應(yīng)用，在廣宗縣刁家營(yíng)建原種擴(kuò)繁種植基地800畝、北蘇村建原種擴(kuò)繁種植基地217畝，在張固寨建育苗基地116畝（包括脫毒中心10畝）建立原原種繁供基地，向每個(gè)原種基地供應(yīng)種子。其關(guān)鍵技術(shù)如下：(1)原原種生產(chǎn)繁殖。蔓尖脫毒、單株選擇、尼龍網(wǎng)防蟲傳毒、凈作擴(kuò)繁、種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各原種基地，滿足每年原種基地繁殖原種的種子需要；（2）原種生產(chǎn)繁殖。選擇2年以上未種甘薯的適宜地塊，以凈作方式對(duì)原原種基地發(fā)放的原原種種薯一次性擴(kuò)繁，采用高剪苗防病、豐產(chǎn)栽培措施、擴(kuò)繁原種，種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各生產(chǎn)種繁殖基地，以滿足所屬生產(chǎn)種基地繁殖生產(chǎn)種對(duì)種薯的需要；（3）生產(chǎn)種繁殖。對(duì)原種基地分發(fā)的原種種薯一次性開展擴(kuò)繁，凈作或間（套）作種植，高剪苗防病、豐產(chǎn)栽培，以租用農(nóng)舍作簡(jiǎn)易改造成貯藏窖，集中貯藏生產(chǎn)種種薯，每年甘薯育苗季節(jié)分發(fā)每家原料種植戶，種植（原料種植戶不自行留種）；（4）三級(jí)種薯快速繁殖的方法。根據(jù)具體情況，分別或側(cè)重采用優(yōu)大高密、單塊傳、雙葉節(jié)插、“轉(zhuǎn)火”苗、栽插秋薯繁種等方法的應(yīng)用，提高繁殖系數(shù)。要求原原種、原種、生產(chǎn)種的繁殖系數(shù)均達(dá)到50以上。（5）種薯選擇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)到國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（見表4-5）。表4-5甘薯各級(jí)種薯質(zhì)量的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)級(jí)別品種純度不低于（％）薯塊整齊度不低于（％）不完善薯塊不高于（％）原原種100.0100.00.0原種99.585.01.0生產(chǎn)種96.075.07.0（6）各級(jí)種薯繁殖地最好易于抗旱排澇，最忌土壤澇漬，適時(shí)收獲（在氣溫15度時(shí)），精選無(wú)病蟲、機(jī)械損傷的薯塊作種，收獲當(dāng)天浸種直接入窖，入窖后不再翻動(dòng)，貯量大時(shí)必須安好橫、直通氣筒，貯藏窖嚴(yán)禁靠近內(nèi)溫度保持在11—14，相對(duì)濕度85—90%，出窖種薯必須經(jīng)過(guò)精選后才分發(fā)下一級(jí)種薯繁殖生產(chǎn)基地。4.6.3生產(chǎn)原料供應(yīng)體系建設(shè)（１）公司應(yīng)根據(jù)需要，在每個(gè)原料基地培植原料供應(yīng)大戶，以這些大戶面對(duì)原料種植農(nóng)戶收購(gòu)鮮薯，根據(jù)各基地的特殊情況，制訂原料到廠的供給方案，做到原料均衡供應(yīng)，并降低其運(yùn)輸成本和減少環(huán)境污染。（２）全粉生產(chǎn)原料采用9月到來(lái)年2月鮮薯和貯藏鮮薯。公司支持大戶建設(shè)簡(jiǎn)易鮮薯貯藏實(shí)施。4.6.4甘薯原料種植生產(chǎn)（1）每年由生產(chǎn)種繁殖基地將相對(duì)集中貯藏的生產(chǎn)種種薯，在甘薯育苗季節(jié)，按每畝30千克用種量分發(fā)給原料種植農(nóng)戶（可以收取種薯款，也可在收獲原料時(shí)，以1：3—5比例扣除）進(jìn)行種植，杜絕農(nóng)戶自行留種，以達(dá)到生產(chǎn)原料的純正化。（2）甘薯原料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。采用地膜（或薄膜）覆蓋、電熱溫床等先進(jìn)育苗方法，加強(qiáng)苗床管理和施肥，應(yīng)用“轉(zhuǎn)火”等方法以苗繁苗，實(shí)現(xiàn)早栽，根據(jù)品種特性合理密植和施肥，加強(qiáng)田間管理，適時(shí)收獲。詳細(xì)技術(shù)將在基地采用現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)培訓(xùn)、印發(fā)技術(shù)資料等方式，貫徹到每一原料種植農(nóng)戶。

第五章加工項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案5.1加工基地建設(shè)與廠址選擇5.1.1建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目采用甘薯產(chǎn)地初級(jí)產(chǎn)品加工點(diǎn)布局與加工基地相配合，年處理鮮薯20000至30000噸，年產(chǎn)甘薯系列食品6000噸。在廣宗縣北塘疃鄉(xiāng)建甘薯產(chǎn)業(yè)化工業(yè)園區(qū)，規(guī)劃占地100畝，建筑總面積12500m2，年產(chǎn)甘薯系列食品6000噸。系列食品包括:甘薯全粉3000噸、甘薯片2000噸、甘薯粉條1000噸加工基地建成甘薯全粉生產(chǎn)線、粉條生產(chǎn)線、甘薯片烘干生產(chǎn)線。設(shè)備投資8850萬(wàn)元，基建投資1075萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資9995萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金2620萬(wàn)元，總投資12615萬(wàn)元。建設(shè)期2年，2016初完成一期工程建設(shè)。2016年底完成二期工程建設(shè)。5.2.2產(chǎn)品方案以先進(jìn)實(shí)用成熟技術(shù)與設(shè)備生產(chǎn)甘薯全粉、甘薯粉條、甘薯片，生產(chǎn)廠房按標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)建設(shè)，本項(xiàng)目實(shí)施起點(diǎn)高，生產(chǎn)產(chǎn)品符合綠色食品要求，天然、營(yíng)養(yǎng)、健康。甘薯全粉：25公斤防潮復(fù)合包裝，作為新型食品加工原材料，是生產(chǎn)冰淇淋、快餐食品、糕點(diǎn)、飲料、果醬、月餅、曲奇、甘薯調(diào)理食品、甘薯休閑小食品的理想材料，常溫下能安全儲(chǔ)藏12個(gè)月。甘薯片：具有甘薯應(yīng)有之天然風(fēng)味與特色，可供食品加工企業(yè)根據(jù)需要制成各種食品。甘薯精制淀粉及粉條：甘薯淀粉25公斤防潮復(fù)合包裝，可為食用、化工、制藥等提供原料。常溫下能安全儲(chǔ)藏12個(gè)月。甘薯粉條保質(zhì)期在2年以上。5.1.3廠址現(xiàn)狀及建設(shè)條件描述甘薯初級(jí)加工點(diǎn)選址要求：交通方便、無(wú)污染、源電力充足、加工用水水質(zhì)和水量有保障。加工基地選址于廣宗縣北塘疃鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)，交通方便，當(dāng)?shù)厮|(zhì)經(jīng)適當(dāng)處理即可可以滿足本項(xiàng)目的用水需求，電力充足，無(wú)任何污染源。5.2建設(shè)方案統(tǒng)一規(guī)劃，分期實(shí)施，加工基地分兩期完成。5.2.1總平面布置及運(yùn)輸(1)總平面布置原則①做到確保工藝流程順暢，物體流向合理，運(yùn)輸線路短捷，避免重復(fù)往返運(yùn)輸，以方便生產(chǎn)和管理。②因地制宜，對(duì)建筑物合理布置，以滿足工藝要求，節(jié)約用地。③充分考慮消防、道路等國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和規(guī)范要求。(2)加工基地工廠運(yùn)輸廠外運(yùn)輸:其中運(yùn)入2.5萬(wàn)噸，運(yùn)出2萬(wàn)噸，原輔料及成品采用汽車運(yùn)輸；廠內(nèi)、車間、倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸采用電瓶車。廠區(qū)設(shè)置環(huán)狀道路系統(tǒng)，采用混凝土路面，主干道寬5m。(3)土建工程所有生產(chǎn)車間均為單層，屋面為彩鋼瓦，墻體為磚混結(jié)構(gòu)，冷庫(kù)、成品庫(kù)和行政綜合樓磚混結(jié)構(gòu)，鍋爐房為排架結(jié)構(gòu)。建筑物等級(jí)III級(jí)，建筑物耐火等級(jí)二級(jí)。表5－1加工基地總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注1廠區(qū)占地面積m2666672建筑面積m2125003建筑系數(shù)%18.74%4道路面積m218005綠化率%45%65.2.2給水工程生產(chǎn)、生活等用水取自水庫(kù)水，水質(zhì)經(jīng)適當(dāng)處理即可可以滿足本項(xiàng)目的用水需求，輸水管道埋地鋪設(shè)。用水量見表5－2。表5－2用水量m3/d序號(hào)用水種類水質(zhì)用水量備注1生產(chǎn)用水符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)1202生活符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)53其它24消防60m3/次合計(jì)5.2.3排水工程需沉淀池處理的生產(chǎn)污水約60m3/d，需生化處理的生產(chǎn)、生活污水量約7m3/d，用管道輸送到廠內(nèi)污水處理站處理后，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。5.2.4供電加工基地電源由巴南區(qū)供電局以10KV高壓架空線的形式引入廠區(qū)，并同意增容。根據(jù)工藝要求、設(shè)備裝機(jī)容量、電量需求計(jì)算為：生產(chǎn)設(shè)備：220kVA鍋爐35kVA辦公及生活用電：15kVA共計(jì)：270kVA全廠裝機(jī)容量為2700kw，工藝對(duì)供電無(wú)特殊要求，負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)負(fù)荷。采取在配電房低壓側(cè)進(jìn)行集中無(wú)功補(bǔ)償?shù)姆绞?，使功率因素提高?.9以上。選擇3000KVA變壓器一臺(tái)及配電房?jī)?nèi)相關(guān)配電設(shè)備，采用380/220V，三相四線制配電。5.2.5供熱采用蒸汽鍋爐供熱根據(jù)工藝提供的用汽要求，擬選用一臺(tái)35T/h（1.25MPa）鍋爐滿足用汽要求。本項(xiàng)目采用環(huán)保型蒸汽鍋爐。該鍋爐具有以下特征：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、自動(dòng)化程度高、高效節(jié)能，徹底改變了以往普通燃煤鍋爐的高強(qiáng)度、低效率現(xiàn)象；消音、除塵、無(wú)污染、占地面積??；技術(shù)先進(jìn)、安全可靠、安裝簡(jiǎn)便。5.2.6主要原材料供應(yīng)方案(1)甘薯：生產(chǎn)基地供應(yīng)，按照“公司＋基地＋農(nóng)戶”的模式，簽定生產(chǎn)合同，原原種由公司原原種繁殖基地建設(shè)由向農(nóng)戶提供，指導(dǎo)栽培技術(shù)，參照市場(chǎng)價(jià)格與最低保護(hù)價(jià)從農(nóng)戶中收購(gòu)。根據(jù)本項(xiàng)目原料基地發(fā)展規(guī)劃，確保2016年及以后原料來(lái)源充足，甘薯年供應(yīng)量：2016年1.5萬(wàn)噸、2017年2萬(wàn)噸、2018年2.3萬(wàn)噸。(2)外包裝紙箱可由當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)紙箱廠依據(jù)要求定點(diǎn)加工解決。(3)輔材料可在食品添加劑公司采購(gòu)。5.3技術(shù)方案5.3.1先進(jìn)實(shí)用技術(shù)內(nèi)容與技術(shù)流程(1)技術(shù)裝備先進(jìn)充分采用先進(jìn)、成熟、實(shí)用的現(xiàn)代加工技術(shù)：膜濃縮、樹脂吸附分離、高速離心、真空干燥、真空等食品加工高新技術(shù)與裝備，流水線作業(yè)，確保品質(zhì)穩(wěn)定如一。代表當(dāng)今先進(jìn)的食品加工技術(shù)與設(shè)備將在本項(xiàng)目中充分發(fā)揮作用。生產(chǎn)線上關(guān)鍵設(shè)備將從國(guó)外引進(jìn)，產(chǎn)品包裝材料也將廣泛采用復(fù)合塑料材料，以適應(yīng)市場(chǎng)的不斷變化要求。高速離心分離、樹脂吸附、真空干燥等技術(shù)應(yīng)用，使在甘薯淀粉生產(chǎn)過(guò)程中，能夠?qū)⒏适淼鞍?、甘薯色素得到分離、純化。傳統(tǒng)甘薯淀粉工藝所產(chǎn)生的廢液不易回收。本項(xiàng)目新工藝?yán)迷戏鬯楹蠓蛛x的槳汁來(lái)提取甘薯蛋白、甘薯色素，即可以減少了廢少排放到中的蛋白污染，又能增加經(jīng)濟(jì)效益。(2)工藝流程①甘薯全粉生產(chǎn)技術(shù)路線鮮薯洗凈去皮切片蒸煮搗泥干燥粉碎微粉產(chǎn)品。③甘薯片生產(chǎn)技術(shù)路線鮮薯洗凈去皮切片烘干包裝預(yù)冷冷藏檢驗(yàn)→成品→入庫(kù)。④甘薯蛋白、甘薯色素、甘薯淀粉生產(chǎn)技術(shù)路線鮮薯洗凈粉碎→離心→沉淀→干燥→包裝檢驗(yàn)→甘薯淀粉↓上清液→ph4沉淀離心→沉淀→干燥→甘薯蛋白粗品↓上清液→膜濃縮→真空干燥→甘薯色素粗品甘薯蛋白粗品水溶解ph7超濾膜濃縮→真空干燥→甘薯蛋白甘薯色素粗品水溶解ph2.5樹脂吸附→乙醇洗脫減壓蒸餾回收乙醇→真空干燥→甘薯色素5.3.2主要設(shè)備選型表5-3設(shè)備選型清單序號(hào)名稱規(guī)格單價(jià)(萬(wàn)元)數(shù)量(臺(tái)/套)金額(萬(wàn)元)1鍋爐蒸發(fā)量35t/h,工作壓力1.25mPa1801臺(tái)180鍋爐蒸發(fā)0.5t/h,工作壓力0.75mPa55臺(tái)252熱風(fēng)爐供熱量（MJ/h）﹥1500我2520臺(tái)5003水處理設(shè)備150t/h501套50水處理設(shè)備20t/h55套1004配電設(shè)備（生產(chǎn)基地）不等不等不等300配電設(shè)備（初級(jí)加工點(diǎn)）不等205套1005冷庫(kù)1000噸2501套2506甘薯全粉生產(chǎn)線甘薯全粉40t/d8506套51007甘薯蛋白、色素、淀粉生產(chǎn)線日處理鮮甘薯42噸1205套6008甘薯片烘干生產(chǎn)線1t/h1201套1209精制甘薯全粉生產(chǎn)線日處理甘薯全粉40噸1503套75010精制甘薯色素生產(chǎn)線日處甘薯色素500kg801套8010精制甘薯蛋白生產(chǎn)線日處甘薯色素6噸1001套10011化驗(yàn)及檢測(cè)設(shè)備不等不等8012廠內(nèi)運(yùn)輸設(shè)備不等865臺(tái)520合計(jì)88505.4項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃5.4.1項(xiàng)目實(shí)施的分年度計(jì)劃項(xiàng)目建設(shè)分期進(jìn)行。2015年：第一期建設(shè)期,甘薯淀粉、粉條、甘薯片加工車間。2016年初：投產(chǎn)期，甘薯淀粉、蛋白、色素加工車間。2016年初至2016年底：第二期建設(shè)期，甘薯淀粉、蛋白、色素加工車間。2017年：達(dá)產(chǎn)期：達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)6000噸系列產(chǎn)品。5.4.2項(xiàng)目產(chǎn)品周年生產(chǎn)計(jì)劃表5-4產(chǎn)品周年生產(chǎn)計(jì)劃產(chǎn)品名稱1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月甘薯全粉粗品____————甘薯蛋白粗品____————甘薯色素粗品____————甘薯淀粉____———甘薯粉條____———甘薯全粉_______________________________________________________甘薯片_______________________________________________________甘薯蛋白_______________________________________________________甘薯色素_______________________________________________________

第六章環(huán)境保護(hù)6.1環(huán)境保護(hù)6.1.1主要污染源及污染物廠內(nèi)主要污染源為生產(chǎn)車間。車間內(nèi)產(chǎn)生的污染物主要是生產(chǎn)污水，生產(chǎn)污水有原料清洗水，設(shè)備清洗污水等。生產(chǎn)車間有生產(chǎn)廢渣排放。6.1.2主要污染物排放特征該項(xiàng)目排放的主要污染物是生產(chǎn)污水、生活污水、廢渣等。加工基地生產(chǎn)污水排放量為60m3/d，主要為原料洗滌水，其中主要含泥砂等懸浮物，需沉淀處理后可以部分循環(huán)使用；而設(shè)備清潔污水排放量約4m3/d，含有機(jī)污染物，需生化處理排放。生活污水排放量為2m3/d，需生化處理排放。甘薯初級(jí)加工點(diǎn)生產(chǎn)污水排放量為15m3/d，主要為原料洗滌水，其中主要含泥砂等懸浮物，需沉淀處理；而設(shè)備清潔污水排放量約3m3/d，含有機(jī)污染物，需生化處理排放。生活污水排放量為2m生產(chǎn)性廢渣主要是甘薯皮，生產(chǎn)淀粉時(shí)的廢渣為甘薯渣，可為產(chǎn)地農(nóng)戶提供飼料就地消化。6.1.3采用的排放標(biāo)準(zhǔn)《污染綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978－1996一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)?！豆I(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ87－85《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12348－906.1.4綜合利用及污染治理方案需沉淀處理的污水量60m3/d，處理工藝流程如下：清潔污水沉淀池排放需生化處理污水量6m3/d，處理工藝流程如下：生產(chǎn)、生活污水調(diào)節(jié)池污水處理設(shè)備排放。鮮薯初級(jí)加工點(diǎn)需沉淀處理的污水量15m3/d，需生化處理污水量5m3采用隔振、消聲、吸聲等措施控制噪聲污染，使車間、鍋爐房及廠界噪聲滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。生產(chǎn)性廢渣可用于制作堆肥，生產(chǎn)淀粉時(shí)的廢渣作為飼料消化。環(huán)保和綠化投資約660萬(wàn)元，列入基建投資項(xiàng)目。6.2消防與安全6.2.1消防本項(xiàng)目生產(chǎn)線中發(fā)生燃燒，爆炸和有毒氣體的環(huán)節(jié)主要有：煤、鍋爐房、變電器及各電氣室等處，原材料庫(kù)房及產(chǎn)品生產(chǎn)車間要杜絕火源。工廠將在車間外適當(dāng)位置設(shè)置三臺(tái)消防栓，配置消防器材用具，各車間配備CO2滅火器，工廠設(shè)安全檢查保衛(wèi)科、車間班組設(shè)兼職消防隊(duì)員。設(shè)計(jì)、建設(shè)中嚴(yán)格按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)劃》執(zhí)行。6.2.2安全衛(wèi)生（1）交通運(yùn)輸安全技改工程廠內(nèi)將形成環(huán)形道路，在道路交匯和轉(zhuǎn)變處及行人多的路段均設(shè)置顯著的限速鳴笛或其他標(biāo)志，建立廠內(nèi)交通管理制度及注意事項(xiàng)，并對(duì)全廠職工經(jīng)常進(jìn)行安全教育。（2）預(yù)防機(jī)械傷害對(duì)各外露的傳動(dòng)部分、場(chǎng)所設(shè)防護(hù)裝置或安全欄桿，地坑、樓梯口孔洞場(chǎng)設(shè)欄桿或蓋板，工廠特制訂嚴(yán)密的安全操作規(guī)程。（3）食品安全企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)嚴(yán)格按照ISO9000質(zhì)量管理體系、HACCP要求運(yùn)作，確保食品安全衛(wèi)生，品質(zhì)穩(wěn)定。6.3節(jié)水與節(jié)能措施6.3.1節(jié)水措施根據(jù)用水水質(zhì)要求不同，進(jìn)行適當(dāng)處理，原料洗滌水可以通過(guò)沉淀處理后用作清潔用水循環(huán)使用，冷卻用水安裝循環(huán)使用實(shí)施，最大限度節(jié)水、節(jié)能，噸產(chǎn)品水消耗量控制在30t以下。6.3.2在工藝設(shè)計(jì)中，注重節(jié)能工藝和節(jié)能設(shè)備使用。蒸汽鍋爐采用環(huán)保、高效節(jié)能型蒸汽鍋爐，供熱蒸汽管道全部保溫隔熱處理；冷庫(kù)建設(shè)選擇保溫隔熱性能優(yōu)良材料；原料洗滌水、冷卻用水循環(huán)使用，節(jié)水、節(jié)能。在生產(chǎn)設(shè)備選擇上，高效節(jié)能當(dāng)作一項(xiàng)重要評(píng)判指標(biāo)。第七章投資概算與資金來(lái)源7.1投資概算依據(jù)（1）財(cái)政部2005年發(fā)布的《國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和資金管理辦法》及國(guó)家制定的其他農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)政策和規(guī)定等。（2）國(guó)家發(fā)改委和建設(shè)部2006年發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第三版。（3）國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫大綱。（4）項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案的工程量、價(jià)格、建設(shè)進(jìn)度等資料。（5）河北省及廣宗縣各方面的基礎(chǔ)資料。（6）設(shè)備、土地、裝飾、安裝工程價(jià)格按供應(yīng)商提供的報(bào)價(jià)、并參照當(dāng)前類似工程及設(shè)備的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行估算。（7）相關(guān)稅費(fèi)依據(jù)國(guó)家有關(guān)建設(shè)稅費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)及河北省對(duì)該類項(xiàng)目給予的優(yōu)惠政策予以估算。7.2投資概算本概算包括以下內(nèi)容1、甘薯種植基地及產(chǎn)地貯藏和加工基地廠房、庫(kù)房、生產(chǎn)設(shè)備等。2、輔助設(shè)施（1）與項(xiàng)目生產(chǎn)加工配套的公輔設(shè)施。（2）環(huán)保、消防、衛(wèi)生設(shè)施及其它投資。3、流動(dòng)資金投資。7.2.1固定資產(chǎn)項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資包括工程費(fèi)用、其他費(fèi)用及預(yù)備費(fèi)用三部分。其中工程費(fèi)用包括種植基地、初加工點(diǎn)和加工廠的建筑工程費(fèi)及設(shè)備購(gòu)置和安裝費(fèi)等，共計(jì)12380萬(wàn)元。7.2.2流動(dòng)資金項(xiàng)目流動(dòng)資金采用逐項(xiàng)估算法計(jì)算，達(dá)產(chǎn)年份流動(dòng)資金需要量為2620萬(wàn)元，其中鋪底流動(dòng)資金為1000萬(wàn)元。7.2.3總投資項(xiàng)目總投資15000萬(wàn)元，其中建設(shè)投資12380萬(wàn)元，流動(dòng)資金2620萬(wàn)元。7.3資金來(lái)源項(xiàng)目所需資金擬采用以下方式籌措：（1）業(yè)主自籌12000萬(wàn)元，占總投資額80%（2）申請(qǐng)國(guó)家財(cái)政資金支持共計(jì)3000萬(wàn)，占總投資的20%。項(xiàng)目的融資計(jì)劃能滿足分年投資使用計(jì)劃的要求。因本項(xiàng)目符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，并且對(duì)廣宗縣的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)進(jìn)程及廣宗縣的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)發(fā)展具有極大的推動(dòng)作用，政府十分重視，將有助于項(xiàng)目獲得資金扶持。

第八章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)8.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù)1、本項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)以國(guó)家發(fā)改委和建設(shè)部頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第三版為依據(jù)。2、項(xiàng)目計(jì)算期為11年，項(xiàng)目建成后第2年達(dá)到滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)。3、成本、效益等方面的財(cái)務(wù)測(cè)算，按財(cái)政部頒發(fā)的《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》的有關(guān)規(guī)定為依據(jù)。4、本項(xiàng)目稅金測(cè)算，依據(jù)國(guó)家頒布的稅種、稅目及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合河北省對(duì)該類項(xiàng)目給予的優(yōu)惠政策予以估算。5、按行業(yè)規(guī)定，結(jié)合項(xiàng)目平均資金成本確定折現(xiàn)率為10%，同時(shí)也作為對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)部收益率指標(biāo)的判據(jù)。表8-1其他計(jì)算參數(shù)匯總表名稱計(jì)算參數(shù)備注固定資產(chǎn)折舊設(shè)備、建筑物等綜合折舊年限15年殘值率5%，平均年限法無(wú)形及遞延資產(chǎn)攤銷10年，其中土地使用權(quán)分50年攤銷平均攤銷修理費(fèi)40%固定資產(chǎn)折舊為基數(shù)其他費(fèi)用其他制造費(fèi)其他管理費(fèi)其他銷售費(fèi)3%20%3%固定資產(chǎn)原值為基數(shù)以工資為基準(zhǔn)銷售收入為基數(shù)增值稅銷項(xiàng)稅率17%；進(jìn)項(xiàng)稅率除原料甘薯、煤、水為13%外，其余外購(gòu)輔助材料、包裝物及燃料動(dòng)力均為17%所有投入物、產(chǎn)出物價(jià)格均含增值稅其他稅收所得稅率15%；城市維護(hù)建設(shè)稅5%，教育費(fèi)附加3%所得稅以利潤(rùn)總額為基數(shù)，后兩項(xiàng)以增值稅額為基數(shù)盈余公積金10%以稅后利潤(rùn)為基數(shù)8.2銷售收入、銷售稅金和附加估算8.2.1銷售收入以下是項(xiàng)目的產(chǎn)品收益構(gòu)成情況，據(jù)此可計(jì)算各年銷售收入。表8-2項(xiàng)目產(chǎn)品銷售收入項(xiàng)目名稱2017年備注單價(jià)銷量收入甘薯全粉1.530004500甘薯片110001000甘薯淀粉110001000甘薯粉條210002000甘薯蛋白10770甘薯色素70170合計(jì)600886408.2.2銷售稅金及附加項(xiàng)目銷售稅金及附加主要包括城市維護(hù)建設(shè)稅和教育費(fèi)附加，兩項(xiàng)均通過(guò)增值稅進(jìn)行計(jì)算。本項(xiàng)目中投入物和產(chǎn)出物都采用含稅價(jià)格，城市維護(hù)建設(shè)稅率為5%，教育費(fèi)附加為3%。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年共需交納銷售稅金及附加466.56萬(wàn)元。8.3總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算8.3.1表8－3甘薯全粉內(nèi)容物噸成本計(jì)算表單位：元原材料甘薯：5000kg×0.8元/kg4000輔料：5kg×30元/kg150燃料及動(dòng)力水：50噸×3元／噸150電：350度×1元／噸350煤：1噸×600元／噸600包裝物25公斤防潮復(fù)合袋裝40×12元／個(gè)480工資500合計(jì)6230表8－4甘薯淀粉（甘薯片）內(nèi)容物噸成本計(jì)算表單位：元原材料原料:5噸×400元／噸2000燃料及動(dòng)力水：40噸×3元／噸120電：30度×1元／噸30煤：0.5噸×600元／噸300包裝物25公斤防潮復(fù)合袋裝40×12元／個(gè)480工資300合計(jì)3230表8－6甘薯粉條噸成本計(jì)算表單位：元原材料甘薯:2000kg×0.8元/kg1600輔料：2kg×20元/kg40燃料及動(dòng)力水：50噸×3元／噸150電：300度×1元／噸300煤：0.2噸×600元／噸120包裝物復(fù)合塑料盒2500×0.2元／400克盒裝500紙箱160×3元／個(gè)480工資400合計(jì)3590表8－7甘薯色素內(nèi)容物噸成本計(jì)算表單位：元原材料原輔材料:粗甘薯色素1.5噸×40000元／噸＝60000元輔料：酒精、樹脂66000燃料及動(dòng)力水：300噸×3元／噸900電：600度×1元／噸600煤：1000kg×0.28元／kg280包裝物復(fù)合塑鋁箔袋1000×1.6元／1kg裝1600紙箱100×5元／個(gè)500工資3000合計(jì)72880表8－8甘薯蛋白內(nèi)容物噸成本計(jì)算表單位：元原材料粗甘薯蛋白：1.2噸×4000元／噸＝4800元輔料:4kg×50元